Nežinote, kaip gražiai ir originaliai papuošti šventinę šventę ar švediško stalo stalą? Be kitų patiekalų puikiai atrodys raudonaisiais ikrais įdaryti kiaušiniai.
Recepto turinys:

Įdaryti kiaušiniai yra nepakeičiamas užkandis ant bet kurio šventinio stalo. Jie yra paprasti, greitai ir lengvai paruošiami, atrodo gražiai, o savo skoniu niekuo nenusileidžia sudėtingiems gurmaniškiems patiekalams. Jie įdaryti įvairiais produktais. Bet jei jums patinka eksperimentai, paruoškite tradiciškai šventinį ir turtingą užkandį su raudonaisiais ikrais. Toks skonio produktų derinys tikrai nustebins visus svečius. Toks tikras šedevras ne tik papuoš šventę, bet toks skanėstas tikrai dings nuo stalo pirmiausia.

Verta paminėti šio užkandžio naudą. Vištienos kiaušinyje yra daug naudingų medžiagų. Jį organizmas pasisavina 97-98%. O vieno kiaušinio maistinę vertę galima palyginti su 50 g mėsos arba 200 ml karvės pieno. Be kita ko, kiaušiniuose yra mažai kalorijų. Vidutiniškai viename kiaušinyje yra apie 75 kcal. Raudonųjų ikrų ikrai yra žuvies ikreliai, kuriuose yra viskas, ko reikia embriono vystymuisi. Raudonųjų ikrų naudojimas pagrįstomis dozėmis yra puiki prevencija imunitetui didinti. Be to, ši jūros dovana teigiamai veikia regėjimą, stiprina kaulus ir gerina kraujotaką. Produktas žymiai sumažina kraujo krešulių ir širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo riziką.

• Kalorijų kiekis 100 g - 214 kcal.
• Porcijos viename konteineryje – 16
• Virimo laikas – 20 minučių užkandžiui, plius laikas kiaušiniams išvirti ir atvėsti

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 8 vnt.
• Sviestas - 40 g
• Raudonieji ikrai - 15 g

Raudonaisiais ikrais įdarytų kiaušinių paruošimas:

1. Iš anksto išvirkite kiaušinius iki vėsios konsistencijos. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į indą su šaltu vandeniu. Užvirkite ir virkite 8-10 minučių. Tada perpilkite juos į ledinį vandenį, kurį keisite keletą kartų, nes. nuo kiaušinių karščio jis įkais. Palikite juos maždaug pusvalandį. Visiškai atvėsusius kiaušinius nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite.

2. Kiaušinius atsargiai perpjaukite per pusę išilgai, išimkite trynį ir nupjaukite dalį baltymų, kad įdaro ertmė būtų didesnė.

3. Sutarkuokite trynį su supjaustytais baltymais vidutine trintuve.

4. Sudėkite minkštą sviestą. Iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros.

5. Masę gerai išmaišykite iki vientisos masės. Mišinys turi būti minkštas, bet ne skystas. Ideali tekstūra, jei trynius galima susukti į rutulį.

6. Kiaušinių baltymus įpilkite trynių-aliejaus mase ir lengvai sutrinkite. Neužpildykite baltymų tryniais iki viršaus, kad liktų vietos ikrams. Šiame gaminimo etape kiaušinius galite apvynioti maistine plėvele ir išsiųsti į šaldytuvą, kad jie nesudegtų, o patiekdami užkandį prie stalo, užpildykite juos raudonaisiais ikrais ir patiekite.

Recepto variantas, kurį verta išbandyti!

Kiaušiniai su raudonaisiais ikrais, įdaryti – tai užkandis, kuris mūsų namuose patiekiamas per mamos gimtadienį, kaip man atrodė beveik visą gyvenimą. Tiesa, šiemet paaiškėjo, kad ne taip ilgai, bet vis tiek 18 metų. Beveik prisimenu, kai tai buvo staigmena ir prabangos elementas. Tada tai tapo pokštų objektu, dabar, ko gero, jau tradicija. Jo buvimas mamos gimtadienio meniu laikomas privalomu ir nėra aptariamas.

Maždaug 7 metus mama nuolat pasakoja istoriją, kaip viena jos draugė nusprendė gaminti kiaušinius su raudonaisiais ikrais ir nustebo, kad jie nepasirodė tokie skanūs. Pasirodo, ji tiesiog supjaustė kiaušinius ir ištepė juos ikrais. Ši istorija mane iš pradžių šiek tiek nustebino, atrodė, kad visi moka virti kiaušinius.

Šiemet ruošdama šį užkandį mamos gimtadieniui, nusprendžiau nufotografuoti, kad įdėčiau į svetainę. Dukra nustebusi paklausė, ar tikrai manau, kad yra žmonių, kurie nemoka virti raudonaisiais ikrais įdarytų kiaušinių? Močiutei priminiau pasakojimą apie jos merginą (dabar tai tikriausiai irgi šeimos istorija)).

Kiaušiniai su raudonaisiais ikrais, įdaryti, niuansai:

Dėliodama šį receptą, pažiūrėjau internete ir savo nuostabai radau, kad žmonės trynio su niekuo nemaišo, bet beveik visi turi majonezo, bet be sviesto. Taigi, labai rekomenduoju išbandyti su sviestu. Ne veltui sumuštinius, skirtus ikrams, įprasta tepti sviestu. Ikrai, jei tikrai skanūs, tereikia palankiai nuspalvinti, gerai ir gražiai patiekti)).

Paruošimo laikas:10 minučių

Laikas pasiruošimui:10 minučių

Bendras laikas: 20 minučių

Patiekalas: žuvies užkandžiai

Virtuvė: rusiška

Porcijos: 12 vnt

Laba diena, mieli draugai! Nežinote, kaip nustebinti svečius? Ieškote neįprastų ir įmantrių patiekalų? Šiandien išmoksime nustebinti svečius paprastais senais receptais, bet gaminsime nauju būdu. Taigi, visi seniai žino užkandį „įdaryti kiaušiniai“. Ji įsimylėjo ir įleido šaknis ant daugelio namų šeimininkių stalų. Siūlome naują gaminimo variantą: kiaušinius su raudonaisiais ikrais. Gana neįprasta, tiesa?

Sveikos gėrybės

• putpelių kiaušiniai - 30 vnt .;
• kietas kreminio skonio sūris - 200 g;
• raudoni granuliuoti ikrai - 100 g;
• majonezo (geriausia naminio);
• žalumynai;
• salotos pipirai;
• pomidorų (gal mažų vyšninių pomidoriukų).

Su raudonaisiais ikrais jie yra originalūs ir labai greitai nušluojami nuo stalo.

1. Kiaušinius išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje. Virimo laikas verdančiame vandenyje trunka iki penkių minučių. Kiaušiniai turi ypatingą saldų skonį, jei bus per daug eksponuojami, jie praras šią kokybę.

2. Atvėsinkite šaltame vandenyje, todėl jie bus gerai ir švelniai nuvalyti.

3. Nulupkite, perpjaukite pusiau.

4. Atskirkite baltymus nuo trynių, sulankstykite juos į skirtingus indus.

5. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka iki trynių. Sumalkite, dėkite majonezą, kol gausis vienalytė masė.

6. Paruoškite baltymus.

7. Arbatiniu šaukšteliu atsargiai paimkite įdarą ir supilkite baltymus.

8. Atidarykite indelį ikrų ir gražiai uždėkite ant įdaro.

9. Patį užkandį papuoškite žalumynais, o patiekalą – gražiai pjaustytais pomidorais ir paprikomis.

Druskos šiame patiekale neturėtų būti, nes ji gali sugadinti subtilų skonį.

Kiaušinius su raudonaisiais ikrais reikia įdaryti kreminiu sūriu, sumaišius su tryniu, jis taps minkštas.

Norėdami paruošti šį patiekalą, geriausia paimti gilius indus ir patiekti ant didelio gražaus padėklo.

Patiekalo kontrastas slypi raudonuosiuose ikruose. Tai taps ne tik puošmena, bet ir kvapniu recepto priedu.

Kiaušiniai tikrai užkariaus net išrankiausių gurmanų širdis ir taps jūsų stalo akcentu.

Kiaušiniai su raudonaisiais ikrais

Jei nemėgstate putpelių kiaušinių, tai bus prašmatni jų alternatyva.

• vištienos kiaušiniai - 10-14 vnt .;
• pievagrybiai - 150 g;
• lemputė - 1 vnt.;
• prieskoniai;
• žalumynai;
• majonezo;
• Raudonieji ikrai.

1. Išvirkite kiaušinius. Virimo laikas yra septynios minutės.

2. Atvėsinkite po tekančiu vandeniu, nuvalykite.

3. Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite.

4. Svogūną nulupkite, susmulkinkite.

5. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, suberkite svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies iki skaidrumo. Suberkite grybus, druską, pipirus. Virkite dar 3-5 minutes, tada į keptuvę įpilkite pusę stiklinės vandens ir uždenkite dangčiu. Sumažinkite ugnį iki minimumo.

6. Skysčiui išgaravus, grybai yra paruošti.

7. Atvėsusią kepinį perkelkite į dubenį ir sutrinkite blenderiu.

8. Grybų mišinį sumaišykite su tryniais, įdėdami šiek tiek majonezo.

9. Kiaušinius prikimškite šaukšteliu arba maža šakute.

10. Ant viršaus uždėkite raudonųjų ikrų ir petražolių ar krapų šakelę.

Mūsų kiaušiniai su raudonaisiais ikrais yra paruošti. Galime pradėti ragauti.

Išvada

Tiesą sakant, kiaušinius galite įdaryti kuo tik norite. Tai sutrintos kepenėlės su svogūnais, šprotais ir net kumpiu. Patiekalas gali būti laikomas ne ilgiau kaip dvi dienas, tada jis netinkamas vartoti. Majonezą, kaip minėjome aukščiau, geriausia vartoti naminį, nes įdaras tampa švelnesnis ir erdvesnis. Kiaušiniai su raudonaisiais ikrais bus ne tik prašmatni Naujųjų metų stalo puošmena, bet ir įprasta kasdienė šventė. Rekomenduojame išbandyti kiaušinius „po kailiu“. Norėdami tai padaryti, trintuvu smarkiai plakite ir užpildykite kiaušinio vidurį. Šis patiekalas pagaminamas daug greičiau nei salotos.

Raudonaisiais ikrais įdaryti kiaušiniai tikrai džiugina skoniu ir spalva.

Linkime malonaus apetito ir naujų kulinarinių atradimų!