피자! 정확히 왜 사람들의 마음을 얻었고 여전히 그들을 놓아주지 않습니까?

그러나 실제로 현재이 요리는 거의 인기가 절정에 이르렀으며 지구의 가장 먼 구석에서도 그 변형을 찾을 수 있습니다. 이탈리아의 햇볕이 잘 드는 해안에서 확실히 멀리 떨어져 있는 적어도 러시아를 예로 들어보지만 여전히 맛있는 피자를 맛볼 수 있습니다.

예, 물론 고전적인 이탈리아어와는 거리가 멀지 만 무엇을 할 수 있습니까? 옵션이 있지만 치즈 피자는 집에서 레시피를 재현할 수 있습니다. 만들기는 쉽지만 식탁에서는 맛있습니다!

치즈는 왜

우리는 이미 제목에 발표된 주성분인 피자를 선택했습니다. 실제로 집에서 만드는 치즈 피자 레시피는 대부분 다양한 종류의 치즈로 구성됩니다. 흥미로운 풍미를 추가하고 새로운 풍미 조합을 만들기 위해 다양화할 수 있습니다. 또는 한 종류의 치즈를 가져갈 수 있습니다. 이 경우에도 가치 있는 결과를 얻을 수 있지만 표현력이 떨어집니다.

물론 판매되는 치즈도 나라마다 다르고, 대대로 전해지는 오래된 조리법과 전통은 말할 것도없고 원본과 비슷한 버전을 구하기는 어렵습니다.

미래의 요리에서 가장 중요한 것은 치즈가 피자의 미래 맛을 보증하기 때문에 고품질이라는 것입니다.

기본 성분

우선, 미래 요리를 이미 조립할 반죽을 준비합시다. 물론 부엌에서 귀찮게하지 않기 위해 구매 옵션을 택할 수도 있지만 매장 제품이 맛의 밝기와 수제 요리의 품질이 다를 것 같지는 않습니다.

그것이 중요하지 않다면 이 단계를 건너뛰고 다음 단계로 넘어가십시오. 결과가 그만한 가치가 있다고 확신하므로 테스트에 약간의주의를 기울일 것입니다.

재료:

• 물 - 125ml.
• 효모 - 1.25 tsp
• 소금 - 1티스푼
• 밀가루-200-250g (밀가루에 따라 물과 다르게 반응하므로 액체가 더 많거나 적을 수 있음).
• 올리브유 - 1큰술. 엘.

치즈 피자: 반죽 레시피

미리 작업대를 청소하고 앞치마를 두르고 손을 씻어서 반죽 준비를 시작합시다. 반죽을 반죽한 후 오랫동안 부엌을 청소할 필요가 없도록 취해야 할 조치입니다.

• 먼저 효모를 설탕과 함께 따뜻한 물에 녹여 준비합니다. 이렇게 하면 반응 속도가 빨라집니다. 혼합물을 따뜻한 곳에서 10-15분 동안 끓입니다.
• 요리 과정을 더 쉽고 빠르게 만들기 위해 대부분의 밀가루를 깊은 그릇에 붓습니다. 느슨한 혼합물에 소금을 넣고 중앙에 작은 구멍을 뚫은 후 효모 혼합물을 붓습니다.

• 결과 일관성을 포크와 혼합 한 다음 수동 작업을 진행합니다. 조심스럽게 반죽을 부드럽게 눌러 작은 공을 만듭니다. 손에 너무 많이 달라붙어 공 모양으로 굴리기를 거부하면 밀가루를 조금 더해 약간 끈적끈적한 농도가 되도록 합니다.
• 올리브 오일을 넣고 반죽에 넣고 반죽하여 각 조각이 스며들도록 마사지합니다. 이 단계에서 끈적임이 사라지지 않더라도 걱정하지 말고 반죽을 5-10 분 더 계속 작업하면 부드럽고 고른 덩어리로 변합니다.
• 공작물을 용기에 넣고 수건이나 접착 필름으로 덮고 잘 부풀도록 30-40 분 동안 따로 둡니다.

피자 재료

반죽이 힘으로 채워지는 동안 사용할 다음 필수 구성 요소를 준비합니다. 치즈는 미래 요리의 주재료이기 때문에 많은 관심을 기울여야합니다.

갑자기 옵션을 찾을 수 없더라도 걱정하지 마십시오. 자신에게 맞는 다른 옵션으로 안전하게 교체할 수 있습니다.

• 단단한 치즈 - 70g.
• 단단한 크림 치즈 - 40g.
• 브린자 - 70g.
• 블루 치즈 - 20g.
• 큰 토마토 - 1개
• 껍질을 벗긴 올리브 - 10-15개
• 프로방스 허브 - 1/2 tsp
• 올리브 오일 - 2-3 큰술. 엘.

치즈 피자 : 요리 레시피

속도를 늦추지 않고 반죽이 오랫동안 올라오고 나머지 재료가 준비 되었기 때문에 작업을 시작합니다.

• 완성 된 반죽을 용기에서 꺼내 밀가루로 가볍게 덮은 표면에 올려 놓습니다. 이러한 트릭은 받침대가 테이블 표면에 달라 붙는 것을 방지하는 데 도움이됩니다. 공작물을 원하는 크기로 롤아웃하고 원하는대로 측면도 형성합니다. 또한이 반죽 양이 너무 많으면 전체 양을 반으로 나누고 완성 된 피자베이스를 손으로 작은 두께로 늘립니다.

• 작은 그릇에 우리의 양념, 프로방스 허브를 기름과 섞고 가볍게 치대십시오. 이것은 향신료에서 더 많은 풍미를 풀어줄 것입니다.
• 우리는 허브와 오일 혼합물로 피자 바닥을 덮고 전체 둘레에 고르게 분포시킵니다.
• 네 가지 유형의 치즈를 모두 강판에 따로 갈아서 반죽 바닥에 점차적으로 놓습니다. 가장 가용성이 높은 등급은 아래에 놓고 반대로 단단한 등급은 위에 올려야합니다.
• 토마토를 큰 고리로 자르고 올리브와 함께 치즈 위에 올려 놓으십시오. 나머지 치즈를 야채 층 위에 놓는 것을 잊지 마십시오.
• 오븐을 240-250도까지 가열하면 레시피가 거의 완성 된 치즈 피자가 황금빛 갈색이 될 때까지 15-25 분 (오븐에 따라 다름) 동안 구워집니다. 접시를 잊어 버리고 오랫동안 부엌을 떠나서는 안되지만 반대로 가장자리가 타는 것을 피하기 위해 오븐 내부를 더 자주 살펴보십시오. 이 단계에서 피자는 준비된 것으로 간주할 수 있습니다.

눈을 즐겁게 하는 결과

이제 완성된 요리를 즐겁게 즐길 수 있습니다. 의심 할 여지없이 사진을 보면 우리가 이미 분류 한 레시피 인 치즈 피자가 명성을 얻었다 고 말할 수 있습니다. 이 육즙이 가득한 충전물의 가치는 무엇입니까? 즐거운 뒷맛을 남기는 치즈 조각, 측면에 바삭한 반죽.

이러한 조리법은 매우 편리하고 준비가 빠르기 때문에 근처 어딘가에 보관해야하며 어떤 손님도 뜨거운 피자 조각을 거부하지 않을 것입니다. 반죽을 만드는 과정이 길고 복잡해 보일 수 있지만 미리 여러 ​​개의 블랭크를 준비하고 냉동하면이 작업을 크게 단순화 할 수 있습니다.

따라서 수제 반죽 한 조각을 구하고 해동 할 때까지 기다렸다가 30 분 안에 멋진 피자를 구워야 어린이와 어른 모두의 마음을 사로 잡을 수 있습니다. 나는 당신에게 경고해야 합니다: 당신은 피자 만드는 것을 멈출 수 없습니다!

피자가 이탈리아 서민들에게 단순한 음식이던 시절이 있었다. 그러나 지금은 세계에서 가장 유명한 이탈리아 요리 중 하나이며 인구의 모든 부분에서 인기가 있습니다. 집에서 가지고 있는 제품을 사용하여 이 요리의 간단한 버전을 요리할 수 있습니다. 일반적으로 수제 피자를 채우는 것은 소시지, 치즈, 토마토, 토마토 소스입니다. 그러나 "quattro formaggio"라는 더 많은 "이탈리아"피자를 요리 할 수 ​​있습니다. 모국어로 된 이 이름은 네 개의 치즈처럼 들립니다.

이탈리아에서 생산되는 밀가루와 치즈는 국산품과 다르지만 네 개의 치즈 피자를 만드는 원칙에 따라 집 부엌에서 직접 요리할 수 있습니다.
전통적으로 콰트로 포르마지오에는 다음 치즈가 사용됩니다.

• 푸른 곰팡이가 있는 치즈 dor blue;
• 단단한 파마산;
• 부드러운 식감의 모짜렐라;
• 스윗 마스담.

이러한 모든 종류의 치즈는 유통망에서 찾을 수 있는 문제가 아닙니다. 이탈리아산이 아니라 국내산 유가공점에서도 집에서 만든 포치즈피자는 아주 맛있다고 합니다. 판매 중인 치즈가 없으면 비슷한 특성을 가진 다른 치즈를 선택할 수 있습니다.
집에서 네 가지 치즈 피자를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 모짜렐라 60g;
• 블루 치즈 60g;
• 파마산 또는 단단한 치즈 30g;
• maazdam 치즈 또는 상자 60g.

테스트:

• 밀가루 160 - 170g;
• 물 100ml;
• 오일 20ml;
• 소금 3g;
• 설탕 10g;
• 효모 7g.

1. 판매중인 기성품 피자베이스를 찾을 수 있다는 사실에도 불구하고 직접 반죽을 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 소량의 기름을 첨가하여 간단한 효모 반죽을 물에 반죽해야합니다. 올리브를 사용하는 것이 바람직하나 식물성 기름이라면 어떤 것이든 냄새 없이 섭취할 수 있다. 반죽을 준비하려면 설탕, 소금, 이스트를 따뜻한 물에 넣어야 합니다. 기름을 붓고 밀가루를 섞는다. 반죽을 반죽하십시오. 피자 도우를 따뜻한 곳에 40분간 둡니다.

2. 파마산 치즈나 단단한 치즈를 곱게 갈아줍니다.

3. 모짜렐라 치즈는 손으로 부수거나 잘게 썬다.

4. 블루 치즈를 잘게 부순다.

5. 마즈담이나 치즈 통을 굵은 강판에 갈아준다.

6. 반죽을 밀어주세요. 이것은 가능한 한 미묘하게 수행되어야 합니다.

7. 4치즈 피자 베이스의 두께는 4~5mm 이하가 바람직하다.

8. 피자 베이스 전체에 간 파마산 치즈를 뿌립니다.

9. 모짜렐라와 블루 치즈 조각을 배열합니다.

오랜만에 레시피를 포스팅합니다. 포 치즈 피자또는 Quattro Formaggio(피자 콰트로 포르마지오), 하지만 우리 매장 선반에 이 4가지 양질의 치즈가 없다는 것이 저를 멈추게 했습니다. 러시아에 있다는 농담 피자 4 치즈 Poshekhonsky, Russian, Kostroma 및 Adyghe 치즈로 구성되어 여전히 관련이 있지만 여전히 레시피를 그대로두기로 결정했습니다. 가장 가까운 상점에서 예를 들어 벨로루시에서 생산되는 모든 종류의 멋진 치즈를 판매할 수 있습니다. 또는 치즈가 전혀 사라지지 않는 지역에 살고 있습니다. 아니면 저처럼 해외 친구들이 데려온 가장 소중한 네 가지 치즈입니다. 그래서 우리는 치즈를 찾았고 요리 할 것입니다 피자 4 치즈!

소위 흰색 피자 유형("피자 비앙카")을 말합니다. 그것은 대부분의 피자에 전통적인 토마토 소스와 토마토를 넣지 않습니다. 여기서 가장 중요한 것은 치즈 또는 그 조합입니다. 여기서 중요한 것은 4가지 유형의 치즈, 즉 연질 치즈, 경질 치즈, 향긋한(매운) 치즈, 블루 치즈가 있다는 것입니다. 전통적인 구성 네 가지 치즈 피자: 모짜렐라(부드러운 치즈), 파마산(단단한 치즈), 에멘탈(매운맛 치즈), 고르곤졸라(블루치즈).

재료

• 피자 반죽 270~300g
• 피자용 모짜렐라 치즈 100 그램
• 에멘탈 치즈(또는 마스담) 100 그램
• 고르곤졸라 치즈(또는 다른 블루 치즈) 50 그램
• 파마산 치즈 50 그램
• 올리브유 1위 숟가락
• 말린 오레가노 1티스푼

이제 위에서 쓴 것처럼 치즈에 대해 논의하겠습니다. 다양한 유형의 치즈 조합이 여기에서 중요합니다. 부드럽고 단단하며 향긋한 (매운) 블루 치즈가 있어야합니다.

● 모짜렐라(모짜렐라)는 흰색 공 형태의 어린 부드러운 이탈리아 치즈이지만 여기서는 소위 피자 모짜렐라라는 단단한 다양한 치즈를 사용합니다. 이 치즈는 짠맛이 없고, 중성적인 맛이 나며, 잘 녹고, 아름답게 굽고, 피자에 한 입 베어 물 때 완벽하게 늘어납니다. 대신 무염 Suluguni를 사용할 수 있으며 단단한 모짜렐라와 매우 유사합니다.

● 파마산(Parmigiano Reggiano) - 단단한 숙성 치즈로 풍부한 매운 맛과 부서지기 쉬운 질감이 있습니다. 다른 하드에이징 치즈로 대체 가능합니다.

● 에멘탈또는 에멘탈러(Emmentaler) - 큰 구멍이 특징인 전통적인 스위스 치즈로 향긋한 이 치즈는 매콤달콤한 맛이 납니다. 대신 마스담 치즈(Maasdam)를 사용할 수 있으며, 매콤달콤한 맛과 큰 구멍도 있습니다. 둘 다 찾을 수 없으면 Gouda, Edam 또는 Cheddar를 가져가도 맛있을 것입니다.

● 고르곤졸라(Gorgonzola) - 프랑스 Roquefort와 유사한 이탈리아 블루 치즈로 "블루 치즈"라고도합니다. 고르곤졸라는 특유의 톡 쏘는 맛과 밝은 향이 특징입니다. 대신, 예를 들어 더 일반적인 독일 Dorblu와 같은 다른 블루 치즈를 사용할 수 있습니다.

요리

먼저 모든 재료를 준비합시다. 처음에 많은 텍스트를 읽지 않았다면 여기에서 피자 반죽 레시피를 찾을 수 있음을 반복합니다. 오레가노 대신 말린 바질이나 이탈리아 허브 블렌드와 같은 원하는 다른 허브를 사용할 수 있습니다.

반죽을 펼칠 테이블에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 양피지에 반죽을 펴서 굽습니다. 반죽을 2~3mm 두께로 밀어주세요. 가장자리를 2-3cm 안쪽으로 구부리고 잘 닫아 굽는 동안 벗겨지지 않도록 피자의 측면을 만듭니다. 결과적으로 피자 직경은 32cm 였지만 어쨌든 피자베이스의 직경은 팬 크기에 따라 제한됩니다.

이 단계에서베이스를 베이킹 시트 또는 피자를 구울 형태로 옮기고 이미 거기에 계속 모으는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 나중에 채우는 것이 매우 어려울 것입니다. 나는 과자 굽는 판 위의 양피지에 피자를 굽습니다. 그러면 과자 굽는 판의 측면이 방해받지 않고 피자를 넣고 꺼낼 때 매우 편리합니다.

베이스에 올리브 오일을 바르고 오레가노 또는 기타 향신료를 취향에 따라 뿌립니다. 제 레시피에서는 반죽을 바삭하게 만들기 위해 필링을 넣기 전에 케이크를 가볍게 굽습니다. 피자 4 치즈에서는 주스를 많이주고베이스를 적시는 액체 토마토 소스와 토마토가 없기 때문에 이것은 필요하지 않습니다. 그래서 우리는이 피자를 채우고 즉시 구울 것입니다.

에멘탈과 모짜렐라는 5-10mm 두께로 자릅니다. 즉시 입방체로자를 수 있지만 미리 치즈를 자르지 않고 얇게 썬 치즈에서 작은 조각을 떼어 즉시 피자 위에 올려 놓는 것을 선호합니다. 그래서 조각이 같지 않고 더 큰 곳, 더 작은 곳, 다른 치즈의 맛이 더 잘 느껴지는 것 같습니다. 치즈를 문지르고 아주 잘게자를 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 빨리 녹고 섞일 것이며 다른 치즈의 조합은 더 이상 작동하지 않습니다. 또한 강판에 잘게 썬 치즈는 매우 빨리 녹고 반죽이 아직 충분히 구워지지 않은 상태에서 타기 시작할 수 있습니다.

하지만 파마산은 오래 녹기 때문에 고운 강판에 갈아서 굵게 자르면 피자가 준비 될 때까지 녹을 시간이 없을 수 있습니다.

나는 또한 고르곤 졸라를 큰 조각으로 자른 다음 작은 조각을 떼어 내고 즉시 피자 위에 놓습니다. 고르곤졸라는 아주 잘 부서지고 이런 식으로 펴 바르기가 매우 쉽습니다. 그러나 다른 블루 치즈를 사용하는 경우 밀도가 높아지는 경향이 있으므로 피자 바로 위에서 부수려고 하는 것보다 미리 작은 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다.

바닥에 모짜렐라를 깔고 잘게 자르거나 작은 조각으로 찢고 다진 에멘탈을 위에 놓습니다.

고르곤졸라를 깔아줍니다.

위에 간 파마산 치즈를 뿌립니다. 오븐을 최대 온도 (220-250 ° C)로 가열하고 가장 좋은 모드는 하단 + 상단입니다. 오븐이 동시에 이러한 모드를 켤 수 없으면 먼저 아래에서 불을 켜고 마지막 스위치에서 상단으로 피자를 굽습니다. 우리는 평균적으로 약 10-15분 동안 피자를 굽지만 시간은 물론 오븐에 따라 크게 달라집니다. 모든 치즈가 녹아 가볍게 굽기 시작해야 반죽이 붉어집니다. 그러나 반죽이 마르지 않도록 과도하게 사용하지 마십시오.

피자 포 치즈준비, 신선한 바질로 장식하고 뜨거울 때 먹을 수 있습니다. 맛있게 드세요!

이 레시피는 무엇보다도 치즈 애호가를 위한 것입니다! 저도 그 중 하나라서 이 피자를 자주 만들어 먹습니다. "Quadro Formaccio"는 "Four Cheese" 피자의 이탈리아 이름입니다. 이 피자의 특별한 매력은 치즈가 많다는 것이 아니라, 이 모든 치즈가 맛과 구조, 향이 완전히 다르고, 함께 어우러져 독특하고 아주 맛있는 피자를 만들어낸다는 것입니다.

이 피자의 칼로리 함량에 대해 이야기하고 싶지 않습니다. 때때로 당신은 그러한 고칼로리 폭탄을 감당할 수 있고 이탈리아 요리와 피자 애호가의 세계에 합류할 수 있습니다.

치즈는 다양하고 유사한 것으로 대체될 수 있지만 기본 원칙은 여전히 ​​보존되어야 합니다.

부드러운 치즈: 모짜렐라 (페타 또는 치즈로 대체 가능)

스파이시 치즈: 도르 블루, 고르곤졸라

단단한 치즈: 파마산, 페코리노, 그라나 파다노

매운 치즈: 에멘탈, 고다, 체다

글쎄, 이제 우리는 치즈를 알아 내고 그러한 피자가 값싼 즐거움이 아니라는 것을 깨달았으므로 여전히 Four Cheese 피자를 요리하고 그것을 먹는 것에서 최대한의 즐거움을 얻을 것입니다!

피자를 만들려면 그런 제품이 필요합니다.

입증 된 레시피에 따라 반죽을 요리 할 수 ​​있습니다. 내 것을 제공하겠습니다. 나는 두꺼운 피자베이스를 좋아하지 않기 때문에 반죽이 오랫동안 부풀지 않도록합니다. 효모를 그릇에 담습니다.

설탕과 소금을 넣으십시오.

우리는 물을 추가합니다.

약간의 밀가루, 두 숟가락을 추가하십시오.

이제 식물성 기름을 추가하십시오 (나는-올리브). 우리는 모든 것을 섞고 문자 그대로 10-15 분 동안 따뜻한 곳에 조금 두었습니다.

그런 다음 남은 체로 쳐진 밀가루에 반죽을 넣고 반죽하십시오.

식물성 기름을 바른 형태로 펴고 필름으로 덮습니다. 반죽을 따뜻한 곳에서 발효시키면 30~40분이 소요됩니다.

그동안 피자 채우기를 준비합니다. 손으로 모짜렐라를 조각으로 찢고 Dor Blue 치즈를 입방체로 자르고 파마산과 고다를 중간 강판에 갈아줍니다.

반죽을 두 부분으로 나눕니다. 각 피자의 직경은 26mm입니다. 나는 항상 양피지에 반죽을 펴기 때문에 피자를 베이킹 시트로 옮기는 것이 더 쉽고 베이킹 시트를 씻을 필요가 없습니다)).

치즈를 배치하는 방법에 대한 특별한 순서나 규칙은 없습니다. 피자를 네 부분으로 나누고 각 유형의 치즈를 따로 배치할 수 있지만 저는 모든 치즈를 함께 유지하는 것을 좋아합니다. 따라서 먼저 모짜렐라를 배치하십시오.

위에 간 고다를 뿌린다.

가장 마지막 층으로 피자 전체 표면에 파마산 치즈를 고르게 펴 바릅니다.

우리는 피자를 200도로 예열된 오븐에 보내고 15-17분 동안 굽습니다. 완성된 피자를 바질로 장식하고 서빙합니다.

피자 "Four Cheese"는 치즈와 치즈로 맛있고 맛있습니다.

대하다! 맛있게 드세요!

아시다시피 세계에서 가장 인기 있는 이탈리아 요리는 피자입니다. 이 요리에는 많은 종류가 있습니다. 또한 확실히 우리 각자는 냉장고에서 찾은 재료로 피자를 만들어 피자를 만들었습니다. 오늘 우리는이 요리의 가장 유명한 유형에 대한 몇 가지 요리법을 고려할 것을 제안합니다. 치즈 피자에 관한 것입니다.

클래식 레시피

이 치즈는 아주 간단하고 빠르게 준비됩니다. 따라서 초보자 여주인도 할 수 있습니다. 그것은 두 종류의 치즈와 토마토 소스가 깔린 효모 반죽으로 준비됩니다.

재료

따라서이 이탈리아 요리를 준비하려면 밀가루-4 컵, 건조 효모-2 티스푼, ​​\u200b\u200b소금-1.5 티스푼, ​​\u200b\u200b올리브 오일-2 큰술 및 따뜻한 물 1.5 컵과 같은 제품이 필요합니다. 나열된 제품에서 반죽을 만듭니다. 소스를 준비하려면 마늘 2 쪽, 올리브 오일 2 큰술, 토마토 800g, 소금 및 후추가 필요합니다. 피자 채우기를 위해 강판에 미리 갈가리 찢긴 두 가지 유형의 치즈-파마산-1/4 컵 및 모짜렐라-3 컵을 사용합니다.

지침

먼저 테스트를 해보겠습니다. 이렇게하려면 밀가루, 소금 및 효모를 결합하십시오. 우리는 섞는다. 그런 다음 물과 올리브 오일을 추가합니다. 균일한 농도가 될 때까지 혼합합니다. 반죽이 너무 뻑뻑하면 밀가루를 조금 더 넣으셔도 됩니다. 이제 밀가루를 뿌린 작업대에 놓고 반죽해야 합니다. 그런 다음 반죽을 가볍게 기름을 바른 그릇에 옮기고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 약 1 시간 반 동안 두어 올라갑니다.

우리가 고려중인 레시피 인 치즈 피자는 소스로 준비해야하므로 준비합시다. 우리는 마늘을 자릅니다. 팬에 올리브 오일과 함께 넣습니다. 우리는 작은 불을 피우고 1-2 분 동안 가열합니다. 미리 껍질을 벗기고 다진 토마토도 팬에 뿌립니다. 두껍게 될 때까지 계속 저어 소스를 요리하십시오. 약 1/4시간이 소요됩니다. 그런 다음 소금과 후추로 스토브에서 제거하십시오.

잘 예열되도록 오븐을 250도에서 켭니다. 부풀어 오른 반죽을 펀칭하고 두 부분으로 나눕니다. 우리는 그들 중 하나를 테이블 위에 놓고 두 번째를 그릇에 넣고 수건으로 덮습니다. 작업대에 반죽을 동그랗게 펴줍니다. 직경은 약 35cm 여야합니다. 베이킹 시트를 양피지로 덮거나 기름을 바르고 조심스럽게 옮기십시오 이것은 롤링 핀에 롤 반죽 원을 감싸서 가장 편리하게 수행됩니다. 바닥 가장자리에서 1cm 떨어진 곳에 기름을 바릅니다. 이제 결과 소스 1 컵을 반죽에 펴 바릅니다. 기름이 묻은면을 덮지 않고 골고루 분배합니다. 모짜렐라 치즈(1.5컵)와 파마산 치즈(2큰술)를 얹습니다. 잘 가열 된 오븐에 피자를 보냅니다. 기사에서 사진을 볼 수있는 치즈 피자는 8-13 분 안에 준비됩니다. 황금색으로 변해야 합니다. 첫 번째 피자가 굽는 동안 두 번째 피자 준비를 시작할 수 있습니다. 작업 순서는 동일하게 유지됩니다. 완성 된 피자는 큰 접시 나 접시에 옮겨서 부분적으로 자르고 제공하면됩니다. 맛있게 드세요!

코티지 치즈 피자

가장 인기있는 이탈리아 요리에 대한 비교할 수없는 또 다른 레시피를 알려드립니다! 그것은 빨리 준비되며 가족 모두가 그 맛을 확실히 좋아할 것입니다.

따라서이 피자에는 코티지 치즈 300g, 약간의 딜, 10 % 사워 크림 100ml, 토마토 100g, 단단한 치즈-50g, 후추 및 소금-맛이 필요한 제품이 필요합니다. 베이스에는 기성품 피자 도우 (300g)가 필요합니다. 이전 레시피에서 설명한대로 만들거나 상점에서 구입할 수 있습니다.

요리 과정

피자 도우를 틀이나 베이킹 시트에 넣습니다. 위에 식물성 기름을 바릅니다. 딜을 갈아서 코티지 치즈와 섞으십시오. 사워 크림, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 원하는 경우 취향에 따라 다른 향신료를 사용할 수 있습니다. 균일한 농도가 될 때까지 혼합합니다. 우리는 피자 반죽을 기준으로 결과물을 퍼뜨립니다. 토마토를 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 피자에 넣습니다. 우리는 베이킹 시트를 180도 예열 된 오븐에 보냅니다. 끝날 때까지 굽습니다. 반죽이 갈색으로 변하면 피자를 위에 뿌린 다음 몇 분 동안 오븐에 다시 보냅니다. 이제 맛있고 향긋한 요리가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

기타 채우기 옵션

4팩 피자도 인기가 많아 미식가들도 분명 좋아할 메뉴입니다. 일반 피자와 같은 방식으로 준비됩니다. 그러나 채우기는 다양한 유형의 치즈로 구성됩니다. 흥미롭게도 이 유제품의 모든 종류를 서로 성공적으로 결합할 수 있는 것은 아닙니다. 최고의 조합을 알려드립니다.

• 틸타이저, 치즈, 에담,;
• 그뤼에르, 고르곤졸라, 파마산, 페코리노;
• 폰티나, 고르곤졸라, 파마산, 모짜렐라;
• 파마산, 모짜렐라, 체다, 도르 블루.

이러한 조합에서 알 수 있듯이 피자에는 단단하고 부드럽고 향긋한 블루 치즈가 포함되는 것이 바람직합니다. 추가 재료로 바질, 올리브 오일, 후추, 소금 및 기타 조미료를 취향에 맞게 추가할 수 있습니다. 이 피자를 만드는 과정은 이전 레시피와 동일합니다.