Ó, kedves barátunk, ez egy hosszú és bonyolult történet. Ha összerakja az összes ősi mítoszt, kéziratot, krónikát, bemászik az összes ősi szarkofágba, és feltár egy csomó ősi várost, azt a benyomást fogja kelteni, hogy a bor örökké létezett. Még az ember megjelenése előtt is a Földön volt.

Oké, talán nem is olyan régen, de ie 8000-4000 körül. bor biztosan létezett. Képzeld csak el, milyen régen!

Persze senki sem tudja pontosan, ki találta fel a bort. És nagy valószínűséggel véletlenül találták ki, egy kancsóban felejtve a szőlőlevet, amely természetesen megerjedt és borrá változott.

Természetesen sok érdekes legenda szól a bor megjelenésének történetéről.

A görögök például úgy vélik, hogy az első szőlőtőkét egy egyszerű pásztor, Estafilos fedezte fel, juhokat terelő. Az egyik "gondozott" megszökött, Estafilos a keresésére indult, és talált egy szökevényt, békésen rágni egy számára eddig ismeretlen növényt. Mint mindannyian értjük, szőlő volt. A pásztor összeszedte belőle a gyümölcsöt, és elvitte gazdájának. Levet készített belőlük, ami idővel csak jobb lett.

A rómaiak jámborabbak ebben a kérdésben, és úgy vélik, hogy a Szaturnusz ültette el a világ első szőlőjét. Nos, ezek a srácok gyakran ellentmondanak a görögöknek.

Azonban, mint a perzsák. Bár az utóbbiak elszigeteltebbek. De nekik is megvan a saját legendájuk a szőlő és a bor eredetéről. Királyuk, Dzsamsid egyszer látott egy hatalmas kígyót, amint megpróbált lenyelni egy nagy madarat. Megparancsolta íjászainak, hogy egy nyíllal üssék meg a kígyót. Az elengedett madár azonnal a királyhoz repült, és hálából három szemekkel ajándékozta meg. Könnyű kitalálni, hogy szőlő volt. Jamshid király pedig nagyon szerette a levét. Igaz, egyszer savanyú italt hoztak neki, ami feldühítette az uralkodót. Furcsa módon ezt a levet nem öntötték ki, hanem egyszerűen eltették a pincékbe, mígnem az egyik iszonyatos fejfájástól szenvedő rabszolga fel nem nyitotta, hogy részeg legyen és meghaljon (a fájdalma olyan elviselhetetlen volt). Ám a halál helyett több napon át mély alvás várt rá, amiből teljesen egészségesen ébredt fel. Dzsamsid király haragját könyörületre változtatta a savanyú lé iránt. Ráadásul "csodának" kiáltották ki, és azóta is gyakran itatják. De térjünk vissza a görögökhöz. Mit mondanak el nekünk a bor keletkezésének történetéről? Egyébként nem mentes a mitológiától. Mindenben, mint mindig, az istenek „bűnösei”. Mégpedig Dionysius, aki egykor leszállt az Olümposzról, hogy megnézze, hogyan élnek a földön. Fáradtan lefeküdt pihenni egy bokor árnyékában, és a közelben tartózkodó jó pásztorok tejet és sajtot adtak Dionüsziosznak. A hálás Isten pedig szőlőlevet préselt egy korsóba, ugyanazon bokor alá tette erjedni, majd csodálatos itallal kedveskedett az embereknek.

A bort gyakran említik az ókori költészetben és mitológiában. A Biblia gyakran beszél a borról is. Érdekes módon voltak, akik elgondolkodtak: hányszor említik a Bibliában a bort? És akár hiszed, akár nem, rájöttek! 521 alkalommal! A vallási szertartásokon a mai napig különleges jelentéssel bír, mint a vér szimbóluma és az isteni hatás jele.

Természetesen nem csak mítoszok és legendák keringenek a borászat és a bor megjelenéséről, de ez egy teljesen más történet.

Szerencsére most nem kell megvárnunk, hogy Dionüsziosz lejön hozzánk az Olümposzról, és saját kezűleg kifacsarja a szőlőlevet a borhoz. Minden sokkal egyszerűbb: bort vásárolhat a WineStreet webáruházban.

Nem valószínű, hogy tudunk pontosan válaszolni arra a kérdésre, hogy mikor és hogyan keletkezett a borászat. Ha összerakja az ásatások összes eredményét, elolvassa az összes ősi mítoszt, évkönyvet és kéziratot, akkor az a benyomása támad, hogy a bor mindig is létezett, nos, vagy az emberrel együtt született. Még a Genezis könyve szerint is, az özönvíz után Noé először szőlőt ültetett – a bor olyan híres volt az emberek számára.

Mit tudunk feltétlenül az ősi borászatról? A legrégebbi ismert erjesztett italt, a rizsbort már 9000 évvel ezelőtt Kínában készítették. Irán területén Kr.e. 5400-5000-ben készült korsókat találtak szőlőbor maradványaival. Örményország barlangjaiban fedezték fel a legrégebbi ismert pincészetet, amely 4100-4000 éves. időszámításunk előtt e., Görögországban pedig - a Kr.e. 5000-ből származó szőlőprések. e.

Talán csak ennyit mondhatunk bátran az ősi városok és országok borászatáról. Ha okoskodsz és spekulálsz a korábban történtekről, mítoszokhoz és legendákhoz kell fordulnod. De nagyon sokan érkeztek hozzánk a világ különböző pontjairól! Görögországban Dionüszosz (vagy Bacchus) isten volt felelős a borért, Rómában - Bacchus, Egyiptomban - Shai. Dicsőséges kalandjaikról pedig sok történet született.

Ma megpróbálunk ezek közül legalább néhányat lefedni, és elmesélni a legérdekesebb bormítoszokat és legendákat.

Trákia

A tudósok szerint Bulgária az egyik első bortermelő ország a világon. Csak most más neve volt, és egy dicső nép élt ott - a trákok. Megvolt a saját borhősük is - egy mitikus lovas, egy nagyszerű vidám fickó, egy nagyszerű borász és egy harcos, aki szórakozást és örömet hoz minden otthonba, ahol megjelenik. Még azt is tartják, hogy eredete Dionüszosz nem görög isten, hanem valószínűleg trák vagy kisázsiai.

A bor eredetéről szóló trák legenda nagyon prózai, sőt az igazsághoz is hasonlít. Az ókorban egy hajléktalan kecske élt az egyik városban. Egész évben szomorúan és magányosan bolyongott, de minden ősszel hirtelen jókedvűvé, jókedvűvé vált, vidáman ugrált a járókelők mellett, és a szeme ragyogott a boldogságtól. De egy idő után újra eluralkodott rajta a csüggedés.

A lakók úgy döntöttek, kiderítik, mi az oka a kecske örömének, és követték őt az egyik őszi napon. A kecske egy üres dűlőbe vezette őket, ahol megette a szüret után megmaradt összetört szőlőfürtöket, amelyek már erjedtek. Az emberek kipróbálták az erjesztett gyümölcslevet, és bort kezdtek készíteni, dicsőítve a felfedező kecskét.

Ókori Görögország

Zeusz fia, Dionüszosz vadászott, és látta, hogy a szatír Ampelosz furulyázik. Dionüszosz szépségén és ügyességén elragadtatva beszélgetni kezdett vele, majd igaz barátja és harcostársa lett. Sajnos egyszer Ampelos lezuhant egy szikláról. Dionüszosz apjához - Zeuszhoz futott, és könyörögve keltette fel barátját. Aztán Zeusz gondolkodott, és az elhunyt szatírt gyönyörű szőlővé változtatta, amely lédús bogyókat hozott és bort adott az embereknek.

Azóta Dionüszosz elkezdett utazni, és megtanította az embereket szőlőtermesztésre és borkészítésre. Ampelosz nevében egyébként a szőlő görög neve - ampelosz -, valamint a szőlőfajták tudománya - ampelográfia - származik.

De ez mind csak egy rövid epizód Dionüszosz életéből. Ha az ókori Görögország mítoszaihoz fordulunk, sok utalást találunk a borászat eme istenére. Még Homérosz hőseposzai, az Iliász és az Odüsszeia sem képzelhető el bor nélkül.

Az ókori Róma

Természetesen nem minden legenda írta le a bor eredetét. Voltak más témák is, és némelyik még a tanulságos mesékhez is hasonlított.

Az ókorban a borászat római istene, Bacchus érdekes növényt látott. Hosszú út állt előtte, és a nap irgalmatlan volt. Hogy megvédje a csírát a hőtől, Bacchus egy sascsont üregébe rejtette el. Csak most kezdett gyorsan növekedni a szőlő. Bacchusnak oroszláncsontot kellett vennie, hogy elrejtse a kifejlett növényt. Eltelt egy kis idő, és egy nagy szamár csontja lépett a helyére.

A szőlőt hazahozva Bacchus megvárta a betakarítást, és elkészítette az első bort. Természetesen azonnal odaadta a népnek. Kiderült, hogy a szőlő emlékezett az útjukra. Az emberek megkóstolták a bort, és érezték azt a könnyedséget, amit a sas érez az égen. Azok, akik többet ittak, soha nem látott oroszlánbátorságot éreztek. De akik nem tudtak megállni, azok ostoba szamarakká változtak. Az erkölcs itt egyszerű és világos, és ami a legfontosabb, mindenkor aktuális: amikor bort iszik, tudnia kell, mikor kell abbahagynia.

Perzsia

A borról szóló perzsa legenda jelentősen eltér az előzőtől. És ha a második része az igazsághoz hasonlít, akkor az elsőt mindenképpen mítosznak kell minősíteni.

Egy napon Dzsamsid perzsa király figyelte hűséges íjászok edzését. Hirtelen egy kígyót látott egy nagy madárra csapódni. A király megsajnálta, és azonnal megparancsolta az íjászoknak, hogy öljék meg a kígyót. A madár hálás volt a megmentéséért, felrepült Dzsamsidba, és néhány szemcsét kiejtett a csőréből. A magok kikeltek, és gyönyörű szőlőkké változtak, amelyek bőséges termést adtak.

A király beleszeretett e varázslatos bogyók levébe. De egy nap egy szolga enyhén savanyú levet adott neki. A dühös király megparancsolta, hogy vigyék el az italt, a szolgák pedig akaratlanul is elfelejtették, hova tették a kancsót. Néhány hónappal később egy gyönyörű rabszolga bukkant rá, aki erős fejfájásba akart belehalni. A savanyú levet méreggel tévesztette, kiengedte a kancsót, és néhány napig aludt. Amikor felébredtem, energikusnak és egészségesnek éreztem magam! Aztán az erjesztett szőlőlevet gyógyszernek ismerték el, és az emberek elkezdtek bort inni.

Az ókori Egyiptom

Egyiptomban a borászok sokáig nem tudták eldönteni: kit imádjanak – a föld és a termékenység isteneit, aki szőlőt adott nekik, vagy a víz istenét, aki táplálja a szőlőt? És maguk az istenek sem tudtak megegyezni abban, hogy közülük melyiket imádják az emberek. Nagyon egyszerűen megoldották a problémát: létrehoztak egy új istenséget. Így jelent meg Shai – a szőlőtőke kis istene.

A legenda szerint Shai nyugodt természetű volt, és nem rendezett erőszakos ünnepeket, mint Dionüszosz. A bor mellett az elégedettség, a bőség, a gazdagság istenségének tartották, még Ozirisz udvarába is meghívták! Végül is Shai volt a legjobban járatos az emberi életben, és pontosan meghatározta az egyes személyek számára kijelölt időszakot.

Morávia

Ez a legenda Csehország történelmi régiójából származik. A legenda szerint az ősi és zord időkben Hotesh uralkodó gonoszul és önfejűen élt. Ez a zsarnok mindenkit kivégzett, aki nem tetszett neki, és kegyetlen parancsairól volt híres. Morvaország népe nem bírta! Egy véres felkelés után Hotesh pokoli kínoknak volt kitéve.

Teltek-múltak az évek, egy napon egy igen gazdag kereskedő elhaladt az egykor leváltott uralkodó vára mellett, és felemelt kézzel egy gyönyörű szobrot látott. A kereskedő ránézett a szoborra, és a nő annyira lenyűgözte, hogy egy igazi aranyrudat nyomott a kezébe, és elindult.

Este elindult visszafelé. A szoborhoz érve rápillantott, és látta, hogy arany helyett egy csomó gyönyörű bogyót tart a keze. Meglepte a lédús gyümölcsök íze, és mindenkinek elmesélte csodálatos történetét. Egy öregember jött ki a tömegből, és azt mondta, hogy a pogány istenek elfogadták az ajándékot arany formájában, és megbocsátottak Hoteshnek. A szőlőt szőlőmagból termesztették, és megtanulták, hogyan kell bort készíteni. A kegyetlen uralkodó így érdemelte ki a nép bocsánatát.

Természetesen a végtelenségig lehet beszélni azokról a mítoszokról, amelyek Kínából vagy például az amerikai kontinens őslakosaitól érkeztek hozzánk. De az ottani borok eredetileg nem szőlőből készültek, így hagyjuk őket egy teljesen más történetre, valamint az alkoholról szóló szláv történetekre.

Másrészt a mitológiai borkarakterek tárgyalásakor nem hagyhatjuk figyelmen kívül a nem is annyira ősi, de nagyon érdekes Klurakant. Az írek találták fel (vagy talán nem találták ki, de látták). A kluracanok vörös kabátos öregek, akik a pincékben őrzik a bort. A mi brownie-nk és az európai gnóm egyfajta keveréke.

Ezek a lények nagyon hasznosak: például elriasztják a szolgákat, ha úgy döntenek, megkóstolják gazdáik borát. Nem cserélnek gazdát, és az otthonukhoz kötődnek. Ha költözés jön, bebújnak egy boroshordóba, és ismét egy új helyen folytatják munkájukat. Egyébként ha találkozol egy Klurakánnal és iszol vele egy pohár jó bort, biztosan megmutatja az utat a kincshez.

Az ivás képessége nem mindenkinek adatik meg.
Az ivás művészet.
Nem okos az, aki bort iszik
Gondolat és érzés nélkül.
A bor mérget és mézet is hordoz.
A rabszolgaság és a szabadság egyaránt.
Nem tudja a bűnösség árát
Ki issza, mint a vizet...

Görög legenda
A görög tulajdonítás egy Estaphylos nevű pásztornak tulajdonítja a szőlő felfedezését. Felfedezte az egyik bárány elvesztését, és megkereste. Hosszas, eredménytelen vándorlás után végre felfedezett egy birkát – a lány szenvedélyesen evett egy ismeretlen növény szőlőjének leveleit. Összegyűjtött néhány gyümölcsöt, amellyel a szőlőt megszórták, és elvitte gazdájához, Oinoshoz. Kinyomta gyümölcseik levét, amely idővel bódító erőre, sajátos ízre és aromára tett szert. Így született meg a bor.
perzsa legenda a szőlő és a bor eredetéről így hangzik:
Egy nap Jamshid király élvezte a nyugalmat, sátra árnyékában pihent, és nézte az íjászok képzését. Hirtelen egy hatalmas kígyó kötötte le a figyelmét. A szájában egy nagy, ismeretlen madár vert görcsösen. A király megparancsolta íjászainak, hogy azonnal öljék meg a kígyót. Egy jól irányzott lövéssel a kígyót fejbe találták és meghalt. A kiszabadult madár kiszabadult a szájából, felrepült Dzsamsid király lábaihoz, és a csőréből néhány szem a lábához hullott, ami hamarosan kikelt. A gabonából termesztett elágazó "fák" sok gyümölcsöt adtak. A király nagyon szerette ezeknek a gyümölcsöknek a levét, de egy napon, amikor enyhén savanykás gyümölcslevet hoztak neki, a király megharagudott, és megparancsolta, hogy távolítsa el a szeme elől. A szolgák nem öntötték ki a levet, hanem gondosan elrejtették. Több hónap telt el. A gyönyörű ágyas, a király kedvence, elviselhetetlen fejfájástól kezdett szenvedni, és meg akarta mérgezni magát. A rabszolga talált egy üveg gyümölcslevet, amelyet a király elutasított, és mindent fenékig megivott. Természetesen eszméletlen lett, és hosszú álmatlan éjszakák után több napig aludt, és amikor felébredt, egészségesnek és erővel telinek érezte magát. A csodálatos gyógyulás híre eljutott a király fülébe, és kihirdette bor "királyi gyógyszer".


A bibliai legenda szerint, a szőlő volt az egyik első növény, amelyet a mindenható Isten teremtett. A szőlő levét egy férfi - Noé - találta fel, ahogyan a húsevést is. A szőlőültetvény elültetésének és a gyümölcs levét kipréselésének ötletét egy kecske viselkedése ihlette, akit Kilikiában, a Korikum-hegy közelében szabadított szabadon. Ez a kecske, miután megette a vadszőlő gyümölcsét, részeg lett, és harcolni kezdett más állatokkal. Noah-t annyira lenyűgözte, amit látott, hogy elhatározta, hogy egyedül ültet és termeszt egy szőlőt. A palántákat egy oroszlán vérével (hogy „erődöt üzenjen”), egy misztikus bárány vérével (hogy elpusztítsa a bogyók vadon élő tulajdonságait), majd kiváló termést gyűjtött és bort készített.
ókori görög legenda
Egyszer vadászat közben Dionüszosz pogány isten látott egy nagyon szép szatírt, aki ügyesen pásztorfuvolán játszik. A szatír neve Ampelosz volt. Ampelosz nagyon megkedvelte Dionüszoszt, és odaadó barátja és társa lett. Ám egy napon Ampelos leesett egy szikláról és lezuhant. Dionüszosz nagyon aggódott, ezért könyörögni kezdett apjának, Zeusznak, hogy adja vissza barátja életét. Zeusz megsajnálta, és a halott szatírt szőlővé változtatta, amely elkezdett termést hozni, amelynek íze a nektár ízéhez hasonlított. A gyümölcsök a föld levét tartalmazták, amely napfényből, nedvességből és tűzből született. Azóta Dionüszosz elkezdte beutazni a világot, és megtanította az embereket szőlő termesztésére, amelynek gyümölcseiből isteni italt - bort - lehetett készíteni. A szatír Ampelos nevében megjelent a szőlő görög neve - ampelosz, amely a szőlőfajták tudományának adta a nevét - ampelográfia. Az orvostudománynak a szőlőtermesztéssel foglalkozó ágát ampeloterápiának nevezik.

Trák legenda
(Trákia – ősi ország, a mai Görögország és Bulgária határán terült el). A bor eredetéről szóló trák legenda így szól: Az egyik trák faluban élt egy öreg unalmas, haszontalan hajléktalan kecske. Ősszel elképesztő változások mentek végbe vele: a kecske vidáman ugrálni kezdett, és játékosan kapaszkodott a járókelőkbe. Ebben az állapotban a kecske egy ideig látható volt, majd a kecske ismét eltompult. A parasztokat érdekelték a kecske hangulatának ilyen változásai, ezért követni kezdték az állatot. Hamar kiderült, hogy a kecske hangulata jobbra fordult, miután a kihalt szőlőben bolyongva megette a szüretből visszamaradt zúzott szőlőfürtöket. Általában ezek voltak azok a fürtök, amelyekben a szőlőlé már megerjedt és egyfajta borrá alakult. Tőle volt részeg a kecske, és javult a hangulata. Az emberek kipróbálták az erjesztett gyümölcslevet, és először érezték az alkohol hatását. A kecskét a bor felfedezőjeként ismerték elés az emberek megtanulták, hogyan kell bort készíteni.

SZŐLŐ- uh akkor az óegyházi szláv nyelvből vett kölcsönzés a gótikus weinagardok pauszpapírja ( bor"bor", gárdisták"város"). Az eredeti jelentése "kert".

Több tucat, ha nem száz mítoszt és legendát írtak a szőlőről a különböző népek – többet, mint bármely más növényről. Az egyik legnépszerűbb a trák legenda: az egyik faluban élt egy öreg unalmas, haszontalan hajléktalan kecske. Ősszel elképesztő változások mentek végbe vele: a kecske vidáman ugrálni kezdett, és játékosan kapaszkodott a járókelőkbe.

A parasztokat érdekelte a kecske hangulatának változása, ezért követni kezdték. Hamar kiderült, hogy a kecske hangulata jobbra fordult, miután megette a szüretből visszamaradt összezúzott szőlőfürtöket, amelyekben a szőlőlé már megerjedt, és egyfajta bor lett. Tőle volt részeg a kecske, és javult a hangulata. Az emberek kipróbálták az erjesztett gyümölcslevet, és először érezték az alkohol hatását. A kecskét a bor felfedezőjeként ismerték el, és az emberek megtanulták, hogyan kell elkészíteni

Egy ősi szláv legenda szerint a paradicsomból tiltott fa nem almafa, hanem szőlőbokor volt. Őseink, a szlávok a szerelem és a családi gazdagság elengedhetetlen tulajdonságának tartották a bódító italt. Azt állították, hogy Lada, a kandalló istennője tanította meg Kvasurát, aki később a borkészítés istenévé vált, hogyan készítsen napfényes italt - suryát.

Az ezüsthajú Legina azt mondta:

A Suritsát arany üstben főzik,

iszol egy italt, próbáld ki a Suritsot, de ne feledd!

Az első tál erőt ad,

elűzi a fájdalmat, a fáradtságot és a gyengeséget...

A második tál vidámságot és örök fiatalságot ad,

száműzi a nyomasztó öregséget...

A harmadik tál felesleges az emberek számára,

állattá változtatja az embert…”

"Santii a peruni Véda".

A keresztény kultúrában a szőlő a lelki élet fontos szimbóluma volt. Az Ószövetségben a szőlő az élet fáját jelképezi, a bor pedig az özönvíz után Isten és az emberiség között létrejött egyesülés szimbóluma, amelyet Jézus újított meg, aki bor formájában adta a vérét az embereknek, mielőtt kiontta volna. emberek a kereszten. A szőlőtő Krisztust jelképezi, aki ezt mondta: "Én vagyok a szőlőtő, ti pedig a szőlővesszők."

A szőlő sokkal később – a 17. század második felében – érkezett Ukrajnába. Szerintem pontosan ezért ukrán Gyakorlatilag nincsenek mítoszok és legendák róla, de a nemzeti hagyományokban és rituálékban a szőlő nagyon előkelő és megtisztelő helyet foglal el.

Az emberek szemében a szőlőlé Isten vére, a szőlő az emberiség, a külön szőlő az ország, a szőlőfürt a család, a bogyó pedig az egyéni ember. Ezért Ukrajnában ősidők óta tiszteletteljes hozzáállás uralkodott a szőlő iránt: virágvasárnapon megszentelték szőlőjét, törölközőkkel díszítették az ikonokat - az isteneket szőlő motívumokkal. A szőlőmagot nem lehetett a földre dobni, hogy senki ne lépjen rájuk, azt hitték, hogy megvédi az embereket a gonosz erőktől, szeretetet és házasságot ad a fiataloknak, az állatállomány pedig termékenységet.

A szőlő a népi kultúrában a családot, a családi élet szépségét és erejét szimbolizálja, a termékenység, a jólét, a gazdagság és a kemény munka szimbóluma. A betegeknek - egészséget, a férfiaknak - erőt, a nőknek - a szépséget ad. A szőlőskert életterület, ahol a férj a magvető, a feleség pedig köteles a családfát termeszteni és gondozni.

A szőlőtőből esküvői koszorút szőttek, lakodalmi kenyeret, törülközőt díszítettek a képével, hogy a családnak mindig jóléte és jóléte legyen. A hagyomány szerint a menyasszonyt megszórták szárított szőlővel, dióval, gabonával, hogy gyermekei legyenek. Iván Kupalát a szőlőről tippelték: tűzbe dobták, aki átugrik, annak gyors esküvője lesz.

Egy régi ukrán közmondás azt mondja: „A borbogyó csodálatos étel”, de nem mindenki tudja megtermelni, nagyon kemény munkát igényel. Ezt állítja a régi ukrán mese "A róka és a lusta Nekhaylo".

Élt egy róka kölykökkel a szőlőben. Tavasszal odajött egy Nekhaylo nevű tulajdonos, látja – fiatal fű nőtt a szőlő között. Megvakarta a fejét: oké, holnap jövök sarlóval, lenyírom az összes füvet. A kölykök meghallották ezt, az anyjukhoz futottak, siettek vele, mielőbb el kell menniük, különben mind elvesznek. De a róka megnyugtatta őket, ő már régóta itt él és jól ismeri ezt a gazdit, nem kell félniük semmitől. Eltelik egy hét, aztán még egy. Sarlóval jött a Nekhaylo-dűlőbe, és már magas a fű, sarlóval nem lehet elvinni. Intett a kezével, oké, holnap jövök kaszával és lenyírom az összes füvet. Az ijedt rókakölykök ismét anyjukhoz szaladtak, ő pedig ismét megnyugtatta őket.

Eltelt pár hónap, megint jött Nekhaylo, már kaszával. Próbáltam nyírni, de a fű magas, szívós, a kasza sehogy sem viszi. Felálltam, gondolta Nekhaylo, de rendben, elégetem az összes füvet. A rókák elmondták az anyjuknak. De most menekülünk, mondta az öreg róka, Ez meg fogja tenni.

Íme a borról szóló leghíresebb legendák:

Trák legenda. (Trákia – ősi ország, a mai Görögország és Bulgária határán terült el). A bor eredetéről szóló trák legenda így szól: Az egyik trák faluban élt egy öreg unalmas, haszontalan hajléktalan kecske. Ősszel elképesztő változások mentek végbe vele: a kecske vidáman ugrálni kezdett, és játékosan kapaszkodott a járókelőkbe. Ebben az állapotban a kecske egy ideig látható volt, majd a kecske ismét eltompult. A parasztokat érdekelték a kecske hangulatának ilyen változásai, ezért követni kezdték az állatot. Hamar kiderült, hogy a kecske hangulata jobbra fordult, miután a kihalt szőlőben bolyongva megette a szüretből visszamaradt zúzott szőlőfürtöket. Általában ezek voltak azok a fürtök, amelyekben a szőlőlé már megerjedt és egyfajta borrá alakult. Tőle volt részeg a kecske, és javult a hangulata. Az emberek kipróbálták az erjesztett gyümölcslevet, és először érezték az alkohol hatását. A kecskét a bor felfedezőjeként ismerték el, és az emberek megtanulták, hogyan kell bort készíteni.

perzsa legenda. Egyszer Dzsamsid perzsa király sátra árnyékában pihenve nézte íjászok kiképzését. A király figyelmét elterelte egy kígyó és egy közelben elhaladó nagy madár harcának zaja. A madár már egy hatalmas kígyó szájában fulladozott, és közel volt a halálához. A király megparancsolta íjászainak, hogy öljék meg a kígyót. A madár kiszabadult a döglött kígyó szájából, felrepült a király lábához, és hála jeléül több magot is kiejtett maga elé a csőréből, amelyek hamarosan kikeltek. A szőlő magjából nőtt ki, és sok gyümölcsöt terem. Dzsamsid király nagyon szerette ezeknek a gyümölcsöknek a levét, de előfordult, hogy egy napon enyhén savanyú levet vittek a királynak. Dzsamsid dühös lett, és megparancsolta, hogy vigye el. A szolgák elrejtették a levet, és hamarosan megfeledkeztek róla. Több hónap telt el. A király kedvence, egy gyönyörű rabszolga elviselhetetlen fejfájásba kezdett, és meg akart halni. Talált egy elrejtett edényt savanyú levével, és mindent fenékig itott, mert azt hitte, hogy ez méreg, és megmérgezi tőle, és meghal. De a rabszolga nem halt meg, hanem eszméletlenül aludt néhány napig. Amikor felébredt, vidám és egészséges lett. Mindenki tanult a csodálatos gyógyulásról. Aztán a király felismerte a savanyú szőlőlevet, és „királyi gyógyszernek” nyilvánította.

Ókori görög legenda. Egyszer vadászat közben Dionüszosz pogány isten látott egy nagyon szép szatírt, aki ügyesen pásztorfuvolán játszik. A szatír neve Ampelosz volt. Ampelosz nagyon megkedvelte Dionüszoszt, és odaadó barátja és társa lett. Ám egy napon Ampelos leesett egy szikláról és lezuhant. Dionüszosz nagyon aggódott, ezért könyörögni kezdett apjának, Zeusznak, hogy adja vissza barátja életét. Zeusz megsajnálta, és a halott szatírt szőlővé változtatta, amely elkezdett termést hozni, amelynek íze a nektár ízéhez hasonlított. A gyümölcsök a föld levét tartalmazták, amely napfényből, nedvességből és tűzből született. Azóta Dionüszosz beutazta a világot, és megtanította az embereket szőlő termesztésére, amelynek gyümölcseiből isteni italt - bort - lehetett készíteni. A szatír Ampelos nevében megjelent a szőlő görög neve - ampelosz, amely a szőlőfajták tudományának adta a nevét - ampelográfia. Az orvostudománynak a szőlőtermesztéssel foglalkozó ágát ampeloterápiának nevezik.