Žiediniai kopūstai savaime nėra ryškaus skonio, tačiau jei jis tinkamai paruoštas naudojant papildomus ingredientus, šis receptas gali tapti mėgstamiausiu.

Paprastas receptas, leidžiantis kopūstus paversti kulinarinių įgūdžių šedevru.

• kelių šaukštų grietinėlės arba pieno;
• trys valgomieji kiaušiniai;
• vienas vidutinio dydžio kopūstas;
• apie 200 gramų sūrio;

Veiksmų žingsniai:

1. Pirmiausia daržovę gerai nuplaukite ir padalinkite į žiedynus. Virkite juos, kol suminkštės. Maždaug penkias minutes po to, kai vanduo užvirs.
2. Dubenyje sumaišykite pasirinktą pieno produktą su kiaušiniais, įpilkite iš anksto tarkuoto sūrio. Galite pridėti prieskonių pagal savo skonį.
3. Išvirusius kopūstus dėkite į formą, ant viršaus užpilkite paruoštu padažu ir pašaukite į karštą orkaitę 20 minučių, nustatydami darbą iki 180 laipsnių.

Žiediniai kopūstai nekaloringi, tačiau verdant tešloje reikia atsižvelgti į tai, kad energinė vertė gerokai padidės.

Reikalingi produktai:

• vienas žiedinis kopūstas;
• du valgomieji kiaušiniai;
• apie stiklinę miltų;
• prieskoniai ir sūris - pagal skonį.

Veiksmų žingsniai:

1. Kaip visada, pradėti virti reikėtų kopūstą nuplaunant ir supjaustant į atskiras dalis.
2. Tada gautus gabalėlius verdame sūriame vandenyje apie 10 min.
3. Kol vyksta kepimo procesas, galite paruošti apkepą. Norėdami tai padaryti, pertraukiame kiaušinius, įpilame miltų ir druskos. Turėtų gautis tiršta masė.
4. Išvirtus kopūstus gerai pamerkite į gautą mišinį ir pašaukite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 20 minučių.

Žiedinių kopūstų troškinys su malta mėsa yra neįprastas patiekalas, kuris puikiai tinka šeimos vakarienei.

Reikalingi produktai:

• apie 500 gramų žiedinių kopūstų;
• 100 ml pieno;
• 700 gramų maltos mėsos;
• vienas svogūnas ir morka;
• prieskoniai pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

Kepimui labai svarbu pasirinkti gerą kopūstą, tam visada atkreipkite dėmesį į jo lapus ir struktūrą. Lapai turi būti žali, o pati daržovė tanki, žiedynai neturėtų lengvai byrėti.

1. Išrinkus kopūstą, jį reikia supjaustyti į atskiras dalis, gerai nuplauti ir išvirti, kad suminkštėtų. Norėdami tai padaryti, užtenka užpilti vandeniu, palaukti, kol užvirs ir virti apie 10 min. Išimkite ir leiskite šiek tiek išdžiūti.
2. Kol kopūstai kepa, galite gaminti maltą mėsą. Svogūnai ir morkos supjaustomi, siunčiami į keptuvę ir kepami.
3. Malta mėsa išdėliojama į dubenį, pagardinama prieskoniais ir į jį išdėliojamos keptos daržovės, pilamas pienas.
4. Į kepimo indą pirmiausia reikia dėti dalį iškepto faršo, po to paruoštą kopūstą ir ant viršaus vėl viską aplieti likusiu mėsos mišiniu.
5. Visa tai ruošiama iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.

Kaip gaminti su kiaušiniu orkaitėje?

Greitas būdas ne tik skaniai, bet ir sočiai pavalgyti. Be to, ši parinktis tinka ir tiems, kurie laikosi dietos dėl to, kad žiediniuose kopūstuose yra labai mažai kalorijų.

Maisto gaminimui reikalingi produktai:

• apie pusę stiklinės pieno;
• pusė kilogramo žiedinių kopūstų;
• viena morka ir vienas svogūnas;
• du valgomieji kiaušiniai;
• šiek tiek daugiau nei 100 gramų sūrio;
• rinkitės prieskonius pagal savo skonį.

Veiksmų žingsniai:

1. Pirmiausia paruošime daržoves. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite svogūną, tris morkas ir visa tai įkaitinkite įkaitintoje keptuvėje iki gražios auksinės spalvos.
2. Šiuo metu kopūstą reikia nuplauti, padalinti į gabalus ir suminkštinti verdant. Nuleidžiame žiedynus į puodą su vandeniu, palaukiame, kol vanduo užvirs, verdame apie 10 minučių ir išimame gatavą kopūstą, kad šiek tiek atvėstų. Nepamirškite pridėti šiek tiek druskos.
3. Dabar ruošiame įdarą patiekalui. Kiaušinius sumaišykite su pienu. Tai geriausia padaryti naudojant maišytuvą, bet tinka ir rankiniu būdu. Čia į gautą masę suberiame tarkuotą sūrį. Šiame etape galite pridėti prieskonių arba tai padaryti, kai visi ingredientai jau yra išdėstyti inde.
4. Kepimo formoje iš pradžių tankiu sluoksniu paskleiskite kopūstą, uždenkite keptų daržovių mišiniu ir visa tai užpilkite paruoštu pieno ir kiaušinių padažu.
5. Laikykite orkaitėje bent 20 minučių, 180 laipsnių temperatūroje.

Su grietinės įdaru

Žiediniai kopūstai su grietinės įdaru labai skanūs. Be to, grietinė daro kopūstą dar sodresnį ir sotesnį. Daržovių mėgėjai gali naudoti šį receptą kaip visavertę vakarienę.

Maisto gaminimui reikalingi produktai:

• žiedinio kopūsto galvos;
• apie 100 gramų sūrio;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• apie 400 gramų grietinės.

Veiksmų žingsniai:

1. Norėdami paruošti patiekalą, turite pradėti nuo kopūstų paruošimo. Ją reikia ne tik supjaustyti į žiedynus, bet ir labai gerai nuplauti, nes giliai daržovių žiedynuose gali būti nešvarumų ir įvairių vabzdžių.
2. Daržovę nuplovus ir supjaustius, jos dalys supilamos į puodą su vandeniu ir užvirinamos. Paprastai po virimo užtrunka ne ilgiau kaip 10 minučių.
3. Kai kopūstas tampa minkštas, jį galima naudoti tolesniam kepimui.
4. Kol daržovės vėsta, metas ruošti įdarą. Pirmiausia smulkia tarka sutarkuokite sūrį. Geriausiai tinka ryškaus skonio veislė, pageidautina, kad ji būtų šiek tiek aštri.
5. Dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį su grietine ir lengvais pipirais.
6. Į pasirinktą kepimo indą sudėkite žiedinį kopūstą tankiu sluoksniu ir ant viršaus visiškai uždenkite paruoštu grietinės padažu. Jei norite, ant viršaus galite pabarstyti dar šiek tiek sūrio.
7. Patiekalą pagal šį receptą reikia ruošti jau įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, nustatant kaitinimo temperatūrą iki 200 laipsnių.

Žiedinių kopūstų ir brokolių troškinys

Vienas kopūstas yra geras, bet du – dar geriau! Labai naudingas receptas ir skanus. O sūrio plutelė viršuje suteiks patiekalui gražią išvaizdą.

Reikalingi produktai:

• kopūstai, sveriantys 400 gramų;
• pipirai ir druska pagal skonį;
• sūris - 100 gramų;
• 200 gramų brokolių;
• 100 mililitrų grietinėlės;
• du valgomieji kiaušiniai.

Veiksmų žingsniai:

1. Daržoves visada reikia gerai nuplauti, o ypač atsargiai tai daryti ruošiant iš kalafiorų ir brokolių. Po to, kai daržovės nuplaunamos, jos supjaustomos gabalėliais ir siunčiamos į puodą su vandeniu, kad suminkštėtų. Kai vanduo užvirs, palaukite dar 5-10 minučių ir išimkite daržoves. Atidėkite juos į šalį, kad šiek tiek atvėstų.
2. Šiuo metu ruošiame įdarą. Dubenyje iš pradžių gerai išplakame arba išmaišome kiaušinius, tada supilame pieną ir vėl viską išmaišome. Šiame etape galite pridėti druskos, pipirų ir kitų pasirinktų prieskonių pagal savo skonį.
3. Ruošiame kepimo formą, įjungiame orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių.
4. Formoje pirmiausia paskleiskite su brokoliais sumaišytą kalafiorą. Tada visa tai visiškai padengiama paruoštu įdaru.
5. Kietąjį sūrį sutrinkite ant rupios trintuvės ir juo apliekite padaže esančius kopūstus. Formą šauname į karštą orkaitę ir kepame apie 30 min., kol ant viršaus susiformuoja graži plutelė. Jei norite dar labiau paįvairinti valgiaraštį naudodami kopūstus, išbandykite visą kepimo orkaitėje receptą.

Anksčiau ar vėliau bulvių košė, makaronai ir kiti pažįstami garnyrai nusibosta. Jei norite palepinti savo namus kažkuo nauju, turėtumėte atkreipti dėmesį į skirtingų veislių kopūstų patiekalus. Pavyzdžiui, žiedinis kopūstas, keptas orkaitėje su sūriu, yra labai skanus.

Ingredientai: 550-650 g šviežių arba šaldytų kalafiorų, 5-6 v.š. šaukštai riebios grietinės, 110 g kieto sūdyto sūrio, 2 v.š. šaukštai krekerių trupinių, valgomosios druskos, prieskonių.

1. Kopūstai, išardyti į žiedynus, verdami sūriame vandenyje 6-7 minutes. Labai svarbu daržovės neperkepti, kad ji per daug nesuminkštėtų ir nesubyra.
2. Gatavas produktas atlošiamas atgal į kiaurasamtį, po to giliame dubenyje sutepamas grietine ir prieskoniais. Padažas turi pasklisti po kiekvieno žiedyno paviršių.
3. Gautas mišinys išdėliojamas į sviestu išteptą formą. Iš viršaus būsimasis troškinys apibarstomas tarkuotu sūriu ir trupiniais.

Patiekalas ruošiamas gerai įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių iki 180 laipsnių.

kiaušinių receptas

Sudėtis: 430 g žiedinių kopūstų, 90 g kieto sūdyto sūrio, vištienos kiaušinis, smulkia druska, 120 g riebios grietinės, gabalėlis sviesto, paprikų mišinys.

1. Kopūstai išardomi į miniatiūrinius žiedynus, po to nuplaunami ir verdami sūriame vandenyje, kol suminkštės.
2. Žalias kiaušinis išplakamas su druska ir pipirų mišiniu. Trynys ir baltymai turi susijungti.
3. Į gautą mišinį dedama grietinė.
4. Forma ištepama sviestu. Jame išdėliojami paruošti kopūstai.
5. Ant žiedynų užpilama kiaušinių-grietinės padažu.

Belieka ingredientus apibarstyti tarkuotu sūriu ir virti kalafiorą su kiaušiniu gerai įkaitintoje orkaitėje 15-17 min.

Džiūvėsėliuose su sūriu orkaitėje

Ingredientai: 720 g žiedinio kopūsto, kiaušinio, 4-5 v.š. šaukštai krekerių trupinių, 60 g kietojo sūrio, valgomosios druskos.

1. Maži daržovių žiedynai verdami tik 1,5 minutės sūriame vandenyje.
2. Kopūstai sumaišomi su plaktu sūdytu kiaušiniu.
3. Forma sutepama sviestu, ant jos išdėliojama nemažai paruoštų daržovių gabalėlių. Ant viršaus jie gausiai apibarstomi džiūvėsėliais. Jei reikia, šiame etape galite pridėti šiek tiek druskos.
4. Sluoksniai kartojami.
5. Tarkuotas sūris į formą pilamas paskutinis. Jis turėtų padengti visą būsimo troškintuvo paviršių.

Patiekalas siunčiamas į karštą orkaitę 15-17 minučių. Patiekiama karšta.

Grietinės troškinys

Sudėtis: kiek mažiau nei kilogramas šviežių arba šaldytų kalafiorų, 150 g vidutinio riebumo grietinės, 3 dideli kiaušiniai, nedidelis gabalėlis sviesto, druska, 80 g kietojo sūrio, Provanso žolelės.

1. Kopūstai, suskirstyti į žiedynus, verdami pasūdytame verdančiame vandenyje 1,5-2 minutes.
2. Žali kiaušiniai, grietinė ir tarkuotas sūris sujungiami atskirame dubenyje. Šiam patiekalui puikiai tiks susmulkintas parmezanas.
3. Masė pasūdoma pagal skonį ir apibarstoma Provanso žolelėmis.
4. Keraminė forma ištepama gabalėliu sviesto, po to į ją išdėliojami paruošti kopūstai ir antruoju žingsniu gauta masė.
5. Ingredientai gerai išmaišomi.

Žiedinių kopūstų troškinys kepamas labai karštoje orkaitėje, kol gaunama gardi auksinė plutelė.

Kreminiame sūryje

Ingredientai: pusė kilogramo žiedinių kopūstų, 1 a.š. šaukštas baltų miltų, svogūnas, 2 v.š. šaukštai sviesto, 1,5 a.š. vidutinio riebumo grietinėlės, 110 g kietojo sūrio, česnako skiltelės, druskos, pusės stiklinės avižinių dribsnių, žiupsnelio muskato riešuto, saldžiosios paprikos, raudonėlio ir juodųjų pipirų.

1. Kopūstai suskirstomi į nedidelius žiedynus, kurie 4-5 minutes verdami pasūdytame verdančiame vandenyje. Reikia pjauti labai dideles dalis.
2. Paruošta daržovė atsiremia į kiaurasamtį ir pašalina skysčio perteklių.
3. Svogūnai su česnaku labai smulkiai supjaustomi. Sūris stambiai trinamas.
4. Keptuvėje svieste iš pradžių apkepamas tik susmulkintas svogūnas, o vėliau kartu su česnaku apkepama daržovė. Tada miltai siunčiami į produktus. Kartu jie kepa porą minučių.
5. Padažas pilamas į keptuvę. Ingredientus reikia gerai išmaišyti, kad nesusidarytų gabalėlių.
6. Masė virinama 3-4 minutes, kol sutirštės. Tada nukeliama nuo ugnies ir pagardinama visais recepte nurodytais prieskoniais. Padažą taip pat reikia pasūdyti pagal skonį. Tarkuotas sūris dedamas paskutinis.
7. Išvirti kopūstai išdėliojami į kepimo indą. Ant viršaus užbarstomi avižiniai dribsniai.
8. Ingredientai užpilami padažu.

Įkaitintoje orkaitėje patiekalas kepamas 15-17 min.

Recepto papildymas česnaku

Ingredientai: vidutinė žiedinio kopūsto galvutė, 130 g parmezano, 4-5 česnako skiltelės, 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus, ryšelis šviežių petražolių, druskos.

1. Abiejų rūšių kopūstai išardomi į žiedynus, nuplaunami šaltu vandeniu. Tada jie verdami vienoje keptuvėje (sūdytame vandenyje) 5-6 minutes, silpnai kaitinant viryklę. Belieka išmesti daržoves į kiaurasamtį ir palikti porai minučių.
2. Visi kopūstai išdėliojami formoje. Talpyklos nereikia tepti aliejumi.
3. Daržovės apibarstomos druska ir Provanso žolelėmis.
4. Ant viršaus užpilama grietinėlė, paskirstomas tarkuotas sūris.

Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas su sūriu puikiai papildys mėsos ar žuvies kepsnį, bet gali veikti ir kaip savarankiškas daržovių patiekalas. Kopūstų žiedynai kepami po sūrio-grietinės sluoksniu, todėl jie labai minkšti, sultingi ir švelnūs. Paprasčiau tariant, tai tikras malonumas visiems paprastų daržovių patiekalų gerbėjams!

Tokiu atveju tiks ir švieži kalafiorai, ir šaldyti, tad receptas gali praversti bet kuriuo metų laiku. Taigi, apsirūpinkite paprastų produktų atsargomis ir pradėkite ruošti sveiką užkandį!

Ingridientai:

• žiediniai kopūstai - apie 400 g;
• kietas sūris - 80-100 g;
• grietinė - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• sviestas (formelės patepimui) - 10 g.

Orkaitėje keptų žiedinių kopūstų su sūriu receptas

1. Kopūstus rankomis rūšiuojame į mažus žiedynus. Nuplaukite vandeniu ir panardinkite į verdantį, pasūdytą vandenį maždaug 5 minutėms. Tada išvirusius žiedynus atlošiame į kiaurasamtį ir šiek tiek atvėsiname.
   
2. Žalią kiaušinį lengvai išplakite kartu su žiupsneliu druskos ir, jei norite, nedideliu kiekiu maltų pipirų. Dirbame šluotele, baltymus ir trynį sujungiame į vieną mišinį.
   
3. Į gautą kiaušinių masę supilame grietinę ir maišome, kol gaunama vienalytė kompozicija.
   
4. Karščiui atsparios formos dugną ir šonus ištepame gabalėliu sviesto. Atvėsusius kopūstų žiedynus tolygiai paskirstykite ir užpilkite kiaušinių-grietinės mase.
   
5. Gausiai pabarstykite sūrio drožlėmis. Veikiamas temperatūros sūris išsilydys ir susidarys auksinė pluta, todėl mūsų patiekalas bus dar patrauklesnis.
   
6. Iki to laiko konteinerį išsiunčiame į karštą orkaitę. Žiedinį kopūstą kepkite apie 10-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kai tik sūris visiškai ištirps ir pradeda ruduoti, patiekalas yra paruoštas! Pakepintą kalafiorą patiekite šiltą. Naudojame kaip garnyrą arba valgome tiesiog tokį, be jokių priedų.
   

Orkaitėje su sūriu keptas žiedinis kopūstas paruoštas! Šis patiekalas puikiai dera su šviežiomis žolelėmis. Skanaus!

Žiediniai kopūstai yra vienas dietiškiausių ir sveikiausių maisto produktų. Būtent dėl ​​šių savybių ji vis dažniau pasirodė daugelio namų kasdieniame meniu. Gaminti jį gana paprasta, tereikia žinoti keletą gudrybių. Kadangi žiediniai kopūstai susideda iš daugybės mažų žiedynų, į juos dažnai patenka smulkūs vabzdžiai. Kad jie nepatektų į maistą, prieš gaminant išardytus žiedynus geriau 25-30 minučių įdėti į sūrų vandenį. Tada gerai nuplaukite paprastu vandeniu.

žiedinių kopūstų receptas su sūriu

Žiediniai kopūstai savaime yra labai švelnūs, todėl su juo harmoningai dera kreminiai produktai, pavyzdžiui, sūris, todėl žiediniai kopūstai sūryje yra sėkmingiausias patiekalas.

Ingridientai:

• žiediniai kopūstai - 1 galva;
• grietinėlės sūris - 100 g;
• grietinė - 5 šaukštai. šaukštai;
• džiūvėsėliai - 2 šaukštai. šaukštai;
• daržovių aliejus;
• druska pipirai.

Maisto gaminimas

Kopūstą suskirstykite žiedynais ir pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje apie 7 minutes. Kopūstai turi tapti minkšti. Sumeskite į kiaurasamtį, kad visas skysčio perteklius būtų stiklinis. Nusausintus kopūstus sumaišykite su grietine ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Kepimo indą gerai ištepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite kopūstą į formą, pabarstykite džiūvėsėliais ir stambia tarka tarkuotu sūriu. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.

Žiediniai kopūstai kepti su sūriu

Ingridientai:

• žiediniai kopūstai - 1 galva;
• sūris (kietas) - 100 g;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• petražolės;
• daržovių aliejus;
• druska pipirai.

Maisto gaminimas

Kopūstą gerai nuplaukite ir išardykite į žiedynus. Vandenį užvirinkite ir pasūdykite, kopūstus panardinkite į jį 7-8 minutes. Kai kopūstas taps minkštas, ištraukite ir leiskite vandeniui nutekėti, sumeskite į kiaurasamtį. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir ant jo suberiame miltuose apkeptus kopūstus. Apkepkite kopūstus iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Gatavus karštus kopūstus dėkite į lėkštę, ant viršaus pabarstykite sūriu ir kapotomis petražolėmis.

Žiediniai kopūstai su sūriu ir kiaušiniu

Ingridientai:

• žiediniai kopūstai - 1 galva;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• pienas - 100 ml;
• svogūnai - 2 vnt.;
• sūris - 200 g;
• augalinis aliejus - 50 g;
• petražolės;
• druska pipirai.

Maisto gaminimas

Žiedinį kopūstą gerai nuplaukite, išardykite į stiebus ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Ant svogūno uždėkite žiedinį kopūstą ir leiskite šiek tiek sušilti. Kiaušinius išplakti su pienu, druska ir pipirais. Keptuvėje ant kopūstų supilkite išplaktus kiaušinius. Kepkite ant silpnos ugnies, kol kiaušinis sutirštės. Kopūstą pabarstykite sūriu, uždenkite ir išjunkite ugnį. Leiskite kopūstams pastovėti 5 minutes, kol sūris išsilydys. Patiekdami pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Žiediniai kopūstai sūrio tešloje

Ingridientai:

• žiediniai kopūstai - 1 galva;
• sūris - 150 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
• miltai (sijoti) - 3 šaukštai. šaukštai;
• prieskoniai;
• druska pipirai.

Maisto gaminimas

Kopūstą gerai nuplaukite ir supjaustykite į mažus, tokio pat dydžio žiedynus. Paruoškite sūrio tešlą. Norėdami tai padaryti, atsargiai išplakite kiaušinius su majonezu ir miltais, šiek tiek pasūdykite ir suberkite smulkia tarka sutarkuotą sūrį. Kad tešla būtų tobula, geriausia ją suplakti blenderiu, tada gausis vienalytė sūrio masė. Virtus kopūstus pasūdykite, pipiruokite ir įberkite prieskonių pagal savo skonį. Laikydami kopūstą už kojos, gerai pamerkite į tešlą ir dėkite į karštą keptuvę su aliejumi. Apkepkite kopūstą iš visų pusių apie minutę. Išvirtus keptus kopūstus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad po kepimo iš kopūstų pasišalintų aliejaus perteklius. Sūrio tešloje esantį žiedinį kopūstą galima valgyti ir šaltą, ir karštą.

Be mums žinomų baltųjų kopūstų, pasaulyje yra labai daug šios sveikos daržovės veislių. Žiediniai kopūstai priklauso dietinių daržovių kategorijai, iš jų galite pagaminti daug sveikų, lengvų ir, stebėtinai, skanių patiekalų, kurie patiks reikliam maistui ir mėsos bei žuvies patiekalų mėgėjams.

Žiediniai kopūstai orkaitėje - virimo receptai

Ne visi mėgsta virtus kopūstus, laikant juos neskaniais, o keptos daržovės ne visiems tinka dėl dietos. Todėl idealus žiedinių kopūstų kepimo variantas yra kepimas orkaitėje. Taikant šį gaminimo būdą daržovėse išsaugoma daug naudingų medžiagų.

Orkaitėje kepti kopūstai – idealus patiekalas vakarienei, nes yra subtilaus skonio ir neapkrauna skrandžio.

O ruošti galite įvairiais deriniais: su sūriu, su grybais, įvairiomis daržovėmis, su grietinėle ir grietine, taip pat su vištienos krūtinėlėmis, o visi šie patiekalai vienodai skanūs ir džiugins jūsų šeimą prie šeimos stalo.

Jei norite gaminti originalų garnyrą prie mėsos ar žuvies, tada virkite kopūstus su sūrio pluta pieno padaže. Šis patiekalas yra vidutiniškai sultingas, traškus ir patiks visiems. Todėl kepkite iš karto, kiek įmanoma. Tačiau šis patiekalas tiks ir be priedų, ypač jei prie jo paruošite lengvas salotas iš šviežių daržovių.

Reikalingi ingredientai:

• kopūstai - 0,5 kg,
• kietas sūris - 150 g,
• pienas - 250 g,
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt,
• Miltai - 3 šaukštai,
• Sviestas - 50 g,
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Jei kopūstas yra šviežias, tada jis turi būti virti ne ilgiau kaip 2 minutes, jei užšaldytas, tada ne ilgiau kaip dešimt minučių.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite jame miltus iki auksinės rudos spalvos. Kiaušinius su pienu išplakite į vienalytę masę ir plona srovele supilkite į keptuvę nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.

Virtų kopūstų žiedynus sumeskite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui visiškai nutekėti, o tada sudėkite į paruoštą formą. Supilkite pieno padažą ir užpilkite tarkuotu sūriu.

Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Nuostabus paties pagaminto patiekalo kvapas kvies visus į virtuvę.

Brokoliai ir žiediniai kopūstai yra artimi giminaičiai, todėl kepdami juos kartu, tik sustipriname kiekvieno skonį, pabrėždami jų švelnumą. Kad šio patiekalo skonis būtų išraiškingesnis, naudojamas lydytas arba kietas sūris su česnaku. Iš to aromatas ir skonis tik į naudą.

Prieš pradėdami ruošti maistą, apsirūpinkite šiais produktais:

• Brokoliai ir žiediniai kopūstai - lygiomis dalimis po 0,5 kg,
• Sūris - 150 g (gali būti pakeistas dviem aštraus skonio lydytais sūriais),
• grietinė - 300 g,
• Česnakai - 2-3 dantys,
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virtų arba šiek tiek troškintų kopūstų žiedynai dedami į riebalais pateptą formą. Atskirame dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį, grietinę, smulkintą česnaką, druską ir prieskonius. Supilkite šį mišinį ant daržovių, kepkite pusvalandį iki auksinės rudos spalvos.

Tai paprastas, nebrangus, bet labai skanus ir patrauklus patiekalas. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiška blula vakarienei arba kaip garnyras prie karštų patiekalų.

• Paimkite 1 kopūsto galvą
• Pilna stiklinė tarkuoto sūrio
• vištienos kiaušinis - 1 vnt,
• džiūvėsėliai - 2 šaukštai,
• Druska, pipirai, česnakai pagal skonį.

Kopūstų žiedynus virkite arba blanširuokite ne ilgiau kaip 2–3 minutes, o tada įdėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius.

Atskirame dubenyje sumaišome krekerius, sūrį, sutrintą česnaką (galima pakeisti česnako milteliais), o kiaušinį išplakame iki putų. Kiekvieną žiedyną pirmiausia pamerkite į kiaušinį, o paskui į sausą mišinį. Tada dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, tada kepkite indą 20 minučių.

Su kefyru (dieta)

Jei esate pasiryžęs numesti svorio ir laikotės griežtos dietos, pasigaminkite šį skanų ir sveiką patiekalą. Suprasite, kad laikydamiesi dietos galite skaniai pavalgyti.

• Kopūstai - 0,6 kg,
• Kefyras be riebalų - 150 g,
• kietas sūris - 50 g,
• Kiaušinis - 1 vnt,
• Druska pagal skonį (galite pakeisti 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių).

Virkite kopūstą ne ilgiau kaip 3 minutes, išardykite į žiedynus ir sudėkite į kepimo skardą. Ant viršaus užpilkite kefyro, įmuškite kiaušinį ir sumaišykite su tarkuotu sūriu ir taip pat paskleiskite indo paviršių. Nepamirškite pasūdyti.

Kepame 20 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Su sūriu ir grietine - žingsnis po žingsnio receptas

Su grietine virti kopūstai yra nepaprastai skanūs, nes grietinė sušvelnina aštrų daržovių skonį, padaro ją švelnią ir sultingą. Atkreipiame jūsų dėmesį į žingsnis po žingsnio receptą.

Ingredientai patiekalui:

• kopūsto galva - 1 gabalas,
• grietinė - 400 g,
• vištienos kiaušinis - 2 vnt,
• Sūris - 100 g (geriau kietą),
• Druska, prieskoniai.

Maisto gaminimas:

SVARBU: orkaitė turi būti įkaitinta iki 180-200 laipsnių.

kremo receptas

Šis receptas leis jums patiekti ne tik daržovių patiekalą, bet ir tikrą kulinarinio meno šedevrą. Nors jis gaminamas be mėsos ir riebalų pertekliaus, jis pasirodo toks švelnus ir patrauklus, kad greitai išnyks nuo stalo.

Ingridientai:

• Vidutinio dydžio kopūsto galva - 1 vnt.,
• Sūris - 200 g,
• grietinėlė - 60 g,
• Kiaušiniai - 2 vnt.,
• Druska.

Nuplauti ir nulupti kopūstai, žiedynus padalinti į mažus gabalėlius ir pavirti penkias minutes.

Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su grietinėle ir druska. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į mišinį. Galite naudoti bet kokius jums patinkančius prieskonius.

Į formą, išteptą augaliniu aliejumi, sudėkite išvirusius žiedynus, supilkite kreminį kiaušinių mišinį ir pusvalandžiui pašaukite į orkaitę. Nepamirškite įkaitinti orkaitės iki 200 laipsnių.

Su vištienos krūtinėlėmis

Vištienos mėsa yra dietinė, lengva ir labai skani, ji puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis ir gali būti gaminama bet kokia forma. Vištienos krūtinėlė su kalafioru – dar vienas dietinis patiekalas, kurį nesigėdija patiekti prie šventinio stalo.

Jei norite dar labiau sumažinti šio patiekalo kalorijų kiekį, pakeiskite vištienos krūtinėlę kalakutu. Garytus ryžius galima patiekti kaip garnyrą.

• Vištienos mėsa - 0,4 kg,
• Kopūstai - 0,4 kg,
• grietinė (mažo riebumo) - 150 g,
• Svogūnai - ropės - 1 vnt,
• krapų žalumynai - pagal skonį,
• Druska, prieskoniai pagal skonį.

Virkite kopūstų žiedynus 2 minutes. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės.

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į keptuvę ir troškinkite dar 10 minučių.

Sudėkite kopūstą į riebalais išteptą formą, supilkite pusę visos grietinės, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais, tada sudėkite filė, supilkite likusią grietinę ir šiek tiek pasūdykite. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Kepkite orkaitėje 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Su pomidorais

Toks patiekalas bus labai lengvas, nes visos šios daržovės turi labai mažai kalorijų ir gali būti naudojamas kaip garnyras prie karštų patiekalų.

• Kopūstai - 1 galva,
• vidutinio dydžio pomidorai - 2 vnt,
• bulgarų pipirai - 2 vnt,
• Česnakai - 2 gvazdikėliai,
• kietas sūris - 150 g,
• Kiaušiniai - 3 vnt.,
• grietinė (riebalų kiekis 15%) - 250 g,
• Augalinis aliejus formoms patepti
• Krapai ir petražolės - pagal skonį,
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Virkite kopūstą, išardę į žiedynus, 6 minutes. Tada sudėkite į paruoštą kepimo formą, suteptą augaliniu aliejumi.
2. Papriką nulupkite ir supjaustykite didelėmis juostelėmis. Pomidorai supjaustyti mažais griežinėliais. Paruoštas daržoves dėkite ant kopūsto.
3. Paruoškime įdarą. Dubenyje sumaišykite kiaušinius su grietine, įberkite druskos ir prieskonių. Ten nusiųskite česnaką, kurį galima sutarkuoti ant smulkios trintuvės arba supjaustyti juostelėmis.
4. Pagardinkite daržoves įdaru ir pabarstykite žolelėmis.
5. Tada smulkia tarka sutarkuokite gabalėlį sūrio ir suberkite daržoves.
6. Kepkite orkaitėje 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Žiediniai kopūstai orkaitėje su bešamelio padažu - vaizdo įrašas

• Norėdami paruošti skanų patiekalą, turite pasirinkti tinkamas daržoves. Galvos spalva turi būti balta su šiek tiek pastebima žalia spalva, o žiedynai turi būti šviesiai žali ir elastingi.
• Žiediniai kopūstai puikiai išsilaiko užšaldyti, o atšildyti nepraranda savo skonio ir naudingų savybių. BET, norint paruošti bet kokį patiekalą iš atšildytų kopūstų, jis turi būti virtas.
• Norėdami tai padaryti, kopūstų šakutės pirmiausia nuplaunamos, o tada išardomos į mažus žiedynus. Patogiame kepimui puode užvirinkite pasūdytą vandenį, tada sudėkite į jį kopūstą. Ją reikia virti ne ilgiau kaip 10 minučių, kitaip žiedynai pavirs skuduru ir praras skonį.
• Specialistai mano, kad užvirinus mineraliniame vandenyje arba į vandenį įpylus šiek tiek citrinos rūgšties, skonis išryškės švelnesnis, o įdėjus pusę arbatinio šaukštelio cukraus, kopūstai išlaikys nuostabią subtilią spalvą. Ir kepant nereikia uždengti keptuvės dangčiu.
• Ruošiant tešlą kopūstams, tuomet sūrį reikia sutarkuoti ant smulkiausios trintuvės, o jei norite, kad tešla būtų tirštesnė, įberkite šiek tiek miltų. Beje, jei įdėsite kukurūzų miltų, patiekalas išeis dar skanesnis ir sveikesnis.

Mitybos specialistai jau seniai skambina pavojaus varpais dėl didėjančio žmonių, turinčių papildomų svarų, procento. Be to, šiuolaikinis žmogus mėgsta greitą maistą ir valgo daug mėsos, riebių ir saldžių patiekalų, nepaisydamas daržovių. Manoma, kad daržovės – ne maistas, o lengvas užkandis.

Tačiau su meile ir fantazija, savomis rankomis iš kalafiorų gaminami patiekalai įvairiais deriniais įtikins net pačius įkyriausius mėsėdžius ir patikės, kad skaniai pavalgysite ir be mėsos.