연어를 15~30분 동안 익히기
연어를 맥주에 10분간 삶아
연어를 중탕으로 20분간 익혀주세요
슬로우 쿠커에서 15-20분 동안 연어 요리하기
연어를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
냉동 생선을 먼저 해동하십시오. 그런 다음 해산물에서 비늘을 제거하십시오. 그런 다음 머리와 지느러미를 자릅니다. 연어는 내장을 제거하고 흐르는 물에 잘 씻는다. 그 후 생선을 부분으로 자르거나 필레를 분리할 수 있습니다. 이제 냄비에 물을 채웁니다. 소금, 베이 리프와 검은 후추를 추가하십시오. 스토브에 올려 놓으십시오. 종기에 가져다. 물고기를 넣으십시오. 그리고:
- 연어 조각을 15분 동안 끓입니다.
- 연어 필레를 20분 동안 요리합니다.
- 연어를 통째로 30분간 삶는다.
해산물 요리를 위해 양파와 딜을 물에 넣을 수 있습니다. 삶은 연어를 차갑게 또는 뜨겁게 밥, 신선한 삶은 야채 및 다양한 소스와 함께 제공하십시오.
연어를 맥주로 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
피부없이 연어 필레를 준비하십시오. 그것을 작은 조각으로 자르십시오. 이제 양파와 마늘 몇 정향을 자릅니다. 식물성 기름에 야채를 살짝 볶습니다. 이제 라이트 맥주 반 리터를 따르십시오. 맛에 소금과 후추를 추가합니다. 다진 파슬리를 넣습니다. 그 후 결과 국물에 생선을 보냅니다. 그리고 연어를 맥주에 10분간 약한 불로 끓인다. 액체가 해산물을 완전히 덮어야 합니다.
이중 보일러에서 연어를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
그리고 다시 냉동실에서 해산물을 해동하는 것부터 시작하십시오. 그런 다음 저울을 제거하십시오. 머리, 지느러미, 내장을 자르고 물고기를 씻으십시오. 연어를 한 입 크기로 자릅니다. 이제 소금, 맛에 향신료와 약간의 레몬 주스를 추가하십시오. 매리 네이드에 생선을 30 분 동안 두십시오. 해산물을 용기에 담습니다. 연어를 이중 보일러에서 20분 동안 끓입니다. 요리하는 동안 해산물에 다양한 야채를 추가하여 훌륭한 반찬을 얻을 수 있습니다.
천천히 밥솥에서 연어를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
물고기를 청소하고 도살하기 위해 위의 모든 조작을 수행하십시오. 그런 다음 소금과 향신료에 20분 동안 재워 둡니다. 그런 다음 해산물을 체에 놓고 물 한 그릇에 담습니다. 이제 뚜껑을 닫습니다. "스팀" 모드를 선택합니다. 슬로우 쿠커에서 15-20분 동안 연어를 요리합니다. 이 경우 생선과 함께 야채를 요리하십시오. 단기간에 완전한 점심 또는 저녁 식사를 얻으십시오.
이러한 열처리는 최대량의 비타민과 미네랄을 보존하기 때문에 찐 생선이 가장 유용한 것으로 간주됩니다.
붉은 생선은 가장 건강에 좋은 음식 중 하나입니다. 해산물에는 오메가 지방산, 아연, 요오드, 각종 비타민이 풍부합니다. 연어, 참치, 연어는 모든 사람의 식단에 포함되어야 합니다. 최대한의 이익을 얻을 수 있도록 제품을 적절하게 준비하는 것이 중요합니다. 따라서 비타민과 미네랄 성분을 보존하기 위해 생선을 삶는 것이 좋습니다. 연어를 요리하는 방법? 그리고 제품을 준비하는 데 얼마나 걸립니까?
요리 기능
생선과 국물을 모두 맛있게 만들려면 먼저 연어를 준비해야 합니다. 따라서 물고기는 철저히 청소하고 씻습니다. 내장, 지느러미, 꼬리, 뼈가 제거됩니다. 시체가 작 으면 통째로 익힐 수 있습니다. 연어가 크면 작은 스테이크로 자르는 것이 좋습니다. 따라서 물고기는 더 빨리 준비 상태에 도달합니다.
연어를 요리하는 데 몇 분이 걸리나요? 시간은 요리 방법에 따라 다릅니다. 붉은 생선은 다음과 같이 조리할 수 있습니다.
- 멀티쿠커;
- 기선;
- 전자 레인지;
- 프라이팬에;
- 냄비에.
신선한 생선이 아닌 냉동 생선을 사면 해동해야합니다. 냉동 시체 요리를 시작하면 제품의 맛과 구조가 바뀝니다. 국물에 추가로 월계수 잎, 검은 후추 열매, 레몬 주스를 추가할 수 있습니다. 요리를 위해 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러를 사용하여 연어 스테이크는 놓기 전에 레몬 주스로 씻어야합니다.
사전에 물고기의 프로필을 작성하는 것도 좋습니다. 그러나 요리하기 전에 뼈를 제거하지 않으면 준비 상태를 나타내는 지표가 됩니다. 따라서 고기가 능선에서 쉽게 멀어지면 연어가 익은 것입니다. 본품의 맛과 육수를 진하게 하려면 끓인 후 양파 머리를 추가할 수 있습니다. 생선 국물은 나중에 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이미 익힌 연어 조각은 다시 튀기거나 끓일 수 있습니다.
끓는 동안 물 표면에 거품이 두드러집니다. 제품의 품질이 좋지 않다는 지표는 아니지만 제거해야 합니다. 적시에 제거 된 거품은 귀를 포화시키고 향기롭게 만듭니다. 소음이 남아 있으면 생선 필레의 풍미가 손상됩니다.
냄비에 삶은 연어
작은 연어 스테이크는 깊은 프라이팬에서 끓일 수 있습니다. 본격적인 요리를 맛있고 풍부하게 만들려면 다음 재료를 준비해야합니다.
- 연어 - 700g;
- 전구 - 1개;
- 드라이 화이트 와인 - 0.5 컵;
- 소금, 후추 맛.
깊은 프라이팬에 물을 붓고 불을 붙입니다. 연어 스테이크는 아직 끓지 않은 물에 넣습니다. 물고기는 액체에 반쯤 잠겨 있어야합니다. 재료는 약한 가스로 강하게 끓여서는 안됩니다. 한 면 요리 과정은 4분이 소요됩니다. 그런 다음 물고기 한 조각을 반대쪽으로 뒤집어야합니다.
두 번째 면은 동시에 조리됩니다. 생선 조각이 얇은 경우 각 면에서 3분씩 익힐 수 있습니다. 큰 시체를 삶아 붉은 고기 필레는 각면에서 최소 10-12 분이 필요합니다. 이 시간이 지나면 제품을 팬에서 즉시 제거해야 합니다. 생선이 부서지는 것을 방지하려면 틈이 있는 주걱을 사용하십시오. 그 후에야 연어 스테이크는 레몬 주스, 소금, 후추로 맛을 냅니다.
전자레인지에서 익힐 때까지 생선을 익히는 데 얼마나 걸립니까?
전자레인지로 연어를 요리할 수도 있습니다. 이 기술을 사용하면 연어가 상당히 빨리 익고 육즙이 유지됩니다. 맛있는 요리를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 레몬 - 1개;
- 껍질이없는 연어 필레 - 4 개;
- 닭고기 국물 - 0.5 컵;
- 소금.
작은 입방체로 잘라야합니다. 감귤류 큐브는 베이킹 접시에 놓여 있고 생선 필레는 위에 있습니다. 모든 것이 국물로 가득 차 있습니다. 이때 소금은 입맛에 맞게 가감하시면 됩니다. 모든 재료가 수집되면 접시를 달라 붙는 필름으로 덮고 7-8 분 동안 전자 레인지에 보냅니다.
완성 된 필렛은 슬롯 형 스푼으로 금형에서 제거됩니다. 생선 조각은 과도한 수분을 제거하기 위해 종이 냅킨, 수건 위에 놓아야합니다. 이때 연어는 약간 식은 후 테이블에 제공됩니다.
천천히 밥솥에서 연어를 요리하는 방법?
접시를 맛있게 만들려면 양파, 레몬 큐브를 보충해야합니다. 요리 과정 자체는 복잡하지 않습니다. 드라이 화이트 와인 0.5 컵, 찬물 1 컵을 다용도 그릇에 붓습니다. 와인이 든 물은 장치의 최대 전력으로 20분 동안 끓여야 합니다. 그 후 빨간 필레를 그릇에 넣고 다진 양파와 레몬을 넣습니다.
"스튜" 또는 "베이킹" 모드에서 슬로우 쿠커에서 15-20분 동안 제품을 조리해야 합니다. 준비 상태의 기준은 색상입니다. 따라서 포화 상태의 요리된 연어는 투명도를 잃게 됩니다. 준비가 완료되면 생선 조각을 액체에서 즉시 제거해야 합니다. 신선한 레몬 슬라이스로 접시를 제공하는 것이 좋습니다.
오븐에서 연어 요리하기
오븐에 구운 요리는 아주 맛있습니다. 이를 위해 호일을 사용하는 것이 좋습니다. 호일에 담긴 생선 조각은 풍부한 향과 독특한 맛으로 육즙이 많습니다. 다음 재료를 준비해야 합니다.
- 붉은 생선 4조각;
- 맛볼 바다 소금;
- 맛볼 갈은 후추;
- 녹색 (말릴 수 있음) 맛.
A4용지 크기의 호일 위에 양념한 연어 스테이크가 쌓여 있습니다. 연어를 적절하게 감싸는 것이 매우 중요합니다. 따라서 측면은 단순히 서로 겹칩니다. 그리고 윗면은 튜브 모양으로 꼬여야합니다. 물고기가 채워진 일종의 봉투를 얻어야합니다. 그런 다음 양식, 베이킹 시트에 놓고 오븐으로 보내 15-20 분 동안 200도까지 가열합니다. 요리 후 호일을 간단히 열고 연어를 호일 보트에 담습니다.
연어를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
붉은 생선의 조리 시간은 크기에 따라 다릅니다. 연어 스테이크가 클수록 더 오래 익힙니다. 생선을 통째로 익히면 최대 35분이 걸립니다. 그러나 작은 필레 조각은 20 분 안에 완전히 끓입니다. 수프에서 연어를 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 생선 수프의 경우 일반적으로 작은 반 필레 조각이 사용됩니다. 요리하는 데 15분 이상 걸리지 않습니다.
풍부한 생선 맛을 얻으면 이미 끓는 물에 필레를 넣습니다. 목표가 맛있는 생선 국물을 얻는 것이라면 연어를 즉시 찬물에 넣어야 합니다. 뚜껑 없이 제품을 조리할 수 있습니다. 또한 조리 시간은 조리 방법 자체에 따라 다릅니다.
- 냄비에 - 30-40분;
- 이중 보일러에서 - 35분;
- 느린 밥솥에서 - 30 분;
- 프라이팬에 - 25분.
구운 연어 스테이크는 맛있습니다. 그러나 육즙을 유지하려면 조각이 커야 합니다. 이 경우 생선을 그릴에 오랫동안 보관할 필요가 없습니다. 완전한 준비를 위해 15-20분이면 충분합니다. 붉은 생선 요리와 사용에 대한 많은 요리법이 있습니다.
삶은 제품을 추가하면 매우 맛있는 샐러드를 얻을 수 있습니다. 그리고 약간 소금에 절인 연어는 롤과 스시를 만드는 데 적극적으로 사용됩니다. 제품을 분쇄한 후에는 서두르지 말고 뼈를 버리십시오. 등뼈는 맛있는 생선 국물을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이를 바탕으로 샐러드 드레싱과 스테이크 자체를 위해 풍부한 소스를 얻습니다.
최근에는 마요네즈를 꾸짖고 나쁜 맛으로 사용하는 것이 유행이되었습니다. 구입 한 마요네즈의 품질이 나빠졌다는 데 동의하지만이 소스 자체는 매우 맛있고 다재다능합니다. 그리고 마요네즈에 몇 가지 재료를 추가하면 소스가 비정상적으로 맛있고 많은 요리에 훌륭한 추가가 될 것입니다. 오늘 나는 소스로 삶은 연어 요리를 제안합니다. 애피타이저는 준비하기 쉽지만 매우 맛있습니다.
재료
따라서 소스로 삶은 연어를 준비하려면 다음이 필요합니다.
연어 - 500g;
물 - 2리터;
마요네즈 - 5 큰술. 엘.;
다른 채소 (딜, 파슬리, 실란트로, 파) - 5 큰술. 엘.;
레몬 주스 - 5 큰술. 엘.;
뜨거운 갈은 후추 - 1 tsp;
겨자 - 1 tsp;
소금, 설탕 - 맛.
요리 단계
먼저 연어를 삶아야 합니다. 이렇게하려면 팬에 물을 붓고 소금, 후추를 넣고 끓여서 연어 조각을 끓는 물에 넣으십시오. 5분간 끓인 후 불을 끈다. 15분 후 팬에서 연어를 꺼냅니다.
삶은 연어가 식는 동안 소스 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 그릇에 파와 허브를 잘게 썬다.
저어주고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 소스가 준비되었습니다.
냉장고에서 소스를 식힌 다음 삶은 연어 조각을 접시에 놓고 위에 마요네즈 소스를 붓습니다. 이 애피타이저는 차갑게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 더 맛있을 것입니다.
또는 생선 조각을 부분적으로 배치하고 케이 퍼, 레몬 조각으로 장식하고 비정상적으로 맛있는 삶은 연어를 소스와 함께 제공하십시오.
맛있게 드세요!
연어, 물, 소금, 허브 및 향신료가 필요합니다.
샐러드나 아기용
1. 연어는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썬다.
2. 냄비에 물을 붓고 강한 불을 붙입니다.
3. 끓으면 소금과 연어 조각을 넣는다.
4. 연어 조각을 10분간 익힌다.
연어 절임 방법
염장 연어의 경우 신선 연어와 냉동 연어가 모두 적합합니다.연어를 소금에 절이려면 필요합니다
0.5kg 무게의 연어 가운데 조각,
소금 2큰술
설탕 3스푼
후추 열매 - 8-9 개,
3-4 월계수 잎.
연어 요리법
연어를 헹구고 냅킨으로 말립니다. 능선을 따라 연어를 자르고 뼈를 제거하고 껍질을 제거하지 마십시오. 설탕과 섞인 소금으로 화격자. 조각을 피부 위로 연결하고 조미료를 위에 올려 놓으십시오. 면포로 싸서 가방에 넣습니다. 냉장고에 하루 동안 보관한 다음 생선을 뒤집어 하루 더 둡니다. 서빙하기 전에 소금에 절인 연어를 얇게 자르고 레몬 웨지와 허브와 함께 제공하십시오.
살짝 소금에 절인 연어는 소금에 절인 후 최대 1주일 동안 보관하십시오.
연어를 소금에 절일 때 설탕은 꿀로 바꿀 수 있습니다. 맛을 내기 위해 양 고추 냉이, 딜을 추가 할 수 있습니다.
집에서 약간 소금에 절인 생선을 요리하는 제품 비용으로 매장 가격의 최대 절반을 절약 할 수 있습니다.
연어를 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 이 질문은 건강하고 맛있고 중요한 것은 값 비싼 생선을 집에 가져 오자마자 젊은 여주인을 방문합니다. 생선은 냉장 또는 완전 냉동 상태로 판매됩니다. 연어 조각이나 곱창을 청소하지 않은 시체를 구입할 수 있습니다. 어쨌든 어떤 종류의 연어를 사든 상관없이이 엘리트 생선으로 구울 것인지 국을 요리 할 것인지 결정한 후에는 확실히 맛있을 것입니다. 그럼에도 불구하고 끓는 열처리 방법에 대해 생각하기로 결정했다면이 기사를 끝까지 읽어야하며 연어를 얼마나 요리해야할지에 대한 질문이 남을 것입니다.
준비의 표준 뉘앙스
이 생선 요리를 진행하기 전에 다음 단계를 단계별로 고려하고 수행합니다.
- 냉동 연어를 사셨다면 반드시 해동하셔야 합니다. 어떤 경우에도 전자 레인지를 사용하지 마십시오. 생선을 스스로 해동시키는 것이 좋습니다. 냉장 연어를 섭취한 경우 해동 단계를 건너뛰고 모든 후속 단계를 당사와 함께 수행하십시오.
- 연어 요리량을 생각하기 전에 해동 직후 생선을 철저히 씻어야합니다. 차가운 물로만 하십시오.
- 우리는 물고기에서 내부를 제거하고 모든 지느러미를 잘라냅니다.
- 연어의 뼈도 일반적으로 제거됩니다. 또한이 절차에는 어려움이 거의 발생하지 않습니다. 뼈는 쉽게 제거됩니다.
- 연어 껍질을 제자리에두면 생선 조각이 떨어지지 않고 수프 나 귀에서도 아름답게 유지됩니다.
작고 큰
연어를 얼마나 요리해야 하는지 물었을 때 대답은 상황에 따라 다릅니다. 예를 들어, 생선 조각의 크기나 이 진미를 소개할 접시에. 찌는 시간과 생선 육수를 끓이는 시간이 다를 것이라는 점을 고려하는 것도 중요합니다. 그리고 느린 밥솥에서 연어를 얼마나 요리해야할지 생각하기 시작하면 여기에서 냄비에 요리 할 때 나타나는 숫자와 숫자가 달라집니다. 어린이 메뉴의 경우 다른 많은 제품과 마찬가지로 생선도 성인보다 더 오래 익혀야합니다. 보시다시피 연어를 끓여서 유능한 요리의 뉘앙스가 많이 있습니다.
머리 - 귀 머리
순서대로 움직이고 우선 연어 머리를 요리하는 방법과 양에 대한 질문에 답할 것입니다.
머리에서 맛있는 생선 수프 또는 생선 수프를 얻습니다. 연어 머리 요리에는 몇 가지 요령이 있습니다.
- 우선 머리를 잘라야 합니다.
- 우리는 물고기의 아가미와 눈을 제거하고 머리를 씻습니다.
- 40 분 동안 우리는 매우 차가운 물이 담긴 용기에 머리 (머리)를 넣습니다.
- 다시 씻으십시오.
물을 끓여 소금에 절인 다음 연어 머리를 끓는 액체에 넣습니다. 국물을 다시 끓입니다. 불을 줄이고 35분간 끓인다. 이 시간이 지나면 연어 머리가 준비됩니다.
수프를 위해 연어를 요리하는 방법과 양
일반 냄비에 수프를 만들기 위해 생선 스테이크를 요리해야 하는 경우 다음 규칙도 알아야 합니다.
- 생선 스테이크를 끓이고 미리 소금에 절인 (맛을 내기 위해) 액체에만 담그십시오.
- 요리하는 동안 국물은 생선을 완전히 숨겨야합니다.
- 끓인 후 팬을 뚜껑으로 덮어야합니다. 과도한 증기가 빠져 나가고 국물이 흐르지 않도록 약간의 간격을 두는 것이 좋습니다.
- 끓인 후 불을 약하게 합니다. 냄비를 들여다보고 끓는 과정이 계속되는지 확인하십시오.
- 30 분 후 완성 된 생선이 담긴 팬을 스토브에서 꺼냅니다.
수프를 성공적으로 만들기 위해 연어 조각으로 국물을 끓인 후 15 분 동안 준비된 접시에 야채를 추가합니다. 향료를 남용하지 마십시오. 생선은 향을 매우 빨리 흡수합니다. 결과적으로 연어 고유의 맛을 잃을 수 있습니다.
커플, 슬로우 쿠커 및 어린이를 위해
이제 다른 경우 연어를 요리하는 데 걸리는 시간에 대한 질문을 고려하십시오.
- 멀티 쿠커 옵션은 편리하고 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 생선의 조리 시간을 줄여야 하는 경우 생선을 더 작은 조각으로 자릅니다. 물과 소금을 끓인 다음 연어를 장치에 넣는 것이 좋습니다. 30분이 지나면 생선이 준비됩니다.
- 이중 보일러에서 연어 스테이크는 최소 40분 동안 조리됩니다. 찜은 약간 다른 맛을 냅니다. 명심하세요.
- 어린이 메뉴의 경우 생선은 소금에 절인 국물에 35 분 동안 (끓인 후) 끓여야합니다. 자녀에게 연어 또는 연어 수프를 대접하기 전에 뼈가 남아 있지 않도록 각 생선 조각을주의 깊게 확인하십시오. 수프도 마찬가지입니다. 연어를 요리한 후 이유식용 국물 전체를 거르면 더 좋을 것입니다.
이제이 멋진 생선을 요리하는 방법과 양을 알고 자신과 사랑하는 사람을 위해 맛있는 요리를 쉽게 준비 할 수 있습니다.