Neviete, ako krásne a originálne vyzdobiť slávnostnú hostinu alebo bufetový stôl? Okrem iných jedál budú skvele vyzerať plnené vajíčka s červeným kaviárom.
Obsah receptu:

Plnené vajíčka sú nepostrádateľným predjedlom na každom sviatočnom stole. Sú jednoduché, rýchle a nenáročné na prípravu, krásne vyzerajú a chuťovo v ničom nezaostávajú za komplexnými gurmánskymi jedlami. Sú plnené rôznymi výrobkami. Ale ak máte radi experimenty, potom si pripravte tradične slávnostné a štedré predjedlo s červeným kaviárom. Takáto chuťová kombinácia produktov určite ohromí všetkých hostí. Takéto skutočné majstrovské dielo nielen ozdobí hostinu, ale takáto pochúťka v prvom rade definitívne zmizne zo stola.

Stojí za zmienku o výhodách tohto občerstvenia. Kuracie vajce obsahuje veľa užitočných látok. Telo ho absorbuje na 97-98%. A nutričná hodnota jedného vajca sa dá porovnať s 50 g mäsa alebo 200 ml kravského mlieka. Okrem iného sú vajcia nízkokalorické. V priemere jedno vajce obsahuje asi 75 kcal. Vajíčka z červeného kaviáru sú rybie vajce, ktoré obsahujú všetko potrebné na to, aby sa zárodok mohol plne vyvinúť. Užívanie červeného kaviáru v rozumných dávkach je výbornou prevenciou na zvýšenie imunity. Okrem toho má tento dar mora pozitívny vplyv na zrak, posilňuje kosti a zlepšuje krvný obeh. Prípravok výrazne znižuje riziko vzniku krvných zrazenín a výskytu kardiovaskulárnych ochorení.

• Obsah kalórií na 100 g - 214 kcal.
• Počet porcií na nádobu - 16
• Čas varenia - 20 minút pre predjedlo plus čas na varenie a vychladnutie vajec

Ingrediencie:

• Vajcia - 8 ks.
• Maslo - 40 g
• Červený kaviár - 15 g

Príprava plnených vajec s červeným kaviárom:

1. Vajcia vopred uvaríme do studenej konzistencie. Za týmto účelom ich vložte do nádoby so studenou vodou. Varte a varte 8-10 minút. Potom ich preložte do ľadovej vody, ktorú niekoľkokrát vymeňte, pretože. od tepla vajec sa zahreje. Nechajte ich pôsobiť asi pol hodiny. Úplne vychladnuté vajcia olúpeme, opláchneme a osušíme.

2. Vajcia opatrne rozrežte pozdĺžne na polovicu, vyberte žĺtok a odrežte časť bielka, aby sa zväčšila plniaca dutina.

3. Nastrúhajte žĺtok s nakrájaným proteínom na strednom strúhadle.

4. Pridáme zmäknuté maslo. Vyberte ho z chladničky vopred, aby dosiahol izbovú teplotu.

5. Hmotu dobre vymiešame do hladka. Zmes by mala byť mäkká, ale nie tekutá. Ideálna textúra, ak sa dajú žĺtky zvinúť do gule.

6. Bielky naplníme žĺtkovo-olejovou hmotou a zľahka utlačíme. Bielky neplňte žĺtkami až po vrch, aby zostalo miesto na kaviár. V tejto fáze varenia môžete vajcia zabaliť do lepiacej fólie a poslať ich do chladničky, aby nezvetrali, a keď podávate predjedlo na stôl, naplňte ich červeným kaviárom a podávajte.

Variácia receptu, ktorá stojí za vyskúšanie!

Vajcia s červeným kaviárom, plnené - to je občerstvenie, ktoré sa podáva u nás doma na narodeniny mojej mamy, ako sa mi to zdalo takmer celý život. Pravda, tento rok sa ukázalo, že nie tak dlho, ale už 18 rokov. Takmer si pamätám, keď to bolo prekvapenie a prvok luxusu. Potom sa to stalo predmetom vtipov, teraz je to už pravdepodobne tradícia. Jeho prítomnosť v menu k narodeninám mojej matky sa považuje za povinnú a nediskutuje sa.

Už asi 7 rokov matka pravidelne rozpráva príbeh o tom, ako sa jeden z jej priateľov rozhodol pripraviť vajíčka s červeným kaviárom a bol prekvapený, že neboli také chutné. Ukazuje sa, že len nakrájala vajcia a rozmazala ich kaviárom na vrchu. Tento príbeh ma spočiatku trochu prekvapil, zdalo sa, že varenie vajec vie každý.

Keď som tento rok pripravoval tento snack na narodeniny mojej mamy, rozhodol som sa ho odfotiť, aby som ho dal na stránku. Moja dcéra sa prekvapene spýtala, naozaj si myslím, že existujú ľudia, ktorí nevedia variť vajíčka plnené červeným kaviárom? Babke som pripomenul rozprávku o jej priateľke (teraz je to už asi aj rodinný príbeh)).

Vajcia s červeným kaviárom, plnené, nuansy:

Keď som rozložil tento recept, pozrel som sa na internet a na moje prekvapenie som zistil, že ľudia nemiešajú žĺtok s ničím, ale takmer všetci majú majonézu, ale žiadne maslo. Dôrazne vám teda odporúčam vyskúšať to s maslom. Nie nadarmo je zvykom potierať chlebíky ku kaviáru maslom. Kaviár, ak je skutočne chutný, musí byť zatienený iba priaznivo, dobre a krásne podávaný)).

Čas prípravy:10 minút

Čas na prípravu:10 minút

Celkový čas: 20 minút

Jedlo: Rybie predjedlá

Kuchyňa: Ruská

Počet porcií: 12 kusov

Dobré popoludnie milí priatelia! Neviete ako prekvapiť hostí? Hľadáte nezvyčajné a sofistikované jedlá? Dnes sa naučíme, ako zapôsobiť na hostí jednoduchými starými receptami, ale budeme variť novým spôsobom. Každý teda už dávno pozná predjedlo „plnené vajíčka“. Zaľúbila sa a udomácnila sa na stoloch mnohých gazdiniek. Ponúkame novú možnosť varenia: vajcia s červeným kaviárom. Dosť nezvyčajné, však?

Zdravé dobroty

• prepeličie vajcia - 30 ks;
• tvrdý syr s krémovou chuťou - 200 g;
• červený granulovaný kaviár - 100 g;
• majonéza (najlepšie domáca);
• zelené;
• šalátová paprika;
• paradajky (možno malé cherry paradajky).

S červeným kaviárom sú originálne a veľmi rýchlo zmietnu zo stola.

1. Vajcia uvaríme v mierne osolenej vode. Čas varenia vo vriacej vode trvá až päť minút. Vajcia majú zvláštnu sladkastú chuť, ak sú preexponované, túto kvalitu stratia.

2. Ochlaďte v studenej vode, vďaka tomu sa budú dobre a šetrne čistiť.

3. Ošúpeme, nakrájame na polovice.

4. Oddeľte bielkoviny od žĺtkov a zložte ich do rôznych nádob.

5. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle k žĺtkom. Rozdrvte, pridajte majonézu, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

6. Pripravte si proteíny.

7. S čajovou lyžičkou opatrne vyberte náplň a naplňte bielkoviny.

8. Otvorte nádobu s kaviárom a vložte ju krásne na vrch plnky.

9. Samotné predjedlo ozdobte zeleňou a jedlo krásne nakrájanými paradajkami a paprikou.

Soľ v tomto jedle by nemala chýbať, pretože môže pokaziť jemnú chuť.

Vajcia s červeným kaviárom by mali byť naplnené smotanovým syrom, po zmiešaní so žĺtkom zmäknú.

Na prípravu tohto jedla je najlepšie vziať hlboké jedlá a podávať ich na veľkom krásnom podnose.

Kontrast misky spočíva v červenom kaviári. Stane sa nielen ozdobou, ale aj dochucovadlom receptu.

Vajíčka si určite získajú srdcia aj tých najnáročnejších gurmánov a stanú sa ozdobou vášho stola.

Vajcia s červeným kaviárom

Ak nemáte radi prepeličie vajcia, bude to pre nich elegantná alternatíva.

• kuracie vajcia - 10-14 ks;
• šampiňóny - 150 g;
• žiarovka - 1 ks;
• korenie;
• zelené;
• majonéza;
• Červený kaviár.

1. Uvarte vajcia. Čas varenia je sedem minút.

2. Ochlaďte pod tečúcou vodou, vyčistite.

3. Opláchnite huby, jemne nakrájajte.

4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame.

5. Zahrejte panvicu s olejom, nalejte cibuľu a smažte na strednom ohni, kým nebude priehľadná. Pridajte huby, soľ, korenie. Varte ďalších 3-5 minút, potom nalejte do panvice pol pohára vody a prikryte pokrievkou. Znížte oheň na minimum.

6. Po odparení tekutiny sú huby hotové.

7. Vychladnuté vyprážanie preložíme do misy a rozšľaháme mixérom.

8. Hubovú zmes zmiešame so žĺtkami pridaním trochy majonézy.

9. Vajcia naplňte lyžičkou alebo malou vidličkou.

10. Na vrch položte červený kaviár a vetvičku petržlenu alebo kôpru.

Naše vajcia s červeným kaviárom sú pripravené. Môžeme začať ochutnávať.

Záver

Vlastne vajíčka môžete napchať čím chcete. Toto je drvená pečeň s cibuľou a šprotami a dokonca aj šunkou. Pokrm možno skladovať maximálne dva dni, potom nie je vhodný na konzumáciu. Majonéza, ako sme už povedali vyššie, je najlepšie vziať si domácu, pretože robí náplň jemnejšou a vzdušnejšou. Vajíčka s červeným kaviárom budú nielen šik ozdobou vášho novoročného stola, ale aj obyčajnou každodennou hostinou. Odporúčame vyskúšať vajíčka v štýle „pod kožuch“. Za týmto účelom urobte ostrý úder mixérom a naplňte ním stred vajíčka. Toto jedlo sa varí oveľa rýchlejšie ako šalát.

Plnené vajíčka s červeným kaviárom sú skutočne pôžitkom chuti a farby.

Prajeme vám príjemnú chuť a nové kulinárske objavy!