kotletlər

Xum somon reseptlərindən yeməklər. Fırında keta biftek bişirmək. Kartof ilə bişmiş xum somon filesi

12.09.2022

Daimi qovurma üçün keta uyğun deyil, çünki bundan sonra bir az quruyur. Tərəvəzlə, xəmirdə bişirmək yaxşıdır. Təzə balıqdan gözəl balıq şorbası hazırlanır.

Xama və tərəvəz ilə bişmiş keta

Zəruri:

1 kq qızılbalıq filesi,

0,5 kq yerkökü,

200 ml su

200 ml xama

3 ədəd soğan,

2 ədəd pomidor,

1 ədəd limon,

dəfnə yarpağı,

1 st. un qaşığı,

bitki yağı - dadmaq,

duz və istiot - dadmaq.

Necə bişirilir:

    Fileto kublara, bibərə kəsin, limon suyu, duz ilə səpin.

    Unda yuvarlayın, bitki yağı ilə tavada qızardın.

    Yerkökü soyun, qaba sürtgəcdən keçirin.

    Soyulmuş soğanı incə doğrayın, yerkökü ilə qarışdırın, tenderə qədər qızardın.

    Pomidordan qabığı çıxarın, kiçik dilimlərə kəsin, tərəvəz qızartmasına əlavə edin, hər şeyi bir neçə dəqiqə qaynadın.

    Çörək qabını yağla yağlayın, tərəvəz və balıqları təbəqələrə qoyun.

    Sonuncu və birinci tərəvəz olmalıdır.

    Xama su ilə qarışdırın, duz, istiot, balıq üçün istənilən ədviyyat əlavə edin, məhsulları bu tərkiblə formada tökün.

    Əvvəlcədən 200°C isidilmiş sobada 30-40 dəqiqə bişirin.

Bişmiş somon biftekləri


Zəruri:

4 keta biftek,

200 q Gouda pendiri

2 ədəd pomidor,

2 ədəd soğan,

3 Art. ağ şərab qaşıqları

2 çimdik Provans otları və reyhan,

bitki yağı.

Necə bişirilir:

    Tencereyi yağla yağlayın, içinə balıq parçaları qoyun, duz edin, şərab səpin.

    Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, qabığını pomidordan çıxarın, ələkdən silin.

    Soğanı yarım halqalara kəsin, reyhanı Provence otları ilə qarışdırın.

    Soğanı bifteklərə qoyun, sonra pomidor püresi, hər şeyi ədviyyatlarla səpin, üstünə pendir.

    Fırında 200°C-də 20 dəqiqə bişirin.

Xum somonundan qulaq


Zəruri:

3 ədəd kartof,

balıq başı,

1 ədəd soğan,

1 ədəd yerkökü,

70 qr düyü.

Necə bişirilir:

    Yuyulmuş başı su ilə bir konteynerə qoyun, bulyonu qaynatın, süzün, bir qaynadək gətirin. Başınızı geri qoymayın.

    Hərtərəfli yuyulmuş düyü əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin.

    Kartofu soyun, yuyun, kublara və ya çubuqlara kəsin, düyü ilə bir qazana qoyun, bişənə qədər bişirin.

    Tərəvəzləri soyun, yuyun, doğrayın, yağda qızardın, şorbaya qoyun.

    Hələ 5-7 dəqiqə bişirin.

    Ləzzətli və ətirli xum balıq şorbası hazırdır.


Marine edilmiş qızılbalıq

Zəruri:

1 kq təzə balıq

4 dəfnə yarpağı,

ətirli noxud,

cəfəri - dadmaq

duz - dadmaq.

Necə bişirilir:

    Balıqları silsiləsi boyunca kəsin, bütün içəriləri, sümükləri çıxarın, dərini çıxarın, hissələrə kəsin.

    Hər birini duzla ovuşdurun, bir qaba qoyun, üstünə dəfnə, bibər qoyun, doğranmış cəfəri səpin.

    Yenə bir qat xum somonu düzəldin, ədviyyatları təkrarlayın.

    Balığa bir yük qoyun, hər şeyi soyuducuya qoyun.

    48 saatdan sonra turşu somon hazır olacaq.

    Bir qəlyanaltı kimi xidmət edin və ya dadlı kərə yağı sendviçləri hazırlamaq üçün istifadə edin.

Biftekləri necə bişirmək olar

Biftekləri necə bişirmək olar Ketanın nə olduğu haqqında danışmağa başlayaq. Keta qızılbalıq növüdür. Bu balığın əti çəhrayı somondan daha sıxdır, ona görə də xum somon bifteklərini fərqli şəkildə qızartmaq lazımdır. Necə? Bu gün sizə göstərəcəyik və söyləyəcəyik. Dənizdə təzə tutulan xum qızılbalığı çox dadlı balıqdır. Onu dondursanız belə, ilk dəfə defrost edəndə dadını itirmir. Əsas odur ki, ərimiş və yenidən dondurulmuş balıqlara rast gəlməyəsiniz. Bu balığın dadı demək olar ki, yox olub.

Bugünkü resept üçün ketu bifteklərə necə kəsmək olar, başqa bir məqalədə söylədik. Prosedur hətta yeni başlayanlar üçün olduqca sadədir. Xüsusilə qızılbalıq və xum somonunun çox sağlam balıq olmasından danışmayacağıq. Hər kəsin bildiyi budur. Biz yalnız xatırlayırıq ki, “vəhşi” qızılbalıq Avropa ölkələrində balıq fermalarında yetişdirilən qızılbalıqdan qat-qat dadlı və sağlamdır. Artıq reseptimiz saytımızda var. Ancaq bu reseptdə hekayə fərqli bir qızılbalıq növü - lenok haqqında idi. Və bu gün bizdə Keta var! Beləliklə, başlayaq.

Xum somon bifteklərini necə bişirmək olar, maddələrin fotoşəkili

  • Keta biftekləri, süd, ürək, xum somonunun qaraciyəri.
  • Duz - təxminən 0,5 tsp
  • Təzə üyüdülmüş qara bibər - bıçağın ucunda.
  • Limon suyu - 1 osh qaşığı.
  • Balığın sümüklərini ayırmaq üçün un - təxminən 150 qr.
  • Dekorasiya üçün şüyüd göyərti - 50 qram.
  • Qızartmaq üçün təmizlənmiş bitki yağı.

Somon bifteklərini necə bişirmək olar təsviri

  1. Xum somon bifşteksinin qabığını qoyduq ki, balıq qızaranda dağılmasın.
  2. Bizdə bir kişi var, ona görə də bifteklərlə birlikdə xum somonunun südünü, qaraciyərini və ürəyini qızardacağıq.
  3. Balıq ətinin rəngi çox zəngin, qırmızıdır. Bu, çumun dənizdə tutulduğunu və gəlinlik paltarını "geyinməyə" vaxtının olmadığını və ətinin parlamadığını göstərir.
  4. Çox dadlı olacaq.

  1. Dadmaq üçün ketu, süd, qaraciyər və ürəyə limon suyu səpin.
  2. Konsentrat suyu və ya təzə limon götürə bilərsiniz.
  3. Sonrakı duz. İncə duz daha yaxşıdır, daha tez həll olunur.
  4. Balıqları əllərinizlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, hər tərəfdən doysun.
  5. Buna görə də cəhd edin.

  1. İndi bibər edə bilərsiniz.
  2. Təbii ki, ən asan yol hazır üyüdülmüş qara bibəri paketə alıb bibərləməkdir.
  3. Ancaq o qədər dadlı olmayacaq.
  4. Bibər noxudlarını tökdüyünüz və birbaşa balığın üzərinə əzdiyiniz dəyirmandan bibər etmək yaxşıdır.
  5. Xoş ədviyyatlı ətir təmin edilir.
  6. Balıqları əllərinizlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

  1. Somon dəmlənərkən ocağın üstünə çuqun tava qoyun.
  2. Biz hamımız çuqun qablarda bişirməyə çalışırıq, beləliklə daha dadlıdır.
  3. Təmizlənmiş bitki yağı tavaya tökün.
  4. Niyə zərif? Çünki balıq qovurduqda köpüklənmir.
  5. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün, əlbəttə ki, bir az krem ​​əlavə edə bilərsiniz.
  6. Yağın qaynamasını gözləyirik. Bu, görünən baloncuklardan görünəcək.

  1. Hər bir somon bifşteksini hər iki tərəfdən una batırın və qaynar yağa qoyun.
  2. Birincisi, qabığı olmayan tərəfi qızartmaq daha yaxşıdır.
  3. Onda balıq qızartarkən mütləq öz formasını saxlayacaq.
  4. Balıqları tavaya qoymağa çalışın ki, bir-birinə möhkəm oturmasın.

  1. Maşadan istifadə edərək, hər bir balıq parçasını çevirin ki, hər iki tərəfə bərabər bişirin.
  2. Süd, qaraciyər və ürək də qızardılır.
  3. Balıq yanmasın deyə bir neçə dəfə çevirə bilərsiniz.

  1. Böyük bir düz boşqabın üzərinə bir kağız dəsmal qoyduq, üzərinə xum somonunun hazır hissələrini qoyduq.
  2. Kağız dəsmal artıq yağı özünə çəkəcək və balıq o qədər də yağlı olmayacaq.
  3. Qızardılmış qızılbalığın hər bir hissəsini təzə kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

  1. Möcüzəvi yeməyimizi dadmağın vaxtı gəldi.
  2. Bir boşqaba xum somonunun ətirli qırmızı biftekləri, süd qoyduq.
  3. Garnitür olaraq təzə tərəvəzlərdən, məsələn, sarı pomidordan, şüyüddən istifadə edə bilərsiniz.
  4. Kələm ilə bişmiş kartof qızılbalığın dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır.
  5. Peter de Crillondan sizə xoş iştaha!

Pəhriz: zülal

Yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

  • Keta balığı bifteklərə kəsilir
  • kartof 1 kq
  • bir lampa
  • bir limon
  • duz və ədviyyatlar

Balıqları ölçmək və yuyub kağız dəsmallara qoymaq lazımdır ki, chum somon biftekləri bir az qurusun.

Çünki balıq kifayət qədər tez bişirilir, kartofu təxminən yarım santimetr qalınlığında nazik zolaqlara kəsin. Soğanı incə yarım halqalara kəsdik.

Kartof və soğanı qarışdırın, sonra yüngülcə duz edin, bir az bitki yağı əlavə edin.

Sonra, folqa parçaları götürün, bir çörək qabına qoyun. Hər bir folqa üzərinə bir xum somon biftek qoyun. Balıqları hər tərəfdən duzlayırıq, amma çox deyil. Sonra balıq və ya adi qara bibər üçün ədviyyatlar əlavə edin. Keşniş əlavə edə bilərsiniz.

Balıq parçalarının hər tərəfinə limon suyunu sıxın və yenidən ədviyyatlardan keçirin.

Üstünə bitki yağı tökün, həm də bir az, çünki Keta az yağlı balıqdır. Şirəli etmək üçün yağ tökmək lazımdır. Çox səpmək lazım deyil, sözün əsl mənasında.

Balığın yanına kartof və soğan qoyun.

Kartof ilə hazırlanmış balıq biftekləri sobada bişirmək üçün göndərilir, 250 dərəcəyə qədər qızdırılır.

15 dəqiqə bişirmək lazımdır. 15 dəqiqədən sonra sobadan çıxarın. Kartofları qızardılmış pendirlə səpin və balıq və kartofu başqa 15 dəqiqə bişirmək üçün göndərin.

30 dəqiqədən sonra sobada bişmiş kartof ilə yumşaq, şirəli, ətirli və çox dadlı keta hazırdır.

Folqa ilə bir boşqaba qoyun və xidmət edin.

Hamıya iştaha

Həqiqətən BÖYÜK CATCH nə qədər vaxt keçirmisiniz?

Axırıncı dəfə onlarla SAĞLAM pike/sazan/çapaq tutmusunuz?

Biz həmişə balıq ovu ilə nəticə əldə etmək istəyirik - üç perches deyil, on kiloqram çəngəl tutmaq - bu bir tutma olacaq! Hər birimiz bunu xəyal edirik, amma hamı necə olduğunu bilmir.

Yaxşı yem sayəsində yaxşı bir tutma əldə edilə bilər (və bunu bilirik).

Evdə hazırlana bilər, balıqçılıq mağazalarında ala bilərsiniz. Amma mağazalarda bahadır və evdə yem hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etmək lazımdır və düzünü desəm, evdə hazırlanmış yem həmişə yaxşı nəticə vermir.

Yemi alanda və ya evdə bişirəndə və üç-dörd bas tutanda o məyusluğu bilirsinizmi?

Beləliklə, bəlkə də Rusiyanın çaylarında və gölməçələrində effektivliyi həm elmi, həm də praktikada sübut edilmiş həqiqətən işləyən bir məhsuldan istifadə etməyin vaxtı gəldi?

Fish Megabomb bizim təkbaşına əldə edə bilməyəcəyimiz nəticəni verir, üstəlik, ucuzdur, bu onu digər vasitələrdən fərqləndirir və istehsala vaxt sərf etməyə ehtiyac yoxdur - sifariş verilir, gətirilir və gedir!


Təbii ki, min dəfə eşitməkdənsə, bir dəfə cəhd etmək daha yaxşıdır. Xüsusilə indi - mövsüm! Sifarişinizə 50% endirim əla bonusdur!

Yem haqqında daha çox məlumat əldə edin!

Siz ketanı şirəli və yumşaq sobada bir çox üsullarla bişirə bilərsiniz: folqada, qolda, minimum miqdarda ədviyyatlı öz şirəsində, tərəvəzlə, pendir altında pomidorla “qapaq” və s. Balıq bişirilir. bütöv, biftek şəklində, kotlet şəklində.

Evdə sobada bişmiş xum qızılbalığı balığın təbii dadını və qida maddələrini qorumaq üçün ən yaxşı üsuldur. Pişirmə prosesi çox vaxt çəkməyəcək və az miqdarda yağ rəqəmə zərər verməyəcək.

Fırında bişmiş kalori

Bişmiş xum somonunun orta kalorili məzmunu 100 qrama 150-170 kilokaloridir. Balıq yüksək yağ tərkibinə malik deyil (6 q / 100 q-dan çox deyil), ancaq yağlı xama sousları, mayonez və pendir istifadə edərək enerji dəyərini artıra bilərsiniz.

Alternativ olaraq təzə sıxılmış limon suyu, duz və yer qara bibərin marinadıdır.

Klassik dadlı resept

Minimum sayda inqrediyentlə sadə marinad resepti. Tez və sadə hazırlayır.

İNQREDİENTLƏR:

  • Keta (bel) - 250 q,
  • Limon suyu - 2 böyük qaşıq,
  • zeytun yağı - 2 xörək qaşığı,
  • Duz, yer qara bibər - dadmaq,
  • Təzə otlar - xoş ətir və bəzək üçün.

ADDIM-ADDIM BİZƏ:

  1. Təzə otları yuyuram. Mən bir neçə dəstə cəfəri və şüyüddən istifadə edirəm. yaxşı kəsdim. Ayrı bir qaba köçürürəm.
  2. Limon suyu sıxıram. 2 böyük qaşıq zeytun yağı qoyuram. Dadmaq üçün duz və istiot. Tərkibləri qarışdırıram, homojen bir qarışıq əldə edirəm, yaşıllığa görə bir az qalın bir tutarlılığa malikdir.
  3. Xum somon parçalarını hər tərəfdən örtürəm. 10 dəqiqə mətbəx masasına qoyuram.
  4. sobanı yandırıram. Temperaturu 180 dərəcə təyin etdim. Qızdırıldıqdan sonra sobada duzlu balıqları çıxarıram. Pişirmə vaxtı - 10-15 dəqiqə.

Mən onu sobadan çıxarıram. Plitələrə paylayıram. Təzə otlar və limon dilimləri ilə bəzəyin. Qarnir (kartof püresi və ya tərəvəz ilə qaynadılmış düyü) ilə xidmət edin. Nuş olsun!

Folqa içərisində şirəli və yumşaq qızılbalıq

Reseptdə çoxlu tərəvəz istifadə olunur. Keta bütöv bişirilir.

İNQREDİENTLƏR:

  • Keta (soyudulmuş karkas) - 1 ədəd,
  • yerkökü - 1 ədəd,
  • soğan - 1 baş,
  • Toyuq yumurtası - 1 ədəd,
  • Kərə yağı - 70 q,
  • Mayonez - dadmaq
  • Yer qara bibər, duz - dadmaq.

BİZƏ:

  1. Xum qızılbalığını axar suyun altında təmizləyib yuyuram. Sümükləri və onurğa sütununu çıxarıram.
  2. Çölünü qara bibər duz qarışığı ilə ovuşdurub boşqaba qoyub balığın içinə bir neçə parça kərə yağı qoyuram (birini tərəvəz qarışığını qovurmaq üçün kənara qoyuram). Balıqları islatmaq üçün 1,5 saat boşqaba qoyuram.
  3. Tərəvəzləri yuyub təmizləyirəm. Yumurtanı bərk qaynadıb sürtgəcdən keçirirəm. Yerkökü və soğanı doğradım. Tərəvəz qarışığını kərə yağında qızardıram, yanmadan və vaxtında qarışdırmadan. Ayrı bir qabda yumurta və passivasiyanı qarışdırıram.
  4. Sobanı istiyə qoyuram. Pişirmə temperaturu 180 dərəcədir.
  5. İçliyi xum somonunun içinə qoyub folqa ilə bükürəm. Hazırlanmış çörək qabına yaydım.
  6. sobaya qoydum. Pişirmə vaxtı - 80-90 dəqiqədən çox deyil (balığın ölçüsündən asılı olaraq).
  7. Bişirmənin sonunda folqa açıram. Üstünü mayonezlə yağlayın. İki-üç dəqiqə yenidən sobaya qoyuram.

Tərəvəzlə doldurulmuş mayonezli şirəli çubuq yeməyə hazırdır. Sağlamlıq üçün yeyin!

Fırında şirəli somon biftekləri

İNQREDİENTLƏR:

  • keta biftek - 3 ədəd,
  • Pomidor - 1 ədəd,
  • Pendir - 50 q,
  • Bitki yağı - 2 böyük qaşıq,
  • soya sousu - 2 yemək qaşığı,
  • duz - 8 q,
  • Doğranmış reyhan və şüyüd - 2 böyük qaşıq.

BİZƏ:

  1. Ayrı bir boşqabda soya sousunu qarışdırıram, doğranmış göyərti və duz əlavə edirəm. yaxşıca qarışdırıram.
  2. Hazırlanmış xum somon bifştekslərini 2 tərəfdən şoraba ilə örtürəm. 10-15 dəqiqə düz bir boşqaba köçürün.
  3. Pomidorlarımı və nazik dilimlərə kəsin. Pendir (sərt dərəcəli məhsula üstünlük verirəm) Böyük fraksiya ilə rəndələyirəm.
  4. Yemək folqasından səliqəli və gözəl “qayıqlar” düzəldirəm.
  5. Turşu balığı yaydım. Hər steykin öz “qayığı” var.
  6. Üstünə 2-3 nazik dairəvi pomidor yaydım. Sonra pendirdən "qapaq" düzəldirəm. Üstündən folqa sıxıram.
  7. Fırını 170 dərəcə qızdırıram. Balıqları 20 dəqiqə bişirmək üçün göndərirəm. Pişirmə bitməsinə 3-4 dəqiqə qalmış pendirin qəhvəyi olmasına icazə verərək folqa açın.

yemək bişirmək

Mən birbaşa "qayıqlarda" xidmət edirəm, bir dilim limon və təzə otlar budaqları ilə bəzəyirəm.

Fırında kartof ilə ketu bişirmək

İNQREDİENTLƏR:

  • Təzə xiyar - 1 kq,
  • kartof - 2 kq,
  • soğan - 3 ədəd,
  • yerkökü - 4 ədəd,
  • bitki yağı - 120 ml,
  • Mayonez - 180 q,
  • Duz, yer qara bibər - dadmaq.

ADDIM-ADDIM HAZIRLIQ:

  1. Çörək üçün ketonu hazırlayıram. Mən tərəzidən təmizləyirəm, üzgəcləri və başı çıxarıram. Bağırsaqları çıxarıram və sümükləri çıxarıram. Parçalanmış fileto parçaları alıram.
  2. Mənim tərəvəzlərim. Kökləri böyük bir fraksiya ilə sürtgəcdən keçirirəm. Soğanı yarım halqalara kəsdim.
  3. Mən kartofu incə dilimlərə kəsdim. Bir boşqaba köçürürəm. Bitki yağı ilə qarışdırıram.
  4. Tavaya daha çox bitki yağı əlavə edirəm. Kartof dilimlərini 1 qat qoyuram. Üstünə balıq qoyuram.
  5. Duz, yer qara bibər səpin. mayonez hazırlayıram.
  6. sobanı qızdırıram. Pişirmə temperaturu parametrini 200 dərəcə təyin etdim. 40 dəqiqə bişirirəm.

Mən onu sobadan çıxarıram. Plitələrə paylayıram. Üstünə xırda doğranmış təzə otlar qoyun və xidmət edin. Nuş olsun!

Bütün qızılbalığı necə bişirmək olar

İNQREDİENTLƏR:

  • Keta - 1 ədəd orta ölçülü,
  • soğan - 1 baş,
  • yerkökü - 1 ədəd,
  • Toyuq yumurtası - 1 ədəd,
  • sərt pendir - 100 q,
  • Kərə yağı - 70 q,
  • Bibər - 1 ədəd,
  • Qarnir üçün düyü - 400 q.
  • Duz, yer bibəri - dadmaq.

BİZƏ:

  1. Bişirmək üçün soyudulmuş balıq karkasını götürürəm. Bir neçə dəfə axan suyun altında yaxşıca təmizləyirəm və yaxalayıram. Qarın xətti boyunca bir kəsik edirəm, sümükləri və silsiləsi çıxarıram.
  2. Əvvəllər bir neçə hissəyə kəsilmiş balığın içərisinə kərə yağı qoyuram.
  3. Karkası duz və yer bibər qarışığı ilə ovuşdururam. Mən onu ayrı bir böyük qaba köçürürəm və 1,5-2 saat marinat etmək üçün buraxıram.
  4. İçliyi hazırlayıram.
  5. Yumurtaları qaynadıram, qabığından təmizləyirəm. Yerkökü və soğanı soyuram. Yerkökü sürtgəcdən keçirib, soğanı xırda doğrayıram. Bitki yağı ilə qızdırılan bir tavaya keçmək üçün göndərirəm.
  6. Bir boşqabda rəndələnmiş qaynadılmış yumurta ilə passivasiyanı qarışdırıram. İçinə balıq qoyuram.
  7. sobanı yandırıram. 180-190 dərəcəyə qədər qızdırıram. Xum somonunu yemək folqasına bükürəm, bir çörək qabına qoyuram və əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərirəm.
  8. 35-50 dəqiqə bişirirəm. Dəqiq bişirmə vaxtı balığın ölçüsündən asılıdır. Son mərhələdə folqa cırıram. Balığın üzərinə mayonez sıxıb yenidən sobaya göndərirəm.
  9. Qarnir kimi düyü qaynadıram. Süfrəyə verərkən doğranmış bolqar bibəri ilə qarışdırın. Zövqə görə konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edirəm.
  10. Balıq qızardıqdan sonra üstünə limon suyu tökün və göyərti ilə bəzəyin. Plitələrə bölün və qarnir əlavə edin.

Faydalı məsləhət. Fırının "Qril" funksiyası varsa, bişmənin sonunda onu yandırın.

Qolda ketu necə bişirmək olar

İNQREDİENTLƏR:

  • Balıq - 1 ədəd,
  • Limon - yarım meyvə
  • bitki yağı - 10 ml,
  • Duz, yer qara bibər - dadmaq,
  • Təzə otlar - 5 budaq.

BİZƏ:

  1. Çörək bişirmək üçün ketanı hazırlayıram. Dondurulmuş balığı soyuducuya, sonra isə tədricən defrost etmək üçün mətbəx masasına köçürürəm.
  2. Əlavə xarici hissələri çıxarıram, diqqətlə bağırsağı təmizləyirəm və içini təmizləyirəm. hissələrə kəsdim.
  3. Xum qızılbalığını böyük bir qaba köçürürəm. Üstünə yer bibəri və duz səpin.
  4. Yaşıllığın budaqlarını yuyuram. İncə doğrayın və balıq üçün bir qaba tökün.
  5. Xum somonunun parçalarını 15-20 dəqiqə tək buraxıram ki, onlar incə doğranmış göyərti və ədviyyatların ətirləri ilə doysunlar.
  6. Limonum, yarısını kəsin və nazik dilimlərə kəsin.
  7. Mən isladılmış balığı bir çörək qabına qoydum. Sonra limon dilimlərini əlavə edirəm. Bir az bitki yağı əlavə edirəm.
  8. Qolu diqqətlə bir iplə bağlayıram ki, sıxlıqla bağlı problem olmasın.
  9. sobanı yandırıram. 180 dərəcəyə qədər qızdırıram.
  10. Qolu keta, ədviyyat və limonla əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyuram. 25-35 dəqiqə bişirirəm.

Bişirmək üçün qolundan çıxarıram. Parçaları boşqablara qoyuram. Təzə tərəvəzlərlə süfrəyə verirəm. Üstünə bir dilim təzə limon və bir budaq göyərti əlavə edirəm.

Brokoli və tərəvəz ilə bişmiş qızılbalıq

Bir çox tərəvəz ilə qırmızı balıq qovurmaq üçün qeyri-standart resept. Keta, çəhrayı qızılbalıq və ya alabalıq çox dadlı və şirəli olur. Yemək bişirməyə cəhd etməyinizə əmin olun.

İNQREDİENTLƏR:

  • keta (fileto) - 300 q,
  • Meksika tərəvəz qarışığı - 300 q,
  • Brokoli kələm - 200 q,
  • quru reyhan - 2 çimdik,
  • duz - 15 q,
  • Kərə yağı - 30 q.

BİZƏ:

  1. Xum somon filetosunu folqa üzərinə yaydım. Üstünə göstərilən miqdarda quru reyhan səpin.
  2. Brokoli və yaşıl lobya, yerkökü, qarğıdalı və digər maddələrdən ibarət Meksika tərəvəz qarışığı qoyuram. Lazım olan miqdarda duz əlavə edirəm.
  3. Folqa ehtiyatla bir dairəyə sarın ki, maddələr tökülməsin. Mərkəzi (açıq) hissədə əvvəllər bir neçə hissəyə kəsilmiş kərə yağı qoyuram.
  4. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada yeməyi bişirmək üçün göndərirəm. Təxminən ən azı 15 dəqiqə çəkəcək.

Tərəvəz qarışığı ilə balıqları sobadan çıxarıram. Bir boşqaba qoyun və isti xidmət edin. Nuş olsun!

Sobada xum qızılbalığından kotletlər

İNQREDİENTLƏR:

  • balıq filesi - 300 q,
  • Süd - 100 q,
  • Soğan - 1 ədədin yarısı,
  • Baton - 60 q,
  • Pendir - 70 q,
  • xama - 2 xörək qaşığı,
  • Yağ - qızartmaq üçün
  • Duz, ədviyyatlar - dadmaq.

BİZƏ:

Faydalı məsləhət. Pişirmə zamanı kotletlərin vəziyyətinə baxın. Dəqiq bişirmə vaxtı onların qalınlığından və ümumi ölçüsündən asılıdır.

  1. Dərin bir qaba süd tökürəm. Çörək dilimlərini (havadan döyülmüş və bayat götürmək daha yaxşıdır) yumşalana qədər bir neçə dəqiqə isladıram. basıram.
  2. Mən də soğanımı təmizləyirəm. yarısını kəsdim.
  3. Soğanı, ağsaqqal çörəyi və qızılbalıq filetosunu ətçəkəndən keçirirəm. Taşlama prosedurunu bir neçə dəfə yerinə yetirmək və ya xüsusi burunlu bir qarışdırıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Dadmaq üçün duz və sevimli ədviyyatlar əlavə edin.
  4. Kıyılmış ətdən səliqəli və gözəl tortlar yuvarlayıram.
  5. Fırını 200 dərəcə qızdırıram. Qızdırılan zaman çörək qabını azca yağla yağlayın. Kotletləri bərabər şəkildə (bir-birindən kifayət qədər məsafədə) tortlar şəklində düzdüm. Açıq qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişirin.
  6. Kotletlər azca qızardıqda üstünə xama töküb rəndələnmiş pendir əlavə edin. Yenidən sobaya qoydum.
  7. Qızıl pendir qabığı əmələ gələndən sonra çıxarıram. Bu, təxminən 7-10 dəqiqə ərzində baş verəcək.
  8. Təzə tərəvəz və göyərti ilə birlikdə ketovye kotletləri təqdim edirəm. Yan yemək kimi təzə kartof püresi uyğun gəlir.

Keta çox miqdarda qida ehtiva edən əla yüksək proteinli məhsuldur. Somon ailəsinin bu balığını sobada bişirmək bayram yeməyi üçün yaxşı bir həlldir. Pişirmə prosesində müxtəlif tərəvəz və ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq əsas odur ki, balığı "həddindən artıq qurutma".

Bu xoşagəlməz hadisənin qarşısını almaq üçün bir çörək qabı və ya yemək folqa istifadə etmək daha yaxşıdır. Pişirmə bitməsinə 3-5 dəqiqə qalmış qolu açmağı (folqa açmağı) unutmayın ki, balıq qızarsın. Kulinariya işlərinizdə uğurlar!

Mənbə: http://4damki.ru/retseptyi/kak-zapech-ketu-v-duhovke/

Fırında ketu bişirmək necə dadlıdır: fotoşəkilləri olan reseptlər

Keta Sakit okean qızılbalığının bir növüdür. Bu növün qırmızı balıqları duzlanmış, hisə verilmiş və bişmiş zaman gözəl dad xüsusiyyətləri əldə edir. Yüksək qida dəyəri yalnız chum somonunun faydalı pəhriz filesi deyil, həm də kürüdür.

Bir çox evdar qadın sobada balıq bişirmək üçün reseptdən istifadə edir, çünki çörəkçilik onun incə dadını və şirəliliyini qorumağa imkan verir. Bişmiş qızılbalıqlı yeməklər gündəlik süfrə üçün mükəmməldir, həm də bayram menyusuna əla əlavə olur.

Çörək bişirmək üçün ketu necə seçmək olar

Ketu dadlı bişirmək üçün düzgün balıq seçmək vacibdir. Əsasən, yemək üçün bir bütöv karkas istifadə olunur.

Bu, chum somonunun böyük ölçüsü ilə bağlıdır - yetkin bir fərd bir metr uzunluğunda və on beş kiloqram çəkiyə çata bilər, orta hesabla çəki beş ilə yeddi kiloqram arasında dəyişir.

Ölçü baxımından, bu qırmızı balığı vicdansız satıcılar tez-tez əvəz etməyə çalışdıqları daha ucuz variantlardan ayırmaq asandır.

Xum somonunun başqa bir xarakterik əlaməti parlaq çəhrayı balıq filetosudur. Əti görünməyən, kəsilməmiş balıq alarkən, arxa tərəfində bir donqarın olmasına diqqət yetirməlisiniz. Əgər varsa, qarşınızda xum qızılbalığı deyil, çəhrayı qızılbalıqdır.

Yaxşı, yüksək keyfiyyətli balığın əlamətləri qoxusuz təzə ətir və hər hansı bir narahatedici qoxu və şəffaf gözlərdir (əgər onlar buludludursa, heç bir halda belə bir qızılbalıq götürməməlisiniz).

Karkasda xəsarətlər və çürüklər varsa və səthi sürüşkəndirsə, satın almaqdan imtina etməyə dəyər. Məhsulun xarab olub olmadığını yoxlamaq üçün somon balığının gövdəsinə sıxın.

Əgər çuxur bir neçə saniyə ərzində bərpa olunarsa, balıq təzədir.

Satın alındıqdan sonra səkkiz saat ərzində təzə somon somonunu bişirmək lazımdır, sonra faydalı maddələr (yağlar, vitaminlər) saxlayacaq və ət şirəli və ətirli qalacaq. Əks halda, balıq dondurulmalıdır.

Fotoşəkilli sobada balıq bişirmək üçün reseptlər

Fırında keta bişirmək üçün bir çox variant var. Ondan ətirli balıq tortları üçün rulonlar və kıyılmış ət hazırlanır, filetolar bifteklərə və ya şişlər üçün kiçik hissələrə kəsilir. Balıq doldurula bilər və ya bütöv şəkildə folqa ilə bişirilə bilər, qolları, qazanları, güveçlərə pəhriz əti əlavə edilə bilər.

Keta tərəvəz, göyərti, göbələk, müxtəlif yan yeməklər (düyü, kartof), pendir, karides, sitrus meyvələri (limon, portağal, əhəng) ilə birləşdirilir. Krem, ədviyyat, mayonez, zeytun yağı, xama, kefir, süd ilə souslar bu növ somonu yaxşı tamamlayır.

Dadlı keto ətini bişirməyə kömək edəcək fotoşəkillərlə maraqlı addım-addım reseptlərə baxın.

Krem sousu ilə bişmiş keta

Kremli sous balıq filetosunun zərif dadını yaxşı vurğulayır. Resepti bu master-klassda istifadə edilən sobada keta ətirli və şirəli çıxır. Dadlı bir yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Tərkibi:

  • bir qızılbalıq karkası;
  • 3 pomidor;
  • 2 soğan;
  • dadmaq üçün ədviyyatlar.

Sous üçün: qaymaq 20% yağ 200 ml, buğda unu - bir xörək qaşığı, kərə yağı, yarım limonun qabığı, yumurta sarısı.

Pişirmə:

  1. Ketu yuyun, tərəzi çıxarın, qarın və bağırsaqda kəsiklər edin. Gilləri çıxarın.
  2. Soğanı dairələrə kəsin.
  3. Soba vərəqini çörək kağızı ilə düzün, üstünə folqa qoyun (yuxarıdan somon balığını örtmək üçün kifayət olmalıdır). Üstünə bir soğan qoyun.
  4. Onurğa, sümüklər və dərini çıxardıqdan sonra somonu filetolara bölün. Bir təbəqəyə qoyun.
  5. Limon suyu ilə səpin, duz və istiot əlavə edin.
  6. Dairələrə kəsilmiş pomidorları qoyun, folqa ilə örtün. 180 dərəcə qızdırılmış sobada 25 dəqiqə bişirin.
  7. Sous üçün kərə yağında bir xörək qaşığı unu qızardın, sonra krem ​​əlavə edin və bir-iki dəqiqə bişirin.
  8. Limon qabığını və döyülmüş yumurta sarısını əlavə edin. Duz, ədviyyatlar əlavə edin. Sos qalınlaşdıqda, xırda doğranmış şüyüd əlavə edin.
  9. Süfrəyə verməzdən əvvəl bitmiş sousu balığın üzərinə tökün.

Keta biftek necə bişirilir

Dadlı chum somon bifşteksini yalnız qril və ya hava qrilində deyil, həm də sobada bişirə bilərsiniz. Bu reseptə görə hazırlanmış hazır balıq nazik xırtıldayan qabığı əldə edir. Yemək ləzzətli evdə hazırlanmış şam yeməyi və ya nahar üçün əla bir həll olacaqdır.

Tərkibi:

  • yarım kilo keto əti;
  • yarım kilo kartof;
  • mayonez (100 qram);
  • 3 soğan;
  • 3 pomidor;
  • reyhan (2 çay qaşığı quru ədviyyat);
  • sərt pendir (200 qr.)
  • yağ, ədviyyatlar.

Pişirmə:

  1. Fileto hissələrə kəsin.
  2. Soğan və kartofu soyun, yuyun. Hər iki tərəvəzi dilimlərə kəsin.
  3. Pomidorları yuyun, dilimlərə kəsin.
  4. Pendiri qaba rəndələyin.
  5. Çörək qabını yağla yağlayın, biftekləri düzün, ədviyyatlar, dörddə bir rəndələnmiş pendir səpin, üstünə soğan və kartof qoyun.
  6. Pendir fişlərinin dörddə birini əlavə edin, pomidorları qoyun.
  7. Pendirin qalan hissəsini mayonez və reyhan ilə qarışdırın, üzərinə pomidor qoyun.
  8. Yemək 220 dərəcə istilikdə 40 dəqiqə hazırlanır. Bu keta tərəvəz salatları, brokoli, düyü ilə yaxşı gedir.

Ketu tərəvəz və xama ilə bişirin

Chum filesi tərəvəz və xama ilə yaxşı gedir. Sadə bir resept ev təsərrüfatlarına müraciət edəcək şirəli və dadlı bir yemək hazırlamağa imkan verir. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olanlar:

Tərkibi:

  • bir kilo balıq filesi;
  • yarım kilo yerkökü;
  • su - 200 ml;
  • xama - 200 ml;
  • 2 soğan və pomidor;
  • limon,
  • 1 xörək qaşığı un
  • yağ,
  • dəfnə yarpağı, ilə
  • pecia.

Pişirmə:

  1. Fileto kublara kəsin, ədviyyatlar və 1 limonun suyu əlavə edin. Unla səpin.
  2. Yağı qızdırın, somonu tavada qızardın.
  3. Tərəvəzləri yuyun. Yerkökü sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda doğrayın. Bitki yağında qızardın.
  4. Pomidordan qabığını çıxarın, tavada tərəvəzlərə əlavə edin. 2 dəqiqə qaynadın.
  5. Balıqların bişiriləcəyi formanı yağla yağlayın. Orada bir qat tərəvəz, üstünə bir qat balıq, dəfnə yarpağı və s. Tərəvəz təbəqəsi sonuncu olmalıdır.
  6. Xama su və ədviyyatlarla qarışdırılır. Onunla formanı doldurun. Fırının içərisinə qoyun.
  7. Balıq 30-40 dəqiqə bişirilir. Fırının temperaturu 180 dərəcədir.

Balıq və kartof üçün resept

Bu reseptin evdə icrası sahibə üçün çətin olmayacaq. Təsadüfi və ya şənlikli doyurucu şam yeməyi üçün uyğun olan sadə yemək. Qırmızı balıq və kartof ilə bir yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Tərkibi:

  • bir kilo qızılbalıq biftek;
  • 1,25 kq kartof;
  • marinad üçün limon;
  • kərə yağı (2 yemək qaşığı);
  • kərə yağı (2 xörək qaşığı);
  • balıq üçün ədviyyatlar;
  • bibər, duz.

Pişirmə:

  1. Biftekləri marinatın - bir limonun suyunu tökün, ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin.
  2. Kartofu soyun, yuyun, böyük parçalara kəsin və qaynadıqdan sonra qapaq altında 10 dəqiqə qaynatın.
  3. Suyu boşaltın, kartofa kərə yağı əlavə edin, qarışdırın.
  4. Formanı bitki yağı ilə yağlayın, kartof qoyun. Ədviyyatlarla səpin. Üst səviyyədə 220 dərəcə bir saatın üçdə birini bişirin.
  5. Parçaları çevirin, biftekləri kartofa qoyun, formanı bir neçə səviyyə aşağı salın. Daha 20 dəqiqə gözləyin.

Folqada bişmiş xum somon filesi

Yağlı souslar olmadan folqa içərisində bişmiş fileto yüksək dad xüsusiyyətlərinə malik sağlam pəhriz yeməyidir. Keta ətirli, şirəli və iştahaaçandır. Addım-addım bişirmək üçün sizə lazım olanlar:

Tərkibi:

  • hissələrə bölünmüş fileto parçaları;
  • limon;
  • balıq üçün ədviyyatlar.

Pişirmə:

  1. Soğanı yuyun, üzüklərə kəsin.
  2. Limonu dilimlərə kəsin, hər birini dörd hissəyə bölün.
  3. Soğan halqalarını folqa üzərinə qoyun (bir porsiya balıq üçün), üstünə bir parça fileto qoyun, ədviyyatlarla səpin və bir neçə dörddəbir limon qoyun.
  4. Folqa möhkəm sarın.
  5. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. 20 dəqiqə bişirin.

Pendir, yerkökü və kartof ilə sobada biftek bişirmək üzrə təcrübəli aşpazdan video master-klassa baxın:

İndi keta balığını sobada necə bişirəcəyinizi bilirsiniz ki, quru olmasın, amma şirəli çıxır və ağzınızda əriyir.

Ketu sobada nə qədər bişirmək olar?

Xum somonunun bişirilmə sürəti sobanın qızdırıldığı temperaturdan, yan yemək və ya sous şəklində əlavə maddələrin mövcudluğundan asılıdır.

Tərəvəzli balıq otuzdan qırx dəqiqəyə qədər bişirilə bilər, folqa içərisində bifteklər 20 dəqiqə bişirilir.

Xum qızılbalığını bişirməzdən əvvəl, bişirmənin ən əlverişli üsulunu seçmək və vaxta qənaət etmək üçün onun hazırlığa çatma sürətini nəzərə almaq lazımdır.

Hazırlanmış yeməyin kalori miqdarı

Ketanın kalori miqdarı hazırlanma üsulundan asılıdır. Təzə balıq filesi 100 qramda 138 kalori, duzlu ətin eyni çəkisi üçün 184 kalori var. Fırında bişmiş keta 154 kkaldır.

Bişmiş balığın kalori miqdarı əlavə maddələrin mövcudluğundan asılı olaraq fərqlənir.

Məsələn, əlavələri olmayan yağsız pəhriz yeməyi qaymaqlı sous və ya mayonezli keta ilə müqayisədə daha az kilokalori ehtiva edir.

Mənbə: http://wjone.ru/330-keta-v-duhovke

Keta sobada bişirilir

Somon ailəsinin ən əlverişli nümayəndələrindən biri xum qızılbalığıdır. Tərkibində orqanizm üçün çoxlu faydalı elementlər var və düzgün bişirildikdə çox dadlıdır. Balığın bütün faydalarını saxlamaq və eyni zamanda minimum pul və səylə həqiqətən dadlı yemək əldə etmək istəyirsinizsə, o zaman sobada bişmiş xum qızılbalığı sizin seçiminizdir.

Pişirmə xüsusiyyətləri

Ketu necə düzgün bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, o zaman kulinariya təcrübələrinin nəticəsi aşpazın gözləntilərinə cavab verməyə bilər. Məyus etməyəcək bir yeməyi əldə etmək üçün bir neçə məqamı nəzərə almaq lazımdır.

  • Keta nə qədər təzə olsa, ondan daha dadlı və sağlam xörək çıxacaq. Çörək bişirmək üçün soyudulmuş balıq götürmək üstünlük təşkil edir. Əgər bu mümkün deyilsə, onda heç olmasa məhsulun istifadə müddəti bitmədiyinə və balığın çox dondurulmadığına əmin olmalısınız. Eyni zamanda, ketu soyuducuda əritmək tövsiyə olunur. Əgər onu tez əridirsinizsə - məsələn, mikrodalğalı sobadan istifadə etsəniz - bişdikdən sonra quru və dadsız olacaq.
  • Pişirmədən əvvəl marinad edilərsə, balıq daha yumşaq və şirəli olacaqdır. Xum qızılbalığı üçün limon suyu, qara bibər və duzdan ibarət klassik marinad idealdır.
  • Keta yüksək yağ tərkibinə malik deyil, buna görə də onu sobada bişirərkən xama, mayonez və qaymaq sousundan istifadə etmək məsləhətdir. Onların yağ tərkibi nə qədər yüksək olsa, yeməyi bir o qədər yumşaq olar.

Xum qızılbalığını bişirərkən, onu sobada həddindən artıq ifşa etməmək çox vacibdir. Pişirmə müddətini keçsəniz, balıq quru çıxacaq. Balıq folqa ilə bişirilərsə, "həddindən artıq qurutma" riski azalır. Ancaq bu vəziyyətdə, hazırlığa 10 dəqiqə qalmış folqa açılmalıdır ki, xum qızılbalığı qızarsın.

Xum somonunun texnologiyası və bişirmə vaxtı da xüsusi reseptdən asılı ola bilər.

Fırında bişmiş bütün qızılbalıq

  • xum qızılbalığı (karkas) - 2 kq;
  • yerkökü - 0,2 kq;
  • soğan - 0,2 kq;
  • pendir - 0,2 kq;
  • kərə yağı - 0,18 kq;
  • duz, istiot - dadmaq;
  • limon suyu - 20 ml;
  • toyuq yumurtası - 2 ədəd.

Pişirmə üsulu:

  • Somonu yuyun və lazım olduqda bağırsaqlarını çıxarın. Üzgəcləri çıxartdığınızdan əmin olun, baş. Bağırsaqdan sonra balığı yenidən yuyun, qarına xüsusi diqqət yetirin. Balıqları qurutmaq üçün kağız dəsmal ilə silin. İçəri daxil olmaqla, duz və istiotla ovuşdurun. Limon suyu ilə səpin və 15-20 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
  • Yumurtaları bərk qaynadın. Soyuq suya batıraraq sərinləyin, təmizləyin. Bıçaqla çox incə doğramayın.
  • Yerkökü soyun, yuyun və incə doğrayın.
  • Soğanı soyun, kiçik parçalara kəsin.
  • Kərə yağını yarıya bölün. Yarım incə dilimlərə kəsin və xum somonunun qarnına qoyun.
  • Kərə yağının ikinci hissəsini tavada əridin, soğanı içinə qoyun və şəffaf olana qədər qovurun.
  • Yerkökü əlavə edin və başqa 10 dəqiqə qızardın, qarışdırın.
  • Yumurta əlavə edin, qarışdırın, bir neçə dəqiqədən sonra yumurta və tərəvəz ilə tavayı oddan çıxarın.
  • Yaranan qarışıqla somonu doldurun.
  • Bir çörək qabına folqa qoyun, üzərinə qızılbalıq qoyun, ikinci folqa ilə örtün.
  • Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın, içinə balıq olan bir çörək qabı qoyun. 40 dəqiqə bişirin.
  • Pendiri incə rəndələyin.
  • Folqanı açın, balığı pendirlə səpin və başqa 10 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Bu reseptə görə bişmiş keta sulu və iştahaaçan olur. Süfrəyə bütövlükdə və ya hissələrə kəsilə bilər.

Pendir və pomidor ilə bişmiş keta

  • somon biftekləri - 1 kq;
  • pomidor - 0,4 kq;
  • soğan - 100 q;
  • yerkökü - 100 q;
  • pendir - 100 q;
  • bitki yağı - 50 ml;
  • duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

  • Biftekləri yuyun, bir dəsmal ilə qurudun, dadmaq üçün duz və ədviyyatlar səpin, bir çörək qabına qoyun.
  • Pomidorları nazik dairələrə kəsin, bifteklərə qoyun.
  • Soğanı xırda doğrayın, yerkökü rəndələyin və isti yağda yumşalana qədər qovurun.
  • Pomidorların üstünə qızartma qoyun.
  • Kalıbı bir qapaq ilə bağlayın və ya folqa ilə örtün.
  • Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun, 40 dəqiqə bişirin.
  • Qapağı çıxarın (və ya folqa çıxarın). Yeməyi rəndələnmiş pendirlə səpin və başqa 10 dəqiqə bişirin.

Kasalara bölün və qarnirlə və ya qarnirsiz xidmət edin.

Tərəvəz ilə sobada bişmiş keta

  • xum qızılbalığı (file və ya biftek) - 0,8 kq;
  • xama - 0,2 l;
  • yerkökü - 0,5 kq;
  • soğan - 0,5 kq;
  • bitki yağı - 0,2 l;
  • təzə otlar (cəfəri, şüyüd) - 100 q;
  • duz, qara yer bibəri - dadmaq;
  • tomat pastası - 50 q.

Pişirmə üsulu:

  • Fileto və ya bifteklərə kəsin. Onları yuyun və salfetlə qurudun. Bibər və duz. 15 dəqiqə buraxın.
  • Tərəvəzləri soyun və doğrayın: soğanı bıçaqla incə doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin. Yerkökü doğramaq üçün Koreya salatlarını hazırlamaq üçün hazırlanmış sürtgəcdən istifadə etmək yaxşıdır.
  • Yağı dərin bir qızartma qabda qızdırın, folqa fırçalamaq üçün bir az ehtiyat edin. Doğranmış tərəvəzləri qoyun və qarışdıraraq 20 dəqiqə qızardın.
  • Xama ilə tomat pastası qarışdırın və bu qarışığı tərəvəzlərə əlavə edin. Qarışdırın, 5 dəqiqə qaynatın.
  • Folqa vərəqini yağlayın və bir çörək qabına qoyun.
  • Xum qızılbalığını formaya qoyun və tərəvəzlərin "xəz paltarı" ilə örtün.
  • Fırına qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırın, balıq ilə bir forma qoyun. 35 dəqiqə bişirin.

Bu yemək yaxşıdır, çünki həm isti, həm də soyuq eyni dərəcədə dadlıdır. Süfrəyə verərkən üzərinə bol təzə otlar səpməyi unutmayın.

Kartof ilə bişmiş keta

  • xum somon filesi - 0,5 kq;
  • kartof - 0,5 kq;
  • bitki yağı - 10 ml;
  • qurudulmuş reyhan - 10 q;
  • pomidor - 0,3 kq;
  • soğan - 0,2 kq;
  • pendir - 0,2 kq;
  • mayonez - 0,2 l;
  • duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

  • Somon filetosunu yuyun, qurudun, zolaqlara kəsin.
  • Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
  • Kartofu soyun və yuyun, nazik yuvarlaq dilimlərə kəsin.
  • Pomidorları incə dilimlərə kəsin.
  • Böyük deşiklərlə pendir sürtgəcdən keçirin.
  • Bir parça folqa yağı ilə yağlayın və bir çörək qabına qoyun.
  • Xum somon parçalarını qoyun, onlara duz, istiot, fesleğen yarısı ilə səpin. Bir az pendirlə səpin.
  • Balığın üzərinə soğan yarım halqaları və kartof dilimləri qoyun. Pendirlə səpin.
  • Pomidor dilimlərini kartofun üstünə qoyun.
  • Qalan pendir və reyhan ilə mayonezi qarışdırın. Bu sous ilə yeməyi örtün.
  • Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və formanı xum qızılbalığı və kartof ilə orada 40 dəqiqə göndərin.

Kartof ilə bişmiş keta, şənlik süfrəsinə qoymaq üçün ayıb olmayan doyurucu və dadlı bir yeməkdir.

Fırında ketu bişirmək çətin deyil. Zərif və şirəli çıxır, bundan əlavə çox iştahaaçan görünür və cazibədar bir ətir yayır.

Mənbə: http://OnWomen.ru/keta-zapechennaya-v-duhovke.html

Fırında ketu bişirin: resept:

Xum qızılbalığı ən qiymətli balıq növlərindən birinə aiddir. Onun əti qidalı olmaqla yanaşı, hətta ətdə də olmayan bəzi mikroelementlər və yağları ehtiva edir. Keta pəhriz məhsulu olmaqla yanaşı, ürək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün xüsusilə faydalıdır.

Bu balıq tamamilə fərqli üsullarla bişirilə bilər: duzlamada dadlıdır, siz də bişirə bilərsiniz və bayram üçün biz adətən sobada xum qızılbalığı bişiririk. Tərəvəz və ya göyərti ilə, ədviyyatlı və ya ədviyyatsız, həmişə əla olacaq.

Keta və ya Sakit okean qızılbalığı, tez-tez deyildiyi kimi, keyfiyyətcə çəhrayı qızılbalıqdan bir qədər aşağıdır. Onun əti əla dadı var, yumşaq və doyurucudur. Və kürü! Kim qırmızı kürü sevməz? Rusiya bu ləzzətlə bütün dünyada məşhurdur.

Ancaq bu gün biz qırmızı kürü ilə sendviçlərlə şirnikləndirilməyəcəyik, ancaq sobada somon somonunu bişirməyin nə qədər asan və dadlı olduğunu sizə xəbər verəcəyik. Reseptlər fərqli olacaq və şübhəsiz ki, hər biriniz özünüz üçün ən yaxşısını seçəcəksiniz.

Pomidor və pendir ilə bişmiş keta

Xum qızılbalığının bir özəlliyi var - balıq və yağlı olsa da, adi tavada qızartmaq üçün uyğun deyil. Onun əti sərt olacaq, ona görə də sobada ketu bişiririk. Bu balıq sümüklü deyil, əlbəttə ki, sümüklər var, lakin onlar böyükdür və onların sayı o qədər də çox deyil, buna görə sousda və ya tərəvəz ilə xum somonunu təhlükəsiz bişirmək olar. Bu əla reseptdir, bəlkə də sevimli ola bilər.

Sizə lazım olacaq:

  • Keta - hər bir ailə üzvü üçün bir kiçik və ya bir neçə biftek.
  • Təzə pomidor - 2-3 böyük.
  • Bir böyük soğan və bir dəstə şüyüd (və ya hər hansı digər göyərti).
  • Üstündəki yeməyi "silmək" üçün kifayət qədər miqdarda sərt pendir.
  • İstənilən bitki yağı və duz, istədiyiniz kimi ədviyyatlar.

Təlim

Balıq ilə müxtəlif şeylər edə bilərsiniz: hər biri üçün hissə-hissə bişirmək və ya əti özbaşına kəsmək və bu formada bir qəlibə qoymaq olar. Fırında dilimlərdə bişmiş keta əla müstəqil yemək olacaqdır. Beləliklə, başlayaq.

Balıqları bir az duz edin və sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və üstünə qızılbalıq qoyun. Balıqları soğan halqaları ilə örtürük, sonra dilimlənmiş pomidorları əlavə edirik.

Yüngül duz və istiot. Qızardılmış pendirlə səpmək və sobaya göndərmək qalır. 180-200 dərəcə istilikdə təxminən 20-30 dəqiqə bişiririk.

Balıq tez bişir: pendir qızıl qabığı əldə edən kimi yemək hazır sayılır.

Kartof və bal ilə bişmiş keta

Şam işığında şam yeməyi üçün nə bişirəcəyinizə əmin deyilsiniz? Bu, tamamilə qeyri-adi bir şey olmalıdır. Balığa bal əlavə edəcəyik, yeməyə xüsusi ləzzət və xoş notlar verəcəkdir. Xum somonunun yüngül şirin ətirli əti mütləq öz pərəstişkarlarını tapacaqdır. Beləliklə, ketu sobada bal və kartofla bişiririk.

Təzə balığa (təxminən 1 kq) ehtiyacınız olacaq, bütöv götürüb parçalara ayıra və ya bifteklərdən istifadə edə bilərsiniz. Bir kiloqram kartof, bir dəstə şüyüd, 3 xörək qaşığı bal, 3 sarısı, bir az muskat qozu, duz, istiot və bitki yağı götürün.

Necə bişirəcəyik

Balıqları sümüklərdən və dəridən təmizləyin, hissələrə kəsin. Bir az duz və istiot əlavə edin.

Kartofu soyun, nazik dairələrə kəsin, bir qaba qoyun. Duz və istiot əlavə edin, qarışdırın. Çörək qabını yağla yağlayın və bir qat kartof qoyun. Hazırlanmış balığı üstünə qoyun.

Ayrı bir qabda sarısını bal ilə döyün, xırda doğranmış şüyüd və bir çimdik üyüdülmüş qoz-fındıq, duz əlavə edin və balıqları bu sousla örtün. Yeməyi karides və ya limon dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Ketu sobada 200-180 dərəcədə 40-45 dəqiqə bişiririk.

Aromatik otlar ilə keta biftek

Bəzən çox hikmət olmadan bir parça bişmiş balıq yemək istəyirsən. Əlbəttə ki, yalnız duz, istiot, yağla bir az yağlayın və bişirmək üçün təyin edə bilərsiniz.

Ancaq sobada aromatik otlar və karamel qabığı ilə bişmiş chum somon biftekləri sadə bir yeməyi şaxələndirməyə kömək edəcəkdir.

Otlar qızılbalığın onsuz da zəngin dadını üzə çıxarmağa kömək edəcək, karamel isə yeməyi gözəl edəcək və dadı vurğulayacaq. Hazırlanması çox asandır.

Sizə lazım olacaq:

  • Balıq biftekləri - 4 kiçik və ya 2 böyük ədəd.
  • Hər biri dörddə bir fincan qəhvəyi şəkər, zeytun yağı və soya sousu.
  • Təxminən 2 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı və 2 diş sarımsaq, duz.
  • Qurudulmuş otlar - 1 çay qaşığı kəklikotu, reyhan, cəfəri və ya sevdiyiniz hər hansı biri. Təzə otlardan da istifadə edə bilərsiniz, lakin sonra onun miqdarını bir qədər artırın.

Marinad edin və bişirin

Bir qabda bütün marinad maddələrini qarışdırın. Yaxşı çırpın və sonra içinə qızılbalıq göndərin, ən azı bir saat dayanmasına icazə verin. Bir çörək qabını folqa ilə örtün və bir az yağla fırçalayın.

Üstünə somon bifteklərini qoyun, 5-8 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Sonra biftekləri çıxarın, bir daha qalan şoraba ilə yaxşıca örtün və bir neçə dəqiqə sobaya qayıdın.

Balıq hazırdır.

Küncüt toxumu ilə qaymaqlı sousda keta

Bu sobada çox dadlı bişmiş ketadır. Belə bir balığın fotoşəkili artıq iştaha səbəb olur, bu tender və yüngül bir yeməkdir. Krem və balıq birlikdə yaxşı gedir, ona yumşaq və zərif dad verir.

Sizə lazım olacaq:

  • Təzə balıq (file və ya biftek) - 1 kiloqram.
  • sərt pendir - 150 q.
  • Bir yumurta.
  • Bir stəkan maye krem.

Ədviyyatlar götürün: bir az muskat, küncüt (1-2 xörək qaşığı), duz və yer bibəri, formanı yağlamaq üçün yağ.

Başlanır

Duz və istiotu qarışdırın və bu qarışımla qızılbalığı sürtün, bir müddət dayanmasına icazə verin. Bu vaxt pendiri incə sürtgəcdən keçirib, üzərinə qaymaq, toyuq yumurtası, bir çimdik muskat qozu, küncüt əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq. Doğranmış şüyüd və ya digər otlar əlavə edə bilərsiniz.

Formanı bir az yağlayın, somon filetosunu qoyun. Balıqları kremli bir sarğı ilə örtün və yarım saat sobaya göndərin. Bu yemək düyü və ya kartof ilə əla gedir.

Soğan və göyərti ilə bişmiş keta

Fırında ketu dadlı bişirməyin başqa bir yolu. Hər şey təzə qoxuya başlayanda yaz mətbəxi üçün əla seçimdir. Bol yaşıl pırasa (yaşıl lələk və gövdəyə ehtiyacınız olacaq) və əlinizdə olan hər hansı göyərti götürün.

Sizə kiçik qızılbalıq (bütövlükdə), 3-4 yaxşı pırasa sapı, hər bir xörək qaşığı soya sousu və kərə yağı lazımdır. Həmçinin, bir diş sarımsaq, zeytun yağı, duz, istiot və limon götürün.

Məhsullarla məşğul olaq

Xum somonunun karkasını uzununa kəsin, qabığını çıxarın və bütün sümükləri çıxarın. Bir qabda limon qabığını, soya sousunu qarışdırın, bir qaşıq zeytun yağı, duz və istiot əlavə edin. Çörək vərəqini çörək kağızı ilə düzün, fileto düzün və qarışığın yarısı ilə yaxşıca fırçalayın.

Soğanı halqalara doğrayın, zeytun yağı və yağ qarışığında yüngülcə qızardın, lakin qızılı rəngin yaranmasına imkan verməyin. Sadəcə daha yumşaq olmaq və acılığını itirmək lazımdır. Duz və incə doğranmış göyərti əlavə edin.

Tərəvəzlər soyuduqda, kənarlarından qaçaraq, somon filetosunun yarısına tamamilə düzün. Üstünə ikinci balıq filesi qoyun və qalan sous ilə fırçalayın. Ketu sobada 200 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin.

Limon dilimləri və təzə otlar ilə bəzəyin - yemək hazırdır.

Bütün balıqları qreypfrut ilə bişirin

Fırında bütöv bişmiş keta hər hansı bir bayram süfrəsində mükəmməl görünəcək. Balıqları hər hansı bir şeylə doldura bilərsiniz: təzə otlar, soğan, düyü, tərəvəz və ya hətta karides mükəmməldir. Biz də bir az yaradıcı olacağıq və qreypfrut ilə balıq hazırlayacağıq. Resept çox sadədir, məhsulları hazırlamaq üçün cəmi 10 dəqiqə və dadı əla olacaq. Qonaqlar bunu yüksək qiymətləndirəcəklər.

Sizə lazım olacaq:

  • Soyudulmuş chum somon karkası, çəkisi bir kiloqramdan bir qədər çox.
  • Bir qreypfrut.
  • 3-4 diş sarımsaq.
  • 3 sap pırasa.
  • İstədiyiniz kimi duz, bitki yağı, ədviyyat və göyərti.

Balıqları hazırlayırıq

Balıq hərtərəfli təmizlənməlidir, yuyulmalı və qurudulmalıdır. Bir qabda duzu istiot və ədviyyatlarla qarışdırın, ketu bu qarışımla hər tərəfdən ovuşdurun.

Qreypfrutu qabığı ilə birlikdə dairələrə (0,5-1 sm qalınlığında) kəsin. Pırasa üzüklərini doğrayın və sarımsağı doğrayın, duz edin və qarışdırın. Bu qarışığa istənilən göyərti əlavə etmək olar. Xumun qarnını kıyılmış ətlə doldurun, üstünə sitrus üzükləri qoyun. İndi balıqları mətbəx ipi ilə bağlamalısınız.

Çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün və bir az yağla fırçalayın. Üstünə qızılbalığı qoyun və karkasda bir neçə kəsik edin ki, daha tez bişirsin. Balıqları təxminən bir saat 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada bişirmək üçün göndərin. Şənlik yeməyi hazırdır.

Folqa içərisində tərəvəz ilə balıq

Fırında bişmiş keta balığı gözəl yüngül şam yeməyi kimi xidmət edəcəkdir. Bu çox yönlü və çox sadə yemək üsuludur. İçində istənilən tərəvəz və birləşmələrdən istifadə edə bilərsiniz. Yemək çox incə çıxacaq və müstəqil olaraq yaxşı hərəkət edə bilər. Balıq parçalarını hissələrə bükə və ya ümumi bir yemək bişirə bilərsiniz.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: keta - 4 ədəd, 1 orta boy soğan, şirin bolqar bibəri, sarımsaq dişi, kiçik yerkökü. Qızartmaq üçün bir az bitki yağı, yer bibəri, duz və istənilən göyərti.

Balıqları bükürük

Somon parçalarını yaxşıca duz və istiot edin. Yerkökü sürtgəcdən keçirin, onları qızardın və soğanla doğranmış sarımsağı bitki yağında qızardın. Bibəri zolaqlara kəsin.

Mövcud balıq parçalarından iki dəfə böyük olan 4 ədəd folqa götürün, onları çörək qabına qoyun. Hər birinə qızardılmış tərəvəz və bir parça balıq qoyun, üstünə - şirin bibər və göyərti. Üstünü folqa ilə örtün və kənarlarını yaxşıca bağlayın. Yarım saat isti sobada bişirmək üçün göndərin.

Balıq çox qiymətli məhsuldur, əbəs yerə deyildi ki, köhnə vaxtlarda həftədə bir gün xüsusi olaraq balıq yeməklərinə ayrılırdı, onu balıq günü adlandırırdılar. Bu gün biz adətən vaxtaşırı balıq alırıq, amma köhnə ənənələri saxlamaq çox yaxşı və faydalı olardı. Keta çox sağlam, dadlıdır və əksər yeməklərlə yaxşı gedir.

Nuş olsun!

Keta, digər qırmızı balıq növləri kimi, çox faydalıdır. Həkimlər onu müntəzəm olaraq diyetə daxil etməyi məsləhət görürlər. Aşağı hemoglobini olan, ürək xəstəliyi və zəif görmə qabiliyyəti olan insanlar üçün göstərilir. Lakin qızılbalıqdan fərqli olaraq, xum qızılbalığı o qədər də yağlı deyil, əksinə qurudur. Buna görə də, somonu çox qurutmamaq, şirəli, yumşaq və yumşaq etmək üçün düzgün hazırlamaq vacibdir.

Balıq hazırlığı

Dondurulmuş məhsul yemək üçün istifadə olunursa, ilk növbədə onu düzgün şəkildə əritmək lazımdır. Soyuducunun alt rəfinə qoyun və buzun əriməsini gözləyin. Beləliklə, balıq öz quruluşunu saxlayacaq və bişdikdən sonra sulu və yumşaq olacaqdır.

Resept yalnız xum somon filesi istifadə etməyi tələb etdikdə, karkas tərəzi və sümüklərdən təmizlənir. Ləzzətli parçalara kəsin. Hərtərəfli yuyun.

Bundan sonra, 1 litr su, 100 qram duz və 50 qram şəkərdən ibarət xum somonu üçün şoraba hazırlamalısınız. Yaranan maye ilə balıq parçalarını tökün və bir saat buraxın. Marinad üçün başqa bir seçim: limon suyu və ya su, duz və mayonez qarışığı.

Ən yaxşı seçim, əlbəttə ki, təzə balıq yeməyi hazırlamaqdır. Əgər belə bir fürsət varsa, ondan istifadə etmək lazımdır.

  • Ketunu tərəzidən təmizləyin, içini çıxarın.
  • Durulayın.
  • Bundan əlavə, planlardan asılı olaraq, bütün karkası kəsin və ya buraxın.
  • Bir saat marinat edin.

Pişirmə üsulları

Ketu bir çox yolla termal emal edilə bilər. Hər birinin öz xüsusiyyətləri və incəlikləri var. Ancaq onlardan hər hansı birini istifadə edərkən, xum somonunu marinatlamağa dəyər, onda o, mütləq quru olmayacaq.

Sobada

Sobada qızardılmış somon balığı yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir yemək əldə etməyə imkan verir. Şirəlilik qorunur, parçaların bütövlüyü pozulmur. İstəyirsinizsə, balığı qızartıb gözəl bir qızıl qabığı əldə edə bilərsiniz.

  1. Balıqları hissələrə bölünmüş bifteklərə kəsdikdən sonra onları bir çörək qabına qoymaq lazımdır. Duz, hər parçanı ədviyyat edin və üstünə bir dilim limon qoyun. Folqa ilə sarın. 200gr.S-də yarım saat sobaya göndərin.
  2. Prosesin bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış parçaların qızardılması üçün folqa açmağa dəyər. Ancaq bu, şirənin axmasına icazə vermədən diqqətlə edilməlidir.

Xum qızılbalığını yalnız folqa köməyi ilə deyil, sadəcə balıqları bütöv bir karkas ilə qoymaq və ya çörək qabına parçalara ayırmaqla bişirmək olar. Üstünə pomidor dairələri, limon, pendir sürtmək, müxtəlif souslar tökmək olar. Bütün bunlar yeməyi şirəli etməyə kömək edəcəkdir.

Folqa istifadə etmək üçün alternativ bir qol ola bilər. Məhsulu ona yükləmək və bu formada bişirmək rahatdır. Balıq vitaminləri, şirələri saxlayır və ətirli olur.

qızartma

Xum qızılbalığını düzgün qovurma texnologiyası ilə əla nəticə əldə edə bilərsiniz. Keta şirəli və yumşaq çıxacaq. Yalnız bişməzdən əvvəl onu duzlu suda islatmaq lazımdır. Onu çox duzlamaqdan qorxma, çünki balıq çox qəbul etməyəcək.

  1. Parçalanmış parçalar bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan bir qızartma qaba göndərilir. Biftekləri bir spatula ilə sıxmaq lazımdır ki, dibdən daha yaxşı qızarsınlar və üzərinə qaynar yağ tökün.
  2. Ketu tavada qızartmaq cəmi 5-7 dəqiqə çəkir. Və parçaları çevirməyə ehtiyac yoxdur. Yemək hazır olacaq, tamamilə bişmiş olacaq.
  3. Parçanın ortasında filetin rəngi açıq çəhrayıya çevrilən kimi, balıqları çıxarmaq lazımdır.
  4. Limon və göyərti ilə xidmət edin.

Pişirmənin ən sonunda bir az su əlavə edib qapağın altında bir neçə dəqiqə balıq bişirmək olar. O, daha da yumşaq olacaq. Şirəli xum somonu üçün ən yaxşı duet tərəvəz salatı və ya düyü qarnir olacaq.

Yavaş ocaqda

Yavaş ocaqdan istifadə edərək, somon filetosunu çörək qırıntılarına batıraraq və ya sousda tərəvəz ilə biftek bişirmək olar. Pəhriz yeməyi almaq üçün buxar funksiyasından istifadə etməlisiniz.

Yavaş ocaqda keta hazırlamaq üçün sadə, əsas reseptdir, onu zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz:

  1. Hazırlanmış balıq hissələrə kəsilməlidir. Şoran həllində yarım saat isladın.
    Parçaları buxar rafına köçürün.
  2. Balıqları limonla səpə və ya üzərinə pomidor qoya bilərsiniz.
  3. Tərəvəzlər də burada qril üzərinə qoyulmalıdır. Bu zaman əsas yemək və yan yemək eyni vaxtda bişiriləcək.
  4. 30 dəqiqədən sonra multivark hazırlıq siqnalı verəcəkdir.

Bu yemək seçimi körpə qidası üçün, eləcə də pəhriz saxlayan insanlar üçün uyğundur.

Hava qrilində

Balıq hava qrilində bişirildikdə xüsusi ətir və dad əldə edir. Qızıl qəhvəyi, iştahaaçan görünüş və əla dad bu texnikadan istifadənin üstünlükləridir. Proses sadədir, mürəkkəb hazırlıq tələb etmir.

  1. Cihaz maksimum temperatura quraşdırılmalıdır.
  2. Steaks yuyulmalı və qurudulmalıdır. Limon suyu, duz səpin və ədviyyatlar əlavə edin.
  3. Parçaları şəbəkəyə paylamaq lazımdır. Balığın şirəsinin axacağı yerə bir qab quraşdırmaq daha yaxşıdır.
  • 20 dəqiqədən sonra yemək hazır olacaq.

    Bişirmək

    Ketu bişənə qədər bişirmək 30 dəqiqə çəkir. Qaynadılmış balıq, bir uşağı qidalandırmaq istədikdə, bir qarışdırıcıda salat və ya yer üçün tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.

    Məhsulu istifadə edə bilərsiniz və yalnız kartof və ya tərəvəz ilə qaynadılmışdır. Bu seçim aşağı kalorili hesab olunur.

    Xum qızılbalığı zəngin və ətirli əla balıq şorbası edir.

    duzlama

    Keta sadəcə evdə turşu etmək üçün yaradılmışdır. Bu, kifayət qədər vaxt və səy tələb edəcək. Və əldə edilən məhsul sendviç kimi və salatlarda istifadə edilə bilər. Bu formada, zəruri hallarda dondurulmağa məruz qalır.

    1. Təzə balıqları təmizləyin, başını, üzgəclərini və quyruğunu kəsin. Hərtərəfli yuyun.
    2. Sümüklər çıxarılır, iş üçün yalnız fileto qalır.
    3. Kiçik parçalar salfetlə qurudulur. Onları rahat bir qaba qoyun.
    4. Duz və şəkər səpin, dəfnə yarpağı və ədviyyatlar əlavə edin.
    5. Üstünə limon dilimləri düzülür.
    6. Balıq bir gün soyuducuya göndərilir. Hər 5 saatda parçaları çevirmək lazımdır.

    Dadlı xum yeməkləri

    Keta balığı yaxşıdır, çünki müxtəlif məhsullarla yaxşı gedir: tərəvəzlər, taxıllar, göbələklər və hətta meyvələrlə. Pendirlər, kremlər, Provence otları ilə birlikdə əla hiss olunur. Bütün bu müxtəliflikdən çoxlu sayda yeməklər hazırlaya bilərsiniz, onlardan ən məşhurları:

    • kotletlər;
    • güveç;
    • salat;
    • xum somonundan köftələr;
    • pancake;
    • kabab;
    • duzlu və hisə verilmiş qırmızı balıq;
    • pasta.

    Düzgün bişirilmiş keta şənlik masasında bir yerə layiqdir. Onun gözəl görünüşü yaxşı iştah açır. Yeməyin maraqlı bir xidmətini təşkil etmək vacibdir, sonra qonaqlar mütləq sevinəcəklər.