Bu gün biz kıyılmış ət ilə dadlı pancake qəlyanaltı tort bişirəcəyik. Bu qəlyanaltı tamamilə bayrama aid edilə bilər, çünki masada əla görünür və hər kəs onu həmişə çox sevir. Sevdiyiniz reseptə uyğun olaraq bu tort üçün pancake bişirə bilərsiniz və ya incə və elastik olması şərti ilə mənim sübut edilmiş birini istifadə edə bilərsiniz. Kıyılmış ət ən yaxşı şəkildə donuz və mal əti ilə qarışdırılır ki, yumşaq və şirəli olsun. Belə bir tort hazırlamaq çox sadədir, emprenye üçün ümumiyyətlə vaxt tələb etmir və dərhal xidmət edilə bilər.

Tərkibi:

• 4 soğan
• yerkökü - 2 əd
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd
• kıyılmış ət - 500 q
• duz, istiot, dadmaq üçün ədviyyatlar
• qızartmaq üçün bitki yağı

Pişirmə üsulu

İlk növbədə nazik pancake bişirməliyik. Sonra iki soğan başını doğrayın və yumşaq qədər qaba sürtgəcdə qızardılmış yerkökü ilə qızardın. Kıyılmış əti bir xırda doğranmış soğanla birlikdə ət tam bişənə qədər qızardın. Və ayrıca doğranmış yumurta ilə qarışdırdığımız son doğranmış soğanı da qızardın. Tərəvəzləri bitki yağında bişiririk, duz və istiot etməyi unutmayın.

Yastı bir qabda tort yaratmaq üçün ilk pancake düzülür, üzərinə hazırladığımız üç içlikdən hər hansı birini qoyun, digəri ilə örtün və ovuclarınızla bütün sahəyə bir az basın. Və beləliklə, istənilən qaydada pancake arasında içliklər qoymağa davam edirik. Tortun son qatı pancake olmalıdır. Nuş olsun.

İnanılmaz dərəcədə dadlı pancake tortu qat qiymə ilə. Tort o qədər gözəl görünür ki, hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyəcək.

Ət ilə pancake tort - maddələr

Pancake üçün:

• kefir - 200 q.
• Süd - 200 q.
• Yumurta - 2 əd.
• Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
• Duz - 0,5-1 tsp.
• Soda - 1/4 tsp
• Qızartmaq üçün bitki yağı - 30 q.
• Un - 400 q.
• Qaynar su - 500 ml.

Doldurmaq üçün:

• Kıyılmış mal əti - 1 kq.
• soğan - 3-4 əd.
• Sevimli ədviyyatların qarışığı - 1,5 osh qaşığı. l.
• Duz, bibər - dadmaq.
• Qabıqsız pomidor püresi - 400 q.
• sərt pendir - 100 q

Tortu bəzəmək üçün:

• qalın xama - 250 q.
• kəsmik pendir - 150 q.
• Dekorasiya üçün nar dənələri.

Pancake tortu - hazırlanması

• Kefir, süd və yumurtanı duz və şəkərlə qarışdırın, bitki yağı əlavə edin.
• Unu və soda əlavə edib yaxşıca qarışdırıb xəmir hazırlayın, əvvəlcə qalın olacaq.
• Qarışdırmağı dayandırmadan qaynar su əlavə edin. Kiçik hissələrə tökün və daim qarışdırın, pancake üçün bir xəmir almalısınız.
• Pancake bişirin.
• Soğanı incə doğrayın və qızılı rəng alana qədər yüngülcə qızardın.
• Kıyılmış ətə soğan, xoşunuza gələn ədviyyatlar və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qızardın. Heç bir topaq olmadığından əmin olun.
• Pomidorların qabığını çıxarın və onları silin.
• Kıyılmış ətə pomidor püresi əlavə edin və qiymə hazır olana qədər hər şeyi qaynadın.
• Doldurmanın tutarlılığı kifayət qədər qalın olmalıdır, çox maye varsa, onu yüksək istilikdə buxarlayın.
• Pendiri sürtgəcdən keçirin və qiymə ilə qarışdırın. Üst qatda bir az pendir buraxın.
• Rahatlıq üçün sökülə bilən formadan istifadə edin. Baza daha güclü olması üçün iki pancake qoyun. Üst pancake üzərinə bir tikə qiymə qoyun və yayın.

• Növbəti pancake ilə örtün və yenidən qiymə tətbiq edin.
• Doldurma bitənə qədər bu prosesi istədiyiniz hündürlüyə qədər təkrarlayın.
• Üstünə iki pancake qoyun, kərə yağı ilə yağlayın və 180 dərəcə istilikdə 10-15 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun.
• Demək olar ki, hazır tortu sobadan çıxarın və soyumağa qoyun.
• Tort soyuduqdan sonra onu çevirərək qəlibdən çıxarın.
• Üstünü rəndələnmiş pendirlə səpin.
• Kəsmik pendir ilə xama çalın və tortun üstünə və yanlarına örtün.
• Nar dənələri ilə bəzəyin.

Nuş olsun.

Bu dadlı, doyurucu pancake tortu təkcə Maslenitsada deyil, həm də hər hansı digər bayramda bayramı bəzəyəcək. Özünüzü və yaxınlarınızı müalicə edin!

Tərkibi:
Pancakes:
kefir - 200 q
Süd - 200 q
Yumurta - 2 əd.
Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
Duz - 0,5-1 tsp.
Soda - 1/4 tsp
Qızartmaq üçün bitki yağı - 30 q
Un - 400 q
Qaynar su - 500 q

...............................

Doldurma:
Kıyılmış mal əti "Uşaqlar" - 1 kq
soğan - 3-4 əd.
Sevimli ədviyyatların qarışığı - 1,5 osh qaşığı. l.
Duz bibər
Qabıqsız pomidor püresi - 400 q
sərt pendir - 100 q

................................

Kaplama üçün:
Xama 15% - 250 q
kəsmik pendir - 150 q
Dekorasiya üçün nar dənələri

Pişirmə:

1. Kefir, süd və yumurtanı duz və şəkərlə qarışdırın, bitki yağı əlavə edin.


2. Un və soda tökün. Xəmiri çəngəl və ya çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Xəmir kifayət qədər qalın olacaq.


3. Müdaxilə etməyi dayandırmadan, çox, çox isti su (qaynar su) tökün. Suyu birdən yox, hissə-hissə tökün, xəmiri istədiyiniz sıxlığa qədər diqqətlə qarışdırın. Maye (bitki yağı kimi) xəmir çıxmalıdır.


4. Elə ola bilər ki, bütün su lazım deyil.


5. İncə pancake bişirin.


6. Tort üçün lazım olandan daha çox pancake var.


7. Soğanı incə doğrayın.

8. Ədviyyatların qarışığını havan içində döyün.


9. Soğanı qızardın, qiymə əlavə edin.


10. Kütlənin homojen olması üçün soğanı diqqətlə parçalayaraq soğan ilə birlikdə qızardın.


11. Ədviyyatlar, duz əlavə edin.


12. Qabıqsız pomidor püresi tökün.


13. İçliyi qarışdırın, qiymə hazır olana və maye qismən buxarlanana qədər qaynadın. Doldurma parlaq zəngin dadla nəm olmalıdır.


14. Ayrılan formada 2 pancake qoyun, üstünə az miqdarda içlik qoyun.

15. İçliyi pancake üzərinə bərabər paylayın, bir az rəndələnmiş pendir səpin.


16. Növbəti pancake ilə örtün, içlik bitənə qədər təbəqələri təkrarlayın, iki pancake ilə bitirin, üstünü kərə yağı ilə yağlayın. 180 * 20 dəqiqə sobada bişirmək üçün "tortu" qoyun.


17. Hazır tortu formada 10-15 dəqiqə buraxın, sonra diqqətlə bir qaba çevirin.


18. Kəsmik pendirini xama ilə çalın. Sos çox qalındırsa, südlə seyreltin.


19. Tortu hər tərəfdən xama sousu ilə örtün, nar dənələri ilə bəzəyin.


20. Dərhal xidmət edin. Sosun qalan hissəsini xidmət edin.


Nuş olsun!

Kalori: Qeyd edilməmişdir
Hazırlıq vaxtı: Qeyd edilməmişdir

Ümumiyyətlə qəbul edilir ki, yalnız şirin yeməyi - xəmir xörəkləri - tort ola bilər. Amma bu heç də belə deyil. Tortu həm desert, həm də qəlyanaltı kimi hazırlamaq olar. Belə qəlyanaltı tortu, məsələn, pancake tortu ola bilər. Və tortun doldurulması olaraq ət, vetçina, göbələk, yumurta, pendir və bir çox digər maddələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Mən sizə üç növ doldurma ilə pancake qəlyanaltı tortu üçün bir resept təklif etmək istəyirəm. Birinci içlik pendir, ikincisi yumurta, üçüncüsü isə qiymədir. Tort o qədər dadlıdır ki, dərhal yeyilir.
Bir desert seçimi üçün inanılmaz bişirmək olar
Pancake qəlyanaltı tortu - fotoşəkil ilə resept.
Tərkibi:
pancake üçün:
- un - 250 q;
- süd - 1,5 stəkan;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
ilk doldurma üçün:
- emal edilmiş pendir - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- mayonez;
ikinci doldurma üçün:
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez;
üçüncü doldurma üçün:
- kıyılmış donuz və mal əti - 400 q;
- yay - 1 ədəd;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər - dadmaq;
- bitki yağı.

Pişirmə vaxtı: 1,5 saat.
Sadalanan maddələrin miqdarından 20 sm diametrli bir tort əldə edilir.

Addım-addım bir fotoşəkil ilə necə bişirmək olar

Pancake xəmirini hazırlamaq üçün yumurtanı duz ilə çırpma çəngəl ilə çalın.




Ona süd (1 stəkan) əlavə edin.




Sonra un əlavə edin.






Hamarlanana qədər çırpma ilə qarışdırın. Qalın bir xəmir alacaqsınız. İndi bütün topaqlar qarışdırıldığından, qalan südü tökün.








Blinçikləri hər iki tərəfdən isti bir qabda qızardın. Hazırladığınız xəmirin miqdarından təxminən 8 pancake (diametri 20 sm) almalısınız.






Pancake soyuması üçün kənara qoyun. Bu vaxt içliyi hazırlamağa başlayın. Qəlyanaltı tortu üçün ilk içliyi hazırlamaq üçün pendiri incə sürtgəcdən keçirin.




Üzərinə mayonez və xırda rəndələnmiş və ya doğranmış sarımsaq əlavə edin.




Hər şeyi qarışdırın.
İkinci doldurma üçün bərk qaynadılmış yumurtaları qaynadın. Onları soyun. Sonra incə doğrayın.










Başqa növ doldurma hazırlayın. Bunu etmək üçün soğanı soyun və doğrayın.




Bitki yağı ilə tavada qızardın. Üzərinə qiymə əlavə edin.




Dadmaq üçün duz və istiot. Ət hazır olana qədər qızardın.




İndi qəlyanaltı tortumuzu toplamaq qalır. Düz bir qaba bir pancake qoyun. Mayonezlə yağlayın.










İkinci pancake ilə üstünə qoyun. Yumurta içliyini pancake üzərinə qoyun.




Sonra pendir doldurulması ilə başqa bir pancake.




Qatları təkrarlayın.
Tortun üst hissəsini bəzəyin. Siz mayonez mesh tətbiq edə bilərsiniz və yumurta bəzəkləri edə bilərsiniz.
Nuş olsun!




Pancake qəlyanaltı tortu, fotoşəkili ilə baxdığınız resept ANET83 tərəfindən hazırlanmışdır.




Sizi də hazırlamağa dəvət edirik

Salam, saytın əziz oxucuları!

Bu gün göbələk ilə pancake tortu hazırladım, çox dadlı bir şey çıxdı.

Bir şeyə təəssüflənirəm: sizə turşu göbələk üçün resept verə bilmərəm. İlin vaxtına görə, göbələk mövsümü tam sürətlə olmalıdır, amma artıq bir aydır yağış yoxdur, meşədə qurudur, demək olar ki, heç bir göbələk yoxdur. Bazarda almağa cəsarət etmirəm, nənələrin orada göbələkləri harada satdıqları məlum deyil, bəlkə Çernobıl zonasından?

Yaxşı, hələ qış deyil, inşallah üstümüzdən göbələk yağışları keçəcək, sonra tam olaraq çıxıb sizə bir-iki yeni resept verəcəm. Bu arada mən mağazadan alınan şampinonlar və keçən ilki ehtiyatlarla kifayətlənirəm.

Göbələk ilə pancake tortunu necə etmək olar

Məhsulları hər evdə və ya ən yaxın mağazada tapmaq olar:

• 2 yumurta;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• yarım çay qaşığı duz;
• iki stəkan un (bir stəkan 200 ml);
• süd;
• 800-1000 q şampinonlar və ya digər göbələklər;
• iki böyük soğan;
• 200 q sərt pendir;
• 100 q mayonez;
• bir az bitki yağı;
• bəzək üçün yaşıllıq.

Pancake tortu, yəni pancake hazırlayırıq: iki yumurtanı bir qaba parçalayın, şəkər əlavə edin

və köpük görünməyə başlayana qədər çırpın. Bir çəngəl ilə döyə bilərsiniz, təkamülün növbəti mərhələsi bir çırpma ilə, lakin hətta bir qarışdırıcımız var.

Tədricən unu bir ələkdən əlavə edin

və qalın xəmir alınana qədər qarışdırın.

hər dəfə maye xama konsistensiyasına çatana qədər yaxşıca qarışdırırıq. Tavanı əydiyiniz zaman xəmir onun üzərinə yayılmalıdır.

Tavanı yaxşı qızdırırıq, bitki yağı ilə yüngülcə yağlayırıq, bir parça donuz yağı ilə yağlamaq da rahatdır. Xəmiri bir kepçe ilə yığırıq, tədricən tavaya tökürük,

xəmir bütün səthi doldurana qədər onu dairəvi hərəkətlə əyin.

Hər iki tərəfdə pancake qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişiririk, bir spatula ilə çevirin.

Bu miqdarda xəmir 8 pancake hazırlamalıdır. Onları bir boşqaba qoyduq və göbələk ilə pancake tortu üçün içliyi hazırlamağa başlayırıq. Yeri gəlmişkən, kim şirin içlikli tort istəyirsə, xoş gəlmisiniz.

Soğanı soyun, kiçik kublara kəsin və qızıl qəhvəyi rəngə qədər az miqdarda bitki yağı ilə qızardın.

Göbələkləri yuyuruq, kiçik parçalara ayırırıq, quru qızartma qabına tökürük.

5-10 dəqiqədən sonra çoxlu şirə buraxacaqlar,

tavanı qapaq ilə örtün və suyu boşaltın.

İndi bir az bitki yağı əlavə edin və təxminən 20-30 dəqiqə qızardın, dadmaq üçün duz edin.

Göbələkləri soğanla qarışdırın, sərinləyin,

mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın - göbələk ilə pancake tortu üçün içlik hazırdır. Pendiri tamamilə unutdular, onu qaba sürtgəcdə sürtmək lazımdır.

Tortu yığmağa başlayaq: perqament kağızının üzərinə pancake qoyun, göbələk dolması və soğan ilə yayın.

və rəndələnmiş pendirlə səpin.

Üstünə başqa bir pancake qoyun, həmçinin yayın və səpin. Bu şəkildə göbələk ilə pancake tortunu qatlayırıq.

Gözləyin, hələ bitməyib. Tortu kağızla birbaşa çörək qabına köçürür və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyuruq.

Bu gün üçün hamısı budur, göbələk ilə çoxlu reseptlərim var, cəhd edə bilərsiniz və ya. Növbəti ləzzəti qaçırmamaq üçün blog yeniləmələrinə abunə olun. Göbələk ilə pancake tortu bişirin, təəssüratlarınızı bölüşün, dostları sayta dəvət edin.

Hər vaxtınız xeyir və tezliklə görüşərik!

Göbələk pancake video resepti