მომზადების დრო - 55 წუთი.

ბოსტნეული უნდა იყოს შეტანილი ადამიანის დიეტაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და სასარგებლო კვალი ელემენტებს. ისინი შესანიშნავია მათთვის, ვინც ცდილობს სწორად იკვებოს, მაგრამ ამავდროულად უნდა მისცეს სხეულს ენერგია.

ბევრი კერძია ბოსტნეულით. ბევრი იყენებს მათ ჩვეულ ფორმაში. დღეს გვინდა გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გაყინული ბოსტნეული რედმონდის ნელ გაზქურაში. ეს რეცეპტი აუცილებლად მოგეწონებათ. ის ძალიან მარტივი და სწრაფია, შედეგი კი რაც შეიძლება გემრიელი და ნოყიერია.

ინგრედიენტები გაყინული ბოსტნეულის მომზადებისთვის რედმონდის ნელ გაზქურაში

• სტაფილო.
• კარტოფილი.
• ყვავილოვანი კომბოსტო.
• სიმებიანი ლობიო.
• Სიმინდი.
• ყაბაყი.
• Მცენარეული ზეთი.
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ გაყინული ბოსტნეული რედმონდის ნელ გაზქურაში

1) ვიღებთ გაყინულ ბოსტნეულს (შეგიძლიათ მაღაზიაში შეიძინოთ მზა შეფუთვა, ან თავად მოამზადოთ) და დაველოდოთ სანამ გალღობა ოთახის ტემპერატურაზე. ჩვენ თვითონ დავჭრათ კარტოფილი და ხახვი, რადგან მათ გაყინვა არ სჭირდებათ.

2) მულტიქუერის თასში ჩაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი.

3) გაყინული ბოსტნეული მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, შემდეგ დაახურეთ თავსახური.

4) ჩართეთ სამზარეულოს პროგრამა სახელწოდებით "Frying" ღილაკის "მენიუ" გამოყენებით. ვსვამთ 15 წუთის განმავლობაში.

5) პროგრამის დასრულების შემდეგ აირჩიეთ სხვა რეჟიმი - „ჩაქრობა“ ან „გამოცხობა“. ვსვამთ 40 წუთის განმავლობაში.

6) მოხარშეთ პროგრამის დასრულებამდე.

გაყინული ბოსტნეული არის კერძი, რომელიც შეიძლება მივაწეროთ დიეტურ სამზარეულოს. რა თქმა უნდა, გაყინული ბოსტნეული არ შეიცავს იმდენ ვიტამინს, რამდენიც ახალი. თუმცა, თუ შუა ზამთარში ზაფხულის გახსენება გინდათ და გემრიელი ბოსტნეულის კერძით მიირთვით, ამაში გაყინული ბოსტნეული დაგეხმარებათ.

არსებობს დიდი რაოდენობით გაყინული ბოსტნეულის მიქსები, რომლებიც მოიცავს სრულიად განსხვავებულ ბოსტნეულს. ასეთი ნარევები ასევე შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. გაყინული ბოსტნეულის მომზადების ყველაზე გავრცელებული გზაა ტაფაში. თუმცა, ყველაზე მოსახერხებელია გაყინული ბოსტნეულის მოხარშვა ნელ გაზქურაში.

ნელი გაზქურის გაყინული ბოსტნეულის მრავალი რეცეპტი არსებობს. მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც პირველი კერძები, ასევე შესანიშნავი ბოსტნეულის გვერდითი კერძები.

გაყინული ბოსტნეულის მომზადება ნელ გაზქურაში საკმაოდ მარტივია. განვიხილოთ გაყინული ბოსტნეულისა და გვერდითი კერძისგან სუპის მომზადების რეცეპტი.

დავიწყოთ პირველი კერძით (წვნიანი).

სუპის ინგრედიენტები

• 400 გრამი ხორცი
• 3 კარტოფილი
• 1 თავი ხახვი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ გაყინული ბოსტნეულის წვნიანი?

ჯერ ხორცის ბულიონი უნდა მოვამზადოთ. ამ მიზნით უმჯობესია ხორცის ძვალზე წაღება (ბულიონი უფრო გემრიელი და მდიდარი აღმოჩნდება).

ხორცს ნელ ცეცხლზე ვდებთ. შეავსეთ საკმარისი წყალი. დააყენეთ რეჟიმი "ჩაქრობა". მოხარშეთ ხორცი 1,5-2 საათის განმავლობაში.

თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი.

სანამ ხორცი მზადდება, მოვამზადოთ ბოსტნეული. გაფცქვენით კარტოფილი და ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით კუბებად.

როგორც კი ხორცი მოიხარშება, გამოვიღებთ მულტიქუკერიდან, ვდებთ ცალკე ჭურჭელში და ვტოვებთ ოდნავ გაგრილებას. ამის შემდეგ ხორცს ვჭრით წვრილად და ვაბრუნებთ ნელ გაზქურაში. იქვე ვამატებთ დაჭრილ კარტოფილს და ხახვს, გაყინულ ბოსტნეულს. მარილი და პილპილი გემოვნებით. სურვილისამებრ შეიძლება დაემატოს სანელებლები.

დახურეთ მულტიქუერის სახურავი. დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. ველოდებით მომზადების დროის დასრულებას.

ჩვენ შევხედეთ, როგორ მოვხარშოთ გაყინული ბოსტნეული წვნიანში. ახლა განიხილეთ მეორე კერძის მომზადება - ბოსტნეულის გვერდითი კერძი. არსებობს გაყინული ბოსტნეულის სხვადასხვა მეორე კურსები. ჩვენ განვიხილავთ გაყინული ბოსტნეულის მომზადების უმარტივეს რეცეპტს.

გარნირის ინგრედიენტები

• 1 შეკვრა გაყინული ბოსტნეული
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი ან მცენარეული ზეთი
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

რამდენად გემრიელია გაყინული ბოსტნეულის მომზადება?

მულტიქუკერის თასში ჩავასხათ ზეთი. თუ კარაქს იყენებთ, ის ჯერ უნდა გადნოთ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მულტიქუკერში "საცხობის" რეჟიმში.

ამის შემდეგ გაყინულ ბოსტნეულს ნელ გაზქურაში ჩავსვამთ. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ გახსენით მულტიქუკერის სახურავი. მარილი, პილპილი, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. კვლავ დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და მოხარშეთ გაყინული ბოსტნეული დარბილებამდე. გაყინული ბოსტნეულის მომზადებას დაახლოებით 10-დან 15 წუთამდე დასჭირდება.

ჩვენ განვიხილეთ გაყინული ბოსტნეულის რეცეპტები. შეგახსენებთ, რომ ასეთი კერძები დიეტური და ძალიან გემრიელია. გაყინული ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 35 კკალს შეადგენს.

გაყინული ბოსტნეულის მეორე კურსები შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალ-ცალკე, ასევე ხორცისა და თევზის კერძების გვერდით კერძად.

აბა კარგად თანამედროვე დიასახლისებო! მათ არ აწუხებთ ზედმეტი საზრუნავი, მათ იციან როგორ იზრუნონ საკუთარ თავზე და დაზოგონ დრო. ეს ასეა: თანამედროვე ინდუსტრია ქმნის უამრავ გაჯეტს, რათა მაქსიმალურად გაუადვილოს ქალის მუშაობა. სირცხვილია მათი არ გამოყენება! ასე რომ, დღეს ჩვენ კმაყოფილი ვართ მტვერსასრუტებით, ჭურჭლის სარეცხი მანქანებით და მულტიქუქებით. და ბოლო - განსაკუთრებით. ყოველივე ამის შემდეგ, მულტიქუკერის ფუნქციებს შორის - და სამზარეულო, და ჩაშუშვა, და გამოცხობა, და სამზარეულო და მრავალი სხვა. მე გთავაზობთ Koshechka.ru ვებსაიტზე ვისაუბროთ როგორ მოვამზადოთ გაყინული ბოსტნეული .

დღეს ჩვენ ბევრს ვსაუბრობთ ჯანსაღი ცხოვრების წესზე, ჯანსაღ კვებაზე. ზოგიერთი კი ცდილობს კეთილსინდისიერად დაიცვას ეს პრინციპები: არ ჭამოთ საღამოს 6 საათის შემდეგ, მიირთვათ ნაკლები ცხიმიანი საკვები და მიირთვით მეტი ხილი და ბოსტნეული. მოდით შევხედოთ ამ სასარგებლო რჩევებს. ზაფხულის სეზონზე დიდი შესაძლებლობა გვაქვს მივიღოთ ახალი ვიტამინები, რომლებსაც სრულად შეიცავს ბოსტნეული და ხილი. და როგორ შეავსოთ სხეული მათთან ერთად ზამთარში?

ზოგიერთი წინდახედული დიასახლისი თავად ამზადებს ვიტამინებს ზამთრისთვის საყინულეში ბოსტნეულის გაყინვით. მაგრამ დღეს სავაჭრო ქსელში გაყინული ბოსტნეული და ხილი არ არის დეფიციტი. მართალია, გაყინული ბოსტნეულის ან ბოსტნეულის ნარევების ყიდვისას, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი.

მაღაზიაში გაყინული ბოსტნეულის ყიდვის წესები:

• შეფუთვის შესწავლისას ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის გაყინვის მეთოდს. საუკეთესო ვარიანტია მყისიერი ან „შოკური გაყინვა“, როდესაც პროდუქტი ინარჩუნებს ვიტამინების 90%-მდე და კვალი ელემენტების ყველა 100%-ს;
• ყურადღებით შეამოწმეთ შეფუთვის მთლიანობა ისე, რომ პროდუქტი ჰერმეტულად დალუქული იყოს;
• შეამოწმეთ, არის თუ არა ნარევს შიგნით ნარევები - ბოსტნეული უნდა იყოს მთლიანი, ყინულის ნაჭრების გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, არსებობს ეჭვი, რომ პროდუქტი ხელახლა გაიყინა;
• შეფუთვა არ უნდა იყოს დაბურული, რაც მიუთითებს პროდუქტის გაყინვის არასწორ რეჟიმზე.

კარგი, არის ბოსტნეული.

როგორ მოვამზადოთ გაყინული ბოსტნეული ნელ გაზქურაში?

გამოუცდელი დიასახლისისთვისაც კი ეს არ იქნება რთული. თუმცა, პოპულარული რწმენის თანახმად, თითოეული დიასახლისი კერძებს თავისებურად ამზადებს. აქედან გამომდინარე, რამდენი დიასახლისი - ამდენი რეცეპტი. სხვათა შორის, გაყინული ბოსტნეულის მოხარშვა ასევე მისი გადასაწყვეტია. მომზადებისას სასურველია მიჰყვეთ შეფუთვაზე მითითებებს. იქ ყველაფერი ნათლად არის გაწერილი. გაითვალისწინეთ, რომ ბოსტნეული არ არის ხორცი, ამიტომ ძალიან სწრაფად იხარშება. თუმცა, გაყინული ბოსტნეულის მოხარშვა დამოკიდებულია თავად კერძზე. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშოთ ბოსტნეული 3-5 წუთის განმავლობაში, მაშინ 15 წუთიდან 35-40 წუთამდე დასჭირდება ჭურჭლის, ბოსტნეულის ჩაშუშვის ან უბრალოდ გაყინული ბოსტნეულის მოხარშვას. შენიშვნა: ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, დაჭრილი სტაფილო, ყაბაყი იხარშება 5 წუთი, სიმინდი, ბარდა, ლობიო 3-4 წუთი, მჟავე, ისპანახი კი 2-3 წუთი იხარშება. ხოლო ბოსტნეული რომ არ მოიხარშოს და არ გახდეს ფაფუკი და უგემოვნო, არ უნდა დარჩეს ცხელ წყალში. წყალი დაუყოვნებლივ უნდა დაიწიოს. უფრო მეტიც, ბოსტნეულის მოხარშვა შეგიძლიათ ტაფაში, ამისათვის საჭიროა მხოლოდ უფრო ღრმა ტაფა შეარჩიოთ ისე, რომ მოსახერხებელი იყოს ბოსტნეულის ჩაშუშულის მორევა..

გაყინული ბოსტნეულის მომზადება კარგია ბრინჯით და სხვადასხვა დანამატებით: კრევეტები, ქათამი, ლორი და ა.შ.

როგორ მოვამზადოთ გაყინული ბოსტნეული?

ნელ გაზქურაში ბოსტნეულის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. აქ არის უმარტივესი. (სხვათა შორის, გამოცდილი დიასახლისები გირჩევენ ბოსტნეულის არა გაყინვას, არამედ სასწრაფოდ მოხარშვას, შეფუთვის გახსნას.) საკვები ნელი გაზქურის სპეციალურ ბადეში უნდა მოათავსოთ. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ წყალი სპეციალურ ნიშანზე. ბოსტნეული მოაყარეთ მარილითა და სანელებლებით. ნელ გაზქურაზე დააყენეთ „ორთქლზე მომზადების“ რეჟიმი და გააჩერეთ 30-40 წუთი. ეს რეჟიმი საშუალებას გაძლევთ მაქსიმალურად დაზოგოთ ბოსტნეულის ყველა ვიტამინი. ზემოდან მოაყარეთ მზა ბოსტნეული გახეხილი ყველით და მიირთვით გარნირად სხვადასხვა თევზისა და ხორცის კერძებისთვის.

პრაქტიკული დიასახლისები ზაფხულში ამზადებენ ბოსტნეულს, რათა ზამთარში ოჯახი მრავალფეროვანი კერძებით გაახარონ. და ზამთარში ისინი ამზადებენ ისეთ დელიკატესებს, ყოველ ჯერზე ცვლის ჯიშის შემადგენლობას სხვადასხვა ბოსტნეულისგან. აქ ზუსტად იციან გაყინული ბოსტნეულის მომზადება! ზამთარში ხომ სასიამოვნოა სუფრაზე კაშკაშა ყვითელი და წითელი წიწაკა, კამა ან ოხრახუში ან მწვანე მჟავე წვნიანი. და უბრალოდ შეუძლებელია მრავალფეროვანი ბოსტნეულის ჩაშუშვისგან თავის დაღწევა. სხვათა შორის, ჩაშუშული რომ კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, მას ცოტაოდენი შებოლილი ხორცი დაუმატეთ. არომატი საოცარი იქნება, გემო კი უბრალოდ შეუდარებელი. ის მამაკაცებიც კი, რომლებიც ბოსტნეულს ხორცის ნაჭერს ამჯობინებენ, ასეთ ცდუნებას ვერ გაუძლებენ.

ახალგაზრდა დედებს ასევე ურჩევნიათ ჩვილებისთვის ყველა სახის პიურესა და სუპის მომზადება დამოუკიდებლად, საიმედოდ იციან ამ კერძების შემადგენლობა, განსხვავებით მაღაზიაში ნაყიდი.

აბა, ახლა თქვენ იცით როგორ მოვამზადოთ გაყინული ბოსტნეული. გაითვალისწინეთ, რომ ეს არ არის მხოლოდ ლამაზი, პრაქტიკული, არამედ სასარგებლოც. ბოსტნეულის ნელი გაზქურის მომზადებით, ასევე დაზოგავთ დიდ დროს თქვენი საყვარელი წიგნის წასაკითხად ან მოდის სერიების საყურებლად!

კუკელ მარინა - განსაკუთრებით Koshechka.ru-სთვის - საიტი მოყვარულთათვის ... საკუთარ თავში!

ბოსტნეულის სარგებელი დიდი ხანია ცნობილია. ბევრი მათგან ამზადებს სალათებს, სუპებს, მადას და გვერდით კერძებს. ასეთ კერძებს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ადამიანები, რომლებიც იცავენ დიეტასა და სწორ კვებას. ჩაშუშული ბოსტნეული შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც სეზონური ზაფხულის, ასევე გაყინული ბოსტნეულისგან. განსაკუთრებით მოსახერხებელია ამის გაკეთება ნელ გაზქურაში.

ჩაშუშული ბოსტნეული ნელ გაზქურაში: საუკეთესო რეცეპტები

ბოსტნეულის ნაზავი დაკონსერვებული პომიდვრით

ნაერთი:

• კარტოფილი - 7 ც.
• სტაფილო - 3 ც.
• ყაბაყი - 2 ც.
• ხახვი - 4 ც.
• დაკონსერვებული პომიდორი - 2 ც.
• შავი პილპილის მარცვლები - 3 ც.
• ტომატის წვენი - 1 ს.კ.
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.
• მარილი - გემოვნებით
• Მცენარეული ზეთი

სამზარეულო:

1. გაასუფთავეთ ყველა ბოსტნეული. ხახვი დავჭრათ დიდ კუბიკებად, სტაფილო ნაჭრებად ან ჩხირებად, ყაბაყი და კარტოფილი პატარა კუბიკებად. დაკონსერვებული პომიდორი დაჭერით დიდ კუბებად.
2. მულტიქუერის თასში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ხახვი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. ზემოდან მოასხით სტაფილო, მოაყარეთ კარტოფილის ნაჭრები.
3. ბოსტნეული მოაყარეთ გემოვნებით და მოაყარეთ ნახევარი დაჭრილი პომიდორი.
4. დააფარეთ ბოსტნეული ყაბაყით და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი პომიდორი.
5. ბოსტნეული დაასხით ტომატის წვენით, დაახურეთ თავსახური, ჩართეთ პროგრამა „Stew“ და მოხარშეთ 1 საათი.
6. მოხარშვამდე 10 წუთით ადრე ყველა ბოსტნეული კარგად აურიეთ და დატოვეთ ხარშვის ბოლომდე.
7. მიირთვით ჩაშუშული ბოსტნეული ცხელი ტომატის სოუსით.

ბოსტნეულის ჩაშუშული ბეკონით

ნაერთი:

• შებოლილი ბეკონი - 300 გ
• გაყინული ბოსტნეული - 500 გ
• არაჟანი ან მაიონეზი - 2 ს.კ.
• მარილი და სანელებლები - გემოვნებით
• მწვანილი - გემოვნებით
• Მცენარეული ზეთი

სამზარეულო:

1. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ გაყინული ბოსტნეულის შეკვრა, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ ნებისმიერ სუპერმარკეტში.
2. ჯერ ბეკონი შეწვით. ამისათვის დაჭერით თხელ ზოლებად, ჩაასხით მდუმარე მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასში და დაამუშავეთ პროგრამაში „საცხობი“ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
3. როცა ბეკონი ცოტათი შემწვარი იქნება, დაუმატეთ მას გაყინული ბოსტნეულის ნარევი, მოაყარეთ სანელებლებით და მარილით.
4. ბოსტნეული მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილით, დაუმატეთ არაჟანი ან მაიონეზი.
5. ბოსტნეული აურიეთ, დახურეთ მულტიქუკერი სახურავით და მოხარშეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში "საცხობი" ან "ჩაშუშვის" პროგრამაში.

შემწვარი გაყინული ბოსტნეული ყველის ნოტებით

ნაერთი:

• გაყინული ბოსტნეულის ნაზავი - 500 გრ
• ყველი - 250 გ
• მარილი და სანელებლები - გემოვნებით

სამზარეულო:

1. ბოსტნეული მოათავსეთ სპეციალურ ორთქლის ბადეში.
2. ჩაასხით წყალი მულტიქუერის თასში სპეციალურ ნიშნულამდე.
3. ბოსტნეული კარგად მოაყარეთ სანელებლებით და მარილით. დააყენეთ პროგრამა „ორთქლი“ ან „ბოსტნეული“ 40 წუთის განმავლობაში.
4. სანამ ბოსტნეული იხარშება, ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
5. ბიპის შემდეგ ბოსტნეული დაასხით გახეხილი ყველი და მიირთვით სუფრასთან, როგორც თევზის, ხორცის ან ქათმის გვერდითი კერძი.

სამზარეულო მულტიქუკერში "რედმონდი"

ნაერთი:

• ბადრიჯანი - 2 ც.
• ყაბაყი - 1 ც.
• ხახვი - 2 ც.
• პომიდორი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• სოკოს ასორტიმენტი - 200 გ
• ბულიონის კუბიკი - 1 ც.
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.
• მარილი და სანელებლები - გემოვნებით
• მწვანილი - გემოვნებით
• Მცენარეული ზეთი

სამზარეულო:

1. ჩამოიბანეთ ყველა ბოსტნეული კარგად, მშრალი და სუფთა. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად ან ნახევარ რგოლებად, სტაფილო წრეებად.
2. ბულგარული წიწაკა დაჭერით თხელ ზოლებად, ბადრიჯანი დაჭერით ყაბაყით. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
3. მულტიქუკერის ჭურჭელში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ყველა ბოსტნეული, მარილი, პილპილი, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და დაჭრილი მწვანილი.
4. დაუმატეთ სოკო და ბულიონის კუბიკი. დააყენეთ რეჟიმი "Stew" ან "Bestables" 40 წუთის განმავლობაში. სოკოს წყალობით, ჩაშუშული ბოსტნეული მიიღება უჩვეულო არომატით და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია.

ნაზი ქათმის ფილე ბოსტნეულით

ნაერთი:

• ქათმის ფილე - 700 გ
• ხახვი - 2 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.
• კარტოფილი - 5 ც.
• ბროკოლი - 300 გ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• მარილი და სანელებლები - გემოვნებით
• Მცენარეული ზეთი

სამზარეულო:

1. გაასუფთავეთ და დაჭერით ბოსტნეული. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ბულგარული წიწაკა - ზოლებად, კარტოფილი - კუბიკებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
2. ქათმის ფილე გააჩერეთ მთელი ღამით: თითოეული ნაჭერი დაასხით სანელებლებით და მარილით, დაამატეთ ბულგარული წიწაკა და ხახვი.
3. მარინირებული ქათმის შემდეგ მოათავსეთ მულტიქუკერის ჭურჭელში, წინასწარ შეზეთილი მცენარეული ზეთით. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 40 წუთზე (არ დაგავიწყდეთ აურიოთ ყოველ 10 წუთში).
4. ბიპის შემდეგ ქათამს დაუმატეთ კარტოფილი, ბროკოლი, ცოტა წყალი და მარილი. ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.
5. ქათამი ბოსტნეულით დნება თეფშებზე და ემსახურება, მოასხით დაჭრილი მწვანილით.

ნაერთი:

• კარტოფილი - 7 ც.
• ხახვი - 2 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ბარდა - 200 გ
• ნიახური - 2 ც.
• საქონლის ხორცი - 300 გ
• საწებლის სოუსი - 3 ს.კ.
• არაჟანი - 3 სუფრის კოვზი
• მარილი და სანელებლები - გემოვნებით
• მწვანილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

1. ჯერ ბოსტნეული გაასუფთავეთ, შემთხვევით დაჭერით. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. ყველა ბოსტნეული და ხორცი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, დაამატეთ ცოტა წყალი, სოუსი, არაჟანი და სანელებლები. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ.
3. დააყენეთ "ჩაქრობის" პროგრამა 30 - 40 წუთის განმავლობაში.
4. მიირთვით ჩაშუშული ბოსტნეული ხორცთან ერთად, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილით.

ჩაშუშული ბოსტნეული ნელ გაზქურაში- მსუბუქი ჯანსაღი გვერდითი კერძი, რომელიც შეიძლება დამოუკიდებელ კერძად მიირთვათ. იმის გამო, რომ ყველაფერი ნელ გაზქურაში იქნება მოხარშული, ზეთი არ არის საჭირო და ეს კიდევ უფრო გაჯანსაღებს ჩაშუშულ ბოსტნეულს. სანელებლები განსაკუთრებულ როლს თამაშობს ამ კერძის მომზადებაში, ამიტომ არ დაიშუროთ ისინი!

ინგრედიენტები ჩაშუშული ბოსტნეულის ნელ გაზქურაში მოსამზადებლად:

1. ახალგაზრდა ყაბაყი (ან ყაბაყი) 1 ნაჭერი
2. 2 ახალი პომიდორი (დიდი)
3. ხახვი 1 ც
4. სტაფილო 2 ცალი
5. ბადრიჯანი 1 ც
6. ბულგარული წიწაკა 1-2 ცალი
7. Მარილი 1/2 ჩაის კოვზი ან გემოვნებით
8. სანელებლები (ციუმი, კურკუმა, შავი პილპილი, პაპრიკა)გემო
9. ხმელი მწვანილი გემოვნებით

პროდუქტები არ არის შესაფერისი? აირჩიე მსგავსი რეცეპტი სხვებისგან!

ინვენტარი:

მულტიქუერი, სამზარეულოს დანა, საჭრელი დაფა, ხის სპატულა, ბოსტნეულის გამწმენდი.

ჩაშუშული ბოსტნეულის მომზადება ნელ გაზქურაში:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ყაბაყი.

ჩამოიბანეთ ყაბაყი, სცადეთ კანი ფრჩხილით გახეხეთ. თუ ეს მუშაობს, მაშინ უბრალოდ დაჭერით ბოსტნეული საშუალო ზომის კუბებად. თუ კანი ხისტი აღმოჩნდა, საჭიროა მისი ამოღება, შემდეგ გაჭერით ყაბაყი შუაზე და ასევე მოაცილეთ დიდი თესლი ტიხრებით. ახლა კი გახეხილი რბილობი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ახალი პომიდორი.

გარეცხეთ პომიდორი, ამოჭერით ყუნწი და შემდეგ დაჭერით პომიდორი საშუალო ზომის კუბიკებად.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ხახვი.

ხახვი გამოაცალეთ კანიდან, ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლით და ძალიან წვრილად დაჭერით.

ნაბიჯი 4: მოამზადეთ სტაფილო

ჩამოიბანეთ სტაფილო, ეს არის ძირეული კულტურა, მასზე ბევრი მიწა და ჭუჭყიანია. შემდეგ ამოიღეთ კანი და კვლავ გარეცხეთ ბოსტნეული. გახეხვისა და კარგად გარეცხვის შემდეგ სტაფილო დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად ან ნახევრად წრეებად.

ნაბიჯი 5: მოამზადეთ ბადრიჯანი.

გარეცხეთ ბადრიჯანი, გახეხეთ, მოჭერით კუდი და დაჭერით კუბიკებად, ისევე როგორც ადრე სტაფილო, პომიდორი და ყაბაყი.

ნაბიჯი 6: მოამზადეთ ბულგარული წიწაკა.

გააცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან, ამოიღეთ კუდი, ჩამოიბანეთ ბოსტნეული შიგნიდან და გარედან წყლით. წიწაკა გაყავით შუაზე, ამოიღეთ მოთეთრო ტიხრები და ხორცი დაჭერით კუბიკებად ან დიდ ნაჭრებად.

ნაბიჯი 7: მოხარშეთ ბოსტნეული ნელ გაზქურაში.

მოამზადეთ მულტიქუკერის თასი, ის მშრალი უნდა იყოს, ზეთი არ არის საჭირო. ბოსტნეული დაალაგეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: ყაბაყი, ბადრიჯანი, სტაფილო, წიწაკა, ხახვი და პომიდორი. ზემოდან მოაყარეთ ყველაფერი მარილი, დაამატეთ სანელებლები და ხმელი მწვანილი არომატისთვის. დახურეთ მულტიქუერის სახურავი, აირჩიეთ რეჟიმი "ჩაქრობა"დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთიდა დააჭირეთ "დაწყება".

ნახევარ საათზე ცოტა მეტში ყველა ბოსტნეული მოიხარშება, რბილდება და საკმაოდ ბევრ წვენს გამოყოფს, ამიტომ მოხარშვისას წყალს არ ვამატებთ, შეიძლება ძალიან თხევადი აღმოჩნდეს.
როდესაც მულტიქუკერი შეგატყობინებთ, რომ პროგრამა დასრულებულია, ფრთხილად, რათა არ დაიწვათ ცხელი ორთქლით, გახსენით მოწყობილობის სახურავი, აურიეთ ჩაშუშული ბოსტნეული და მიიტანეთ სუფრასთან.

ნაბიჯი 8: მიირთვით ჩაშუშული ბოსტნეული ნელ გაზქურაში.

მიირთვით ნელ გაზქურაში ჩაშუშული ბოსტნეული, როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან როგორც გვერდითი კერძი მთავარი ცხელი კერძის დროს.
როგორც ხედავთ, ნელი გაზქურის გამოყენებით სურნელოვანი და ჯანსაღი ბოსტნეულის კერძის მომზადება არ არის რთული, მთავარია სწორი ინგრედიენტები და სანელებლები აირჩიოთ.
Გემრიელად მიირთვით!

ნელ გაზქურაში მოხარშულ ბოსტნეულს შეგიძლიათ დაამატოთ რბილი ან ნაღების ყველი.

ბოსტნეული, გამოიყენეთ ნებისმიერი, რომელიც მოგწონთ ან ის, რაც მომენტში მოგხვდებათ. კომბოსტო (თეთრი ან ყვავილოვანი კომბოსტო) და კარტოფილი ასევე კარგია, მაგრამ მათ მოხარშვას შეიძლება ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს.

ნელ გაზქურაში ჩაშუშული ბოსტნეულისთვის ასევე შესანიშნავია ტომატის პასტა, არაჟანი ან ბლენდერში სანელებლებით დაჭრილი პომიდორი.

ნელი გაზქურა არის შესანიშნავი მოწყობილობა, რომელიც უადვილებს ცხოვრებას ნებისმიერი დიასახლისისთვის. ის გთავაზობთ მრავალ ვარიანტს ახალი და თუნდაც გაყინული ბოსტნეულისგან მრავალი კერძის მოსამზადებლად. და ისინი, თავის მხრივ, ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი აღმოჩნდებიან და ასევე საოცრად დივერსიფიკაციას უკეთებენ თქვენს ყოველდღიურ დიეტას. მოდით გადავხედოთ ნელ გაზქურაში ჩაშუშული ბოსტნეულის მომზადების რეცეპტებს.

ჩაშუშული ბოსტნეული მულტიქუერში "Panasonic"

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 3 ცალი;
• ხახვი - 4 ცალი;
• ყაბაყი - 3 ც.;
• კარტოფილი - 400 გ;
• დაკონსერვებული პომიდორი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი;
• შავი პილპილის მარცვლები - 3 ცალი;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
• მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო

ასე რომ, ჯერ ხახვს ვასუფთავებთ ქერქისგან, გავრეცხავთ და დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად. შემდეგი, უბრალოდ გახეხეთ გახეხილი სტაფილო, კარტოფილი და ყაბაყი იმავე გზით. შემდეგ აიღეთ დაკონსერვებული პომიდორი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. დაჭრილ პომიდორს ვყოფთ ორ ნაწილად.

ამის შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასში. ძირზე მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი, მოვაყაროთ დაფნის ფოთოლი, ასევე წიწაკის მარცვლები. ზემოდან მოაყარეთ სტაფილო და მოაყარეთ კარტოფილის ნაჭრები. ბოსტნეული მსუბუქად შეაზავეთ გემოვნებით და დაუმატეთ დაკონსერვებული პომიდვრის ერთი ნაწილი. შემდეგ გადააფარეთ ყაბაყი და მოაყარეთ დარჩენილი პომიდორი. დაასხით ყველა ბოსტნეული პომიდვრის წვენით, დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და დააყენეთ პროგრამა "Stew" 60 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნამდე 10 წუთით ადრე, კარგად აურიეთ კერძი და მოხარშეთ, სანამ სიგნალი არ გაისმის.

ჩაშუშული ბოსტნეული მულტიქუერში "პოლარისი"

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ბეკონი - 1 პაკეტი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• გაყინული ბოსტნეული - 400 გ.

სამზარეულო

დაიწყეთ ბეკონის მსუბუქად შეწვით. ამისათვის დაჭერით თხელ ნაჭრებად და მოათავსეთ მოსახსნელ მულტიქუერის თასში, მას შემდეგ, რაც მანამდე ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი დაასხით. ჩართავთ მოწყობილობას, ვაყენებთ პროგრამას „საცხობი“ და ვაყენებთ ტაიმერს 40 წუთის განმავლობაში. როდესაც ბეკონი შეიბრაწება, დაუმატეთ მას გაყინული ბოსტნეულის ნარევი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მოაყარეთ ახალი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი. სურვილისამებრ მოაყარეთ სუფრის კოვზი არაჟანი ან მაიონეზი და კარგად აურიეთ. ამის შემდეგ, ქვაბს დააფარეთ თავსახური და დაელოდეთ ხმოვან სიგნალს ხარშვის დასრულების შესახებ. დროის გასვლის შემდეგ ნელ გაზქურაში ჩაშუშული გაყინული ბოსტნეული მზადაა!

ჩაშუშული ბოსტნეული მულტიქუერში "რედმონდი"

ინგრედიენტები:

• გაყინული ბოსტნეულის ნარევი - 300 გ;
• ყველი - 200 გ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

სამზარეულო

ბოსტნეულს ვათავსებთ სპეციალურ ბადეში კერძების ორთქლებისთვის. დაასხით ცოტა წყალი მულტიქუკერში სპეციალურ ბრინჯზე. ბოსტნეულს კარგად მოაყარეთ მარილი და სანელებლები, რომ ახალი არ აღმოჩნდეს. დავაყენეთ პროგრამა „ორთქლზე მომზადების“ პროგრამა და ველოდებით დაახლოებით 40 წუთს. ამის შემდეგ მოაყარეთ ბოსტნეული გახეხილი ყველით და მიირთვით როგორც გვერდითი კერძი ქათმის, ხორცის ან თევზისთვის.

ჩაშუშული ბოსტნეული ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• ბადრიჯანი - 2 ც.;
• ხახვი - 2 ც.;
• პომიდორი - 1 ც.;
• ყაბაყი - 1 ც.;
• ბულიონის კუბიკი - 1 ც.;
• სოკოს ასორტიმენტი - 100 გ;
• მარილი, სანელებლები - სურვილისამებრ;
• Დაფნის ფოთოლი.

სამზარეულო

ყველა ბოსტნეულს კარგად ვრეცხავთ, მშრალ და სუფთას. შემდეგ ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, სტაფილო კი წრეებად. ბულგარული წიწაკა დაჭრილი თხელ ზოლებად, წინასწარ გახეხილი ისინი თესლიდან და ყუნწიდან. ასევე ვჭრით ბადრიჯანს და ყაბაყს. პომიდორს დავჭრათ ნაჭრებად.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუერის ტევადობაში, მოაყარეთ ყველა მომზადებული ბოსტნეული, დაამატეთ სუნელი, დაფნის ფოთოლი და მწვანილი. მოვაყაროთ გაყინული სოკო და ბულიონის კუბიკი. ნელ გაზქურას 40 წუთის განმავლობაში გადავიყვანთ „გამოცხობის“ რეჟიმზე, შემდეგ კი კერძი მზადყოფნაში მიგვაქვს პროგრამა „Stew“-ზე.

თუ მოგეწონათ სამზარეულოს ასისტენტის რეცეპტები, მაშინ გირჩევთ ამის გაკეთება ნელ გაზქურაში ან.

ჩაშუშული ბოსტნეული ნელ გაზქურაში - დამოუკიდებელი კერძი ან გვერდითი კერძი: მარტივი, სწრაფი და ძალიან ჯანსაღი მოხარშვა სახლში.

• 150-200 გრ ადიღეური ყველი
• 1 საშუალო სტაფილო
• 2 საშუალო ზომის კარტოფილი
• 1 პატარა ყაბაყი
• 200 გრ ბროკოლი (ან ყვავილოვანი კომბოსტო)
• 2 პომიდორი
• 100 მლ წყალი
• 100 მლ არაჟანი
• სანელებლები
• მწვანილი (ოხრახუში, კამა, კილანტრო, რეჰანი ასარჩევად)

ყველი, სტაფილო, კარტოფილი, ყაბაყი დავჭრათ კუბიკებად (არც ისე პატარა), და ბროკოლი დავჭრათ პატარა ყვავილედებად.

მულტიქუერის თასში ჩაასხით ცოტა მცენარეული (ან ღორის) ზეთი და ჩართეთ „Frying“ რეჟიმი (თუ ასეთი რეჟიმი არ არის, მაშინ „Baking“) 10 წუთის განმავლობაში.

ჩაყარეთ სანელებლები. გააჩერეთ ისინი 2-3 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო და ყველი. შეურიეთ.

შეწვით დახურულ სახურავის ქვეშ სიგნალის გაცემამდე, რამდენჯერმე აურიეთ.

დაამატეთ კომბოსტო, კარტოფილი, ყაბაყი და 100 მლ წყალი.

ჩართეთ ჩაქრობის რეჟიმი (ან სხვა ტემპერატურა 100ºС ან ცოტა მეტი) 40 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულის ჩაშუშვის პროცესში სასურველია შეურიოთ 1-2-ჯერ.

დასრულებამდე 10-15 წუთით ადრე (როცა კარტოფილი უკვე რბილია, მაგრამ არა მოხარშული), მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი და მარილი.

პროგრამის დასრულების სიგნალის შემდეგ ჩაშუშულ ბოსტნეულს დაუმატეთ არაჟანი და შავი პილპილი.

მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და აურიეთ.

Სულ ეს არის! შეგიძლიათ სცადოთ!

რეცეპტი 2: ხარშეთ ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში (ფოტოთი)

• ღორის ხორცი - 1 კგ
• ბადრიჯანი - 1-2 ცალი
• ხახვი - 2 ცალი
• ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი
• კარტოფილი - 2 ცალი
• სტაფილო - 1 ​​ცალი
• ნიორი - 3 კბილი
• კომბოსტო - 150 გრამი
• წყალი - 50 მილილიტრი
• მცენარეული ზეთი - 20 მილილიტრი
• სანელებლები - გემოვნებით
• კეტჩუპი - 50 გრამი

მულტიქუკერის თასში ჩაასხით ზეთი, მოაყარეთ ხორცი ნაჭრებად, დაამატეთ სანელებლები. "Frying" რეჟიმში ვადუღოთ ნახევარი საათი, სანამ არ გაწითლდება.

შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, ბადრიჯანი, წიწაკა, კარტოფილი, სტაფილო და ნიორი. შეწვით კიდევ 15 წუთი.

ახლა დავამატოთ კომბოსტო და ხახვი, იქაც მოვაყაროთ კეტჩუპი. "ჩაქრობის" რეჟიმში ვამზადებთ საათს.

მზადაა! Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 3: ჩაშუშული ქათამი ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში

• ქათამი - 800 გ,
• ხახვი - 2 ცალი (100 გ ქერქის გარეშე),
• სტაფილო - 1 ​​ცალი (150 გრ გახეხილი),
• ტკბილი წიწაკა - 1 დიდი ან 2-3 პატარა,
• პომიდორი - 2 ცალი, ნიორი - 1-2 კბილი,
• მარილი, პილპილი გემოვნებით,
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად - დაახლოებით 4-5 სუფრის კოვზი.

ვიწყებთ ხახვით. ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და ვჭრით თხელ ნახევარ რგოლებად. ჩართეთ მულტიქუკერი "Frying" (ან "Baking") რეჟიმში და შეწვით ხახვი. სიტყვასიტყვით 5 წუთი სჭირდება ჩემს რედმონდს, რომ ხახვი ოქროსფერ ფერამდე მიიტანოს. და თუ თქვენი ნელი გაზქურა ნაკლებად ძლიერია, მაშინ გააორმაგეთ დრო.

სტაფილო გახეხეთ ან დაჭერით თხელ ზოლებად.

ტკბილი წიწაკა დაჭერით თხელ ზოლებად. შედგით ნელ გაზქურაში, შეურიეთ სტაფილო და ხახვი. ვწვავთ კიდევ 5 წუთს.

ზოლებად დაჭრილი ქათამი შეურიეთ ბოსტნეულს. ვწვავთ კიდევ 5 წუთს.

შემდეგ მარილი, პილპილი. ჩვენ გადავრთავთ მულტიქუკერს "ჩაქრობის" რეჟიმში. დრო - 30 წუთი. მჭიდროდ დახურეთ სახურავი.

სანამ ქათამი ბოსტნეულით იხარშება, პომიდორს დავჭრათ კუბიკებად. ჩავსვით მულტიქუკერში. (შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააღოთ სახურავი მომზადების დროს).

და უკვე ბოლოს, მას შემდეგ, რაც გაისმის სიგნალი კერძის მზადყოფნის შესახებ, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი. გააჩერეთ ხუთი წუთი გათბობაზე. ჩვენ ვიღებთ ასეთ ქათამს. უამრავი არომატული სოუსით.

რეცეპტი 4: თევზის ჩაშუშული ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში (ფოტოთი)

• სკუმბრია - 2 ცალი (ან ნებისმიერი სხვა თევზი)
• ხახვი - 3 ცალი
• სტაფილო - 4-5 ცალი
• ასპარაგუსის ლობიო - 250 გრამი
• ნიახურის ფესვი - 150 გრამი
• ჩერი პომიდორი - 250 გრამი
• მარილი - 1,5-2 ჩაის კოვზი
• ხმელი დაფქული კოჭა - 1 ჩაის კოვზი
• პროვანსის მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი
• დაფქული შავი პილპილი - 2-3 მწიკვი
• მცენარეული ზეთი - 2-3 ხელოვნება. კოვზები

თევზს შიგნიდან და გარედან ვასუფთავებთ, კარგად ვრეცხავთ. შემდეგ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ვასუფთავებთ ხახვს, სტაფილოს და ნიახურის ფესვს. შემდეგ გაჭერით, როგორც გსურთ: შეგიძლიათ უფრო პატარა, შეგიძლიათ უფრო დიდი. ჩერი პომიდორი არ შეიძლება გაჭრა, ასპარაგუსის ლობიო გაჭერით შუაზე. ამ კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული ბოსტნეული.

შეურიეთ ყველა ბოსტნეული და გაყავით ორ ნაწილად. მულტიქუერის თასში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ბოსტნეულის ნარევის ნახევარი.

ბოსტნეულის ფენას მოაყარეთ დაჭრილი თევზი, მოაყარეთ მარილი ნახევარი პორცია მარილით, პილპილი და მოაყარეთ ჯანჯაფილი.

თევზის ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ბოსტნეული და მოაყარეთ მარილი. დაასხით ჭიქა წყალი, დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და ჩართეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.

მომზადების დროის დასრულებამდე 15 წუთით ადრე გახსენით მულტიქუკერის სახურავი და მოაყარეთ კერძი პროვანსის მწვანილებით. დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ სიგნალამდე.

რეცეპტი 5: ჩაშუშული კარტოფილი ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში

• კარტოფილი - 3-4 ცალი საშუალო ზომის;
• კომბოსტო - ნახევარი პატარა თავი;
• ხახვი - 1-2 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ყაბაყი - 1 ცალი;
• ტომატის წვენი - 1-2 ჭიქა;
• მარილი, მწვანილი და ნიორი.

ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, სამი სტაფილო კი გახეხილზე. ჩვენ ჩართავთ მულტიქუკერს და ვაყენებთ "გამოცხობის" რეჟიმს 30 წუთის განმავლობაში. დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი და სტაფილო 10-15 წუთის განმავლობაში.

სამი ყაბაყი მსხვილ სახეხზე.

და დაამატეთ იგი მულტიქუკერში.

გახეხეთ კომბოსტო და მარილი.

10-15 წუთის შემდეგ ჩაასხით ნელ გაზქურაში. გააჩერეთ ბოსტნეული კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

ვასუფთავებთ და ვჭრით კარტოფილს.

ჩაასხით მულტიქუკერში. Მარილი და პილპილი.

ჩაასხით პომიდვრის წვენში და პროგრამის დასრულებამდე დატოვეთ ხარშეთ.

როდესაც კერძი თითქმის მზად იქნება, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანე ხახვი.

რეცეპტი 6: ჩაშუშული საქონლის ხორცი ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში

• საქონლის ხორცი (ფილმებიდან გახეხილი) - 0,8 კგ;
• ნათურა - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ნიორი - 2 კბილი ან ველური ნიორი ½ თაიგული;
• წყალი - 250 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი - გემოვნებით;
• წიწაკა - გემოვნებით.

ფილებიდან და მყესებიდან ამოღებულ საქონლის ხორცი დავჭრათ საშუალო, დაახლოებით თანაბარ ნაჭრებად. ჩვენ ჩართავთ მულტიქუკერს "Frying" რეჟიმში, ვირჩევთ პროდუქტის ტიპს "ხორცი" - Redmond M4502 მულტიქუკერში, ამ რეჟიმს 40 წუთი სჭირდება, მაგრამ ჩვენ არ გვჭირდება მთელი ეს დრო.

მულტიქუკერის თასში ჩავასხათ კარაქი, ვასხამთ მცენარეულ ზეთს და იმ მომენტიდან, როცა მულტიქუკერი დროის ათვლას დაიწყებს, ძროხის ხორცს ვასხამთ და ვიწყებთ ხორცის შეწვას.

შემდეგ დავახურავთ თავსახურს და ვაჩერებთ კიდევ 10-15 წუთი ორთქლზე, როცა თასში არსებული მთელი სითხე აორთქლდება, გამორთეთ „შეწვის“ რეჟიმი და ჩართეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი (1 საათი). საქონლის ხორცს დაასხით ადუღებული წყალი და ადუღების შემდეგ მოაყარეთ ბოსტნეული - ხახვი და სტაფილო, დაჭრილი საშუალო ზომის ნაჭრებად.

ისევ „Stew“-ის პროგრამაზე ვსვამთ (კიდევ 1 საათი), თუ ხორცი ახალგაზრდაა - ხბოს, მაშინ სავსებით შესაძლებელია, რომ 1 საათში იდეალურად მოხარშოთ თქვენთვის. ადუღეთ კიდევ 1 საათი და გამორთეთ ნელი გაზქურა. ხორცში ჩავყაროთ პრესით გავლილი ნიორი ან წვრილად დაჭრილი ველური ნიორი.

შეგიძლიათ მიირთვათ ძროხის ჩაშუშული ბოსტნეულთან ერთად ნებისმიერი გვერდითი კერძით. ნელ ცეცხლზე მოხარშული ხორცი რბილია, მაგრამ არა მოხარშული, გემრიელი და სურნელოვანი!

რეცეპტი 7: ჩაშუშული ბოსტნეული ნელ გაზქურაში თევზით (ეტაპობრივად ფოტოთი)

• თევზი - 500 გ
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ნიახური - 15 გ
• მარილი - გემოვნებით
• წიწაკა - გემოვნებით
• წყალი - 40 მლ

თევზი დავჭრათ ნაწილებად, მარილი, პილპილი, ჩავდოთ თასში.

ბოსტნეული დაჭერით.

თევზს დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული.

ჩაასხით ცოტა წყალი.

მოხარშეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში.

ჩაშუშული თევზი ნელ გაზქურაში ბოსტნეულით მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 8: ჩაშუშული ბოსტნეული ნელ გაზქურაში სოკოთი (ეტაპობრივი ფოტოები)

• კომბოსტო 300 გ
• კარტოფილი 3-5 ც.
• ხახვი 1 ც.
• დაკონსერვებული პომიდორი 3-5 ც.
• მწნილი სოკო გემოვნებით
• მარილი გემოვნებით
• მწვანე ხახვი გემოვნებით
• პომიდვრის დაკონსერვებული წვენი 1 ს.კ.
• დაფნის ფოთოლი 1-2 ც.
• წიწაკის მარცვლები 5 ც.
• დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

კომბოსტოს ზემო ფოთლებს ვაშორებთ, კარტოფილს გავფცქვნათ, ხახვს გავფცქვნათ. გარეცხეთ და გააშრეთ ყველაფერი. შემდეგ ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად ან დავჭრათ, კომბოსტო და კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

მულტიქუერის თასში ჯერ ჩაყარეთ ხახვი, წიწაკის მარცვლები და დაფნის ფოთოლი.

შემდეგ გაანაწილეთ კარტოფილი თანაბარ ფენად.

დაკონსერვებულ პომიდორს აცალებენ და წვრილად დაჭერით. ზემოდან მოვაყაროთ კარტოფილი.

ზემოდან მოაყარეთ კომბოსტო.

ჩაასხით პომიდვრის წვენი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭიქაზე ნაკლები, რათა კერძის კონსისტენცია უფრო სქელი იყოს.

დახურეთ სახურავი, აირჩიეთ ჩაქრობის რეჟიმი, დრო - 1 ​​საათი.

კერძის მომზადებამდე 5 წუთით ადრე ბოსტნეულს დაუმატეთ პიკელებული სოკო და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მზადაა სიგნალისთვის.

მზა კერძი ისევ ნაზად აურიეთ და თეფშებზე დააფინეთ. შეგიძლიათ ცოტა ხნით დატოვოთ იგი თბილ რეჟიმში, რათა გემო კიდევ უფრო მძაფრი იყოს.

რეცეპტი 9: შამპინიონები და ბოსტნეული ჩაშუშული მულტიქუკერში

• შამპინიონები - 80 გ.
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• სტაფილო - 2 ც.
• გაყინული მწვანე ბარდა - 150 გ
• გაყინული სიმინდის მარცვლები - 150 გ
• მარილი - ¼ ს/კ. ლ.
• მცენარეული ზეთი - ½ სტადიის. ლ.

გააცალეთ სტაფილო, მოაყარეთ ღარები ბოსტნეულის საფქვავის გასწვრივ.

სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად.

წითელი ბულგარული წიწაკა დავჭრათ ზოლებად.

სოკო დავჭრათ ოთხად.

მულტიქუკერის თასს დაასხით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ სოკო.

სტაფილო მოათავსეთ თასში.

ზემოდან მოაყარეთ წითელი წიწაკა.

გაყინული მწვანე ბარდა არ უნდა გალღოთ, უბრალოდ ჩამოიბანეთ წყლით.

გაყინული სიმინდის მარცვლები ასევე არ უნდა გაიყინოს. სიმინდი გავრეცხოთ წყლით და მოვათავსოთ მულტიქუერის თასში.

ჩაშუშული ბოსტნეული ზაფხული-შემოდგომის პერიოდში ადამიანების უმრავლესობის საყვარელი კერძია. მათი მოხარშვა შესაძლებელია ტაფაში ან ქვაბში, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ თანამედროვე სამზარეულოს დამხმარე - ნელი გაზქურა, რომელიც მაქსიმალურად კომფორტულს გახდის მომზადების პროცესს.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ნებისმიერი ნაკრები და რაც უფრო მრავალფეროვანია, მით უფრო საინტერესო იქნება კერძის გემო. ბადრიჯანი და ყაბაყი მისცემს კერძს უჩვეულო რბილს, გახდის მას ნაზს ტექსტურით და მდიდარ და ღრმა გემოთი. ახალი პომიდორი ან ტომატის პასტა ცოტაოდენ მჟავეობას შემატებს და კერძს განუმეორებელ გემოს მისცემს. ტკბილი წიწაკა, ხახვი და სტაფილო გემოს მრავალმხრივს გახდის, ხოლო ნიორი და სანელებლები გამომხატველს. ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიახური და სტაფილო არომატულ მწვანილებთან ერთად შესანიშნავია ნელ გაზქურაში მოსახარშად.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა ჩაშუშული ბოსტნეულის კერძები ხორცით, თევზით და სოკოთი, რაც კერძს გულიანს გახდის.

გემრიელი ჩაშუშული ბოსტნეულის ნელ გაზქურში მომზადების შემდეგი რეცეპტები დაგეხმარებათ მენიუს უფრო მრავალფეროვნებაში გახადოთ და მოეწონებათ ყველაზე მომხიბვლელ გურმანებსაც კი.

ჩაშუშული ყაბაყი ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში: რეცეპტი წონის დაკლებისთვის

უგემრიელესი ჩაშუშული ბოსტნეულის მომზადება ნელ გაზქურაში რეცეპტის მიხედვით ქვემოთ მოცემული ფოტოთი ყველაზე მარტივი გზაა, ასე რომ, ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ამოცანას.

სურნელოვანი ბოსტნეულის ჩაშუშვის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

გარეცხეთ, გააშრეთ და გააცალეთ ბოსტნეული (გარდა პომიდვრისა). ყაბაყი და ბადრიჯანი დავჭრათ კუბიკებად, მოვათავსოთ სხვადასხვა თასებში და მოვაყაროთ მარილი. სტაფილო, ხახვი და ტკბილი წიწაკა, გათავისუფლებული ყუნწიდან, დაჭრილი ნახევარ რგოლებად.

მულტიქუერის თასში მოათავსეთ მცენარეული ზეთი, ძირზე მოაყარეთ დაჭრილი ყაბაყი და სტაფილო თანაბარ ფენებად. ჩართეთ მულტიქუკერი ჩაქრობის რეჟიმზე 8-10 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის გასვლის შემდეგ, მარილიდან გარეცხილი და გაწურული ბადრიჯანი, წიწაკა და ხახვი უნდა მოათავსოთ თასში, ყველაფერი კარგად აურიოთ და კიდევ 10 წუთი გააჩეროთ.

მინიმუმ, ყაბაყი, პომიდორი და ნიორი, დაჭერით პრესით, მოთავსებულია მულტიქუკერის თასში. კერძი მოაყარეთ, წიწაკა და კარგად აურიეთ, რის შემდეგაც კიდევ 5-7 წუთი იხარშება „ჩაქრობის“ რეჟიმში. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ყაბაყი და სტაფილო. და ამ რეცეპტის მიხედვით, ნელ გაზქურაში მოხარშეთ ჩაშუშული ყაბაყი ბოსტნეულით, საიდანაც მიიღებთ უგემრიელეს ყაბაყის ხიზილალას.

ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული ბოსტნეული ნელ გაზქურაში შესაფერისია წონის დასაკლებად და ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამარხვო მენიუში დიდი საეკლესიო დღესასწაულების დროს.

ჩაშუშული კარტოფილისა და ბრინჯის რეცეპტები ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში

მათთვის, ვინც ვერ წარმოიდგენს თავის არსებობას გვერდითი კერძისთვის კარტოფილის გარეშე, ნელი გაზქურის ბოსტნეულის რეცეპტი შესანიშნავი აღმოჩენა იქნება, რომლის გამოყენებით შეგიძლიათ გემრიელი და სურნელოვანი კერძის მომზადება ყოველდღე ან სადღესასწაულო სუფრისთვის.

სამზარეულოსთვის ჩვენ გვჭირდება:

• 1 კგ კარტოფილი (უმჯობესია აირჩიოთ ჯიშის მოსამზადებლად);
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი და ტომატის პასტა - საკმარისია 1 ს/კ. თითოეული ინგრედიენტის კოვზები (შეიძლება შეიცვალოს ახალი პომიდვრის რბილობით);
• ხახვი, სტაფილო, ახალგაზრდა ყაბაყი ან ბადრიჯანი, წითელი წიწაკა;
• ყვავილოვანი კომბოსტო, ასპარაგუსი ან ბროკოლი - 200 გ;
• კამა, წიწაკა, მშრალი მწვანილი, ოხრახუში, მარილი - გემოვნებით.

ზამთარ-გაზაფხულზე, როდესაც საწოლებში ახალი ბოსტნეული არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ბოსტნეულის თეფში, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ ნებისმიერ სუპერმარკეტში.

გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული, გახეხეთ და დაჭერით კუბებად. ხახვი და მცენარეული ზეთი მოათავსეთ ნელ ცეცხლზე და ჩართეთ შეწვა, სანამ ხახვი ლამაზ ოქროსფერ შეფერილობას არ მიიღებს. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ კარტოფილი და გადართოთ მოწყობილობა ჩაშუშვის რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაამატოთ ყველა სხვა ბოსტნეული და წყალი, მარილი, დაამატეთ პილპილი, აურიეთ საფუძვლიანად. შემდეგი, თქვენ უნდა მოხარშოთ კერძი ჩაშუშვის რეჟიმში კიდევ 40 წუთის განმავლობაში.

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაშუშული ბოსტნეულის რეცეპტი ბრინჯთან ერთად ნელ გაზქურაში.ბოსტნეულის ნაკრები უცვლელი რჩება, მხოლოდ კარტოფილი უნდა შეიცვალოს 1,5 ს/კ. ბრინჯი, რომელიც მანამდე თბილ წყალში 2 საათის განმავლობაში გააჩერეს. ჯერ ხახვი უნდა შეწვათ, შემდეგ დაუმატეთ მას მთელი ბოსტნეული და ბოლოს მოაყარეთ ბრინჯი. ხარშვის ხანგრძლივობაა 50 წუთი ჩაქრობის რეჟიმში.

ღორის და საქონლის ხორცი ჩაშუშული ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში: გულიანი რეცეპტები

ნელი მომზადების ღორის რეცეპტი ბოსტნეულით გახდება საყვარელი თქვენს ოჯახში, რადგან ეს ხორცი, ისევე როგორც სხვა, ერწყმის სეზონურ ბოსტნეულს და შთანთქავს მათ მთელ გემოს. წარმოუდგენლად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ჩაშუშული შესანიშნავი სადილი ან ვახშამი იქნება და დიდხანს გაგრძნობინებთ გაჯერების გრძნობას.

საჭირო ინგრედიენტები:

გარეცხეთ ღორის ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გარეცხილი ბადრიჯანი, პომიდორი და კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, წიწაკა კუბიკებად, სტაფილო დავჭრათ წრეებად, ხახვი და ნიორი დავჭრათ.

მულტიქუკერის თასში ჩაასხით ზეთი, მოაყარეთ ღორის ნაჭრები და შეწვით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, "Frying" რეჟიმში. შემდეგ ხორცს დაუმატეთ სტაფილო და ხახვი, სანელებლები გემოვნებით, აურიეთ და შეწვით 10-12 წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოაყაროთ დარჩენილი ბოსტნეული, ყველაფერი კარგად აურიოთ და დაასხით 150 მლ წყალი. ახლა თქვენ უნდა ჩართოთ მოწყობილობა ჩაქრობის რეჟიმში 50 წუთის განმავლობაში.

მზა ჩაშუშული უნდა დადოთ თეფშებზე, მორთეთ ახალი რეჰანით და შეგიძლიათ მიირთვათ.

ვისაც ღორის ხორცი არ უყვარს, შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში მოხარშოთ საქონლის ხორცი ბოსტნეულით ზემოთ აღნიშნული რეცეპტის მიხედვით.ის პრაქტიკულად განსხვავდება წინასგან, ამიტომ გემრიელი ბოსტნეულის ჩაშუშვის მომზადება რთული არ იქნება. უმჯობესია გამოიყენოთ ძროხის ფილე ასეთი ჩაშუშვის მოსამზადებლად. ჩაშუშულს კარტოფილის გარდა, სტაფილო, ბადრიჯანი, პომიდორი, ხახვი და ბულგარული წიწაკა, მწვანე ბარდა, ახალი მწვანე ლობიო და თეთრი კომბოსტო შეიძლება დაემატოს.

ჩაშუშული ბოსტნეულის რეცეპტები ქათმის და ინდაურის ხორცით ნელ გაზქურაში

ბევრისთვის, ბოსტნეულის ჩაშუშვის რეცეპტი ქათმის ნელ გაზქურაში ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელია მისი სიმსუბუქისა და სიმარტივის გამო.

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული, გახეხეთ და დაჭერით დიდ კუბებად. ფილე გავრეცხოთ, გავაშროთ, დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.

მულტიქუერის თასში ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი (2 სუფრის კოვზი) და შეწვით ნიორი და ხახვი 5 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე გამოცხობის რეჟიმში. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ქათმის ფილე, წიწაკა და მარილი, დაამატეთ ხორცის სანელებლები, ადუღეთ 12-15 წუთის განმავლობაში იმავე რეჟიმში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოაყაროთ სტაფილო და ყაბაყი, მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. ბოლო ადგილზე მოვაყაროთ პომიდორი, ტკბილი წიწაკა და ბადრიჯანი.

გარდა ამისა, ამ რეცეპტის მიხედვით, თქვენ უნდა მოხარშოთ ჩაშუშული ბოსტნეული ქათმის ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში 50 წუთის განმავლობაში გამოცხობის რეჟიმში. მომზადების შემდეგ კიდევ 10 წუთი უნდა გააჩეროთ დახურულ ნელ გაზქურაში ჩასასხმელად.

ზემოაღნიშნული რეცეპტის მიხედვით, ჩაშუშული ინდაური ბოსტნეულით შეგიძლიათ მოამზადოთ ნელ გაზქურაში, მხოლოდ მომზადების დრო უნდა გაიზარდოს 60 წუთამდე.

თევზი ჩაშუშული ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში: ჰაკის და პოლკის რეცეპტები

ზღვის პროდუქტების გულშემატკივრები დაინტერესდებიან ნელი გაზქურის ბოსტნეულით ჩაშუშული თევზის რეცეპტით. ამ რეცეპტის მიხედვით კერძის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ აიღოთ თითქმის ნებისმიერი ზღვის თევზი, მაგრამ განსაკუთრებით პოპულარულია ბოსტნეულის ვარიანტები ჰაკით და ყვავილით.

ჩვენ დაგვჭირდება:

თევზი გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გაჭერით სიგრძეზე, გამოაცალეთ ძვლები და დაჭერით ნაწილებად. გარეცხეთ ბოსტნეული, გახეხეთ და დაჭერით რგოლებად.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუერის თასში, მოათავსეთ მარილიანი და წიწაკა თევზი. თევზს მოვაყაროთ პომიდორი, ზემოდან მოვაყაროთ ხახვი, დავჭრათ რგოლებად, შემდეგ მოვაყაროთ სტაფილო.

შემდეგი, თქვენ უნდა გაადნოთ კარაქი (აიღეთ მხოლოდ 2 სუფრის კოვზი), დაამატეთ კოვზი ფქვილი და 1/2 ჭიქა წყალი. მიღებული სოუსი ასევე უნდა იყოს დამარილებული და პილპილი, ჩაასხით მულტიქუკერის თასში. ყველაფერს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შემდეგ კი მწვანილი.

ბოსტნეული თევზით უნდა მოხარშოთ ნელ გაზქურაში "Stew" რეჟიმში 60 წუთის განმავლობაში.

თუ ბოსტნეულის მარაგი მოამზადეთ საყინულეში ზაფხულში, მაშინ ზამთარში დროა ამოიღოთ და მოხარშოთ, მაგალითად, გაყინული ბოსტნეულის ჩაშუშული ნელ გაზქურაში. ეს კერძი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც, რადგან ბოსტნეულში ყველა ვიტამინი და მიკროელემენტი შენარჩუნდება. თქვენ არ გჭირდებათ ბოსტნეულის ან ბოსტნეულის ნარევის გაყინვა - მულტიქუკერი ამას თავად გააკეთებს. უბრალოდ დაიმახსოვრეთ, რომ ჩაასხით ცოტა წყალი, რომ ჩაშუშული იყოს და არა შემწვარი. დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები თქვენი გემოვნებით: დაფქული შავი პილპილი, პაპრიკა, თიამი, როზმარინი, ნიორი და ა.შ.

ინგრედიენტები

• 250 გრ გაყინული სიმინდი
• 200 გრ მწვანე ლობიო
• 100 მლ მდუღარე წყალი
• 100 გრ ბროკოლი
• 150 გრ ყაბაყი
• 2-3 მწვანე ხახვის ღერო
• მცენარეული ზეთი 20 მლ
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

სამზარეულო

1. გაყინული ბოსტნეული მოათავსეთ მულტიქუერის თასში. თუ ისინი მთლიან ნაჭრად გაიყინა, მაშინ დაალაგეთ ისე - ჩაშუშვის პროცესში ორთქლდება. არ არის აუცილებელი მხოლოდ იმ ბოსტნეულის მიღება, რაც რეცეპტშია მითითებული. შეგიძლიათ აურიოთ ისინი სხვების დამატებით, როგორიცაა კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და ა.შ. - რასაც ნახავთ თქვენი საყინულე და სამზარეულოს სიღრმეში.

2. დაასხით მცენარეული ზეთი - ემატება, რომ კერძი უფრო წვნიანი და გემრიელი გახდეს.

3. მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი, სურვილისამებრ დაუმატეთ სხვა სანელებლები.

4. მულტიქუკერის თასში ჩაასხით მდუღარე წყალი და ეკრანზე დააყენეთ „Stew“ ან „Bestables“ რეჟიმი 25 წუთის განმავლობაში - ეს დრო საკმარისია მასის გაყინვისა და მოხარშვისთვის. თუ კარტოფილთან ერთად ხარშეს ამზადებთ, ჯერ გახეხილ და საშუალო ზომის კარტოფილს მულტიქუერის თასში დაასხით მდუღარე წყალი, ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთი და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ გაყინული ბოსტნეული. კარტოფილით ხარშვის მომზადების დრო იქნება 35 წუთი.