• vištienos krūtinėlės - 2 vnt
• pievagrybiai - 250 gr
• lemputė
• augalinis aliejus - 2 vnt
• sūris - 100 gr
• grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas
• čiobreliai - 2-3 šakelės
• pipirai -

Žingsnis po žingsnio virimo receptas

Sekmadienio vakarienei siūlau išsikepti skanių vištienos krūtinėlių su grybais ir kepta grietinėlėje.

Norėdami paruošti svogūną, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje, suberkite lėkštėmis supjaustytus grybus ir pakepinkite, kol suminkštės, pasūdykite ir pipirais.

Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

Į grybų ir svogūnų įdarą suberkite pusę tarkuoto sūrio ir išmaišykite.

Iš kiekvienos krūtinėlės nupjaukite nedidelę filė, kuri yra apatinėje pusėje.

Tada mažu peiliuku padarykite vieną išilginį pjūvį ant pačios krūtinės, bet neperpjaudami iki galo. Tada padarykite du gilius šoninius pjūvius giliai į šonus ir atidarykite krūtinę, gausite didelę kišenę.

Druska viduje ir išorėje.Į „kišenę“ įdėkite dalį įdaro, tada uždarykite nedidele filė, iš visų pusių įstumdami į vidų.Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, gerai įkaitinkite.

Įdėkite krūtinėlę įdaryta puse žemyn, kepkite iš abiejų pusių po porą minučių iki šviesiai auksinės spalvos.

Krūtinėles dedame į kepimo indą, suberiame likusius grybus su sūriu (pusė sūrio, kurios dabar nenaudojome, liks nuošalyje), užpilame grietinėle, pagal skonį pasūdome, suberiame čiobrelių lapelius ir kepame įkaitintoje keptuvėje. orkaitėje iki 200 g min 20-25 ,. išimkite formą su krūtinėlėmis, pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite dar 5-7 minutes, kol apskrus.

Patiekite su kuo tik mėgstate!!Patiekėme su bulguru!

Vištienos krūtinėlė įdaryta grybais - receptas su sūriu

Sveiki mieli skaitytojai. Paukštiena yra maistinga, skani ir nebrangi. Būtent tai dažniausiai sutinkama ant bet kurios šeimos stalo. Vištienos krūtinėlė su grybais, na, ką galima sugalvoti sotesnio ir skanesnio už tokį patiekalą? Kad ir kaloringas, bet beprotiškai skanus, jis padės nesunkiai pamaitinti ne tik išalkusią šeimą, bet ir neva minutėlei užbėgusius netikėtus svečius. Jei tokiu būdu kepsite vištieną orkaitėje, jums nereikės daugiau rūpintis.

Siūlau jums savo pievagrybiais įdarytos ir orkaitėje keptos vištienos filė receptą, kurį drąsiai galite keisti kaip norite. Krūtinėlė yra sultinga dėl kreminio grybų įdaro ir kepimo savo sultyse. Jokio sukimo į suktinukus, plakimo plaktuku ir panardinimo į džiūvėsėlius. Greitas ir paprastas mėsos užkandis ramiai šeimyninei vakarienei ar didingai šventinei puotai.

Vištienos krūtinėlės su grybais receptas

• Vištienos filė - 6 vnt.
• Grybai - 300 gramų.
• Sūris - 250 gramų.
• Morkos - 1 vnt.
• Grietinė.
• Druska, prieskoniai.

Mums reikia vištienos puselių. Galite paimti visą krūtį, bet tada ją reikia padalyti per pusę.

Virimo įdaras

1. Nuplauti pievagrybiai supjaustomi į lėkštes arba savavališkos formos gabalėlius. Į indą pateks bet kokio dydžio grybai, išskyrus labai mažus kubelius. Pievagrybis turi būti jaučiamas burnoje.

Stambias morkas sutarkuokite stambia tarka.

Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir įkaitinkite ant ugnies. Jame apkepkite grybus su morkomis. Druska ir prieskoniai bus dedami pagal skonį. Kepkite, kol nuo grybų išgaruos beveik visas skystis. Kai maistas iškeps beveik iki paruošimo, supilkite šiek tiek grietinės. Mūsų grybų įdaras turi būti tirštas, tad nepersistenkite su grietine.

filė įdaras

1. Kol grybai troškins grietinėje, paruoškite kišenes filė įdarui. Norėdami tai padaryti, kiekvieną krūtinėlės dalį atsargiai perpjaukite per pusę, bet nepjaustykite mėsos iki galo. Padarykite taip, kad filė būtų sulankstyta.

Sutarkuokite gabalėlį kietojo sūrio (geriausia sūraus).

Visi produktai yra paruošti. Pats laikas pradėti pildyti kišenes. Ant vienos perpjautos filė dalies dėkite grybų įdarą.

Kad vištienos krūtinėlės ir grybų patiekalas būtų dar maistingesnis, įdarą reikia lengvai pabarstyti sūriu. Tai taip pat padės filė sulipti. ir suteiks grybams papildomo skonio.

Kepimas orkaitėje

1. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180-200 C. Kiekvieną mėsos gabalą uždenkite kita puse. Į dubenį sudėkite vištienos filė, užpildytą grybais ir sūriu.

Užtepkite skanėstą grietine.

Pabarstykite likusiu sūriu, kad gautumėte auksinę plutą. Pagal skonį pagardinkite žolelėmis ir prieskoniais.

Kepkite mėsą 20 minučių. Patikrinkite patiekalo pasirengimą pagal ichoro buvimą ir filė iškepimą.

Sūrio ir grybų įdaru įdarytos vištienos krūtinėlės kontekste ji atrodo kaip sluoksniuotas pyragas.

Šį patiekalą geriausia patiekti su šviežiomis daržovėmis, tinka ir jaunos bulvės.

Ar patiko receptas? Papasakokite apie tai savo draugams socialiniuose tinkluose. tinklus. O užsiprenumeravę tinklaraščio atnaujinimus savo šeimai pateiksite neįtikėtinai skanų meniu daugelį metų.

Įdaryta vištienos krūtinėlė - 3 receptai: su varške; grybai ir daržovės

Įdaryta vištienos krūtinėlė kepta orkaitėje – pirštus apsilaižysi! Patiekalas tiesiog puikiai tinka sportuojant ar bet kuriai kitai dietai. Orkaitėje keptos vištienos krūtinėlės kalorijų kiekis 79 kcal 100 gr. Todėl valgome drąsiai, nebijodami papildomų kilogramų. Vištienos krūtinėles įdarome įvairiausiais įdarais – varške, grybais, daržovėmis.

Neseniai po kailiu kepėme vištienos krūtinėles. O dabar siūlau apsvarstyti tris populiariausius vištienos krūtinėlių įdarymo variantus. Tai yra pagrindiniai receptai, tačiau galite parodyti savo vaizduotę ir pridėti ką nors savo, kas jums asmeniškai ir jūsų šeimai patinka labiau.

Šiame straipsnyje:

Vištienos krūtinėlė įdaryta varške ir žolelėmis

Toks gaivus pavasarinis šio patiekalo skonis tikrai patiks jums ir jūsų svečiams. Be to, šis receptas yra nekaloringas – jame mažai riebalų ir daug sveikų baltymų.

Ko tau reikia:

Kaip gaminti:

1. Ruošiame įdarą. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sumaišykite su varške. Supilkite pieną, ciberžolę, smulkiai supjaustytą česnaką. Druskos ir pipirų.
2. Giliai įpjaukite vištienos krūtinėlę. Norėdami padaryti skylę. Taigi supjaustome kiekvieną krūtinę. Ten dėkite įdarus ne per sandariai, bet be tuštumų.
3. Kiekvieną įdarytą krūtinėlę aptepkite majonezu. Pamerkite į miltus arba džiūvėsėlius
4. Sudėkite į aliejumi išteptą kepimo formą. Ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.
5. Kepant kelis kartus apipilti susidariusiomis sultimis.

Krūtinėlės su varške ir žolelėmis yra paruoštos. Kvieskite visus prie stalo!

Vištienos krūtinėlė įdaryta grybais ir sūriu

Šios krūtinėlės su sūriu ir grybais puikiai tiks kaip karštas patiekalas ant bet kurio šventinio stalo. Jie pasirodo gražūs ir kvapnūs.

Ko tau reikia:

Kaip gaminti:

1. Ruošiame įdarą. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje ir suberkite smulkiai pjaustytus grybus. Nepamirškite druskos ir pipirų. Troškinkite keptuvėje, kol grybai iškeps. Tada suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir šiek tiek atvėsinkite.
2. Krūtinėles perpjauname išilgai, bet nepjauname iki galo. Lengvai pamuškite plaktuku. Druskos ir pipirų
3. Sūrį supjaustykite į tiek gabalėlių, kiek yra krūtinėlių. Mes turime tris krūtis. Sūrį supjausčiau į šešias dalis. Duosiu dvi dalis
4. Į kiekvieną krūtinėlę į perpjautą kišenę įdėkite po šaukštą įdaro iš grybų ir ten įdėkite gabalėlį ar du sūrio.
5. Kraštelius tvirtiname dantų krapštukais, kad nesuirtų. Krūtinėles aptepkite druska, pipirais ir augaliniu aliejumi. Dedame į orkaitę.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Ten dedame krūtinėles ir kepame 30 min. Proceso metu būtų malonu palaistyti susidariusias sultis.

Patiekite karštą su bet kokiu garnyru ar salotomis. Grybai su mėsa – visada labai skanus derinys prie karštųjų patiekalų. Būtinai išbandykite šį receptą.

Vištienos krūtinėlė, įdaryta daržovėmis ir žolelėmis - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Tai mano mėgstamiausias vištienos krūtinėlės receptas. Su daržovėmis jos pačios sultingiausios. Krūtinėlės nuostabios – sultingas įdaras persigeria per visą vištienos mėsą.

Ko tau reikia:

Kaip gaminti:

Vištienos krūtinėlė įdaryta daržovėmis ir žolelėmis. Patiekalas toks skanus ir taip elegantiškai atrodo – net ir dabar ant šventinio stalo!

Visiems, kurie šiandien gamino kartu su mumis, linkime gero apetito!

Jei receptai patiko, paspauskite socialinių tinklų mygtukus, kad įtrauktumėte juos į savo puslapį!

Vištienos krūtinėlė įdaryta grybais ir sūriu orkaitėje

Vištienos krūtinėlė įdaryta įvairiais būdais. Galima padalinti į filė dalis, įpjauti jose išilgines kišenes arba daryti skersinius įpjovimus ir ten dėti įdarą. Galite atlaisvinti krūtinėlę ant kaulo nuo odos, supjaustyti filė skersai arba išilgai. Kad įdaras liktų viduje, įdaryta mėsa susegama siūlais, dantų krapštukais arba suvyniojama į šoninės juosteles.

Kvepianti ir skani vištienos krūtinėlė, įdaryta grybais ir sūriu orkaitėje. Grybus tiesiog apkepame keptuvėje su svogūnais ir išdėliojame į filė gabalėlius. Kad įdaras liktų viduje, uždenkite krūtinėlę odele, iškepkite, o tada pabarstykite kietuoju sūriu. Toks patiekalas pasirodo labai gražus, sultingas, sodraus sūrio skonio.

Žingsnis po žingsnio vištienos krūtinėlės su grybais ir sūriu receptas

Ingredientai 3 porcijoms:

• Vištienos krūtinėlė (ant kaulo su oda) - 450 g;
• Švieži pievagrybiai - 150 g;
• Svogūnai - 1 vnt;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• kietas sūris - 70 g;
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• Malti juodieji pipirai;
• Druska.

Virimo laikas: 1 valanda 20 min.

Kaip virti vištienos krūtinėlę, įdarytą grybais ir sūriu, orkaitėje

1. Vištienos krūtinėlę ant kaulo ir su odele gerai nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Ranka atsargiai atskirkite odelę nuo filė, vietomis supjaustome peiliu. Stengiamės nepažeisti odos, paliekame ją.

2. Atsitraukiame nuo centrinio kaulo ir padarome 2 išilginius pjūvius. Filė supjaustome giliai, bet ne iki galo. Formuojame gilias kišenes. Paruoštą krūtinėlę iš visų pusių pabarstykite druska, maltais pipirais ir palikite ant stalo, kol ruošiame kitus produktus.

3. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną, sudėkite į keptuvę aliejuje, pakepinkite vidutinėje temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

4. Kol svogūnas kepa, grybus nuplaukite, šiek tiek nupjaukite kotelį ir supjaustykite nedideliais griežinėliais. Paruoštus grybus suberkite į svogūną ir pakepinkite, kol švelniai apskrus. Virimo pabaigoje įberkite druskos ir pipirų.

5. Pakepintus grybus su svogūnais perkelkite į lėkštę, suberkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles ir išmaišykite.

6. Paruoštus grybus dalimis suberkite į krūtinėlės įpjovas ir stipriai suspauskite.

7. Įdarytą krūtinėlę apdengiame oda ir, kad kepant nesumažėtų ir nenuliptų nuo mėsos, iš apačios sutvirtiname dantų krapštukais. Dantų krapštukus (reikia 4 vnt.) sulaužyti į 2 dalis, sugriebti odą ir mėsą.

8. Paruoštą krūtinėlę po odele perkelkite į riebalais išteptą kepimo formą, o viršų patepkite majonezu. Orkaitę iš anksto įkaitiname iki 190 laipsnių. Į ją siunčiame formą su vištienos krūtinėlėmis ir kepame apie 40 min. Per tą laiką mėsa bus visiškai iškepusi, o oda paruduos.

9. Po 40 minučių išimkite krūtinėlę, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite dar apie 10 minučių, kol sūris išsilydys ir paruduos. Orkaitės temperatūrą padidinkite iki 230 laipsnių.

10. Išimkite grybais ir sūriu įdarytą krūtinėlę, iš karto dėkite į lėkštę, suberkite žalumynus ir patiekite su mėgstamais garnyrais bei daržovių salotomis.

Supjaustant gabalėliais visas įdaras lieka viduje. Mėsa labai skani ir švelni.

• Pagal šį principą krūtinę galima įdaryti bet kokiu įdaru. Puikiai tiks keptos morkos ir svogūnai, švieži pomidorai, konservuoti ananasai ar džiovinti vaisiai.
• Vištienos mėsą galima papildyti bet kokiais prieskoniais pagal skonį. Prie vištienos puikiai tinka džiovinti raudonėliai, čiobreliai, rozmarinai ar maltos kalendros sėklos.

Su grybais ir grietine kepta vištienos filė – tikra puota skrandžiui! Kvepianti, rausva ir neįtikėtinai sultinga vištiena puikiai dera su pievagrybiais. Dėl to, kad vištienos filė kepama visa, o ne pjaustoma į lėkštes ar kitus mažesnius gabalėlius, ji visiškai išlaiko viduje visas mėsos sultis.

Vištiena pasirodo labai skani ir švelni, prisotinta keptų pievagrybių su svogūnais ir grietine aromato. Filė su grybais orkaitėje gali būti kepama pietums ar šventiniam stalui – patiekalo sėkmė garantuota!

Ingridientai

• vištienos filė - 700 g
• pievagrybiai - 300 g
• svogūnas - 2 vnt.
• grietinė - 3 šaukštai. l.
• druska - 3-4 traškučiai.
• maltų paprikų mišinys - 2 traškučiai.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštai. l.
• krapai - 10 g

Maisto gaminimas

1. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite karštame augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

2. Grybai, supjaustyti plonais griežinėliais, siunčiami į keptuvę ant parudavusio svogūno ir kepami, kol skystis visiškai išgaruos - apie 10–15 minučių ant vidutinės ugnies be dangčio. Baigiant virti grybus pasūdyti ir pipiruoti pagal skonį.

3. Vištienos filė nuplauname šaltame vandenyje (jei filė su odele, atsargiai išimame, kad nepažeistume), nusausiname popieriniu rankšluosčiu, įtriname stambia druska ir maltų paprikų mišiniu.

4. Vištienos odą dėkite ant kepimo skardos arba tiesiog sutepkite pergamentą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

5. Vištienos filė dėkite ant kepimo skardos.

6. Ant mėsos uždėkite sluoksnį keptų grybų su svogūnais.

7. Iš viršaus viską gausiai aptepkite grietine (galite naudoti riebią grietinę).

8. Vištienos filė su grybais po grietine siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepame 40 minučių. Jei filė yra mažesnio svorio ir dydžio, kepimo laiką galima sutrumpinti iki 30 minučių.

Karštą vištienos filė su pievagrybiais ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais. Patiekite prie stalo, patiekalą papildydami šviežiomis žolelėmis, adžika ar kitu aštriu padažu.

www.nakormi.com

Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais, svogūnais ir paprika

Ingridientai

• 400 g vištienos krūtinėlės filė be odos, supjaustytos ilgais gabalėliais
• 2-3 svogūnai, supjaustyti pusžiedžiais
• 3 saldžiosios paprikos, supjaustytos
• 200 šviežių grybų, supjaustytų
• 250 g grietinės
• 5 česnako skiltelės
• 100 ml neriebios grietinėlės
• 1 krūva petražolių

Vištienos krūtinėles su pievagrybiais galite gaminti įvairiais būdais, tačiau jei jums reikia neįprasto patiekalo šventiniam stalui ar svarbiam įvykiui, šis receptas yra būtent tai, ko jums reikia.

Vištienos krūtinėlė su žiediniais kopūstais ir grybais

Ingridientai

• 700 g vištienos krūtinėlės filė,
• 400 g žiedinių kopūstų
• 3 svogūnai
• 1 didelė morka
• 100 g šviežių pievagrybių
• 100 g šparaginių pupelių
• 1 st. šaukštas kapotų saliero šaknų
• 2 valg. šaukštai kapotų petražolių
• 1-2 lauro lapai
• 3-5 juodųjų arba kvapiųjų pipirų žirneliai
• 1/2 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• druskos pagal skonį, vandens
• sūdyti agurkai

Šis vištienos krūtinėlės su pievagrybiais receptas orkaitėje padės paįvairinti kasdienį meniu ir pradžiugins šeimą gardžiu, aromatingu patiekalu.

1. Ant serviravimo puodų dugno suberkite susmulkintą svogūną, ant jo dėkite mėsą, užpilkite karštu vandeniu, kad tik apimtų maistą, pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 min.
2. Kol mėsa kepa, žiedinį kopūstą nuplaukite, išardykite į atskiras kopas ir kiekvieną supjaustykite į kelias dalis.
3. Grybus nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
4. Iš gyslų nuluptas pupeles supjaustykite nedideliais gabalėliais, o morkas - griežinėliais arba plonomis juostelėmis.
5. Baigiant virti, paruoštas daržoves ir grybus suberkite į puodus, į kiekvieną sluoksnį įberdami druskos, paviršių išlyginkite, turinį užpilkite likusiu sultiniu, vėl pašaukite į orkaitę ir troškinkite dar 25–30 min.
6. Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais ir kitais ingredientais, kepta orkaitėje, patiekiama karšta su raugintais agurkais.

Pyragas su vištienos krūtinėlėmis ir šviežiais arba marinuotais pievagrybiais

Ingridientai

Dėl testo

• 250 g miltų, žiupsnelis druskos
• 1 st. l. Sachara
• 125 g sviesto
• 1 plaktas kiaušinis

Užpildymui

• 400 g vištienos krūtinėlės
• 2 svogūnai
• 150 g šviežių arba marinuotų pievagrybių
• 4 kietai virti kiaušiniai
• druskos ir pipirų pagal skonį

Tarp daugybės receptų, kaip virti vištienos krūtinėlę su pievagrybiais, ypač paklausūs yra tie, kurie susiję su kepimu. Tiek vaikai, tiek suaugusieji labai mėgsta sočius, kvapnius pyragus su mėsa ir grybais.

Sviestą greitai susmulkinkite peiliu, suberkite cukrų, druską, kiaušinį, 2 v.š. l. šalto vandens ir greitai sumaišykite masę su miltais. Iš tešlos suformuokite rutulį ir padėkite valandai į šaldytuvą.

Įdarui vištienos krūtinėlės, supjaustytos ir pakepintos iki auksinės rudos spalvos, svogūnai, susmulkinti ir pakepinti aliejuje, susmulkinti grybai, kietai virti kiaušiniai, viską susmulkinti ir išmaišyti; druskos ir pipirų pagal skonį.

Vištienos krūtinėlę galima derinti su marinuotais pievagrybiais, nuo kurių įdaras įgaus ypatingą pikantišką skonį.

Kepimo indo kraštus ištepkite sviestu ir dėkite sluoksnį iškočiotos tešlos (jo dalį palikite, kad apsemtų pyragą), visą paviršių suvilgykite vandeniu, dėkite paruoštą įdarą (jis turi užpildyti formą maždaug dviem trečdaliais). ) ir supilkite kepimo metu gautas sultis. Formą uždenkite likusios tešlos sluoksniu, suspauskite jos kraštus, patepkite plaktu kiaušiniu ir centre padarykite nedidelę duobutę. Pyragą pašaukite į orkaitę (190 laipsnių) 1,5 val.

Prieš patiekiant į duobutę įpilkite dar šiek tiek sulčių iš kepimo.

Šis vištienos krūtinėlės pyrago su pievagrybiais receptas rekomenduojamas tiems atvejams, kai arbatos puodeliui susirenka artimieji ir draugai. Būtent tokiais atvejais labiausiai norisi apetitą žadinančių kepinių.

Keptuvėje apkepkite vištienos krūtinėlę su ryžiais ir pievagrybiais

Ingridientai

• 4 vištienos krūtinėlės filė
• 400 g morkų
• 200 g pievagrybių
• 1 puodelis ryžių
• 4 ankštys saldžiųjų ir aitriųjų paprikų
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 6 str. l. sojų padažas
• 250 ml vištienos sultinio
• druskos pagal skonį

Kepta vištienos krūtinėlė su pievagrybiais, kurios receptas pateiktas žemiau – sotūs pietūs ar vakarienė mėgstantiems kvapnius, sočius ir gardžius mėsos bei grybų patiekalus, taip pat besilaikantiems sveikos mitybos.

1. Nuplaukite morkas ir papriką.
2. Iš saldžiosios paprikos pašalinkite sėklas ir stiebus.
3. Aitriąją papriką supjaustykite žiedeliais, o saldžiąją papriką ir morkas – plonomis juostelėmis.
4. Vištienos krūtinėlę gerai nuplaukite ir supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis, pasūdykite ir palikite kurį laiką mirkti.
5. Ryžius nuplaukite ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Tada nupilkite vandenį ir palikite ryžius atskirame dubenyje.
6. Grybus nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.
7. Vištienos krūtinėlę sumaišykite su pievagrybiais, kepkite keptuvėje gerai įkaitintame augaliniame aliejuje, kol mėsa taps auksinės spalvos.
8. Tada suberkite daržoves, ryžius, troškinkite 10-15 min., nepamirškite išmaišyti.
9. Tada mišinį užpilkite vištienos sultiniu, tada uždarykite dangtį ir troškinkite dar 3–4 minutes.
10. Į gatavą patiekalą įpilkite sojos padažo ir druskos. Palikite šiek tiek mirkyti ir patiekite.

Marinuoti su vištiena, pomidorais ir pievagrybiais

Ingridientai

• 1 litras vištienos sultinio
• 200 g virtos vištienos krūtinėlės
• 100 g pievagrybių
• 2 marinuoti agurkai
• 2 pomidorai
• 1 krūva petražolių, pipirų

Rassolnik su vištienos krūtinėlėmis, pievagrybiais, pomidorais ir agurkais bus puikus pirmasis patiekalas ant virtuvės stalo, kuris savo aromatu greitai suburs visus namiškius vakarienės metu.

Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite kubeliais, nuėmę odelę. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais. Nuplaukite petražoles ir susmulkinkite. Agurkai supjaustyti juostelėmis. Puode užvirinkite sultinį, suberkite grybus ir agurkus, pipirus, virkite 5 minutes. Tada sudėkite pomidorus ir vištienos mėsą, kepkite įkaitintoje orkaitėje. Patiekdami į marinatą įberkite petražolių.

Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais, bulvėmis ir svogūnais

Ingridientai

• vištienos krūtinėlės filė su oda - 4 vnt.
• augalinis aliejus - 100 ml
• jaunos bulvės - 400 g
• svogūnas - 200 g
• pievagrybiai - 550 g
• česnakas - 1 skiltelė
• švieži čiobreliai - 1-2 šakelės
• vištienos sultinys - 200 ml
• sviestas - 80 g
• druska pipirai

Dėl žalio aliejaus

• žalumynų mišinys - 20 g
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• sviestas - 100 g
• tarkuoto parmezano - 70 g
• džiūvėsėliai - 70 g

Šis vištienos krūtinėlės su pievagrybiais kepimo orkaitėje receptas turėtų būti kiekvienoje šeimininkėje, renkančioje originalius, skanius ir skanius grybų patiekalus.

Paruoškite žalią sviestą. Susmulkinkite žalumynus ir česnaką, leiskite aliejui suminkštėti kambario temperatūroje. Sumaišykite visus ingredientus ir suvyniokite į plėvelę dešros pavidalu. Leiskite aliejui sukietėti šaldytuve. Paruoštą sviestą supjaustykite medalionais ir jais prikimškite vištienos krūtinėles (padėkite po oda). Įdarytas krūtinėles apkepkite ant gabalėlio augalinio aliejaus iš abiejų pusių su druska ir pipirais. Pašaukite į 180°C orkaitę 15 minučių, kol paruduos. Išvirkite naujas bulves, atvėsinkite ir perpjaukite per pusę. Svogūną supjaustykite juostelėmis, pakepinkite likusiame augaliniame aliejuje. Į svogūną suberkite išilgai perpjautus grybus, bulves su česnaku ir čiobreliais. Supilkite vištienos sultinį, užvirinkite ir nuolat maišydami ištirpinkite sviestą. Druska, pipirai pagal skonį.

Į lėkštes dėkite garnyrą, ant viršaus - vištienos krūtinėlę, supjaustykite medalionais.

Vištienos krūtinėlę su bulvėmis ir pievagrybiais orkaitėje verta išbandyti tik vieną kartą, kad šis patiekalas amžinai taptų vienu mylimiausių.

Kepta vištienos krūtinėlė su kumpiu ir grybais

Ingridientai

• 400 g vištienos krūtinėlės
• 125 g virto kumpio
• 200 g ryžių
• 150 g pievagrybių
• 1 saldžiosios žaliosios paprikos
• 1 lemputė
• 1 aitrioji paprika
• 2 valg. šaukštai miltų
• 2 valg. šaukštai sauso šerio
• 250 ml vištienos sultinio ir pieno
• augalinis aliejus, petražolės, druska, pipirai

1. Ryžius išvirkite nepervirdami. Virta vištienos krūtinėlė ir kumpis supjaustyti kubeliais.
2. Saldžiąją papriką supjaustykite kubeliais, grybus griežinėliais.
3. Susmulkinkite svogūną.
4. Supjaustykite aitriosios paprikos ankštį ir išimkite sėklas.
5. Mėsą apkepkite karštame augaliniame aliejuje, suberkite svogūną, saldžiąją papriką.
6. Toliau keptą vištienos krūtinėlę ir kitus komponentus sumaišykite su grybais, lengvai pakepinkite, pasūdykite, pabarstykite miltais.
7. Atskieskite sultiniu, pienu ir šeriu.
8. Sudėkite kumpį ir aitriąją papriką.
9. Virkite 5 minutes, tada išimkite aitriąją papriką.
10. Patiekalą papuoškite petražolėmis ir patiekite.

Vištienos krūtinėlė su šparagais kreminiame grybų padaže

Ingridientai

• vištienos krūtinėlės filė - 400 g
• česnakai - 5-6 gvazdikėliai
• rozmarinas - 4-5 šakelės
• rūkyta paprika - 100 g
• alyvuogių aliejus - 150 ml
• žalieji šparagai - 200 g
• druska pipirai

Padažui

• pievagrybiai - 250 g
• askaloniniai česnakai - 70 g
• alyvuogių aliejus - 50 ml
• konjakas - 100 ml
• daržovių sultinys - 150 ml
• grietinėlė 33% - 200 g
• čiobreliai - 1 šakelė
• druska pipirai

Vištienos krūtinėlė kreminiame grybų padaže – tai subtilus ir kvapnus patiekalas, kurį galima paruošti ypatingai progai ar patiekti tiesiog taip, be jokios priežasties palepinti savo artimuosius.

Vištienos krūtinėlę įtrinkite smulkintu česnaku, rozmarinu, paprika, druska, pipirais ir palikite 10 minučių pasimarinuoti. Krūtinėlę apkepkite alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių ir kepkite 180°C 10 min. Paruoškite padažą: grybus supjaustykite griežinėliais, askaloninius česnakus – nedideliais kubeliais, pakepinkite alyvuogių aliejuje. Supilkite konjaką, sultinį, grietinėlę, suberkite čiobrelius, pagardinkite druska ir pipirais. Padažą sumažinkite trečdaliu. Šparagus nulupkite, porą minučių blanširuokite, tada kepkite ant grotelių, pagardinkite druska ir pipirais. Šparagus išdėliokite lėkštėse, ant viršaus išdėliokite vištienos krūtinėlės griežinėlius.

Vištienos krūtinėlę patiekite su karštu, kreminiu pievagrybių padažu, paskirstydami patiekalą į plačius, plokščius indus.

Vištienos krūtinėlė su šaldytais pievagrybiais grietinėlėje

• didelė vištienos krūtinėlė be odos
• šaldyti pievagrybiai - 300-400 g
• svogūnas - 2 vnt.
• kremas - 1 pakuotė
• druskos, pipirų, žolelių

Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais grietinėlėje yra pats subtiliausias patiekalas – tiek skonio, tiek išvaizdos prasme.

Pirmiausia reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti svogūną dideliais kubeliais, tada nusiųsti į lėtą viryklę, 10 minučių įjungdami „pyragą“. Ten sudėkite stambiai pjaustytus grybus (maži grybai gali būti ir sveiki), kartu pakepinkite dar 10 minučių. Toliau – vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais, viską išmaišykite, užpilkite grietinėlės tiek, kad vištiena šiek tiek pasidengtų grybais. Druskos, pipirų, įberkite saują sausų žolelių (raudonėlių, čiobrelių) ir įjunkite „greitąjį“ režimą.

Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais grietinėlėje lėtoje viryklėje greitai iškepa, pasirodo labai skanu ir dera su ryžiais ar makaronais.

Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais, artišokais ir sūriu

Ingridientai

• vištienos krūtinėlė (filė) - 200 g
• pievagrybiai - 150 g
• svogūnai - 0,5 vnt.
• konservuoti artišokai - 120 g
• sūris - 150 g
• vištienos sultinys - 50 ml
• vermutas - 20 ml
• sviestas - 10 g
• alyvuogių aliejus - 10 ml
• miltai - 10 g
• džiūvėsėliai - 20 g
• petražolės - 20 g
• maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį

Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais ir sūriu – puikus produktų derinys, kurio pagrindu galima pagaminti daugybę puikių patiekalų. Vienas iš jų aprašytas žemiau.

Vištienos krūtinėlę perpjaukite pusiau, apvoliokite miltuose, sumaišytuose su džiūvėsėliais, druska ir juodaisiais pipirais, apkepkite svieste ir alyvuogių aliejuje. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite po vištienos likusiame aliejuje. Tada suberkite artišokus, o po kelių minučių dėkite griežinėliais pjaustytus pievagrybius, supilkite vištienos sultinį bei vermutą ir troškinkite, kol grybai bus paruošti.

Vištienos mėsą supilkite į formą, užpilkite troškintus grybus su daržovėmis ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, išimkite formą iš orkaitės, pabarstykite indą ant rupios trintuvės tarkuotu sūriu ir išimkite kepti, kol visiškai iškeps.

Vištienos krūtinėles su grybais, svogūnais, artišokais ir sūriu dėkite ant indo ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Vištienos krūtinėlės su pievagrybiais ir garstyčiomis lėtoje viryklėje

Ingridientai

• 4 gabaliukai (apie 680g) vištienos krūtinėlės
• 400 g pievagrybių
• 4 česnako skiltelės
• 1 st. vištienos sultinys
• 1 ½ st. kremas
• 2 valg. l. garstyčių su nesmulkintais grūdais
• 3 str. l. alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį

1. Vištienos krūtinėles įtrinkite druska ir pipirais.
2. Grybus supjaustykite į 4 dalis.
3. Pašildykite vištienos sultinį.
4. Meniu pasirinkite "KEPINĖS" programą, nustatykite laiką iki 15 minučių.
5. Įkaitinkite multivarką atidarę dangtį 5 minutes.
6. Supilkite 2 valg. l. alyvuogių aliejaus kepimo inde.
7. Vištienos krūtinėles apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
8. Perkelkite juos į lėkštę.
9. Meniu pasirinkite programą „KEPTI“, nustatykite laiką iki 40 minučių. Užpilkite 1 valg. l. alyvuogių aliejaus ant kepimo indo dugno.
10. Įdėkite česnaką ir patroškinkite 3 minutes.
11. Sudėkite pjaustytus grybus ir ¼ šaukštelio. pasūdykite ir patroškinkite dar 7 minutes.
12. Supilkite vištienos sultinį ir virkite 10 minučių uždengę dangtį.
13. Vištienos krūtinėles sudėkite į dubenį ir uždarykite dangtį. Slėgis – 0. Virimo laikas po dangčiu – 20 min.
14. Kai krūtinėlės iškeps, supilkite į jas grietinėlę, garstyčias ir vėl uždarykite dangtį.
15. Dar kartą pasirinkite programą "KEPTI", nustatykite laiką - 30 minučių, slėgį - 0.
16. Iš karto po patiekimo papuoškite patiekalą kapotomis petražolėmis.

Vištienos krūtinėlė su konservuotais pievagrybiniais svogūnais grietinėje

Ingridientai

• vištos krūtinėlė
• 100 g konservuotų pievagrybių
• 1/2 svogūno
• prieskoniai vištienai
• 3 šaukšteliai grietinės
• 20 g tarkuoto sūrio
• citrinos sulčių
• augalinis aliejus, druska

Vištienos krūtinėlė su konservuotais pievagrybiais, pridedant grietinės ir sūrio, pasirodo sultinga, švelni ir labai patraukli

Krūtinėlę supjaustykite kubeliais skersai pluoštų, pabarstykite vištienos prieskoniais, druska, lengvai apšlakstykite citrinos sultimis ir dėkite į ugniai atsparų indą. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi, į tą pačią vietą sudėkite smulkintus grybus, pakepinkite. Šį mišinį uždėkite ant mėsos, įpilkite nurodytą kiekį grietinės, pabarstykite tarkuotu sūriu.

Vištienos krūtinėlę su pievagrybiais ir kitais ingredientais kepti grietinėje įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių po dangčiu ir 10 minučių be dangčio, kol sūris paruduos.

grybas-info.ru

Patarimai šeimininkėms.

Paukštiena beveik puikiai dera su grybais orkaitėje. Taip yra todėl, kad šių produktų kepimo laikas yra beveik vienodas. Vištienos mėsa nereikalauja daug apdorojimo laiko, jos nereikia ilgai mirkyti ar marinuoti.

Su grybais viskas kiek įdomiau. Miško grybai reikalauja papildomo terminio apdorojimo – juos teks virti arba iš anksto kepti.

Kaip kepti vištieną su grybais orkaitėje?

Norėdami tai padaryti, turite nuspręsti dėl recepto ir įsigyti aukštos kokybės šviežių produktų. ProDuhovku.ru papasakos apie visa kita.

Koks turėtų būti kokybiškas paukštis? Atsakome: oda šviesi, be kraujo dėmių, nemalonaus kvapo. Jūs neturėtumėte paimti vėjuotos vištienos su geltonu atspalviu ir plunksnų likučiais.

Daugumoje receptų siūloma naudoti pievagrybius. Labai svarbu, kad jie nebūtų mieguisti, su lengvomis kepuraitėmis ir kojomis.

Jei naudosite nuvytusius grybus, negausite norimo patiekalo skonio ir konsistencijos.

Nenuleiskite nuolaidų likusiems ingredientams. Kokybiški produktai yra raktas į bet kurio patiekalo sėkmę.

Klasikinis julienne.

Šis patiekalas paplitęs visame pasaulyje, ruošiamas iš pačių įvairiausių ingredientų: kalmarų, kumpio, jūros gėrybių, tešlos ir kt.

Siūlome jums patį klasikinį julienne receptą su vištiena ir grybais orkaitėje. 6 porcijoms reikia:

• Pievagrybiai - 400 gr.;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Vištienos filė - 300 gramų;
• Sviestas - 50 gr.;
• Pienas - 400 ml;
• Miltai - 2 stalai. šaukštai;
• Sūris - 150 gramų;
• Druska.

Vištienos mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite mažais kubeliais.

Svogūną labai smulkiai supjaustykite, grybus supjaustykite griežinėliais.

Keptuvėje saulėgrąžų aliejuje pakaitomis pakepinkite svogūną, vištieną, grybus. Tada išdėliokite į cocottes (specialūs patiekalai julienne).

Paruoškite bešamelio padažą: keptuvėje lengvai pakepinkite miltus, supilkite pieną, tada sviestą. Visi veiksmai turi būti atliekami nuolat maišant masę.

Padažą užpilkite ant kokosų turinio, pabarstykite smulkintu sūriu.

Kepame orkaitėje apie 15 minučių 180-190 laipsnių temperatūroje.

Kepta vištiena su sūrio užpilu.

Tokie kotletai visada išeina labai sultingi, sodraus aštraus skonio. Kaip garnyrą puikiai tiks bulvių košė arba makaronai kreminiame padaže.

• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• Pievagrybiai - 300 gr.;
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• 1 svogūnas;
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Kietasis sūris - 100 gramų.

Krūtinėlę padalinkite į dvi dalis, tada supjaustykite į 2 lėkštes, kiekvieną išmuškite. Kotletus reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais iš abiejų pusių. Tada išdėliokite juos formoje.

Norėdami paruošti sūrio kepurėlę, keptuvėje pakepinkite pjaustytus grybus ir svogūnus. Perkelkite į nedidelį dubenį, įmaišykite majonezą ir pusę tarkuoto sūrio.

Vištieną aptepame sūrio mase, kepame orkaitėje 30-40 min t = 180C. Pabaigoje pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite orkaitėje dar 5 minutes.

Skanus vištienos troškinys su sūriu ir vyšniniais pomidorais.

Šiame recepte siūlome naudoti vištienos filė, tačiau jei turite vištienos šlaunelių ar kulšelių, galite naudoti ir jas, patiekalo skonis niekaip nepablogės.

Virimui jums reikės šių ingredientų:

• Vištienos krūtinėlė - 2 vnt;
• grietinė - 50 gramų;
• Grietinėlė - 200 ml;
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Miltai;
• Pievagrybiai - 400 gramų;
• Sūris - 200 gramų;
• Vyšniniai pomidorai - 200 gramų;
• Druska, prieskoniai.

Vištienos krūtinėles supjaustykite gabalėliais, apkepkite keptuvėje, kol pusiau iškeps.

Sumaišykite grietinę, grietinėlę, pomidorų pastą, žiupsnelį miltų ir druską.

Vištienos gabaliukus sudėkite į kepimo indą, užpilkite gautu kreminiu padažu.

Nuimkite grybų odeles, supjaustykite griežinėliais, perkelkite į formą.

Grybus užpilkite tarkuotu sūriu, tolygiai paskleiskite per pusę perpjautus vyšninius pomidorus.

Pabarstykite prieskoniais (mūsų atveju tai buvo raudonieji ir baltieji malti pipirai).

Kepame orkaitėje 30 minučių t = 180 laipsnių temperatūroje.

Daržovės ir vištiena su grybais grietinėlėje orkaitėje.

Labai skanus patiekalas, subtilios tekstūros, tiesiog tirpstantis burnoje! Palepinkite save ir savo artimuosius gardžiu skanėstu!

• Vištienos filė - 0,5 kg;
• Baltieji grybai - 300 gramų;
• Cukinijos - 1 vnt.;
• Grietinėlė - 200 ml;
• Druska, prieskoniai.

10 minučių pakepinkite svogūną ir grybus augaliniame aliejuje.

Supjaustykite mažomis juostelėmis filė, cukiniją.

Visus produktus dedame į keptuvę, pilame grietinėlę, dedame prieskonius, druską ir troškiname orkaitėje 40 minučių 160-180 laipsnių temperatūroje.

Šį patiekalą siūlome patiekti su bulvių koše.

Įdarytos vištienos krūtinėlės su majonezu ir česnaku.

Būna atvejų, kai reikia skubiai ką nors paruošti netikėtiems svečiams. Tuo pačiu norisi nustebinti, bet laiko katastrofiškai mažai. Yra išeitis – kepti vištieną, įdarytą grybais, orkaitėje. Be jokios abejonės, visi bus labai patenkinti ir sotūs!

• Vištienos filė - 1 kg;
• Majonezas;
• Skystos garstyčios;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Švieži pievagrybiai - 400 gramų;
• 1 svogūnas;
• Druska, prieskonių mišinys vištienai.

Vištienos filė padarykite įpjovą, kad galėtumėte ją įdaryti grybais. Vištieną geriau iš anksto pamarinuoti majonezo, garstyčių, smulkinto česnako padaže.

Svogūną smulkiai supjaustykite, pakepinkite su grybais keptuvėje, kol pusiau iškeps, įmaišykite grietinėlę, druską, prieskonius.

Gautu grybų mišiniu įdarykite krūtinėlę.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, dėkite vištieną ir uždenkite folija. Kepti 200C orkaitėje.

Bulvės su vištiena ir grybais orkaitėje.

• Vištienos šlaunelės - 8 vnt.;
• prancūziškos garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
• Bulvės - 10-12 vnt.;
• Cukinijos - 1 vnt.;
• Morkos - 1 vnt .;
• Druska, prieskoniai;
• Kietasis sūris - 150 gr.;
• Švieži arba džiovinti krapai.

Vištienos šlauneles nuplaukite šaltu vandeniu, nupjaukite odos ir riebalų perteklių, pamarinuokite garstyčiose (1-2 val. šaltai).

Grybus ir daržoves nulupkite, supjaustykite griežinėliais.

Vištienos šlauneles, bulves, grybus, morkas ir cukinijas išdėliokite ant kepimo skardos, išteptos aliejumi.

Kepame 200 laipsnių orkaitėje 1 val.

Likus 10 minučių iki nustatyto laiko pabaigos, daržoves tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir krapais Gero apetito!

Jei laikotės dietinės dietos, vištienos krūtinėlę naudokite kaip mėsos komponentą.

Grybai yra gana sunkus maistas, todėl nevalgykite patiekalų su grybais prieš pat miegą. Taip pat nerekomenduojama tokių patiekalų valgyti tuščiu skrandžiu, kad nebūtų perkrauta virškinimo sistema.

produhovku.ru

Šį skanų vištienos krūtinėlės kepimo orkaitėje receptą su sūriu, grybais ir pomidorais man atsiuntė skaitytoja Sapunova Irina iš Amvrosievkos miesto, Donecko srities.

„Turiu gerą draugą. Mes pažįstami nuo vaikystės. Jie susituokė mėnesio skirtumu ir pastojo maždaug tuo pačiu metu. Gydytojai mums nurodė preliminarias gimimo datas su pusantro mėnesio skirtumu. Ir jie per vieną laikotarpį pateko į gimdymo namus išsaugoti.

Visi gydytojai ir slaugytojos mus pažinojo kaip merginas. Pasak parodymų, abi turėjo gimdyti pačios. Mano draugo gimtadienis jau seniai praėjo. Gydytojai įtikino ją dirbtinai paskatinti gimdymą. Kantriai laukiu savo eilės. Jiems kažkas nutiko ir jiems teko daryti cezario pjūvį. Mano krikšto dukra gimė stipri ir sveika.

Su draugais nusprendėme atitinkamai atšvęsti šį renginį. Pooperacinėje palatoje mano draugei pasirodė labai nuobodu ir ji nusprendė telefonu padiktuoti man savo įdomius receptus. Vienu iš jų nusprendžiau palepinti savo merginas. Virta prancūziška vištienos krūtinėlė.

Vakare, kai susirinko merginos pasveikinti draugės su dukra, o aš ir krikšto dukra, dėka mano „nėščiojo apetito“, valgiau „iš pilvo“. Taip pat kalbėjome apie mano gimimą. Pradėjau gudrauti, kad sako, kad pagimdysiu lygiai po savaitės, taigi man reikia, matai. Sako, nenoriu laukti nustatytos dienos, nes ji patenka į poilsio dieną. O ligoninės personalas savaitgalį, galima sakyti, „ilsisi“, nesusigėdęs dėl to, kad šis savaitgalis ne jiems.

Bet sūnus neklausė nei manęs, nei gydytojų, kurie užtikrintai tvirtino mano terminą, o tiesiai nuo stalo nuvežė į ligoninę atlikti cezario pjūvio. Taip atsitiko, kad šios dienos išvakarėse buvau gana nervingas. Tai prisidėjo prie sklandaus nėštumo eigos. O su placentos atsiskyrimu atsidūriau ant operacinio stalo. Anesteziologas uždavė standartinius klausimus, pavyzdžiui, „ką valgėte?“, „Ką gėrei?“.

Kai atsakiau, kad tik dėl šventinio, galima sakyti, stalo, gydytojų veiduose pamačiau nuoširdų nuostabą. Bet ji nieko neklausė, tai buvo visai ne prieš tai. Ir tik kitą dieną iš slaugytojų sužinojau, kad anestezija galėjo neveikti, nes iki operacijos negalima valgyti bent 5-6 valandas.

Taip atsidūrėme su mano mylima drauge viename kambaryje. Ilgai juokėmės iš šios istorijos. Mano sūnui jau metukai. Ir kol laikomės dietos. Bet kažkodėl esu tikras, kad vištienos krūtinėlė prancūziškoje orkaitėje bus jo mėgstamiausias patiekalas.

www.vseblyuda.ru

Vištienos krūtinėlės, keptos su grybais ir sūriu

Greičiausiai šis patiekalas yra prancūziškos kilmės. Būtent šioje nacionalinėje virtuvėje įprasta kepti įvairius produktus po traškia plutele. Ši kulinarinė technika vadinama gratinavimu. Būtent plutelė išgelbės vištienos krūtinėlę nuo išdžiūvimo.

Norėdami virti vištienos krūtinėlę, keptą su grybais ir sūriu 4-5 porcijose, jums reikės šių produktų:

Receptas

_____________________________

Kuhoman padėti

Vištienos krūtinėlės, keptos su grybais ir sūriu, gaminimas turi šias subtilybes:

• nepaisant to, kad parduodama krūtinėlių filė, pagal šį receptą geriau pirkti krūtis nepjaustytas. Laikymo metu filė labai greitai praranda drėgmę;
• kad plakant mėsa neprarastų sultingumo, ją reikia išmušti padėjus ant vienos maistinės plėvelės pusės ir uždengus kita puse, plėvelė apsaugos mėsą nuo drėgmės praradimo.

____________________________

Kepant vištienos krūtinėlę svarbu laikytis sekos:

Vištienos krūtinėlės, keptos su grybais ir sūriu, yra puikus patiekalas kiekvienai dienai ir šventiniam stalui.

Kepta vištiena – skanus ir labai įdomus patiekalas. Kai tik jis nebus iškeptas! Vištienos receptai su pievagrybiais ir sūriu jau gali būti laikomi klasika, nes tai yra visiems naudingas skanių produktų derinys. Daugeliui patiekalų jie ima tik filė, tai yra baltą mėsą, kurioje yra mažiausiai riebalų. Tačiau kitiems tinka bet kuri skerdenos dalis su oda. Tokie gabalėliai dažniausiai turi traškią plutą, sultingą mėsą ir apetitą keliantį „įdegį“.

Gardi vištiena su grietinės marinatu

Šiame recepte puikiai dera pievagrybiai, česnako skiltelės ir marinatas grietinės pagrindu. Norėdami kepti vištieną su sūriu ir pievagrybiais orkaitėje pagal šį receptą, jums reikia:

• 1,3 viščiukų;
• 600 gramų grybų;
• trys šaukštai riebios grietinės;
• šiek tiek druskos ir pipirų;
• 50 gramų tarkuoto sūrio;
• poros žiupsnelių maltos paprikos;
• trys didelės česnako skiltelės.

Šiam patiekalui tinka bet kuri vištienos dalis. Galite imti ir filė, ir sparnelius ar šlaunis.

Virimo procesas

Šiame patiekale dera patys paprasčiausi ingredientai – vištiena, grietinė, sūris ir grybai. Skerdena supjaustoma porcijomis, nuplaunama. Dėti į dubenį, pabarstyti druska, pipirais, supilti grietinę. Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Palikite gabaliukus dvidešimt minučių, kad pasimarinuotų.

Grybai nulupami. Nepjaustydami padėkite ant kepimo formos dugno. Nulupkite česnaką, kiekvieną skiltelę perpjaukite per pusę. Gabaliukus paskleiskite tarp grybų.

Grietine gabalėlius paskleiskite ant česnako. Viską apibarstykite paprika. Indą nusiųskite į orkaitę trisdešimčiai minučių 180 laipsnių temperatūroje. Įtrinkite sūrį. Vištieną, kuri jau tapo rausva, išimame, pabarstome sūriu. Vištieną su sūriu ir pievagrybiais išimkite į orkaitę dar penkiolikai minučių. Patiekite šį patiekalą su bet kokiu garnyru.

Vištienos krūtinėlė su kailiuku

Vištienos krūtinėlė su grybais ir svogūnais bei sūriu ir majonezu yra skanus patiekalas, kurį mėgsta beveik visi. Šiam vištienos filė su grybais ir sūriu receptui imami šie ingredientai:

• dvi filė;
• šimtas gramų kieto sūrio;
• svogūno galvutė;
• pora skiltelių česnako;
• šaukštelis grūdėtųjų garstyčių;
• trys šimtai gramų grybų;
• 70 gramų majonezo;
• prieskoniai pagal skonį.

Kai kuriems ingredientams kepti taip pat reikės augalinio aliejaus.

Kaip iškepti skanią filė?

Pirmiausia nulupkite svogūno galvą, nuplaukite po šaltu vandeniu. Jie šiek tiek trupa. Grybai taip pat smulkiai pjaustomi. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, pirmiausia pakepinkite svogūną. Tai trunka apie penkias minutes. Įdėję grybus, maišydami pakepinkite dar penkias minutes. Pridėkite ingredientų pagal skonį.

Vištiena nuplaunama, lengvai pamušama. Taigi mėsa bus sultingesnė. Druska ir pipirai iš abiejų pusių. Kepimo formą uždenkite folija, išdėliokite abi filė. Atskirai sumaišykite majonezą, garstyčias. Pridėti susmulkintą česnaką. Sūrio skardinė.

Ant filė dedami kepti grybai su svogūnais. Apšlakstykite garstyčių majonezo padažu. Pabarstykite sūriu. Uždenkite filė folija.

Jie siunčia vištieną su grybais ir sūriu į orkaitę ir kepa 200 laipsnių temperatūroje apie penkias minutes. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite 20 minučių. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar penkias minutes.

Bulvių košė arba makaronai puikiai tinka kaip garnyras.

Apetitą kelianti filė be majonezo

Šiame recepte visiškai kitoks padažas yra pagamintas iš prieskonių ir grietinės. Šiam patiekalui reikia paimti:

• 350 gramų filė;
• šimtas gramų grybų;
• 40 gramų kieto sūrio;
• česnako skiltelė;
• druskos ir juodųjų pipirų;
• svogūno galvutė;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Pirmiausia filė nuplaunama, lengvai išmušama, pabarstoma druska ir pipirais. Palikite porai minučių.

Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Grybai supjaustomi griežinėliais. Svogūnai kepami augaliniame aliejuje, tada dedami grybai. Virkite viską kartu, kol išgaruos skystis nuo grybų.

Česnakai nulupami, perleidžiami per spaudą. Pridėti į grietinę. Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį.

Filė dedama į kepimo indą. Uždenkite svogūnų ir grybų mišiniu, patepkite grietine. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite vištieną su sūriu ir pievagrybiais orkaitėje apie dvidešimt minučių. Temperatūra palaikoma 200 laipsnių ribose.

Julienne su vištienos kojomis

Grybai su vištiena ir sūriu po apetitą keliančia „skrybėle“ - viskas apie julieną. Šis patiekalas gali skirtis. Kažkas naudoja grietinėlę, kažkas – grietinę. Bet kokiu atveju tai pasirodo skanu. Virimui reikia naudoti šiuos produktus:

• 400 gramų vištienos kojų;
• trys šimtai gramų svogūnų ir grybų;
• du šimtai gramų grietinės;
• 150 gramų kieto sūrio;
• šaukštas miltų;
• 80 gramų sviesto;
• pora šaukštų augalinio aliejaus;
• prieskoniai pagal skonį.

Pirmiausia kojos nuplaunamos, virinamos pasūdytame vandenyje. Kai gabaliukai atvės, atskirkite mėsą nuo kaulų. Supjaustykite filė kubeliais.

Grybai nuvalomi, supjaustomi nedideliais kubeliais. Kepti augaliniame aliejuje. Išgarinus drėgmę, pakepinti dar penkias minutes. Po to, kai jie nuimami nuo viryklės. Sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje atskirai pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną. Į svogūną sudėkite vištieną, grybus, išmaišykite. Supilkite miltus, vėl gerai išmaišykite. Pagardinkite pagal skonį.

Įpilkite grietinės. Kai užvirs, ingredientus troškinkite dar tris minutes. Įdaras dedamas į kotletus. Kiekvieną apibarstykite tarkuotu sūriu. Vištieną su pievagrybiais ir sūriu nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę dešimčiai minučių. Šis patiekalas patiekiamas šiltas, porcijomis.

Vištiena su grietinėle

Pagal šį receptą gaunama labai švelni ir visai ne sausa filė. Norėdami paruošti skanią vištienos krūtinėlę, turite paimti šiuos ingredientus:

• trys šimtai gramų grybų;
• pora svogūnų galvų;
• 700 gramų vištienos;
• 150 gramų sūrio;
• šimtas ml grietinėlės;
• pora skiltelių česnako;
• bet kokie prieskoniai paukštienai;
• druskos pagal skonį.

Nulupkite grybus ir svogūnus. Pirmasis supjaustomas pusiau žiedais, pakankamai plonas. Grybai supjaustomi griežinėliais. Pirmiausia keptuvėje pakepinkite svogūną, o kai suminkštės, suberkite grybus. Kepkite, kol grybai bus paruošti.

Vištienos filė supjaustyta gabalėliais, pakankamai didelė. Česnakai nulupami, perleidžiami per spaudą. Sudėkite į filė, pabarstykite prieskoniais. Kruopščiai sumaišykite gabalėlius, kad viskas būtų padaže.

Į kepimo indo apačią dedami filė griežinėliai, ant viršaus – grybai ir svogūnai. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu. Supilkite grietinėlę ant ingredientų. Kepkite vištieną su grietinėle ir sūriu apie keturiasdešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Paprastas užkandis šventei

Šis užkandžių variantas ne tik labai skanus, bet ir puikiai atrodo. Norėdami jį paruošti, turite paimti:

• trys šimtai gramų vištienos filė;
• 20 didelių pievagrybių;
• šimtas gramų kieto sūrio;
• didelė svogūno galva;
• poros šaukštų sviesto;
• šiek tiek prieskonių pagal jūsų skonį.

Pirmiausia pievagrybiai kruopščiai suskirstomi į kepures ir kojas. Jie išsitraukia visas skrybėles, kad būtų tuščios. Gautas minkštimas ir kojos smulkiai supjaustomos. Svogūno galvutė išvaloma ir taip pat supjaustoma kuo mažesnė.

Mėsa nuplaunama, išdžiovinama ir susmulkinama trintuvu. Grybai, svogūnai ir mėsa pakepinami svieste. Virkite, kol iš keptuvės išgaruos visas skystis, pagal skonį pagardinkite ingredientus.

Kepimo skardą geriau patepti aliejumi, kad ruošiniai nepriliptų. Dedamos kepurės, į jas dedamas įdaras ir užbarstomas žiupsneliu tarkuoto sūrio. Užkandžiai siunčiami į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 25 minutes.

Vištiena su grybais ir pomidorais

Ne visuose receptuose naudojamas kietasis sūris. Tinka ir tirpsta. Norėdami gauti tokią skanią vištienos su pievagrybiais (su lydytu sūriu) versiją, turite paimti:

• dvi vištienos filė;
• du sūriai;
• vienas kiaušinis;
• svogūno galvutė;
• šimtas gramų pievagrybių;
• du pomidorai;
• šiek tiek majonezo ir prieskonių pagal skonį.

Vištienos filė kruopščiai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir išplakite. Tai geriau padaryti uždengus gabalėlius maistine plėvele. Sūrio trintuvas ant rupios trintuvės. Į juos dedamas majonezas ir kiaušinis, ingredientai gerai išmaišomi. Jei varškę sunku sumalti, tuomet ją reikia užšaldyti iš anksto.

Svogūnai nulupami, supjaustomi žiedais, išardomi į gabalus, pomidorai supjaustomi pusžiedžiais. Grybai supjaustomi griežinėliais, kepami augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Ant kepimo skardos užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, kad vištiena nepriliptų. Filė dedama. Kiekvieną griežinėlį pasūdykite, galite įdėti maltų pipirų.

Svogūnų žiedai užpilami verdančiu vandeniu ir iš karto nupilami nuo drėgmės. Tai padės atsikratyti kartumo. Ant vištienos uždėkite žiedus, apibarstykite grybais. Išbarstykite pomidorus. Ant viršaus uždėkite sūrio ir majonezo masę.

Apetitą keliantis patiekalas keturiasdešimčiai minučių siunčiamas į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje. Patiekite su lengvais garnyrais ar daržovių salotomis.

Vištienos ir grybų derinį jau galima vadinti klasika. O jei į ingredientus pridėsite grietinėlės sūrio! Patiekalai su šiais gaminiais gali nesunkiai papuošti bet kurį šventinį stalą ar paįvairinti įprastą visos šeimos meniu.

Šiandien kviečiu gaminti maistą vištienos filė su grybais kreminiame sūrio padaže. Šis patiekalas gana paprastai ir greitai paruošiamas, gali būti ir kasdienis patiekalas jūsų virtuvėje, ir šventinis.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama 5-6 porcijos.

Ingridientai

• vištienos filė 600 g
• švieži pievagrybiai 300 g
• sūris (bet kuris gerai tirpsta) 150 g
• grietinėlė 20% 500 ml
• daržovių aliejus kepimui
• druskos
• Juodasis pipiras

Maisto gaminimas

Kruopščiai nuplaukite grybus.

Supjaustykite juos mažais gabalėliais.

Mano vištienos filė, supjaustyta mažais gabalėliais.

Sūrį sutriname ant stambios trintuvės.

Gilioje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Ant stiprios ugnies grybus apkepkite mažomis dalimis, visų grybų iš karto neapkepkite, kitaip maišydami duos sulčių ir pavirs koše. Grybus sudėkite į keptuvę vienu sluoksniu ir šiame etape nesūdykite.

Apkepkite grybus iki auksinės rudos spalvos, paskleiskite iš keptuvės ir ant jos kepkite kitą grybų partiją. Visus grybus apkepinome 2 etapais.

Visus grybus sudėkite į dubenį ir atidėkite.

Toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo kepti grybai, vėl įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir paskleiskite susmulkintą vištienos filė. Vištienos taip pat dar nereikėtų sūdyti, kitaip duos sulčių. Kepkite filė ant stiprios ugnies 5-7 minutes, vištiena turi tapti rausva.

Į vištieną suberkite apkeptus grybus, pasūdykite ir gerai išmaišykite.

Supilkite grietinėlę, vėl išmaišykite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.

Kai padažas šiek tiek sutirštės, galima dar truputį pasūdyti, įberti pipirų, įberti prieskonių pagal skonį ir padažą užvirti.

Kai padažas užvirs, į keptuvę suberkite tarkuotą sūrį, vėl viską gerai išmaišykite.

Sūris išsilydys, o padažas taps vientisas. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.

Vištiena su grybais kreminiame sūrio padaže paruoštą, patiekite karštą su bet kokiu jūsų pasirinktu garnyru, pavyzdžiui, šiam patiekalui puikiai tiks bet kokie makaronai. Skanaus!

Niekas negali atsisakyti tokio skanėsto – namuose išvirkite vištienos krūtinėlę su grybais, įberkite sūrio, prieskonių ir žolelių. Labai skanus!

• Vištienos filė 1 kg
• Pievagrybiai 300 gramų
• Sūris 250 gramų
• Svogūnai 1 gabalas (didelis)
• Česnakai 1-3 skiltelės
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį
• Kiek augalinio aliejaus reikia kepti

Vištieną atitirpinkite iš anksto. Taip pat prieš kepdami mėsą būtinai nuplaukite po vėsaus vandens srove, o paskui nusausinkite vienkartiniais rankšluosčiais. Jei to nepadarysite, gatavas patiekalas gali pasirodyti vandeningas, o prieskoniai ir druska nepermirks mėsos taip gerai, kaip turėtų.

Po plovimo kiekviena vištienos filė perpjaunama į dvi dalis, kad būtų plonesnė. Galite padaryti visiškai atskirus gabalėlius arba palikti filė visą, tačiau bet kuriuo atveju būtinas pjūvis. Supjaustyta mėsa suvyniojama į maistinę plėvelę ir plakama specialiu plaktuku. Būkite atsargūs ir neskubėkite, pati vištienos filė labai minkšta ir iš jos nesunku pagaminti kotletus.

Pievagrybius sudėkite į kiaurasamtį, bet prieš tai atsargiai išrūšiuokite, peiliu nupjaukite rudumą. Ingredientus nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu, kiekvieną grybą kruopščiai patrinkite rankomis, kad pašalintumėte net įsisenėjusius nešvarumus. Po to, kaip ir vištienos filė, pievagrybius reikia džiovinti.

Švarius grybus supjaustykite bet kokiais jums patogiais gabalėliais. Tai gali būti maži kubeliai arba dideli, bet ploni griežinėliai. Pastarieji, beje, gatavame patiekale atrodo daug gražiau ir patraukliau.

Svogūną nulupkite nuo lukštų ir nupjaukite nereikalingus, nevalgomus galiukus. Švarią daržovę susmulkinkite mažais kubeliais, bet jei norite, kad svogūnas aiškiai išsiskirtų, tuomet jį supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.

Atskirkite kelias skilteles nuo česnako galvelių ir lengvai jas paspauskite plokščiąja peilio ašmenų puse. Nuimkite luobelę ir susmulkinkite šį ingredientą bet kokiu jums patogiu būdu, pavyzdžiui, susmulkinkite peiliu arba perkelkite per specialų česnako spaudą.

Sūris šiam patiekalui supjaustomas plonais griežinėliais. Tai daroma siekiant, kad gatavas patiekalas atrodytų apetitiškiau, nes tarkuotas sūris atrodo kiek aplaistytas, bet visi gabalėliai gražiai padengia grybus ir vištienos krūtinėlės gabalėlius ant viršaus.

Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių Celsijaus. Tuo tarpu jis pasiekia norimą temperatūrą, paruoškite kepimo skardą, sutepdami ją pakankamu kiekiu augalinio aliejaus. Vištienos gabalėlius pabarstykite pipirais, pasūdykite, pirštų galiukais įtrinkite prieskonius, prieskonius paskirstydami per visą mėsos plotą. Vištienos filė padėkite ant kepimo skardos ir nusiųskite kepti į orkaitę 10 minučių. Tuo tarpu paruoškite grybus ir svogūnus.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Ant indo dugno sudėkite susmulkintą svogūną, grybus ir česnaką. Nepamirškite pagal skonį įberti pipirų ir druskos. Retkarčiais pamaišydami, virkite ingredientus 10 minučių.

Praėjus nurodytam laikui, svogūnų gabalėliai taps aukso spalvos, o grybai suminkštės. Kai tai atsitiks, viską nukelkite nuo ugnies ir pereikite prie kito gaminimo etapo.

Anksčiau į orkaitę dėti vištienos gabalėliai turėjo apskrusti iš vienos pusės. Taigi atsargiai išimkite su jais kepimo skardą. Vištienos filė gabalėlius atsargiai, kol jie karšti, mentele apverskite taip, kad kepta pusė būtų viršuje, į žalią ant kepimo skardos. Svogūnų ir grybų mišinį užpilkite ant filė ir išlyginkite.

Vištienos filė apibarstykite plonais sūrio griežinėliais, kad jie visiškai padengtų svogūnų ir grybų mišinį. Tada grąžinkite kepimo skardą su vištiena atgal į orkaitę dar 10 minučių. Per tą laiką mėsa turi būti visiškai iškepusi, taip pat svogūnai ir grybai, o sūris turi ištirpti ir švelniai paskleisti, apgaubdamas grybus ir filė gabaliukus. Štai ir viskas, puikūs ir burnoje tirpstantys kotletai paruošti, tad kuo greičiau ištraukite juos iš orkaitės ir pradėkite patiekti.

Susmulkintos vištienos krūtinėlės su grybais patiekiamos kaip atskiras patiekalas ir visai nereikalauja garnyro, išskyrus tai, kad galite pasiūlyti grietinės ar grietinės padažo. Žinoma, jei turite tokią galimybę, tuomet patiekalą turėtumėte papuošti keliomis šviežių žolelių šakelėmis. Padalinkite vištieną į dalis ir pereikite prie valgio.

Skanaus!

2 receptas: vištienos krūtinėlės su miško grybais orkaitėje

Vis dar svarstote, kokį patiekalą gaminti Naujiesiems metams? Taigi aš tinkamoje vietoje! Šiandien gaminsime labai paprastus ingredientus ir atlikimą, bet tuo pačiu apetiškus, skanius, sultingus, minkštus, kvapnius ir sotumo suteikiančius vištienos krūtinėlės kotletus su miško grybais ir svogūnais po sūrio kepure. Šis antrasis patiekalas užims deramą vietą ant šventinio stalo!

Jei neturėjote miško grybų, tai nesvarbu: pievagrybiai ir austrių grybai juos visiškai pakeis. Tiesiog gerai apkepkite grybus, tada skonis ir aromatas bus ypatingas. Kitų skerdenos dalių filė nebandžiau pakeisti vištienos krūtinėlėmis, bet tada patariu jas virti ilgiau. Paimkite bet kokį sūrį pagal savo skonį, tačiau nepamirškite, kad jis turi gerai ištirpti. Taigi paslapčių nėra – greitai išvirkime skanius vištienos kotletus su grybais!

• vištienos krūtinėlė - 700 gr
• virti miško grybai - 700 gr
• svogūnas - 1 vnt.
• sūris - 150 gr
• grietinė - 100 gr
• augalinis aliejus - 150 ml
• druska - 0,25 šaukštelio
• malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis

Vištienos kotletų su grybais receptą sudaro šie ingredientai: vištienos krūtinėlė (iš vienos gana didelės vištienos turiu 1 vnt.), virti miško grybai, didelis svogūnas, sūris (pvz., rusiškas ar olandiškas, kuris gerai tirpsta), grietinė bet kokio riebumo (turiu 20 proc.), rafinuoto augalinio (naudoju saulėgrąžų) aliejaus, taip pat pagal skonį druskos ir juodųjų pipirų.

Pirmiausia reikia susitvarkyti su grybais (turiu mišrainę - baravykai, baravykai, baravykai, voveraičiai ir baravykai). Jei turite juos šviežių ar šaldytų, iš anksto išvirkite grybus ir nupilkite skysčio perteklių. Į keptuvę supilkite rafinuotą augalinį aliejų, įkaitinkite ir sudėkite virtus grybus. Kepkite ant vidutinės ugnies be dangčio.

Šiuo metu svogūną nuvalome ir smulkiai supjaustome – geriausia kubeliu, bet galima naudoti ir pusžiedžius, jei taip patinka. Druskos ir pipirų šiek tiek pagal skonį, uždenkite dangčiu ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnas suminkštės. Tada nuimkite dangtį ir retkarčiais pamaišydami kepkite, kol grybai ir svogūnai taps auksinės spalvos ir visiškai išgaruos drėgmė. Grybai reikalingi ne troškinti, o kepti! Toks rausvas, šiek tiek traškus nuo skrudintų statinių...

Kol grybai kepa, pjaustome vištienos krūtinėlę. Atsižvelgdami į jo dydį, daugiausia dėmesio skirsime porcijų skaičiui. Aš gaunu vidutiniškai 12 gabalėlių, iš kurių 2 yra filė mignon (švelniausia vištienos krūtinėlės dalis, kuri, žinoma, atitenka vaikams). Krūtinėlę perpjaukite skersai grūdo maždaug 45 laipsnių kampu.

Dabar gabalus reikia numušti. Norėdami tai padaryti, padėkite juos ant pjaustymo lentos ir uždenkite maistine plėvele arba plastikiniu maišeliu. Taigi smulkūs mėsos gabaliukai neišsibarstys po virtuvę ir tuo pačiu neprilips prie plaktuko. Vištienos krūtinėlės stipriai plakti nereikia, nes ten mėsa minkšta. Tik šiek tiek išlyginkite plaktuku.

Grybai apkepti... Ar jaučiate aromatą? Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir palikite kol kas.

Vištienos kotletus su grybais ir sūriu kepsime orkaitėje, todėl paimame kepimo skardą ir išklojame kepimo popieriumi (kad vėliau neplautume kepimo skardos, o tiesiog išmestume pergamentą). Dedame sulaužytus vištienos filė gabaliukus – į standartinę kepimo skardą dedame vos 12 gabalėlių.

Druskos ir pipirų pagal skonį (vaikų nepipirinau).

Dabar ant mėsos paskleidžiame grybus, apkeptus su svogūnais. Mano mažylis grybų dar nevalgo, nes vyriausias dar neįvertino jų skonio, o mažiausiajam dar per anksti leistis į tokį sunkiai virškinamą produktą. Todėl 2 vnt be grybų įdaro – suaugusiems bus daugiau.

Grybus sutepkite grietine. Vaikams irgi būtinai patepkite – jie labai mėgsta grietinę.

Belieka gausiai apibarstyti mėsą grybais ir grietine su stambia tarka susmulkintu sūriu. Jei norite, pavyzdžiui, paruošti tokį patiekalą atvykstant svečiams ar grįžtant šeimos nariams, tokioje formoje viską suveržkite maistine plėvele ir palikite šaltai (dabar tai aktualiausia balkone). Tada greitai įkaitinkite orkaitę ir iškepkite kotletus.

Vištienos krūtinėlės kotletus reikia kepti 185-190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ne itin ilgai – užtenka vos 20 minučių. Saugokitės, kad mėsa neperdžiūtų – sausa krūtinėlė nebus labai skani. Jei jūsų orkaitėje yra grotelės (aš pagaliau irgi turiu, urra!), paskutines 5–7 minutes galite kepti sūrį, kad susidarytų skani plutelė. Be grilio viskas irgi gerai išeis, tik sūris nebus įdegęs.

Šį paprastą, bet labai skanų pagrindinį patiekalą patiekiame karštą, kai sūris dar tempiasi, o krūtinėlė sultinga ir švelni. Nors vištienos kotletus mėgstu net šaltus.

Pasirinkite garnyrą, kuris jums labiausiai patinka. Bulvės, dribsniai, makaronai puikiai dera su vištienos kotletais su grybais (turėjome bulvių košę). Nepamirškite apie šviežias ar konservuotas daržoves ir, žinoma, šviežias žoleles. Gero apetito, draugai!

3 receptas: kepta vištienos krūtinėlė su pievagrybiais

Vištiena su grybais jau klasika. Šiandien kepsime orkaitėje keptą vištienos krūtinėlę su grybais.

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt;
• pievagrybiai - 6 vnt;
• svogūnas - 1 vnt;
• druska - žiupsnelis;
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas;
• majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
• Maasdam sūris - 150 gr

Imame vieną vištienos krūtinėlę.

Pirmiausia perpjaukite per pusę, o paskui kiekvieną pusę vėl perpjaukite per pusę. Gauname 4 porcijas.

Kiekvieną gabalėlį galima numušti kotu. Aš tik šiek tiek susmulkinau peilio gale.

Kiekvienas gabaliukas pagardintas garstyčiomis.

Ir majonezo

Aptepkite konditeriniu šepetėliu

Vištieną palikime pasimarinuoti. Pasirūpinkime grybais

Mums reikia 6 vnt

Gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Pusžiedžius perpjaunu per pusę

Į įkaitintą keptuvę supilkite 1 valg. šaukštas saulėgrąžų aliejaus (riebalų mums nereikia)

Nusiųskite svogūną į keptuvę

Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos

Sudėkite grybus ir išmaišykite

Grybus kepkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami.

Pridedame šiek tiek. Mums reikia, kad grybai taptų rausvi.

Grybai yra paruošti. sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės

Paimkite kepimo skardą ir uždenkite ją kepimo popieriumi. Paruoštus vištienos gabalėlius išdėliokite ant kepimo skardos.

Grybus sudėkite ant vištienos. Gavau apie 1,5 a.š. šaukštai

Ant viršaus pabarstykite kapotų žolelių. Aš turėjau petražolių.

Ant viršaus uždėkite sūrio

Mes siunčiame į įkaitintą orkaitę 30 minučių 250-300 laipsnių temperatūroje.

4 receptas, žingsnis po žingsnio: vištienos filė su grybais ir sūriu

Vištienos filė su grybais ir sūriu orkaitėje – puikus a la carte patiekalas, kurį galima patiekti svečiams prie stalo. Šis patiekalas tiks tiek šventiniam stalui, tiek kasdienai. Filė su grybais gaminama daugelyje šeimų, daugeliui tai pats mėgstamiausias patiekalas, kuris visada patiekiamas į svečius, kai kam tai „karūnos“ patiekalas, o kai kam – kasdienybė, tačiau visa tai nepaneigia fakto, kad mėsa labai skani. Idealus garnyras prie tokio patiekalo yra bulvių košė arba keptos bulvių griežinėliai, taip pat galite patiekti daržovių salotas ar keptas daržoves. Jei pageidaujate, filė gali būti dedama su mėgstamu padažu. Būtinai išsaugokite receptą su nuotrauka savo kulinarinėje taupyklėje.

• vištienos filė - 1 vnt.,
• pievagrybiai - 5 vnt.,
• pomidorai - 1 vnt.,
• sūris - 100 g,
• majonezas - 2 šaukštai,
• druska, pipirai - pagal skonį,
• augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos filė, tada perpjaukite filė į dvi dalis. Kiekvieną vištienos filė pusę uždenkite maistine plėvele, tada išmuškite specialiu virtuviniu plaktuku.

Vištienos filė gabalėlius būtina pasūdyti ir pabarstyti maltais juodaisiais pipirais, jei norite, naudokite mėgstamus prieskonius, galite naudoti ir česnaką.

Kiekvieną vištienos gabalėlį patepkite majonezu. Jei tokiuose patiekaluose nemėgstate majonezo, pakeiskite jį grietine ar bet kokiu padažu.

Grybus nuplaukite ir išdžiovinkite, tada kiekvieną grybą supjaustykite į lėkštes. Grybus išdėliokite ant vištienos gabalėlių taip, kad grybai pasidengtų visa mėsa.

Prinokusį sultingą pomidorą nuplaukite ir nusausinkite, tada supjaustykite griežinėliais. Ant grybų išdėliokite pomidorų skilteles. Jei norite, šiek tiek druskos ir pipirų.

Mėsą perkelkite į karščiui atsparią formą, iš anksto lengvai patepkite aliejumi.

Kietąjį sūrį sutarkuokite vidutinio dydžio drožlėmis, vištienos kotletus užpilkite gausia sauja sūrio.

Ant sūrio sutepkite kotletus trupučiu majonezo/grietinės. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių, mėsą kepame 25 minutes po folija, dar po 5-7 minutes be folijos. Tai viskas, atsargiai išimkite mėsą iš orkaitės ir patiekite.

Skanaus!

5 receptas: Vištienos krūtinėlės su grybais kreminiame padaže

Vištienos mėsą šeimininkės visada labai vertino, nes ji greitai paruošiama ir visada pasirodo skani. Tačiau kalbant apie vištienos filė, svarbu žinoti, kaip ją tinkamai iškepti, kad pabaigoje neišeitų sausa ir kieta. Bet nesijaudinkite, aš turiu šį receptą. Kad vištienos filė būtų sultinga, reikia įpilti grietinėlės. Dėl šio padažo vištienos mėsa yra nepaprastai sultinga ir skani. Kad kompozicija būtų užbaigta, į vištieną įbersime pievagrybių. Grybai ir vištiena visada buvo derinami puikiausiai, todėl neapsiriksite, jei kartu su manimi keptuvėje kepsite vištienos krūtinėlę su grybais kreminiame padaže.

• 350 gramų vištienos krūtinėlės,
• 250 gramų pievagrybių,
• 180-200 gramų grietinėlės,
• 1 didelis svogūnas
• 1 valgomasis šaukštas miltai,
• šiek tiek augalinio aliejaus kepimui
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Vištienos krūtinėlę nuplaukite, padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad visas vanduo būtų stiklinis. Tada krūtinę supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis.

Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais.

Svogūną susmulkinkite: supjaustykite plonais pusžiedžiais. Svogūnai patiekalui suteiks sultingumo.

Grybus su svogūnais pakepinkite aliejuje, pasūdykite ir pagal skonį pabarstykite juodaisiais pipirais.

Kai grybai pradės ruduoti, į keptuvę sudėkite vištienos krūtinėlės juosteles. Krūtinėlis pradės kepti ir bus paruoštas vos per 5-10 minučių.

Kai grybai ir vištienos filė bus paruošti, supilkite grietinėlę ir sumažinkite ugnį. Viską kartu troškinkite 5-7 minutes.

Tada suberkite miltus, kad patiekalas sutirštėtų. Porą minučių troškinkite patiekalą su miltais. Paragaukite druskos ir, jei reikia, įberkite druskos.

Paruoštą patiekalą patiekite prie stalo. Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais kreminiame padaže yra paruošta! Šiam patiekalui puikiai tiks virti spagečiai.

6 receptas: vištienos krūtinėlė su grybais grietinės padaže

Vištienos filė dažnai būna sausa, todėl mažai kam patinka ši dalis. Išbandykite šį mėsos receptą. Grietinė suteiks filė sultingumo, o sausas česnakas suteiks neįprastą pikantišką skonį.

• Vištienos filė 2 vnt.
• Pievagrybiai 200 g
• Svogūnai 1 vnt.
• Grietinė 300 g
• Druska pagal skonį
• Juodieji pipirai pagal skonį
• Česnako milteliai pagal skonį

Nuplaukite filė, supjaustykite mažais kubeliais.

Grybus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite.

Kepkite filė ant stiprios ugnies iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Į mėsą įpilkite grybų, druskos ir pipirų. Kepkite, kol skystis visiškai išgaruos.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Sudėkite svogūnus į mėsą ir grybus. Kepkite dar keletą minučių, kol svogūnas suminkštės.

Mėsą užpilkite grietine, suberkite sausą česnaką. Troškinkite uždengę 20 minučių.

Papuoškite gatavą patiekalą žolelėmis. Patiekite su bet kokiu garnyru. Skanaus!

7 receptas: vištienos krūtinėlė su pievagrybiais ir PP kremu

Mėsa, grybai ir grietinėlė visada yra geras derinys. Pagal jį ir pp-virtuvėje yra puikių receptų. Labai mėgstu pagal šį receptą virtas vištienos krūtinėlės su grybais kreminiame padaže.

Lėtoje viryklėje lengviausia virti vištienos filė grietinėlėje su grybais.

• vištienos krūtinėlė - 500 g
• pievagrybiai - 500 g
• grietinėlė - 100 ml
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• bet kokie žalumynai - maža krūva
• druska, prieskoniai - pagal skonį

Į multicooker dubenį supilkite aliejų, įjunkite režimą „Gesinimas“.

Vištienos krūtinėlę susmulkinkite smulkiais gabalėliais, nupjaukite riebalų perteklių.

Įdėkite mėsą į multi, uždenkite dangčiu, troškinkite 7-10 minučių.

Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Beje, valyti šiuos grybus ar ne, spręskite patys, aš tik savo, jokios plėvelės nenuimu. Galiu tik nupjauti pjūvį.

Grybus paskleiskite ant mėsos, išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių.

Viską užpilti grietinėle, druska, suberti prieskonius ir troškinti dar 15 min.

Patiekite vištienos krūtinėlę su pievagrybiais grietinėlės padaže, pabarstę žolelėmis.

8 receptas: vištienos filė keptuvėje su grybais

Sausa vištienos filė pasirodo sultinga, švelni, prisotinta subtilaus grybų aromato, nuostabaus skonio. Užrašų knygelės receptas! Tikriausiai šis receptas daugeliui nebus atradimas, tačiau maisto gaminimo pasaulį dar tik įvaldžiusioms šeimininkėms tikrai pravers!

• krūtinėlė be odos ir kaulų – apie 400 g
• didelis svogūnas - 1 vnt.
• švieži grybai (pievagrybiai) - 200 g
• sviestas - 3 šaukštai. l.
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• grietinėlė 10% - 200 ml
• aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - pagal skonį
• juodieji pipirai - pagal skonį.

Nulupkite krūtinę nuo galimų plėvelių, nuplaukite, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Vištienos mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.

Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus, įdėkite 2 šaukštus sviesto ir pakaitinkite. Kai aliejaus mišinys pradės šnypšti, įdėkite krūtinėlę. Maišydami kepkite mėsą ant vidutinės ugnies, kol apskrus, apie 5-7 minutes. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau kepkite 5 minutes, sumažindami ugnį.

Iškeptą vištieną sudėkite į dubenį ir uždenkite dangčiu.

Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite maždaug 3 mm storio griežinėliais. Svogūną nuplaukite, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite pusžiedžiais.

Jei šviežių grybų nėra, galima naudoti šviežiai šaldytus.

Į keptuvę su likusiu aliejumi, kurioje buvo kepama vištiena, supilame likusį sviestą, jį ištirpiname ir suberiame lėkštėmis pjaustytus grybus ir svogūną, išmaišome ir kepame apie 5 minutes, jie turi tapti minkštas.

Į stiklinę su šalta grietinėle suberkite miltus, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, ir dalimis supilkite į keptuvę, kurioje kepa pievagrybiai ir svogūnai, patamsinkite turinį apie 5 minutes.Grybų padažas paruoštas.

Jei nepavyko išvengti gabalėlių, tuomet grietinėlę su miltais reikia supilti į keptuvę per nedidelį sietelį.

Į keptuvę su grybų padažu suberkite anksčiau apkeptus filė gabalėlius kartu su susidariusiomis sultimis, pagal skonį pasūdykite, pipirais, išmaišykite ir troškinkite po dangčiu 3-4 minutes.

,