Čokoládové palacinky je možné pripraviť ako na slávnostný stôl, tak aj na každodenné pitie čaju. Nádherná hnedá farba palaciniek je daná pridaním kakaového prášku. Dajú sa jesť len tak preliate omáčkou, alebo môžete pridať plnku z ovocia, čokoládovú pastu alebo tvarohový krém.

Čokoládové palacinky bez vajec

Budeme potrebovať: metla, misky, panvica na palacinky.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

video recept

Vo videu nižšie si môžete pozrieť krok za krokom recept na jednoduché palacinky s čokoládou.

Čokoládové palacinky s mliekom

Čas varenia: 35-40 minút.
Budeme potrebovať: mixér, misky, panvica na palacinky, kefa.
Porcie: 3.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

1. Zmiešajte dve vajcia, 55 gramov cukru a 2 gramy soli. Šľaháme mixérom tak, aby sa všetky zrná úplne rozpustili.
   
   
2. Do vaječnej zmesi nalejte 265 mililitrov mlieka a znova premiešajte mixérom.
   
   
3. Do výslednej hmoty nasypeme 145 gramov preosiatej múky a šľaháme tak, aby sa všetky hrudky úplne rozbili.
   
   
4. V samostatnej miske zmiešajte 65 gramov kakaového prášku s 95 mililitrami horúcej vody. Mali by ste dostať jednotnú čokoládovú hmotu bez hrudiek.
   
   
5. Čokoládovú zmes nalejeme do cesta a dobre vyšľaháme mixérom, aby sme získali rovnomernú hnedú farbu.
   
   



6. Panvicu na palacinky namažte štetcom tenkou vrstvou slnečnicového oleja (5 ml). Panvicu rozohrejeme a palacinky opekáme každú asi 2,5 minúty na miernom ohni.
   
   
7. Hotové palacinky poukladáme na kôpku, prelejeme sladkou omáčkou a podávame.
   
   

video recept

V nasledujúcom videu sa dozviete, ako pripraviť chutné čokoládové palacinky s vajíčkami.

Čokoládové palacinky s náplňou

Čas varenia: 35-40 minút.
Budeme potrebovať: mixér, palacinkáreň, kefa.
Porcie: 3.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

video recept

Vo videu názorne uvidíte postup varenia lahodných čokoládových palaciniek s broskyňovou náplňou.

Po prečítaní článku sa na obed pustíte do výroby čokoládových palaciniek, ktoré zaujmú opáleným vzhľadom. Nádherná chuť tohto jedla poteší dospelých aj deti. Dobré gazdinky ich radšej varia nielen na fašiangy. Zaradenie variácií tohto jedla do jedálnička rozveselí každého.

Klasický recept na palacinky

Vzhľad palaciniek s mliekom, najmä čokoládových, na stole okamžite naznačuje lahodnú náplň sladkého tvarohu, čerstvých bobúľ, ovocia alebo zmrzliny. Takže, ak ste začali prekvapovať, mali by ste to urobiť vo veľkom meradle.

Ingrediencie

Zloženie čokoládového produktu sa nebude príliš líšiť od bežných palaciniek:

• mlieko - 500 ml;
• vajcia - 2 ks;
• granulovaný cukor - 4 lyžice. l.;
• kakaový prášok - 5 lyžíc. l.;
• múka - asi 2 šálky;
• sóda - ½ lyžičky;
• rastlinný olej - 5 lyžíc. l.;
• soľ na špičke noža.

Proces varenia

Krok za krokom recept na palacinky vám pomôže upiecť čokoládovú misku s vysokou kvalitou:

1. Ďalším ošemetným tajomstvom pre začínajúce gazdinky, ktoré chcú získať nadýchané cesto, je lepšie ho začať metličkou alebo mixérom. Najprv rozšľaháme vychladené vajcia, pridáme iba soľ.
2. Kakao zmiešame s cukrom. Bez vypnutia jednotky nalejte zmes do vajec.
3. Po niekoľkých minútach pridajte polovicu mlieka, rastlinný olej.
4. Samostatne preosejte múku spolu so sódou a pridajte časti do zmesi.
5. Hneď ako zmiznú všetky hrudky, začnite cesto riediť na požadovanú konzistenciu.
6. Rozohrejte panvicu.

Aby sa prvá palacinka nezhrudkovala, je lepšie namazať dno obrúskom alebo štetcom s malým množstvom oleja. V niektorých prípadoch, keď sa produkty vždy prilepia na panvicu, budete to musieť zakaždým zopakovať.

1. Na jednu stranu nalejte potrebné množstvo cesta. Naklonením riadu rozložte po celej ploche. Prvá palacinka ukáže, či ste zloženie uhádli alebo nie. Možno budete musieť hmotu zriediť mliekom alebo naopak naliať múku.

Rozotrite na tanier, ak chcete, potrite domáce čokoládové palacinky mliekom s rozpusteným maslom.

Páčil sa vám recept?

Ánonie

Krémové čokoládové palacinky

Chuť môžete zriediť vytvorením domáceho majstrovského diela vo forme nezvyčajných roliek s prídavkom horkej čokolády. Bude stačiť podávať toto jedlo s kondenzovaným mliekom, v ktorom vaši hostia ponoria pochúťku.

Požadované produkty

Potravinový set na palacinky z čokoládovej čipky je dostupný pre každú rodinu:

• smotana (možno nahradiť mliekom) - 2 šálky;
• múka - 1,5 šálky;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• kakao - 2 lyžice. l.;
• horká čokoláda - 50 g;
• vajcia - 2 ks;
• soľ - ¼ lyžičky;
• maslo - 1 polievková lyžica. l.;
• zeleninový olej.

Pustíme sa do varenia

Ako uvariť čokoládové a smotanové palacinky spolu? Začnite postupovať podľa týchto krokov:

1. Vajcia rozšľaháme s pridaním soli pomocou mixéra alebo šľahača.
2. Keď sa hmota stane bujnou, nalejte všetko mlieko.

1. Je čas vmiešať múku, ktorá bola vopred preosiata. Keď vám konzistencia vyhovuje, prilejte rozpustený maslový tuk.
2. Cesto na palacinky rozdelíme na dve rovnaké časti, do jednej pridáme kakaový prášok a vlejeme horkú čokoládu rozpustenú vo vodnom kúpeli. Viem, že po pridaní týchto produktov často čokoládové cesto zhustne. Preto v prípade potreby môžete zriediť malým množstvom prevarenej vody.
3. Na vyhrievanej panvici a nevyhnutne namazanej kvapkou rastlinného oleja smažte výrobky z rôznych pohárov postupne na oboch stranách.

Už na tanieri zrolujte rolky farebných palaciniek. Po krásnom rozložení prelejte hadom alebo vložte kondenzované mlieko do malej misky.

Čokoládové palacinky "Zebra"

K tejto lekcii môžete pripojiť svoje deti, ktoré vám pomôžu nakresliť nenáročné čokoládové vzory na palacinky. Zároveň si môžete pripraviť úžasnú náplň v podobe krémovej ganache. Ak na to nie je čas alebo túžba, pečivo by malo byť sladšie a podávané s kyslou smotanou alebo obľúbeným džemom.

Budeme potrebovať

Na palacinky:

• vajcia - 3 ks;
• mlieko - 700 ml;
• múka - 2 šálky;
• kakaový prášok - 4 lyžice. l.;
• sóda - 1/2 lyžičky;
• cukor - 3 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 7 lyžíc. l.

• biela čokoláda - 200 g;
• maslo - 50 g;
• smotana (od 33%) - 3 lyžice. l.

Varenie palaciniek s čokoládovou náplňou

Recept je jednoduchý, ale takúto pochúťku môžete ponúknuť gurmánom, ktorí uprednostňujú sofistikované jedlá a sú na vrchole:

1. Začnite s plnkou. Nebudú žiadne ťažkosti. Za týmto účelom rozpustite maslo so smotanou vo vodnom kúpeli bez privedenia do varu. Ihneď zalejeme nalámanou čokoládovou tyčinkou a miešame do hladka.
2. Nechajte vychladnúť na chladnom mieste a potom vyšľahajte mixérom. Ganache je pripravený.
3. Teraz je čas na pečenie. Vajcia priveďte s cukrom a soľou, kým nebudú nadýchané.
4. Zrieďte mliekom a po častiach začnite pridávať múku a sódu, ktoré ste predtým spojili a preosiali.

1. Pridajte rastlinný olej a znova dobre premiešajte.
2. Nalejte tretiu časť cesta do samostatného pohára, pridajte čokoládový prášok. Túto hmotu ihneď preneste do vhodnej misky (používam odmerku s výlevkou).
3. Nalejte krémové cesto do horúcej panvice, ale o niečo menej ako zvyčajne. Ihneď z odmerky náhodne nalejte zloženie čokoládového cesta do palacinky tenkým prúdom.
4. Otočte a opečte z druhej strany.

Palacinky s tmavou čokoládou

Navrhujem vyskúšať jedlo z francúzskej kuchyne - čokoládové palacinky (tenké palacinky) podávané s pomarančovou náplňou. Okamžite sa budete cítiť v drahej reštaurácii, večer bude nezabudnuteľný.

Požadované ingrediencie

Na palacinky s lahodnou čokoládovou náplňou budete potrebovať sadu potravín, ktorá obsahuje alkoholický nápoj. Ak sú pri stole deti, potom sa oplatí nahradiť ovocným sirupom.

Ingrediencie na cesto na palacinky:

• vajcia - 4 ks;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• mlieko - 600 ml;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• prémiová múka - 800 g.

Zloženie čokoládovej omáčky:

• kakao - 25 g;
• čokoláda - 100 g;
• krém - 180 ml.

Ingrediencie na plnenie palaciniek čokoládou:

• maslo - 3 lyžice. l.;
• mlieko - 50 ml;
• nasekaný vlašský orech - 180 g;
• rum - 50 ml;
• cukor - 150 g;
• hrozienka - 20 g;
• kôra z jedného pomaranča.

Verte mi, zoznam ingrediencií sa zdá byť obrovský len vďaka tomu, že je uvedený pre každú pozíciu varenia. Chuť vynikajúceho pečiva však zostane v pamäti ešte dlho.

Varenie krok za krokom

Recept na čokoládové palacinky (palacinky) nie je náročný, ak ste ich už vopred vyprážali a rozhodli ste sa ich podávať originálnym spôsobom. Ak nie, začnite prvými krokmi:

1. Cukor, vajcia a soľ vyšľaháme do biela.
2. Prilejeme mlieko a maslo zohriate na izbovú teplotu.
3. Múku preosejte a po malých častiach vmiešajte do vaječnej hmoty, aby ste získali požadovanú konzistenciu.
4. Smažte palacinky, namažte horúcu panvicu.
5. Na plnenie v miske mixéra zmiešajte všetky pripravené produkty. Každú palacinku namažte výsledným pyré a rolku zrolujte. Teraz musíte upevniť jeho okraje zhora. Na tento účel môžete použiť ozdobné sponky alebo krásne palice na canape.
6. Na čokoládovú omáčku stačí dať všetky ingrediencie do jednej misky a zohrievať vo vodnom kúpeli, kým sa sladká tyčinka neroztopí.

Zdravím vás, priatelia!

Olya Afinskaya je opäť v kontakte. A dnes máme na blogu hostí ... Dovoľte mi predstaviť vám neuveriteľne talentovanú, pozitívnu inteligentnú ženu a ihličkovú ženu - Vilčevskaja Oľga.

Dúfam, že Olya u nás zostane nielen cez noc, ale aj na trvalý pobyt. Poďme sa jej na to všetci spoločne opýtať a zanechať milé komentáre. A sľubujem vám, že nebudete ľutovať!

Tu je to, čo mi Olya o sebe povedala (zatiaľ v skratke, čoskoro viac):

Trochu o sebe. 41 rokov, ženatý, dvaja synovia: najstarší - Ilya, chodí na vysokú školu, najmladší - Nazar, 3,6 roka, varí so mnou. Som gazdinka, pečiem trochu na objednávku.

No, samotný recept od Olgy Vilchevskej. Za seba môžem povedať len toľko, že sú to tie najchutnejšie čokoládové palacinky, aké som kedy videl. Neviem ako vy, ale ja to skúsim tento víkend))

To je všetko, čo som chcel povedať. Rád dám slovo náš nový autor .

Veľká palacinková rodina

Palacinky, to je prvá vec, ktorú som ako dieťa dokázala uvariť. Výsledok nesklamal, ingrediencie na palacinky boli vždy doma... No, prečo ich neuvariť? Sladké, s kondenzovaným mliekom, s cukrom a škoricou, s bobuľami z kompótu, s džemom, čerstvými bobuľami, nesladené syrom, také viskózne ... To je všetko, som preč. Bola to láska na prvý pohľad, na prvé zahryznutie. Stala sa vzájomnou - milujem palacinky, palacinky milujú mňa. Šťastie je, keď takéto vzájomné porozumenie ...

V tejto „palacinkovej rodine“ je jeden veľmi jasný zástupca. S ním začneme. Toto sú čokoládové pudingové palacinky s čokoládou a lesným ovocím...

Svoj prvý recept v tejto téme chcem venovať všetkým čokoholikom. Aký je najlepší spôsob, ako vyjadriť lásku a starostlivosť, ak nie uvariť niečo, z čoho budú vaši milovaní úplne nadšení. Tieto čokoládové palacinky majú každú šancu vziať dlaň od ostatných bratov nazývaných veľká palacinová rodina. Jemná jemná palacinka, teplá čokoláda, pár bobúľ... A šťastie je hneď za rohom... Tento dezert je dobrý do detskej spoločnosti. Ale nie je to o nič menej krásne pre romantické prostredie spolu.

Štruktúra palaciniek je neuveriteľne jemná. V skutočnosti je to veľká porézna špongia. Všetci milujeme, keď je čokoláda predčokoládová, rovno čokoláda v štvorci, ale lepšie v kocke. To je všetko, čo je v týchto palacinkách. A ak navrch horkej čokolády nebudete ľutovať čokoládové posýpky... Tak a ste v čokoládovom raji... Doprajte svojim priateľom, deťom. No zviedol som ťa? Teraz do práce.

Budeme potrebovať:

• 500 ml kefíru
• 2 vajcia
• 50 gr. Sahara
• štipka soli
• 270 gr. múky
• 30 gr. kakao
• 1 lyžička prášok na pečenie
• 3 čl. l. zeleninový olej
• 200 ml mlieka

Palacinky pripravte nasledovne:

1. Kefír, sódu, cukor, soľ a vajcia zmiešame metličkou. Postupne pridávame múku a kakao. Cesto je husté, ako na palacinky.
2. Varíme mlieko. Za stáleho miešania cesta nalejte prevarené mlieko.
3. Naše cesto sa stalo tekutejším, trochu hustejším ako bežné palacinkové cesto s mliekom. Zavádzame rastlinný olej.
4. Všetko, príprava budúcich palaciniek je pripravená. Cesto by malo odpočívať 30 minút.
5. Pečieme na panvici, dobre vyhrievanej a namazanej rastlinným olejom. Pred pečením novej palacinky prejdite po panvici silikónovou kefou namočenou v rastlinnom oleji.

Takto by malo vyzerať vaše cesto:

No, toto sú tie isté šnúrky...

Na čo by ste si mali dať pozor?

Recept sa zdá byť jednoduchý, no stále sú tu malé úskalia.

• Sóda musí byť čerstvá. Ak ste pred pol rokom otvorili vrecko so sódou, tak táto sóda nie je pre nás vhodná. Bežím po nový, keďže stojí cent.
• Ďalej je veľmi dôležitá teplota panvice. Ak je panvica slabo zahriata a vylejete cesto, nemusí to byť pochúťka.

Takže, čo chcem povedať na konci tohto príbehu? Skúšajte, experimentujte, zapnite svoju fantáziu naplno. Naozaj dúfam v spätnú väzbu. Teším sa na vaše fotoreportáže. Poďme sa rozprávať!

Máme viac palaciniek a.

Oľga Vilčevskaja

Obsah:

Palacinky sa pripravujú rôznymi spôsobmi: s mliekom, vodou, korením, rôznymi náplňami. Obzvlášť chutné sú čokoládové palacinky, ktorých receptov je veľa. Zvážte tieto recepty.

Recept na čokoládové palacinky v mlieku s kakaom

Toto je recept bez drahých a exotických produktov.

Takéto palacinky v mlieku môžu byť varené aspoň každý deň.

Môžu slúžiť nielen ako raňajky, ale perfektne sa hodia aj ako sladký dezert. Keďže ich chuť nie je príliš bohatá a sladká, budú potrebovať prídavok. Podávajú sa s kondenzovaným mliekom, medom, kondenzovaným kakaom, džemom, akýmkoľvek džemom alebo jemnou kakaovou polevou.

Na varenie potrebujeme tieto ingrediencie: 400 ml mlieka, 50 g kakaa, 180 g múky, 2 vajcia, 50 g cukru, 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný olej a pár kvapiek rafinovaného oleja na vymastenie panvice pred vyprážaním, trochu soli.

Spôsob varenia:

Najprv rozšľaháme vajíčka. Najlepšie sa to robí šľahačom, ale ak sa nechcete motať, môžete použiť aj mixér. Potom pridajte mlieko a dobre premiešajte. Do vzniknutej hmoty preosejeme múku a kakao, pridáme cukor a soľ a veľmi dôkladne premiešame, aby nevznikli hrudky. Potom, aby sa nám palacinky počas vyprážania neprilepili na panvicu, pridáme do cesta olej. Vložte do chladničky na 2 hodiny. Varte na predhriatej panvici 1 minútu. na jednej strane a 30 sek. s inou.

Recept na čokoládové palacinky s čokoládou

Na varenie musíte pripraviť nasledujúce produkty: 500 ml mlieka, 80 g horkej čokolády, 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok, 1 šálka múky, 3 vajcia, 3 polievkové lyžice. l. likér alebo tmavý rum, 2 lyžice. l. práškový cukor, 2 lyžice. l. maslo, zelenina (na pečenie) a soľ.

Spôsob varenia:

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a zalejeme 250 ml teplého mlieka. Zvyšné mlieko vyšľaháme s 1 hrnčekom preosiatej múky, práškovým cukrom, kakaovým práškom a soľou. Pridajte rozšľahané vajcia a premiešajte. Ak je cesto príliš tekuté, pridajte viac múky.
Maslo rozpustíme a pridáme do cesta s rozpustenou čokoládou a rumom. Dôkladne premiešajte a nechajte 2-3 hodiny.

Potom zohrejeme panvicu a namažeme ju malým množstvom rastlinného oleja. Nalejte 1 naberačku cesta a krúživými pohybmi robte panvicou tak, aby sa rozliala po celej ploche. Varenie 1 min. Prevráťte vareškou na druhú stranu a varte 30 sekúnd. Potom preložíme do misky s pokrievkou a potrieme trochou masla. Podávame s cukrovinkou.

Čokoládový palacinkový dezert

Na prípravu tohto receptu potrebujete produkty: 250 g múky, 2,5 šálky mlieka, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. l. cukor, 2 lyžice. l. kakaový prášok, vanilín, 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej, soľ; na náplň: 100 g kozieho syra, 2 lyžice. l. kyslá smotana, 20 g masla a jahody na ozdobu - 6 ks.

Spôsob varenia:

Vychladené mlieko zohrejeme na izbovú teplotu a pripravíme si veľkú nádobu, v ktorej sa bude miešať cesto na čokoládové palacinky. Vajcia vyšľaháme s vanilkou, cukrom a soľou. Múku zmiešame s kakaovým práškom a zmes po častiach pridávame do rozšľahaných vajec a potom všetko zriedime zohriatym mliekom. Múku nie je potrebné pridávať priamo do mlieka, pretože môže vytvárať hrudky.

Po dokončení procesu miesenia cesta upravte jeho konzistenciu pridaním mlieka alebo vody, ak je to potrebné. Výsledkom by malo byť dostatočné množstvo cesta, aby palacinky neboli bez chuti a zbytočne husté. Potom si pripravíme panvicu a vymastíme ju. Do cesta pridajte polovicu uvareného slnečnicového oleja a začnite piecť dezert. Pripravte si tanier vedľa panvice na hotový výrobok.

Na prípravu náplne si vezmite pár palaciniek a nakrájajte na malé kúsky. Potom ich opečte na masle, ak chcete, posypte cukrom. Vyprážané palacinky vychladíme a zmiešame s kyslou smotanou a nadrobno nakrájaným kozím syrom. Potom vzniknutú plnku natrieme na palacinku a stočíme do rolády.

Palacinkovú rolku nakrájajte na kúsky 4-5 cm a rozložte na pripravený plech. Jahody umyjeme a prekrojíme na polovice. Ozdobte jej dezert. Tiež na tanieri, vedľa dezertu, môžete dať čerstvú vetvičku mäty. Doplní vôňu jedla a urobí jeho vzhľad rafinovanejším a atraktívnejším.

Čokoládové palacinky pre deti

Recept na čokoládové palacinky s tvarohom

Zvážte recept na výrobu palaciniek pre deti. Na prípravu cesta budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 1 šálka mliečnej srvátky, 2-3 vajcia, 1 šálka prémiovej pšeničnej múky, 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok, trochu soli, sóda na špičke čajovej lyžičky, 1 polievková lyžica. l. rastlinný rafinovaný olej.

Na výrobu náplne pripravíme nasledujúce produkty: 200 g nízkotučného tvarohu, 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana (25%), 2 lyžice. l. Sahara.

Spôsob varenia:

V hlbokej miske rozšľaháme vajcia a dochutíme soľou. Pridajte srvátku. Pridáme cukor a vyšľaháme metličkou. Potom nalejte múku do kvapaliny, vopred zmiešanej so sódou. Cesto znova prešľaháme a pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. zeleninový olej. Aby mali jedlá chuť pravej čokolády, používame kakaový prášok s obsahom kakaa 99,98%.

Teraz pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. kakao a opäť jemne premiešame, aby sa kakaový prášok nemohol rozliať cez okraje misky. Bez vymastenia panvice pečieme tenké palacinky. Hotové čokoládové palacinky mierne vychladíme, aby sa plnka neroztiekla.
Na plnenie berieme kyslú smotanu, tvaroh a cukor. Všetko rozdrvte vidličkou do hladka a čokoládovú palacinku ňou z jednej strany namažte. Potom ho zrolujte do tuby. Nakrájajte na plátky cez palacinku a podávajte.

recept na palacinky s čokoládou a jogurtom

Ingrediencie potrebné na varenie: 4 vajcia, 60 g horkej čokolády, 1 šálka pšeničnej múky, 1 sakan. mlieko, ¾ šálky prírodného jogurtu, 2 polievkové lyžice. l. čokoládový sirup, 2 lyžice. l. cukor, 2 lyžičky. prášok do pečiva, trochu soli a rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

Čokoládu si dáme roztopiť vo vodnom kúpeli. V miske vyšľaháme vajcia a pridáme múku, rozpustenú čokoládu, mlieko, čokoládový sirup, jogurt, cukor, soľ a prášok do pečiva. Všetko rozmixujeme do hladka. Nechajte 5-10 minút na chladnom mieste. Potom zohrejte dobre naolejovanú panvicu na strednom ohni a smažte palacinky, kým sa neuvaria.

Voňavé lahodné palacinky sú milované v každej rodine a každá žena v domácnosti pozná veľa spôsobov, ako ich variť. A v dňoch Maslenitsa sa matky a babičky snažia úplne prekonať samy seba a vytvárajú vzdušné, „čipkované“ pochúťky so širokou škálou náplní.

Čokoládové palacinky sú medzi deťmi aj dospelými veľmi obľúbené a táto časť obsahuje 7 najlepších receptov na tento úžasný dezert.

Čokoládové palacinky na kefíre sú jemné a vzdušné, s poréznou, „perforovanou“ štruktúrou.

Na ich prípravu budete musieť vziať nasledujúce produkty:

• pollitrové balenie kefíru;
• 2 vajcia;
• pohár prevarenej vody alebo čerstvého mlieka;
• 1,5-2 šálky múky;
• 40-55 g kakaového prášku;
• 3-4 polievkové lyžice cukru;
• soľ;
• trochu sódy;
• zeleninový olej.

Ako variť jedlo:

1. V priestrannej miske pretrepte vajcia metličkou, pridajte kefír, nalejte soľ, sódu a cukor, premiešajte.
2. Postupne pridávajte kakao a pokračujte v práci metličkou, aby sa prášok nerozpadol do hrudiek.
3. Po malých častiach pridajte múku, postupne priveďte cesto na požadovanú konzistenciu a potom nalejte trochu chudého tuku a začnite vyprážať.

Poradenstvo. Aby sa palacinky príliš „nemastili“, je lepšie nenalievať tuk do panvice, ale navlhčiť papierovú utierku a potom ňou rovnomerne utrieť dno misky.

Palacinky s mliekom a kakaom

Čokoládové palacinky s kakaom môžu byť varené v čerstvom alebo kyslom mlieku.

Potrebujú nasledujúce produkty:

• 2 šálky mliečnych výrobkov;
• vajcia;
• 1,5-2 šálky múky;
• 40-60 g prášku z kakaových bôbov;
• cukor a soľ;
• zeleninový olej.

Ako variť čokoládové palacinky v mlieku s kakaom:

1. Vajíčko pretrepte cukrom, soľou a kakaom, nalejte rastlinný olej.
2. Výslednú hmotu zrieďte polovicou mlieka a nalejte múku.
3. Postupne pridávajte mlieko, miešajte, kým sa hrudky nerozbijú, a potom nalejte zvyšok a začnite smažiť jedlo.

Na poznámku. Cesto na mliečne palacinky by malo byť dosť tekuté a malo by sa ľahko rozotierať po dne panvice. Ak je konzistencia hustejšia, je dovolené pridať malú časť prevarenej vody.

Jednoduchý recept na čokoládu

Na prípravu voňavých palaciniek nemôžete použiť kakaový prášok, ale prírodnú tmavú čokoládu.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• pollitrové balenie mlieka;
• 2 vajcia;
• 1,5-2 šálky múky;
• 55 g masla;
• 90 g čokolády;
• cukor a soľ.

Ako upiecť palacinky s prírodnou čokoládou:

1. Múku zmiešame s cukrom a soľou a potom za stáleho miešania postupne pridávame ½ dielu mliečneho výrobku.
2. Do hmoty pridajte rozšľahané vajcia s mixérom alebo metličkou, premiešajte do hladka.
3. Čokoládu rozpustíme s maslom, zriedime zvyšným mliečnym výrobkom a zalejeme zmesou múky a vajec.
4. Cesto jemne premiešajte, nechajte niekoľko hodín kysnúť a potom na horúcej panvici upečte palacinky.

Poradenstvo. Na prípravu dezertu sa oplatí vziať čokoládu s prirodzenou hmotnosťou. Kvalita toho, čo sa predáva v dlaždiciach, často zanecháva veľa požiadaviek. Stávalo sa, že takýto výrobok sa vplyvom vysokých teplôt neroztopil, ale roztopil a zhorel na dno.

Palacinky s čokoládovou pastou

Na výrobu palaciniek môžete použiť aj čokoládovú pastu, len musíte vziať čo najjemnejšie zloženie.

Počas procesu varenia budete potrebovať:

• 550 ml mlieka alebo kyslého mlieka;
• vajcia;
• 150-180 g čokoládovej pasty;
• trochu cukru a soli;
• pohár múky.

Ako variť palacinky:

1. Zmiešajte vajíčko s cukrom a soľou, pridajte pastu a pohár mlieka a potom premiešajte.
2. Keď je čokoládová hmota úplne "rozptýlená", nalejte múku.
3. Cesto postupne riedime mliekom, miesime, kým sa zrazeniny „rozptýlia“, a potom zvyšok nalejeme a upečieme porcie.

Na poznámku. Chuť palaciniek bude jasnejšia, ak budú pred konzumáciou odstáť aspoň pol hodiny.

Palacinkové cesto s tvarohom

Čokoládové palacinky na tvarohovom cesta budú úžasne chutné, jemné.

Čokoládové palacinky pre deti

Palacinky sa považujú za ťažké jedlo a pre deti je lepšie variť toto jedlo na báze srvátky s minimálnym množstvom oleja.

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 250-280 ml séra;
• vajcia;
• kakaový prášok alebo čokoláda;
• 1,5-2 šálky múky;
• cukor, soľ a sóda.

Ako variť "detské" palacinky:

1. Vajíčko rozšľaháme, osolíme, prilejeme kakao, cukor a sódu.
2. Zmes zriedime polovicou srvátky, pridáme múku a miešame, kým hrudky nezmiznú.
3. Cesto rozriedime srvátkou na požadovanú konzistenciu a vypražíme palacinky.