Pizza! Miért nyerted meg pontosan az emberek szívét, és még mindig nem engedted el őket?

De valóban, jelenleg ez az étel szinte a népszerűsége csúcsán van, és változatai bolygónk legtávolabbi szegleteiben is megtalálhatók. Vegyük legalább Oroszországot, amely határozottan messze van Olaszország napsütötte partjaitól, de itt is megkóstolhatja a finom pizzát.

Igen, persze, messze lesz a klasszikus olasztól, de mit tehetsz? Bár van lehetőség: sajtos pizza, amelynek receptje otthon is újraalkotható. Könnyen elkészíthető, de az asztalon finom!

Miért a sajt

Mi a pizza mellett döntöttünk, aminek a fő összetevője már a címben is megjelenik. Valójában az otthoni sajtos pizza receptje többnyire különféle sajtokból áll. Változtathatók érdekes ízek hozzáadásához és új ízkombinációk létrehozásához. Vagy vehet egyfajta sajtot. Ebben az esetben is érdemes eredményt kapsz, de kevésbé kifejező ízzel.

Az eredetihez hasonló változatot persze nehéz beszerezni, hiszen még az eladott sajtok is eltérőek minden országban, nem beszélve a nemzedékről nemzedékre öröklődő régi receptekről, hagyományokról.

Leendő ételünknél az a legfontosabb, hogy a sajt minőségi legyen, mert ez a pizza jövőbeli ízének garanciája.

Alap hozzávalók

Először is készítsük el a tésztát, amelyre máris összeállítjuk a leendő edényt. Természetesen előfordulhat, hogy megragadja a vásárlási lehetőséget, hogy ne fáradjon és ne vacakoljon a konyhában, de nem valószínű, hogy a bolti termék különbözik az íz fényességében és a házi készítésű étel minőségében.

Ha ez nem számít Önnek, hagyja ki ezt a lépést, és lépjen a következőre. Kicsit odafigyelünk a tesztre, mert biztosak vagyunk benne, hogy az eredmény megéri.

Hozzávalók:

• Víz - 125 ml.
• Élesztő - 1,25 teáskanál
• Só - 1 tk
• Liszt - 200-250 g (a liszttől függően másképp reagál a vízzel, ami azt jelenti, hogy több vagy kevesebb folyadékot is el tud venni).
• Olívaolaj - 1 evőkanál. l.

Sajtos pizza: tésztarecept

Kezdjük a tészta elkészítését a munkafelület előzetes letisztításával, kötény felhúzásával és kézmosással. Ezeket az intézkedéseket kell megtenni, hogy a tészta dagasztása után ne kelljen sokáig takarítani a konyhát.

• Először készítse elő az élesztőt úgy, hogy meleg vízben feloldja a cukorral együtt, ami csak felgyorsítja a reakciót. Hagyja a keveréket 10-15 percig meleg helyen főzni.
• Öntse a liszt nagy részét egy mély tálba, hogy megkönnyítse és gyorsabb legyen a főzési folyamat. Sózzuk a laza keveréket, és miután egy kis lyukat csináltunk a közepén, öntsük bele az élesztős keveréket.

• A kapott állagot villával összekeverjük, majd folytatjuk a kézi munkát. Óvatosan, óvatosan rányomkodjuk a tésztát, kis golyót formázunk belőle. Ha túlságosan a kezünkhöz tapad, és nem hajlandó golyóvá forgatni, adjunk hozzá egy kevés lisztet, hogy enyhén ragacsos állagot kapjunk.
• Adjuk hozzá az olívaolajat, és gyúrjuk a tésztába, masszírozzuk bele, hagyjuk, hogy minden darab beszívódjon. Még ha ebben a szakaszban a ragadósság nem tűnik el, ne aggódjon, folytassa a tésztát további 5-10 percig, majd sima és egyenletes csomóvá válik.
• Tegye a munkadarabot egy edénybe, fedje le törülközővel vagy fóliával, és tegye félre 30-40 percre, hogy jól megkeljen.

pizza hozzávalók

Amíg a tésztánk töltődik erővel, elkészítjük a következő szükséges összetevőket, amiket felhasználunk. Nagy figyelmet kell fordítani a sajtra, hiszen ez lesz a leendő ételünk fő összetevője.

Ne aggódjon, ha hirtelen nem talál semmilyen lehetőséget: nyugodtan kicserélheti egy másikkal, amely megfelel Önnek.

• Kemény sajt - 70 g.
• Kemény krémsajt - 40 g.
• Brynza - 70 g.
• Kék sajt - 20 g.
• nagy paradicsom - 1 db.
• Hámozott olajbogyó - 10-15 db.
• Provence-i gyógynövények - 1/2 tk
• Olívaolaj - 2-3 evőkanál. l.

Sajtos pizza: főzési recept

Lassítás nélkül nekiállunk a munkának, hiszen a tésztánk már rég feljött, a többi hozzávaló is kész.

• A kész tésztát kivesszük az edényből és liszttel enyhén borított felületre tesszük. Egy ilyen trükk segít elkerülni az alap kellemetlen tapadását az asztal felületén. A munkadarabot a kívánt méretre kinyújtjuk, az oldalakat is tetszés szerint formázzuk. Ráadásul, ha ez a tésztamennyiség túl sok neked, akkor a teljes mennyiséget oszd ketté, és a kész pizzalapot nyújtsd ki a kezeddel kis vastagságúra.

• Egy kis tálban keverjük össze fűszereinket, a provence-i fűszernövényeket olajjal, és gyúrjuk össze enyhén. Ez több ízt szabadít fel a fűszerekből.
• A pizza alapját fűszernövényes olajkeverékkel fedjük be, egyenletesen elosztva a teljes kerületen.
• Mind a négy fajta sajtot külön-külön lereszeljük reszelőn, és fokozatosan a tésztalapra fektetjük. A legolvadóbb fokozatokat le kell tenni, a keményebbeket pedig éppen ellenkezőleg, a tetejére.
• A paradicsomot nagy karikákra vágjuk, és az olajbogyóval együtt a sajt tetejére is tesszük. Ne felejtse el a maradék sajtot a zöldségréteg tetejére tenni.
• A sütőt 240-250 fokra előmelegítjük, ahol 15-25 perc alatt (sütőtől függően) aranybarnára sül a sajtos pizza, aminek a receptje már majdnem kész. Nem szabad hosszú időre elhagyni a konyhát, megfeledkezve az edényről, hanem éppen ellenkezőleg, gyakrabban nézzen be a sütőbe, hogy elkerülje a megégett széleket. Ebben a szakaszban a pizza késznek tekinthető.

A szemnek tetsző eredmény

Most már örömmel élvezheti a kész ételt. Kétségtelenül kijelenthetjük, a fotót elnézve a sajtos pizza, melynek receptjét már kiválogattuk, hírnevet szerzett. Mit ér ez a lédús töltelék, nyúlós, kellemes utóízt hagyó sajtdarabkák, ropogós tészta az oldalán.

Az ilyen receptet valahol a közelben kell tartani, mivel nagyon kényelmes és gyorsan elkészíthető, és nem valószínű, hogy a vendégek megtagadják a forró pizzaszeletet. Lehetséges, hogy a tésztakészítés folyamata hosszúnak és bonyolultnak tűnt Önnek, de ez a feladat nagymértékben leegyszerűsíthető, ha előre elkészít és lefagyasztja azokat.

Így csak elő kell venni egy darab házi tésztát, megvárni, amíg felolvad, és 30 perc alatt egy csodálatos pizzát sütni, amely elnyeri a gyerekek és a felnőttek szívét. Figyelmeztetnem kell: nem hagyhatod abba a pizzakészítést!

Volt idő, amikor a pizza egyszerű étel volt a hétköznapi emberek számára Olaszországban. Mára azonban ez az egyik leghíresebb olasz étel a világon, és a lakosság minden rétege körében népszerű. Otthon elkészítheti ennek az ételnek az egyszerű változatát a kéznél lévő termékekből. A házi pizza tölteléke általában kolbász, sajt, paradicsom, paradicsomszósz. De főzhetsz egy „olaszosabb” pizzát is, „quattro formaggio” néven. Ez a név az anyanyelven úgy hangzik, mint négy sajt.

Az Olaszországban előállított liszt és sajtok eltérnek a hazai termékektől, azonban a négysajtos pizza főzési elveit követve otthoni konyhájában saját maga is elkészítheti.
Hagyományosan a következő sajtokat használják quattro formaggiohoz:

• sajt kékpenészes vagy kék;
• kemény parmezán;
• lágy textúrájú mozzarella;
• édes maasdam.

Mindezek a sajtfajták nem jelentenek problémát az értékesítési hálózatban. Ha nem is Olaszországban, hanem hazai tejüzemekben készül, a házi négysajtos pizza nagyon finomnak bizonyul. Ha valamelyik sajt nincs akciósan, bármelyik másik, hasonló tulajdonságokkal rendelkező sajtot felveheti.
A négy sajtos pizza otthoni elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• mozzarella 60 g;
• kék sajt 60 g;
• parmezán vagy bármilyen kemény sajt 30 g;
• maazdam sajt vagy koporsó 60 g.

Teszthez:

• liszt 160-170 g;
• víz 100 ml;
• olajok 20 ml;
• só 3 g;
• cukor 10 g;
• élesztő 7 g.

1. Annak ellenére, hogy akciósan találsz kész pizzalapot, mégis jobb, ha egyedül főzöd ki a tésztát. Ehhez egy egyszerű élesztőtésztát kell gyúrnia vízben, kis mennyiségű olaj hozzáadásával. Előnyösebb az olíva használata, de bármilyen növényi olajat szag nélkül is bevehet. A tészta elkészítéséhez cukrot, sót és élesztőt kell meleg vízbe tenni. Öntsük hozzá az olajat és keverjük hozzá a lisztet. A tésztát összegyúrjuk. Hagyja a pizzatésztát 40 percig meleg helyen.

2. A parmezánt vagy bármilyen kemény sajtot finomra reszeljük.

3. Törje fel a mozzarellát kézzel vagy vágja darabokra.

4. A kéksajtot törjük apró darabokra.

5. Reszelje le a maazdamot vagy a sajtkoporsót durva reszelőn.

6. Nyújtsuk ki a tésztát. Ezt a lehető legfinomabban kell megtenni.

7. Kívánatos, hogy a négysajtos pizza alapja ne legyen vastagabb 4-5 mm-nél.

8. Az egész pizzalapot szórjuk meg reszelt parmezánnal.

9. Elrendezzük a mozzarellát és a kéksajt darabokat.

Már régóta szerettem volna feltenni a receptet. Négy sajtos pizza vagy Quattro Formaggio (Pizza Quattro Formaggio), de ennek a négy jó minőségű sajtnak a hiánya üzleteink polcairól megállított. Vicc az oroszországi létről pizza 4 sajt Poshekhonsky, Orosz, Kostroma és Adyghe sajtokból áll, még mindig aktuális, de mégis úgy döntöttem, hagyom a receptet. Talán a legközelebbi üzletben bármilyen csodálatos sajtot árulnak, például Fehéroroszországban. Vagy olyan régióban élsz, ahol a sajtok egyáltalán nem tűntek el. Vagy téged, akárcsak engem, külföldi barátok hoztak, ez a négy legkedveltebb sajt. Szóval, találtunk sajtokat, főzni fogunk pizza 4 sajt!

Az úgynevezett fehér pizzák típusára utal ("pizza Bianca"), azaz. nem tesz paradicsomszószt és paradicsomot, a legtöbb pizzánál hagyományos. A legfontosabb itt a sajtok, vagy inkább ezek kombinációja. Itt fontos, hogy négy különböző sajttípus legyen: lágy, kemény, aromás (fűszeres) és kéksajt. Hagyományos kompozíció négy sajtos pizza: Mozzarella (lágy sajt), parmezán (kemény sajt), ementáli (ízesített fűszeres sajt) és Gorgonzola (kéksajt).

Hozzávalók

• pizza tészta 270-300 g
• Mozzarella sajt pizzához 100 g
• ementáli sajt (vagy Maasdam) 100 g
• Gorgonzola sajt (vagy más kék sajt) 50 g
• parmezán sajt 50 g
• olivaolaj 1 st. egy kanál
• szárított oregánó 1 teáskanál

És most beszéljük meg a sajtokat, ahogy fentebb is írtam, itt fontos a különböző típusú sajtok kombinációja, ezeknek kell lenniük: lágy, kemény, illatos (fűszeres) és kék sajtok:

● mozzarella(Mozzarella) egy fiatal puha olasz sajt fehér golyók formájában, de itt ennek a sajtnak egy kemény fajtáját, az úgynevezett pizza-mozzarellát fogjuk használni. Ez a sajt nem sós, semleges ízű, nagyon jól olvad, gyönyörűen sül, és pizzába harapva tökéletesen nyúlik. Ehelyett sózatlan Sulugunit vehet, nagyon hasonlít a kemény mozzarellára.

● parmezán(Parmigiano Reggiano) - keményen érlelt sajt, gazdag fűszeres ízű és törékeny állagú. Más keményen érlelt sajttal helyettesíthető.

● Emmentál vagy Emmentaler(Emmentaler) - hagyományos svájci sajt jellegzetes nagy lyukakkal, ez az aromás sajt fűszeresen édeskés ízű. Helyette használhat Maasdam sajtot (Maasdam), fűszeres édes íze és nagy lyukak is vannak. Ha egyiket sem találja, vegyen Goudát, Edamot vagy Cheddart, ezek is finomak lesznek.

● Gorgonzola(Gorgonzola) - olasz kéksajt, a francia Roquefort analógja, "kéksajtoknak" is nevezik. A Gorgonzola jellegzetes csípős ízű és élénk aromájú. Ehelyett bármilyen más kéksajtot használhat, például a gyakoribb német Dorblu-t.

Főzés

Először is készítsük elő az összes hozzávalót. Ha nem olvastál sok szöveget az elején, akkor ismétlem, hogy a pizzatészta receptje itt található:. Az oregánó helyett használhatsz tetszőlegesen más fűszernövényeket is, például szárított bazsalikomot vagy olasz gyógynövénykeveréket.

Az asztalt, amelyen a tésztát kinyújtjuk, enyhén megszórjuk liszttel. A tésztát sütőpapíron kinyújtom, majd megsütöm. A tésztát 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk. A széleit 2-3 cm-rel befelé hajlítjuk és jól lezárjuk, hogy sütés közben ne leváljanak, ezért oldalakat készítünk a pizzánknak. Ennek eredményeként 32 cm-es pizzaátmérőt kaptam, de mindenesetre a pizzaalap átmérőjét korlátozza a tepsi mérete.

Ebben a szakaszban jobb, ha az alapot áthelyezzük arra a tepsire vagy formára, amelyben a pizzát sütjük, és már ott folytatjuk a gyűjtést, különben később nagyon nehéz lesz megtenni a töltelékkel. A pizzát pergamenen, fejjel lefelé fordított tepsiben sütöm, ekkor a tepsi oldalai nem zavarnak, és nagyon kényelmes a pizza fel- és levétele.

Az alapot megkenjük olívaolajjal, megszórjuk oregánóval vagy ízlés szerint egyéb fűszerekkel. A receptemben a töltelék hozzáadása előtt enyhén megsütöm a süteményt, hogy a tészta ropogós legyen. A 4-es pizza sajtban erre nincs szükség, mivel nincs folyékony paradicsomszósz és paradicsom, ami sok levet ad és beáztatja az alapot, így ezt a pizzát a töltelékkel együtt azonnal megsütjük.

Az ementált és a mozzarellát 5-10 mm vastag szeletekre vágjuk. Azonnal kockákra vághatod, de én inkább nem vágom előre a sajtot, hanem a felszeletelt sajtból kis darabokat tépek le, és rögtön a pizzára teszem. Szóval nem egyformák a darabok, hol nagyobbak, hol kisebbek, és, úgy tűnik, ettől jobban érezhető a különböző sajtok íze. Nem kell dörzsölni és nagyon finomra vágni a sajtokat, különben gyorsan megolvadnak, összekeverednek, és a különböző sajtok kombinációja már nem működik. Ezenkívül a reszelt és apróra vágott sajt nagyon gyorsan megolvad, és megéghet, amíg a tészta még nem sült meg eléggé.

De a parmezánt finom reszelőn reszeljük le, mert sokáig olvad, és ha durvára vágjuk, nem biztos, hogy lesz ideje megolvadni, mire elkészül a pizza.

A gorgonzolát is nagy darabokra vágom, majd letöröm belőle a kis darabokat és azonnal kiterítem a pizzára. A gorgonzola nagyon jól omlik, és így nagyon könnyen kenhető. De ha más kéksajtokat használ, azok sűrűbbek, és valószínűleg jobb, ha előre vágja apró darabokra, ahelyett, hogy közvetlenül a pizza fölött morzsolná össze.

Az alapra fektetjük a felaprított vagy apróra tépett mozzarellát, majd rátesszük a felaprított ementált is.

Tedd ki a gorgonzolát.

A tetejére reszelt parmezánt szórunk. Felmelegítjük a sütőt a maximális hőmérsékletre (220-250 ° C), a legjobb mód az alsó + felső. Ha a sütője nem tudja egyszerre bekapcsolni ezeket a módokat, akkor először alulról kapcsolja be a tüzet, majd a végén kapcsolja át a tetejét, hogy felülről is süssön pizzát. A pizzát átlagosan 10-15 percig sütjük, de az idő természetesen nagyban függ a sütőtől. Az összes sajtnak meg kell olvadnia, és enyhén sülni kell, a tészta vöröses lesz. De ne vigyük túlzásba, nehogy a tészta kiszáradjon.

Pizza négy sajt készen, friss bazsalikommal díszíthetjük, és forrón fogyaszthatjuk. Jó étvágyat!

Ez a recept elsősorban a sajt szerelmeseinek szól! Én is ezek közé tartozom, ezért gyakran főzöm ezt a pizzát. A „Quadro Formaccio” a „Négy sajt” pizza olasz neve. Ennek a pizzának nem is annyira az a különleges varázsa, hogy sok sajt van benne, hanem az, hogy ezek a sajtok mind ízükben, szerkezetükben és aromájukban is teljesen eltérőek, és együtt alkotnak egy egyedi és nagyon finom pizzát.

Nem akarok ennek a pizza kalóriatartalmáról beszélni. Néha megengedhet magának egy ilyen magas kalóriatartalmú bombát, és csatlakozhat az olasz konyha és a pizza szerelmeseinek világához.

A sajtok variálhatók és helyettesíthetők hasonlókkal, de a fő elvet továbbra is meg kell őrizni:

Lágy sajt: mozzarella (helyettesíthető fetával vagy sajttal)

Fűszeres sajt: Dor kék, gorgonzola

Kemény sajt: parmezán, pecorino, grana padano

Fűszeres sajt: Emmentál, Gouda, Cheddar

Nos, most, hogy kitaláltuk a sajtokat, és rájöttünk, hogy egy ilyen pizza nem olcsó élvezet, továbbra is megfőzzük a Négysajtos pizzát, és a maximális élvezetet élvezzük az elfogyasztásától!

A pizza elkészítéséhez ilyen termékekre van szükségünk.

Készítsünk pizzatésztát, a tésztát a bevált recepted szerint főzheted, én megkínálom az enyémet. Nem szeretem a vastag pizzaalapot, ezért nem hagyom sokáig kelni a tésztát. Tedd egy tálba az élesztőt.

Adjunk hozzá cukrot és sót.

Adunk hozzá vizet.

Adjunk hozzá egy kis lisztet, pár kanál.

Most adjunk hozzá növényi (nekem - olíva) olajat. Az egészet összekeverjük és meleg helyen, szó szerint 10-15 percig kicsit állni hagyjuk.

Ezt követően a maradék szitált liszthez adjuk a tésztát, és összegyúrjuk a tésztát.

Növényi olajjal kikent formába terítjük és fóliával lefedjük. A tésztát meleg helyen kelesztjük, 30-40 percet vesz igénybe.

Közben elkészítjük a pizzatölteléket: A mozzarellát kézzel darabokra tépjük, a Dor Blue sajtot kockákra vágjuk, a parmezánt és a goudát közepes reszelőn lereszeljük.

A tésztát két részre osztjuk. Minden pizza 26 mm átmérőjű lesz. Én mindig sütőpapírra nyújtom a tésztát, így könnyebb áttenni a pizzát egy tepsire, és akkor nem kell mosni a tepsit)).

Nincs speciális sorrend vagy szabály a sajtok elrendezésére. A pizzát négy részre oszthatjuk, és minden sajtfajtát külön-külön kirakhatunk, de én szeretem az összes sajtot egyben tartani. Ezért először tedd ki a Mozzarellát.

A tetejére reszelt goudát szórunk.

A parmezán sajtot egyenletesen eloszlatjuk a pizza teljes felületén az utolsó réteggel.

A pizzát 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és 15-17 percig sütjük. A kész pizzát bazsalikommal díszítjük és tálaljuk.

Pizza "Négy sajt" kiderül, hogy sajt és sajt, finom, finom.

Csemege! Jó étvágyat!

Mint tudják, a világ legnépszerűbb olasz étele a pizza. Ennek az ételnek sok fajtája létezik. Ráadásul az biztos, hogy mindannyian elkészítettük a saját pizzánkat, megtöltöttük a hűtőben talált hozzávalókkal. Ma ajánlunk néhány receptet ennek az ételnek a leghíresebb típusához. A sajtos pizzáról van szó.

Klasszikus recept

Ez a sajt nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Így még egy kezdő hostess is meg tudja csinálni. Élesztőtésztából készül, amelyre kétféle sajt- és paradicsomszósz kerül.

Hozzávalók

Tehát ennek az olasz ételnek az elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk: búzaliszt - 4 csésze, száraz élesztő - két teáskanál, só - másfél teáskanál, olívaolaj - két evőkanál és másfél pohár meleg víz. A felsorolt ​​termékekből tésztát készítünk. A szósz elkészítéséhez szükségünk van két gerezd fokhagymára, két evőkanál olívaolajra, 800 gramm paradicsomra, sóra és fekete borsra - ízlés szerint. A pizzatöltelékhez kétféle sajtot használunk, reszelőn előre reszelve - parmezánt - negyed csésze és mozzarellát - 3 csésze.

Utasítás

Először is tegyünk egy tesztet. Ehhez keverje össze a lisztet, a sót és az élesztőt. Összekeverjük. Ezután adjunk hozzá vizet és olívaolajat. Keverjük homogén állagúra. Ha túl ragacsos a tészta, adhatunk hozzá még egy kis lisztet. Most lisztezett munkafelületre kell teríteni és összegyúrni. Ezután enyhén olajozott tálba tesszük a tésztát, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen kelesztjük kb. másfél órát.

Mivel a sajtos pizzát, aminek a receptjét fontolgatjuk, szósszal kell elkészíteni, készítsük el. A fokhagymát felaprítjuk. Egy serpenyőben olívaolajjal összeöntjük. Kis tűzre tesszük és 1-2 percig melegítjük. Ezután az előre meghámozott és apróra vágott paradicsomot szintén egy serpenyőbe terítjük. A mártást állandó keverés mellett főzzük addig, amíg besűrűsödik. Ez körülbelül negyed órát vesz igénybe. Ezután sózzuk, borsozzuk, majd levesszük a tűzhelyről.

A sütőt 250 fokra bekapcsoljuk, hogy jól felmelegedjen. A megkelt tésztát kiszaggatjuk és két részre osztjuk. Az egyiket az asztalra tesszük, a másodikat visszatesszük a tálba, és letakarjuk egy törülközővel. A tésztát a munkafelületen kör alakúra nyújtjuk. Átmérőjének körülbelül 35 centiméternek kell lennie. A tepsit lefedjük sütőpapírral vagy megkenjük olajjal és óvatosan átvisszük rá.Ezt legkényelmesebben úgy tudjuk megtenni, hogy egy sodrófára tekercselünk egy kör alakú tésztát. Az alap szélétől egy centiméterre kenjük meg olajjal. A kapott szószból most kenjünk a tésztára 1 csészével. Egyenletesen elosztjuk, anélkül, hogy az olajjal megkent oldalakat befednénk. A tetejére teszünk mozzarellát (másfél csésze) és parmezánt (két evőkanál). Jól felmelegített sütőbe küldjük a pizzát. 8-13 perc alatt elkészül a sajtos pizzánk, melynek fotója a cikkben látható. Aranyszínűvé kell válnia. Amíg az első pizza sül, elkezdheti elkészíteni a másodikat. A műveletek sorrendje változatlan marad. A kész pizzát csak át kell tenni egy nagy tányérra vagy edényre, darabokra kell vágni és tálalni. Jó étvágyat!

Túrós pizza

A legnépszerűbb olasz étel egy újabb páratlan receptjét ajánljuk figyelmükbe! Gyorsan elkészül, és az íze biztosan mindenkinek ízleni fog a háztartásban.

Tehát ehhez a pizzához a következő termékekre van szükségünk: 300 gramm túró, kevés kapor, 100 ml 10% -os tejföl, 100 gramm paradicsom, kemény sajt - 50 gramm, fekete bors és só - ízlés szerint. Az alaphoz kész pizzatészta kell (300 gramm). Elkészíthető az előző receptben leírtak szerint, vagy megvásárolható a boltban.

Főzési folyamat

Tegye a pizzatésztát egy formába vagy egy tepsibe. A tetejét megkenjük növényi olajjal. A kaprot őröljük és keverjük össze a túróval. Adjuk hozzá a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. Kívánság szerint ízlés szerint más fűszereket is használhat. Keverjük homogén állagúra. Az így kapott masszát pizzatészta alapján megkenjük. A paradicsomot szeletekre vágjuk. Pizzára is rakjuk őket. A tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Készre sütjük. Amikor a tészta megpirult, szórjuk rá a pizzát, és pár percre küldjük vissza a sütőbe. Az ízletes és illatos étel tálalásra kész! Jó étvágyat!

Egyéb töltési lehetőségek

A négycsomagos pizza is nagyon népszerű, ezt az ételt az ínyencek is biztosan szeretik. Ugyanúgy készül, mint egy hagyományos pizzát. De a töltelék különböző típusú sajtokból áll. Érdekes módon ennek a tejterméknek nem minden fajtája kombinálható sikeresen egymással. Figyelmébe ajánljuk a legjobb kombinációkat:

• tiltizer, sajt, edam,;
• gruyère, gorgonzola, parmezán, pecorino;
• fontina, gorgonzola, parmezán, mozzarella;
• parmezán, mozzarella, cheddar és dor kék.

Amint ezekből a kombinációkból is látható, kívánatos, hogy a pizzában legyenek kemény, lágy, aromás és kéksajtok. Kiegészítő hozzávalóként hozzáadhat bazsalikomot, olívaolajat, borsot és sót, valamint ízlés szerint egyéb fűszereket. A pizza elkészítésének folyamata ugyanaz, mint az előző receptekben.