Di per sé, il cavolfiore non ha un sapore brillante, ma se viene cucinato correttamente utilizzando ingredienti aggiuntivi, questa ricetta può diventare una delle preferite.

Una ricetta semplice che ti permette di trasformare il cavolo cappuccio in un capolavoro di abilità culinaria.

• qualche cucchiaio di panna o latte;
• tre uova da tavola;
• un cavolo di media grandezza;
• circa 200 grammi di formaggio;

Passi d'azione:

1. Per prima cosa sciacquate bene la verdura e dividetela in infiorescenze. Lessateli finché non si ammorbidiscono. Circa cinque minuti dopo che l'acqua bolle.
2. In una ciotola, mescola il latticino selezionato con le uova, aggiungi lì il formaggio pre-grattugiato. Puoi aggiungere spezie a tuo gusto.
3. Mettere il cavolo bollito in uno stampo, versarvi sopra la salsa preparata e metterlo in forno caldo per 20 minuti, impostando il lavoro a 180 gradi.

Il cavolfiore è poco calorico, ma se lo cuoci in pastella, devi tenere conto che il valore energetico aumenterà sensibilmente.

Prodotti richiesti:

• un cavolfiore;
• due uova da tavola;
• circa un bicchiere di farina;
• spezie e formaggio - a piacere.

Passi d'azione:

1. Come sempre, dovresti iniziare la cottura lavando il cavolo e tagliandolo in parti separate.
2. Quindi i pezzi risultanti vengono fatti bollire in acqua salata per circa 10 minuti.
3. Mentre il processo di cottura è in corso, puoi preparare l'impanatura. Per fare questo, interrompiamo le uova, aggiungiamo farina e sale. Dovresti ottenere una massa spessa.
4. Immergere bene il cavolo cotto nel composto ottenuto e metterlo in forno a una temperatura di 180 gradi per 20 minuti.

La casseruola di cavolfiore con carne macinata è un piatto insolito che si adatta perfettamente a una cena in famiglia.

Prodotti richiesti:

• circa 500 grammi di cavolfiore;
• 100 ml di latte;
• 700 grammi di carne macinata;
• una cipolla e una carota;
• spezie a piacere.

Processo di cottura:

È molto importante scegliere un buon cavolo per cucinare, per questo prestare sempre attenzione alle foglie e alla struttura. Le foglie dovrebbero essere verdi e la verdura stessa dovrebbe essere densa, le infiorescenze non dovrebbero cadere facilmente a pezzi.

1. Dopo aver selezionato il cavolo, va tagliato in parti separate, lavato bene e bollito in modo che diventi più morbido. Per fare questo è sufficiente riempirlo d'acqua, attendere che bolle e cuocere per circa 10 minuti. Tiralo fuori e lascialo asciugare un po '.
2. Mentre il cavolo sta cuocendo, puoi fare la carne macinata. Cipolle e carote vengono tagliate, mandate in padella e fritte.
3. La carne macinata viene disposta in una ciotola, condita con spezie e verdure fritte vengono disposte su di essa e viene versato il latte.
4. In una pirofila bisogna prima mettere una parte della carne macinata cotta, poi la verza preparata e sopra il tutto ricoprire nuovamente con il restante composto di carne.
5. Il tutto viene preparato in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 45 minuti.

Come fare con un uovo nel forno?

Un modo rapido per ottenere non solo un pasto gustoso, ma anche soddisfacente. Inoltre, l'opzione è adatta anche a chi è a dieta per il fatto che il cavolfiore contiene pochissime calorie.

Prodotti necessari per cucinare:

• circa mezzo bicchiere di latte;
• mezzo chilo di cavolfiore;
• una carota e una cipolla;
• due uova da tavola;
• poco più di 100 grammi di formaggio;
• scegli le spezie secondo i tuoi gusti.

Passi d'azione:

1. Per prima cosa prepariamo le verdure. Per fare questo tritate la cipolla, tre carote e portate il tutto a un bel colore dorato in una padella calda.
2. A questo punto è necessario sciacquare il cavolo cappuccio, dividerlo a pezzi e ammorbidirlo facendo bollire. Abbassiamo le infiorescenze in una pentola d'acqua, aspettiamo che l'acqua bolle, cuociamo per circa 10 minuti e tiriamo fuori il cavolo finito in modo che si raffreddi un po '. Non dimenticare di aggiungere un po' di sale.
3. Ora stiamo preparando il ripieno per il piatto. Mescolare le uova con il latte. È meglio farlo usando un mixer, ma anche a mano va bene. Qui, alla massa risultante, aggiungi il formaggio grattugiato. A questo punto, puoi aggiungere le spezie o farlo quando tutti gli ingredienti sono già disposti nel piatto.
4. In una pirofila stendere prima il cavolo cappuccio in uno strato denso, coprirlo con un composto di verdure fritte e tutto questo viene versato con una salsa preparata di latte e uova.
5. Tenete in forno per almeno 20 minuti utilizzando una temperatura di 180 gradi.

Con ripieno di panna acida

Il cavolfiore con ripieno di panna acida è molto gustoso. Inoltre, la panna acida rende il cavolo ancora più ricco e soddisfacente. Gli amanti delle verdure possono utilizzare questa ricetta come cena completa.

Prodotti necessari per cucinare:

• testa di cavolfiore;
• circa 100 grammi di formaggio;
• Sale e pepe a piacere;
• circa 400 grammi di panna acida.

Passi d'azione:

1. Per preparare il piatto, devi iniziare con la preparazione del cavolo. Non solo deve essere tagliato in infiorescenze, ma anche lavato molto bene, poiché sporco e insetti vari possono essere in profondità nelle infiorescenze vegetali.
2. Dopo che la verdura è stata lavata e tagliata, le sue parti vengono abbassate in una pentola d'acqua e messe a bollire. Di solito, dopo l'ebollizione, non ci vogliono più di 10 minuti.
3. Una volta che il cavolo è diventato morbido, può essere utilizzato per ulteriori cotture.
4. Mentre la verdura si raffredda, è ora di preparare il ripieno. Per prima cosa grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Una varietà dal gusto pronunciato è la più adatta, è auspicabile che sia leggermente piccante.
5. In una ciotola, mescolare il formaggio grattugiato con panna acida e pepare leggermente.
6. Nella teglia selezionata, adagiare il cavolfiore in uno strato denso e coprirlo completamente con la salsa di panna acida preparata sopra. Se lo desideri, puoi cospargere con altro formaggio.
7. Devi cucinare un piatto secondo questa ricetta in un forno già preriscaldato per circa 30 minuti, impostando la temperatura di riscaldamento a 200 gradi.

Sformato Di Cavolfiore E Broccoli

Un cavolo è buono, ma due è ancora meglio! Ricetta utilissima e anche gustosa. E la crosta di formaggio in cima darà al piatto un bell'aspetto.

Prodotti richiesti:

• cavolo del peso di 400 grammi;
• pepe e sale qb;
• formaggio - 100 grammi;
• 200 grammi di broccoli;
• 100 millilitri di crema;
• due uova da tavola.

Passi d'azione:

1. Le verdure dovrebbero sempre essere lavate bene, e questo dovrebbe essere fatto con particolare attenzione quando si preparano cavolfiori e broccoli. Dopo che le verdure sono state lavate, vengono tagliate a pezzi e mandate ad ammorbidire in una pentola d'acqua. Dopo che l'acqua bolle, attendi altri 5-10 minuti e togli le verdure. Mettili da parte a raffreddare leggermente.
2. In questo momento, stiamo preparando il ripieno. In una ciotola, prima sbattere o mescolare bene le uova tra loro, quindi versare il latte e mescolare di nuovo il tutto. A questo punto, puoi aggiungere sale, pepe e altre spezie selezionate a tuo piacimento.
3. Prepariamo la teglia, accendiamo il forno per riscaldarlo fino a 180 gradi.
4. Nella forma spalmare prima il cavolfiore mescolato ai broccoli. Quindi tutto questo è completamente coperto con il ripieno preparato.
5. Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e ricoprire il cavolo con la salsa. Mettiamo la forma in forno caldo e cuociamo per circa 30 minuti, fino a quando non si forma una bella crosticina sopra. Se vuoi diversificare ancora di più il menu usando il cavolo, prova l'intera ricetta per arrostire al forno.

Prima o poi, purè di patate, pasta e altri contorni familiari si annoiano. Se vuoi coccolare la tua casa con qualcosa di nuovo, dovresti prestare attenzione ai piatti di cavolo di diverse varietà. Ad esempio, il cavolfiore cotto al forno con formaggio è molto gustoso.

Ingredienti: 550-650 g di cavolfiore fresco o congelato, 5-6 cucchiai. cucchiai di panna acida grassa, 110 g di formaggio a pasta dura salata, 2 cucchiai. cucchiai di briciole di cracker, sale da cucina, spezie.

1. Il cavolo, smontato in infiorescenze, viene fatto bollire in acqua salata per 6-7 minuti. È molto importante non cuocere troppo la verdura in modo che non diventi troppo morbida e si sfaldi.
2. Il prodotto finito viene adagiato in uno scolapasta, dopodiché viene cosparso di panna acida e spezie in una ciotola profonda. La salsa dovrebbe diffondersi sulla superficie di ogni infiorescenza.
3. La miscela risultante viene stesa in uno stampo unto con burro. Dall'alto, la futura casseruola viene cosparsa di formaggio grattugiato e briciole.

Il piatto viene preparato in un forno ben riscaldato per 10-12 minuti a 180 gradi.

ricetta delle uova

Ingredienti: 430 g di cavolfiore, 90 g di formaggio a pasta dura salata, uovo di gallina, sale fino, 120 g di panna acida grassa, un pezzo di burro, una miscela di peperoni.

1. Il cavolo viene smontato in infiorescenze in miniatura, dopodiché viene lavato e fatto bollire in acqua salata finché è tenero.
2. Un uovo crudo viene sbattuto con sale e una miscela di peperoni. Il tuorlo e le proteine ​​​​dovrebbero connettersi.
3. La panna acida viene aggiunta alla miscela risultante.
4. La forma è imbrattata di burro. In esso è disposto il cavolo preparato.
5. Sopra le infiorescenze si versa la salsa di panna acida all'uovo.

Resta da cospargere gli ingredienti con formaggio grattugiato e cuocere il cavolfiore con l'uovo in forno ben riscaldato per 15-17 minuti.

Nel pangrattato con formaggio al forno

Ingredienti: 720 g di cavolfiore, uovo, 4-5 cucchiai. cucchiai di briciole di cracker, 60 g di formaggio a pasta dura, sale da cucina.

1. Piccole infiorescenze vegetali vengono bollite per soli 1,5 minuti in acqua salata.
2. Il cavolo è combinato con un uovo salato sbattuto.
3. La forma è lubrificata con burro, su di essa sono disposti alcuni pezzi di verdure preparate. Sono generosamente cosparsi di pangrattato in cima. È possibile aggiungere un po' di sale in questa fase, se necessario.
4. Gli strati si ripetono.
5. Il formaggio grattugiato viene versato per ultimo nello stampo. Dovrebbe coprire l'intera superficie della futura casseruola.

Il piatto viene inviato al forno caldo per 15-17 minuti. Servito caldo.

Casseruola di panna acida

Ingredienti: poco meno di un chilogrammo di cavolfiore fresco o surgelato, 150 g di panna acida medio grassa, 3 uova grandi, una fettina di burro, sale, 80 g di formaggio a pasta dura, erbe di Provenza.

1. Il cavolo, diviso in infiorescenze, viene fatto bollire in acqua bollente salata per 1,5-2 minuti.
2. Uova crude, panna acida e formaggio grattugiato vengono combinati in una ciotola separata. Il parmigiano grattugiato è perfetto per questo piatto.
3. La massa viene salata a piacere e cosparsa di erbe di Provenza.
4. Lo stampo in ceramica viene spalmato con un pezzo di burro, dopodiché vi si adagiano il cavolo preparato e la massa ottenuta nel secondo passaggio.
5. Gli ingredienti si mescolano bene.

La casseruola di cavolfiore viene cotta in un forno molto caldo fino ad ottenere una deliziosa crosticina dorata.

Nella crema di formaggio

Ingredienti: mezzo chilo di cavolfiore, 1 cucchiaio. cucchiaio di farina bianca, cipolla, 2 cucchiai. cucchiai di burro, 1,5 cucchiai. panna semigrassa, 110 g di formaggio a pasta dura, uno spicchio d'aglio, sale, mezzo bicchiere di fiocchi d'avena, un pizzico di noce moscata, paprika dolce, origano e pepe nero.

1. Il cavolo è diviso in piccole infiorescenze, che vengono bollite in acqua bollente salata per 4-5 minuti. Parti molto grandi devono essere tagliate.
2. La verdura finita si appoggia in uno scolapasta e si libera del liquido in eccesso.
3. La cipolla con l'aglio è tagliata molto finemente. Il formaggio strofina grossolanamente.
4. In una padella nel burro, viene prima fritta solo la cipolla tritata, quindi la verdura viene fritta insieme all'aglio. Successivamente, la farina viene inviata ai prodotti. Insieme friggono per un paio di minuti.
5. La salsa viene versata nella padella. Devi mescolare bene gli ingredienti in modo che non si formino grumi.
6. La massa viene cotta per 3-4 minuti fino a quando non si addensa. Poi viene tolto dal fuoco e condito con tutte le spezie indicate nella ricetta. Devi anche salare la salsa a piacere. Il formaggio grattugiato viene aggiunto per ultimo.
7. Il cavolo bollito è disposto in una teglia. La farina d'avena è cosparsa sopra.
8. Gli ingredienti sono versati con salsa.

In un forno preriscaldato, il piatto viene cotto per 15-17 minuti.

Completando la ricetta con l'aglio

Ingredienti: cavolfiore a testa media, 130 g di parmigiano, 4-5 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, un mazzetto di prezzemolo fresco, sale.

1. Entrambi i tipi di cavolo vengono smontati in infiorescenze, lavati con acqua fredda. Quindi vengono fatti bollire in una padella (in acqua salata) per 5-6 minuti con un debole riscaldamento della stufa. Resta da gettare le verdure in uno scolapasta e lasciar riposare per un paio di minuti.
2. Tutto il cavolo è disposto in uno stampo. Il contenitore non ha bisogno di essere lubrificato con olio.
3. Le verdure sono cosparse di sale ed erbe di Provenza.
4. La panna viene versata sopra e il formaggio grattugiato viene distribuito.

Il cavolfiore al forno con formaggio sarà un'ottima aggiunta a una bistecca di carne o pesce, ma può anche fungere da piatto di verdure indipendente. Le infiorescenze di cavolo vengono cotte sotto uno strato di panna acida al formaggio, che le rende molto morbide, succose e tenere. In poche parole, questa è una vera delizia per tutti gli appassionati di semplici piatti a base di verdure!

In questo caso vanno bene sia il cavolfiore fresco che quello surgelato, quindi la ricetta può tornare utile in qualsiasi periodo dell'anno. Quindi, fai scorta di prodotti semplici e inizia a preparare uno spuntino sano!

Ingredienti:

• cavolfiore - circa 400 g;
• formaggio a pasta dura - 80-100 g;
• panna acida - 100 g;
• uovo - 1 pz.;
• sale, pepe - a piacere;
• burro (per ungere lo stampo) - 10 g.

Ricetta cavolfiore al forno con formaggio

1. Ordiniamo il cavolo con le mani in piccole infiorescenze. Risciacquare con acqua e immergere in acqua bollente e salata per circa 5 minuti. Quindi adagiamo le infiorescenze bollite in uno scolapasta e le raffreddiamo leggermente.
   
2. Sbattere leggermente l'uovo crudo insieme a un pizzico di sale e, se lo si desidera, una piccola quantità di pepe macinato. Lavoriamo con una frusta, unendo le proteine ​​e il tuorlo in un unico impasto.
   
3. Carichiamo la panna acida sulla massa di uova risultante e mescoliamo fino ad ottenere una composizione omogenea.
   
4. Ricopriamo il fondo e i lati di una forma resistente al calore con un pezzo di burro. Distribuire uniformemente le infiorescenze di cavolo raffreddate e versare sopra la massa di panna acida all'uovo.
   
5. Cospargere generosamente con scaglie di formaggio. Sotto l'influenza della temperatura, il formaggio si scioglierà e formerà una crosta dorata, che renderà il nostro piatto ancora più appetitoso.
   
6. A quel punto inviamo il contenitore a un forno caldo. Cuocere il cavolfiore per circa 10-20 minuti a 180 gradi. Non appena il formaggio sarà completamente sciolto e comincerà a prendere colore, il piatto è pronto! Servire il cavolfiore arrosto caldo. Lo usiamo come contorno o lo mangiamo così, senza aggiunte.
   

Il cavolfiore al forno con formaggio è pronto! Questo piatto si sposa bene con le erbe fresche. Buon Appetito!

Il cavolfiore è uno degli alimenti più dietetici e salutari. È grazie a queste proprietà che ha cominciato ad apparire sempre più nel menù quotidiano di molte case. Cucinarlo è abbastanza semplice, devi solo conoscere alcuni trucchi. Poiché i cavolfiori sono composti da tanti piccoli fiori, spesso vi entrano piccoli insetti. Per evitare che entrino nel cibo, è meglio mettere le infiorescenze smontate in acqua salata per 25-30 minuti prima della cottura. Quindi sciacquare bene in acqua naturale.

ricetta cavolfiore con formaggio

Di per sé, il cavolfiore è molto tenero, motivo per cui i prodotti cremosi, come il formaggio, ad esempio, si combinano armoniosamente con esso, motivo per cui il cavolfiore al formaggio è il piatto di maggior successo.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 testa;
• crema di formaggio - 100 g;
• panna acida - 5 cucchiai. cucchiai;
• pangrattato - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale;
• sale pepe.

cucinando

Dividere il cavolo in cimette e lessarle in acqua bollente salata per circa 7 minuti. Il cavolo dovrebbe diventare morbido. Gettalo in uno scolapasta in modo che tutto il liquido in eccesso sia di vetro. Mescolare il cavolo sgocciolato con la panna acida e il pepe nero appena macinato. Ungere bene una teglia con olio vegetale. Mettere il cavolo nella forma, cospargere di pangrattato e formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti a 180 gradi.

Cavolfiore fritto con formaggio

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 testa;
• formaggio (duro) - 100 g;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• prezzemolo;
• olio vegetale;
• sale pepe.

cucinando

Risciacquare bene il cavolo e smontare in infiorescenze. Bollire l'acqua e salarla, immergervi il cavolo cappuccio per 7-8 minuti. Quando il cavolo diventa morbido, tiralo fuori e lascia scolare l'acqua, gettandolo in uno scolapasta. Scaldare l'olio in una padella e adagiarvi sopra la verza impanata nella farina. Friggere il cavolo fino a doratura su tutti i lati. Metti il ​​\u200b\u200bcavolo caldo finito su un piatto, cospargilo di formaggio e prezzemolo tritato.

Cavolfiore con formaggio e uova

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 testa;
• uova - 4 pezzi;
• latte - 100 ml;
• cipolle - 2 pezzi;
• formaggio - 200 g;
• olio vegetale - 50 g;
• prezzemolo;
• sale pepe.

cucinando

Sciacquate bene il cavolfiore, smontatelo in gambi e lessatelo in acqua salata. Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a doratura in olio vegetale. Metti il ​​cavolfiore sopra la cipolla e lasciala scaldare un po'. Sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe. Versare le uova sbattute sul cavolo in padella. Friggere a fuoco basso fino a quando l'uovo si rapprende. Cospargere il cavolo con il formaggio, coprire e spegnere il fuoco. Lasciare riposare il cavolo per 5 minuti fino a quando il formaggio si sarà sciolto. Cospargere con prezzemolo tritato al momento di servire.

Cavolfiore in pastella di formaggio

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 testa;
• formaggio - 150 g;
• uova - 3 pezzi;
• maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
• farina (setacciata) - 3 cucchiai. cucchiai;
• spezie;
• sale pepe.

cucinando

Sciacquare bene il cavolo e spezzarlo in piccole infiorescenze, della stessa dimensione. Preparare la pastella al formaggio. Per fare questo sbattere bene le uova con la maionese e la farina, salare un po 'e aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia fine. Per rendere perfetta la pastella, è meglio sbatterla in un frullatore, quindi otterrai una massa omogenea di formaggio. Salare il cavolo bollito, pepare e aggiungere le spezie a piacere. Tenendo il cavolo per la coscia, tuffatelo bene nella pastella e mettetelo in una padella calda con l'olio. Friggere il cavolo su tutti i lati per circa un minuto. Metti il ​​​​cavolo fritto cotto su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso dal cavolo dopo la frittura. Il cavolfiore in pastella di formaggio può essere consumato sia freddo che caldo.

Oltre al cavolo bianco che ci è familiare, ci sono moltissime varietà di questo ortaggio sano nel mondo. Il cavolfiore appartiene alla categoria delle verdure dietetiche, da esso si possono cucinare molti piatti sani, leggeri e, sorprendentemente, gustosi che piaceranno alle persone esigenti in fatto di cibo e agli amanti dei piatti di carne e pesce.

Cavolfiore al forno - ricette di cucina

Non a tutti piace il cavolo bollito, considerandolo insapore, e le verdure fritte non sono adatte a tutti a causa della dieta. Pertanto, l'opzione ideale per cucinare il cavolfiore è la cottura al forno. Con questo metodo di cottura nelle verdure si conservano molte sostanze utili.

Il cavolo cappuccio al forno è un piatto ideale per la cena, perché ha un gusto delicato e non sovraccarica lo stomaco.

E puoi cucinarlo in diversi abbinamenti: con formaggio, con funghi, verdure varie, con panna e panna acida, oltre che con petto di pollo, e tutti questi piatti sono ugualmente gustosi e delizieranno la tua famiglia alla tavola di famiglia.

Se vuoi cucinare un contorno originale per carne o pesce, cuoci il cavolo con la crosta di formaggio in salsa di latte. Questo piatto è moderatamente succoso, croccante e piacerà a tutti. Pertanto, cucina immediatamente, il più possibile. Tuttavia, questo piatto andrà bene senza aggiunte, soprattutto se prepari una leggera insalata di verdure fresche.

Ingredienti richiesti:

• Cavolo - 0,5 kg,
• Formaggio a pasta dura - 150 g,
• Latte - 250 g,
• Uova di gallina - 2 pezzi,
• Farina - 3 cucchiai,
• Burro - 50 g,
• Sale e spezie a piacere.

Se il cavolo è fresco, dovrebbe essere cotto per non più di 2 minuti, se congelato, quindi non più di dieci minuti.

Scaldare l'olio in una padella, quindi friggere la farina fino a doratura. Sbattere le uova con il latte in una massa omogenea e versarle a filo nella padella, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi.

Getta le infiorescenze di cavolo bollite in uno scolapasta e lascia scolare completamente l'acqua, quindi mettila nella forma preparata. Versare sopra la salsa di latte e guarnire con formaggio grattugiato.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Il meraviglioso profumo del piatto finito stesso chiamerà tutti in cucina.

Broccoli e cavolfiori sono parenti stretti, quindi cuocendoli insieme non facciamo che esaltare il gusto di ciascuno, enfatizzandone la tenerezza. Per rendere più espressivo il gusto di questo piatto, utilizza formaggio fuso o duro con aglio. Da ciò ne beneficiano solo l'aroma e il gusto.

Prima di iniziare a cucinare, fai scorta dei seguenti prodotti:

• Broccoli e cavolfiore - in parti uguali di 0,5 kg,
• Formaggio - 150 g (può essere sostituito con due formaggi fusi dal gusto piccante),
• Panna acida - 300 g,
• Aglio - 2-3 denti,
• Sale e spezie a piacere.

Le infiorescenze di cavolo bollite o leggermente stufate vengono poste in una forma unta. In una ciotola separata, mescolare il formaggio grattugiato, la panna acida, l'aglio tritato, il sale e le spezie. Versare questo composto sulle verdure, infornare per mezz'ora fino a doratura.

Questo è un piatto semplice, economico, ma molto gustoso e attraente. Può essere servito come blula indipendente per la cena o come contorno per piatti caldi.

• Prendi 1 testa di cavolo
• Bicchiere pieno di formaggio grattugiato
• Uovo di gallina - 1 pz,
• Pangrattato - 2 cucchiai,
• Sale, pepe, aglio a piacere.

Bollire o sbollentare le infiorescenze di cavolo per non più di 2-3 minuti, quindi metterle in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.

In una ciotola separata, mescolare cracker, formaggio, aglio schiacciato (può essere sostituito con aglio in polvere) e sbattere l'uovo fino a renderlo spumoso. Immergi ogni infiorescenza prima nell'uovo e poi nella miscela secca. Adagiatele quindi su una teglia foderata di carta da forno. Preriscalda il forno a 200 gradi, quindi cuoci la pirofila per 20 minuti.

Con kefir (dieta)

Se sei determinato a perdere peso e segui una dieta rigorosa, allora preparati questo piatto gustoso e salutare. Capirai che a dieta puoi mangiare deliziosamente.

• Cavolo - 0,6 kg,
• Kefir senza grassi - 150 g,
• Formaggio a pasta dura - 50 g,
• Uovo - 1 pz,
• Sale qb (puoi sostituire 1 cucchiaino di succo di limone).

Lessare il cavolo cappuccio per non più di 3 minuti, smontarlo in infiorescenze e metterlo in una teglia. Versare sopra il kefir, sbattere l'uovo e mescolare con il formaggio grattugiato e spalmare anche sulla superficie del piatto. Non dimenticare di salare.

Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Con formaggio e panna acida - una ricetta passo dopo passo

Il cavolo cappuccio cotto con panna acida è estremamente gustoso, poiché la panna acida ammorbidisce il gusto piccante delle verdure e lo rende tenero e succoso. Portiamo alla tua attenzione una ricetta passo-passo.

Ingredienti per il piatto:

• Testa di cavolo - 1 pezzo,
• Panna acida - 400 g,
• Uovo di gallina - 2 pezzi,
• Formaggio - 100 g, (è meglio prenderlo duro),
• Sale, spezie.

Cucinando:

IMPORTANTE: il forno deve essere preriscaldato a 180-200 gradi.

ricetta della crema

Questa ricetta ti permetterà di servire non solo un piatto di verdure, ma un vero capolavoro dell'arte culinaria. Nonostante sia cucinato senza carne e grasso in eccesso, risulta così tenero e appetitoso che scomparirà dalla tavola in pochissimo tempo.

Ingredienti:

• Testa di cavolo di medie dimensioni - 1 pz.,
• Formaggio - 200 g,
• Crema - 60 g,
• Uova -2 pezzi,
• Sale.

Cavolo lavato e sbucciato, dividere le infiorescenze in piccoli pezzi e far bollire per cinque minuti.

In una ciotola separata, sbattere le uova con la panna e il sale. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungerlo al composto. Puoi usare le spezie che preferisci.

In uno stampo unto con olio vegetale mettete le infiorescenze bollite, versate il composto cremoso di uova e infornate per mezz'ora. Ricordatevi di preriscaldare il forno a 200 gradi.

Con petto di pollo

La carne di pollo è dietetica, leggera e molto gustosa, si sposa bene con qualsiasi verdura e può essere cucinata in qualsiasi forma. Il petto di pollo con cavolfiore è un altro piatto dietetico che non si vergogna di essere servito al tavolo festivo.

Se vuoi ridurre ulteriormente il contenuto calorico di questo piatto, sostituisci il petto di pollo con un tacchino. Il riso al vapore può essere servito come contorno.

• Carne di pollo - 0,4 kg,
• Cavolo - 0,4 kg,
• Panna acida (a basso contenuto di grassi) - 150 g,
• Cipolla - rapa - 1 pz,
• Verdure all'aneto - a piacere,
• Sale, spezie a piacere.

Bollire le cimette di cavolo per 2 minuti. Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla in padella fino a renderla morbida.

Tagliare la carne a pezzetti, metterla in padella e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Mettere il cavolo in una forma unta, versare metà di tutta la panna acida, salare e condire con le spezie, quindi mettere il filetto, versare la restante panna acida e salare un po '. Completare con le erbe.

Cuocere in forno per 35-40 minuti a 180 gradi.

Con i pomodori

Un piatto del genere sarà molto leggero, perché tutte queste verdure hanno un contenuto calorico molto basso e possono essere utilizzate come contorno per piatti caldi.

• Cavolo - 1 testa,
• Pomodori di media grandezza - 2 pezzi,
• Pepe bulgaro - 2 pezzi,
• Aglio - 2 chiodi di garofano,
• Formaggio a pasta dura - 150 g,
• Uova - 3 pezzi,
• Panna acida (contenuto di grassi 15%) - 250 g,
• Olio vegetale per ungere lo stampo
• Aneto e prezzemolo - a piacere,
• Sale e spezie a piacere.

Cucinando:

1. Lessare il cavolo cappuccio, dopo averlo smontato in infiorescenze per 6 minuti. Quindi mettere in una teglia preparata, unta con olio vegetale.
2. Sbucciare il peperone e tagliarlo a listarelle larghe. Pomodori tagliati a fettine. Metti le verdure preparate sopra il cavolo.
3. Prepariamo il ripieno. In una ciotola, mescolare le uova con la panna acida, aggiungere sale e spezie. Invia lì l'aglio, che può essere grattugiato su una grattugia fine o tagliato a listarelle.
4. Condire le verdure con il ripieno e cospargere di erbe aromatiche.
5. Quindi grattugiare un pezzo di formaggio su una grattugia fine e aggiungere le verdure.
6. Cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi.

Cavolfiore al forno con besciamella - video

• Per preparare un piatto delizioso, devi scegliere le verdure giuste. Il colore della testa dovrebbe essere bianco con un verde leggermente evidente e le infiorescenze dovrebbero essere verde chiaro ed elastiche.
• Il cavolfiore è perfettamente conservato congelato e dopo lo scongelamento non perde il suo gusto e le sue qualità utili. MA, per preparare qualsiasi piatto dal cavolo scongelato, deve essere bollito.
• Per fare questo, le forchette di cavolo vengono prima lavate e poi smontate in piccole infiorescenze. Fai bollire l'acqua salata in una casseruola comoda per cucinare, quindi mettici dentro il cavolo. Va cotto per non più di 10 minuti, altrimenti le infiorescenze si trasformeranno in uno straccio e perderanno il loro sapore.
• Gli esperti ritengono che se lo fai bollire in acqua minerale o aggiungi un po 'di acido citrico all'acqua, il gusto risulterà più tenero e se aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero, il cavolo manterrà il suo incredibile colore delicato. E non è necessario coprire la padella con un coperchio durante la cottura.
• Quando si prepara una pastella per il cavolo, il formaggio deve essere grattugiato sulla grattugia più piccola e, se si desidera rendere la pastella più densa, aggiungere un po 'di farina. A proposito, se aggiungi la farina di mais, il piatto risulterà ancora più gustoso e salutare.

I nutrizionisti lanciano da tempo l'allarme sull'aumento della percentuale di persone con chili in più. Inoltre, una persona moderna ama il fast food e mangia molta carne, piatti grassi e dolci, trascurando le verdure. Si ritiene che le verdure non siano cibo, ma uno spuntino leggero.

Ma i piatti preparati con amore e fantasia, con le proprie mani dal cavolfiore in varie combinazioni, convinceranno anche i mangiatori di carne più incalliti e faranno credere loro che si possa mangiare deliziosamente anche senza carne.