Chi non ama i deliziosi rotoli di wafer croccanti con latte condensato? Sottile, fragrante, con un ripieno delicato: un'ottima aggiunta al bere il tè. Sono facili da preparare in casa. Offriamo le migliori ricette per waffle per una piastra per waffle elettrica.

Per preparare un dolce del genere a casa, hai bisogno di uno speciale gadget elettrico. Questa è forse la condizione più importante, perché qualsiasi crema può andare per il ripieno e la base è sempre la stessa: una cialda croccante.

Per la sua preparazione sono necessari i seguenti componenti:

• farina di frumento setacciata - 180 g;
• zucchero semolato - 1 tazza;
• uova medie - 5 pezzi;
• margarina - 200 g;
• olio vegetale raffinato per ungere lo stampo.

Come cucinare:

1. Burro fuso a temperatura ambiente, sbattere con lo zucchero. Usa un mixer.
2. Aggiungere le uova alla massa, continuando a sbattere, incorporare la farina. L'impasto dovrebbe essere denso, come i pancake.
3. Applicare uno strato sottile di olio su una forma preriscaldata e iniziare a cuocere i waffle.
4. L'impasto viene versato sul fondo dello stampo. La sua quantità deve essere determinata in base alla dimensione del modulo stesso. Secondo la ricetta della piastra per waffle elettrica sovietica, è sufficiente limitarsi a 2 cucchiai. L'impasto potrebbe fuoriuscire un po' dai bordi se ce n'è troppa. Pertanto, solo sperimentalmente è possibile determinare la sua quantità ottimale.
5. È necessario lavorare con una forma calda con molta attenzione, utilizzare una puntina e "mantenere le distanze", poiché nel momento in cui l'impasto viene bloccato, il vapore caldo fuoriesce dall'unità.
6. Gli spazi vuoti dovrebbero essere da 30 secondi a 3 minuti, a seconda del grado di riscaldamento dell'apparecchiatura, nonché delle impostazioni del dispositivo. Dopo i primi 30 secondi, puoi sbirciare e controllare come sta arrossendo la cialda. Quando sarà ben cotto, lo tiriamo fuori e lo riempiamo subito con la crema scelta.

La ricetta è per 15 pezzi. Preparati a dedicare circa 1 ora alla preparazione degli spazi vuoti.

L'elenco degli ingredienti per il test può essere simile a quello descritto sopra. Molte casalinghe notano che il modo in cui i waffle vengono cotti su vecchie piastre per waffle sovietiche, non vengono cotti da nessuna parte e in alcun modo.

O i cuochi intraprendenti hanno le mani impegnate o le unità hanno superato una seria prova del tempo, ma i waffle si rivelano davvero molto gustosi. Sono buoni da soli, ma è ancora meglio, ovviamente, riempirli di ripieno. Può essere latte condensato bollito con noci, crema pasticcera, burro o qualsiasi crema desiderata a piacere.

Cucinare viennese

Fino a poco tempo fa conoscevamo solo una versione dei waffle: avvolti, croccanti, ripieni di delizioso latte condensato bollito. Nel frattempo, in Europa, sono molto popolari quelli completamente diversi: i waffle morbidi.

Ora sono disponibili gadget speciali per preparare un dolce del genere. Se hai acquistato questo dispositivo, assicurati di preparare i waffle secondo la seguente ricetta.

Ingredienti della cialda viennese:

• farina setacciata di prima scelta - 300 grammi;
• zucchero semolato - 150 grammi;
• margarina o grasso animale - 200 grammi;
• latte magro - 1 tazza;
• uova - 3 pezzi;
• ammonio alimentare - 1 cucchiaino.

Come cucinare:

1. Mescolare il grasso con lo zucchero, quindi aggiungere le uova una alla volta e versare il latte. Mescolare la farina e la soda.
2. L'impasto deve essere impastato fino a che liscio e solo successivamente procedere alla cottura.
3. Versatela in uno stampo caldo (circa 2 cucchiai), livellate la superficie e chiudete.
4. A seconda delle impostazioni del dispositivo, i waffle impiegano circa 3 minuti per dorare.

I morbidi waffle fatti in casa sono pronti! Puoi servirli con vari sciroppi, marmellate, miele, panna acida. Molto gustoso se cosparso di cioccolato grattugiato, polvere, noci. In una parola, tutto secondo i tuoi gusti!

Dolce belga

Forse qualcuno sarà sorpreso, ma anche nell'antica Grecia potresti provare qualcosa come i moderni waffle.

È vero, i greci adoravano il loro equivalente salato e preparavano waffle con erbe e formaggio.

Solo più tardi apparve un'opzione dolciaria: torte sull'acqua, versate con miele.

Più vicino ai moderni waffle medievali. La loro ricetta è stata custodita con la massima riservatezza, ma dopo poco tempo i segreti sono stati completamente svelati. E ora la dolcezza un tempo regale può essere preparata nella tua cucina.

Prova la seguente ricetta:

• farina bianca, setacciata - 2 tazze;
• latte - 1 bicchiere;
• uova - 2 pezzi;
• grasso o burro per dolciumi - 80 grammi;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• estratto di vaniglia o altra spezia (cannella);
• un pizzico di sale;
• soda spenta con aceto al 9% (1 cucchiaino).

Come cucinare:

1. I waffle croccanti sono fatti con farina di prima qualità setacciata. Deve essere impastato con tutti gli ingredienti secchi (sale, zucchero vanigliato, cannella).
2. In parallelo unire il burro fuso con lo zucchero, le uova e il latte.
3. Mescolare gradualmente la farina nella massa, spegnere la soda e impastare la composizione con molta attenzione.
4. L'impasto è pronto! Puoi cuocere.

I prodotti pronti in Belgio amano essere serviti con una pallina di gelato e vari sciroppi. Inoltre, i belgi vanno pazzi per tutti i tipi di frutti di bosco, che spalmano generosamente sui waffle e cospargono di zucchero a velo sopra.

Come cucinare dalla ricotta

Se hai un gadget come un waffle elettrico, probabilmente vorrai sperimentare ricette e creare ogni sorta di variazioni di waffle. Uno dei più gustosi, sani e nutrienti è l'opzione con la ricotta.

Per lui, devi prepararti in anticipo:

• grasso di fattoria di ricotta - 200 grammi;
• uova - 2 pezzi;
• farina di grano bianco - 1 tazza;
• bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• latte - 1 bicchiere;
• margarina - 50 grammi;
• vanillina.

Come cucinare:

1. Per prima cosa devi sbattere le uova con lo zucchero. Quindi passare la ricotta al setaccio e mescolarla con la massa di uova.
2. Aggiungere il latte, la margarina sciolta e la farina setacciata con il lievito. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e lasciare agire per 10 minuti.
3. A seconda delle dimensioni e delle impostazioni della piastra per waffle, i prodotti cuoceranno per un periodo di tempo diverso. Determina empiricamente anche la quantità di impasto.
4. Questa ricetta dovrebbe fare dei waffle spessi. Sono molto gustosi anche senza condimenti. Prodotti fragranti e lussureggianti vengono impilati, cosparsi di zucchero a velo e consumati con tè, caffè o bevande a scelta.

I waffle di ricotta si sposano bene con marmellata, bacche e frutta di stagione. Questa è una colazione deliziosa e salutare che ti darà energia per tutta la giornata. Inoltre, una tale delicatezza piacerà ai bambini.

Cialde morbide fatte in casa

Un'altra ottima ricetta per preparare deliziosi e morbidi waffle in stile belga.

Ingredienti:

• uova - 4 pezzi;
• zucchero a velo - 1 tazza;
• burro - 200 grammi;
• yogurt (o yogurt) - 80 grammi;
• farina - 1 tazza;
• sale;
• lievito in polvere.

Come cucinare:

1. In una ciotola mescolate le uova, lo zucchero, il burro fuso e poi tutti gli altri ingredienti, tranne la farina. Deve essere miscelato in piccole porzioni alla fine dell'intero processo. L'impasto non deve essere molto denso.
2. A seconda del modello della piastra per cialde, il riscaldamento può essere effettuato sia sul fornello (sovietico) che dalla rete. Non appena lo stampo sarà ben caldo versateci circa 2 cucchiai di impasto, in base alle dimensioni del vostro dispositivo.
3. I prodotti vengono cotti velocemente, 2 - 3 minuti saranno sufficienti perché siano ben arrossati.

Wafer rotola in un waffle elettrico

Dopo aver preparato delle cialde sottili secondo le vostre ricette, possono essere farcite con una sorta di crema, avendo precedentemente arrotolato gli spazi vuoti in tubi. Le seguenti caratteristiche di cottura contribuiranno a rendere i tubi ancora più gustosi e poco calorici.

1. L'impasto per waffle viene preparato con l'aggiunta solo di margarina ammorbidita, strutto o burro. Se il prodotto è stato conservato nel congelatore, puoi lasciarlo scongelare durante la notte in modo che al mattino acquisisca una consistenza cremosa. Quindi sarà più facile lavorare con lui.
2. Per ridurre il contenuto calorico dell'impasto, la margarina può essere sostituita con panna acida o addirittura kefir. Ciò non influirà sul gusto dei waffle.
3. Puoi cucinare prodotti magri sull'acqua, ma non devi lesinare sulle spezie (cannella, estratto di vaniglia). Renderanno più intenso il gusto dei waffle.
4. I waffle devono essere attorcigliati mentre sono morbidi, poiché i prodotti di raffreddamento si induriscono molto rapidamente. Questo deve essere fatto con attenzione, perché il pezzo sarà molto caldo.

Opzione di cucina olandese

Per preparare i waffle olandesi, puoi utilizzare la classica ricetta dei waffle croccanti all'inizio dell'articolo. Ciò che richiede davvero un'abilità speciale è la presentazione del dolce. Con il suo aiuto, i waffle possono essere davvero trasformati, rendendoli uno spuntino dolce per ogni occasione.

Questo è ciò che distingue la versione olandese da quella nativa.

• Nei Paesi Bassi, a loro piace rendere croccanti i waffle e ricoprirli con un dolce ammollo al caramello.
• In Olanda amano così tanto il gusto dei waffle che vengono solo ricoperti di sciroppo e consumati subito.
• Caffè, tè o altre bevande calde diventano spesso una componente obbligatoria per una prelibatezza.

Ricette per waffle in una piastra per waffle elettrica

Come puoi vedere, i componenti principali dell'impasto per waffle sono uova, burro, farina, zucchero e spezie (forse vanillina, cannella). Quindi, questa è una prelibatezza piuttosto senza pretese che non richiede troppi componenti diversi.

• A seconda della ricetta, va ricordato che è meglio prendere la farina più pregiata e setacciarla prima di impastare.
• È meglio mescolare separatamente gli ingredienti secchi (farina, vanillina, lievito) e separare le uova, lo zucchero e il burro.
• Per quanto riguarda l'olio, dovrebbe essere a temperatura ambiente. In nessun caso dovresti scaldarlo in padella.
• Dopo aver mescolato tutti i componenti, l'impasto deve avere il tempo di "fermentare".
• La piastra per waffle dovrebbe scaldarsi. La sua forma è meglio unta leggermente in modo che i primi prodotti non brucino e si allontanino bene dal piatto.

Come decorare e con cosa servire i waffle fatti in casa?

Di seguito alcune idee per decorare e servire morbidi waffle belgi.

• Idea numero 1. Banane a fette, panna montata, topping al cioccolato e un paio di foglioline di menta fresca.
• Idea numero 2. Miele liquido, gelato alla vaniglia, frutti di bosco (mirtilli, lamponi, mirtilli rossi).
• Idea numero 3. Sciroppi (caramello o caffè), muesli al miele, cioccolato grattugiato.
• Idea numero 4. Latte condensato, gelato al cioccolato, noci tritate.
• Idea numero 5. Crumble di waffle al cioccolato o alle noci, panna montata, sciroppo di cioccolato, scaglie di mandorle.
• Idea numero 6. Cannella, mela caramellata, uvetta.
• Idea numero 7. Cacao in polvere, prugne ammorbidite, noci tritate, topping al cioccolato.

Puoi anche preparare dei waffle non zuccherati, che ti saranno utili per fare uno spuntino durante la giornata. In un tale impasto, di conseguenza, lo zucchero non viene aggiunto. Invece, impastano erbe fresche tritate e formaggio grattugiato, all'antica maniera greca.

Buon Appetito!

I waffle fatti in casa sono un dolcetto delicato e croccante che conquisterà il cuore di ogni goloso. Possono diventare sia un dessert indipendente che parte di un piatto complesso. L'impasto per waffle può essere preparato secondo una varietà di ricette. Resta solo da scegliere l'opzione appropriata per te, dati i prodotti a portata di mano.

La ricetta più semplice e veloce per il trattamento in discussione si basa sulla margarina.

È meglio prendere un prodotto cremoso di alta qualità per la cottura (una confezione standard). E oltre a lui: 220 g di farina, la stessa quantità di zucchero, 3 uova e vanillina sulla punta di un coltello.

1. La margarina (200 g) viene tagliata a pezzi grandi e sciolta a bagnomaria.
2. Le uova vengono sbattute con lo zucchero fino a quando quest'ultimo non è completamente sciolto.
3. La margarina raffreddata viene aggiunta alla massa di uova dolci e i prodotti si mescolano bene.
4. Farina e vaniglia vengono aggiunte agli ingredienti in piccole porzioni.
5. Si impasta un impasto omogeneo. Risulta liscio e flessibile.

Puoi cuocere immediatamente waffle croccanti dall'impasto.

La ricetta giusta per i waffle viennesi

Non devi andare all'estero per provare i waffle viennesi. È del tutto possibile cucinarli a casa da soli. Ciò richiederà i prodotti più semplici: 3 uova, 120 g di zucchero, 250 ml di latte, una confezione di burro ad alto contenuto di grassi, 330 g di farina, 1 cucchiaio. succo di limone e la stessa quantità di lievito.

1. Il burro ammorbidito viene strofinato con lo zucchero. Puoi farlo con un mixer alla velocità minima.
2. Le uova vengono spinte nella massa densa e rigogliosa che ne risulta.
3. L'impasto viene nuovamente montato a basse velocità del dispositivo.
4. Il latte caldo e il succo di limone vengono versati negli ingredienti.
5. Dopo aver impastato, la farina, setacciata con il lievito, viene versata nell'impasto. La massa viene mescolata con un cucchiaio.
6. Il risultato dovrebbe essere un impasto come i pancake al kefir.

Puoi cucinare tali waffle sia in una speciale piastra per waffle che nel forno in appositi stampi.

Cottura dell'impasto per prelibatezze croccanti

Per rendere il dolce sottile e croccante, è necessario aggiungere la fecola di patate all'impasto. Ci vorranno 40 g di tale prodotto, oltre a: 140 g di farina, 120 ml di latte, mezza confezione di margarina, 130 g di zucchero. La ricetta dettagliata del test è descritta di seguito:

1. La farina viene setacciata al setaccio insieme all'amido.
2. Le uova vengono leggermente sbattute con lo zucchero fino a quando quest'ultimo non si scioglie.
3. Il latte caldo viene versato nella massa di uova dolci.
4. La margarina viene sciolta nel microonde, leggermente raffreddata e aggiunta alla miscela liquida.
5. Con costante agitazione, la farina con l'amido viene introdotta nell'impasto. La massa dovrebbe essere semiliquida.

I wafer di un tale impasto sono perfetti per avvolgere il latte condensato bollito.

Con lievito per cialde morbide di Liegi

Questa ricetta produce waffle spessi. Hanno bisogno di un dispositivo speciale con celle profonde o piatti da forno nel forno. Dai prodotti che dovrai utilizzare: 2 cucchiai. farina setacciata, 2 uova, 1 cucchiaino. lievito secco, un pizzico di vanillina e sale, 170 g di zucchero, una confezione di burro, 170 ml di latte intero.

1. Si scalda metà del latte, si scioglie il lievito nel liquido tiepido e si lascia riposare per 20 minuti.
2. Il latte rimanente viene montato con sale e uova con un mixer.
3. Il burro ammorbidito viene strofinato con la farina.
4. Tutte e tre le parti sono combinate insieme e accuratamente miscelate.
5. Il risultato finale dovrà essere un impasto morbido e appiccicoso. È coperto con un asciugamano pulito e lasciato per circa mezz'ora in un luogo caldo.

La massa finita è divisa in 12 parti, ciascuna delle quali viene arrotolata nello zucchero prima della cottura.

Impasto per rotoli di wafer in una piastra per waffle elettrica

Questa è la ricetta più semplice con un numero minimo di ingredienti. Per preparare un dessert, dovrai utilizzare: 5 uova, una confezione standard di margarina, 1 cucchiaio. farina e zucchero.

1. Le uova con lo zucchero semolato vengono sbattute fino a renderle bianche.
2. Inoltre, il pestaggio della massa continua con la margarina.
3. Il processo non si ferma nemmeno dopo aver aggiunto la farina.
4. Il risultato finale sarà un impasto appiccicoso.

Questo impasto per waffle in una piastra per waffle è adatto per cuocere dessert sia con dispositivi elettrici che manuali.

Pasta per waffle di Hong Kong

I waffle di Hong Kong hanno anche un secondo nome: "uovo". Ha preso il nome dalla speciale struttura a "bolla". Tale pasta può essere conservata al freddo per un massimo di 2 giorni e deliziata in casa con un dessert fresco. Per la sua preparazione avrete bisogno di: 160 g di farina, 140 g di acqua calda bollita e lievito, 280 ml di latte condensato e olio vegetale, 2 uova, 7 g di lievito, 1 cucchiaio. budino in polvere, concentrato di vaniglia liquido.

1. Tutti gli ingredienti secchi vengono uniti in un colino e subito setacciati. Questi sono: farina, lievito e polvere per budino.
2. Le uova e lo zucchero vengono sbattuti fino a quando quest'ultimo non è completamente sciolto. I liquidi caldi vengono versati nella miscela risultante: latte e acqua.
3. Le parti liquide e secche vengono combinate e mescolate fino a che liscio.
4. Alla fine vengono inviate alla massa 3 gocce di concentrato di vaniglia.
5. Resta da versare l'olio nell'impasto futuro e lasciarlo al freddo per 60 minuti.

Durante il tempo specificato, il glutine si gonfierà nella massa. Non è consigliabile utilizzare immediatamente l'impasto per cuocere dolcetti.

Per un dessert belga

Questa delicata prelibatezza è ormai conosciuta e amata in tutto il mondo. Per renderlo davvero morbido e gustoso, devi preparare adeguatamente l'impasto per tali waffle. Dai prodotti che dovrai prendere: 110 g di zucchero semolato e burro, 2 uova, 130 g di farina, un pizzico abbondante di sale e lievito.

1. Il burro fuso viene macinato con zucchero e sale fino a che liscio.
2. Le uova vengono mescolate una alla volta nella massa, viene aggiunto il lievito, dopodiché viene accuratamente sbattuto con un frullatore.
3. Senza spegnere il dispositivo, la farina viene versata nell'impasto futuro in piccole porzioni.
4. La massa dovrebbe essere morbida e omogenea.

Dall'impasto si possono preparare subito cialde morbide e spesse in appositi stampini. L'importante è non dimenticare di ungerli con grasso o olio.

Impasto per waffle al cioccolato

Secondo una speciale ricetta francese, tutti possono cucinare waffle al cioccolato. Per il test dovrai utilizzare: 4 cucchiai. polvere di cacao di qualità, 7 cucchiai. latte, 130 g di burro, 110 g di zucchero, 2 uova di gallina grandi, 130 g di farina, vanillina sulla punta di un coltello, un pizzico di sale.

1. Il burro fuso viene mescolato con il cacao.
2. Le uova vengono separate in componenti, dopodiché i tuorli, insieme allo zucchero, vengono aggiunti all'impasto.
3. La farina viene setacciata nella massa e viene versato il latte leggermente caldo.
4. Le proteine ​​​​vengono montate con un pizzico di sale fino a ottenere una spessa schiuma bianca. Vengono aggiunti con molta attenzione all'impasto con una spatola larga.

I waffle morbidi e spessi vengono cotti dalla massa risultante.

Per waffle sottili

I waffle preparati secondo questa ricetta possono anche diventare la base per una torta. Per loro, dovrai utilizzare i seguenti prodotti: 230 ml di panna a basso contenuto di grassi, 2 cucchiai. farina, 160 g di burro, 1 cucchiaio. zucchero, 4 uova.

1. Il burro viene sciolto nel microonde e raffreddato.
2. Le uova vengono sbattute con lo zucchero. Durante il funzionamento del mixer o del frullatore, vengono aggiunti gradualmente panna e burro. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati.
3. La massa risulterà omogenea e liquida.

Continuo a provare ricette per waffle sottili per una piastra per waffle elettrica acquistata di recente. La prima prova sono stati i rotolini di cialda di pasta frolla, croccanti e che si sciolgono in bocca. Ora sto cercando di cuocere i waffle con il latte. Risultano non così croccanti, ma anche molto gustosi e il contenuto calorico è inferiore.

Avrai bisogno:

• 2 uova,
• 100 grammi di zucchero
• 240 ml di latte
• 200 grammi di farina
• 1 cucchiaio di olio di girasole raffinato
• 3 grammi di vanillina (2 bustine) o qualsiasi altro aroma,
• un pizzico di sale.

Ricetta

1. Prepariamo l'impasto per waffle. Sbattere le uova con un mixer con lo zucchero e un pizzico di sale.
2. Aggiungere il latte e mescolare ancora.
3. Setacciare la farina, mettere la vaniglia e impastare la pasta.
4. Ora aggiungi un cucchiaio di olio vegetale, mescola. Questo viene fatto in modo che in seguito i waffle finiti vengano ben rimossi. L'impasto per cialde sottili al latte è pronto. Questa volta l'abbiamo più sottile di quanto non fosse nella ricetta dei rotoli di wafer croccanti.
5. Lubrificare entrambe le metà della piastra elettrica per waffle con olio vegetale. Accendilo e lascialo scaldare. Lo riscaldo per circa 5 minuti.
6. Versare 1-2 cucchiai di pastella al centro della piastra per waffle. Dipende da quale dimensione e quale spessore vogliamo cuocere i waffle. Ho cotto piccoli tubi, quindi ho versato 1 cucchiaio ciascuno.
7. Premiamo la seconda metà del waffle e aspettiamo. Attenzione! Durante questo periodo viene rilasciata una grande quantità di vapore, puoi scottarti le mani.
8. Il tempo di cottura dei waffle dipende dalla potenza della piastra elettrica per waffle. I miei waffle si dorano abbastanza velocemente.
9. Affinché i waffle al latte siano croccanti, devono essere cotti a un colore piuttosto scuro. I waffle leggeri rimarranno morbidi.
10. Quando la cialda è dorata, rimuovila rapidamente con una spatola e attorcigliala in un tubo.
11. Oltre ai tubi per waffle, puoi realizzare corna, cestini e lasciarli sotto forma di torte senza piegarli.
12. Dalla quantità specificata di ingredienti si ottengono da 15 a 30 wafer, a seconda della dimensione e dello spessore.
13. Quanti waffle!
14. Rotoli, corna e cestini di wafer già pronti possono essere farciti con la tua crema, gelato preferito. Le torte possono essere spalmate con panna o latte condensato, ottieni una torta molto gustosa.

Cosa serve per cucinare

• piastra per waffle;
• Cucchiaio o mestolo;
• Ampia ciotola per impastare e farcire;
• Guanti;
• Bilancia o bicchiere per misurare (ho 200 ml.).

Impasto

• 4 uova di gallina (~ 200 gr.);
• 170gr. zucchero (1 bicchiere);
• 130gr. farina (1 tazza);
• 100gr. burro, contenuto di grassi 82,5%.

Processo di cottura

• Per preparare l'impasto per i waffle croccanti, dobbiamo sciogliere il burro. Questo può essere fatto nel microonde o sul piano cottura. Preferisco sciogliere il burro nel microonde perché esce molto velocemente. Ma devi farlo con attenzione, perché. l'olio non deve bollire. Pertanto, non impostare un timer per un minuto e lasciare il microonde, ma è meglio riscaldarsi per 10-20 secondi e verificare la prontezza. Mettere da parte per ora il burro fuso e preparare il resto degli ingredienti.
• In una ciotola separata, unisci le uova con lo zucchero e sbatti un po 'questa massa con una frusta. Non è necessario mescolare a lungo, quanto basta per ottenere una massa omogenea. Successivamente, introduciamo un burro leggermente raffreddato e sbattiamo tutto insieme fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Quindi setacciare la farina nella massa risultante e impastare la pasta.

• La massa è piuttosto densa, simile al latte condensato. Mettere da parte l'impasto finito.

• Mentre l'impasto riposa, prepariamo la piastra per cialde, nella quale cuoceremo delle cialde deliziose e croccanti. Per questo uso una piastra per waffle elettrica, quindi ti dirò come preparare e cuocere i waffle al suo interno. Per evitare che i waffle si attacchino, prima di tutto ungere la superficie con un piccolo strato di olio vegetale. Quindi colleghiamo la piastra per waffle alla presa e aspettiamo che l'indicatore si accenda e ci dia il permesso di cuocere i waffle =) ATTENZIONE! Se sei un bambino, assicurati di cucinare i waffle con gli adulti, perché. può essere pericoloso per la tua salute!

Processo di cottura

• Quando la piastra per waffle è pronta, iniziamo il processo di cottura. Preferisco i waffle piccoli, quindi per un waffle prendo circa 1 cucchiaio di pasta. Puoi regolare la quantità di impasto come desideri. La cosa principale è che non dovrebbe esserci più impasto della stessa piastra per cialde =) Chiudi la parte superiore della piastra per cialde elettrica e cuoci.

• Il waffle periodico può essere aperto e controllato il grado di tostatura. Fai attenzione, dalla piastra per waffle può fuoriuscire vapore molto caldo . In alcuni waffle elettrici c'è una scelta di potenza. Preferisco cuocere a media potenza, secondo me è più facile controllare il grado di tostatura.

• Quindi, rimuovi la cialda finita dalla piastra per cialde con una spatola. Purtroppo è difficile trovare una piastra per waffle elettrica in cui la cialda venga fritta in modo uniforme, di norma si ottiene il risultato come nella foto sotto. Ma questo non influisce sul gusto e sulla croccantezza dei waffle.

• Se non hai intenzione di arrotolare il waffle, ad esempio, in un tubo, ovviamente lo lasciamo su un piatto e procediamo alla cottura del successivo.

• E se desideri dare una forma al waffle finito, devi farlo immediatamente dopo averlo rimosso dalla piastra per waffle. I wafer si induriscono all'istante, quindi diventano fragili e fragili. Fai solo attenzione, i waffle sono molto caldi! Pertanto, è meglio "armarsi" di guanti puliti e lavorare solo con i waffle.

• I waffle pronti si raffreddano abbastanza velocemente, quindi quando finisci di cuocere l'ultimo waffle, il resto sarà pronto per il tuo tea party.
• Prepariamo tè o caffè e ci divertiamo =)

Su una nota

• In conclusione, vorrei ricordarvi ancora una volta quanto sia importante osservare le precauzioni di sicurezza quando si lavora con una piastra per waffle elettrica e le cialde stesse. Tutti gli articoli sono molto caldi! Pertanto, per non scoraggiare tutta la voglia di cucinare i waffle e non applicare il freddo sulle dita, proteggetevi con i guanti. Stai attento!
• Questo tipo di cialda è ottimo per creare tubetti e coni, dai quali, in seguito, si potranno realizzare altri tipi di dolci.
• Se lo si desidera, è possibile ritagliare varie figure da waffle caldi utilizzando stampi.

Assicurati di provare questi cialde croccanti.È molto veloce, semplice e, soprattutto, delizioso. ricetta piastra per waffle elettrica Secondo esso, i tuoi waffle risulteranno la prima volta. Inoltre, è la base per altri dessert interessanti.

Se questa ricetta ti è stata utile, sarò felice se lasci il tuo feedback su ciò che hai ottenuto =)

30 ricette per waffle per una piastra per waffle elettrica.

1. CIALDE DOLCI.
Ingredienti:
- uova - 5 pz.
- zucchero - 1 tazza
-margarina - 200 gr.
- farina - 1 tazza
Cucinando:
Sbattere le uova con lo zucchero. Sciogliere la margarina. Mescolare il composto di uova, margarina e farina. L'impasto dovrebbe avere la consistenza della panna acida.

2. CIALDE FROCIABILI.
- Farina di patate - 1 tazza
-Margarina - 100 g.
-Zucchero - 1/2 tazza
- Uovo - 3 pz.
- Limone - 1 pz.
Sbattere le uova con lo zucchero, versare la margarina sciolta leggermente raffreddata nelle uova sbattute, mescolando energicamente. Aggiungere la farina di patate, la scorza di limone grattugiata e mescolare.

3. CIALDE DELICATE
-Margarina - 125 g.
- Zucchero - 30 g.
- Farina - 100 g.
- Uovo - 4 pz.
- Crema -4 cucchiai. cucchiai
-Vanillina - a piacere
Sbattere la margarina, aggiungere poco alla volta lo zucchero, sbattere le uova fino a renderle spumose. Versare la farina nella margarina montata in porzioni, alternandola a porzioni di panna, mescolando gradualmente. Le uova sbattute vengono versate nell'impasto ben miscelato e mescolate di nuovo bene.

4. CIALDE FRESCHE
- Farina - 1 tazza
- Uovo - 1 pz.
-Acqua - 1 bicchiere

Mescolare bene il tuorlo d'uovo, il sale e il bicarbonato di sodio. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere tutta la farina e mescolare bene, aggiungendo gradualmente il resto dell'acqua. Per i waffle dolci, aggiungi 2 cucchiai di zucchero.

5. CIALDA DI SABBIA
- Farina - 2 tazze
-Zucchero - 1/2 tazza
- Uovo - 1 pz.
- Burro - 30 g.
-Acqua - 0,5 l.
- Sale, soda - sulla punta di un cucchiaino
-Vanillina - a piacere
Strofinare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere l'uovo, il sale, la soda, la vanillina e sbattere bene. Aggiungere mezza porzione di acqua, aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere gradualmente il resto della porzione.

6. CIALDE SU KEFIR (non dolci)
-1 1/2 tazze di farina
-1 cucchiaino lievito in polvere
-1 cucchiaino bibita
-1/2 cucchiaino sale
-2 tazze di kefir
-1/3 di tazza di olio vegetale
-2 uova

7. CIALDE AL LATTE
-0,5 l di latte
-1/2 confezione di margarina
-1 uovo
-250 g di zucchero (ne prendo meno - da qualche parte intorno ai 200 g)
-vanillina
Sciogliere la margarina.
Aggiungere l'uovo, lo zucchero, la vanillina, mescolare con un mixer. Poi c'è un trucco: per fare l'impasto senza grumi, prima aggiungo la farina e mescolo, poi aggiungo un po' di latte.
Se l'impasto diventa liquido, di nuovo farina, diluita con il latte. E così, fino a quando non si esauriscono circa 0,5 litri di latte.
L'impasto dovrebbe risultare come una panna acida densa (ma non rustica, dov'è il cucchiaio).

8. CIALDE SU BIANCO CONDENSATO
- margarina 200 g;
- latte condensato 1 banca;
- uova 2 pezzi;
- amido 1 bicchiere;
- farina 1 bicchiere;
- soda (1/3 cucchiaino), schiacciata con aceto.
Schiacciare la margarina, mescolare tutti gli ingredienti, l'impasto non deve essere liquido. Metti un po 'di pasta sulla base della piastra per cialde, assicurati che le cialde non brucino.
Prima del primo waffle, ungere la piastra per waffle (entrambe le superfici), quindi non è necessario olio. Per rendere i waffle dello stesso colore, seguo l'orologio con una lancetta dei secondi. Non appena il waffle è pronto, lo attorciglio in un tubo. Ho provato diverse ricette, ma non mi è piaciuto tutto, se non lo mangi subito le cialde diventano morbide, e queste restano croccanti a lungo.

9. CIALDE CON PANNA ACIDA
- Uova - 5 pz.
- Zucchero - 5 cucchiai. l
- Burro - 1 cucchiaio. l
- Panna acida - 1/2 tazza
- Farina - 1 tazza
Separare gli albumi dai tuorli e mettere in frigo. Macinare i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi, aggiungere il burro fuso (non caldo), la panna acida; mescolare, aggiungere la farina e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Aggiungi le proteine ​​\u200b\u200braffreddate montate in una spessa schiuma in questa massa e mescola delicatamente dall'alto verso il basso.

10. CIALDE CREMOSE
- burro - 125 gr
- zucchero - 3-4 cucchiai. cucchiai
- farina - 1/2 tazza
- uova - 4 pz
- crema - 4 cucchiai. cucchiai
- acqua - 1 bicchiere
- zucchero vanigliato - a piacere
Metodo di cottura
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Dividete le uova in albumi e tuorli.
Sbattere i tuorli con il sale fino a renderli omogenei e trasferirli nel burro ammorbidito con lo zucchero.
Sbattere la massa risultante con un mixer fino a formare la schiuma.
Mescolare la farina setacciata con la soda e un po 'd'acqua. Quindi trasferire nella miscela di burro e uova e mescolare tutto accuratamente.
Quindi versare l'acqua rimanente, la panna e mescolare fino a che liscio.
Montare gli albumi raffreddati fino a renderli spumosi, incorporarli con cura nella pastella e piegarli delicatamente con una spatola di legno.
Friggere i waffle in una piastra per waffle elettrica preriscaldata per 2-5 minuti.

11. CIALDE DELLA MAMMA
-2 tazze (250 g) di farina
-1 cucchiaino lievito in polvere
-2 cucchiai. l. Sahara
-1 cucchiaino sale
-2 bicchieri di latte
-2 uova
-2 cucchiai. l. olio vegetale
Metodo di cottura
1. In una ciotola capiente, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungere il latte, le uova e l'olio vegetale, mescolare accuratamente.
2. Oliare leggermente la piastra per waffle o spruzzare con olio spray. Versare la quantità desiderata di pastella nella piastra per waffle calda. Cuocere fino a quando i waffle sono dorati.

12. WAFFLES “Reali”
-200 g di burro
-75 g di zucchero (1/3 di tazza)
-1 bustina di zucchero vanigliato
-un pizzico di sale
-6 uova
-300 g di farina (2 tazze)
-2 cucchiaini lievito in polvere
-200 ml di crema
- dell'acqua frizzante
-olio per ungere la piastra per waffle
Metodo di cottura
1. Sbattere il burro ammorbidito, lo zucchero, la vaniglia in polvere fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova una alla volta continuando a sbattere.
2. Mescolare farina e lievito. Aggiungere al composto di uova e burro alternativamente con la panna, in piccole porzioni. Alla fine aggiungere un po 'di acqua minerale con il gas per ottenere un impasto dalla consistenza densa di panna acida, un po' più denso che per i pancake.

13. CIALDE ALLO YOGURT
-3 uova
-1,5 tazze (375 g) di yogurt alla vaniglia o alla frutta
-1,25 tazze (150 g) di farina
-2 cucchiaini lievito in polvere
-1 cucchiaino bibita
-1/2 cucchiaino sale
-100 g di burro fuso
Metodo di cottura
1. Preriscaldare la piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore. Sbattere le uova in una ciotola capiente, quindi aggiungere lo yogurt, la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, il burro fuso, mescolando fino a che liscio.
2. Versare una piccola quantità di pastella nella piastra per waffle calda. L'impasto si espanderà leggermente sotto il coperchio. Cuocere fino a quando non esce più vapore, circa 5 minuti.

14. WAFFLE DELICATI CON RICOTTA
-3 uova
-0,5 bicchiere di latte
-150 g di ricotta
-3 cucchiai. l. Sahara
-3 cucchiai. l. Burro
-1/4 cucchiaino sale
-1 bicchiere di farina
-1/2 cucchiaino lievito in polvere
Metodo di cottura
1. Separare i bianchi e i tuorli.
2. Montare le proteine ​​a picchi stabili.
3. Mescolare la farina con sale e lievito.
4. Sbattere il tuorlo con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, il latte e la ricotta.
5. Mescolare il composto di tuorlo con la farina.
6. Aggiungere delicatamente le proteine, mescolando dall'alto verso il basso in modo che la massa non cada.

15. CIALDE PER LA COLAZIONE
-2 1/2 tazze di farina
-200 g di burro
-3 uova
-1/2 tazza di zucchero
-1 cucchiaino estratto di vaniglia
-un pizzico di sale
Metodo di cottura
1. Mescolare la farina con il sale. Sbattere leggermente le uova con lo zucchero. Aggiungi l'estratto di vaniglia alle uova.
2. Sciogli il burro. Aggiungere le uova con lo zucchero al burro, impastare bene con un cucchiaio.
3. Aggiungere la farina a poco a poco. Mescolare bene fino a che liscio.
4. Cuocere in una piastra per waffle elettrica o in una piastra per waffle sul fornello.

16. Cialde belghe
- Margarina morbida (burro) - 125 g
- zucchero semolato - 75 g
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto.
- Uovo di gallina - 3 pz
- Farina di grano tenero - 250 g
- Sale (un pizzico)
- Latte - 250 ml
- Acqua minerale - 125 ml
- Lievito in polvere per pasta - 1/4 cucchiaino.
Separare gli albumi dai tuorli. Montare bene i bianchi.
Sbattere burro, zucchero, vaniglia, tuorli d'uovo e sale fino a quando lo zucchero non si scioglie.
Mescolare la farina e il lievito per l'impasto. Versare il latte nella farina e aggiungere il burro e la massa di zucchero.
Quindi aggiungere acqua minerale e albumi montati a neve.
Mescola tutto bene
Al momento di servire, puoi spolverare con cannella e zucchero a velo.

17. CIALDA DI LIEGI
- Farina - 400 g
- Uovo - 2 pz
- Latte - 140 ml
- Zucchero (grande) - 180 g
- Burro - 200 g
- Lievito (secco) - 1,5 cucchiaini.
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto.
- Sale - 0,2 cucchiaini.
Riscaldare metà del latte / nel microonde o sul fornello /. Aggiungere il lievito, coprire e lasciare lievitare per 10 minuti.
Rompere 2 uova nel latte rimanente, salare, sbattere bene il tutto con una frusta.
In una ciotola profonda, mescolare la farina con il burro. Aggiungere lo zucchero, il latte con il lievito e il latte con le uova, mescolare bene con un cucchiaio di legno o un mixer a bassa velocità fino a formare un impasto appiccicoso. Coprire e lasciare lievitare per 30 minuti.
Su un piano di lavoro ben infarinato, dividere l'impasto in 12 pezzi.
Arrotolare ogni parte in una palla, arrotolare grandi pezzi di zucchero.

18. CIALDE VIENNE.
- Zucchero (di più se volete più dolce) - 100 g
- Farina - 350 g
- Latte - 1 cucchiaio.
- Burro - 200 g
- Uovo - 3 pz
- Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
- Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
Macinare il burro con lo zucchero, aggiungere il latte e le uova, quindi aggiungere la farina, il lievito e il succo di limone, mescolare il tutto.
L'impasto è pronto!
Versare delicatamente la pastella sulla piastra per waffle e cuocere per 3-5 minuti fino a doratura.

19. CIALDE COTTAGE D'ORO
- Ricotta (a basso contenuto di grassi) - 125 g
- Burro (fuso) - 60 g
- Zucchero - 3 cucchiai. l.
- Scorza di limone (grattugiata, 1 limone)
- Farina - 150 g
- Latte - 1/8 l
- Uovo - 3 pz
Mescolare la ricotta con il burro fuso, aggiungere lo zucchero e la scorza di limone. Aggiungere gradualmente la farina e il latte. Separate gli albumi dai tuorli e aggiungete i tuorli all'impasto.
Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli con cura all'impasto. Cuocere i waffle fino a doratura.

20. CIALDE DI MAIS
- Farina di mais - 150 g
- Uovo di gallina - 2 pz
- Burro - 50 gr
- Latte - 200 ml
- Miele liquido - 4 cucchiai. l.
- mandorle tritate (poche)
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
-Rum (può essere senza di esso) - 1 cucchiaino.
Da farina di mais, uova, burro (sciogliere), latte, lievito, miele e rum (se si aggiunge), impastare l'impasto e lasciare fermentare per 10-15 minuti.
Aggiungere le mandorle e mescolare.
Riscaldiamo la piastra per waffle (se necessario, ungiamo con olio) e versiamo l'impasto.
Cuocere fino al giallo dorato.

21. CIALDE DI AMIDO
- Burro (sciogliere) - 100 g
- zucchero semolato - 150 g
- Uovo di gallina - 3 pz
- Farina di grano tenero - 100 g
-Amido - 100 g
- Lievito in polvere per pasta - 1 cucchiaino.
Mescolare il burro fuso con lo zucchero
Aggiungere le uova, sbattere con un mixer
Aggiungere la farina, la fecola e il lievito. L'impasto diventa denso. Lascia riposare per 30 minuti
Stendere su una piastra per waffle unta 1 cucchiaio. l. test
Cuocere i waffle fino a doratura.
La resa è di circa 12 waffle.

22. CIALDE AL COCCO
- Burro (margarina) - 150 g
- Farina - 300 g
- Scaglie di cocco - 100 g
- Zucchero - 100 gr
-Vanillina - 1 bustina.
- Uovo - 3 pz
- Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
- Sale (un pizzico)
Sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e la vaniglia, mescolare con un mixer. Aggiungere le uova una alla volta. Mescoliamo tutto.
Aggiungiamo sale e scaglie di cocco al nostro composto. Mescoliamo.
Aggiungere ora la farina mescolata con il lievito. Mescola tutto accuratamente.
Riscaldiamo la nostra piastra per waffle elettrica, stendiamo l'impasto.

23. CIALDE “GLAKOMKA”
- Uovo - 4 pz
- Panna acida - 5 cucchiai. l.
-Farina - 4 cucchiai. l.
-Amido - 2 cucchiai. l.
- Zucchero - 0,5 cucchiai.
- Sale (un pizzico)
Rompere le uova in una ciotola.
Aggiungere lo zucchero e mescolare finché lo zucchero non si scioglie.
Aggiungere la panna acida e mescolare con una frusta.
Aggiungere la farina e l'amido, alternativamente, mescolando con una frusta fino a che liscio.
Riscalda la piastra per waffle (puoi anche cuocere in forno su pergamena, distribuendo 1 cucchiaio a distanza).
Versare 1 cucchiaio. l. nello stampo e premere immediatamente con un coperchio.

24. CIALDE CROCCANTI.
- Uovo di gallina - 4 pz
-Margarina - 200 g
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- Zucchero a velo - 1 cucchiaio.
- Farina - 1,5 cucchiai.
-Vanillina
Sciogliere la margarina, raffreddare un po ', aggiungere lo zucchero, lo zucchero a velo, le uova, la vanillina, la farina. L'impasto dovrebbe essere come la panna acida. Metti un cucchiaio in una piastra per waffle e cuoci fino al colore desiderato. Twist immediatamente caldo, altrimenti si romperanno.

25. CIALDA DEL RENO.
- Burro - 125 gr
- Zucchero - 0,5 cucchiai.
- Farina - 1,5 cucchiai.
- Uovo - 2 pz
- chiodi di garofano (macinati) - 2 g
- Cannella (macinata) - 2 g
- Scorza di limone (grattugiata, 1 limone)
Per prima cosa sbattere il burro (temperatura ambiente), aggiungere gradualmente lo zucchero, i tuorli d'uovo, i chiodi di garofano macinati, la cannella e la scorza di limone. Versare la farina setacciata in porzioni nel burro montato e mescolare continuamente. Versate gli albumi montati a neve nell'impasto ben amalgamato e mescolate ancora bene. Cuocere fino al termine.

26. CIALDE MAGRA
- zucchero semolato - 0,5 cucchiai.
- Olio di girasole - 1 cucchiaio. l.
- Farina di frumento - 1 cucchiaio.
-Acqua - 2/3 cucchiai.
- bicarbonato di sodio (sulla punta di un coltello)
Mescola la farina con lo zucchero e la soda, versa l'acqua e l'olio di semi di girasole: ottieni un impasto come i pancake.
Cuocere come normali waffle.
Il numero di componenti è indicato per 1 porzione (circa 10 wafer sottili).
I waffle sono dolci e deliziosi.

27. CIALDE DALLA PASTA SFOGLIA.
Pasta sfoglia - 1 confezione.
Farina (poca)
Scongelare i piatti di pasta e tagliarli a strisce, rotolare leggermente nella farina (in modo da non attaccarsi al mattarello), stendere un po '.
Metti una striscia nella piastra per waffle, premi il coperchio e 2 minuti. friggere.
Metti su un piatto o una tavola (prepara anche il resto degli strati).

28. CIALDE AL CIOCCOLATO.
1° l. sbattere il latte con 2 tuorli,
2 cucchiai. l. zucchero, 1 cucchiaio. l. cacao, 2 cucchiai. l. sl. olii, vaniglia
e 1,5 m. Farina. Immettere 2 vzb. tuorlo, mescolare. Cuocere i waffle.

29. CIALDE CON MAIONESE.
250gr. maionese, 3 uova, 200 gr. margarina,
1 tazza di amido 1,5 tazze di zucchero
1 cucchiaino soda spenta con aceto, 3 tazze di farina.
Mescolare tutto e cuocere i waffle fino a doratura.

30. CIALDE ALLA CANNELLA.
200g cl. sbattere il burro con il sale
1/4 cm. zucchero, cannella, versare 1 cucchiaio. farina, mescolare.
Immettere 3 vzb. proteine, mettere in una piastra per cialde, cuocere fino a doratura.

Buon Appetito!

9 settembre 2016 Olga