Non sai come decorare in modo bello e originale una festa festiva o un tavolo da buffet? Tra gli altri piatti, le uova ripiene con caviale rosso avranno un bell'aspetto.
Contenuto della ricetta:
Le uova ripiene sono uno spuntino indispensabile su qualsiasi tavola festiva. Sono semplici, veloci e facili da preparare, hanno un bell'aspetto e in termini di gusto non sono in alcun modo inferiori a complessi piatti gourmet. Sono farciti con una varietà di prodotti. Ma se ti piacciono gli esperimenti, prepara un antipasto tradizionalmente festoso e generoso con caviale rosso. Una tale combinazione di sapori di prodotti stupirà sicuramente tutti gli ospiti. Un vero capolavoro non solo decorerà la festa, ma una tale prelibatezza scomparirà sicuramente dalla tavola in primo luogo.
Vale la pena notare i benefici di questo spuntino. L'uovo di gallina contiene molte sostanze utili. Viene assorbito dall'organismo del 97-98%. E il valore nutrizionale di un uovo può essere paragonato a 50 g di carne o 200 ml di latte vaccino. Tra l'altro, le uova sono povere di calorie. In media, un uovo contiene circa 75 kcal. Le uova di caviale rosso sono un uovo di pesce, che contiene tutto il necessario per il pieno sviluppo dell'embrione. L'uso del caviale rosso in dosi ragionevoli è un'ottima prevenzione per aumentare l'immunità. Inoltre, questo dono del mare ha un effetto positivo sulla vista, rafforza le ossa e migliora la circolazione sanguigna. Il prodotto riduce significativamente il rischio di coaguli di sangue e l'insorgenza di malattie cardiovascolari.
- Contenuto calorico per 100 g - 214 kcal.
- Porzioni per contenitore - 16
- Tempo di cottura: 20 minuti per l'antipasto, più il tempo per far bollire e raffreddare le uova
Ingredienti:
- Uova - 8 pz.
- Burro - 40 gr
- Caviale rosso - 15 g
Preparazione delle uova ripiene con caviale rosso:
1. Bollire le uova in anticipo fino a ottenere una consistenza fresca. Per fare questo, mettili in un contenitore di acqua fredda. Bollire e cuocere per 8-10 minuti. Quindi trasferiscili in acqua ghiacciata, che cambi più volte, perché. dal calore delle uova, si scalderà. Lasciarli in posa per circa mezz'ora. Uova completamente raffreddate, sbucciare, sciacquare e asciugare.
2. Tagliare con cura le uova a metà nel senso della lunghezza, togliere il tuorlo e tagliare parte delle proteine per allargare la cavità di riempimento.
3. Grattugiare il tuorlo con le proteine \u200b\u200btagliate su una grattugia media.
4. Aggiungi il burro ammorbidito. Rimuoverlo dal frigorifero in anticipo in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
5. Mescola bene la massa fino a che liscio. Il composto deve risultare morbido, ma non liquido. Consistenza ideale se i tuorli possono essere arrotolati in una palla.
6. Riempi gli albumi con la massa di tuorlo e olio e schiaccialo leggermente. Non riempire i bianchi con i tuorli fino in cima in modo che ci sia spazio per il caviale. A questo punto della cottura potete avvolgere le uova con pellicola trasparente e inviarle in frigorifero in modo che non si insaporiscano, e quando servite l'antipasto in tavola riempitele di caviale rosso e servite.
Variazione della ricetta da provare!
Uova con caviale rosso, ripiene: questo è uno spuntino che viene servito a casa nostra per il compleanno di mia madre, come mi è sembrato quasi per tutta la vita. È vero, quest'anno si è scoperto che non così a lungo, ma comunque per 18 anni. Ricordo quasi quando era una sorpresa e un elemento di lusso. Poi è diventato oggetto di scherzi, ora, probabilmente, è già una tradizione. La sua presenza nel menù per il compleanno di mia madre è considerata obbligatoria e non se ne discute.
Da circa 7 anni, una madre racconta regolarmente la storia di come una delle sue amiche ha deciso di fare le uova con il caviale rosso ed è rimasta sorpresa che non risultassero così gustose. Si scopre che ha appena tagliato le uova e le ha spalmate di caviale sopra. Questa storia inizialmente mi ha un po' sorpreso, sembrava che tutti sappiano cucinare le uova.
Mentre preparavo questa merenda per il compleanno di mia madre quest'anno, ho deciso di scattare una foto per metterla sul sito. Mia figlia ha chiesto sorpresa, penso davvero che ci siano persone che non sanno cucinare le uova ripiene di caviale rosso? A mia nonna ho ricordato una storia sulla sua ragazza (ora questa è probabilmente anche una storia di famiglia)).
Uova al caviale rosso, ripiene, sfumature:
Stendendo questa ricetta, ho guardato su Internet e con mia sorpresa ho scoperto che le persone non mescolano il tuorlo con niente, ma quasi tutti hanno la maionese, ma niente burro. Quindi, ti consiglio vivamente di provarlo con il burro. Non per niente è consuetudine spalmare il burro sui panini per il caviale. Il caviale, se è davvero gustoso, deve solo essere sfumato favorevolmente, bene e ben servito)).
Tempo di preparazione:10 minuti
Tempo per la preparazione:10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Piatto: Snack di pesce
Cucina: russa
Porzioni: 12 pezzi
Buon pomeriggio cari amici! Non sai come sorprendere gli ospiti? Alla ricerca di piatti insoliti e sofisticati? Oggi impareremo come stupire gli ospiti con semplici ricette antiche, ma cucineremo in un modo nuovo. Quindi, tutti conoscono da tempo l'antipasto "uova ripiene". Se ne innamorò e mise radici sulle tavole di molte massaie. Offriamo una nuova opzione di cottura: uova con caviale rosso. Abbastanza insolito, vero?
Chicche salutari
- uova di quaglia - 30 pezzi;
- formaggio a pasta dura dal gusto cremoso - 200 g;
- caviale granulare rosso - 100 g;
- maionese (preferibilmente fatta in casa);
- verdi;
- pepe per insalata;
- pomodorini (magari pomodorini).
Con il caviale rosso sono originali e molto rapidamente spazzati via dalla tavola.
1. Bollire le uova in acqua leggermente salata. Il tempo di cottura richiede fino a cinque minuti in acqua bollente. Le uova hanno uno speciale sapore dolciastro, se sono sovraesposte perderanno questa qualità.
2. Raffreddare in acqua fredda, grazie a questo verranno puliti bene e delicatamente.
3. Sbucciare, tagliare a metà.
4. Separare le proteine \u200b\u200bdai tuorli, piegandole in diversi contenitori.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine ai tuorli. Macinare, aggiungere la maionese fino ad ottenere una massa omogenea.
6. Preparare le proteine.
7. Con un cucchiaino, raccogli con cura il ripieno e riempi le proteine.
8. Apri un barattolo di caviale e mettilo magnificamente sopra il ripieno.
9. Decorare l'antipasto stesso con verdure e il piatto con pomodori e peperoni ben tritati.
Il sale in questo piatto dovrebbe essere assente, in quanto può rovinare il gusto delicato.
Le uova con caviale rosso dovrebbero essere riempite con formaggio cremoso, mescolato con tuorlo diventerà tenero.
Per preparare questo piatto, è meglio prendere piatti profondi e servire su un vassoio grande e bello.
Il contrasto del piatto sta nel caviale rosso. Non diventerà solo una decorazione, ma anche un'aggiunta aromatizzante alla ricetta.
Le uova conquisteranno sicuramente il cuore anche dei buongustai più esigenti e diventeranno il momento clou della tua tavola.
Uova con caviale rosso
Se non ti piacciono le uova di quaglia, questa sarà un'alternativa chic a loro.
- uova di gallina - 10-14 pezzi;
- funghi champignon - 150 g;
- lampadina - 1 pz.;
- spezie;
- verdi;
- Maionese;
- Caviale rosso.
1. Bollire le uova. Il tempo di cottura è di sette minuti.
2. Raffreddare sotto l'acqua corrente, pulire.
3. Risciacquare i funghi, tritarli finemente.
4. Sbucciare la cipolla, tritarla.
5. Riscalda la padella con l'olio, versa la cipolla e friggi a fuoco medio fino a renderla trasparente. Aggiungi funghi, sale, pepe. Cuocere per altri 3-5 minuti, quindi versare mezzo bicchiere d'acqua nella padella e coprire con un coperchio. Abbassa il fuoco al minimo.
6. Dopo che il liquido è evaporato, i funghi sono pronti.
7. Trasferire la frittura raffreddata in una ciotola e sbattere con un frullatore.
8. Mescolare il composto di funghi con i tuorli aggiungendo un po' di maionese.
9. Farcire le uova con un cucchiaino o una piccola forchetta.
10. Metti sopra il caviale rosso e un rametto di prezzemolo o aneto.
Le nostre uova con caviale rosso sono pronte. Possiamo iniziare ad assaggiare.
Conclusione
In effetti, puoi farcire le uova con tutto ciò che vuoi. Questo è un fegato schiacciato con cipolle, spratti e persino prosciutto. Il piatto può essere conservato per un massimo di due giorni, quindi non è adatto al consumo. La maionese, come abbiamo detto sopra, è meglio portarla in casa, poiché rende il ripieno più tenero e arioso. Le uova con caviale rosso non saranno solo una decorazione chic per la tavola di Capodanno, ma anche una normale festa quotidiana. Ti consigliamo di provare le uova nello stile di "sotto una pelliccia". Per fare questo, fai un battito deciso con un frullatore e riempi il centro dell'uovo con esso. Questo piatto cuoce molto più velocemente di un'insalata.
Le uova ripiene con caviale rosso sono davvero una delizia per gusto e colore.
Vi auguriamo buon appetito e nuove scoperte culinarie!