Kto by nemiloval lahodné chrumkavé oblátky s kondenzovaným mliekom? Tenké, voňavé, s jemnou náplňou - skvelý doplnok na pitie čaju. Ľahko sa pripravujú doma. Ponúkame najlepšie recepty na vafle do elektrickej vaflovacej žehličky.

Na prípravu takéhoto dezertu doma potrebujete špeciálny elektrický gadget. Toto je možno najdôležitejšia podmienka, pretože na náplň môže ísť akýkoľvek krém a základ je vždy rovnaký - chrumkavá vafle.

Na jeho prípravu sú potrebné nasledujúce zložky:

• preosiata pšeničná múka - 180 g;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• stredné vajcia - 5 ks;
• margarín - 200 g;
• rafinovaný rastlinný olej na mazanie formy.

Ako variť:

1. Maslo roztopené na izbovú teplotu, vyšľaháme s cukrom. Použite mixér.
2. Pridajte vajcia do hmoty, pokračujte v šľahaní, vmiešajte múku. Cesto by malo byť husté, ako na palacinky.
3. Na predhriatu formu nanesieme tenkú vrstvu oleja a začneme piecť vafle.
4. Cesto sa naleje na dno formy. Jeho množstvo je potrebné určiť na základe veľkosti samotnej formy. Podľa receptu na sovietsku elektrickú vaflovačku stačí obmedziť sa na 2 polievkové lyžice. Cesto môže trochu pretekať cez okraje, ak je ho príliš veľa. Len experimentálne je teda možné určiť jeho optimálne množstvo.
5. S horúcou formou je potrebné pracovať veľmi opatrne, používať špendlík a „držať si odstup“, pretože v momente upnutia cesta z jednotky vyletí horúca para.
6. Pečenie polotovarov by malo trvať od 30 sekúnd do 3 minút, v závislosti od stupňa ohrevu zariadenia, ako aj od nastavení vášho zariadenia. Po prvých 30 sekundách môžete nahliadnuť a skontrolovať, ako sa vafle červená. Keď je dobre upečené, vyberieme a hneď naplníme zvoleným krémom.

Recept je na 15 kusov. Buďte pripravení stráviť asi 1 hodinu prípravou polotovarov.

Zoznam zložiek pre test môže byť podobný tomu, ktorý je opísaný vyššie. Mnohé ženy v domácnosti poznamenávajú, že spôsob, akým sa vafle pečú na starých sovietskych vaflovačoch, sa nikde a žiadnym spôsobom nepečú.

Buď majú vynaliezaví kuchári plné ruky práce, alebo jednotky prešli vážnou skúškou času, no vafle sú naozaj veľmi chutné. Sú dobré samotné, ale ešte lepšie je, samozrejme, naplniť ich plnkou. Môže to byť varené kondenzované mlieko s orechmi, pudingom, maslom alebo ľubovoľnou smotanou podľa chuti.

Varenie viedenskej

Donedávna sme poznali len jednu verziu vaflí – obalené, chrumkavé, plnené lahodným vareným kondenzovaným mliekom. Medzitým sú v Európe veľmi populárne úplne iné - mäkké vafle.

Na výrobu práve takéhoto dezertu sú teraz k dispozícii špeciálne vychytávky. Ak ste si zaobstarali toto zariadenie, určite si pripravte vafle podľa nasledujúceho receptu.

Ingrediencie na viedenské vafle:

• preosiata múka najvyššej kvality - 300 gramov;
• granulovaný cukor - 150 gramov;
• margarín alebo živočíšny tuk - 200 gramov;
• nízkotučné mlieko - 1 šálka;
• vajcia - 3 ks;
• potravinársky amoniak - 1 lyžička.

Ako variť:

1. Tuk vymiešame s cukrom, potom po jednom pridávame vajíčka a zalejeme mliekom. Primiešame múku a sódu.
2. Cesto sa musí miesiť do hladka a až potom pristúpiť k pečeniu.
3. Vylejeme do horúcej formy (asi 2 polievkové lyžice), uhladíme na povrchu a uzavrieme.
4. V závislosti od nastavenia zariadenia trvá vafle zhnednutie asi 3 minúty.

Mäkké domáce vafle sú pripravené! Môžete ich podávať s rôznymi sirupmi, džemami, medom, kyslou smotanou. Veľmi chutné, ak sú posypané strúhanou čokoládou, práškom, orechmi. Jedným slovom, všetko podľa vášho vkusu!

Belgický dezert

Možno to niekoho prekvapí, ale aj v starovekom Grécku ste mohli vyskúšať niečo ako moderné vafle.

Je pravda, že Gréci milovali svoj slaný ekvivalent a robili vafle s bylinkami a syrom.

Až neskôr sa objavila možnosť cukrovinky - koláče na vode, naliate medom.

Bližšie k moderným stredovekým vaflám. Ich recept bol držaný v najprísnejšej tajnosti, ale po krátkom čase boli tajomstvá úplne odhalené. A teraz môže byť kedysi kráľovská sladkosť pripravená aj vo vašej kuchyni.

Vyskúšajte nasledujúci recept:

• biela múka, preosiata - 2 šálky;
• mlieko - 1 sklo;
• vajcia - 2 ks;
• cukrársky tuk alebo maslo - 80 gramov;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• vanilkový extrakt alebo iné korenie (škorica);
• štipka soli;
• sóda uhasená 9% octom (1 lyžička).

Ako variť:

1. Chrumkavé vafle sú vyrobené z preosiatej prémiovej múky. Musí sa zmiešať so všetkými suchými prísadami (soľ, vanilkový cukor, škorica).
2. Paralelne kombinujte rozpustené maslo s cukrom, vajcami a mliekom.
3. Postupne vmiešajte múku do hmoty, uhaste sódu a zmes veľmi opatrne premiešajte.
4. Cesto je pripravené! Môžete piecť.

Hotové výrobky sa v Belgicku radi podávajú s kopčekom zmrzliny a rôznymi sirupmi. Belgičania sú tiež blázni do všetkých druhov bobúľ, ktoré štedro natierajú na vafle a navrchu posypú práškovým cukrom.

Ako variť z tvarohu

Ak máte zariadenie, ako je elektrický vaflovač, pravdepodobne budete chcieť experimentovať s receptami a robiť najrôznejšie variácie vaflí. Jedným z veľmi chutných, zdravých a výživných je variant s tvarohom.

Pre neho sa musíte vopred pripraviť:

• tvarohový farmársky tuk - 200 gramov;
• vajcia - 2 ks;
• biela pšeničná múka - 1 šálka;
• jedlá sóda - 1 lyžička;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• mlieko - 1 sklo;
• margarín - 50 gramov;
• vanilín.

Ako variť:

1. Najprv musíte vyšľahať vajcia s cukrom. Potom tvaroh pretrieme cez sitko a zmiešame s vaječnou hmotou.
2. Pridáme mlieko, rozpustený margarín a preosiatu múku s práškom do pečiva. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a nechajte 10 minút pôsobiť.
3. V závislosti od veľkosti a nastavenia vašej vaflovacej žehličky sa budú produkty piecť rôzny čas. Empiricky určte aj množstvo cesta.
4. Z tohto receptu by mali byť husté vafle. Sú veľmi chutné aj bez akejkoľvek polevy. Voňavé a svieže produkty sú naskladané, posypané práškovým cukrom a konzumované s čajom, kávou alebo akýmkoľvek nápojom podľa vlastného výberu.

Tvarohové vafle sa hodia k džemu, sezónnemu ovociu a ovociu. Sú to chutné a zdravé raňajky, ktoré vás nabijú energiou na celý deň dopredu. Navyše takáto pochúťka osloví deti.

Mäkké domáce vafle

Ďalší skvelý recept na prípravu lahodných, mäkkých vaflí na belgický spôsob.

Ingrediencie:

• vajcia - 4 ks;
• práškový cukor - 1 šálka;
• maslo - 200 gramov;
• jogurt (alebo jogurt) - 80 gramov;
• múka - 1 šálka;
• soľ;
• prášok do pečiva.

Ako variť:

1. V miske zmiešame vajcia, cukor, rozpustené maslo a potom všetky zvyšné suroviny okrem múky. Na konci celého procesu sa musí miešať po malých častiach. Cesto by nemalo byť veľmi husté.
2. V závislosti od modelu vaflovej žehličky sa môže ohrev vykonávať na sporáku (sovietsky) aj zo siete. Hneď ako je forma horúca, nalejte do nej asi 2 polievkové lyžice cesta, podľa veľkosti vášho zariadenia.
3. Výrobky sa pečú rýchlo, budú stačiť 2 - 3 minúty na to, aby boli dobre sčervenané.

Oblátkové rolky v elektrickej vaflovači

Po príprave tenkých vaflí podľa vašich receptov ich môžete naplniť nejakým druhom krému, ktorý ste predtým zrolovali do rúrok. Nasledujúce funkcie varenia pomôžu urobiť rúrky ešte chutnejšie a nie príliš kalorické.

1. Vaflové cesto sa pripravuje len s pridaním zmäknutého margarínu, masti alebo masla. Ak bol výrobok uložený v mrazničke, môžete ho nechať cez noc rozmraziť, aby do rána získal krémovú konzistenciu. Preto sa s ním bude ľahšie pracovať.
2. Na zníženie obsahu kalórií v ceste je možné margarín nahradiť kyslou smotanou alebo dokonca kefírom. To neovplyvní chuť vaflí.
3. Chudé produkty môžete variť na vode, ale nemusíte šetriť koreninami (škorica, vanilkový extrakt). Vďaka nim bude chuť vaflí intenzívnejšia.
4. Vafle je potrebné skrútiť, kým sú mäkké, pretože chladiace produkty veľmi rýchlo tuhnú. Toto sa musí robiť opatrne, pretože obrobok bude veľmi horúci.

Možnosť holandského varenia

Na prípravu holandských vaflí môžete použiť klasický recept na chrumkavé vafle na začiatku článku. To, čo skutočne vyžaduje špeciálnu zručnosť, je prezentácia dezertu. S jeho pomocou sa dajú vafle skutočne premeniť a urobiť z nich sladké občerstvenie na každú príležitosť.

To je to, čo odlišuje holandskú verziu od našej domácej.

• V Holandsku radi robia vafle chrumkavé a oblievajú ich sladkým karamelovým máčaním.
• V Holandsku tak milujú chuť vaflí, že sa len zalejú sirupom a ihneď konzumujú.
• Káva, čaj alebo iné horúce nápoje sa často stávajú povinnou súčasťou pochúťky.

Recepty na vaflové cesto v elektrickej vaflovači

Ako vidíte, hlavnými zložkami vaflového cesta sú vajcia, maslo, múka, cukor a korenie (možno vanilín, škorica). Ide teda o pomerne nenáročnú pochúťku, ktorá si nevyžaduje príliš veľa rôznych komponentov.

• V závislosti od receptúry je potrebné mať na pamäti, že je lepšie vziať múku najvyššej kvality a pred miesením ju preosiať.
• Najlepšie je zmiešať oddelene suché ingrediencie (múka, vanilín, prášok do pečiva) a oddelene vajcia, cukor a maslo.
• Čo sa týka oleja, mal by mať izbovú teplotu. V žiadnom prípade by ste ho nemali zohrievať na panvici.
• Po zmiešaní všetkých komponentov treba dať cesto čas na „uvarenie“.
• Vaflovač by sa mal zahriať. Jeho tvar je najlepšie jemne naolejovať, aby sa prvé výrobky nepripálili a dobre sa vzdialili od taniera.

Ako zdobiť a čím podávať domáce vafle?

Nižšie je niekoľko nápadov na zdobenie a podávanie mäkkých belgických vaflí.

• Nápad číslo 1. Nakrájané banány, šľahačka, čokoládový toping a pár lístkov čerstvej mäty.
• Nápad číslo 2. Tekutý med, vanilková zmrzlina, lesné plody (čučoriedky, maliny, brusnice).
• Nápad číslo 3. Sirupy (karamelové alebo kávové), medové müsli, strúhaná čokoláda.
• Nápad číslo 4. Kondenzované mlieko, čokoládová zmrzlina, nasekané vlašské orechy.
• Nápad číslo 5. Čokoládová alebo orechová waflová strúhanka, šľahačka, čokoládový sirup, mandľové lupienky.
• Nápad číslo 6. Škorica, karamelizované jablko, hrozienka.
• Nápad číslo 7. Kakaový prášok, zmäkčené sušené slivky, mleté ​​vlašské orechy, čokoládový toping.

Môžete tiež pripraviť nesladené vafle, ktoré sa budú hodiť na občerstvenie počas dňa. Do takéhoto cesta sa teda nepridáva cukor. Namiesto toho miesili nasekané čerstvé bylinky a strúhaný syr na starogrécky spôsob.

Dobrú chuť!

Domáce vafle sú jemnou chrumkavou pochúťkou, ktorá si získa srdce každého maškrtníka. Môžu sa stať nezávislým dezertom aj súčasťou komplexného jedla. Vaflové cesto je možné pripraviť podľa rôznych receptov. Zostáva len vybrať si vhodnú možnosť pre seba vzhľadom na dostupné produkty.

Najjednoduchší a najrýchlejší recept na diskutovanú pochúťku je založený na margaríne.

Na pečenie je lepšie vziať kvalitný krémový výrobok (štandardné balenie). A okrem neho: 220 g múky, rovnaké množstvo cukru, 3 vajcia a vanilín na špičke noža.

1. Margarín (200 g) sa nakrája na veľké kúsky a roztopí sa vo vodnom kúpeli.
2. Vajcia sa šľahajú s cukrom, kým sa úplne nerozpustí.
3. Do sladkej vaječnej hmoty sa pridá vychladený margarín a produkty sa dobre premiešajú.
4. Múka a vanilka sa pridávajú k prísadám v malých dávkach.
5. Vymiesi sa homogénne cesto. Ukazuje sa, že je hladký a pružný.

Z cesta môžete ihneď upiecť chrumkavé vafle.

Ten správny recept na viedenské vafle

Na ochutnanie viedenských vaflí nemusíte chodiť do zahraničia. Je celkom možné ich variť doma sami. To si bude vyžadovať najjednoduchšie produkty: 3 vajcia, 120 g cukru, 250 ml mlieka, balenie masla s vysokým obsahom tuku, 330 g múky, 1 polievková lyžica. citrónovú šťavu a rovnaké množstvo prášku do pečiva.

1. Zmäknuté maslo sa rozotrie s cukrom. Môžete to urobiť pomocou mixéra pri minimálnej rýchlosti.
2. Do výslednej hustej sviežej hmoty sa vháňajú vajíčka.
3. Cesto sa opäť šľaha pri nízkych rýchlostiach zariadenia.
4. Do prísad sa naleje teplé mlieko a citrónová šťava.
5. Po vymiesení sa do cesta vsype múka preosiata s práškom do pečiva. Hmota sa mieša lyžičkou.
6. Výsledkom by malo byť cesto ako na kefírové palacinky.

Takéto vafle môžete variť v špeciálnej vaflovači aj v rúre vo vhodných formách.

Varenie cesta na chrumkavé pochúťky

Aby bol dezert tenký a chrumkavý, musíte do cesta pridať zemiakový škrob. Bude to trvať 40 g takéhoto produktu, ako aj: 140 g múky, 120 ml mlieka, pol balenia margarínu, 130 g cukru. Podrobný testovací recept je opísaný nižšie:

1. Múka sa preoseje cez sito spolu so škrobom.
2. Vajcia zľahka šľaháme s cukrom, kým sa cukor nerozpustí.
3. Teplé mlieko sa naleje do sladkej vaječnej hmoty.
4. Margarín sa roztopí v mikrovlnnej rúre, mierne sa ochladí a pridá sa do tekutej zmesi.
5. Za stáleho miešania sa do cesta pridáva múka so škrobom. Hmota by mala byť polotekutá.

Oblátky z takéhoto cesta sú ako stvorené na zabalenie uvareného kondenzovaného mlieka.

S droždím na mäkké Liege vafle

Tento recept robí husté vafle. Potrebujú špeciálne zariadenie s hlbokými bunkami alebo nádobami na pečenie v rúre. Z produktov, ktoré budete musieť použiť: 2 polievkové lyžice. preosiata múka, 2 vajcia, 1 lyžička. suché droždie, štipka vanilínu a soli, 170 g cukru, balenie masla, 170 ml plnotučného mlieka.

1. Polovica mlieka sa zahreje, droždie sa rozpustí v teplej tekutine a nechá sa 20 minút.
2. Zvyšné mlieko sa šľaha so soľou a vajcami so zmiešavačom.
3. Zmäknuté maslo sa rozotrie s múkou.
4. Všetky tri časti sa spoja a dôkladne premiešajú.
5. Konečným výsledkom by malo byť mäkké lepkavé cesto. Prikryje sa čistou utierkou a nechá sa asi pol hodiny na teplom mieste.

Hotová hmota sa rozdelí na 12 častí, z ktorých každá sa pred pečením obalí v cukre.

Cesto na oblátky v elektrickom vaflovači

Toto je najjednoduchší recept s minimálnym počtom komponentov. Na prípravu dezertu budete musieť použiť: 5 vajec, štandardné balenie margarínu, 1 polievkovú lyžičku. múku a cukor.

1. Vajcia s kryštálovým cukrom vyšľaháme do bielej farby.
2. Ďalej šľahanie hmoty pokračuje margarínom.
3. Proces sa nezastaví ani po pridaní múky.
4. Konečným výsledkom bude lepkavé cesto.

Toto vaflové cesto vo vaflovači je vhodné na pečenie dezertov v elektrických aj ručných zariadeniach.

Hong Kong vaflové cesto

Hongkonské vafle majú aj druhé meno - "vajce". Svoj názov dostal vďaka špeciálnej „bublinovej“ štruktúre. Takéto cesto je možné skladovať v chlade až 2 dni a potešiť domáce s čerstvým dezertom. Na jeho prípravu budete potrebovať: 160 g múky, 140 g teplej prevarenej vody a prášku do pečiva, 280 ml kondenzovaného mlieka a rastlinného oleja, 2 vajcia, 7 g prášku do pečiva, 1 polievkovú lyžičku. pudingový prášok, tekutý vanilkový koncentrát.

1. Všetky suché prísady sa spoja v sitku a okamžite sa preosejú. Sú to: múka, prášok do pečiva a pudingový prášok.
2. Vajcia a cukor sa šľahajú, kým sa cukor úplne nerozpustí. Do výslednej zmesi sa nalejú teplé tekutiny: mlieko a voda.
3. Tekuté a suché časti sa spoja a zmiešajú do hladka.
4. Na konci sa do hmoty posielajú 3 kvapky vanilkového koncentrátu.
5. Zostáva naliať olej do budúceho cesta a nechať ho v chlade 60 minút.

Počas určeného času lepok v hmote napučí. Neodporúča sa ihneď použiť cesto na pečenie maškŕt.

Na belgický dezert

Táto jemná pochúťka je dnes známa a milovaná po celom svete. Aby to bolo naozaj jemné a chutné, treba cesto na takéto oblátky poriadne pripraviť. Z produktov budete musieť vziať: 110 g kryštálového cukru a masla, 2 vajcia, 130 g múky, veľkú štipku soli a prášok do pečiva.

1. Roztopené maslo sa rozomelie s cukrom a soľou do hladka.
2. Vajcia sa po jednom primiešajú do hmoty, pridá sa prášok do pečiva a potom sa dôkladne prešľahá mixérom.
3. Bez vypnutia zariadenia sa múka naleje do budúceho cesta v malých častiach.
4. Hmota by mala byť mäkká a homogénna.

Z cesta môžete ihneď pripraviť mäkké husté vafle v špeciálnych formách. Hlavná vec je nezabudnúť ich namazať tukom alebo olejom.

Čokoládové vaflové cesto

Čokoládové vafle zvládne podľa špeciálneho francúzskeho receptu každý. Na test budete musieť použiť: 4 polievkové lyžice. kvalitný kakaový prášok, 7 lyžíc. mlieko, 130 g masla, 110 g cukru, 2 veľké kuracie vajcia, 130 g múky, vanilka na špičke noža, štipka soli.

1. Roztopené maslo zmiešame s kakaom.
2. Vajcia sa rozdelia na zložky, potom sa do cesta pridajú žĺtky spolu s cukrom.
3. Do hmoty sa preoseje múka a naleje sa mierne teplé mlieko.
4. Bielkoviny sa šľahajú so štipkou soli, až kým nevznikne hustá biela pena. Veľmi opatrne sa pridávajú do cesta širokou špachtľou.

Z výslednej hmoty sa upečú husté mäkké vafle.

Na tenké vafle

Vafle pripravené podľa tohto receptu sa môžu stať aj základom koláča. Pre nich budete musieť použiť nasledujúce produkty: 230 ml nízkotučného krému, 2 polievkové lyžice. múka, 160 g masla, 1 polievková lyžica. cukor, 4 vajcia.

1. Maslo sa rozpustí v mikrovlnnej rúre a ochladí sa.
2. Vajcia sú porazené cukrom. Počas prevádzky mixéra alebo mixéra sa k nim postupne pridáva smotana a maslo. Všetky zložky musia byť dôkladne premiešané.
3. Hmota bude homogénna a tekutá.

Pokračujem v skúšaní receptov na tenké vafle pre nedávno zakúpenú elektrickú vaflovač. Prvým testom boli oblátkové rolky z krehkého cesta, chrumkavé a rozplývajúce sa v ústach. Teraz skúšam piecť vafle s mliekom. Nie sú také chrumkavé, ale tiež veľmi chutné a obsah kalórií je nižší.

Budete potrebovať:

• 2 vajcia,
• 100 gramov cukru
• 240 ml mlieka
• 200 gramov múky
• 1 lyžica rafinovaného slnečnicového oleja
• 3 gramy vanilínu (2 vrecúška) alebo inej príchute,
• štipka soli.

Recept

1. Vypracujeme cesto na vafle. Vajcia vyšľaháme mixérom s cukrom a štipkou soli.
2. Pridajte mlieko a znova premiešajte.
3. Preosejeme múku, vložíme vanilku a vymiesime cesto.
4. Teraz pridajte lyžicu rastlinného oleja, premiešajte. To sa deje tak, že neskôr sa hotové vafle dobre odstránia. Cesto na tenké oblátky v mlieku je hotové. Tentokrát ju máme tenšiu, ako bola v recepte na chrumkavé oblátkové rolky.
5. Obe polovice elektrického vaflovača namažte rastlinným olejom. Zapnite a nechajte zohriať. Zohrievam asi 5 minút.
6. Do stredu vaflovača nalejte 1-2 polievkové lyžice cesta. Záleží na tom, akú veľkosť a akú hrúbku chceme vafle piecť. Piekla som malé trubičky, tak som po 1 polievkovej lyžici poliala.
7. Stlačíme druhú polovicu vaflovača a čakáme. Pozor! Počas tohto obdobia sa uvoľňuje veľké množstvo pary, môžete si popáliť ruky.
8. Doba pečenia vaflí závisí od výkonu elektrickej vafľovej žehličky. Moje vafle hnednú pomerne rýchlo.
9. Aby boli vafle s mliekom chrumkavé, treba ich upiecť do dosť tmavej farby. Ľahké vafle zostanú mäkké.
10. Keď je vafle zhnednutá, rýchlo ju vyberte špachtľou a stočte do trubice.
11. Okrem vaflových trubíc môžete vyrobiť rohy, košíky a nechať ich vo forme koláčov bez skladania.
12. Z uvedeného množstva prísad sa získa 15 až 30 oblátok v závislosti od ich veľkosti a hrúbky.
13. Toľko vaflí!
14. Hotové oblátkové rolky, rohy a košíky môžete naplniť obľúbenou smotanou, zmrzlinou. Koláče môžu byť namazané smotanou alebo kondenzovaným mliekom, dostanete veľmi chutný koláč.

Čo je potrebné na varenie

• Vaflovač;
• Lyžica alebo malá naberačka;
• Široká misa na miesenie cesta a plnky;
• Rukavice;
• Váha alebo pohár na meranie (mám 200 ml.).

Cesto

• 4 kuracie vajcia (~ 200 g);
• 170 gr. cukor (1 sklo);
• 130 gr. múka (1 šálka);
• 100 gr. maslo, obsah tuku 82,5 %.

Proces varenia

• Aby sme pripravili cesto na chrumkavé vafle, musíme si rozpustiť maslo. To sa dá urobiť v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske. Najradšej rozpúšťam maslo v mikrovlnnej rúre, pretože ide veľmi rýchlo. Ale musíte to urobiť opatrne, pretože. olej by nemal vrieť. Preto by ste nemali nastaviť časovač na minútu a opustiť mikrovlnnú rúru, ale je lepšie sa zahriať na 10-20 sekúnd a skontrolovať pripravenosť. Roztopené maslo si zatiaľ odložíme bokom a pripravíme si zvyšné suroviny.
• V samostatnej miske zmiešajte vajcia s cukrom a túto hmotu trochu rozšľahajte metličkou. Netreba miešať dlho, len toľko, aby vznikla homogénna hmota. Ďalej pridáme mierne vychladnuté maslo a všetko spolu šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom do vzniknutej hmoty preosejeme múku a vymiesime cesto.

• Hmota je dosť hustá, podobná kondenzovanému mlieku. Hotové cesto odložíme.

• Kým cesto odpočíva, pripravíme si vaflovač, v ktorom budeme piecť chutné, chrumkavé vafle. Ja na to používam elektrickú vaflovačku, tak vám prezradím, ako v nej vafle pripraviť a upiecť. Aby sa vafle nelepili, najskôr namažte povrch malou vrstvou rastlinného oleja. Potom vaflovač zapojíme do zásuvky a počkáme, kým sa rozsvieti kontrolka a dá nám povolenie v nej piecť vafle =) POZOR! Ak ste dieťa, nezabudnite variť vafle s dospelými, pretože. môže to byť nebezpečné pre vaše zdravie!

Proces pečenia

• Keď je vaflovač pripravený, začneme s procesom pečenia. Ja mám radšej malé vafle, takže na jednu oblátku odoberiem asi 1 polievkovú lyžicu cesta. Množstvo cesta si môžete ľubovoľne upraviť. Hlavná vec je, že by nemalo byť viac cesta ako samotná vaflovač =) Zatvorte hornú časť elektrického vaflovača a pečte.

• Pravidelnú vaflovač je možné otvoriť a skontrolovať stupeň praženia. Buďte opatrní, z vaflovača môže vychádzať veľmi horúca para . V niektorých elektrických vaflovačoch je na výber výkon. Najradšej pečiem na stredný výkon, podľa mňa je ľahšie kontrolovať stupeň prepečenia.

• Potom odstráňte hotovú vafle z vaflovača pomocou špachtle. Bohužiaľ je ťažké nájsť elektrickú vaflovú žehličku, v ktorej sa vafle vyprážajú rovnomerne, spravidla sa výsledok dosiahne ako na fotografii nižšie. To však neovplyvňuje chuť a chrumkavosť vaflí.

• Ak neplánujete vafle stočiť napríklad do trubičky, tak samozrejme necháme na plechu a pristúpime k pečeniu ďalšej.

• A ak máte túžbu dať hotovej vafli nejakú formu, musíte to urobiť ihneď po vybratí z vaflového železa. Oblátky len okamžite stvrdnú, preto sa stanú krehkými a krehkými. Len pozor, vafle sú veľmi horúce! Preto je lepšie sa „vyzbrojiť“ čistými rukavicami a pracovať s vafľami iba v nich.

• Hotové vafle dostatočne rýchlo vychladnú, takže keď dopečiete poslednú oblátku, zvyšok bude pripravený na váš čajový večierok.
• Uvaríme si čaj alebo kávu a užívame si =)

Na poznámku

• Na záver by som ešte raz pripomenul, aké dôležité je dodržiavať bezpečnostné opatrenia pri práci s elektrickou vaflovačom a oblátkami samotnými. Všetky položky sú veľmi horúce! Preto, aby ste neodradili všetku túžbu variť vafle a neaplikovať chlad na prsty, chráňte sa rukavicami. Buď opatrný!
• Tento typ oblátok je skvelý na vytváranie trubičiek a kornútkov, z ktorých neskôr môžete vyrábať ďalšie druhy dezertov.
• Ak je to potrebné, pomocou foriem je možné z horúcich vaflí vyrezať rôzne figúrky.

Tieto určite vyskúšajte chrumkavé vafle. Je to veľmi rýchle, jednoduché a hlavne chutné. recept na elektrický vaflovač Podľa nej vyjdú vaše vafle na prvýkrát. A tiež je základom pre ďalšie zaujímavé dezerty.

Ak sa vám tento recept ukázal ako užitočný, budem rád, ak zanecháte spätnú väzbu o tom, čo ste dostali =)

30 receptov na vaflovanie pre elektrickú vaflovačku.

1. SLADKÉ OBLÁTKY.
Ingrediencie:
- vajcia - 5 ks.
- cukor - 1 šálka
- margarín - 200 g.
- múka - 1 šálka
varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Roztopte margarín. Zmiešame vaječnú zmes, margarín a múku. Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany.

2. DROBAVÉ OBLÁTKY.
- Zemiaková múka - 1 šálka
-Margarín - 100 g.
- Cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 3 ks.
- Citrón - 1 ks.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, mierne vychladnutý roztopený margarín nalejeme do rozšľahaných vajíčok a za intenzívneho miešania. Pridáme zemiakovú múku, nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.

3. JEMNÉ OBLÁTKY
-Margarín - 125 g.
- Cukor - 30 g.
- Múka - 100 g.
- vajcia - 4 ks.
- smotana - 4 lyžice. lyžice
-Vanilín - podľa chuti
Margarín vyšľaháme, po troškách pridávame cukor, vajíčka vyšľaháme do peny. Do vyšľahaného margarínu nalejte múku po častiach, striedajte s porciami smotany, postupne miešajte. Do dobre vymieseného cesta sa vlejú rozšľahané vajcia a opäť sa dobre premiešajú.

4. ČERSTVÉ OBLÁTKY
- Múka - 1 šálka
- vajcia - 1 ks.
- Voda - 1 pohár

Dobre premiešajte vaječný žĺtok, soľ a sódu bikarbónu. Pridajte pol pohára vody, pridajte všetku múku a dôkladne premiešajte, postupne pridávajte zvyšok vody. Pre sladké vafle pridajte 2 polievkové lyžice cukru.

5. PIESKOVÁ OBLÁTKA
- Múka - 2 šálky
- Cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 1 ks.
- Maslo - 30 g.
-Voda - 0,5 l.
- Soľ, sóda - na špičke čajovej lyžičky
-Vanilín - podľa chuti
Maslo izbovej teploty utrieme s cukrom, pridáme vajce, soľ, sódu, vanilín a dobre vyšľaháme. Pridajte polovičnú dávku vody, pridajte múku a dôkladne premiešajte. Potom postupne pridávajte zvyšok porcie.

6. OBLÁTKY NA KEFIRI (nie sladké)
- 1 1/2 šálky múky
-1 lyžička prášok do pečiva
-1 lyžička sóda
- 1/2 lyžičky soľ
- 2 šálky kefíru
- 1/3 šálky rastlinného oleja
-2 vajcia

7. OBLÁTKY S MLIEKOM
-0,5 l mlieka
- 1/2 balenia margarínu
-1 vajce
-250 g cukru (beriem menej - niekde okolo 200 g)
-vanilín
Roztopte margarín.
Pridajte vajce, cukor, vanilín, premiešajte mixérom. Potom je tu trik: aby sa cesto vytvorilo bez hrudiek, najprv pridám múku a premiešam a potom pridám trochu mlieka.
Ak sa cesto stane tekutým - opäť múka, zriedená mliekom. A tak, kým sa spotrebuje asi 0,5 litra mlieka.
Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana (ale nie rustikálne, kde je lyžica).

8. OBLÁTKY NA KONDENZOVANEJ BIELEJ
- margarín 200 g;
- kondenzované mlieko 1 banka;
- vajcia 2 ks;
- škrob 1 sklo;
- múka 1 sklo;
- sóda (1/3 lyžičky), hasená octom.
Margarín roztlačte, zmiešajte všetky ingrediencie, cesto by nemalo byť tekuté. Na základňu vaflovača dajte trochu cesta, dbajte na to, aby sa vafle nepripálili.
Pred prvou vafľou namastite vaflovač (oba povrchy), potom nie je potrebný olej. Aby boli vafle rovnakej farby, sledujem hodiny sekundovou ručičkou. Hneď ako je vafle hotová, stočím ju do trubičky. Skúšala som rôzne recepty, ale všetko sa mi nepáčilo, ak to nezjete naraz, vafle zmäknú a ostanú dlho chrumkavé.

9. OBLÁTKY S KYSELOU SMANTOU
- vajcia - 5 ks.
- Cukor - 5 lyžíc. l
- Maslo - 1 polievková lyžica. l
- kyslá smotana - 1/2 šálky
- Múka - 1 šálka
Oddeľte bielky od žĺtkov a dajte do chladničky. Žĺtky pomelieme s cukrom do biela, pridáme k nim rozpustené maslo (nie horúce), kyslú smotanu; premiešajte, pridajte múku a dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Do tejto hmoty pridáme vychladnuté bielkoviny vyšľahané do hustej peny a jemne premiešame zhora nadol.

10. KRÉMOVÉ OBLÁTKY
- maslo - 125 g
- cukor - 3-4 lyžice. lyžice
- múka - 1/2 šálky
- vajcia - 4 ks
- smotana - 4 lyžice. lyžice
- voda - 1 pohár
- vanilkový cukor - podľa chuti
Spôsob varenia
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
Vaječné žĺtky vyšľaháme so soľou do hladka a preložíme do zmäknutého masla s cukrom.
Výslednú hmotu šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí pena.
Preosiatu múku zmiešame so sódou a trochou vody. Potom preložíme do vajíčkovo-maslovej zmesi a všetko dôkladne premiešame.
Potom prilejeme zvyšnú vodu, smotanu a vymiešame do hladka.
Vychladnutý sneh vyšľaháme z bielkov, opatrne vmiešame do cesta a drevenou varechou jemne premiešame.
Vafle smažte v predhriatej elektrickej vaflovači 2-5 minút.

11. MAMIČSKÉ OBLÁTKY
- 2 šálky (250 g) múky
-1 lyžička prášok do pečiva
-2 lyžice. l. Sahara
-1 lyžička soľ
-2 poháre mlieka
-2 vajcia
-2 lyžice. l. zeleninový olej
Spôsob varenia
1. Vo veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte mlieko, vajcia a rastlinný olej, dôkladne premiešajte.
2. Vaflovač zľahka naolejujte alebo nastriekajte olejovým sprejom. Nalejte požadované množstvo cesta do horúcej vaflovej žehličky. Pečte, kým vafle nie sú zlatohnedé.

12. VAFLE „Kráľovské“
-200 g masla
- 75 g cukru (1/3 šálky)
- 1 vrecúško vanilkového cukru
-štipka soli
-6 vajec
- 300 g múky (2 šálky)
-2 lyžičky prášok do pečiva
- 200 ml krému
- trochu perlivej vody
-olej na mazanie vaflovača
Spôsob varenia
1. Zmäknuté maslo, cukor, vanilkový prášok vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajcia.
2. Zmiešame múku a prášok do pečiva. Striedavo so smotanou pridávame po malých dávkach do vajco-maslovej zmesi. Ku koncu pridáme trochu minerálky s plynom, aby vzniklo cesto hustej kyslej smotany, trochu hustejšie ako na palacinky.

13. JOGURTOVÉ OBLÁTKY
-3 vajcia
-1,5 šálky (375 g) vanilkového alebo ovocného jogurtu
-1,25 šálky (150 g) múky
-2 lyžičky prášok do pečiva
-1 lyžička sóda
- 1/2 lyžičky soľ
- 100 g masla, rozpusteného
Spôsob varenia
1. Predhrejte vaflovač podľa pokynov výrobcu. Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia, potom pridáme jogurt, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, rozpustené maslo, miešame do hladka.
2. Nalejte malé množstvo cesta do horúcej vaflovej žehličky. Cesto sa pod vekom mierne roztiahne. Pečte, kým neprestane vychádzať para, asi 5 minút.

14. JEMNÉ OBLÁTKY S CHATÁČKOVÝM SYROM
-3 vajcia
- 0,5 pohára mlieka
-150 g tvarohu
-3 lyžice. l. Sahara
-3 lyžice. l. maslo
- 1/4 lyžičky soľ
-1 pohár múky
- 1/2 lyžičky prášok do pečiva
Spôsob varenia
1. Oddeľte bielky a žĺtky.
2. Porazte proteín na stabilné vrcholy.
3. Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva.
4. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustené maslo, mlieko a tvaroh.
5. Žĺtkovú zmes zmiešame s múkou.
6. Jemne pridajte bielkoviny, miešajte zhora nadol, aby hmota nespadla.

15. OBLÁTKY NA RAŇAJKY
- 2 1/2 šálky múky
-200 g masla
-3 vajcia
- 1/2 šálky cukru
-1 lyžička vanilkový extrakt
-štipka soli
Spôsob varenia
1. Múku zmiešame so soľou. Vajcia zľahka vyšľaháme s cukrom. Do vajec pridajte vanilkový extrakt.
2. Roztopíme maslo. Do masla pridáme vajcia s cukrom, dobre premiešame lyžičkou.
3. Po troškách pridávame múku. Dobre vymiešame do hladka.
4. Pečieme v elektrickej vaflovači alebo vo vaflovači na sporáku.

16. Belgické vafle
- Mäkký margarín (maslo) - 125 g
- granulovaný cukor - 75 g
- Vanilkový cukor - 1 balíček.
- Kuracie vajce - 3 ks
- Pšeničná múka - 250 g
- soľ (štipka)
- Mlieko - 250 ml
- Minerálna voda - 125 ml
- prášok do pečiva na cesto - 1/4 lyžičky.
Oddeľte bielky od žĺtkov. Bielky dobre vyšľaháme.
Maslo, cukor, vanilku, žĺtky a soľ šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
Na cesto zmiešame múku a prášok do pečiva. Mlieko nalejte do múky a pridajte maslo a cukrovú hmotu.
Potom pridáme minerálku a vyšľahaný sneh z bielkov.
Všetko dobre premiešame
Pri podávaní môžeme posypať škoricou a práškovým cukrom.

17. LIGE WAFFLE
- Múka - 400 g
- vajcia - 2 ks
- Mlieko - 140 ml
- cukor (veľký) - 180 g
- Maslo - 200 g
- Droždie (suché) - 1,5 lyžičky.
- Vanilkový cukor - 1 balíček.
- Soľ - 0,2 lyžičky.
Polovicu mlieka zohrejte /v mikrovlnke alebo na sporáku/. Pridáme kvások, prikryjeme a necháme 10 minút kysnúť.
Do zvyšného mlieka rozbijeme 2 vajcia, osolíme, všetko dobre vyšľaháme metličkou.
V hlbokej miske zmiešame múku s maslom. Pridajte cukor, mlieko s droždím a mlieko s vajcami, dobre premiešajte vareškou alebo mixérom na nízkej rýchlosti, kým sa nevytvorí lepkavé cesto. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
Na dobre pomúčenej pracovnej ploche rozdeľte cesto na 12 kúskov.
Každú časť vyvaľkajte do gule, posypte veľkými kúskami cukru.

18. VIEDEŇSKÉ OBLÁTKY.
- cukor (viac, ak chcete sladší) - 100 g
- Múka - 350 g
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Maslo - 200 g
- vajcia - 3 ks
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
- prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Maslo rozotrieme s cukrom, pridáme mlieko a vajcia, potom pridáme múku, prášok do pečiva a citrónovú šťavu, všetko premiešame.
Cesto je pripravené!
Cesto jemne naneste na vaflovač a pečte 3-5 minút do zlatista.

19. ZLATÉ CHALUPA OBLÁTKY
- Tvaroh (nízkotučný) - 125 g
- maslo (roztopené) - 60 g
- Cukor - 3 lyžice. l.
- citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
- Múka - 150 g
- Mlieko - 1/8 l
- vajcia - 3 ks
Tvaroh vymiešame s rozpusteným maslom, pridáme cukor a citrónovú kôru. Postupne pridávame múku a mlieko. Oddelíme bielky od žĺtkov a žĺtky pridáme do cesta.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne vmiešame do cesta. Vafle pečieme do zlatista.

20. KUKURIČNÉ OBLÁTKY
- kukuričná múka - 150 g
- Kuracie vajce - 2 ks
- Maslo - 50 g
- Mlieko - 200 ml
- Tekutý med - 4 lyžice. l.
- nasekané mandle (trochu)
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
-Rum (môže byť bez neho) - 1 lyžička.
Z kukuričnej múky, vajec, masla (roztopiť), mlieka, prášku do pečiva, medu a rumu (ak pridávame) vymiesime cesto a necháme 10-15 minút lúhovať.
Pridáme mandle a premiešame.
Vaflovú žehličku si rozpálime (v prípade potreby vymastíme olejom) a vylejeme cesto.
Pečieme do zlatožlta.

21. ŠKROBOVÉ OBLÁTKY
- Maslo (roztopené) - 100 g
- granulovaný cukor - 150 g
- Kuracie vajce - 3 ks
- Pšeničná múka - 100 g
- škrob - 100 g
- prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Roztopené maslo vymiešame s cukrom
Pridáme vajcia, vyšľaháme mixérom
Pridáme múku, škrob a prášok do pečiva. Cesto sa stáva hustým. Nechajte 30 minút odležať
Rozložte na vymastenú vaflovú žehličku 1 polievkovú lyžičku. l. test
Vafle pečieme do zlatista.
Výťažok je asi 12 vaflí.

22. KOKOSOVÉ OBLÁTKY
- Maslo (margarín) - 150 g
- Múka - 300 g
- Kokosové hobliny - 100 g
- Cukor - 100 g
- Vanilín - 1 vrecko.
- vajcia - 3 ks
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
- soľ (štipka)
Roztopte maslo, pridajte cukor a vanilku, premiešajte mixérom. Po jednom pridávame vajíčka. Všetko zmiešame.
Do našej zmesi pridáme soľ a kokosové lupienky. Premiešame.
Teraz pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešame.
Zahrejeme našu elektrickú vaflovú žehličku, rozotrieme cesto.

23. OBLÁTKY „GLAKOMKA“
- vajcia - 4 ks
- kyslá smotana - 5 lyžíc. l.
- múka - 4 lyžice. l.
- škrob - 2 lyžice. l.
- Cukor - 0,5 lyžice.
- soľ (štipka)
Vajcia rozbijeme do misky.
Pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Pridáme kyslú smotanu a metličkou premiešame.
Striedavo pridávame múku a škrob, miešame metličkou do hladka.
Zahrejte vaflovú žehličku (môžete tiež piecť v rúre na pergamene, na diaľku rozložte 1 polievkovú lyžičku).
Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. do formy a ihneď zatlačte viečkom.

24. CHrumkavé OBLÁTKY.
- Kuracie vajce - 4 ks
-Margarín - 200 g
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- práškový cukor - 1 polievková lyžica.
- Múka - 1,5 lyžice.
-Vanilín
Roztopte margarín, trochu vychladnite, pridajte cukor, práškový cukor, vajcia, vanilín, múku. Cesto by malo byť ako kyslá smotana. Vložte polievkovú lyžicu do vaflovača a pečte do požadovanej farby. Okamžite za horúca otočte, inak sa zlomia.

25. RÝNSKA OBLÁTKA.
- maslo - 125 g
- Cukor - 0,5 lyžice.
- Múka - 1,5 lyžice.
- vajcia - 2 ks
- Klinčeky (mleté) - 2 g
- škorica (mletá) - 2 g
- citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
Najprv vyšľaháme maslo (izbovej teploty), postupne doň pridávame cukor, žĺtky, mleté ​​klinčeky, škoricu a citrónovú kôru. Do vyšľahaného masla po častiach prisypeme preosiatu múku a stále miešame. Do dobre vymieseného cesta vlejeme vyšľahané bielka a opäť dobre premiešame. Pečieme, kým nebude hotový.

26. CHUDÉ OBLÁTKY
- granulovaný cukor - 0,5 lyžice.
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
-Voda - 2/3 lyžice.
- Jedlá sóda (na špičke noža)
Zmiešajte múku s cukrom a sódou, nalejte do vody a slnečnicového oleja - dostanete cesto ako na palacinky.
Pečieme ako bežné vafle.
Počet komponentov je uvedený na 1 porciu (cca 10 tenkých oblátok).
Vafle sú sladké a chutné.

27. OBLÁTKY Z LÍSTKOVÉHO CESTA.
Lístkové cesto - 1 bal.
Múka (trochu)
Plátky cesta rozmrazíme a nakrájame na pásiky, zľahka povaľkáme v múke (aby sa neprilepilo na valček), trochu vyvaľkáme.
Vložte jeden prúžok do vaflovača, stlačte veko a 2 minúty. smažiť.
Dajte na misku alebo dosku (pripravte si aj zvyšok vrstiev).

28. ČOKOLÁDOVÉ OBLÁTKY.
1 st. l. mlieko vyšľaháme s 2 žĺtkami,
2 polievkové lyžice. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. kakao, 2 lyžice. l. sl. oleje, vanilka
a 1,5 st. múky. Zadajte 2 vzb. žĺtok, premiešame. Pečieme vafle.

29. OBLÁTKY S MAJONÉZOU.
250 gr. majonéza, 3 vajcia, 200 gr. margarín,
1 šálka škrobu 1,5 šálky cukru
1 lyžička sóda uhasená octom, 3 šálky múky.
Všetko premiešame a pečieme vafle do zlatista.

30. OBLÁTKY SO ŠKORICOU.
200 g cl. vyšľaháme maslo so soľou
1/4 st. cukor, škorica, nalejte 1 polievkovú lyžičku. múku, premiešame.
Zadajte 3 vzb. proteín, vložte do vaflového železa, pečte do zlatista.

Dobrú chuť!

9. septembra 2016 Oľga