15-30 मिनिटे सॅल्मन शिजवा

10 मिनिटे बिअरमध्ये सॅल्मन उकळवा

20 मिनिटे डबल बॉयलरमध्ये सॅल्मन शिजवा

15-20 मिनिटे स्लो कुकरमध्ये सॅल्मन शिजवा

सॅल्मन शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो?

प्रथम गोठलेले मासे डीफ्रॉस्ट करा. नंतर सीफूडमधून स्केल काढा. मग डोके आणि पंख कापून टाका. सॅल्मन आत टाका आणि वाहत्या पाण्याखाली चांगले धुवा. यानंतर, आपण मासे भागांमध्ये कापू शकता किंवा फिलेट वेगळे करू शकता. आता एक भांडे पाण्याने भरा. मीठ, तमालपत्र आणि काळी मिरी घाला. स्टोव्ह वर ठेवा. एक उकळी आणा. मासे मध्ये ठेवा. आणि:

1. सॅल्मनचे तुकडे 15 मिनिटे उकळवा;
2. 20 मिनिटे सॅल्मन फिलेट शिजवा;
3. संपूर्ण सॅल्मन 30 मिनिटे उकळवा.

सीफूड शिजवण्यासाठी, आपण पाण्यात कांदा आणि बडीशेप घालू शकता. उकडलेले साल्मन थंड किंवा गरम भात, ताज्या, उकडलेल्या भाज्या आणि विविध सॉससह सर्व्ह करा.

बिअरमध्ये सॅल्मन शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो?

त्वचेशिवाय सॅल्मन फिलेट तयार करा. त्याचे लहान तुकडे करा. आता कांदा आणि लसूणच्या काही पाकळ्या चिरून घ्या. भाज्या तेलात हलके तळून घ्या. आता अर्धा लिटर हलकी बिअर घाला. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. काही चिरलेली अजमोदा (ओवा) मध्ये ठेवा. यानंतर, परिणामी मटनाचा रस्सा करण्यासाठी मासे पाठवा. आणि कमी उष्णतेवर 10 मिनिटे बिअरमध्ये सॅल्मन उकळवा. द्रव पूर्णपणे सीफूड झाकून पाहिजे.

दुहेरी बॉयलरमध्ये सॅल्मन शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो?

आणि पुन्हा, फ्रीझरमधून सीफूड डीफ्रॉस्ट करून प्रारंभ करा. नंतर तराजू काढा. डोके, पंख, आतडे कापून मासे धुवा. सॅल्मनचे चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा. आता मीठ, चवीनुसार मसाले आणि थोडा लिंबाचा रस घाला. अर्ध्या तासासाठी मॅरीनेडमध्ये मासे सोडा. एका कंटेनरमध्ये सीफूड ठेवा. 20 मिनिटे दुहेरी बॉयलरमध्ये सॅल्मन उकळवा. स्वयंपाक करताना, आपण सीफूडमध्ये विविध भाज्या जोडू शकता आणि आपल्याला एक उत्कृष्ट साइड डिश मिळेल.

स्लो कुकरमध्ये सॅल्मन किती वेळ शिजवायचे?

मासे साफ करण्यासाठी आणि बुचरिंगसाठी वरील सर्व हाताळणी करा. त्यानंतर, मीठ आणि मसाल्यांमध्ये 20 मिनिटे मॅरीनेट करा. नंतर सीफूड चाळणीवर ठेवा आणि पाण्याच्या भांड्यावर ठेवा. आता झाकण बंद करा. "स्टीम" मोड निवडा. 15-20 मिनिटे स्लो कुकरमध्ये सॅल्मन शिजवा. आणि या प्रकरणात, माशांसह भाज्या शिजवा. कमी वेळेत पूर्ण दुपारचे किंवा रात्रीचे जेवण घ्या.

वाफवलेले मासे सर्वात उपयुक्त मानले जातात, कारण अशा उष्णता उपचाराने जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जतन केली जातात.

लाल मासा हा आरोग्यदायी पदार्थांपैकी एक आहे. सीफूडमध्ये ओमेगा फॅटी ऍसिडस्, जस्त, आयोडीन, विविध जीवनसत्त्वे भरपूर असतात. सॅल्मन, ट्यूना, सॅल्मन हे प्रत्येकाच्या आहारात असले पाहिजेत. उत्पादन योग्यरित्या तयार करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून त्याचा जास्तीत जास्त फायदा होईल. म्हणून, जीवनसत्व आणि खनिज रचना टिकवून ठेवण्यासाठी मासे उकळणे चांगले. सॅल्मन कसे शिजवायचे? आणि उत्पादन तयार करण्यासाठी किती वेळ लागतो?

पाककला वैशिष्ट्ये

मासे आणि मटनाचा रस्सा दोन्ही स्वादिष्ट बनविण्यासाठी, सॅल्मन प्रथम तयार करणे आवश्यक आहे. तर, मासे पूर्णपणे स्वच्छ, धुतले जातात. आतड्या, पंख, शेपटी, हाडे काढली जातात. जर शव लहान असेल तर ते संपूर्ण शिजवले जाऊ शकते. जर सॅल्मन मोठे असेल तर ते लहान स्टीक्समध्ये कापून घेणे चांगले. त्यामुळे मासे लवकर तयार होतील.

सॅल्मन शिजवण्यासाठी किती मिनिटे? वेळ स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीवर अवलंबून असतो. लाल मासे यामध्ये शिजवले जाऊ शकतात:

• मल्टीकुकर;
• स्टीमर;
• मायक्रोवेव्ह ओव्हन;
• एक तळण्याचे पॅन मध्ये;
• एका सॉसपॅनमध्ये.

जर आपण ताजे मासे विकत घेतले नाहीत, परंतु गोठलेले असतील तर ते वितळले पाहिजेत. आपण गोठविलेल्या जनावराचे मृत शरीर शिजविणे सुरू केल्यास, उत्पादनाची चव आणि रचना बदलेल. मटनाचा रस्सा व्यतिरिक्त, आपण तमालपत्र, काळी मिरी, लिंबाचा रस घालू शकता. स्वयंपाक करण्यासाठी स्लो कुकर किंवा डबल बॉयलर वापरून, सॅल्मन स्टेक्स घालण्यापूर्वी ते लिंबाच्या रसाने धुवावेत.

आगाऊ मासे प्रोफाइल करणे देखील चांगले आहे. परंतु, जर स्वयंपाक करण्यापूर्वी हाडे काढले नाहीत तर ते तत्परतेचे सूचक म्हणून काम करतील. म्हणून, जर मांस सहजपणे रिजपासून दूर जाते, तर सॅल्मन शिजवले जाते. मुख्य उत्पादनाची चव आणि मटनाचा रस्सा समृद्ध करण्यासाठी, उकळल्यानंतर, आपण कांद्याचे डोके घालू शकता. सूप तयार करण्यासाठी नंतर माशांच्या मटनाचा रस्सा वापरला जाऊ शकतो. सॅल्मनचा आधीच शिजवलेला तुकडा पुन्हा तळलेला किंवा शिजवला जाऊ शकतो.

उकळत्या दरम्यान, फेस पाण्याच्या पृष्ठभागावर बाहेर उभा राहील. हे उत्पादनाच्या खराब गुणवत्तेचे सूचक नाही, परंतु ते काढून टाकणे आवश्यक आहे. वेळेवर काढलेला फोम कान संतृप्त, सुगंधित करेल. जर आवाज राहिला तर फिश फिलेटची चव खराब होईल.

पॅनमध्ये उकडलेले सॅल्मन

लहान सॅल्मन स्टेक्स खोल तळण्याचे पॅनमध्ये उकळले जाऊ शकतात. एक पूर्ण वाढ झालेला डिश चवदार आणि समृद्ध बनविण्यासाठी, आपल्याला खालील घटक तयार करणे आवश्यक आहे:

• सॅल्मन - 700 ग्रॅम;
• बल्ब - 1 तुकडा;
• कोरडे पांढरे वाइन - 0.5 कप;
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड.

एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये पाणी ओतले जाते आणि आग लावली जाते. सॅल्मन स्टेक पाण्यात ठेवले जाते जे अद्याप उकळलेले नाही. मासे द्रव मध्ये अर्धा विसर्जित पाहिजे. घटक कमकुवत गॅसवर, जोरदार उकळू नयेत. एका बाजूला स्वयंपाक प्रक्रियेस 4 मिनिटे लागतात. मग माशाचा तुकडा दुसऱ्या बाजूला वळवावा लागेल.

त्याच वेळी दुसरी बाजू शिजवली जाते. जर माशांचे तुकडे पातळ असतील तर तुम्ही त्यांना प्रत्येक बाजूला 3 मिनिटे शिजवू शकता. मोठ्या जनावराचे मृत शरीर उकळवा, लाल मांस fillets प्रत्येक बाजूला किमान 10-12 मिनिटे आवश्यक आहे. या वेळेनंतर, उत्पादन ताबडतोब पॅनमधून काढले जाणे आवश्यक आहे. मासे तुटण्यापासून रोखण्यासाठी, अंतरांसह स्पॅटुला वापरा. त्यानंतरच सॅल्मन स्टीकमध्ये लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरपूड मिसळली जाते.

मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवलेले होईपर्यंत मासे किती काळ शिजवायचे?

आपण मायक्रोवेव्हमध्ये सॅल्मन देखील शिजवू शकता. या तंत्राचा वापर करून, सॅल्मन बर्‍यापैकी लवकर शिजेल आणि त्याचा रस टिकवून ठेवेल. एक स्वादिष्ट डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• लिंबू - 1 तुकडा;
• त्वचेशिवाय सॅल्मन फिलेट - 4 तुकडे;
• चिकन मटनाचा रस्सा - 0.5 कप;
• मीठ.

ते लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. बेकिंग डिशवर लिंबूवर्गीय चौकोनी तुकडे ठेवलेले आहेत, फिश फिलेट्स शीर्षस्थानी आहेत. सर्व काही मटनाचा रस्सा भरले आहे. या टप्प्यावर, आपण चवीनुसार मीठ घालू शकता. जेव्हा सर्व घटक गोळा केले जातात, तेव्हा डिश क्लिंग फिल्मने झाकल्या जातात आणि 7-8 मिनिटांसाठी मायक्रोवेव्हमध्ये पाठवल्या जातात.

तयार फिलेट मोल्डमधून स्लॉटेड चमच्याने काढले जाते. माशांचे तुकडे कागदाच्या नॅपकिन्सवर, टॉवेलवर ठेवले पाहिजेत जेणेकरून जास्त ओलावा निघून जाईल. यावेळी, तांबूस पिवळट रंगाचा थोडासा थंड होईल, ज्यानंतर ते टेबलवर दिले जाते.

स्लो कुकरमध्ये सॅल्मन कसे शिजवायचे?

डिश चवदार करण्यासाठी, ते कांदे, लिंबू चौकोनी तुकडे सह पूरक करणे आवश्यक आहे. स्वयंपाक प्रक्रिया स्वतःच क्लिष्ट नाही. मल्टीकुकरच्या भांड्यात 0.5 कप कोरडे पांढरे वाइन, 1 कप थंड पाणी ओतले जाते. यंत्राच्या पूर्ण शक्तीवर वाइनसह पाणी 20 मिनिटे उकळले पाहिजे. त्यानंतर, वाडग्यात लाल फिलेट ठेवले जाते, चिरलेला कांदा आणि लिंबू जोडले जातात.

आपल्याला उत्पादनास स्लो कुकरमध्ये 15-20 मिनिटे “स्ट्यू” किंवा “बेकिंग” मोडमध्ये शिजवावे लागेल. तयारीचा निकष हा त्याचा रंग असेल. तर, शिजवलेले सॅल्मन संतृप्त, त्याची पारदर्शकता गमावेल. एकदा तयार झाल्यावर, माशांचे तुकडे ताबडतोब द्रवमधून काढून टाकले पाहिजेत. ताज्या लिंबाच्या कापांसह डिश सर्व्ह करण्याचा सल्ला दिला जातो.

ओव्हन मध्ये सॅल्मन पाककला

ओव्हनमध्ये शिजवलेले डिश खूप चवदार असते. यासाठी, फॉइल वापरण्याची शिफारस केली जाते. फॉइलमधील माशांचे तुकडे समृद्ध सुगंध आणि वैशिष्ट्यपूर्ण चवसह रसदार बनतात. आपल्याला खालील घटक तयार करण्याची आवश्यकता आहे:

• लाल माशांचे 4 तुकडे;
• चवीनुसार समुद्री मीठ;
• ग्राउंड काळी मिरी चवीनुसार;
• हिरव्या भाज्या (वाळलेल्या जाऊ शकतात) चवीनुसार.

अनुभवी सॅल्मन स्टेक्स फॉइलवर स्टॅक केलेले आहेत, A4 शीटच्या आकाराचे. सॅल्मन व्यवस्थित गुंडाळणे फार महत्वाचे आहे. तर, बाजू फक्त एकमेकांना ओव्हरलॅप करतात. आणि वरच्या बाजूंना नळीच्या समानतेने पिळणे आवश्यक आहे. आपल्याला मासे भरून एक प्रकारचा लिफाफा मिळावा. मग ते एका फॉर्मवर, बेकिंग शीटवर ठेवले जाते आणि ओव्हनमध्ये पाठवले जाते, 200 अंशांवर 15-20 मिनिटे गरम केले जाते. स्वयंपाक केल्यानंतर, फॉइल सहजपणे उघडले जाते आणि फॉइल बोटमध्ये सॅल्मन सर्व्ह केले जाते.

सॅल्मन शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो?

लाल मासे शिजवण्याची वेळ त्याच्या आकारावर अवलंबून असते. सॅल्मन स्टेक जितका मोठा असेल तितका जास्त वेळ शिजवेल. आपण संपूर्ण मासे शिजवल्यास, यास 35 मिनिटे लागतील. परंतु लहान फिलेटचे तुकडे 20 मिनिटांत पूर्णपणे उकळले जातात. सूपमध्ये सॅल्मन किती काळ शिजवायचे? फिश सूपसाठी, एक नियम म्हणून, लहान, अर्ध-फिलेटचे तुकडे वापरले जातात. त्यांना शिजवण्यासाठी 15 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.

जर तुम्हाला माशांची समृद्ध चव मिळाली तर फिलेट आधीच उकळत्या पाण्यात घातली जाते. जेव्हा एक मधुर माशांचा मटनाचा रस्सा मिळविण्याचे ध्येय असेल तेव्हा ताबडतोब ताबडतोब थंड पाण्यात ठेवले पाहिजे. आपण झाकणाशिवाय उत्पादन शिजवू शकता. तसेच, स्वयंपाक करण्याची वेळ स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीवर अवलंबून असते:

• सॉसपॅनमध्ये - 30-40 मिनिटे;
• दुहेरी बॉयलरमध्ये - 35 मिनिटे;
• मंद कुकरमध्ये - 30 मिनिटे;
• एक तळण्याचे पॅन मध्ये - 25 मिनिटे.

ग्रील्ड सॅल्मन स्टेक्स स्वादिष्ट असतात. परंतु, रसदारपणा टिकवून ठेवण्यासाठी तुकडे मोठे असले पाहिजेत. या प्रकरणात, मासे जास्त काळ ग्रिलवर ठेवणे आवश्यक नाही. पूर्ण तयारीसाठी 15-20 मिनिटे पुरेसे असतील. पाककला आणि लाल मासे वापरणे या दोन्हीसाठी अनेक पाककृती आहेत.

उकडलेले उत्पादन जोडून खूप चवदार सॅलड्स मिळतात. आणि रोल आणि सुशी तयार करण्यासाठी किंचित खारट सॅल्मन सक्रियपणे वापरला जातो. उत्पादन दळल्यानंतर, हाडे फेकून देण्याची घाई करू नका. पाठीचा कणा मधुर माशाचा रस्सा बनवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. त्यावर आधारित, ड्रेसिंग सॅलड्स आणि स्टेकसाठी समृद्ध सॉस मिळतात.

अलीकडे, अंडयातील बलक निंदा करणे आणि त्याचा वापर खराब चव मानणे फॅशनेबल झाले आहे. मी सहमत आहे की खरेदी केलेल्या अंडयातील बलकाची गुणवत्ता खराब झाली आहे, परंतु हा सॉस स्वतःच खूप चवदार आणि बहुमुखी आहे. आणि जर आपण अंडयातील बलक मध्ये काही घटक जोडले तर सॉस विलक्षण चवदार होईल आणि बर्‍याच पदार्थांमध्ये एक अद्भुत जोड असेल. आज मी सॉससह उकडलेले सॅल्मन शिजवण्याचा प्रस्ताव देतो. क्षुधावर्धक तयार करणे सोपे आहे, परंतु ते खूप चवदार बनते.

साहित्य

तर, सॉससह उकडलेले सॅल्मन तयार करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे:

सॅल्मन - 500 ग्रॅम;

पाणी - 2 लिटर;

अंडयातील बलक - 5 टेस्पून. l.;

वेगवेगळ्या हिरव्या भाज्या (बडीशेप, अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, हिरव्या कांदे) - 5 टेस्पून. l.;

लिंबाचा रस - 5 टेस्पून. l.;

गरम ग्राउंड मिरपूड - 1 टीस्पून;

मोहरी - 1 टीस्पून;

मीठ, साखर - चवीनुसार.

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या

प्रथम आपण सॅल्मन उकळणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, पॅनमध्ये पाणी घाला, मीठ, मिरपूड घाला, उकळी आणा आणि सॅल्मनचे तुकडे उकळत्या पाण्यात कमी करा. 5 मिनिटे उकळल्यानंतर उकळवा आणि गॅस बंद करा. 15 मिनिटांनंतर पॅनमधून सॅल्मन काढा.

उकडलेले सॅल्मन थंड होत असताना, आपण सॉस तयार करणे सुरू करू शकता. हे करण्यासाठी, एका वाडग्यात हिरवा कांदा आणि औषधी वनस्पती बारीक चिरून घ्या.

नीट ढवळून घ्यावे, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. सॉस तयार आहे.

रेफ्रिजरेटरमध्ये सॉस थंड करा, नंतर उकडलेले सॅल्मनचे तुकडे एका डिशवर ठेवा आणि वर मेयोनेझसह सॉस घाला. हे क्षुधावर्धक सर्वोत्तम थंडगार सेवन केले जाते, नंतर ते अधिक चवदार होईल.

किंवा माशांचे तुकडे भागांमध्ये ठेवा, केपर्सने सजवा, लिंबाचा तुकडा आणि सॉससह असामान्यपणे चवदार उकडलेले सॅल्मन सर्व्ह करा.

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

आपल्याला आवश्यक असेल - सॅल्मन, पाणी, मीठ, औषधी वनस्पती आणि चवीनुसार मसाले

सॅलड किंवा बाळासाठी
1. सॅल्मन स्वच्छ करा आणि तुकडे करा.
2. सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, मजबूत आग लावा.
3. उकळल्यानंतर मीठ आणि सॅल्मनचे तुकडे घाला.
4. सॅल्मनचे तुकडे 10 मिनिटे शिजवा.

सॅल्मन लोणचे कसे

सॅल्मन सॉल्टिंगसाठी, ताजे आणि गोठलेले सॅल्मन दोन्ही योग्य आहेत.

सॅल्मन सॉल्टिंगसाठी आपल्याला आवश्यक असेल
अर्धा किलो वजनाचा सॅल्मनचा मधला तुकडा,
मीठ 2 चमचे
साखर 3 चमचे
मिरपूड - 8-9 पीसी,
3-4 तमालपत्र.

सॅल्मन कसे शिजवायचे
सॅल्मन स्वच्छ धुवा, नॅपकिन्सने कोरडे करा. रिजच्या बाजूने सॅल्मन कट करा, हाडे काढून टाका, त्वचा काढू नका. मीठ साखर मिसळून किसून घ्या. त्वचेसह तुकडे कनेक्ट करा, वर मसाला घाला. सुती कापडाने गुंडाळा, पिशवीत ठेवा. 1 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, नंतर मासे उलटा, आणखी 1 दिवस सोडा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, खारट सॅल्मनचे पातळ तुकडे करा, लिंबू वेज आणि औषधी वनस्पतींसह सर्व्ह करा.

जास्तीत जास्त एक आठवडा मीठ टाकल्यानंतर हलके खारट सॅल्मन साठवा.

तांबूस पिवळट रंगाचा खारट करताना साखर मध सह बदलले जाऊ शकते; चवीनुसार, आपण तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, बडीशेप जोडू शकता.

घरी किंचित खारट मासे शिजवण्यासाठी उत्पादनांची किंमत आपल्याला स्टोअरच्या किमतीच्या निम्म्यापर्यंत बचत करण्यास अनुमती देते.

सॅल्मन किती काळ शिजवायचे? हा प्रश्न तरुण परिचारिकाला भेटतो जेव्हा तिने घरी असा निरोगी, चवदार आणि मुख्य म्हणजे महाग मासा आणला. मासे थंडगार किंवा पूर्णपणे गोठलेले विकले जातात. सॅल्मनचे कापलेले तुकडे किंवा गिब्लेटने साफ न केलेले शव खरेदी करणे शक्य आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, आपण कोणत्या प्रकारचे सॅल्मन विकत घेतले हे महत्त्वाचे नाही, आपण ते बेक करावे की या अभिजात माशांचे सूप शिजवावे हे ठरविल्यानंतर ते नक्कीच स्वादिष्ट असेल. तरीही आपण उकळत्या उष्णतेच्या उपचार पद्धतीवर लक्ष ठेवण्याचे ठरविल्यास, आपण निश्चितपणे हा लेख शेवटपर्यंत वाचला पाहिजे आणि नंतर सॅल्मन किती शिजवायचे हा प्रश्न आपल्याला सोडेल.

तयारीचे मानक बारकावे

या माशाच्या स्वयंपाकासह पुढे जाण्यापूर्वी, आम्ही विचारात घेऊ आणि टप्प्याटप्प्याने पुढील चरण करू:

• आपण गोठवलेले सॅल्मन विकत घेतल्यास, आपण ते निश्चितपणे डीफ्रॉस्ट केले पाहिजे. कोणत्याही परिस्थितीत मायक्रोवेव्ह ओव्हन वापरू नका, मासे स्वतःच विरघळू देणे चांगले. तुम्ही थंडगार सॅल्मन घेतल्यास, डीफ्रॉस्टिंग स्टेजला बायपास करा आणि आमच्यासोबत पुढील सर्व पायऱ्या फॉलो करा.
• सॅल्मन किती शिजवायचे याचा विचार करण्यापूर्वी, मासे डीफ्रॉस्टिंगनंतर ताबडतोब पूर्णपणे धुवावेत. हे फक्त थंड पाण्याने करा.
• आम्ही माशातील आतील भाग काढून टाकतो आणि सर्व पंख कापतो.
• सॅल्मनमधील हाडे देखील सहसा काढून टाकली जातात. शिवाय, या प्रक्रियेसह अडचणी क्वचितच उद्भवतात: हाडे सहजपणे काढली जातात.
• आम्ही सॅल्मनची त्वचा जागी ठेवतो, यामुळे माशांचे तुकडे पडणार नाहीत आणि ते सूप किंवा कानातही सुंदर राहतील.

लहान मोठे

सॅल्मन किती शिजवायचे हे विचारले असता, उत्तर काही परिस्थितींवर अवलंबून असेल. उदाहरणार्थ, माशांच्या तुकड्यांच्या आकारावर किंवा आपण ज्या डिशमध्ये हे स्वादिष्ट पदार्थ सादर करणार आहात त्यावर. हे देखील विचारात घेणे आवश्यक आहे की वाफाळण्याची वेळ माशांच्या मटनाचा रस्सा शिजवण्याच्या वेळेपेक्षा वेगळी असेल. आणि जर आपण स्लो कुकरमध्ये सॅल्मन किती शिजवायचे याचा विचार करू लागलो तर सॉसपॅनमध्ये शिजवताना दिसणार्‍या संख्येपेक्षा येथे संख्या वेगळी होईल. मुलांच्या मेनूसाठी, मासे, इतर अनेक उत्पादनांप्रमाणे, प्रौढांपेक्षा जास्त काळ शिजवले पाहिजेत. जसे आपण पाहू शकता, उकळत्या करून सॅल्मनच्या सक्षम स्वयंपाक करण्याच्या अनेक बारकावे आहेत.

डोके - कानाचे डोके

आम्ही क्रमाने हलवू आणि, सर्व प्रथम, आम्ही सॅल्मन डोके कसे आणि किती शिजवावे या प्रश्नाचे उत्तर देऊ.

डोके पासून, एक स्वादिष्ट मासे सूप किंवा मासे सूप प्राप्त होते. सॅल्मन हेड्स शिजवण्यासाठी अनेक युक्त्या आहेत:

• सर्व प्रथम, डोके कापले पाहिजे;
• आम्ही माशांचे गिल आणि डोळे काढून टाकतो आणि डोके धुतो;
• चाळीस मिनिटांसाठी आम्ही ते (डोके) अतिशय थंड पाण्याच्या कंटेनरमध्ये ठेवतो;
• पुन्हा धुवा.

पाणी उकळवा, मीठ घाला आणि सॅल्मनचे डोके उकळत्या द्रवात घाला. मटनाचा रस्सा परत उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि 35 मिनिटे शिजवा. या कालावधीनंतर, सॅल्मनचे डोके तयार आहे.

सूपसाठी सॅल्मन कसे आणि किती शिजवायचे

जर तुम्हाला नियमित सॉसपॅनमध्ये सूप बनवण्यासाठी फिश स्टीक शिजवायचे असेल तर तुम्हाला हे नियम देखील माहित असले पाहिजेत:

• फिश स्टीक फक्त उकळत्या आणि पूर्व-खारट (चवीनुसार) द्रव मध्ये बुडवा.
• स्वयंपाक करताना, मटनाचा रस्सा पूर्णपणे मासे लपविला पाहिजे.
• उकळल्यानंतर, पॅन झाकणाने झाकलेले असणे आवश्यक आहे. जादा वाफ बाहेर पडण्यासाठी एक लहान अंतर सोडणे चांगले आहे आणि जेणेकरून मटनाचा रस्सा पळून जाणार नाही.
• उकळल्यानंतर आग कमी होते. भांड्यात पहा आणि उकळण्याची प्रक्रिया सुरू असल्याची खात्री करा.
• अर्ध्या तासानंतर, स्टोव्हमधून तयार माशांसह पॅन काढा.

सूप यशस्वी करण्यासाठी, सॅल्मनच्या तुकड्यांसह मटनाचा रस्सा उकळल्यानंतर 15 मिनिटांनंतर तयार केलेल्या डिशमध्ये भाज्या जोडल्या जातात. सुवासिक मसाल्यांचा गैरवापर करू नका: मासे खूप लवकर सुगंध शोषून घेतात. परिणामी, आपण सॅल्मनची अनोखी चव गमावू शकता.

एका जोडप्यासाठी, स्लो कुकरमध्ये आणि मुलांसाठी

आता इतर प्रकरणांमध्ये सॅल्मन किती काळ शिजवायचे या प्रश्नाचा विचार करा:

• मल्टीकुकर पर्याय सोयीस्कर आहे आणि अनेकांना आवडतो. जर तुम्हाला मासे शिजवण्याची वेळ कमी करायची असेल तर ते लहान तुकडे केले जाते. पाणी आणि मीठ उकळणे आणि नंतर सॅल्मनला उपकरणामध्ये घालण्याचा सल्ला दिला जातो. तीस मिनिटांनंतर, मासे तयार आहे.
• दुहेरी बॉयलरमध्ये, सॅल्मन स्टेक्स किमान चाळीस मिनिटे शिजतील. वाफाळल्याने थोडी वेगळी चव येते - हे लक्षात ठेवा.
• मुलांच्या मेनूसाठी, खारट मटनाचा रस्सा मध्ये मासे पस्तीस मिनिटे (उकळत्या नंतर) उकडलेले पाहिजे. आपण आपल्या मुलास सॅल्मन किंवा सॅल्मन सूपने उपचार करण्यापूर्वी, माशाचा प्रत्येक तुकडा काळजीपूर्वक तपासा जेणेकरून त्यात कोणतीही हाडे राहणार नाहीत. सूप बरोबर असेच करा. तांबूस पिवळट रंगाचा शिजवल्यानंतर, बाळाच्या आहारासाठी तयार केलेला संपूर्ण मटनाचा रस्सा गाळल्यास ते चांगले होईल.

आता आपल्याला हे आश्चर्यकारक मासे कसे आणि किती शिजवायचे हे माहित आहे आणि आपण आपल्यासाठी आणि आपल्या प्रियजनांसाठी सहजपणे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता.