खूप निरोगी आणि चवदार यकृत पॅनकेक्स - तुमच्या रोजच्या किंवा सुट्टीच्या टेबलसाठी एक साधी, पौष्टिक डिश!

कृती 1: तळलेले चिकन लिव्हर पॅनकेक्स (फोटोसह)

• चिकन यकृत - 700 ग्रॅम.
• कांदे - 2 पीसी.
• अंडी - 1-2 पीसी.
• दूध (किंवा आंबट मलई) - 150 मिली. (100 ग्रॅम.)
• मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार
• पीठ - जाड आंबट मलई च्या सुसंगतता पर्यंत
• भाजी तेल - पॅनकेक्स तळण्यासाठी
• कांदे आणि गाजर - यकृत पॅनकेक्स तळण्यासाठी तयार करण्यासाठी

सर्व प्रथम, चिकन यकृत चित्रपटांमधून क्रमवारी लावणे आवश्यक आहे. आवश्यक असल्यास, अर्धा कापून टाका. मांस ग्राइंडरमधून कांदे एकत्र बारीक करा किंवा गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडर वापरा.

परिणामी वस्तुमानात अंडी, आंबट मलई (दूध), मीठ आणि ग्राउंड काळी मिरी घाला.

भागांमध्ये पीठ घालून पीठ मळून घ्या.

ते पॅनकेकच्या पिठापेक्षा जाड नसावे. अक्षरशः चाकूच्या टोकावर तुम्ही कणकेत थोडासा सोडा घालू शकता. हे पॅनकेक्समध्ये fluffiness जोडेल.

आम्ही एका तळण्याचे पॅनमध्ये यकृत पॅनकेक्स बेक करण्यास सुरवात करतो, त्यात पुरेशा प्रमाणात वनस्पती तेल घालतो, मोठ्या चमच्याने कणिक बाहेर काढतो.

पॅनकेक्स प्रत्येक बाजूला 1-2 मिनिटे, वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. तयार पॅनकेक्स फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यासाठी कंटेनरमध्ये ठेवा.

स्वतंत्रपणे, तुम्ही चिरलेले कांदे आणि किसलेले (चिरलेले) गाजर भाज्या तेलात चवीनुसार मीठ घालून परतून घेऊ शकता. लिव्हर पॅनकेक्स भाज्यांसह चांगले जातात. यकृत पॅनकेक्स कोणत्याही साइड डिश किंवा फक्त आंबट मलईसह सर्व्ह करा. एक स्वादिष्ट डिनर किंवा फक्त एक नाश्ता हमी आहे.

कृती 2, स्टेप बाय स्टेप: चिकन लिव्हर पॅनकेक्स

• चिकन यकृत - 1 किलो
• मोठ्या कोंबडीची अंडी - 2 पीसी.
• गव्हाचे पीठ - 120 ग्रॅम
• कांदा - 100 ग्रॅम
• लसूण - 30 ग्रॅम
• परिष्कृत सूर्यफूल तेल - 70 ग्रॅम
• मीठ - 2 टीस्पून.
• काळी मिरी - 1 टीस्पून.
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून.

यकृत स्वयंपाकासाठी तयार नसल्यास, ते धुवा आणि नलिका आणि चित्रपट काढा. नंतर कांदा आणि लसूण सोबत फूड प्रोसेसरमध्ये चिरून घ्या.

यकृत पुरीमध्ये अंडी, मीठ आणि मिरपूड घाला. चांगले मिसळा.

वर पीठ आणि बेकिंग पावडर चाळून घ्या.

फेटून नीट ढवळून घ्यावे म्हणजे गुठळ्या राहणार नाहीत.

परिणामी वस्तुमान गरम केलेल्या तेलात चमच्याने घाला आणि प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटे मध्यम आचेवर तळा.

चिकन यकृत पॅनकेक्स तयार आहेत! त्यांना चवीनुसार भाज्या, औषधी वनस्पती आणि साइड डिशसह गरम सर्व्ह करा.

कृती 3: रवा सह चिकन यकृत पासून भाज्या पॅनकेक्स

• चिकन यकृत 500 ग्रॅम
• गाजर 1 तुकडा
• कांदा 1 तुकडा
• लसूण 1-2 पाकळ्या
• अंडी 1 तुकडा
• पीठ 2 टेस्पून.
• रवा 1-2 चमचे.
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड

यकृत आणि कांदे मांस ग्राइंडर (किंवा ब्लेंडर) मधून पास करा आणि गाजर बारीक खवणीवर किसून घ्या. प्रथम यकृत स्वच्छ धुवा आणि चित्रपट आणि पित्त नलिका काढून टाका.

मिश्रणात अंडी घालून मिक्स करा.

नंतर पीठ, रवा, मीठ आणि मिरपूड घाला. हलवा आणि रवा फुगण्यासाठी 10-15 मिनिटे सोडा.

तळण्याचे पॅनमध्ये 2-3 चमचे तेल गरम करा. आणि पॅनकेक्समध्ये एक चमचे घाला.

मध्यम आचेवर, पॅनकेक्स प्रत्येक बाजूला 4-5 मिनिटे तळा.

तयार पॅनकेक्स एका प्लेटवर ठेवा. क्रॅकमध्ये पॅनकेक असे दिसते.

कृती 4: गाजरांसह चिकन यकृत पॅनकेक्स (चरण-दर-चरण फोटो)

• चिकन यकृत - 500 ग्रॅम
• चिकन अंडी - 1 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• लसूण - 2 लवंगा

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, यकृत गोठलेले असल्यास, खोलीच्या तपमानावर डीफ्रॉस्ट करा. नंतर सोयीसाठी त्याचे तुकडे करा आणि नंतर ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडर वापरून प्युरीमध्ये बदला. नंतर गाजर, कांदे आणि लसूण त्याच प्रकारे चिरून घ्या. हे सर्व एका भांड्यात ठेवा आणि नीट मिसळा.

आता परिणामी वस्तुमानात कोंबडीची अंडी फेटा, मीठ घाला, तुम्हाला हवे असलेले कोणतेही मसाले घाला आणि चांगले मिसळा. आपण वाळलेल्या हिरव्या भाज्या जोडू शकता किंवा ताजे वापरू शकता, प्रथम त्यांना शक्य तितक्या बारीक कापून टाका. हे सर्व केल्यानंतर, आम्ही काळजीपूर्वक पीठ परिचय सुरू. वाडग्यातील सामग्री ढवळत राहा, गुठळ्या नाहीत याची खात्री करा. वस्तुमान चिकट असावे. जर तुम्हाला वाटले की मिश्रण थोडे वाहते आहे, तर तुम्ही थोडे अधिक पीठ घालू शकता.

आता एक तळण्याचे पॅन घ्या, त्यात मोठ्या प्रमाणात तेल घाला आणि यकृताचे पीठ घालणे सुरू करा.

दोन्ही बाजूंनी पॅनकेक्स गडद सोनेरी कवचाने झाकलेले होईपर्यंत तळा.

तयार केलेले यकृत पॅनकेक्स थोडेसे थंड होऊ द्या, अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी पेपर नॅपकिनवर ठेवा. नंतर त्यांना प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि हिरव्या भाज्यांनी सजवून सर्व्ह करा.

कृती 5: मसालेदार भाज्या सह चिकन यकृत पॅनकेक्स

• चिकन यकृत 500 ग्रॅम
• स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी 60 ग्रॅम
• कांदा 1 तुकडा
• लसूण 1 लवंग
• भोपळी मिरची 1 तुकडा
• चिकन अंडी 1 तुकडा
• चवीनुसार ग्राउंड पेपरिका
• ग्राउंड काळी मिरी चवीनुसार
• एक चिमूटभर मीठ
• तळण्यासाठी मोहरीचे तेल
• डुरम गव्हाचे पीठ रवा 30 ग्रॅम
• सर्व्ह करण्यासाठी सॅलड
• सजावटीसाठी बडीशेप

चिकन यकृत पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, नसा आणि चित्रपट काढा. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक तुकडा बंद त्वचा कट. कांदा आणि लसूण सोलून घ्या.

मांस ग्राइंडरमध्ये यकृत, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि मसालेदार भाज्या बारीक करा. लहान छिद्रांसह नोजल वापरणे चांगले.

तयार यकृत वस्तुमान मध्ये एक अंडी विजय, एक मध्यम खवणी वर किसलेले भोपळी मिरची, ग्राउंड पेपरिका आणि काळी मिरी सह मीठ आणि हंगाम घाला.

डुरम पीठ किंवा रवा एका वर्किंग वाडग्यात घाला, हलवा आणि पॅनकेकचे मिश्रण 5-7 मिनिटे उभे राहू द्या. तुम्ही नियमित गव्हाचे पीठ किंवा रवा वापरू शकता.

एका फ्राईंग पॅनमध्ये मध्यम तापमानात मोहरीचे तेल गरम करा, पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंनी हलके तपकिरी होईपर्यंत तळा. तळण्यासाठी, आपण सुट्टीच्या टेबलवर क्षुधावर्धक म्हणून सर्व्ह करण्याची योजना आखल्यास आपण स्वयंपाक रिंग किंवा विशेष मोल्ड वापरू शकता.

तयार चिकन लिव्हर पॅनकेक्सला भाज्यांच्या सॅलडने सजवा, ताज्या बडीशेपने सजवा आणि गरम सर्व्ह करा.

कृती 6: चिकन लिव्हर पॅनकेक्स (स्टेप बाय स्टेप फोटोसह)

• चिकन यकृत - 600 ग्रॅम
• कांदे - 2 पीसी
• चिकन अंडी - 2 पीसी
• दूध 3.2% - 100 मिली
• गव्हाचे पीठ - 3 टेस्पून.
• सूर्यफूल तेल - 100 मिली
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार

चिकन यकृत धुवावे लागेल आणि सर्व अनावश्यक काढून टाकावे लागेल.

नंतर ब्लेंडरमध्ये बारीक वाटून घ्या. घटकांमध्ये पीठ असल्याने, मिश्रणात गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून, आपल्याला ब्लेंडरमध्ये पीठ घालावे लागेल आणि बारीक दाणे बारीक करावे लागेल.

आम्ही ब्लेंडरमध्ये कांदा देखील चिरतो (आपण बटाटा पॅनकेक खवणी वापरू शकता). यकृत वस्तुमान जोडा.

नंतर दूध, अंडी, मीठ आणि मिरपूड घाला.

सर्वकाही नीट मिसळा. परिणामी सुसंगतता आंबट मलई सारखी आहे.

तळण्याचे पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल घाला (परंतु थोडेसे, कारण यकृताला ते आवडत नाही) आणि ते गरम करा. पॅनकेक्समध्ये एक चमचे घाला आणि दोन मिनिटे दोन्ही बाजूंनी तळा.

परिणाम म्हणजे स्वादिष्ट पॅनकेक्स जे लिव्हर केकच्या स्वरूपात किंवा आपल्या कल्पनेनुसार सुशोभित केले जाऊ शकतात.

कृती 7: गाजर आणि रवा सह चिकन यकृत पॅनकेक्स

• चिकन यकृत - 350-400 ग्रॅम
• अंडी - 1 पीसी.
• कांदे - 2 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• रवा - 2 टेस्पून.
• पीठ - 2-3 चमचे.
• मसाला किंवा मीठ - चवीनुसार
• गंधहीन सूर्यफूल तेल - तळण्यासाठी.

आम्ही यकृत पूर्णपणे धुतो, बाहेरील रक्तवाहिन्या कापून टाकतो, जर असेल तर आणि एका तासासाठी थंड पाण्यात सोडा. नंतर लहान तुकडे करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करा. तुमच्या हातात कुठेतरी मांस ग्राइंडर असल्यास, यकृत त्यामधून पास करा.

गाजर आणि कांद्यासह यकृत पॅनकेक्स बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण पाककृती: क्लासिक, द्रुत टर्की यकृत, औषधी वनस्पतींसह केफिर, आंबट मलई, रव्यासह हार्दिक (+ फोटोसह कृती)

2019-04-23 इरिना नौमोवा आणि अलेना कामेनेवा

ग्रेड
कृती

8927

वेळ
(मि.)

भाग
(व्यक्ती)

तयार डिश 100 ग्रॅम मध्ये

14 ग्रॅम

9 ग्रॅम

कर्बोदके

9 ग्रॅम

183 kcal.

पर्याय 1: गाजर आणि कांदे सह यकृत पॅनकेक्स - क्लासिक कृती

गाजर आणि कांदे असलेले यकृत पॅनकेक्स हे स्वादिष्ट आणि भरणारे, पौष्टिक पॅनकेक्स आहेत जे रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा दुपारच्या जेवणासाठी आदर्श आहेत. आम्ही भाज्यांसह पॅनकेक्स तयार करू, गाजर आणि कांदे व्यतिरिक्त, आपण काही ब्रोकोली, फुलकोबी, औषधी वनस्पती आणि इतर भाज्या जोडू शकता. पॅनकेक्स तयार करणे सोपे आणि जलद आहे 15-20 मिनिटांनंतर पॅनकेक्स आधीच सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

पॅनकेक्स मॅश केलेले बटाटे, बकव्हीट लापशी बरोबर चांगले जातात, ते पास्ता, भाज्या, सॅलड्ससह देखील दिले जाऊ शकतात आणि आपण आंबट मलई, औषधी वनस्पती आणि लसूणचा सॉस जोडू शकता. इच्छित असल्यास, चिकन यकृत टर्की, डुकराचे मांस किंवा गोमांस सह बदलले जाऊ शकते.

साहित्य:

• चिकन यकृत - 300 ग्रॅम
• गाजर - 1 पीसी.
• कांदे - 1 पीसी.
• चिकन अंडी - 1 पीसी.
• पीठ - 2 टेस्पून.
• भाजी तेल - तळण्यासाठी
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार

फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती

यादीनुसार सर्व आवश्यक उत्पादने तयार करा. चिकन यकृत गोठलेले नाही, परंतु थंड केलेले निवडा. यकृत गुळगुळीत आणि सुंदर असावे, आनंददायी वासाने. यकृत स्वच्छ धुवा, चाळणीत ठेवा, जास्त द्रव काढून टाकण्यासाठी काही मिनिटे सोडा. पुढे, यकृत ब्लेंडरच्या वाडग्यात स्थानांतरित करा.

कांदे सोलून स्वच्छ धुवा आणि कोरडे करा. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा आणि फूड ब्लेंडरच्या वाडग्यात घाला.

पुढे, गाजर सोलून घ्या, धुवा आणि वाळवा. गाजर मध्यम खवणीवर किसून घ्या आणि कांदा घाला.

ताबडतोब भांड्यात कोंबडीची अंडी फोडा, मीठ, मिरपूड आणि थोडे कोरडे लसूण घाला.

गुळगुळीत होईपर्यंत साहित्य सह यकृत विजय.

वाडग्यात ताबडतोब पीठ घाला, आपण गहू किंवा संपूर्ण दळलेले पीठ वापरू शकता, आपण तांदूळ देखील वापरू शकता. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही मिक्स करावे.

भाज्या तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा. एक चमचे सह यकृत dough बाहेर चमच्याने. पॅनकेक्स एका मिनिटासाठी दोन्ही बाजूंनी कमी आचेवर तळून घ्या. तयार पॅनकेक्स टेबलवर सर्व्ह करा.

बॉन एपेटिट!

पर्याय 2: गाजर आणि कांद्यासह यकृत पॅनकेक्ससाठी द्रुत कृती

असे पॅनकेक्स त्वरीत कसेही शिजवतात आणि जर तुम्ही टर्कीचे यकृत घेतले तर अर्धा मिनिट तळण्याचे पुरेसे असेल. आम्ही फूड प्रोसेसर वापरून किसलेले मांस तयार करू आणि स्वयंपाक करण्याची वेळ अनुकूल करू.

साहित्य:

• 500 ग्रॅम टर्की यकृत;
• चिकन अंडी - 1 पीसी;
• कांदा - 1 डोके;
• गाजर - 1 तुकडा;
• 4 टेबल स्पून पीठ;
• मीठ आणि मिरपूड.

गाजर आणि कांदे सह यकृत पॅनकेक्स त्वरीत कसे शिजवावे

यकृत स्वच्छ धुवा आणि शुद्ध होईपर्यंत फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करा.

बारीक चिरलेले कांदे आणि किसलेले गाजर यांचे परतून करूया. मग आपल्याला ते यकृतमध्ये जोडणे आणि फूड प्रोसेसरमध्ये पुन्हा बारीक करणे आवश्यक आहे.

आता सर्वकाही एका वाडग्यात ठेवा, अंडी, मीठ आणि मिरपूडमध्ये फेटून, पीठ घाला. नीट ढवळून घ्यावे. आता आपण तळणे सुरू करू शकता.

तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि पॅनकेक्स प्रत्येक बाजूला अर्धा मिनिट तळा.

तयार लिव्हर पॅनकेक्स गरम सर्व्ह करा.

पर्याय 3: केफिरवर गाजर आणि कांद्यासह यकृत पॅनकेक्स

केफिर जोडल्याने यकृत पॅनकेक्स अधिक मऊ आणि कोमल बनतील. आम्ही थेट पीठात औषधी वनस्पती आणि मसाले देखील घालू. ते खूप चवदार बाहेर चालू होईल.

साहित्य:

• 500 ग्रॅम गोमांस यकृत;
• 1 मोठा कांदा;
• 1 मोठे गाजर;
• 1 चिकन अंडी;
• 200 ग्रॅम पीठ;
• 50 ग्रॅम वाढणारे तेल;
• 100 ग्रॅम केफिर;
• हिरव्या भाज्या 1/2 घड;
• मीठ आणि मसाले.

कसे शिजवायचे

आम्ही यकृत पूर्णपणे धुवा, जास्त शिरा आणि चित्रपट काढून टाका. चौकोनी तुकडे करा.

आम्ही तळण्याचे काम करणार नाही. आम्ही फक्त कांदे धुवून सोलून काढू, वरच्या थरातून गाजर भाज्या सोलून काढू.

कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये, गाजर चौकोनी तुकडे करा.

हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या.

आता भाज्या, औषधी वनस्पती आणि यकृत फूड प्रोसेसर आणि प्युरीमध्ये ठेवा.

किसलेले मांस एका वाडग्यात हलवा. केफिर, अंडी, मीठ घाला आणि मसाले घाला. सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे.

तेल गरम करा आणि जास्त न शिजवता प्रत्येक बाजूला यकृत पॅनकेक्स तळा. ते मऊ आणि रसाळ राहिले पाहिजे.

आंबट मलई किंवा आपल्या आवडत्या सॉससह सर्व्ह करा.

टीप: यकृत कडू होऊ नये म्हणून तुम्ही ते दोन ते तीन तास दुधात भिजवू शकता.

पर्याय 4: आंबट मलई वर गाजर आणि कांदे सह यकृत पॅनकेक्स

या रेसिपीनुसार, आम्ही minced meat मध्ये आंबट मलई घालू. ते दुधाने देखील बदलले जाऊ शकते. आपल्याला खूप निविदा पॅनकेक्स मिळतील. चला चिकन लिव्हर घेऊ.

साहित्य:

• 700 ग्रॅम यकृत;
• 2 चिकन अंडी;
• 1 ग्लास आंबट मलई;
• 1 गाजर;
• 1 कांदा;
• लसूण 2 पाकळ्या;
• 6 टेबल स्पून पीठ;
• तळण्याचे तेल;
• मीठ आणि मिरपूड.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

आम्ही चिकन यकृत धुवून स्वच्छ करतो आणि थोडावेळ चाळणीत ठेवतो. जादा द्रव काढून टाकण्यासाठी.

लसूण आणि कांदे सोलून घ्या.

मांस ग्राइंडरद्वारे यकृत, कांदा आणि लसूण बारीक करा. एका मोठ्या भांड्यात घाला.

गाजर सोलून किसून घ्या.

minced meat मध्ये अंडी, आंबट मलई आणि गाजर घाला. थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला. आता एका वेळी थोडेसे पीठ घाला आणि इच्छित सुसंगततेनुसार ढवळून घ्या.

तेल चांगले गरम करा आणि यकृत पॅनकेक्स प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटे चांगले तपकिरी होईपर्यंत तळा.

आपल्या आवडत्या सॉससह मोठ्या थाळीवर सर्व्ह करा.

टीप: यकृतातून जमा झालेले रक्त काढून टाकण्याची खात्री करा. वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि शिरा, चित्रपट आणि वाहिन्या काढून टाका.

पर्याय 5: लहान पक्षी अंडी वर गाजर आणि कांदे सह हार्दिक यकृत पॅनकेक्स

जर तुम्ही किसलेल्या मांसात थोडासा रवा घातला तर ते आणखी भरभरून आणि निरोगी होईल. आम्ही पीठ थोडेसे आग्रह करू जेणेकरून ते चांगले घट्ट होईल. आणि कोंबडीच्या अंड्यांऐवजी, आम्ही लहान पक्षी अंडी घालू.

टीप: तुम्हाला हव्या त्या तेलात तुम्ही पॅनकेक्स तळू शकता. तुम्हाला हे भाजीपाला आधारावर करण्याची गरज नाही. मुख्य गोष्ट अशी आहे की त्याला गंध नाही. उदाहरणार्थ, अपरिष्कृत कार्य करणार नाही.

साहित्य:

• कोणत्याही यकृताचे 500 ग्रॅम;
• 4 लहान पक्षी अंडी;
• 2 कांदे;
• 1 गाजर;
• 2 टेबलस्पून रवा;
• 3 टेबल स्पून पीठ;
• मीठ आणि मिरपूड.

कसे शिजवायचे

कांदे आणि गाजर सोलून घ्या. कांदा चाकूने चिरून घ्या आणि गाजर किसून घ्या.

भाज्या सुंदर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

यकृत स्वच्छ धुवा आणि मांस ग्राइंडरमधून जा किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये प्रक्रिया करा.

किसलेले मांस मिक्स करून परतावे. मीठ आणि मसाले घाला, लहान पक्षी अंडी फेटून घ्या, रवा आणि मैदा घाला आणि नीट ढवळून घ्या.

आता पीठ अर्धा तास सोडा, रव्यामुळे घट्ट व्हायला हवे.

पॅनकेक्स प्रत्येक बाजूला एक मिनिट चांगले गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या.

औषधी वनस्पती सह तयार भाग सजवा.

पर्याय 6: अंडयातील बलक आणि जायफळ सह गाजर आणि कांदे सह यकृत पॅनकेक्स

आता लसूण आणि अंडयातील बलक सह डुकराचे मांस यकृत पॅनकेक्स तयार करूया. ते आंबट मलई सह बदलले जाऊ शकते.

साहित्य:

• 400 ग्रॅम यकृत;
• 1 मोठा कांदा;
• 1 मध्यम गाजर;
• लसूण 3 पाकळ्या;
• 1 टेबल चमचा आंबट मलई;
• जायफळ चवीनुसार;
• मीठ आणि मिरपूड;
• 1 अंडे;
• 4 टेबल स्पून मैदा.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

यकृतातील चित्रपट आणि नसा स्वच्छ धुवा आणि काढा. ते minced meat मध्ये रोल करा आणि लगेच मसाल्यांनी शिंपडा.

यकृतामध्ये अंडी, आंबट मलई घाला आणि मिक्स करा.

एका वेळी थोडे पीठ घाला आणि इच्छित सुसंगतता नीट ढवळून घ्या.

भाज्या तेलात कांदे आणि गाजर तळून घ्या. लसूण, प्रेसमधून पास, मीठ आणि मिरपूड घाला.

हे मिश्रण किसलेल्या मांसात घाला आणि पुन्हा ढवळून घ्या.

चला भाजणे सुरू करूया. तेल चांगले गरम केले पाहिजे. प्रत्येक बाजूला एक मिनिट शिजवा.

टोमॅटो आणि औषधी वनस्पतींसह यकृत पॅनकेक्ससह डिश सजवा.

पर्याय 7: ओट ब्रानवर गाजर आणि कांद्यासह यकृत पॅनकेक्स

आम्ही पॅनकेक्स ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळू, कोंडा सह पीठ बदलू, म्हणून रेसिपीला आहारातील म्हटले जाऊ शकते. चला गोमांस यकृत घेऊया.

साहित्य:

• 400 ग्रॅम यकृत;
• एक गाजर;
• एक कांदा;
• एक चिकन अंडे;
• ओट ब्रानचे 3 टेबल चमचे;
• मीठ आणि मिरपूड.

कसे शिजवायचे

आम्ही आहारातील डिश तयार करत असल्याने, प्रक्रिया मागील पर्यायांपेक्षा वेगळी असेल.

गाजर भाज्या सोलून घ्या आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा.

यकृत स्वच्छ धुवा, स्वच्छ करा आणि ब्लेंडरने बारीक करा.

कांदा सोलून घ्या, वाळवा आणि बारीक चिरून घ्या.

आता यकृताच्या कंटेनरमध्ये कांदे, गाजर, अंडी आणि मसाले घाला आणि ब्लेंडरमध्ये प्रक्रिया करा.

ओट ब्रान घाला आणि चांगले मिसळा. पीठ अर्धा तास सोडा.

तळण्याचे पॅन गरम करा. आम्ही ऑलिव्ह तेल घालत नाही, परंतु सिलिकॉन ब्रशने तळण्याचे पॅन ग्रीस करतो.

प्रत्येक बाजूला अर्धा मिनिट पॅनकेक्स फ्राय करा.

ही ट्रीट ऑलिव्ह ऑईलने घातलेल्या ताज्या भाज्यांच्या सॅलडसह दिली जाऊ शकते.

पर्याय 8: गाजर आणि कांद्यासह यकृत पॅनकेक्स - मूळ कृती

यकृत खूप उपयुक्त आहे, त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस असतात आणि हिमोग्लोबिन वाढते. चवदार आणि निरोगी नाश्त्यासाठी पॅनकेक्स हा एक उत्तम पर्याय आहे. पारंपारिकपणे, यकृत पॅनकेक्स कांदे आणि गाजरांसह तयार केले जातात आणि आंबट मलईसह सर्व्ह केले जातात. आम्ही गोमांस यकृत वापरतो.

साहित्य:

• यकृत 0.8 किलो;
• कांदा - 1 डोके;
• चिकन अंडी - 1 पीसी;
• मध्यम गाजर - 1 तुकडा;
• 100 ग्रॅम पीठ;
• 50 ग्रॅम तेल निचरा;
• 10 ग्रॅम मीठ;
• 5 ग्रॅम काळी मिरी;
• तळण्याचे तेल वाढते.

गाजर आणि कांद्यासह यकृत पॅनकेक्ससाठी चरण-दर-चरण कृती

कांदा सोलून चाकूने बारीक चिरून घ्या.

गाजर भाजीच्या सालीने सोलून बारीक खवणीवर किसून घ्या.

एका फ्राईंग पॅनमध्ये लोणी गरम करा आणि एक सुंदर सोनेरी तपकिरी करा.

यकृत स्वच्छ धुवा, चित्रपट, नसा आणि वाहिन्या काढून टाका. किसलेले मांस मीट ग्राइंडरद्वारे बारीक करा किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करा.

कांदा आणि गाजर ब्लेंडरमध्ये बारीक करून घ्या आणि यकृताचा बारीक तुकडे करा. कोंबडीच्या अंडीमध्ये बीट करा आणि ढवळा.

मीठ, मिरपूड आणि पीठ घाला - पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. नियमित पॅनकेक्स प्रमाणेच सुसंगतता असावी.

आवश्यक असल्यास, आपण थोडे पीठ घालू शकता.

एक तळण्याचे पॅन गरम करा, भाज्या तेलात घाला. एक चमचे सह यकृत वस्तुमान पसरवा, पॅनकेक्स तयार आणि दोन मिनिटे प्रत्येक बाजूला तळणे.

महत्वाचे: पॅनमध्ये पॅनकेक्स जास्त शिजवू नका जेणेकरून ते कोरडे होणार नाहीत. यकृत खूप लवकर शिजते.

आंबट मलई सह सर्व्ह करावे. आपण बडीशेप एक sprig सह सजवण्यासाठी शकता.

गृहिणीसाठी लक्षात ठेवा: सर्वात निरोगी यकृत म्हणजे चिकन आणि गोमांस. उष्णता उपचारानंतर ते अधिक लोह टिकवून ठेवतात. डुकराचे मांस यकृतामध्ये एक वैशिष्ट्यपूर्ण कडूपणा असतो, जो प्रत्येकाला आवडत नाही.

चिकन यकृत हे एक चवदार आणि निरोगी उत्पादन आहे ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त पदार्थ, जीवनसत्त्वे आणि मॅक्रोइलेमेंट्स असतात. न्यूट्रिशनिस्ट आपल्या आहारात चिकन लिव्हरचा कमी कॅलरी डिश म्हणून समावेश करण्याची जोरदार शिफारस करतात. हे विशेषतः कमी हिमोग्लोबिन असलेल्या लोकांसाठी खरे आहे.

तुम्ही या बजेटमधून आणि परवडणाऱ्या ऑफलमधून अनेक पदार्थ तयार करू शकता. चिकन यकृत पॅनकेक्स, उदाहरणार्थ, चांगले आहेत. ते अतिशय सोप्या आणि त्वरीत तयार केले जातात, कोणत्याही विशेष घटकांची आवश्यकता नसते. अशा काही प्रकारचे पॅनकेक्स, उदाहरणार्थ, चीज आणि मशरूमसह, अगदी उत्सवाच्या मास्लेनित्सा टेबलवर देखील योग्य असतील.

पाककला रहस्ये

चिकन लिव्हर पॅनकेक्स कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह केले जातात: मॅश केलेले बटाटे, नवीन बटाटे, पास्ता, तांदूळ, स्ट्यूड कोबी किंवा बकव्हीट. त्यांना सर्वोत्तम व्यतिरिक्त आंबट मलई सॉस आहे.

क्लासिक कृती

साहित्य:

तयारी:

चिकन यकृत पॅनकेक्स रसाळ, मऊ आणि आहारातील असतात, ते लहान मुलांना दिले जाऊ शकतात.

रवा वर

साहित्य:

तयारी:

रवा असलेले पॅनकेक्स खूप मऊ असतात, कारण तृणधान्ये केवळ बारीक केलेले यकृत कोमल बनवत नाहीत, तर सूजाने देखील त्याचे प्रमाण वाढवते.

गाजर सह आहार

साहित्य:

तयारी:

1. कांदे आणि गाजरांसह मीट ग्राइंडरमधून यकृत, धुतले आणि चित्रपट साफ केले जाते. प्रक्रियेदरम्यान भरपूर द्रव तयार झाल्यास, ते काढून टाकले पाहिजे.
2. उर्वरित उत्पादने जोडा, नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून गुठळ्या नसतील.
3. मध्यम आचेवर गाजर सह तळणे पॅनकेक्स.

Dukan कृती

अलीकडे, डॉ पियरे दुकन यांचा आहार खूप लोकप्रिय झाला आहे. हे प्राणी प्रथिनांच्या दैनंदिन वापरावर आधारित आहे, विशेषत: अवयवयुक्त मांस. या आहाराचे अनुसरण करताना मेनूमध्ये विविधता आणण्यासाठी, आपण खूप चवदार यकृत पॅनकेक्स तयार करू शकता.

यकृताव्यतिरिक्त इतर घटक वापरले जात असल्याने, आपण या स्वादिष्ट डिशसह स्वतःला लाड करणे केवळ दुसऱ्या टप्प्यापासून सुरू करू शकता ("क्रूझ" ते "हल्ला" साठी योग्य नाहीत); या रेसिपीच्या अनुषंगाने, minced meat मध्ये कॉर्न स्टार्च जोडला जातो, बटाटा स्टार्च वापरला जात नाही, हा एक मूलभूत फरक आहे.

साहित्य:

• यकृत - 500-600 ग्रॅम;
• कांदे - 2 डोके;
• कॉर्न स्टार्च - 2-3 चमचे;
• अंडी - 1 तुकडा;
• वनस्पती तेल - तळण्यासाठी;
• मीठ आणि मसाले - आपल्या विवेकबुद्धीनुसार.

तयारी:

यकृत-मशरूम पॅनकेक्स

एक अतिशय चवदार डिश, तथापि, मागील रेसिपीच्या विपरीत, त्याला आहारातील म्हटले जाऊ शकत नाही, कारण मशरूम शरीराद्वारे शोषण्यास जास्त वेळ घेतात आणि चीज आणि आंबट मलई हे उच्च-कॅलरी पदार्थ आहेत.

साहित्य:

तयारी:

साहित्य:

तयारी:

1. एक मांस धार लावणारा द्वारे यकृत आणि कांदा दळणे.
2. तांदूळ उकळवा (तुम्ही तांदळाऐवजी मोती बार्ली किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ वापरू शकता), ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि किसलेल्या यकृतामध्ये मिसळा.
3. लिंबू पिळून घ्या आणि यकृताच्या मिश्रणात रस घाला.
4. फेटलेले अंडे, मीठ, मसाला घाला.
5. थोड्या प्रमाणात तेलात तळून घ्या.

लिंबाचा रस तुमच्या तोंडात तांदूळ आणि यकृत पॅनकेक्स वितळवेल.

buckwheat सह

साहित्य:

तयारी:

1. यकृत स्क्रोल करा.
2. buckwheat उकळणे, थंड, minced मांस मिसळा.
3. कांदे आणि गाजर तळून घ्या, मिश्रणात घाला किंवा ऑफलसह मांस ग्राइंडरमधून बारीक करा.
4. फेटलेले अंडे घाला.
5. नेहमीच्या पद्धतीने तळून घ्या.

पांढरा कोबी सह

तयारी:

1. मांस ग्राइंडरद्वारे यकृत, कांदे, गाजर, कोबी आणि लसूण बारीक करा.
2. मिश्रणात पीठ, मीठ, मसाले, फेटलेली अंडी, आंबट मलई घाला. पीठ जास्त घट्ट नसावे.
3. गरम तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

बटाटे सह

साहित्य:

तयारी:

स्मोक्ड स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह

साहित्य:

तयारी:

1. यकृत, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, कांदा आणि लसूणचे तुकडे करा आणि मांस ग्राइंडरमधून जा.
2. minced मांस उर्वरित साहित्य जोडा. मिश्रण द्रव असावे.
3. आपण त्यांना आकारात नेहमीच्या पॅनकेक्सपेक्षा मोठे बनवू शकता, जेणेकरून ते पॅनकेक्ससारखे दिसतात. या प्रकरणात, आपल्याला ते चमच्याने नव्हे तर लाडूने पॅनमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे.

यकृताचे पदार्थ कसे आणि का फायदेशीर आहेत हे प्रत्येकाला माहित आहे. हे मौल्यवान जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मोठ्या प्रमाणात आहे. या घटकापासून अस्तित्वात असलेल्या अनेकांपैकी एक सामान्य म्हणजे यकृत पॅनकेक्स. ज्यांना हे ऑफल आवडत नाही ते देखील त्यांची पूजा करतात. ही डिश तयार करण्यासाठी अनेक गृहिणी कृतीमध्ये किसलेले मांस, दुधात भिजवलेले ब्रेडचे तुकडे, पीठ, ओटचे जाडे भरडे पीठ, उकडलेले तांदूळ, रवा इ. रेसिपीमध्ये जोडलेल्या अतिरिक्त उत्पादनांच्या प्रमाणात अवलंबून, यकृत पॅनकेक्सची रचना वेगळी असते. त्यांना पातळ करण्यासाठी, कमी अतिरिक्त घटक, दाट घटक (जसे कटलेट), अधिक जोडा.

स्वयंपाक प्रक्रिया स्वतःच श्रम-केंद्रित नाही; ही एक अतिशय जलद कृती आहे. परंतु चिकन यकृत पॅनकेक्स प्रत्यक्षात असामान्यपणे रसाळ आणि चवदार बनण्यासाठी, आपल्याला काही बारकावे माहित असणे आवश्यक आहे. मी त्यांच्याबद्दल सामायिक करेन.

• आपण कोणत्याही यकृतापासून यकृत पॅनकेक्स बनवू शकता: चिकन, गोमांस, डुकराचे मांस. पण ते चिकन सह सर्वात निविदा असेल.
• डुकराचे मांस आणि गोमांस यकृत शिजवण्यापूर्वी अर्धा तास दूध/पाण्यात भिजवून ठेवण्याची शिफारस केली जाते. हे उत्पादन कटुता दूर करेल.
• कोणतेही यकृत दीर्घकाळापर्यंत उष्णता उपचार सहन करत नाही; यामुळे ते रबरी आणि कोरडे होईल. म्हणून, आपण लांब तळून वाहून जाऊ नये. पॅनकेक्स सोनेरी तपकिरी रंगात आणणे आणि स्टोव्हमधून काढणे आवश्यक आहे.
• चिकन किंवा इतर यकृतापासून बनवलेल्या यकृत पॅनकेक्सची कोणतीही कृती सुधारली जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, कच्च्या कांद्याऐवजी, तळलेले कांदे घाला. एकतर ते बदला किंवा कच्च्या गाजर किंवा बटाटे, बारीक खवणीवर चिरून त्यास पूरक करा.
• तयार minced मांस अर्धा तास भिजवून सल्ला दिला जातो जेणेकरून पीठ, रवा, ओटचे जाडे भरडे पीठ इ. अधिक चिकट व्हा, नंतर पॅनकेक्स तुटणार नाहीत.
• तयार डिशची गुणवत्ता मुख्यत्वे निवडलेल्या मुख्य घटकावर अवलंबून असते. म्हणून, आपले यकृत जबाबदारीने निवडा, म्हणजे. ते ताजे विकत घ्या, गोठलेले नाही. त्याचा रंग हलका किंवा खूप गडद नसावा आणि त्याचा वास आनंददायी असावा.
• आहारातील पोषणासाठी, पॅनकेक्स डबल बॉयलर, स्लो कुकर किंवा ओव्हनमध्ये शिजवा.

"चिकन लिव्हर पॅनकेक्स" रेसिपीसाठी साहित्य

चिकन यकृत - 600 ग्रॅम
गव्हाचे पीठ - 4 चमचे
आंबट मलई - 1 टेबलस्पून
अंडी - 1 तुकडा
कांदे - 1 तुकडा
भाजी तेल - तळण्यासाठी
लसूण - 1 लवंग
मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार

फोटोंसह स्टेप बाय स्टेप डिश कसा तयार करायचा

1. चिकन यकृतापासून यकृत पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, आम्हाला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल: यकृत, पीठ, आंबट मलई, अंडी, कांदा, लोणी, लसूण.

2. चिकन लिव्हरमधून पातळ फिल्म, जर असेल तर काढून टाका, ती धुवा आणि कडूपणा काढून टाकण्यासाठी त्यावर उकळते पाणी घाला. नंतर पेपर नॅपकिनने पुसून टाका. कांदा सोलून घ्या आणि मांस ग्राइंडरसाठी 4 तुकडे करा.

3. मीट ग्राइंडरमध्ये, मधल्या ग्रिलमधून, कांदे आणि लसूण सह ऑफल बारीक करा. तुम्ही ही उत्पादने ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरनेही बारीक करू शकता.

4. किसलेले मांस पीठ, मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड घाला.

5. आंबट मलई घाला आणि कच्च्या अंडीमध्ये घाला.

6. गुळगुळीत आणि एकसंध होईपर्यंत किसलेले मांस चांगले मिसळा. पिठात ग्लूटेन फुगण्यासाठी अर्धा तास सोडा.

7. स्टोव्हवर भाजीपाला तेलासह तळण्याचे पॅन ठेवा जेणेकरुन ते आगीवर चांगले विभाजित होईल. आम्ही एक चमचे सह minced मांस एक भाग ओतणे होईल, तो एक गोल आकार घेऊन तळाशी पसरली जाईल; गॅस मध्यम करा आणि पॅनकेक्स सुमारे 2-3 मिनिटे सोनेरी होईपर्यंत तळा.

8. त्यांना दुसऱ्या बाजूला वळवा, जिथे आम्ही त्यांना आणखी 1-1.5 मिनिटे स्टोव्हवर ठेवतो.

9. यकृत पॅनकेक्स कोणत्याही भाज्या कोशिंबीर किंवा आपल्या आवडत्या साइड डिशसह गरम सर्व्ह करा.

बॉन एपेटिट!

ता.क.: डिश खूप लवकर तयार होत असल्याने, मी ते जास्त प्रमाणात न बनवण्याची शिफारस करतो जेणेकरून ते नंतर पुन्हा गरम होऊ नये. बारीक केलेले मांस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे आणि रात्रीच्या जेवणापूर्वी किंवा दुपारच्या जेवणापूर्वी ताजे पॅनकेक्स तळणे चांगले.

मी चिकन यकृत पासून यकृत पॅनकेक्स बनवण्यासाठी व्हिडिओ रेसिपी पाहण्यासाठी सुचवितो.

जर तुम्हाला रेसिपी आवडली असेल तर सोशल मीडिया बटणावर क्लिक करून मतदान करा. आणि नवीन वस्तूंची सदस्यता घेण्यास विसरू नका, सदस्यता फॉर्म साइटच्या उजव्या बाजूला आहे. VKontakte वरील चविष्ट पाककृती गटातील सहभागींपैकी मी तुमची वाट पाहत आहे.
विनम्र, Lyubov Fedorova.

ते अतिशय चवदार आणि निरोगी बाहेर चालू. ते एका फ्राईंग पॅनमध्ये मिनिटांत सहज शिजवले जाऊ शकतात.

चिकन यकृत- हे एक चवदार आणि स्वस्त उत्पादन आहे ज्यामधून विविध पदार्थ तयार केले जातात. आम्ही पूर्वी तळण्याचे पॅनमध्ये स्वयंपाक करण्याबद्दल बोललो आहोत. आज आम्ही यकृत पॅनकेक्ससाठी अनेक पाककृती विचारात घेण्याचा प्रस्ताव देतो, जे घरी सहज आणि द्रुतपणे तयार केले जाऊ शकतात.

आपल्याला माहित नसल्यास, चिकन यकृत हे जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे वास्तविक भांडार आहे जे मानवी शरीरासाठी आवश्यक आहे. मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी चिकन यकृत डिशची शिफारस केली जाते. हे उत्पादन कमी हिमोग्लोबिन असलेल्या लोकांसाठी विशेषतः महत्वाचे आहे किंवा जे आहारातील पोषण पसंत करतात.

चिकन यकृत पॅनकेक्स - एक साधी कृती

चिकन यकृत पॅनकेक्ससाठी साहित्य:

• चिकन यकृत - 500 ग्रॅम
• पीठ - 4 टेस्पून. चमचे
• मोठा कांदा - 1 तुकडा
• अंडी - 1 पीसी.
• आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमचे
• भाजी तेल - तळण्यासाठी
• मसाले, मीठ - चवीनुसार

चिकन यकृत पॅनकेक्स तयार करणे:

1. आम्ही चिकन यकृत धुवून शिरा आणि चित्रपट काढून टाकतो. आम्ही कांदे देखील स्वच्छ करतो आणि मोठ्या तुकडे करतो. आम्ही मांस ग्राइंडरद्वारे सर्वकाही एकत्र पिळतो किंवा ब्लेंडर वापरून बारीक करतो.
2. परिणामी minced मांस एक चिकन अंडी, आंबट मलई, मसाले आणि चवीनुसार मीठ जोडा.
3. पीठ आवश्यक आहे जेणेकरून बारीक केलेले मांस जास्त द्रव नसावे आणि पॅनमध्ये पसरत नाही. भरपूर पीठ घालण्याची गरज नाही, कारण पॅनकेक्स कडक होतील. साधारणपणे 3 ते 4 चमचे प्रति अर्धा किलो यकृत पुरेसे असते.
4. तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा आणि एक चमचे वापरून बारीक केलेले मांस घाला, व्यवस्थित मंडळे तयार करा. यकृत पॅनकेक्स जास्त वेळ मध्यम आचेवर तळू नयेत.

समान रीतीने तळलेले चिकन यकृत पॅनकेक्स रसाळ आणि चवदार असतात. आपण त्यांना स्वतःच सर्व्ह करू शकता किंवा कमी चरबीयुक्त आंबट मलईसह शीर्षस्थानी देऊ शकता.

रवा सह चिकन यकृत पॅनकेक्स - एक साधी कृती

यकृत पॅनकेक्स अधिक चवदार आणि निविदा बनविण्यासाठी, आपण minced मांस थोडे रवा जोडू शकता. रवा यकृताबरोबर चांगला जातो, किसलेले मांस कमी द्रव बनवते आणि मैद्यासह, ते पॅनवर पसरू देत नाही.

चिकन यकृत पॅनकेक्ससाठी साहित्य:

• चिकन यकृत - 500 ग्रॅम
• रवा - 75 ग्रॅम
• अंडी - 1 पीसी.
• पीठ - 30 ग्रॅम
• मध्यम कांदा - 1 पीसी.
• मसाले, मीठ - चवीनुसार
• चरबी किंवा वनस्पती तेल - तळण्यासाठी

1. minced चिकन यकृत आणि कांदे तयार करा, मांस धार लावणारा द्वारे सर्वकाही एकत्र पिळणे.
2. अंडी फेटा आणि किसलेले मांस घाला. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.
3. परिणामी मिश्रणात रवा आणि मैदा घाला. एकसंध मिश्रण प्राप्त होईपर्यंत चांगले मिसळा.
4. एक तळण्याचे पॅन गरम करा आणि त्यावर पॅनकेक्स ठेवा. दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या.

रव्याच्या व्यतिरिक्त चिकन यकृत पॅनकेक्स अधिक मऊ आणि कोमल असतात. त्यांना उत्कृष्ट चव आहे आणि ते सहजपणे आणि द्रुतपणे तयार केले जातात. बॉन एपेटिट!

मशरूमसह यकृत पॅनकेक्स चवदार, समाधानकारक आणि निरोगी असतात. त्यांना तयार करण्यासाठी, नियमित शॅम्पिगन किंवा इतर ताजे मशरूम योग्य आहेत. त्यांच्या उत्कृष्ट चवबद्दल धन्यवाद, लहान मुले देखील मशरूमसह हे चिकन यकृत पॅनकेक्स खाण्याचा आनंद घेतात. ही डिश सुट्टीसाठी किंवा दररोजच्या टेबलसाठी देखील योग्य आहे.

मशरूमसह यकृत पॅनकेक्ससाठी साहित्य:

• चिकन यकृत - 600 ग्रॅम
• ताजे मशरूम - 400 ग्रॅम
• कांदा - 1 पीसी.
• आंबट मलई - 250 ग्रॅम
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम
• अंडी - 1 तुकडा
• पीठ - 100 ग्रॅम
• सोडा - 0.25 टीस्पून
• मीठ, मसाले
• तेल - तळण्यासाठी

मशरूमसह चिकन यकृत पॅनकेक्स तयार करणे:

1. मांस धार लावणारा द्वारे चिकन यकृत दळणे, minced मांस आंबट मलई आणि सोडा जोडा.
2. मशरूम चिरून घ्या आणि तळण्याचे पॅनमध्ये हलके तळून घ्या.
3. अंडी विजय आणि minced यकृत मध्ये ओतणे.
4. मशरूम आणि पीठ घाला. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.
5. चीज किसून घ्या आणि यकृताच्या मिश्रणात घाला.
6. शिजवलेले होईपर्यंत यकृत पॅनकेक्स फ्राईंग पॅनमध्ये तळा.

मशरूम आणि चीज असलेले चिकन लिव्हर पॅनकेक्स खूप चवदार आणि चीज असतात. ते मॅश केलेल्या बटाट्याच्या साइड डिशसह छान जातात किंवा ते स्वतःच सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

गाजर सह रसाळ यकृत पॅनकेक्स

गाजर चिकन यकृतासह चांगले जातात. त्याबद्दल धन्यवाद, यकृत पॅनकेक्स एक गोड, आनंददायी चव घेतात, अधिक कोमल आणि चवदार बनतात. गाजर सह चिकन यकृत पॅनकेक्स बनवणे खूप सोपे आहे. त्याच वेळी, तयार डिश दररोज किंवा सुट्टीच्या टेबलसाठी योग्य आहे.

चिकन लिव्हर पॅनकेक्ससाठी साहित्य:

• चिकन यकृत - 600 ग्रॅम
• गाजर - 1 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• अंडी - 1 पीसी.
• रवा - 3 चमचे. चमचे
• मसाले, मीठ
• तेल - तळण्यासाठी

गाजरांसह चिकन यकृतापासून यकृत पॅनकेक्स तयार करणे:

1. कांद्यासह मांस धार लावणारा द्वारे चिकन यकृत दळणे.
2. गाजर किसून घ्या आणि किसलेले मांस घाला.
3. रवा घाला आणि अंडी घाला. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.
4. शिजवलेले होईपर्यंत यकृत पॅनकेक्स फ्राईंग पॅनमध्ये तळा.

तयार यकृत पॅनकेक्स रसाळ, चवदार आणि निविदा बाहेर चालू. इच्छित असल्यास, ते आंबट मलई किंवा मॅश बटाटे एक साइड डिश सह सर्व्ह केले जाऊ शकते.

बकव्हीट यकृत पॅनकेक्सच्या चवला उत्तम प्रकारे पूरक आहे, त्यांना अधिक चवदार आणि तेजस्वी बनवते. हे पॅनकेक्स रोजच्या टेबलसाठी योग्य आहेत आणि स्वतंत्र डिश म्हणून काम करू शकतात.

बकव्हीटसह यकृत पॅनकेक्ससाठी साहित्य:

• चिकन यकृत - 900 ग्रॅम
• बकव्हीट - 1.5 कप
• अंडी - 2 पीसी
• गाजर - 1 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• मीठ मिरपूड

बकव्हीटसह यकृत पॅनकेक्स तयार करणे:

1. आम्ही मांस धार लावणारा द्वारे चिकन यकृत पिळणे.
2. buckwheat उकळणे आणि थंड. ते किसलेले मांस घालावे.
3. फ्राईंग पॅनमध्ये कांदा तळून घ्या, त्यात गाजर घाला आणि तळणे तयार करा. किसलेले मांस घाला.
4. अंडी, मीठ आणि मिरपूड मध्ये विजय minced यकृत चवीनुसार.
5. शिजवलेले होईपर्यंत पॅनकेक्स तळण्याचे पॅनमध्ये तळा.

तयार डिश चवदार, श्रीमंत आणि स्वस्त आहे. तसेच ते लवकर शिजते. चिकन यकृत पॅनकेक्स हेल्दी असतात आणि बाळाच्या आहारासाठी वापरता येतात. तुम्ही त्यांना मॅश केलेले बटाटे, तांदूळ आणि त्याच बकव्हीटच्या साइड डिशसह सर्व्ह करू शकता.

तुकडे केलेल्या मांसात थोडे उकडलेले तांदूळ घालून तुम्ही यकृत पॅनकेक्स पौष्टिक आणि चवदार बनवू शकता. तांदूळ चिकन यकृताची चव मऊ करेल, परंतु तयार पॅनकेक्स कोमल आणि मऊ होतील.

तांदूळ सह यकृत पॅनकेक्स साठी साहित्य:

• चिकन यकृत - 500 ग्रॅम
• तांदूळ - 1/3 कप
• अंडी - 1 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• लिंबू - 0.5 पीसी.
• मीठ, मसाले - चवीनुसार

तांदूळ सह यकृत पॅनकेक्स तयार करणे:

1. मांस ग्राइंडरद्वारे स्वच्छ केलेले यकृत कांद्यासह बारीक करा.
2. तांदूळ उकळवा, थंड होऊ द्या, नंतर ते किसलेले मांस घाला.
3. लिंबाचा रस पिळून अंडी घाला. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड यकृत.
4. पॅनकेक्स फ्राईंग पॅनमध्ये तळा आणि सर्व्ह करा.

लिंबाच्या रसाबद्दल धन्यवाद, यकृत पॅनकेक्स मऊ आणि तीव्र असतात. इच्छित असल्यास, तांदूळ ओटचे जाडे भरडे पीठ, buckwheat किंवा मोती बार्ली सह बदलले जाऊ शकते. बॉन एपेटिट!

यकृत पॅनकेक्स तळलेले कांदे आणि गाजर तसेच कमी चरबीयुक्त आंबट मलईसह चांगले जातात. ते बटाटे, बकव्हीट आणि तांदूळच्या साइड डिशसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

• चिकन यकृत - 700 ग्रॅम
• कांदे - 2 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• अंडी - 1 पीसी.
• दूध - 150 मिली
• पीठ - 2-3 चमचे. चमचे
• मीठ, ग्राउंड मिरपूड
• भाजी तेल - तळण्यासाठी

तळलेले यकृत पॅनकेक्स तयार करणे:

1. चिकन यकृत स्वच्छ आणि धुवा, एक कांदा एक मांस धार लावणारा द्वारे दळणे.
2. अंडी, दूध (कमी चरबीयुक्त आंबट मलईने बदलले जाऊ शकते), मीठ आणि मिरपूड घाला.
3. पीठ घालावे जेणेकरून पीठ जास्त द्रव नसेल.
4. तळण्याचे पॅन गरम करा, त्यावर चमच्याने पीठ घाला आणि पॅनकेक्स शिजेपर्यंत तळा. त्यांना एका वाडग्यात हलवा.
5. फ्राईंग पॅनमध्ये चिरलेला कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, नंतर त्यात किसलेले गाजर घालून तळून घ्या.
6. परिणामी तळण्याचे पॅनकेकच्या शीर्षस्थानी घाला.

आपण आंबट मलई सह यकृत पॅनकेक्स सर्व्ह करू शकता. तळण्याबद्दल धन्यवाद, त्यांना एक आनंददायी गोड चव आणि आश्चर्यकारक सुगंध प्राप्त होतो. बॉन एपेटिट!

चिकन लिव्हर पॅनकेक्स अगदी कोबीसह तयार केले जाऊ शकतात. भाज्या बारीक केलेले यकृत अधिक कोमल बनवतात आणि विशिष्ट वास काढून टाकतात. शिवाय, असे पॅनकेक्स कोणत्याही साइड डिशसह चांगले जातात किंवा स्वतंत्र डिश म्हणून कार्य करतात.

यकृत पॅनकेक्ससाठी साहित्य:

• चिकन यकृत - 700 ग्रॅम
• कोबी - 300 ग्रॅम
• कांदा - 1 पीसी.
• लसूण - 3 लवंगा
• गाजर - 1 पीसी.
• अंडी - 2 पीसी.
• आंबट मलई - 2 टेस्पून. l
• पीठ - 3 टेस्पून. l
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार

कोबीसह यकृत पॅनकेक्स तयार करणे:

1. यकृत, कोबी, कांदे, लसूण आणि गाजर मांस ग्राइंडरद्वारे बारीक करा.
2. minced meat मध्ये आंबट मलई, अंडी, पीठ घाला. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.
3. परिणामी मिश्रण चमच्याने भाजीपाला तेलाने गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि शिजवलेले होईपर्यंत पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंनी तळा.

यकृत पॅनकेक्स देखील बटाट्यांबरोबर चांगले जातात. या रेसिपीमध्ये आम्ही कच्चे बटाटे वापरतो, जे minced meat सोबत मीट ग्राइंडरमधून जावे.

बटाटे सह यकृत पॅनकेक्स साठी साहित्य:

• चिकन यकृत - 900 ग्रॅम
• मध्यम बटाटे - 3 पीसी.
• अंडी - 1 तुकडा
• मोठा कांदा - 1 तुकडा
• लसूण - 2-3 लवंगा
• मीठ, मसाले - चवीनुसार

यकृत पॅनकेक्स तयार करणे:

1. मीट ग्राइंडरमधून यकृत, सोललेले बटाटे, कांदे आणि लसूण बारीक करून किसलेले मांस तयार करा.
2. अंडी, मीठ आणि चवीनुसार मसाले घाला.
3. जर तयार मिश्रण खूप द्रव असेल तर आपण त्यात दोन चमचे पीठ घालू शकता.
4. लिव्हर पॅनकेक्स शिजवलेले होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी गरम तळण्याचे पॅनमध्ये तळा.

minced meat मध्ये स्मोक्ड ब्रिस्केट घालून यकृत पॅनकेक्समध्ये नवीन फ्लेवर नोट्स जोडल्या जाऊ शकतात. ब्रिस्केट यकृताची चव थोडीशी मऊ करेल आणि पॅनकेक्स आणखी भूक आणि सुगंधित करेल.

साहित्य:

• चिकन यकृत - 600 ग्रॅम
• मध्यम कांदा - 1 पीसी.
• अंडी - 1 पीसी.
• स्मोक्ड ब्रिस्केट - 150 ग्रॅम
• आंबट मलई - 100 ग्रॅम
• पीठ - 5-6 चमचे. चमचे
• मीठ, मसाले - चवीनुसार

ब्रिस्केटसह यकृत पॅनकेक्स तयार करणे:

1. मांस ग्राइंडरद्वारे यकृत, कांदा आणि ब्रिस्केट बारीक करा.
2. परिणामी minced मांस अंडी, आंबट मलई आणि पीठ जोडा.
3. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.
4. चमच्याने किसलेले मांस गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनवर ठेवा आणि पॅनकेक्स शिजेपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळा.

ब्रिस्केटसह लिव्हर पॅनकेक्स रसाळ, चवदार आणि सुगंधी असतात. इच्छित असल्यास, ब्रिस्केट स्मोक्ड लार्डसह बदलले जाऊ शकते. तयार पॅनकेक्स स्वतंत्र डिश म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात किंवा मॅश केलेले बटाटे, बकव्हीट किंवा तांदूळ बरोबर सर्व्ह केले जाऊ शकतात. बॉन एपेटिट!

चिकन यकृत पॅनकेक्स कसे बनवायचे

• यकृत पॅनकेक्स चवदार आणि निरोगी बनविण्यासाठी, त्यांच्या तयारीसाठी ताजे, हलक्या रंगाचे यकृत निवडणे चांगले. तसेच, चिकन यकृताला अप्रिय गंध किंवा राखाडी कोटिंग नसावे. अर्थात, फ्रोझन यकृतापासून पॅनकेक्स देखील बनवता येतात. परंतु तरीही एक नवीन उत्पादन निवडणे अधिक उचित आहे जे उपयुक्त सूक्ष्म घटकांची संपूर्ण श्रेणी राखून ठेवते.
• यकृत शिजवण्यापूर्वी, ते दुधात भिजवणे किंवा त्यावर उकळते पाणी ओतणे चांगले. हे चिकन यकृत मध्ये मूळचा कटुता दूर करेल.
• यकृत पॅनकेक्स तुटण्यापासून रोखण्यासाठी, minced meat मध्ये एक चिकन अंडी घाला. फक्त ते जास्त करू नका. 500 - 800 ग्रॅम यकृत तयार करण्यासाठी एक अंडे पुरेसे असेल.
• तळलेले भाज्या यकृत पॅनकेक्स अधिक चवदार बनविण्यात मदत करतील, म्हणजे. कांदे आणि गाजर. आपण किसलेल्या मांसामध्ये विविध धान्ये देखील जोडू शकता, उदाहरणार्थ, रवा, बकव्हीट किंवा तांदूळ.
• लसूण आणि औषधी वनस्पती चिकन यकृत पॅनकेक्स अधिक सुगंधी आणि मसालेदार बनविण्यात मदत करतील. आपण minced meat मध्ये चिकन आणि मांसासाठी विविध मसाले देखील जोडू शकता.
• पॅनकेक्ससाठी minced चिकन यकृत जोरदार द्रव असल्याचे बाहेर वळते. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, ते तळण्याचे पॅनमध्ये चमचेने ओतले जाते आणि तेल किंवा चरबीमध्ये तळलेले असते.
• आहारातील कमी चरबीयुक्त पदार्थ तयार करण्यासाठी, तुम्ही तेल न लावता नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनमध्ये पॅनकेक्स तळू शकता. तुम्ही त्यांना फ्राईंग मोडमध्ये झाकण ठेवून स्लो कुकरमध्ये शिजवू शकता.
• तयार चिकन यकृत पॅनकेक्स स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा साइड डिशसह खाल्ले जाऊ शकतात. ते डुकराचे मांस आणि गोमांस कटलेटसाठी उत्कृष्ट पर्याय आहेत आणि मॅश केलेले बटाटे, बकव्हीट, तांदूळ आणि पास्ता यांच्याबरोबर चांगले जातात.