Šokoladinius blynus galima ruošti ir šventiniam stalui, ir kasdieniniam arbatos gėrimui. Gražios rudos spalvos blynams suteikia kakavos milteliai. Juos galima valgyti tiesiog užpiltus padažu, taip pat galima įdėti vaisių, šokoladinės pastos ar kreminio sūrio įdaro.

Šokoladiniai blynai be kiaušinių

Mums reikės: plaktuvas, dubenys, blynų keptuvė.

Ingridientai

Kepimas žingsnis po žingsnio

video receptas

Žemiau esančiame vaizdo įraše galite pamatyti nuoseklų paprastų blynų su šokoladu receptą.

Šokoladiniai blynai su pienu

Maisto gaminimo metas: 35-40 minučių.
Mums reikės: maišytuvas, dubenys, blynų keptuvė, šepetys.
Porcijos: 3.

Ingridientai

Kepimas žingsnis po žingsnio

1. Sumaišykite du kiaušinius, 55 gramus cukraus ir 2 gramus druskos. Plakite mikseriu, kad visi grūdai visiškai ištirptų.
   
   
2. Į kiaušinių mišinį supilkite 265 mililitrus pieno ir vėl išmaišykite mikseriu.
   
   
3. Į gautą masę suberkite 145 gramus išsijotų miltų ir išplakite taip, kad visi gumuliukai visiškai sulaužytų.
   
   
4. Atskirame dubenyje sumaišykite 65 gramus kakavos miltelių su 95 mililitrais karšto vandens. Turėtumėte gauti vientisą šokolado masę be gabalėlių.
   
   
5. Supilkite šokolado mišinį į tešlą ir gerai išplakite mikseriu, kad gautumėte tolygią rudą spalvą.
   
   



6. Blynų skardą teptuku ištepkite plonu saulėgrąžų aliejaus sluoksniu (5 ml). Įkaitiname keptuvę ir kepame blynus apie 2,5 minutės ant silpnos ugnies.
   
   
7. Gatavus blynus sukrauname į krūvą, pagal pageidavimą užpilame saldžiu padažu ir patiekiame.
   
   

video receptas

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip pasigaminti skanius šokoladinius blynus su kiaušiniais.

Šokoladiniai blynai su įdaru

Maisto gaminimo metas: 35-40 minučių.
Mums reikės: maišytuvas, blynų keptuvė, šepetys.
Porcijos: 3.

Ingridientai

Kepimas žingsnis po žingsnio

video receptas

Vaizdo įraše aiškiai matysite skanių šokoladinių blynų su persikų įdaru gaminimo procesą.

Perskaitę straipsnį, pietums imsite gaminti šokoladinius blynus, kurie trauks įdegusia išvaizda. Nuostabus šio patiekalo skonis patiks suaugusiems ir vaikams. Geros šeimininkės mieliau juos gamina ne tik Užgavėnėms. Šio patiekalo variantų įtraukimas į meniu nudžiugins visus.

Klasikinis blynų receptas

Ant stalo atsiradę blyneliai su pienu, ypač šokoladiniai, iš karto sufleruoja skanų saldžios varškės, šviežių uogų, vaisių ar ledų įdarą. Taigi, jei pradėjote stebinti, turėtumėte tai padaryti dideliu mastu.

Ingridientai

Šokolado gaminio sudėtis nedaug skirsis nuo įprastų blynų:

• pienas - 500 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. l.;
• kakavos pupelių milteliai - 5 šaukštai. l.;
• miltai - apie 2 stiklines;
• soda - ½ šaukštelio;
• augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.;
• druskos ant peilio galo.

Virimo procesas

Žingsnis po žingsnio blynų receptas padės iškepti aukštos kokybės šokoladinį patiekalą:

1. Dar viena kebli naujokų namų šeimininkių, norinčių gauti purią tešlą, paslaptis – geriau ją pradėti šluotele ar mikseriu. Pirmiausia išplakite atšaldytus kiaušinius, įberkite tik druskos.
2. Sumaišykite kakavą su cukrumi. Neišjungdami įrenginio, supilkite mišinį į kiaušinius.
3. Po poros minučių įpilkite pusę pieno, augalinio aliejaus.
4. Atskirai persijokite miltus kartu su soda ir dalimis suberkite į mišinį.
5. Kai tik išnyks visi gumuliukai, pradėkite skiesti tešlą iki norimos konsistencijos.
6. Įkaitinkite keptuvę.

Kad pirmasis blynas nesusigrūstų, dugną geriau iš anksto sutepti servetėle arba teptuku nedideliu kiekiu aliejaus. Kai kuriais atvejais, kai produktai visada prilimpa prie keptuvės, tai teks kartoti kiekvieną kartą.

1. Iš vienos pusės supilkite reikiamą tešlos kiekį. Pakreipdami indus, paskleiskite per visą paviršių. Pirmas blynas parodys, ar atspėjote kompoziciją, ar ne. Gali tekti masę atskiesti pienu arba, atvirkščiai, berti miltus.

Tepdami ant lėkštės, jei norite, naminius šokoladinius blynus aptepkite pienu su tirpintu sviestu.

Ar patiko receptas?

TaipNe

Kreminiai šokoladiniai blynai

Skonį galite praskiesti sukurdami naminį šedevrą neįprastų ritinių pavidalu, pridedant kartaus šokolado. Užteks šį patiekalą patiekti su kondensuotu pienu, į kurį skanėstą pamirkys jūsų svečiai.

Reikalingi produktai

Bakalėjos rinkinys šokoladiniams nėrinių blynams yra prieinamas kiekvienai šeimai:

• grietinėlė (galima pakeisti pienu) - 2 puodeliai;
• miltai - 1,5 stiklinės;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• kakava - 2 šaukštai. l.;
• kartaus šokoladas - 50 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• druska - ¼ šaukštelio;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• daržovių aliejus.

Pradėkime virti

Kaip kartu virti šokoladinius ir grietinėlės blynus? Pradėkite atlikti šiuos veiksmus:

1. Kiaušinius plakite mikseriu arba šluotele, pridėdami druskos.
2. Kai masė taps sodri, supilkite visą pieną.

1. Pats metas įmaišyti iš anksto persijotus miltus. Kai tiks konsistencija, supilkite ištirpintus sviesto riebalus.
2. Blynams skirtą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis, į vieną suberkite kakavos miltelius ir supilkite vandens vonelėje ištirpintą karčiąjį šokoladą. Žinau, kad įdėjus šių produktų šokoladinė tešla dažnai tampa tirštesnė. Todėl, jei reikia, galite praskiesti nedideliu kiekiu virinto vandens.
3. Ant įkaitintos ir būtinai lašeliu augalinio aliejaus pateptos keptuvės apkepkite produktus iš skirtingų puodelių paeiliui iš abiejų pusių.

Jau lėkštėje susukite spalvingų blynų suktinukus. Gražiai išdėliojus, užpilkite gyvate arba į nedidelį dubenį supilkite kondensuotą pieną.

Šokoladiniai blynai "Zebra"

Prie šios pamokos galite prijungti savo vaikus, kurie padės ant blynų nupiešti nepretenzingus šokolado raštus. Tuo pačiu metu galite paruošti nuostabų įdarą grietinėlės ganache pavidalu. Jei tam nėra laiko ar noro, kepinius reikėtų pagaminti saldesnius ir patiekti su grietine ar mėgstama uogiene.

Mums reikės

Blynams:

• kiaušiniai - 3 vnt .;
• pienas - 700 ml;
• miltai - 2 puodeliai;
• kakavos milteliai - 4 šaukštai. l.;
• soda - 1/2 šaukštelio;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 7 šaukštai. l.

• baltas šokoladas - 200 g;
• sviestas - 50 g;
• grietinėlė (nuo 33%) - 3 šaukštai. l.

Blynų su šokolado įdaru kepimas

Receptas paprastas, tačiau tokį skanėstą galite pasiūlyti gurmanams, kurie mėgsta įmantrius patiekalus ir yra geriausi:

1. Pradėkite nuo įdaro. Sunkumų nebus. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą su grietinėle vandens vonioje, neužvirinkite. Nedelsdami užpilkite ant sulaužyto šokolado plytelės ir išmaišykite iki vientisos masės.
2. Palikite atvėsti vėsioje vietoje, o tada plakite mikseriu. Ganache yra paruoštas.
3. Dabar atėjo laikas kepti. Kiaušinius plakite su cukrumi ir druska iki purumo.
4. Praskieskite pienu ir dalimis pradėkite dėti miltus ir sodą, kurios anksčiau buvo sujungtos ir išsijotos.

1. Įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite.
2. Trečią tešlos dalį supilkite į atskirą puodelį, suberkite šokolado miltelius. Šią masę iš karto perkelkite į patogų indą (aš naudoju matavimo puodelį su snapeliu).
3. Kreminę tešlą supilkite į karštą keptuvę, bet šiek tiek mažiau nei įprastai. Iš karto iš matavimo puodelio plona srovele atsitiktinai supilkite šokoladinės tešlos sudėtį į blyną.
4. Apverskite ir apkepkite iš kitos pusės.

Blynai su juoduoju šokoladu

Siūlau išbandyti prancūzų virtuvės patiekalą – šokoladinius blynelius (plonus blynus), patiektus su apelsinų įdaru. Iš karto pasijusite brangiame restorane, vakaras bus nepamirštamas.

Reikalingi ingredientai

Blynams su skaniu šokolado įdaru jums reikės bakalėjos rinkinio, kuriame yra alkoholinis gėrimas. Jei prie stalo yra vaikų, tuomet verta jį pakeisti vaisių sirupu.

Ingredientai blynų tešlai:

• kiaušiniai - 4 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• pienas - 600 ml;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
• aukščiausios kokybės miltai - 800 g.

Šokolado padažo ingredientai:

• kakava - 25 g;
• šokoladas - 100 g;
• grietinėlė - 180 ml.

Ingredientai blynams įdaryti šokoladu:

• sviestas - 3 šaukštai. l.;
• pienas - 50 ml;
• susmulkintas graikinis riešutas - 180 g;
• romas - 50 ml;
• cukrus - 150 g;
• razinos - 20 g;
• vieno apelsino žievelės.

Patikėkite, ingredientų sąrašas atrodo didžiulis tik dėl to, kad jis pateikiamas kiekvienai gaminimo vietai. Tačiau išskirtinių kepinių skonis išliks atmintyje ilgam.

Kepimas žingsnis po žingsnio

Šokoladinių blynelių (blynelių) receptas nėra sunkus, jei jau iš anksto juos apkepėte ir nusprendėte patiekti originaliai. Jei ne, pradėkite nuo pirmųjų žingsnių:

1. Cukrų, kiaušinius ir druską išplakti iki baltumo.
2. Supilkite pieną ir iki kambario temperatūros pašildytą sviestą.
3. Miltus persijokite ir nedidelėmis dalimis įmaišykite į kiaušinių masę, kad gautumėte norimą konsistenciją.
4. Apkepkite blynus, sutepdami karštą keptuvę.
5. Įdarui blenderio dubenyje sumaišykite visus paruoštus produktus. Kiekvieną blyną sutepkite gauta tyrele ir susukite vyniotinį. Dabar reikia pritvirtinti jo kraštus iš viršaus. Norėdami tai padaryti, galite naudoti dekoratyvinius spaustukus arba gražius kanapių lazdeles.
6. Šokoladiniam padažui užtenka visus ingredientus sudėti į vieną dubenį ir kaitinti vandens vonelėje, kol saldus batonėlis išsilydys.

Sveikinimai, mano draugai!

Olya Afinskaya vėl susisiekia. Ir šiandien mes turime svečių tinklaraštyje ... Leiskite man supažindinti jus su neįtikėtinai talentinga, pozityvia protinga moterimi ir rankdarbiu - Vilčevskaja Olga.

Tikiuosi, Olya liks pas mus ne tik nakvoti, bet ir nuolat gyventi. Visi kartu paklauskime jos apie tai, palikdami malonius komentarus. Ir pažadu, nepasigailėsite!

Štai ką Olya man papasakojo apie save (kol kas trumpai, netrukus daugiau):

Šiek tiek apie save. 41 metai, vedęs, du sūnūs: vyriausias - Ilja, mokosi koledže, jauniausias - Nazaras, 3,6 metų, gamina kartu su manimi. Esu namų šeimininkė, šiek tiek kepu pagal užsakymą.

Na, o pats receptas iš Olgos Vilchevskajos. Iš savęs galiu pasakyti tik tiek, kad tai patys skaniausi šokoladiniai blynai, kokius man teko matyti. Nežinau kaip jūs, bet šį savaitgalį ketinu išbandyti))

Tai viskas, ką norėjau pasakyti. Džiaugiuosi galėdamas suteikti žodį mūsų naujasis autorius .

Didelė blynų šeima

Blynai, tai pirmas dalykas, kurį sugebėjau gaminti vaikystėje. Rezultatas nenuvylė, blynams reikalingų ingredientų visada būdavo namuose... Na, kodėl gi jų neišvirti? Saldus, su kondensuotu pienu, su cukrumi ir cinamonu, su uogomis iš kompoto, su uogiene, šviežiomis uogomis, nesaldintas sūriu, toks klampus... Tai tiek, nebėra. Tai buvo meilė iš pirmo žvilgsnio, iš pirmo kąsnio. Ji tapo abipuse – aš myliu blynus, blynai myli mane. Laimė, kai toks tarpusavio supratimas...

Šioje „blynų šeimoje“ yra vienas labai ryškus atstovas. Nuo jo ir pradėsime. Tai šokoladinio kremo blynai su šokoladu ir uogomis...

Savo pirmąjį receptą šioje temoje noriu skirti visiems šokolado mėgėjams. Koks yra geriausias būdas išreikšti meilę ir rūpestį, jei ne gaminti tai, kuo jūsų artimieji bus visiškai patenkinti. Šie šokoladiniai blynai turi visas galimybes perimti delną iš kitų brolių, vadinamų didžiąja blynų šeima. Subtilus gležnas blynas, šiltas šokoladas, pora uogų... O laimė jau visai šalia... Šis desertas tinkamas vaikų kompanijai. Tačiau tai ne mažiau gražu romantiškai pabūti kartu.

Blynų tekstūra yra nepaprastai subtili. Tiesą sakant, tai yra didelė porėta kempinė. Mums visiems patinka, kai šokoladas yra prieššokoladinis, tiesus šokoladas kvadratu, bet geriau kubeliu. Tai viskas, kas yra šiuose blynuose. O jei ant karšto šokolado nepasigailėsite šokoladinių pabarstukų... Tai štai, jūs šokolado rojuje... Palepinkite draugus, vaikus. Na, ar aš tave suviliojau? Dabar į darbą.

Mums reikės:

• 500 ml kefyro
• 2 kiaušiniai
• 50 gr. Sachara
• žiupsnelis druskos
• 270 gr. miltai
• 30 gr. kakavos
• 1 šaukštelis kepimo soda
• 3 str. l. daržovių aliejus
• 200 ml pieno

Paruoškite blynus taip:

1. Kefyrą, sodą, cukrų, druską ir kiaušinius sumaišykite plakikliu. Palaipsniui suberkite miltus ir kakavą. Tešla tiršta, kaip blynai.
2. Pieną verdame. Nuolat maišydami tešlą, supilkite virintą pieną.
3. Mūsų tešla tapo skystesnė, šiek tiek tirštesnės konsistencijos nei įprasta blynų tešla su pienu. Pristatome augalinį aliejų.
4. Viskas, būsimų blynų paruošimas yra paruoštas. Tešla turi pailsėti 30 minučių.
5. Kepame keptuvėje, gerai įkaitintoje ir pateptoje augaliniu aliejumi. Prieš kepdami naują blyną, perbraukite keptuvę silikoniniu šepetėliu, pamirkytu augaliniame aliejuje.

Štai kaip turėtų atrodyti jūsų tešla:

Na, tai tie patys raišteliai...

Į ką reikėtų atkreipti dėmesį?

Receptas atrodo paprastas, tačiau vis dar yra nedidelių spąstų.

• Soda turi būti šviežia. Jeigu prieš pusmetį atidarėte sodos maišelį, tai ši soda mums netinka. Bėga naujo, nes kainuoja centą.
• Toliau labai svarbi keptuvės temperatūra. Jei keptuvė prastai įkaitusi ir išpilsite tešlą, skanumo gali ir nebūti.

Taigi, ką aš noriu pasakyti šios istorijos pabaigoje? Išbandykite, eksperimentuokite, įjunkite savo vaizduotę iki galo. Labai tikiuosi atsiliepimų. Laukiu jūsų fotoreportažų. Pakalbėkime!

Turime daugiau blynų ir.

Olga Vilčevskaja

Turinys:

Blynai ruošiami įvairiai: su pienu, vandeniu, prieskoniais, įvairiais įdarais. Ypač skanūs šokoladiniai blynai, kurių receptų yra daug. Apsvarstykite šiuos receptus.

Šokoladinių blynų piene su kakava receptas

Tai receptas be brangių ir egzotiškų produktų.

Tokius blynus piene galima virti bent kasdien.

Jie gali būti ne tik kaip pusryčiai, bet ir puikiai tiks kaip saldus desertas. Kadangi jų skonis nėra per daug sodrus ir saldus, juos reikės papildyti. Jie patiekiami su kondensuotu pienu, medumi, kondensuota kakava, uogiene, bet kokia uogiene ar minkštu kakaviniu glaistu.

Maisto gaminimui mums reikia šių ingredientų: 400 ml pieno, 50 g kakavos, 180 g miltų, 2 kiaušinių, 50 g cukraus, 2 valg. l. rafinuoto aliejaus ir keli lašai rafinuoto aliejaus keptuvės patepimui prieš kepant, truputis druskos.

Virimo būdas:

Pirmiausia išplakite kiaušinius. Tai geriausia padaryti su šluotele, bet galite naudoti ir maišytuvą, jei nenorite maišytis. Tada įpilkite pieno ir gerai išmaišykite. Į gautą mišinį persijokite miltus ir kakavą, suberkite cukrų, druską ir labai gerai išmaišykite, kad neatsirastų gumuliukų. Tada, kad mūsų blynai kepdami nepriliptų prie keptuvės, į tešlą įpilkite aliejaus. Dėti į šaldytuvą 2 valandoms. Kepkite įkaitintoje keptuvėje 1 minutę. vienoje pusėje ir 30 sek. su kitu.

Šokoladinių blynų su šokoladu receptas

Gaminimui reikia paruošti šiuos produktus: 500 ml pieno, 80 g juodojo šokolado, 1 valg. l. kakavos miltelių, 1 stiklinė miltų, 3 kiaušiniai, 3 v.š. l. likerio arba tamsaus romo, 2 v.š. l. cukraus pudros, 2 v.š. l. sviesto, daržovių (kepimui) ir druskos.

Virimo būdas:

Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir supilkite 250 ml šilto pieno. Likusį pieną išplakite su 1 stikline išsijotų miltų, cukraus pudra, kakavos milteliais ir druska. Sudėkite išplaktus kiaušinius ir išmaišykite. Jei tešla per skysta, įberkite dar miltų.
Ištirpinkite sviestą ir supilkite į tešlą su ištirpintu šokoladu ir romu. Kruopščiai sumaišykite ir palikite 2-3 valandas.

Tada įkaitiname keptuvę ir sutepame nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Supilkite 1 kaušelį tešlos ir sukamaisiais judesiais atlikite keptuvę, kad ji pasiskirstytų per visą paviršių. Virimas 1 min. Apverskite mentele į kitą pusę ir kepkite 30 sekundžių. Tada supilkite į dubenį su dangčiu ir sutepkite trupučiu sviesto. Patiekite su konfigūrais.

Šokoladinis blynų desertas

Šiam receptui paruošti reikia produktų: 250 g miltų, 2,5 stiklinės pieno, 2 kiaušinių, 1 a.š. l. cukraus, 2 v.š. l. kakavos miltelių, vanilino, 1 a.š. l. saulėgrąžų aliejus, druska; įdarui: 100 g ožkos sūrio, 2 v.š. l. grietinės, 20 g sviesto ir braškių papuošimui - 6 vnt.

Virimo būdas:

Atšaldytą pieną pašildome iki kambario temperatūros ir ruošiame didelį indą, kuriame bus maišoma šokoladiniams blynams skirta tešla. Kiaušinius išplakti su vanile, cukrumi ir druska. Miltus sumaišyti su kakavos milteliais ir mišinį dalimis supilti į išplaktus kiaušinius, o vėliau viską atskiesti pašildytu pienu. Nebūtina berti miltų tiesiai į pieną, nes gali susidaryti gumuliukai.

Baigus minkyti tešlą, prireikus pakoreguokite jos konsistenciją, įpildami pieno arba vandens. Rezultatas turi būti pakankamai tešlos, kad blynai nebūtų neskanūs ir be reikalo tiršti. Tada ruošiame keptuvę ir ištepame riebalais. Į tešlą įpilkite pusę išvirto saulėgrąžų aliejaus ir pradėkite kepti desertą. Paruoškite lėkštę šalia keptuvės gatavam produktui.

Norėdami paruošti įdarą, paimkite porą blynų ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada apkepkite juos svieste, jei norite, pabarstykite cukrumi. Iškepusius blynus atvėsinkite ir sumaišykite su grietine bei smulkiai pjaustytu ožkos sūriu. Tada gautu įdaru tepame blyną ir susukame į vyniotinį.

Blynų vyniotinį supjaustykite 4-5 cm gabalėliais ir paskleiskite ant paruoštos lėkštės. Braškes nuplaukite ir perpjaukite per pusę. Papuoškite jos desertą. Taip pat į lėkštę, šalia deserto, galite įdėti šviežią mėtų šakelę. Tai papildys patiekalo aromatą ir padarys jo išvaizdą rafinuotesnę ir patrauklesnę.

Šokoladiniai blynai vaikams

Šokoladinių blynų su varške receptas

Apsvarstykite receptą, kaip gaminti blynus vaikams. Tešlai pagaminti reikės šių ingredientų: 1 stiklinės pieno išrūgų, 2-3 kiaušinių, 1 stiklinės aukščiausios kokybės kvietinių miltų, 1 a.š. l. kakavos milteliai, truputis druskos, šaukštelio galiuke soda, 1 a.š. l. augalinis rafinuotas aliejus.

Įdarui paruošime šiuos produktus: 200 g neriebios varškės, 2 v.š. l. grietinės (25%), 2 v.š. l. Sachara.

Virimo būdas:

Giliame dubenyje išplakite kiaušinius ir pagardinkite druska. Įpilkite išrūgų. Suberkite cukrų ir plakite šluotele. Tada į skystį supilkite miltus, iš anksto sumaišytus su soda. Dar kartą išplakite tešlą ir įdėkite 1 valg. l. daržovių aliejus. Kad patiekalai įgautų tikro šokolado skonį, naudojame kakavos miltelius, kurių kakavos kiekis yra 99,98%.

Dabar įdėkime 1 valg. l. kakavos ir vėl švelniai išmaišykite, kad kakavos milteliai neišsilietų per dubens kraštus. Keptuvės netepdami riebalais iškepkite plonus blynus. Gatavus šokoladinius blynus šiek tiek atvėsinkite, kad įdaras neišsiskleistų.
Įdarui imame grietinę, varškę ir cukrų. Viską sutrinkite šakute iki vientisos masės ir sutepkite juo šokoladinį blyną iš vienos pusės. Tada susukite į vamzdelį. Supjaustykite griežinėliais skersai blyną ir patiekite.

šokoladinio jogurto blynų receptas

Maisto ruošimui reikalingi ingredientai: 4 kiaušiniai, 60 g juodojo šokolado, 1 puodelis kvietinių miltų, 1 sakanas. pieno, ¾ puodelio natūralaus jogurto, 2 valg. l. šokoladinio sirupo, 2 v.š. l. cukraus, 2 arb. kepimo milteliai, šiek tiek druskos ir augalinio aliejaus.

Virimo būdas:

Šokoladą ištirpiname vandens vonelėje. Dubenyje išplakite kiaušinius ir supilkite miltus, ištirpintą šokoladą, pieną, šokoladinį sirupą, jogurtą, cukrų, druską ir kepimo miltelius. Viską išmaišome iki vientisos masės. Palikite 5-10 minučių vėsioje vietoje. Tada ant vidutinės ugnies įkaitinkite gerai išteptą keptuvę ir kepkite blynus, kol iškeps.

Kvepiantys skanūs blynai mėgstami kiekvienoje šeimoje, o kiekviena šeimininkė žino daugybę jų kepimo būdų. O Maslenicos dienomis mamos ir močiutės stengiasi visiškai pranokti save, kurdamos erdvius, „nėrininius“ skanėstus su įvairiausiais įdarais.

Šokoladiniai blynai yra labai populiarūs tarp vaikų ir suaugusiųjų, o šiame skyriuje pateikiami 7 geriausi šio nuostabaus deserto receptai.

Šokoladiniai blynai ant kefyro yra švelnūs ir erdvūs, porėtos, „perforuotos“ struktūros.

Norėdami juos paruošti, turėsite paimti šiuos produktus:

• pusės litro kefyro pakuotė;
• 2 kiaušinių;
• stiklinė virinto vandens arba šviežio pieno;
• 1,5-2 stiklinės miltų;
• 40-55 g kakavos miltelių;
• 3-4 šaukštai cukraus;
• druskos;
• šiek tiek sodos;
• daržovių aliejus.

Kaip virti patiekalą:

1. Talpame dubenyje plaktuvu išplakti kiaušinius, supilti kefyrą, supilti druską, sodą ir cukrų, išmaišyti.
2. Toliau plakdami plaktuvu, palaipsniui įpilkite kakavos, kad milteliai nesusidarytų gumuliukų.
3. Mažomis dalimis suberkite miltus, pamažu iškeldami tešlą iki norimos konsistencijos, tada supilkite šiek tiek liesų riebalų ir pradėkite kepti.

Patarimas. Kad blynai nebūtų per „riebūs“, geriau į keptuvę nepilti riebalų, o sudrėkinti popierinį rankšluostį, o po to tolygiai juo nuvalyti indo dugną.

Blynai su pienu ir kakava

Šokoladinius blynus su kakava galima virti šviežiame arba rūgpienyje.

Jiems reikia šių produktų:

• 2 puodeliai pieno produktų;
• kiaušinis;
• 1,5-2 stiklinės miltų;
• 40-60 g kakavos pupelių miltelių;
• cukraus ir druskos;
• daržovių aliejus.

Kaip virti šokoladinius blynus piene su kakava:

1. Kiaušinį suplakite su cukrumi, druska ir kakava, supilkite augalinį aliejų.
2. Gautą masę praskieskite puse pieno ir supilkite miltus.
3. Palaipsniui pildami pieną, maišykite tešlą, kol suskils gumuliukai, o tada supilkite likusį kiekį ir pradėkite kepti patiekalą.

Ant užrašo. Pieniniams blynams skirta tešla turi būti gana skysta ir lengvai pasiskirstyti ant keptuvės dugno. Jei konsistencija tirštesnė, galima įpilti nedidelę dalį virinto vandens.

Lengvas šokolado receptas

Kvapių blynų gamybai galite naudoti ne kakavos miltelius, o natūralų juodąjį šokoladą.

Jums reikės šių ingredientų:

• pusės litro pieno pakuotė;
• 2 kiaušinių;
• 1,5-2 stiklinės miltų;
• 55 g sviesto;
• 90 g šokolado;
• cukraus ir druskos.

Kaip kepti blynus su natūraliu šokoladu:

1. Miltus sumaišykite su cukrumi ir druska, tada atsargiai maišydami palaipsniui supilkite ½ dalį pieno produkto.
2. Į masę supilkite blenderiu arba šluotele išplaktus kiaušinius, išmaišykite iki vientisos masės.
3. Šokoladą ištirpinkite su sviestu, atskieskite likusiu pieno produktu ir supilkite ant miltų ir kiaušinių mišinio.
4. Švelniai išmaišykite tešlą, leiskite užvirti keletą valandų, o tada kepkite blynus karštoje keptuvėje.

Patarimas. Norėdami paruošti desertą, verta pasiimti natūralaus svorio šokoladą. To, kas parduodama plytelėmis, kokybė dažnai palieka daug norimų rezultatų. Pasitaiko, kad toks gaminys, veikiamas aukštų temperatūrų, netirpdavo, o išsilydė ir sudegė iki dugno.

Blyneliai su šokolado pasta

Norėdami gaminti blynus, galite naudoti ir šokolado pastą, tik jums reikia paimti švelniausią kompoziciją.

Virimo proceso metu jums reikės:

• 550 ml pieno arba rūgpienio;
• kiaušinis;
• 150-180 g šokoladinės pastos;
• šiek tiek cukraus ir druskos;
• stiklinė miltų.

Kaip virti blynus:

1. Kiaušinį sumaišykite su cukrumi ir druska, supilkite pastą ir stiklinę pieno, tada išmaišykite.
2. Kai šokolado masė visiškai "išsisklaidys", supilkite miltus.
3. Tešlą pamažu praskiesdami pienu, minkykite, kol „išsiskirs“ krešuliai, o tada supilkite likusį ir kepkite porcijomis.

Ant užrašo. Blynų skonis bus ryškesnis, jei prieš valgant jie pastovės bent pusvalandį.

Blynų tešla su varške

Šokoladiniai blynai ant varškės tešlos pasirodys nuostabiai skanūs, švelnūs.

Šokoladiniai blynai vaikams

Blynai laikomi sunkiu maistu, o vaikams šį išrūgų pagrindo patiekalą geriau virti su minimaliu aliejaus kiekiu.

Jums reikės šių komponentų:

• 250-280 ml serumo;
• kiaušinis;
• kakavos milteliai arba šokoladas;
• 1,5-2 stiklinės miltų;
• cukraus, druskos ir soda.

Kaip virti „kūdikių“ blynus:

1. Išplakite kiaušinį, druską, supilkite kakavą, cukrų ir sodą.
2. Mišinį praskieskite puse išrūgų, suberkite miltus ir maišykite, kol išnyks gumuliukai.
3. Tešlą praskieskite išrūgomis iki norimos konsistencijos, apkepkite blynus.