Vištienos vyniotinis su džiovintais abrikosais – labai skanus, sultingas ir originalus šaltas užkandis šventiniam stalui. Vištienos mėsa puikiai dera su saldžiai džiovintais abrikosais, o įdarui prieskonių suteikia vynas. Vištienos vyniotinis su džiovintais abrikosais ir sūriu – lengvas, ryškus užkandis kiekvienai dienai ir ant šventinio stalo, o jo paruošimas neužima daug laiko.

Vištienos suktinukai su džiovintais abrikosais

Ingridientai:

• druskos, maltų juodųjų pipirų
• džiovinti abrikosai - 150 g
• imbiero šaknis - 1,5 cm
• vištienos filė - 4 vnt.
• kapotos kalendros ir petražolės - 1 valgomasis šaukštas. l.
• pusės citrinos sulčių
• nulupti graikiniai riešutai - 0,25 stiklinės

Virimo būdas:

1. Džiovintus abrikosus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 1 valandai.Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite. Mėsoje padarykite gilų išilginį pjūvį šone, atidarykite kaip knygą. Uždenkite maistine plėvele ir išplakite plonu sluoksniu. Nuimkite plėvelę, įtrinkite filė druska ir pipirais.
2. Imbierą nulupkite ir susmulkinkite. Džiovintus abrikosus išdžiovinkite ir kartu su riešutais sumalkite trintuvu. Sumaišykite su imbieru ir žolelėmis.
3. Ant filė plonu sluoksniu paskleiskite įdarą, kiekvieną susukite į ritinėlį ir sutvirtinkite dantų krapštukais. Apšlakstykite suktinukus citrinos sultimis, dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite 30 min. 180°C temperatūroje.

Vištienos suktinukai su džiovintais abrikosais

Ingridientai:

• Vištienos filė - 800 gr.
• Džiovinti abrikosai - 100 gr.
• rusiškas sūris - 100 gr.
• Druska (pagal skonį) - 5 gr.
• malti pipirai (pagal skonį) - 3 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

1. Vištienos filė supjaustykite griežinėliais kamuoliukų pavidalu, lengvai išmuškite.
2. Mėsą pasūdykite ir pipiruokite.
3. Į kiekvieną kamuoliuką įdėkite 2–3 džiovintų abrikosų gabalėlius.
4. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Susukite ir subadykite dantų krapštuku.
6. Apkepkite suktinukus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
7. Iškepusius suktinukus sudėkite į gilų dubenį ir pašaukite į 170C temperatūros orkaitę 25-30 min.

Vištienos suktinukai su džiovintais abrikosais folijoje

Ingridientai:

• vištienos filė - 500 g
• džiovinti abrikosai - 50 g
• majonezas - 20 g
• garstyčios - 15 g
• druska - 0,5 šaukštelio
• malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai

Virimo būdas:

1. Paimkite viską, ko reikia, kad pagamintumėte vištienos vyniotinį su džiovintais abrikosais.
2. Džiovintus abrikosus nuplaukite ir 15 minučių pamerkite į karštą vandenį.
3. Tada pradėkite virti vištienos filė: gerai nuplaukite ir išmuškite.
4. Galite numušti naudodami maistinę plėvelę, tada procesas vyks greičiau.
5. Pasūdykite ir pabarstykite filė pipirais.
6. Nupilkite vandenį iš talpyklos su džiovintais abrikosais.
7. Džiovintus abrikosus nusausinkite servetėle, o džiovintus supjaustykite juostelėmis.
8. Ant filė iš vieno galo išdėliokite džiovintus abrikosus.
9. Viską susukti.
10. Supilkite garstyčias į dubenį.
11. Į garstyčias įpilkite majonezo.
12. Viską išmaišyti.
13. Perkelkite ritinį ant folijos.
14. Susuktą vištienos vyniotinį ištepkite majonezo ir garstyčių mišiniu.
15. Suvyniokite vyniotinį į foliją kaip saldainį.
16. Turėtumėte gauti 2 iš šių ritinių.
17. Kepimo skardą ištepkite saulėgrąžų aliejumi ir ant jos sudėkite ritinėlius folijoje.
18. Kepimo skardą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
19. Kepkite 15 minučių, tada išskleiskite foliją ir kepkite dar 15 minučių.
20. Supjaustykite ritinius mažais gabalėliais.

Vištienos suktinukai su riešutais ir džiovintais abrikosais

Ingridientai:

• 2 didelės vištienos krūtinėlės:
• sauja razinų;
• 3 džiovinti abrikosai;
• saujos graikinių riešutų;
• nedidelė ryšelis petražolių;
• 2 šaukštai bet kokio kieto tarkuoto sūrio;
• 1 skiltelė česnako;
• st.l. majonezo;
• 2 valg augalinis aliejus kepimui.

Virimo būdas:

1. Vištienos krūtinėlę nusausinkite, pagardinkite druska ir atidėkite į šalį. Tuo tarpu razinas, džiovintus abrikosus ir graikinius riešutus nuplaukite ir nuplikykite. Džiovintus vaisius gerai išdžiovinkite, džiovintus abrikosus susmulkinkite razinų dydžio. Riešutus džiovinkite mikro ant vidutinės temperatūros 2-3 minutes, kol atsiras malonus riešutų kvapas.
2. Dubenyje sumaišykite džiovintus vaisius, smulkiai pjaustytus riešutus, tarkuotą sūrį, petražoles, išspaustą česnaką, ryšuliui įdėkite majonezo. Įdarą švelniai paskleiskite ant vištienos krūtinėlės ir susukite. Galima tvirtinti dantų krapštuku.
3. Įdėkite į formą, supilkite augalinį aliejų ir kepkite 30-40 minučių, kol iškeps. Kepimo metu suktinukus aptepkite šepetėliu kepimo metu išsiskyrusiomis sultimis.
4. Pageidautina paimti kepimo indą, kad mūsų suktinukai kompaktiškai gulėtų joje, užimtų beveik visą formos plotą, tada bus lengviau suktinukus sutepti sultimis. Patiekite su ryžiais arba bulvių koše, labai skanus!

Vištienos vyniotinis su džiovintomis slyvomis ir abrikosais

Ingridientai:

• druska - pagal skonį džiovintos slyvos - 100 g
• vištienos filė - 500 g
• majonezas - 100 g
• sviestas - 75 g
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį
• kiaušinis - 2 vnt.
• džiovinti abrikosai - 100 g
• kefyras - 150 ml
• graikiniai riešutai (nulupti) - 50 g

Virimo būdas:

1. Iš anksto nuplautą vištienos filė supjaustykite išilgai, bet ne iki galo. Atidarykite filė kaip knygą. Mėsą suvyniokite į maistinę plėvelę, taip mums bus daug patogiau plakti plaktuku ir nepažeisti filė vientisumo.
2. Maltą mėsą pasūdykite ir pagal skonį pabarstykite šviežiai maltais pipirais. Perkelkite į tinkamą indą, supilkite kefyrą, per spaudą išspauskite česnaką, išmaišykite ir pamarinuokite.
3. Marinavimo laikas yra mažiausiai 20 minučių, bet jei neskubate, geriau palikti 6-8 valandas. Aš neskubėjau, o mėsą palikau šaldytuve visai nakčiai. Suktinukai yra minkšti ir sultingi.
4. Džiovintus abrikosus ir džiovintas slyvas suberkite į gilų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu, atidėkite 15-20 minučių išbrinkti. Nupilkite vandenį, sudėkite vaisius ant servetėlių, šiek tiek nusausinkite.
5. Išbrinkusius džiovintus vaisius ir šaldytą sviestą supjaustykite vidutiniais kubeliais, graikinius riešutus lengvai susmulkinkite.
6. Apkepkite du plonus omletus. Vienam omletui gilioje lėkštėje sumaišykite vieną kiaušinį su vienu šaukštu majonezo iki vientisos masės, pasūdykite ir supilkite į karštą, lengvai aliejumi pateptą keptuvę.
7. Toliau – pats sunkiausias procesas: ant stalo išdėliokite maisto foliją, ant viršaus uždėkite marinuotą filė, tada dėkite atvėsintus omletus, ant viršaus sluoksnį džiovintų abrikosų, tada sluoksnį džiovintų slyvų, sluoksnį graikinių riešutų, paskutinis sluoksnis sviesto.
8. Dabar visą šį grožį reikia atsargiai susukti ir keliose vietose ištraukti maistiniais siūlais.
9. Suvyniokite vyniotinį į foliją, perkelkite į karščiui atsparią formą. Pašaukite į įkaitintą orkaitę (190-200 laipsnių) 35-40 minučių.
10. Pasibaigus laikui, kepimo skardą su vyniotiniu išimkite iš orkaitės. Atsargiai išskleiskite foliją, sutepkite suktinukus likusiu majonezu ir nusiųskite atgal į orkaitę 10 minučių.
11. Atvėsinkite vyniotinį, supjaustykite porcijomis, sudėkite į lėkštę ir patiekite.

Vištienos suktinukai su džiovintomis slyvomis ir abrikosais

Švelni vištienos filė su nuostabiu įdaru papuoš bet kokį šventinį stalą. Dėl neįprasto mėsos ir džiovintų vaisių derinio šis vyniotinis ilgai įsimins jūsų svečiams. Galima patiekti ir karštą, ir kaip šaltą užkandį.

Ingridientai:

• vištienos filė 800 gramų;
• sauja džiovintų abrikosų;
• sauja džiovintų slyvų;
• sviestas 50 gramų;
• kietas sūris 50 gramų;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Vištienos filė perpjaukite išilgai ir lengvai išmuškite, uždenkite maistine plėvele. Druskos ir pipirų.
2. Džiovintus abrikosus ir džiovintas slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15-20 min.
3. Nupilkite vandenį ir supjaustykite džiovintus vaisius mažais gabalėliais.
4. Ant paruoštų filė gabalėlių dėkite įdarą ir susukite suktinukus sutvirtindami mediniais iešmeliais arba perrišdami siūlu.
5. Apkepkite suktinukus svieste 3 minutes iš visų pusių.
6. Supilkite suktinukus ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
7. Gatavus ritinius atvėsinkite ir supjaustykite žiedais.
8. Patiekite su padažu ir žolelėmis.

Vištienos vyniotinis su džiovintais abrikosais

Ingridientai:

• vištiena - 1 gabalas (1,5 kg)
• graikiniai riešutai - 1 puodelis
• džiovinti abrikosai - 200 g
• kiaušinis - 2 vnt.
• imbieras (maltas) - 1 šaukštelis
• petražolės (žalumynai) - 2 šaukšteliai
• sviestas - 2 šaukštai.
• majonezas - 3 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Norėdami paruošti vištienos vyniotinį su džiovintais abrikosais, jums reikės ...
2. Ant vištienos nupjaukite odą nuo nugaros šono ir pašalinkite ją su dalimi minkštimo.
3. Likusią minkštimą atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Riekeles lygiu sluoksniu paskleiskite ant odos, druskos ir pipirų.
5. Įdarui džiovintus abrikosus nuplauti ir 1 valandą pamerkti į šaltą vandenį, nusausinti ir perpilti per mėsmalę.
6. Tada sumaišyti su riešutais, kiaušiniais, imbieru ir žolelėmis, išmaišyti.
7. Įdarą paskleiskite ant paukščio griežinėlių ir suformuokite vyniotinį.
8. Druskos, pipirų ir suvyniokite į foliją.
9. Suriškite špagatu, kad geriau išlaikytumėte formą.
10. Kepkite vyniotinį 190 C orkaitėje 1 valandą, tada nuimkite špagatą ir foliją ir kepkite dar 10-15 minučių.
11. Atvėsinkite vyniotinį, supjaustykite griežinėliais ir papuoškite majonezu.

Vištienos suktinukai su džiovintais abrikosais ir aitriosiomis paprikomis

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė 4 vnt.
• aitriosios paprikos
• džiovintų abrikosų
• šalavijas
• prieskoniai

Virimo būdas:

1. Džiovintus abrikosus užpilti karštu vandeniu, nuplauti, nupilti vandenį, džiovintus abrikosus nusausinti rankšluosčiu. Vištienos filė atskirkite nuo mažų šoninių filė, suvyniokite į plėvelę, plaktuku plakite, kad susidarytų plonas sluoksnis.
2. Filėles šiek tiek pabarstykite druska, ant mėsos užtepkite aitriųjų čili pipirų, džiovintų abrikosų, šalavijų, susukite į suktinukus, atidėkite į šalį.
3. Padėkite polietileną ant stalo: keli sluoksniai persidengia, o dar vienas sluoksnis viduryje, kad būtų tvirtumas. Kiekvieną ritinėlį ant plėvelės krašto, aplink kraštus dėti likusias mažas filėles, suktinukus susukti į plėvelę, sandariai susukti.
4. Kraštelius gerai suriškite, kad gautumėte tankias dešreles. Perkelkite juos į puodą storu dugnu.
5. Supilkite vandenį, kad apsemtų suktinukus. Virkite 45 minutes.Sustingę supjaustykite vyniotinius su džiovintais abrikosais gabaliukais.

Šventiniai vištienos suktinukai su džiovintais abrikosais

Ingridientai:

• 1 didelė vištiena
• 3 kiaušiniai
• 50 gr. šalto pieno
• 100 gr. džiovintų abrikosų
• 50 gr. krapai
• 50 gr. karšto sultinio
• 1 šaukštelis želatina
• 20 gr. malta paprika
• druska pipirai

Virimo būdas:

1. Vištienos skerdeną nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite išilgai krūtinėlės, atidarykite ir išimkite visus kaulus, stengdamiesi, kad oda nepažeistų. Neatskirdami nuo odos, numuškite mėsą ir paskleiskite taip, kad susidarytų apskritimas. Marinuoti su druskos ir pipirų mišiniu.
2. Nuplautus džiovintus abrikosus nuplikyti verdančiu vandeniu, želatiną užpilti karštu sultiniu, po 10 minučių džiovintus abrikosus suberti ant sietelio, išmaišyti želatiną.
3. Kiaušinius, neplakdami, sumaišykite su pienu ir druska, kepkite neaukštą omletą. Džiovintus abrikosus supjaustykite mažais gabalėliais, susmulkinkite krapus. Paruoštą vištieną patepkite sultinio ir želatinos mišiniu, per visą paviršių tolygiai paskleiskite džiovintų abrikosų gabalėlius, pabarstykite krapais, ant viršaus uždėkite omletą.
4. Suformuokite vyniotinį ir suveržkite jį marle, suriškite siūlu. Paruoštą vyniotinį virkite plačiame maždaug penkių litrų tūrio puode vieną valandą. Tada padėkite jį, neatlaisvindami nuo marlės, 2-3 valandas spaudžiant.
5. Iš atvėsusio ritinėlio išimkite marlę, iš visų pusių apibarstykite malta paprika ir atšaldykite.

Kaip virti vištienos suktinukus su džiovintomis slyvomis arba džiovintais abrikosais

Vištienos filė jau seniai yra daugelio namų šeimininkių mėgstama mėsos rūšis. Jo naudojimas kulinarijoje yra dėl kelių priežasčių, tarp kurių reikėtų pabrėžti vištienos kepimo paprastumą ir greitį, jos santykinį įperkamumą prieinamų produktų kainų diapazone, kalbant apie dietines mėsos rūšis, kurios yra tokios svarbios mūsų laikais, kai. tiek daug žmonių rūpinasi savo figūra ir svorio normalizavimu. Vištienos slyvų suktinukai – vienas skaniausių ir neįprasčiausių patiekalų, kurį galima pagaminti iš vištienos filė.

Ingridientai:

• 1 vištienos filė 4 vnt.
• džiovintos slyvos 150 g
• kietasis sūris
• druskos ir pipirų pagal skonį
• augalinis aliejus kepimui.

Virimo būdas:

1. Vištienos filė turi būti nuplaunama, o nuo jos paviršiaus nuimtos plėvelės ir gyslos. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada filė perpjaunama per storį taip, kad atidarius mėsą gautųsi savotiška knygelė.
2. Pipirai ir druska, o pačią filė sumušame plaktuku. Geriausia iš pradžių suvynioti į maistinį polietileną, kad mėsa per daug nesutrūktų, nes ji labai minkšta. Ant išmuštos mėsos suberkite susmulkintas slyvas, stambia tarka sutarkuokite kietąjį sūrį.
3. Dabar vyniotinį atsargiai apvyniokite supamąja kėdute ir suriškite siūlais, kad kepimo metu neapsiverstų.
4. Pasirinktinai galite virti porcijomis suktinukus. Toks vyniotinis kepamas ant kepimo skardos, pateptos augaliniu aliejumi, 180-200 laipsnių temperatūros orkaitėje 20-30 minučių, priklausomai nuo mėsos storio ir suktinukų skaičiaus.
5. Iškeptą vyniotinį galite suvynioti į foliją, o likus 10 minučių prieš išjungiant orkaitę foliją išskleisti taip, kad mėsa pasidengtų pluta. Išvalykite gatavą ritinį iš siūlų, atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis. Pasirodo labai skanu, sotu, o svarbiausia – greitai.

Vištienos vyniotinis su džiovintais abrikosais šoninėje

Ingridientai:

• Vištienos filė - 1 gabalas (200 - 250 g)
• Garstyčios - 2 - 3 desertiniai šaukštai (priklausomai nuo stiprių garstyčių)
• Druska - pagal skonį
• Juodieji malti pipirai – neprivaloma
• Šoninė - 4 ilgos juostelės
• Džiovinti abrikosai - 40 g
• Česnakai - 2 gvazdikėliai

Virimo būdas:

1. Nuo pat pradžių turime nulupti dvi česnako skilteles ir nuplauti bei pamirkyti džiovintus abrikosus.
2. Vėliau jau išbrinkusius džiovintus abrikosus smulkiai supjaustykite, o česnaką permeskite per česnako presą ir viską išmaišykite dubenyje.
3. Vištienos filė nuplaukite po vandeniu ir nusausinkite ant rankšluosčio. Tada viską gerai išmuškite iš abiejų pusių.
4. Kad virtuvėje neaptaškytų, mėsą sudėkite į plastikinį maišelį.
5. Išmuštą mėsą reikia pasūdyti iš abiejų pusių, o filė vidų aptepti garstyčiomis.
6. Ant filė krašto dėkite anksčiau gautą česnako ir džiovintų abrikosų mišinį.
7. Vištienos mėsą susukame į vyniotinį, o tada, kai suktinukas suvyniotas, vyniotinį suvyniojame į šoninės juosteles.
8. Toks vyniotinis gana greitai paruošiamas 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 10 - 15 minučių.
9. Šiuo atveju svarbiausia nepersistengti ritinio orkaitėje, nes iš jo gali išsiskirti visos sultys ir jis išdžius.
10. Na, tiek mūsų vyniotinis paruoštas valgyti. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.
11. Šį vyniotinį galima patiekti visą arba supjaustytą griežinėliais.
12. Dar niekas neatšaukė gražios porcijos, todėl, jei norite, kad jūsų patiekalas atrodytų dar patrauklesnis, supjaustykite vyniotinį mažais griežinėliais.

Vištienos vyniotinis su džiovintais abrikosais ir pesto

Kad vištienos krūtinėlė nepasidarytų sausa ir neskani, tiesiog iš jos pasigaminkite įdarytus vyniotinius. Tada jis pavirs tikru meno kūriniu, kurį nesigėdija patiekti prie šventinio stalo. Norėdami sužinoti, kaip pasigaminti vištienos pesto vyniotinį su džiovintais abrikosais, atidžiai perskaitykite šį receptą.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 1 gabalas (be odos)
• Džiovinti abrikosai - 75 gramai
• Petražolės - 1 krūva
• Bazilikas - 1 krūva
• Parmezanas - 30 gramų
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Alyvuogių aliejus - 100 mililitrų
• Druska, pipirai - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nuimkite jį nuo plėvelių. Išilgai supjaustykite plonais gabalėliais. Išmuškite kiekvieną filė gabaliuką, įtrinkite druska ir pipirais.
2. Nedideliame dubenyje sumaišykite smulkintas petražoles ir bazilikus, maltą česnaką, suberkite tarkuotą parmezaną ir viską užpilkite alyvuogių aliejumi. Kruopščiai išmaišykite. Tai bus jūsų pesto. Ant kiekvieno paukščio gabalėlio uždėkite po šaukštą padažo, gerai išlyginkite.
3. Džiovintus abrikosus nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite jį mažais kubeliais ir uždėkite ant kiekvieno vištienos krūtinėlės gabalėlio ant pesto padažo.
4. Kiekvieną vištienos gabalėlį susukite į ritinį. Tvirtinti dantų krapštukais ar vynioti kulinariniais siūlais nebūtina, nes tam bus naudojama folija.
5. Kiekvieną ritinėlį suvyniokite į maistinę plėvelę. Išdėliokite juos ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių ir kepkite vyniotinius joje dvidešimt minučių. Patiekite karštą.

Vištienos filė suktinukai su sūriu ir džiovintais abrikosais

Orkaitėje įdarytus skanius vištienos suktinukus visai nesunku pagaminti su įvairiais įdarais: grybais, riešutais, džiovintais vaisiais. Bet siūlau gaminti su pikantiškais gardžiais suktinukais su sūriu ir džiovintais abrikosais, nes džiovintų vaisių saldumas dera su bet kokia mėsa, o sūris su česnaku suteikia subtilų pikantišką skonį.

Ingridientai:

• 2 vištienos krūtinėlės, sveriančios 500-600 gr;
• 100 g kieto sūrio;
• 50 g džiovintų abrikosų ir razinų;
• 1 skiltelė česnako;
• druskos, juodųjų pipirų;
• sviesto.

Virimo būdas:

1. Vištienos suktinukų kepimas su sūriu ir džiovintais abrikosais orkaitėje:
2. Vištienos krūtinėles atsargiai atskirkite nuo kaulų, padėkite ant pjaustymo lentos.
3. Kiekvieną supjaustykite į dvi dalis. Į sluoksnį įmuškite krūtinėlę plaktuku, stenkitės nesuplėšyti minkštos vištienos. Pabarstykite druska ir pipirais.
4. Džiovintus abrikosus ir razinas 10 minučių pamirkykite verdančiame vandenyje, tada supjaustykite mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės kartu su česnaku.
5. Sulaužytas vištienos lėkštes supjaustykite nedideliais kvadratėliais, ant jų uždėkite 1 arbatinį šaukštelį. džiovintų vaisių įdarų, nedidelį kvadratėlį sviesto ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Susukite suktinukus ir kepkite karštame, tiesiai įkaitintame augaliniame aliejuje keptuvėje, kol susidarys švelni auksinė plutelė.
7. Tada visa tai perkelkite į kepimo skardą ir kepkite dar 20 minučių orkaitėje, ant viršaus taip pat galite pabarstyti sūriu.
8. Apetitą žadinantys šventiniai sūrio suktinukai jau nepaprastai skaniai kvepia ir jau prašosi stalo!.
9. Patiekite karštus su garnyru, nors skanūs ir šalti. Mūsų nuostabūs suktinukai yra skanūs bet kokiu būdu, taip pat puikiai tinka su vynu ar šampanu.

Klasikiniai suktinukai su džiovintais abrikosais

Vištienos mėsa gana neutralaus skonio, puikiai dera su įvairiais priedais ir prieskoniais. Šiame recepte siūlome vištienos šlauneles įdaryti džiovintų abrikosų, garstyčių ir kario mišiniu. Išbandykite, jums tikrai patiks!

Ingridientai:

• 6 porcijos
• 6 vištienos šlaunelės (be odos arba sveikos)
• 100 g saldžiarūgščių džiovintų abrikosų
• 1 st. l. abrikosų uogienė
• 1 šaukštelis grūdėtos garstyčios
• 1/2 šaukštelio kario milteliai
• druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
• pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
• žalios salotos patiekimui

Virimo būdas:

1. Džiovintus abrikosus 30 minučių pamirkykite karštame geriamajame vandenyje.
2. Jei naudojate visas vištienos šlauneles, pašalinkite iš jų kaulą.
3. Paguldykite šlaunis ant dvigubos plėvelės, uždenkite kita dviguba plėvele ir švelniai sumuškite kočėlu, kad nepažeistumėte gabalėlių vientisumo.
4. Nuimkite plėvelę, pasūdykite ir pipiruokite mėsą.
5. Suminkštintus džiovintus abrikosus (be skysčio) sutrinkite blenderiu, suberkite karį, garstyčias ir uogienę.
6. Įdarą iš džiovintų abrikosų dėkite ant vidinės šlaunų pusės, susukite suktinukus ir sutvirtinkite dantų krapštukais. Skaityti daugiau:
7. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir ant vidutinės ugnies apkepkite suktinukus iš visų pusių.
8. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir kepkite dar 10-15 minučių retkarčiais apversdami, kol iškeps.
9. Patiekite suktinukus karštus su žaliomis salotomis.

Tokie patiekalai kaip įdaryti vištienos krūtinėlės suktinukai padės pamiršti parduotuvinę dešrą. Užkandis verdamas, kepamas orkaitėje ir lėtoje viryklėje, o dėl neutralaus mėsos skonio skanėstas paruošiamas greitai ir skaniai, jį galima įdaryti įvairiais prieskoniais, daržovėmis, grybais, sūriu, receptai visada pateikiami. paprastas ir suprantamas net nemokamiems virėjams.

Kaip virti įdarytus vištienos suktinukus?

Įdarytus vištienos suktinukus galima paruošti mažų užkandžių „pirštelių“ pavidalu arba pagaminti vieną didelį patiekalą, patiekiant supjaustyti porcijomis. Apvyniokite plonų vištienos gabalėlių arba maltos mėsos vyniotinį.

1. Vištienos krūtinėlės suktinukai kepami su įdaru folijoje arba rankovėje. Paruošiamas virtas užkandis, vietoj dešros patiekiamas šaltas.
2. Kaip įdaras grybai, sūris ar kumpis laikomi klasikiniais. Džiovinti vaisiai, riešutai, varškė su žolelėmis yra originalūs ir neįprasto skonio.
3. Užkandžiui sultingumo suteikia lukštas. Kartais gaminama iš šoninės, rečiau įdaryti vištienos krūtinėlės suktinukai apkepami džiūvėsėliuose, nors toks variantas labai skanus – duona patiekalui suteikia neįprastai sodraus skonio.
4. Jei recepte naudojami riešutai, jų negalima per smulkiai sumalti ir papildomai nuspausti kočėlu, kad suminkštėtų ir išsiskirtų aliejus.
5. Džiovintų vaisių įdaras paruošiamas iš anksto, užpilant vandeniu, kad gabalėliai suminkštėtų.

Geriau kepti orkaitėje. Krūtinėlė supjaustoma gabalėliais, o grybai iš anksto pakepinami. Įdarui sutvirtinti galima įberti šiek tiek lydyto sūrio – jis įdarui suteiks kreminio skonio, o pjaustant porcijomis kepinys netrupės. Kepimo pabaigoje folija nupjaunama, kad paviršius apskrustų džiūvėsėliai.

Ingridientai:

• filė - 1 kg;
• grybai - 500 g;
• lydytas sūris - 1 vnt .;
• svogūnas - ½ vnt .;
• druska pipirai;
• džiūvėsėliai - 50 g.

Maisto gaminimas

1. Grybai kepti su svogūnais, druska. Suberkite tarkuotą sūrį, išmaišykite.
2. Filė supjaustykite sluoksniais, šiek tiek pamuškite.
3. Apkepą supilkite ant folijos lakšto, kotletus paskleiskite ant trupinių.
4. Druskos, pipirų, išdėliokite keptuvę.
5. Susukite, paviršių pabarstykite duona ir rankomis paspauskite ruošinį.
6. Kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Atidarykite foliją ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, bet ne ilgiau kaip 15 minučių.

Jei turite laiko, galite pagaminti porcijomis vištienos krūtinėlės suktinukus su įdaru. Šis receptas turi biudžetinę produktų sudėtį, bet nepaprastą rezultatą. Be sūrio, kompozicijoje yra kumpio, žalumynų, krapai puikiai dera su petražolėmis ir baziliku, o česnakai suteiks pikantiškumo. Iš prieskonių pirmenybę reikėtų teikti ciberžolei ir pipirų mišiniui.

Ingridientai:

• filė - 1 kg;
• kumpis - 200 g;
• šaldytas sviestas - 100 g;
• kietas sūris - 200 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druskos, ciberžolės, pipirų mišinio;
• žalumynai - 1 krūva.

Maisto gaminimas

1. Mėsą supjaustykite sluoksniais, šiek tiek pamuškite. Dėti ant folijos, paskaninti druska, prieskoniais.
2. Sūrį ir šaldytą sviestą sutarkuokite, suberkite smulkintus žalumynus, smulkintą česnaką, išmaišykite.
3. Ant filė sudėkite košę, ant viršaus paskleiskite kumpį, susukite suktinukus. Sandarinimo folija.
4. Kepkite porcijinius ruošinius 30-40 minučių, o didelius - 1 valandą 20 minučių, 190 laipsnių temperatūroje.

Pasirodo labai efektyvu. Didelis baltymų kiekis patiekalo sudėtyje bus įtrauktas į dietinių kategoriją, o originalus dizainas bus puiki priežastis patiekti jį ant šventinio stalo. Recepto įgyvendinimas yra paprastas, tačiau norint kruopščiai sulenkti kompoziciją ir nepažeisti sluoksnių vientisumo, reikės įgūdžių ir kruopštumo.

Ingridientai:

• filė - 400 g;
• kiaušiniai - 6 vnt.;
• majonezas - 100 g;
• svogūnas - 100 g;
• sūris - 150 g;
• žalumynai - 1 krūva;
• aliejus - 50 ml;
• prieskoniai, pipirų mišinys, druska.

Maisto gaminimas

1. Kiaušinius sumaišykite su majonezu ir plakite trintuvu.
2. Supilkite į formą, kepkite 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
3. Filė sumalkite, sumaišykite su keptais svogūnais, druska, pipirais ir prieskoniais.
4. Maltą mėsą dėkite ant omleto, pabarstykite žolelėmis ir sūriu.
5. Susukite, aptepkite sviestu ir kepkite vištienos vyniotinį su sūriu 15 minučių 220 laipsnių orkaitėje.

Orkaitėje – patiekalas, kurį įvertins neįprastų maisto derinių mėgėjai. Džiovinti vaisiai turi būti iš anksto išplikyti karštame vandenyje, česnakai, graikiniai riešutai ir petražolės bei bazilikas harmoningai dera įdaroje. Labai neįprastas, beprotiškai skanus ir sotus patiekalas patiekiamas karštas.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlės filė - 500 g;
• džiovintos slyvos - 20 vnt.;
• graikiniai riešutai - ½ šaukštai;
• petražolės ir bazilikas - 20 g;
• majonezas ir grietinė - 100 g;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• džiovintų žolelių, druskos, maltų paprikų mišinio.

Maisto gaminimas

1. Filė supjaustykite sluoksniais, šiek tiek pamuškite.
2. Dėkite ant folijos, pasūdykite, sutrinkite su prieskoniais.
3. Smulkiai supjaustykite garintas slyvas.
4. Blenderiu sutrinkite česnaką, žoleles, riešutus. Sumaišykite su džiovintomis slyvomis ir puse porcijos grietinės bei majonezo padažo, išmaišykite.
5. Masę su džiovintomis slyvomis paskirstykite ant filė, susukite vištienos krūtinėlės suktinukus su sūrio įdaru, patepkite likusiu padažu.
6. Perkelkite į formą, kepkite 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Labai sultinga ir originalaus skonio krūtinė, jei daryta su įdaru. Patiekite juos karštus, kol lukštas traškus. Recepte siūloma paprasta sūrio, grietinės ir česnako įdaro kompozicija, kurią galite papildyti smulkintomis žolelėmis (geriausia – bazilikais ir krapais), pakeisti kitu marinuotu ar kietu sūriu.

Ingridientai:

• filė - 500 g;
• šoninė - 100 g;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• sūris - 200 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druskos, pipirų, ciberžolės.

Maisto gaminimas

1. Sūrį sutrupinkite, sumaišykite su išspaustu česnaku ir grietine.
2. Filė supjaustoma sluoksniais, išplakama.
3. Ant folijos gabalo perdengti šoninės juosteles, ant viršaus uždėti kotletų, pasūdyti ir pagardinti prieskoniais.
4. Sutepkite įdaru, susukite ritinį, užsandarinkite ryšulį.
5. Kepkite vištienos vyniotinį su sūriu ir žolelėmis 20 minučių, atidarykite foliją ir kepkite dar 20 minučių.

Šie vištienos suktinukai su įdaru orkaitėje yra neįprasto skonio ir bus verti saldžios mėsos mėgėjų pritarimo. Ananasų ir vištienos derinys pagrįstai gali būti laikomas idealiu, tai įrodo šimtai originalių karštų patiekalų ir šaltų užkandžių receptų. Suktinukų recepte galite naudoti ir šviežius vaisius, ir konservuotus, nukoštus iš sulčių.

Ingridientai:

• filė - 4 gabalėliai;
• sūris - 150 g;
• kumpis - 100 g;
• ananasai - 2 puodeliai;
• pipirai, augalinis aliejus, druska, ciberžolė.

Maisto gaminimas

1. Sūrį ir kumpį supjaustykite pusės centimetro storio juostelėmis.
2. Filė išplakame, pagardiname druska ir prieskoniais.
3. Išdėliokite kumpio, sūrio ir ananaso gabalėlių juosteles.
4. Vištienos krūtinėlės suktinukus apvyniokite ananasų įdaru, sutvirtinkite mediniais iešmeliais.
5. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Vištienos filė suktinukai, įdaryti baklažanais, ratunda ir pomidorais, yra labai neįprasto skonio. Patiekalas išeina labai patenkinamas sodriu skoniu. Tokiam skanėstui tinka neutralus, lengvas garnyras. Patogiau papuošti mažais suktinukais, patiekti karštą porcijomis, užpilant lengvu kreminiu padažu.

Ingridientai:

• filė - 4 vnt.;
• pipirai - 2 vnt .;
• baklažanai - 1 vnt .;
• pomidorai - 2 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• žalumynai - 1/2 krūva;
• druska, prieskoniai;
• augalinis aliejus - 50 ml.

Maisto gaminimas

1. Nupjaukite filė.
2. Pabarstykite pipirais, druska, pasirinktais prieskoniais.
3. Supjaustykite visas daržoves.
4. Įkaitintame troškintuve pakepinkite baklažanus, suberkite paprikas ir pomidorus.
5. Porą minučių pakaitinkite garuose, tada uždėkite ant mėsos.
6. Susukti ritinį, užklijuoti foliją.
7. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių, atidarome pakuotę, kepame dar 10 minučių.

Šis vištienos vyniotinis su džiovintais abrikosais gaminamas su malta mėsa, kurią reikia pagaminti šiek tiek iš anksto, kad ji tinkamai sustingtų. Mėsos masės sudėtyje neturėtų būti kiaušinių, padažų. Patiekalas bus kepamas folijoje, o grūsti riešutai ir grūdėtos garstyčios naudojami kaip priedas prie įdaro. Tai labai skanus patiekalas ir nepaprastai gražus kontekste.

Ingridientai:

• malta vištienos krūtinėlė - 700 g;
• džiovinti abrikosai - 100 g;
• susmulkinti graikiniai riešutai - ½ šaukšto;
• Dižono garstyčios su grūdeliais - 2 šaukštai. l.;
• druskos ir maltų pipirų.

Maisto gaminimas

1. Druska, pipirai, gerai išmaišykite.
2. Uždėkite sluoksnį ant folijos, aptepkite garstyčiomis.
3. Minkštus džiovintus abrikosus supjaustykite išilgai plonais sluoksniais, uždėkite ant mėsos.
4. Kočėlu nuspauskite veržles, kad šiek tiek atlaisvintumėte ir išsiskirtų aliejus. Pabarstykite ruošinio viršų.
5. Susukite, užsandarinkite ryšulį.
6. Kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Išvyniokite pakuotę, kepkite dar 15 minučių.

Šis vištienos vyniotinis su riešutais ruošiamas aspico pavidalu iš virtos vištienos gabalėlių. Želatina pridedama, kad ingredientai būtų kartu. Dėl įvairių tekstūrų ir skonių į mėsą dedami riešutai, šiuo atveju pistacijos, žalumynai nebus nereikalingi: krapai, petražolės, žalias bazilikas. Patiekalą patiekite visiškai atšaldytą ir bent 10 valandų palaikykite šaldytuve.

1 žingsnis: paruoškite džiovintus abrikosus.

Džiovintus abrikosus lengvai nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu ir sudėkite į nedidelį dubenį. Tada užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite. 5-7 minutes kol džiovinti vaisiai išbrinks.
Iš karto po to atsargiai nusausinkite skystį, sudedamąsias dalis perkelkite ant virtuvinių popierinių rankšluosčių ir palikite visiškai išdžiūti. Tuo tarpu paruoškite vištienos filė ir sūrį.

2 žingsnis: paruoškite kietąjį sūrį.

Naudodami vidutinę tarka sutarkuokite kietąjį sūrį tiesiai ant pjaustymo lentos. Tada supilkite traškučius į didelę plokščią lėkštę ir kurį laiką palikite ramybėje.

3 žingsnis: paruoškite vištienos filė.

Vištienos filė kruopščiai nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu, nuvalykite virtuviniais popieriniais rankšluosčiais ir padėkite ant pjaustymo lentos. Peilio pagalba išvalome mėsą nuo gyslų, plėvelių, kremzlių ir riebalų pertekliaus. Dabar krūtinę perpjauname išilgai pluoštų, bet ne iki galo, kad gautume atverstą knygą.

Tada vištienos filė uždenkite maistine plėvele (kad sultys netaškytų į visas puses) ir virtuviniu plaktuku plakite mėsą iki maždaug 0,5 centimetro.
Pabaigoje įtrinkite komponentą iš abiejų pusių trupučiu druskos ir maltų juodųjų pipirų ir perkelkite į laisvą plokščią lėkštę. Tegul taip guli 10-15 minučių ir mirkomi prieskoniuose.

4 žingsnis: Vištienos vyniotinis su džiovintais abrikosais virimas.

Vištienos filė vėl dėkite ant pjaustymo lentos ir pradėkite formuoti vyniotinį. Pirmiausia mėsos paviršių pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada viską uždengę maistine plėvele, švariomis sausomis rankomis viską nuspaudžiame, kad apvyniojus krūtinę paskutinis komponentas neišeitų už ribų. Po to nuimame plėvelę, o iš vieno mėsos krašto į vieną eilę dedame džiovintus abrikosus.

Toliau įdarą sandariai suvyniokite į filė, kad gautume vyniotinį iš šono.

Tada ant virtuvės stalo skersai padėkite du maisto folijos gabalėlius. Viduryje dedame vištienos vyniotinį ir konditeriniu šepetėliu patepame jo paviršių nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Indą suvyniojame į foliją, kad niekur neliktų skylių.
Dabar viską sudėkite ant kepimo skardos ir užpilkite šiek tiek paprasto šalto vandens. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki temperatūros 170-180 laipsnių. Iš karto po to dedame indą į vidurinį lygį ir kepame vyniotinį 30-35 minutes. Dėmesio: jei norite, kad patiekalas šiek tiek paruduotų, tada per 7-10 minučių iki kepimo pabaigos virtuvinių pirštinių pagalba išimame kepimo skardą ir atsargiai atidengiame ant viršaus foliją, kad šiluma patektų į vidų. Dedame indą atgal ir laukiame, kol baigsis skirtos minutės. Pabaigoje išjunkite orkaitę, išimkite kepimo skardą ir atidėkite į šalį. Leiskite vištienos ritiniui šiek tiek atvėsti.

5 žingsnis: patiekite vištienos vyniotinį su džiovintais abrikosais.

Kai vištienos suktinukas su džiovintais abrikosais sušils, virtuvinėmis žnyplėmis perkelkite jį į specialią lėkštę ir peiliu supjaustykite porcijomis.

Patiekalą patiekiame prie pietų stalo kaip užkandį prie kitų patiekalų (pavyzdžiui, bulvių košės, virtų ryžių ar tiesiog šviežių daržovių salotų su duona). Beje, vyniotinis pasirodo labai skanus ir kvapnus, tad prie šventinio stalo nesunkiai galėsite pavaišinti jais draugus.
Skanaus!

Įdarui tinka bet koks kietas sūris. Pavyzdžiui, Kostroma, rusų, Adyghe, Marble ir kt. Vienintelis dalykas, kuris gali šiek tiek pasikeisti, yra patiekalo skonis. Priklausomai nuo sūrio, jis bus sūresnis arba saldesnis;

Kad vėliau folijos konstrukciją būtų lengviau atidaryti, ritinį galite išdėlioti centre ir visų pirma apvynioti ilgesnius segmentų kraštus į vidų. Tada sujunkite trumpas folijos dalis ir taip pat susukite į ritinį. Vėliau mėsą bus lengviau išlankstyti, kai orkaitėje bus aukšta temperatūra;

Jei norite pavaišinti namiškius ir draugus šaltais užkandžiais, tuomet vyniotinį reikia kuriam laikui palikti nuošalyje ir tik tada supjaustyti porcijomis.

Anksčiau ruošiau naminį vištienos vyniotinį kaip šaltą užkandį šventiniam stalui. Įdarui buvo sūrūs marinuoti agurkai, o dabar norisi išvirti vištienos vyniotinį su džiovintais abrikosais. Jei šie suktinukai virti nedideliais dydžiais, juos patogu patiekti kaip antrą karštą patiekalą su bet kokiu garnyru. Mano tikslas šiuo atveju – orkaitėje iškepti vištienos vyniotinį su džiovintais abrikosais, o vėliau, atvėsus, supjaustyti ir patiekti su šviežiais agurkais arba sultingais žaliais salotų lapeliais.

Šio užkandžio pagrindas bus vištienos filė, tačiau kad ji nebūtų nuobodi ir sausa, į ją įdėsime ir kietojo sūrio, šiek tiek sviesto ir prieskonių, kuriuos galėsite naudoti pagal savo skonį. Visada stengiuosi paimti geros kokybės sūrį, bet ne žaliavinį produktą. Prie išėjimo vyniotiniai labai skanūs, ne sausi, švelnūs su maloniu saldžiu abrikosų poskoniu.

Vištienos vyniotinio su džiovintais abrikosais žaliavų sudėtis

• vištienos filė - dvi sveikos;
• džiovinti abrikosai - 200 gramų;
• rusiškas sūris - 150 gramų;
• sviestas - 20 gramų;
• augalinis aliejus - trys šaukštai;
• saldžioji paprika - neprivaloma
• druska ir malti juodieji pipirai - jūsų nuožiūra.

Vištienos ritinio su džiovintais abrikosais virimo seka

Norėdami pradėti virti vištienos ritinį su džiovintais abrikosais, turėtumėte paruošti visus komponentus. Vištienos filė išimkite iš šaldytuvo ir atitirpinkite, tačiau geriau pirkti atšaldytą ir iš karto naudoti pagal paskirtį. Džiovinti abrikosai yra mėsingi ir geros kokybės. Kietasis sūris – olandų veislė, sviestas, kurio riebumas ne mažesnis kaip 78%. Norėdami kepti suktinukus, jums reikės augalinio aliejaus, o skoniui dar reikia druskos ir juodųjų pipirų.

Džiovintus abrikosus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu 5-6 minutes, nes pas mane jis ne sausas, o šiek tiek minkštas. Patariu nepirkti per kietų, nes tokių džiovintų abrikosų skonis ne itin džiugina.

Vištienos filė išskleiskite knygos pavidalu, padalinkite į dvi dalis, o tada supjaustykite porcijomis. Aš jų gavau šešis.

Ant viršaus lengvai suvilgykite filė, uždenkite plėvele ir numuškite mediniu plaktuku. Tačiau tai turi būti daroma atsargiai, kad nepažeistumėte mėsos.

Tada pasūdykite ir pabarstykite griežinėlius iš vidaus.

Ant sūrio tolygiai išbarstykite smulkiai supjaustytus džiovintus abrikosus.

Mėsos ruošinius susukite į storus ritinėlius. Tvirtai suriškite virvele, kad vištienos suktinukas išlaikytų formą.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite, kad aliejus šnypštų ir apkepkite iš abiejų ruošinio pusių, kad susidarytų auksinė spalva.

Atsargiai nuimkite siūlus, vištienos suktinukus perkelkite į nedidelę kepimo skardą. Formos dugną nusiųskite kepimo popieriumi.

Praėjus nurodytam laikui, karštą vištienos vyniotinį su džiovintais abrikosais supjaustome lygiais apskritimais ir patiekiame, papuošiame salotomis.

O dabar išbandome savo pikantiško užkandžio skonį.

Vištienos suktinukai puikiai atliks pagrindinį ir pasitenkinimą teikiantį vaidmenį per šeimos pusryčius, taip pat bus kaip originalus užkandis prie šventinio stalo. Paruoškite juos, kad patiktumėte savo namiškiams, jie jums padėkos. Rašykite, su dideliu malonumu atsakysiu į visus klausimus ir komentarus. Sėkmės visiems!