일반 로스팅의 경우 케타는 약간 건조해지기 때문에 적합하지 않습니다. 반죽에 야채와 함께 굽는 것이 가장 좋습니다. 신선한 생선은 훌륭한 생선 수프를 만듭니다.

사워 크림과 야채로 구운 케타

필요한:

첨 연어 필레 1kg,

당근 0.5kg,

물 200ml

사워 크림 200ml

양파 3개,

토마토 2조각,

레몬 1개,

베이 리프,

1위 밀가루 숟가락,

식물성 기름 - 맛보기,

소금과 후추 - 맛.

요리법:

필레를 큐브, 후추로 자르고 레몬 주스, 소금을 뿌립니다.

밀가루를 넣고 식물성 기름으로 팬에 볶습니다.

당근을 껍질을 벗기고 거친 강판을 통과하십시오.

껍질을 벗긴 양파를 잘게 자르고 당근과 섞어 부드러워 질 때까지 볶습니다.

토마토에서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 야채 튀김에 넣고 몇 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

베이킹 접시에 기름을 바르고 야채와 생선을 겹겹이 쌓습니다.

마지막과 첫 번째는 야채 여야합니다.

사워 크림을 물과 섞고 소금, 후추, 생선 향신료를 넣고이 구성으로 제품을 붓습니다.

200°C로 예열된 오븐에서 30~40분간 굽는다.

구운 연어 스테이크

필요한:

케타 스테이크 4개,

고다 치즈 200g

토마토 2조각,

양파 2개,

3 예술. 화이트 와인의 숟가락

프로방스 허브와 바질 2꼬집,

식물성 기름.

요리법:

냄비에 기름을 바르고 생선 조각을 넣고 소금을 뿌리고 포도주를 뿌립니다.

거친 강판에 치즈를 갈아서 토마토에서 껍질을 벗기고 체로 닦으십시오.

양파를 반 고리로 자르고 바질을 프로방스 허브와 섞습니다.

스테이크에 양파를 얹은 다음 토마토 퓌레를 넣고 모든 것을 향신료와 치즈 위에 뿌립니다.

200°C로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.

연어의 귀

필요한:

감자 3개,

생선 머리,

양파 1개,

당근 1조각,

쌀 70g.

요리법:

씻은 머리를 물이 담긴 용기에 넣고 국물을 끓여서 걸러 내고 끓입니다. 머리를 뒤로 젖히지 마십시오.

깨끗이 씻은 쌀을 넣고 10분간 끓인다.

감자를 껍질을 벗기고 헹구고 입방체 또는 막대기로 자르고 밥과 함께 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

야채를 껍질을 벗기고 씻고 자르고 기름에 튀기고 수프에 넣으십시오.

여전히 5-7 분 요리하십시오.

맛있고 향긋한 어묵탕이 완성되었습니다.

절인 연어

필요한:

신선한 생선 1kg

월계수 잎 4장,

피망 완두콩,

파슬리 - 맛보기

소금 - 맛.

요리법:

능선을 따라 생선을 자르고 모든 내부, 뼈를 제거하고 피부를 제거하고 부분으로 자릅니다.

각각 소금으로 문지르고 접시에 담고 월계수, 후추를 위에 얹고 다진 파슬리를 뿌립니다.

다시 연어 연어 층을 만들고 양념을 반복하십시오.

생선에 짐을 싣고 모든 것을 냉장고에 넣으십시오.

48시간이 지나면 절인 연어가 완성됩니다.

애피타이저로 제공하거나 맛있는 버터 샌드위치를 ​​만드는 데 사용하세요.

첨 스테이크를 요리하는 방법

첨 스테이크를 요리하는 방법 keta가 무엇인지 이야기하는 것으로 시작하겠습니다. 케타는 연어의 일종입니다. 이 생선의 고기는 핑크 연어보다 밀도가 높기 때문에 연어 스테이크를 다르게 튀겨야합니다. 어떻게? 오늘 우리는 당신에게 보여주고 말할 것입니다. 바다에서 갓 잡은 연어 연어는 아주 맛있는 생선입니다. 얼려도 처음 해동할 때 맛을 잃지 않는다. 가장 중요한 것은 해동 및 재 냉동 생선을 만나지 않는다는 것입니다. 이 생선의 맛은 거의 사라졌습니다.

오늘의 레시피를 위해 케투를 스테이크로 자르는 방법에 대해 다른 기사에서 말했습니다. 절차는 초보자도 매우 간단합니다. 특히 연어와 참 연어가 매우 건강한 생선이라는 사실에 대해서는 이야기하지 않겠습니다. 이것은 모두가 아는 것입니다. 우리는 "야생"연어가 유럽 국가의 양어장에서 자란 연어보다 훨씬 맛있고 건강하다는 점만 기억합니다. 이미 웹사이트에 레시피가 있습니다. 그러나 그 조리법에서 이야기는 다른 유형의 연어 인 lenok에 관한 것입니다. 그리고 오늘 케타가 있습니다! 시작하겠습니다.

연어 스테이크 요리법 재료 사진

• 케타 스테이크, 우유, 심장, 연어 연어의 간.
• 소금 - 약 0.5tsp
• 갓 간 후추 - 칼 끝에.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 생선 뼈 제거용 밀가루 - 약 150 gr.
• 장식용 딜 그린 - 50g.
• 튀김용 정제 식물성 기름.

연어 스테이크 설명을 요리하는 방법

1. 우리는 첨 연어 스테이크에 껍질을 두어 튀길 때 생선이 부서지지 않도록했습니다.
2. 수컷이 있으므로 스테이크와 함께 연어의 우유, 간, 심장을 볶습니다.
3. 생선 고기의 색은 매우 풍부하고 빨간색입니다. 이것은 chum이 바다에서 잡혔고 그녀는 웨딩 드레스를 "입을"시간이 없었고 고기가 밝아지지 않았 음을 시사합니다.
4. 아주 맛있을 것입니다.

1. 풍미를 위해 레몬 주스로 케투, 우유, 간 및 심장을 뿌립니다.
2. 농축 주스를 섭취하거나 신선한 레몬을 섭취할 수 있습니다.
3. 다음은 소금. 고운 소금이 더 좋고 더 빨리 녹습니다.
4. 모든면이 포화되도록 손으로 생선을 부드럽게 저어줍니다.
5. 그러므로 시도하십시오.

1. 이제 후추를 칠 수 있습니다.
2. 물론 가장 쉬운 방법은 기성품 갈은 후추를 패키지에 담아 후추를 뿌리는 것입니다.
3. 하지만 그렇게 맛있지는 않을 것입니다.
4. 후추 열매를 부어 생선 위에 직접 갈아주는 밀에서 후추를 뿌리는 것이 가장 좋습니다.
5. 기분 좋은 매운 향이 보장됩니다.
6. 손으로 생선을 부드럽게 섞습니다.

1. 연어가 주입되는 동안 스토브에 주철 팬을 놓습니다.
2. 우리는 모두 주철 조리기구로 요리하려고 노력합니다. 그렇게 하면 맛이 더 좋아집니다.
3. 정제된 식물성 기름을 팬에 붓습니다.
4. 왜 세련된가? 생선을 튀길 때 거품이 나지 않기 때문입니다.
5. 물론 맛을 향상시키기 위해 약간의 크림을 추가할 수 있습니다.
6. 우리는 기름이 끓기를 기다리고 있습니다. 이것은 나타나는 거품에서 볼 수 있습니다.

1. 각 연어 스테이크를 밀가루에 양면에 담그고 끓는 기름에 넣으십시오.
2. 먼저 껍질을 벗기지 않은 면을 튀기는 것이 좋다.
3. 그러면 물고기는 튀길 때 확실히 모양을 유지할 것입니다.
4. 서로 단단히 맞지 않도록 생선을 팬에 넣으십시오.

1. 집게를 사용하여 각 생선 조각을 뒤집어 양면이 고르게 익도록 합니다.
2. 우유, 간, 심장도 튀겨집니다.
3. 타지 않도록 생선을 여러 번 뒤집을 수 있습니다.

1. 우리는 큰 평판에 종이 타월을 깔고 그 위에 완성 된 연어 연어 조각을 놓습니다.
2. 종이 타월이 여분의 기름을 흡수하여 생선이 기름지지 않습니다.
3. 튀긴 연어의 각 부분을 신선한 종이 타월에 놓습니다.

1. 기적의 요리를 맛볼 시간입니다.
2. 향긋한 홍연어 스테이크, 우유를 접시에 담습니다.
3. 반찬으로 노란 토마토, 딜과 같은 신선한 야채를 사용할 수 있습니다.
4. 양배추를 곁들인 조림 감자는 연어의 맛을 완벽하게 보완합니다.
5. 많이 드세요, Peter de Crillon에서요!

다이어트: 단백질

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 스테이크로 자른 케타 피쉬
• 감자 1kg
• 전구 하나
• 레몬 하나
• 소금과 조미료

물고기는 비늘을 제거하고 씻어서 종이 타월에 올려서 연어 스테이크가 약간 건조되도록 해야 합니다.

왜냐하면 생선은 충분히 빨리 익고 감자는 약 0.5cm 두께의 얇은 조각으로 자릅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

감자와 양파를 섞은 다음 가볍게 소금을 넣고 약간의 식물성 기름을 넣으십시오.

다음으로 호일 조각을 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 각 호일에 연어 스테이크를 놓습니다. 우리는 양쪽에 생선을 소금에 절이지만 많지는 않습니다. 그런 다음 생선 조미료 또는 일반 후추로 간을합니다. 고수풀을 추가 할 수 있습니다.

생선 조각의 양쪽에 레몬 주스를 짜내고 다시 조미료를 넣습니다.

Keta는 저지방 생선이기 때문에 위에 식물성 기름을 조금 붓습니다. 더 맛있게 만들려면 기름을 부어야합니다. 말 그대로 많이 뿌릴 필요는 없습니다.

생선 옆에 감자와 양파를 놓습니다.

감자와 함께 준비된 생선 스테이크는 250도까지 예열 된 오븐에서 굽도록 보내집니다.

15분 동안 구워야 합니다. 15분 후 오븐에서 꺼냅니다. 강판 치즈로 감자를 뿌리고 생선과 감자를 보내 15 분 더 굽습니다.

30 분 후 오븐에서 구운 감자와 함께 부드럽고 육즙이 많고 향긋하며 매우 맛있는 케타가 준비됩니다.

호일로 접시에 담아 서빙하십시오.

모두 맛있게 드세요

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육즙이 많고 부드러운 오븐에서 여러 가지 방법으로 케타를 요리 할 수 ​​있습니다 : 호일, 소매, 최소한의 향신료가 포함 된 자신의 주스, 야채, 치즈 "모자"아래 토마토 등 생선이 구워집니다. 전체, 스테이크 형태, 커틀릿 형태.

집에서 오븐에 구운 연어 연어는 생선 본연의 맛과 영양을 살리는 가장 좋은 방법입니다. 요리 과정은 시간이 많이 걸리지 않으며 적은 양의 지방이 그림에 해를 끼치 지 않습니다.

오븐에서 구운 칼로리

구운 연어의 평균 칼로리 함량은 100g당 150-170킬로칼로리입니다. 생선은 지방 함량이 높지 않지만 (6g / 100g 이하) 지방 사워 크림 소스, 마요네즈 및 치즈를 사용하여 에너지 가치를 높일 수 있습니다.

대안은 갓 짜낸 레몬 주스, 소금 및 간 후추의 매리 네이드입니다.

고전적인 맛있는 레시피

최소한의 재료로 만드는 간단한 마리네이드 레시피. 빠르고 간단하게 준비합니다.

재료:

• 케타 (허리) - 250g,
• 레몬 주스 - 2 큰 스푼,
• 올리브유 - 2큰술,
• 소금, 갈은 후추-맛보기,
• 신선한 허브 - 기분 좋은 향기와 장식용.

단계별 요리:

1. 나는 신선한 허브를 씻는다. 나는 파슬리와 딜의 여러 묶음을 사용합니다. 잘게 잘랐습니다. 나는 그것을 별도의 접시에 옮깁니다.
2. 레몬즙을 짜고 있습니다. 저는 올리브유를 크게 2스푼 넣었습니다. 맛볼 소금과 후추. 나는 재료를 혼합하여 균질 한 혼합물을 얻습니다. 녹지로 인해 일관성이 약간 두껍습니다.
3. 나는 연어 조각을 사방에 코팅합니다. 나는 그것을 10분 동안 식탁 위에 두었다.
4. 오븐을 켭니다. 저는 온도를 180도로 설정했습니다. 가열 후 오븐에서 절인 생선을 꺼냅니다. 요리 시간 - 10-15분.

오븐에서 꺼냅니다. 나는 접시에 배포합니다. 신선한 허브와 레몬 조각으로 장식하십시오. 반찬 (으깬 감자 또는 야채와 함께 삶은 쌀)과 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

호일에 담긴 육즙이 많고 부드러운 연어

조리법은 야채를 많이 사용합니다. 케타는 통째로 조리됩니다.

재료:

• 케타(냉장된 시체) - 1개,
• 당근 - 1개,
• 양파 - 1 머리,
• 닭고기 달걀 - 1 조각,
• 버터 - 70g,
• 마요네즈 - 취향껏
• 지상 후추, 소금 - 맛.

요리:

1. 나는 흐르는 물에 연어를 깨끗이 씻고 씻습니다. 나는 뼈와 척추를 제거합니다.
2. 나는 후추와 소금을 섞어 외부를 문지르고 접시에 놓고 생선 안에 버터 몇 조각을 넣습니다 (야채 혼합물을 튀기기 위해 따로 둡니다). 나는 생선을 담그기 위해 1.5 시간 동안 접시에 담습니다.
3. 나는 야채를 씻고 청소합니다. 나는 계란을 열심히 삶아 강판에 문지릅니다. 나는 당근과 양파를 자른다. 나는 야채 혼합물을 버터로 볶고 제 시간에 타거나 저어주지 않습니다. 나는 별도의 접시에 계란과 패시베이션을 섞습니다.
4. 나는 오븐을 가열했다. 조리 온도는 180도입니다.
5. 나는 첨 연어 안에 속을 ​​넣고 호일로 감싼다. 준비된 과자 굽는 판에 뿌렸습니다.
6. 나는 그것을 오븐에 넣었다. 요리 시간 - 80-90분 이하(생선의 크기에 따라 다름).
7. 요리가 끝나면 호일을 펼칩니다. 마요네즈로 상단에 윤활유를 바릅니다. 2~3분 동안 오븐에 다시 넣었습니다.

야채로 채워진 마요네즈를 곁들인 육즙이 많은 친구가 먹을 준비가되었습니다. 건강을 위해 먹어라!

오븐에서 육즙이 많은 연어 스테이크

재료:

• 케타 스테이크 - 3조각,
• 토마토 - 1개,
• 치즈 - 50g,
• 식물성 기름 - 큰 스푼 2개,
• 간장 - 2 큰 술,
• 소금 - 8g,
• 다진 바질과 딜 - 2 큰 스푼.

요리:

1. 나는 별도의 접시에 간장을 섞고 다진 허브와 소금을 넣습니다. 나는 철저히 섞는다.
2. 준비된 첨연어 스테이크에 양념장을 2면에 코팅해줍니다. 10-15분 동안 평판으로 옮깁니다.
3. 내 토마토와 얇은 조각으로 자른다. 치즈 (나는 딱딱한 제품을 선호합니다) 나는 많은 양으로 갈아줍니다.
4. 호일로 깔끔하고 아름다운 "보트"를 만듭니다.
5. 절인 생선을 뿌렸습니다. 각 스테이크에는 자체 "보트"가 있습니다.
6. 나는 위에 2-3 개의 얇은 토마토 원을 펼칩니다. 그런 다음 치즈의 "모자"를 만듭니다. 상단의 호일을 꼬집습니다.
7. 저는 오븐을 170도로 예열합니다. 나는 20 분 동안 요리하도록 물고기를 보냅니다. 요리가 끝나기 3-4분 전에 호일을 펴서 치즈가 갈색이 되도록 합니다.

요리

나는 레몬 한 조각과 신선한 허브 장식으로 장식하여 "보트"에서 직접 제공합니다.

감자로 오븐에서 케투 요리하기

재료:

• 신선한 친구 - 1kg,
• 감자 - 2kg,
• 양파 - 3개,
• 당근 - 4개,
• 식물성 기름 - 120ml,
• 마요네즈 - 180g,
• 소금, 갈은 후추 - 맛.

단계별 준비:

1. 나는 베이킹을 위해 케토를 준비하고 있습니다. 나는 비늘에서 청소하고 지느러미와 머리를 제거합니다. 나는 뼈를 내장하고 제거합니다. 나는 부분 필레 조각을 얻습니다.
2. 내 야채. 나는 당근을 큰 부분으로 강판에 문지릅니다. 나는 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. 나는 감자를 얇게 썬다. 나는 그것을 접시에 옮긴다. 나는 식물성 기름과 섞는다.
4. 팬에 식물성 기름을 더 추가합니다. 나는 감자 조각을 1 층에 넣었습니다. 나는 물고기를 위에 올려 놓았다.
5. 소금, 검은 후추를 뿌린다. 나는 마요네즈를 만든다.
6. 오븐을 예열합니다. 조리 온도 매개변수를 200도로 설정했습니다. 저는 40분간 굽습니다.

오븐에서 꺼냅니다. 나는 접시에 배포합니다. 잘게 썬 신선한 허브를 얹고 서빙합니다. 맛있게 드세요!

연어 통째로 굽는 방법

재료:

• Keta - 중간 크기 1개,
• 양파 - 1 머리,
• 당근 - 1개,
• 닭고기 달걀 - 1 조각,
• 단단한 치즈 - 100g,
• 버터 - 70g,
• 후추 - 1개,
• 장식용 쌀 - 400g.
• 소금, 갈은 후추 - 맛.

요리:

1. 요리를 위해 나는 식힌 생선 시체를 가져갑니다. 나는 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻고 헹굽니다. 복부 라인을 따라 절개하고 뼈와 능선을 제거합니다.
2. 나는 이전에 여러 조각으로 자른 생선 안에 버터를 넣었습니다.
3. 나는 소금과 갈은 후추의 혼합물로 시체를 문지릅니다. 나는 그것을 별도의 큰 접시에 옮기고 1.5-2 시간 동안 재워 둡니다.
4. 충전을 하고 있습니다.
5. 나는 계란을 삶아 껍질에서 껍질을 벗깁니다. 나는 당근과 양파를 껍질을 벗긴다. 나는 강판에 당근을 문지르고 양파를 잘게 썬다. 나는 그것을 식물성 기름과 함께 가열 된 팬에 전달하도록 보냅니다.
6. 나는 패시베이션을 강판 삶은 달걀과 접시에 섞습니다. 안에 생선을 넣었습니다.
7. 오븐을 켭니다. 나는 180-190도까지 예열합니다. 연어 연어를 호일에 싸서 베이킹 시트에 올려 예열 된 오븐에 보냅니다.
8. 저는 35~50분 굽습니다. 정확한 조리 시간은 생선의 크기에 따라 다릅니다. 마지막 단계에서 호일을 찢습니다. 나는 생선에 마요네즈를 짜서 오븐에 다시 보냅니다.
9. 나는 밥을 반찬으로 끓입니다. 서빙할 때 다진 청양고추와 섞어 드세요. 나는 맛에 통조림 옥수수를 추가합니다.
10. 생선이 갈색으로 변하면 레몬 주스를 위에 붓고 허브로 장식하십시오. 접시에 나누고 고명을 추가하십시오.

유용한 조언. 오븐에 "그릴" 기능이 있는 경우 베이킹이 끝날 때 켜십시오.

소매에 케투를 요리하는 법

재료:

• 물고기 - 1 조각,
• 레몬 - 반 과일
• 식물성 기름 - 10ml,
• 소금, 갈은 후추-맛보기,
• 신선한 허브 - 5가지 가지.

요리:

1. 베이킹 과정을 위해 케타를 준비하고 있습니다. 나는 냉동 생선을 냉장고로 옮긴 다음 점진적인 해동을 위해 식탁으로 옮깁니다.
2. 여분의 외부 부품을 제거하고 조심스럽게 내부를 내장하고 청소합니다. 나는 부분으로 자른다.
3. 나는 연어 조각을 큰 용기로 옮깁니다. 그 위에 갈은 후추와 소금을 뿌린다.
4. 나는 녹지의 가지를 씻습니다. 잘게 자르고 생선 접시에 붓습니다.
5. 나는 잘게 잘린 허브와 향신료의 향으로 포화되도록 연어 조각을 15-20 분 동안 그대로 둡니다.
6. 내 레몬은 반으로 자르고 얇게 자릅니다.
7. 불린 생선을 베이킹 슬리브에 넣었습니다. 그런 다음 레몬 조각을 추가합니다. 나는 약간의 식물성 기름을 추가합니다.
8. 조임에 문제가 없도록 슬리브를 실로 조심스럽게 묶습니다.
9. 오븐을 켭니다. 나는 그것을 180도까지 가열합니다.
10. 케타, 향신료, 레몬이 든 슬리브를 예열 된 오븐에 넣습니다. 나는 25-35분 요리합니다.

베이킹을 위해 슬리브에서 꺼냅니다. 나는 조각들을 접시에 담았다. 나는 신선한 야채와 함께 제공합니다. 위에 신선한 레몬 한 조각과 채소 장식을 추가합니다.

브로콜리와 야채를 곁들인 구운 연어

많은 야채와 함께 붉은 생선을 굽는 비표준 레시피. 케타, 핑크 연어 또는 송어는 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 요리를 꼭 해보세요.

재료:

• 케타 (필레) - 300g,
• 멕시코 야채 믹스 - 300g,
• 브로콜리 양배추 - 200g,
• 마른 바질 - 2 핀치,
• 소금 - 15g,
• 버터 - 30g.

요리:

1. 호일에 첨 연어 필레를 뿌렸습니다. 표시된 양의 마른 바질을 위에 뿌립니다.
2. 나는 브로콜리와 녹두, 당근, 옥수수 및 기타 재료로 구성된 멕시코 야채 믹스를 넣었습니다. 필요한 양의 소금을 추가합니다.
3. 재료가 떨어지지 않도록 호일을 둥글게 조심스럽게 감싸십시오. 중앙 (개방) 부분에 이전에 여러 조각으로 자른 버터를 넣습니다.
4. 180도로 예열된 오븐에서 요리할 접시를 보냅니다. 약 15분 이상 소요됩니다.

야채 혼합물과 함께 생선을 오븐에서 꺼냅니다. 접시에 담아 뜨겁게 서빙하십시오. 맛있게 드세요!

오븐에서 연어 연어 커틀릿

재료:

• 생선 필레 - 300g,
• 우유 - 100g,
• 양파 - 1개 반,
• 배턴 - 60g,
• 치즈 - 70g,
• 사워 크림 - 2 큰 술,
• 튀김 용 기름
• 소금, 향신료 - 맛.

요리:

유용한 조언. 베이킹하는 동안 커틀릿의 상태를 확인하십시오. 정확한 조리 시간은 두께와 전체 크기에 따라 다릅니다.

1. 깊은 그릇에 우유를 붓습니다. 나는 부드러워 질 때까지 몇 분 동안 빵 조각을 담급니다 (비바람에 시달리고 낡은 것이 좋습니다). 나는 누른다.
2. 나는 또한 양파를 청소합니다. 나는 반으로 자른다.
3. 나는 고기 분쇄기를 통해 양파, 절름발이 빵, 연어 필레를 통과시킵니다. 분쇄 절차를 여러 번 수행하거나 특수 노즐이 있는 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 맛에 소금과 좋아하는 향신료를 추가하십시오.
4. 다진 고기로 깔끔하고 아름다운 케이크를 굴립니다.
5. 오븐을 200도까지 예열합니다. 가열하는 동안 베이킹 시트에 약간의 기름을 바릅니다. 균등하게 (서로 충분한 거리에서) 나는 커틀릿을 케이크 형태로 배치합니다. 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
6. 커틀릿이 옅은 갈색이되면 위에 사워 크림을 붓고 강판 치즈를 넣습니다. 다시 오븐에 넣었습니다.
7. 황금빛 치즈 크러스트가 형성된 후 꺼냅니다. 이것은 약 7-10분 후에 발생합니다.
8. 나는 신선한 야채와 허브와 함께 ketovye 커틀릿을 제공합니다. 반찬으로 신선한 으깬 감자가 적합합니다.

케타는 다량의 영양소를 함유한 우수한 고단백 제품입니다. 이 연어 가족의 생선을 오븐에서 요리하는 것은 축제 저녁 식사를 위한 좋은 해결책입니다. 베이킹 과정에서 다양한 야채와 향신료를 사용할 수 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 생선을 "과도하게 건조"하지 않는 것입니다.

이 불쾌한 현상을 피하려면 베이킹 슬리브 또는 식품 호일을 사용하는 것이 좋습니다. 생선이 갈색이 되도록 요리가 끝나기 3-5분 전에 슬리브를 여는 것을 잊지 마십시오(호일 펼치기). 당신의 요리 노력에 행운을 빕니다!

출처: http://4damki.ru/retseptyi/kak-zapech-ketu-v-duhovke/

오븐에서 케투를 요리하는 것이 얼마나 맛있는 지 : 사진이있는 요리법

케타는 태평양 연어의 일종입니다. 이 종의 붉은 물고기는 소금에 절이고 훈제하고 구울 때 훌륭한 맛 특성을 얻습니다. 높은 영양가는 연어 연어의 유용한식이 필레 일뿐만 아니라 캐비어입니다.

베이킹을 통해 절묘한 맛과 육즙을 유지할 수 있기 때문에 많은 주부들이 오븐에서 생선 요리법을 사용합니다. 구운 연어 요리는 매일 테이블에 적합하며 축제 메뉴에도 큰 도움이됩니다.

베이킹을 위해 케투를 선택하는 방법

케투를 맛있게 굽기 위해서는 올바른 생선을 선택하는 것이 중요합니다. 기본적으로 하나의 전체 시체가 접시에 사용됩니다.

이것은 연어 연어의 크기가 크기 때문입니다. 성인 개인의 길이는 1m, 무게는 평균 15kg에 달할 수 있으며 평균 무게는 5kg에서 7kg입니다.

크기면에서이 붉은 물고기를 파렴치한 판매자가 종종 교체하려고하는 저렴한 옵션과 쉽게 구별 할 수 있습니다.

chum 연어의 또 다른 특징은 밝은 분홍색 생선 필레입니다. 고기가 보이지 않는 자르지 않은 생선을 구입할 때는 뒷면에 혹이 있는지주의해야합니다. 존재한다면 당신 앞에는 첨연어가 아니라 핑크연어가 있습니다.

좋은 고품질 생선의 징후는 냄새와 놀라운 냄새가없는 신선한 향기와 투명한 눈입니다 (흐린 경우 어떤 경우에도 연어를 먹어서는 안됩니다).

시체에 부상과 타박상이 있고 표면이 미끄러운 경우 구매를 거부할 가치가 있습니다. 제품이 상했는지 확인하려면 첨 연어의 몸통을 눌러보세요.

구멍이 몇 초 안에 회복되면 생선은 신선합니다.

구매 후 8 시간 이내에 신선한 연어를 요리해야합니다. 그러면 유용한 물질 (지방, 비타민)이 유지되고 고기는 육즙이 많고 향긋합니다. 그렇지 않으면 생선을 얼려야 합니다.

사진과 함께 오븐에서 생선 요리법

오븐에서 케타를 요리하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 향기로운 어묵을위한 롤과 다진 고기를 만들고, 필레를 스테이크로 자르거나 꼬챙이를 위해 작은 조각으로 자릅니다. 생선은 호일, 소매, 냄비에 채우거나 통째로 구울 수 있으며식이 고기는 캐서롤에 추가 할 수 있습니다.

Keta는 야채, 허브, 버섯, 다양한 반찬 (쌀, 감자), 치즈, 새우, 감귤류 (레몬, 오렌지, 라임)와 결합됩니다. 크림, 향신료, 마요네즈, 올리브 오일, 사워 크림, 케 피어, 우유가 들어간 소스는 이러한 유형의 연어를 잘 보완합니다.

맛있는 케토 고기를 요리하는 데 도움이 되는 사진과 함께 흥미로운 단계별 레시피를 확인하십시오.

크림 소스로 구운 케타

크림 소스는 생선 필레의 섬세한 맛을 잘 강조합니다. 이 마스터 클래스에서 사용되는 조리법 인 오븐의 케타는 향긋하고 육즙이 많습니다. 맛있는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

• 연어 사체 1개;
• 3 토마토;
• 양파 2개;
• 맛볼 향신료.

소스의 경우 : 크림 20 % 지방 200ml, 밀가루-큰 스푼, 버터, 레몬 반 향, 달걀 노른자.

요리:

1. Ketu를 헹구고 비늘을 제거하고 복부와 내장을 절개하십시오. 아가미를 제거하십시오.
2. 양파를 원으로 자릅니다.
3. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 위에 호일을 놓습니다 (위에서 연어 연어를 덮기에 충분해야 함). 그것에 양파를 넣으십시오.
4. 등뼈, 뼈, 껍질을 제거한 후 연어를 필레로 나눕니다. 한 레이어에 배치하십시오.
5. 레몬 주스를 뿌리고 소금과 후추를 넣으십시오.
6. 토마토를 원으로 자르고 호일로 덮으십시오. 180도로 예열된 오븐에서 25분간 굽는다.
7. 소스의 경우 버터에 밀가루 한 스푼을 볶은 다음 크림을 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.
8. 레몬 제스트와 달걀 노른자를 추가합니다. 소금, 향신료를 넣으십시오. 소스가 걸쭉해지면 잘게 썬 딜을 넣습니다.
9. 서빙하기 전에 완성된 소스를 생선 위에 붓습니다.

케타 스테이크를 굽는 방법

그릴이나 에어 그릴뿐만 아니라 오븐에서도 맛있는 연어 스테이크를 요리할 수 있습니다. 이 조리법에 따라 만든 기성품 생선은 얇고 바삭한 껍질을 얻습니다. 이 요리는 풍성한 수제 저녁 식사 또는 점심 식사를위한 훌륭한 솔루션이 될 것입니다.

재료:

• 케토 고기 반 킬로;
• 감자 반 킬로그램;
• 마요네즈(100g);
• 양파 3개;
• 3 토마토;
• 바질(건조 조미료 2티스푼);
• 단단한 치즈 (200 gr.)
• 기름, 향신료.

요리:

1. 필렛을 부분으로 자릅니다.
2. 양파와 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 두 야채를 조각으로 자릅니다.
3. 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
4. 치즈를 굵게 갈아줍니다.
5. 베이킹 접시에 기름을 바르고 스테이크를 놓고 조미료, 강판 치즈 1/4을 뿌린 다음 위에 양파와 감자를 놓습니다.
6. 치즈 칩의 또 다른 1/4을 추가하고 토마토를 놓습니다.
7. 나머지 치즈를 마요네즈와 바질과 섞고 토마토 위에 올려 놓으십시오.
8. 요리는 220 도의 온도에서 40 분 동안 준비됩니다. 이 케타는 야채 샐러드, 브로콜리, 쌀과 잘 어울립니다.

야채와 사워 크림으로 케투 굽기

Chum 필레는 야채와 사워 크림과 잘 어울립니다. 간단한 조리법으로 가정에 호소하는 육즙이 많고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 요리에 필요한 것:

재료:

• 1kg의 생선 필레;
• 당근 반 킬로그램;
• 물 - 200ml;
• 사워 크림 - 200ml;
• 2 양파와 토마토;
• 레몬,
• 밀가루 1큰술
• 기름,
• 베이 리프,
• 페시아.

요리:

1. 필레를 입방체로 자르고 향신료와 레몬 주스를 넣으십시오. 밀가루를 뿌린다.
2. 기름을 데우고 연어를 프라이팬에 볶습니다.
3. 야채를 씻으십시오. 당근을 갈아서 양파를 잘게 썬다. 식물성 기름에 튀긴다.
4. 토마토에서 피부를 제거하고 팬의 야채에 추가하십시오. 2분간 끓입니다.
5. 생선이 기름으로 구워지는 형태에 윤활유를 바릅니다. 거기에 야채 층, 생선 층, 월계수 잎 등을 맨 위에 놓습니다. 야채 층은 마지막이어야합니다.
6. 사워 크림을 물과 조미료와 섞으십시오. 양식을 작성하십시오. 오븐 안에 넣습니다.
7. 생선은 30-40분 동안 구워집니다. 오븐 온도는 180도입니다.

생선과 감자 요리법

안주인에게는 집에서이 조리법을 실행하는 것이 어렵지 않습니다. 캐주얼하거나 축제의 풍성한 저녁 식사에 적합한 간단한 요리. 붉은 생선과 감자로 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

• 연어 스테이크 1kg;
• 감자 1.25kg;
• 매리 네이드 용 레몬;
• 버터 기름 (2 큰술);
• 버터(2큰술);
• 생선용 조미료;
• 후추, 소금.

요리:

1. 스테이크를 담그십시오 - 레몬 주스를 부어 향신료와 조미료를 넣으십시오.
2. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자르고 끓인 후 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다.
3. 물을 빼고 감자에 버터 기름을 넣고 저어주세요.
4. 양식에 식물성 기름을 바르고 감자를 배치하십시오. 조미료를 뿌린다. 최고 수준에서 220도에서 1/3 시간 동안 굽습니다.
5. 조각을 뒤집고 스테이크를 감자에 놓고 양식을 몇 단계 낮추십시오. 20분 더 기다리세요.

호일에 구운 연어 살코기

지방 소스없이 호일로 구운 필레는 맛이 높은 건강식 요리입니다. Keta는 향긋하고 육즙이 많으며 식욕을 돋 웁니다. 단계별 요리에 필요한 것:

재료:

• 부분 필렛 조각;
• 레몬;
• 생선용 향신료.

요리:

1. 양파를 씻고 고리 모양으로 자릅니다.
2. 레몬을 조각으로 자르고 각각을 네 부분으로 나눕니다.
3. 호일에 양파 링을 놓고 (생선 1 인분) 필레 조각을 위에 놓고 향신료를 뿌린 다음 레몬 분기 몇 개를 넣습니다.
4. 호일을 단단히 감습니다.
5. 오븐을 190도로 예열합니다. 20분 동안 굽습니다.

치즈, 당근, 감자로 오븐에서 스테이크를 요리하는 숙련된 셰프의 비디오 마스터 클래스를 시청하세요.

이제 건조하지 않고 육즙이 많고 입안에서 녹도록 오븐에서 케타 생선을 요리하는 방법을 알았습니다.

오븐에서 Ketu를 굽는 데 얼마나 걸립니까?

연어 요리의 속도는 오븐이 가열되는 온도, 반찬 또는 소스 형태의 추가 재료의 존재 여부에 따라 다릅니다.

야채를 곁들인 생선은 30분에서 40분 동안 조리할 수 있으며 호일 스테이크는 20분 동안 조리할 수 있습니다.

첨 연어를 요리하기 전에 가장 편리한 베이킹 방법을 선택하고 시간을 절약하기 위해 준비 상태에 도달하는 속도를 고려해야합니다.

준비된 접시의 칼로리 함량

케타의 칼로리 함량은 준비 방법에 따라 다릅니다. 신선한 생선 필레는 100g당 138칼로리, 소금에 절인 고기는 같은 무게에 184칼로리입니다. 오븐에서 조리한 케타는 154kcal입니다.

구운 생선의 칼로리 함량은 추가 재료의 존재 여부에 따라 다릅니다.

예를 들어 첨가물이 없는 살코기 다이어트 요리는 크림 소스나 마요네즈를 곁들인 케타보다 킬로칼로리가 적습니다.

출처: http://wjone.ru/330-keta-v-duhovke

오븐에 구운 케타

연어 가족 중 가장 저렴한 대표자 중 하나는 연어 연어입니다. 그것은 몸에 유용한 요소를 많이 포함하고 있으며 올바르게 요리하면 매우 맛있습니다. 생선의 모든 이점을 유지하면서 최소한의 돈과 노력으로 정말 맛있는 요리를 얻으려면 오븐에 구운 연어를 선택하십시오.

요리 기능

케투를 올바르게 굽는 방법을 모르면 요리 실험 결과가 요리사의 기대에 미치지 못할 수 있습니다. 실망시키지 않는 요리를 얻으려면 몇 가지 사항을 고려해야 합니다.

• 케타가 신선할수록 더 맛있고 건강한 요리가 나옵니다. 베이킹을 위해서는 냉장 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않은 경우 적어도 제품이 만료되지 않았는지, 생선이 너무 얼지 않았는지 확인해야 합니다. 동시에 냉장고에서 케투를 해동하는 것이 좋습니다. 예를 들어 전자 레인지를 사용하여 빨리 해동하면 베이킹 후 건조하고 맛이 없습니다.
• 요리하기 전에 절인 생선은 더 부드럽고 맛있습니다. 첨 연어의 경우 레몬 주스, 후추 및 소금의 고전적인 매리 네이드가 이상적입니다.
• Keta는 지방 함량이 높지 않으므로 오븐에서 구울 때 사워 크림, 마요네즈 및 크림 소스를 사용하는 것이 좋습니다. 지방 함량이 높을수록 접시가 더 부드러워집니다.

첨 연어를 구울 때 오븐에 과도하게 노출시키지 않는 것이 매우 중요합니다. 조리 시간을 초과하면 생선이 말라 나옵니다. 생선을 호일로 구우면 생선을 "과도하게 건조"시킬 위험이 줄어듭니다. 그러나이 경우 준비 10 분 전에 연어 연어가 갈색이되도록 호일을 펼쳐야합니다.

연어 첨의 기술과 굽는 시간도 특정 조리법에 따라 달라질 수 있습니다.

오븐에서 통째로 구운 연어

• 연어 연어 (사체) - 2kg;
• 당근 - 0.2kg;
• 양파 - 0.2kg;
• 치즈 - 0.2kg;
• 버터 - 0.18kg;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 레몬 주스 - 20ml;
• 닭고기 달걀 - 2 개

요리 방법:

• 연어를 씻고 필요한 경우 내장을 제거하십시오. 지느러미, 머리를 제거하십시오. 내장을 제거한 후 배에 특히주의하면서 생선을 다시 씻으십시오. 종이 타월로 생선을 닦아 말립니다. 내부를 포함하여 소금과 후추로 문지릅니다. 레몬즙을 뿌리고 15~20분 동안 재워둡니다.
• 계란을 열심히 끓입니다. 찬물에 담가 식혀서 깨끗이 씻어줍니다. 칼로 너무 잘게 부수지 마세요.
• 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 곱게 갈아줍니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
• 버터를 반으로 나눕니다. 얇은 조각으로 반 잘라 연어 뱃속에 넣습니다.
• 팬에 버터의 두 번째 부분을 녹이고 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
• 당근을 넣고 10분 더 저으면서 볶습니다.
• 계란을 넣고 섞은 다음 몇 분 후에 열에서 계란과 야채가 든 팬을 제거하십시오.
• 결과 혼합물로 연어를 채우십시오.
• 베이킹 시트에 호일을 깔고 그 위에 연어를 올려 놓고 두 번째 호일로 덮습니다.
• 오븐을 200도까지 예열하고 생선이 든 베이킹 시트를 넣습니다. 40분 굽는다.
• 치즈를 곱게 갈아줍니다.
• 호일을 펼치고 생선에 치즈를 뿌린 다음 10분 더 굽습니다.

이 조리법에 따라 구운 케타는 육즙이 많고 맛있습니다. 테이블 전체에 제공하거나 부분적으로자를 수 있습니다.

치즈와 토마토로 구운 케타

• 연어 스테이크 - 1kg;
• 토마토 - 0.4kg;
• 양파 - 100g;
• 당근 - 100g;
• 치즈 - 100g;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

• 스테이크를 씻고 수건으로 두드려 말리고 소금과 향신료를 뿌려 맛을 낸 다음 베이킹 접시에 담습니다.
• 토마토를 얇은 원으로 자르고 스테이크를 얹습니다.
• 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 뜨거운 기름에 부드러워 질 때까지 볶습니다.
• 토마토 위에 로스트를 놓습니다.
• 뚜껑으로 금형을 닫거나 호일로 덮으십시오.
• 180도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽는다.
• 뚜껑을 제거하십시오(또는 호일을 제거하십시오). 접시에 강판 치즈를 뿌리고 10분 더 굽습니다.

그릇에 나누어 고명을 넣거나 넣지 않고 서빙합니다.

야채와 함께 오븐에서 구운 케타

• 첨 연어 (필레 또는 스테이크) - 0.8 kg;
• 사워 크림 - 0.2 l;
• 당근 - 0.5kg;
• 양파 - 0.5kg;
• 식물성 기름 - 0.2 l;
• 신선한 허브 (파슬리, 딜) - 100g;
• 소금, 검은 후추 - 맛보기;
• 토마토 페이스트 - 50g.

요리 방법:

• 필레 또는 스테이크로 자릅니다. 그들을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 후추와 소금. 15분 동안 둡니다.
• 야채 껍질을 벗기고 자르기 : 칼로 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 당근을 자르려면 한식 샐러드 준비용 강판을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 깊은 프라이팬에 기름을 데우고 호일을 닦을 수 있도록 약간 남겨 둡니다. 다진 야채를 넣고 20분간 볶는다.
• 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞고 이 혼합물을 야채에 첨가합니다. 약동하고 5분간 끓인다.
• 호일 한 장에 기름을 바르고 베이킹 접시에 놓습니다.
• 연어를 양식에 넣고 야채의 "모피 코트"로 덮으십시오.
• 200도까지 예열 된 오븐에 생선이 든 형태를 넣으십시오. 35분 동안 굽습니다.

이 요리는 뜨겁고 차갑게 똑같이 맛있기 때문에 좋습니다. 서빙할 때 신선한 허브를 듬뿍 뿌린다.

감자로 구운 케타

• 연어 필레 - 0.5kg;
• 감자 - 0.5kg;
• 식물성 기름 - 10ml;
• 말린 바질 - 10g;
• 토마토 - 0.3kg;
• 양파 - 0.2kg;
• 치즈 - 0.2kg;
• 마요네즈 - 0.2 l;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

• 연어 필레를 헹구고 두드려 말리고 스트립으로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
• 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 둥글게 자릅니다.
• 토마토를 얇게 썬다.
• 큰 구멍이 있는 치즈 화격자.
• 호일 조각에 기름을 바르고 베이킹 접시에 담습니다.
• 연어 조각을 넣고 소금, 후추, 바질 반을 뿌립니다. 약간의 치즈를 뿌린다.
• 양파 반 고리와 감자 조각을 생선에 올려 놓으십시오. 치즈를 뿌린다.
• 감자 위에 토마토 조각을 놓습니다.
• 남은 치즈와 바질과 마요네즈를 섞는다. 이 소스로 접시를 덮으십시오.
• 오븐을 200도까지 예열하고 거기에 연어와 감자를 넣은 양식을 40분 동안 보냅니다.

감자로 구운 케타는 축제 테이블에 올려 놓는 것이 부끄럽지 않은 풍성하고 맛있는 요리입니다.

오븐에서 케투를 굽는 것은 어렵지 않습니다. 부드럽고 육즙이 많으며 매우 식욕을 돋우고 매혹적인 향기를 발산합니다.

출처: http://OnWomen.ru/keta-zapechennaya-v-duhovke.html

오븐에서 케투 굽기: 레시피:

연어 연어는 가장 귀중한 어종 중 하나에 속합니다. 그 고기는 영양가가 높을뿐만 아니라 고기에서도 발견되지 않는 미량 원소와 지방을 포함합니다. Keta는식이 제품이면서 심장병으로 고통받는 사람들에게 특히 유용합니다.

이 생선은 완전히 다른 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 소금에 절여서 맛있고 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있으며 휴일에는 보통 연어를 오븐에서 굽습니다. 야채나 허브, 향신료가 있든 없든 항상 훌륭합니다.

케타(Keta) 또는 태평양 연어라고 불리는 이 연어는 품질면에서 핑크 연어보다 약간 열등합니다. 그 고기는 맛이 뛰어나고 부드럽고 만족 스럽습니다. 그리고 캐비어! 빨간 캐비어를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 러시아는 이 진미로 전 세계적으로 유명합니다.

그러나 오늘 우리는 빨간 캐비어 샌드위치에 유혹되지 않을 것이지만 오븐에서 연어를 굽는 것이 얼마나 쉽고 맛있는지 알려줄 것입니다. 조리법은 다를 것이며 각자 자신에게 가장 적합한 것을 선택할 것입니다.

토마토와 치즈로 구운 케타

Chum 연어에는 한 가지 특징이 있습니다. 생선이고 지방이지만 일반 팬에 튀기는 데는 적합하지 않습니다. 고기가 질겨서 오븐에서 케투를 굽습니다. 이 물고기는 물론 뼈가 없지만 뼈가 있지만 크고 많지 않기 때문에 연어를 소스 나 야채와 함께 안전하게 요리 할 수 ​​있습니다. 이것은 훌륭한 요리법이며 좋아할 수도 있습니다.

필요할 것이예요:

• Keta - 작은 스테이크 하나 또는 여러 개, 각 가족 구성원에게 나누어집니다.
• 신선한 토마토 - 2-3개.
• 큰 양파 하나와 딜(또는 다른 채소) 한 묶음.
• 그 위에 접시를 "닦기"에 충분한 양의 단단한 치즈.
• 원하는대로 모든 식물성 기름과 소금, 향신료.

훈련

생선으로 다른 일을 할 수 있습니다. 각각 부분적으로 굽거나 고기를 임의로 자르고이 형태로 틀에 넣을 수 있습니다. 오븐에서 조각으로 구운 케타는 훌륭한 독립 요리가 될 것입니다. 시작하겠습니다.

생선에 약간의 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 연어를 위에 올려 놓으십시오. 양파 링으로 생선을 덮은 다음 얇게 썬 토마토를 추가합니다.

가볍게 소금과 후추. 강판 치즈를 뿌려 오븐에 보내야합니다. 우리는 약 20-30 분 동안 180-200 도의 온도에서 굽습니다.

생선은 빨리 익습니다. 치즈가 황금 껍질을 얻 자마자 요리가 준비된 것으로 간주됩니다.

감자와 꿀로 구운 케타

촛불 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야할지 잘 모르시겠습니까? 완전히 평범하지 않은 것이어야 합니다. 우리는 생선에 꿀을 추가하고 접시에 특별한 풍미와 즐거운 메모를 줄 것입니다. 약간 달콤한 향긋한 연어 연어 고기는 확실히 팬을 찾을 것입니다. 그래서 우리는 꿀과 감자로 오븐에서 케투를 굽습니다.

신선한 생선 (약 1kg)이 필요합니다. 통째로 가져 와서 조각으로 갈거나 스테이크를 사용할 수 있습니다. 감자 1 킬로그램, 딜 한 무리, 꿀 3 큰술, 노른자 3 개, 육두구 약간, 소금, 후추, 식물성 기름을 섭취하십시오.

어떻게 요리할까요

뼈와 피부에서 생선을 청소하고 부분으로 자릅니다. 약간의 소금과 후추로 맛을 낸다.

감자 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자르고 그릇에 담습니다. 소금과 후추를 넣고 저어주세요. 베이킹 접시에 기름을 바르고 감자 층을 놓습니다. 준비된 생선을 위에 놓습니다.

별도의 그릇에 꿀로 노른자를 치고 잘게 썬 딜과 땅콩 한 꼬집을 넣고 소금을 넣고이 소스로 생선을 덮으십시오. 새우 또는 레몬 슬라이스로 접시를 장식할 수 있습니다. 우리는 200-180도에서 40-45 분 동안 오븐에서 케투를 굽습니다.

아로마 허브를 곁들인 케타 스테이크

때때로 당신은 너무 많은 지혜 없이 구운 생선 한 조각을 먹고 싶을 때가 있습니다. 물론 소금, 후추, 기름을 약간 바르고 구울 수 있습니다.

그러나 향기로운 허브와 캐러멜 껍질로 오븐에서 구운 연어 연어 스테이크는 간단한 요리를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

허브는 이미 풍부한 연어 맛을 드러내는 데 도움이 될 것이며 캐러멜은 접시를 아름답게 만들고 맛을 강조합니다. 준비하기가 매우 쉽습니다.

필요할 것이예요:

• 생선 스테이크 - 작은 조각 4개 또는 큰 조각 2개.
• 흑설탕, 올리브유, 간장을 각각 1/4컵씩.
• 간 레몬 제스트 약 2티스푼과 마늘 2쪽, 소금.
• 말린 허브 - 백리향, 바질, 파슬리 또는 좋아하는 것 각각 1티스푼. 신선한 허브를 사용할 수도 있지만 그 양을 약간 늘리십시오.

양념하고 굽기

그릇에 마리네이드 재료를 모두 섞습니다. 잘 휘젓고 연어 연어를 넣고 적어도 한 시간 동안 그대로 두십시오. 베이킹 시트에 호일을 깔고 기름을 약간 발라줍니다.

첨 연어 스테이크를 위에 놓고 180도로 예열된 오븐에 5-8분 동안 보냅니다. 그런 다음 스테이크를 꺼내서 다시 한 번 남은 매리 네이드로 잘 코팅하고 몇 분 더 오븐에 다시 넣습니다.

물고기가 준비되었습니다.

참깨를 곁들인 크림 소스의 케타

이것은 오븐에서 매우 맛있는 구운 케타입니다. 그런 물고기의 사진은 이미 식욕을 유발하며 부드럽고 가벼운 요리입니다. 크림과 생선이 잘 어우러져 부드럽고 세련된 맛을 선사합니다.

필요할 것이예요:

• 신선한 생선(필레 또는 스테이크) - 1kg.
• 단단한 치즈 - 150g.
• 달걀 하나.
• 액체 크림의 유리.

향신료를 섭취하십시오 : 약간의 육두구, 참깨 (1-2 큰술), 소금과 갈은 후추, 형태에 기름칠을하는 기름.

시작하기

소금과 후추를 섞고 이 혼합물로 첨연어를 문지른 다음 잠시 그대로 두세요. 그 동안 치즈를 고운 강판에 갈아서 크림, 닭고기 달걀, 육두구 꼬집음, 참깨를 넣고 잘 섞습니다. 다진 딜이나 다른 허브를 추가할 수 있습니다.

양식에 약간의 윤활유를 바르고 연어 연어 필레를 놓습니다. 크림 드레싱으로 생선을 얹고 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 이 요리는 쌀이나 감자와 잘 어울립니다.

양파와 허브로 구운 케타

오븐에서 케투를 맛있게 굽는 또 다른 방법. 모든 것이 신선한 냄새가 나기 시작하는 봄 요리를 위한 훌륭한 옵션입니다. 녹색 부추(녹색 깃털과 줄기가 필요함)와 손에 있는 녹색을 많이 준비합니다.

작은 연어(전체), 부추 3-4줄기, 간장과 버터 각각 한 스푼이 필요합니다. 또한 마늘, 올리브 오일, 소금, 후추, 레몬 정향을 섭취하십시오.

제품을 다루자

첨 연어의 시체를 세로로 자르고 피부를 제거하고 모든 뼈를 제거하십시오. 그릇에 레몬 향과 간장을 섞고 올리브 오일 한 스푼, 소금, 후추를 넣습니다. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 필렛을 깔고 혼합물의 절반을 잘 닦습니다.

양파를 고리 모양으로 자르고 올리브 오일과 버터를 섞어 가볍게 튀기지 만 황금색이 생기지 않도록하십시오. 부드러워지고 쓴맛을 잃으면됩니다. 잘게 잘린 채소를 소금에 절이고 추가하십시오.

야채가 식으면 가장자리를 피하여 연어 필레의 절반에 완전히 배열합니다. 두 번째 생선 필레를 얹고 남은 소스를 붓습니다. 200도에서 20-25분 동안 오븐에서 케투를 굽습니다.

레몬 조각과 신선한 허브로 장식하십시오-접시가 준비되었습니다.

자몽으로 생선 통째로 굽기

오븐에서 통째로 구운 케타는 모든 휴일 테이블에서 완벽하게 보입니다. 신선한 허브, 양파, 쌀, 야채 또는 새우까지 무엇이든 생선을 채울 수 있습니다. 우리는 또한 조금 창의적으로 자몽으로 생선을 준비할 것입니다. 레시피는 매우 간단하며 제품을 준비하는 데 10분이면 충분하며 맛은 뛰어납니다. 손님은 그것을 감사합니다.

필요할 것이예요:

• 무게가 1kg이 조금 넘는 냉장 연어 사체.
• 자몽 하나.
• 마늘 3-4 쪽.
• 부추 3줄기.
• 원하는대로 소금, 식물성 기름, 향신료 및 허브.

우리는 물고기를 준비합니다

생선은 철저히 세척, 세척 및 건조해야 합니다. 그릇에 소금과 후추, 향신료를 섞고이 혼합물로 케투를 사방에 문지릅니다.

껍질을 벗긴 자몽을 원형(두께 0.5-1cm)으로 자릅니다. 부추 링을 자르고 마늘, 소금을 자르고 섞습니다. 이 혼합물에는 모든 채소를 추가할 수 있습니다. 다진 고기로 chum 배를 채우고 위에 감귤 고리를 놓습니다. 이제 부엌 끈으로 물고기를 고정해야 합니다.

베이킹 시트에 양피지를 깔고 기름을 조금 바릅니다. 연어를 위에 놓고 시체를 여러 번 자르면 더 빨리 익을 것입니다. 약 1시간 동안 200도로 예열된 오븐에서 굽도록 생선을 보냅니다. 축제 요리가 준비되었습니다.

호일에 야채를 곁들인 생선

오븐에서 구운 케타 피쉬는 멋진 가벼운 저녁 식사가 될 것입니다. 이것은 다양하고 매우 간단한 요리 방법입니다. 야채와 조합을 사용할 수 있습니다. 접시는 매우 부드럽고 독립적으로 잘 작동합니다. 생선 조각을 부분적으로 포장하거나 일반적인 간식을 요리할 수 있습니다.

다음 제품이 필요합니다 : 케타 - 4 조각, 중간 양파 1 개, 달콤한 피망, 마늘 정향, 작은 당근. 튀김 용 약간의 식물성 기름, 후추, 소금 및 채소.

우리는 물고기를 포장

연어 조각에 소금과 후추를 잘 뿌립니다. 당근을 갈아서 볶고 다진 마늘을 식물성 기름에 양파와 함께 넣습니다. 후추를 조각으로 자릅니다.

기존 생선 조각의 두 배 크기 인 호일 4 개를 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 튀긴 야채와 생선 한 조각을 각각 위에 놓고 그 위에 달콤한 고추와 허브를 놓습니다. 호일로 상단을 덮고 가장자리를 잘 밀봉하십시오. 30 분 동안 뜨거운 오븐에서 굽도록 보내십시오.

생선은 매우 귀중한 제품입니다. 옛날에는 일주일에 하루가 특별히 생선 요리에 할당되어 생선의 날이라고 불 렸습니다. 오늘날 우리는 보통 생선을 때때로 사지만, 오래된 전통을 유지하는 것이 매우 좋고 유용할 것입니다. Keta는 매우 건강하고 맛있으며 대부분의 음식과 잘 어울립니다.

맛있게 드세요!

다른 유형의 붉은 물고기와 마찬가지로 Keta는 매우 유용합니다. 의사는 정기적으로 식단에 포함시킬 것을 권장합니다. 헤모글로빈이 적고 심장병과 시력이 좋지 않은 사람들에게 표시됩니다. 그러나 연어와 달리 첨 연어는 그렇게 뚱뚱하지 않고 오히려 건조합니다. 따라서 연어를 과도하게 건조시키지 않고 육즙이 많고 부드럽고 부드럽게 만들기 위해 연어를 적절하게 준비하는 것이 중요합니다.

생선 준비

냉동 제품을 요리에 사용하는 경우 먼저 적절하게 해동해야 합니다. 냉장고 하단 선반에 놓고 얼음이 녹을 때까지 기다리십시오. 따라서 생선은 구조를 유지하고 요리 후 육즙이 많고 부드럽습니다.

레시피에서 연어 필레만 사용하도록 요구하는 경우 시체에서 비늘과 뼈를 제거합니다. 한 입 크기로 자릅니다. 철저하게 씻어.

다음으로 물 1 리터, 소금 100 그램, 설탕 50 그램으로 구성된 연어 연어 매리 네이드를 준비해야합니다. 결과 액체로 생선 조각을 붓고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 또 다른 매리 네이드 옵션 : 레몬 주스 또는 물, 소금 및 마요네즈 혼합물.

물론 가장 좋은 방법은 신선한 생선 요리를 준비하는 것입니다. 그러한 기회가 있다면 그것을 사용해야합니다.

• 비늘에서 케투를 청소하고 내부를 빼냅니다.
• 헹구기.
• 또한 계획에 따라 전체 시체를 자르거나 그대로 두십시오.
• 한 시간 동안 마리네이드합니다.

조리 방법

Ketu는 여러 가지 방법으로 열처리할 수 있습니다. 각각 고유의 특성과 미묘함이 있습니다. 그러나 그들 중 하나를 사용할 때 연어를 담그는 것이 가치가 있으며 확실히 건조하지 않을 것입니다.

오븐에서

오븐에서 연어를 구우면 맛있을뿐만 아니라 건강한 요리도 얻을 수 있습니다. 육즙이 보존되고 조각의 무결성이 침해되지 않습니다. 원하는 경우 생선을 갈색으로 만들고 아름다운 황금 껍질을 얻을 수 있습니다.

1. 생선을 부분 스테이크로 자른 후 베이킹 시트에 올려야합니다. 소금, 각 조각에 간을하고 레몬 조각을 위에 올려 놓으십시오. 호일로 싸십시오. 200gr.S에서 30분 동안 오븐에 보냅니다.
2. 프로세스가 끝나기 몇 분 전에 조각이 갈색이되도록 호일을 열 가치가 있습니다. 그러나 이것은 주스가 흘러 나오지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.

호일을 사용하는 것뿐만 아니라 전체 시체로 생선을 놓거나 베이킹 시트에 조각으로 자르면 연어 연어를 구울 수 있습니다. 위에 토마토 라운드, 레몬, 화격자 치즈를 넣고 다양한 소스를 부을 수 있습니다. 이 모든 것이 요리를 맛있게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

호일 사용에 대한 대안은 슬리브가 될 수 있습니다. 이 형태로 제품을 넣고 굽는 것이 편리합니다. 물고기는 비타민, 주스를 유지하고 향이납니다.

전유

참 연어 구이의 올바른 기술로 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. Keta는 육즙이 많고 부드럽습니다. 요리하기 전에 식염수에 담가두면됩니다. 물고기가 너무 많이 섭취하지 않기 때문에 과염하는 것을 두려워하지 마십시오.

1. 부분 조각은 식물성 기름과 함께 잘 가열 된 프라이팬에 보내집니다. 주걱으로 스테이크를 눌러 바닥에서 더 잘 튀겨지고 그 위에 뜨거운 기름을 부어야합니다.
2. 팬에 케투를 튀기는 데 5-7분 밖에 걸리지 않습니다. 그리고 조각을 뒤집을 필요가 없습니다. 접시가 준비되고 완전히 구워집니다.
3. 조각 중간에서 필레의 색상이 연 분홍색으로 바뀌면 생선을 제거해야합니다.
4. 레몬과 허브와 함께 제공하십시오.

요리가 끝나면 약간의 물을 넣고 뚜껑 아래에서 생선을 몇 분 동안 구울 수 있습니다. 그녀는 더욱 부드러워 질 것입니다. 육즙이 많은 연어 연어를위한 최고의 듀엣은 야채 샐러드 또는 밥 반찬입니다.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커를 사용하면 연어 필레를 빵가루에 찍어 요리하거나 소스에 야채를 곁들인 스테이크를 끓일 수 있습니다. 다이어트 요리를 얻으려면 찜기 기능을 사용해야 합니다.

다음은 슬로우 쿠커에서 케타를 만드는 간단하고 기본적인 레시피이며 원하는 대로 변경할 수 있습니다.

1. 준비된 생선은 부분적으로 잘라야합니다. 30분 동안 식염수에 담급니다.
   조각을 스팀 랙으로 옮깁니다.
2. 생선에 레몬을 뿌리거나 토마토를 얹을 수 있습니다.
3. 야채도 여기 그릴에 올려야 합니다. 이 경우 메인 요리와 반찬이 동시에 조리됩니다.
4. 30분 후 멀티 쿠커는 준비 신호를 보냅니다.

이 요리 옵션은 다이어트중인 사람뿐만 아니라 이유식에도 적합합니다.

인에어그릴

생선은 에어 그릴에서 요리할 때 특별한 향과 맛을 얻습니다. 황금빛 갈색, 식욕을 돋우는 외관 및 우수한 맛은 이 기술을 사용하는 장점입니다. 프로세스가 간단하고 복잡한 준비가 필요하지 않습니다.

1. 기기는 최대 온도로 설정해야 합니다.
2. 스테이크는 씻어서 말려야 합니다. 레몬 주스, 소금을 뿌리고 조미료를 첨가하십시오.
3. 조각은 그리드에 분배되어야 합니다. 그 아래에 생선 주스가 흐르는 트레이를 설치하는 것이 좋습니다.

20분 후 요리가 준비됩니다.

요리

익을 때까지 ketu를 요리하는 데 30 분이 걸립니다. 삶은 생선은 샐러드의 재료로 사용하거나 아이에게 먹이고 싶을 때 믹서기에 갈아서 사용합니다.

감자나 야채와 함께 끓이기만 하면 제품을 사용할 수 있습니다. 이 옵션은 저칼로리로 간주됩니다.

Chum 연어는 풍부하고 향긋한 훌륭한 생선 수프를 만듭니다.

염장

Keta는 집에서 피클하기 위해 간단하게 만들어집니다. 이것은 상당한 시간과 노력이 필요합니다. 결과 제품은 샌드위치와 샐러드로 사용할 수 있습니다. 이 양식에서는 필요한 경우 동결될 수 있습니다.

1. 신선한 생선을 깨끗이 씻고 머리, 지느러미, 꼬리를 잘라냅니다. 철저하게 씻어.
2. 뼈가 제거되고 필렛 만 작업할 수 있습니다.
3. 작은 조각은 냅킨으로 말립니다. 편리한 용기에 넣으십시오.
4. 소금과 설탕을 뿌리고 월계수 잎과 조미료를 넣으십시오.
5. 레몬 조각이 위에 놓여 있습니다.
6. 생선은 하루 동안 냉장고에 보관됩니다. 5시간마다 조각을 뒤집어야 합니다.

맛있는 찌개 요리

케타 피쉬는 야채, 시리얼, 버섯, 심지어 과일까지 다양한 제품과 잘 어울리기 때문에 좋습니다. 치즈, 크림, 프로방스 허브 회사에서 기분이 좋습니다. 이 모든 다양성 중에서 가장 유명한 요리를 엄청나게 많이 요리 할 수 ​​있습니다.

• 커틀릿;
• 캐서롤;
• 샐러드;
• 연어 연어 만두;
• 팬케이크;
• 케밥;
• 소금에 절이고 훈제 한 붉은 생선;
• 파이.

적절하게 조리된 케타는 축제 테이블에 놓일 자격이 있습니다. 그녀의 아름다운 외모는 식욕을 돋운다. 요리의 흥미로운 서빙을 구성하는 것이 중요합니다. 그러면 손님은 확실히 기뻐할 것입니다.