• csirkemell - 2 db
• csiperkegomba - 250 gr
• izzó
• növényi olaj - 2 db
• sajt - 100 gr
• tejszín - 1 evőkanál
• kakukkfű - 2-3 ág
• bors -

Főzési recept lépésről lépésre

Vasárnapi vacsorára finom gombás, tejszínben sült csirkemellet javaslok főzni.

A hagymát kockákra vágva olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a tányérra vágott gombát és puhára pirítjuk, sózzuk, borsozzuk.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Adjuk hozzá a reszelt sajt felét a gombás-hagymás töltelékhez, és keverjük össze.

Mindegyik mellről vágjunk le egy kis filét, amely az alsó oldalon található.

Ezután egy kis késsel egy hosszanti vágást végzünk magán a mellen, de anélkül, hogy a végéig átvágnánk, majd két mély oldalsó vágást végezzünk az oldalak mélyén, és kinyitjuk a mellet, és kapunk egy nagy zsebet.

Sózzuk kívül-belül A töltelék egy részét a „zsebbe” tesszük, majd egy kis filével lezárjuk, minden oldalról belenyomva.A serpenyőbe kevés növényi olajat teszünk, jól felmelegítjük.

Tedd a melleket töltött oldalukkal lefelé, és süsd mindkét oldalát pár perc alatt világos aranybarnára.

A melleket tepsibe tesszük, rátesszük a maradék sajtos gombát (a sajtnak az a fele, amit most nem használtunk félre fogunk hagyni), felöntjük a tejszínnel, ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk a kakukkfű leveleket és előmelegített sütőben megsütjük. sütőben 200 g-ra min 20-25 ,. kivesszük a formát a mellekkel, megszórjuk a maradék sajttal és további 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tálald amivel szereted!!Mi bulgurral tálaltuk!

Gombával töltött csirkemell - recept sajttal

Sziasztok kedves olvasók. A baromfihús tápláló, ízletes és olcsó. Ez az, ami leggyakrabban minden család asztalán található. Csirkemell gombával, nos, mit gondolhatna egy ilyen ételnél kielégítőbb és ízletesebb? Bár magas kalóriatartalmú, de őrülten ízletes, nemcsak az éhes családot, hanem a állítólag egy percre befutott váratlan vendégeket is könnyedén etetni fog. Ha így süt egy csirkét a sütőben, akkor nem kell aggódnia.

Felajánlom a sampinyonnal töltött, sütőben sült csirkefilé receptemet, amit nyugodtan változtathatsz kedved szerint. A mell a krémes gombás tölteléknek és a saját levében sütésnek köszönhetően lédús. Nincs tekercsbe csavarni, kalapáccsal verni és zsemlemorzsában panírozni. Gyors és egyszerű húsos előétel egy csendes családi vacsorához vagy egy nagyszabású ünnepi lakomához.

Csirkemell recept gombával

• Csirke filé - 6 darab.
• Gomba - 300 gramm.
• Sajt - 250 gramm.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Tejföl.
• Só, fűszerek.

Csirkefélekre van szükségünk. Egy egész mellet vehetsz, de akkor azt ketté kell osztani.

Töltelék főzése

1. A megmosott csiperkegombát tányérokra vagy tetszőleges alakú darabokra vágjuk. Bármilyen méretű gomba kerül az edénybe, kivéve a nagyon kis kockákat. A csiperkegombát érezni kell a szájban.

A nagy sárgarépát durvára reszeljük.

Egy serpenyőbe öntsünk kevés olajat, és tűzön hevítsük fel. Megsütjük benne a gombát a sárgarépával. Ízlés szerint sót és fűszereket adunk hozzá. Addig pirítjuk, amíg szinte az összes folyadék elpárolog a gombáról. Amikor az étel majdnem készre sült, öntsünk hozzá egy kevés tejfölt. A gombás töltelékünk legyen sűrű, ezért ne vigyük túlzásba a tejföllel.

filé töltelék

1. Amíg a gombát tejfölben pároljuk, készítsünk zsebeket a filébe a tölteléknek. Ehhez óvatosan vágjuk ketté a mell minden részét, de a húst ne vágjuk a végéig. Úgy készítsük el, hogy a filét össze lehessen hajtani.

Reszelj le egy darab kemény sajtot (lehetőleg sós fajtát).

Minden termék készen áll. Ideje elkezdeni megtölteni a zsebeit. A felvágott filé egyik részére rátesszük a gombás tölteléket.

Ahhoz, hogy a csirkemellből és gombából készült étel még táplálóbb legyen, enyhén meg kell szórni a tölteléket sajttal. Ez segít abban is, hogy a filé összeragadjon.és extra ízt ad a gombának.

Sütőben sütés

1. Előmelegítjük a sütőt 180-200 C-ra. Minden húsdarabot befedünk a másik felével. Tedd egy tálba a gombával és sajttal töltött csirkefilét.

A csemegét megkenjük tejföllel.

Megszórjuk a többi sajttal, hogy aranyszínű héjat kapjunk. Ízlés szerint fűszernövényekkel és fűszerekkel ízesítjük.

20 percig sütjük a húst. Ellenőrizze az étel készenlétét az ichor jelenlétével és a filé megsültével.

A sajtos és gombás töltelékkel töltött csirkemell összefüggésében pont úgy néz ki, mint egy réteges torta.

Ezt az ételt a legjobb friss zöldségekkel tálalni, és a fiatal burgonya is jó.

Tetszett a recept? Mondja el ezt barátainak a közösségi médiában. hálózatok. A blogfrissítésekre való feliratkozással pedig még sok éven át hihetetlenül finom menüvel látja el családját.

Töltött csirkemell - 3 recept: túróval; gombát és zöldséget

Sütőben sült töltött csirkemell - megnyalod az ujjaidat! Az étel tökéletes sportoláshoz vagy bármilyen más diétához. A sütőben sült csirkemell kalóriatartalma 79 kcal / 100 gr. Ezért bátran együnk, anélkül, hogy félnénk a plusz kilóktól. A csirkemelleket sokféle töltelékkel töltjük meg - túró, gomba, zöldség.

Nemrég csirkemellet sütöttünk bunda alatt. És most azt javaslom, hogy fontolja meg a három legnépszerűbb lehetőséget a csirkemell töltésére. Ezek alapreceptek, de meg tudod mutatni a fantáziádat, és hozzáadhatsz valamit saját magadhoz, ami jobban tetszik neked és családodnak.

Ebben a cikkben:

Túróval és fűszernövényekkel töltött csirkemell

Ennek az ételnek egy ilyen friss tavaszi íze biztosan tetszeni fog Önnek és vendégeinek. Ezenkívül ez a recept alacsony kalóriatartalmú - kevés zsírt és sok egészséges fehérjét tartalmaz.

Amire szükséged van:

Hogyan kell főzni:

1. Előkészítjük a tölteléket. A zöldeket finomra vágjuk, és összekeverjük a túróval. Adjuk hozzá a tejet, a kurkumát, a finomra vágott fokhagymát. Só, bors.
2. Vágjon mélyen a csirkemellet. Lyukat készíteni. Így mindegyik mellet levágjuk. Helyezze oda a töltelékeket, ne túl szorosan, de üregek nélkül.
3. Minden töltött mellet bekenünk majonézzel. Lisztbe vagy zsemlemorzsába mártjuk
4. Olajozott tepsibe tesszük. És 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.
5. Sütés közben többször öntsük fel a kapott lével.

A túrós és fűszernövényes mellek készen állnak. Hívj mindenkit az asztalhoz!

Gombával és sajttal töltött csirkemell

Ezek a sajtos és gombás mellek minden ünnepi asztalra tökéletesek meleg ételként. Szépek és illatosak.

Amire szükséged van:

Hogyan kell főzni:

1. Előkészítjük a tölteléket. A hagymát megpirítjuk növényi olajon, és hozzáadjuk a finomra vágott gombát. Ne felejtsd el sózni és borsozni. Egy serpenyőben pároljuk, amíg a gomba megpuhul. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és kissé hűtsük le.
2. A melleket hosszában bevágjuk, de ne a végéig vágjuk. Enyhén verjük meg kalapáccsal. Só, bors
3. A sajtot annyi darabra vágjuk, ahány mell van. Három mellünk van. A sajtot hat részre vágom. rakok két darabot
4. Mindegyik mellbe, egy vágott zsebbe tegyünk egy kanál gombás tölteléket, és tegyünk oda egy-két darab sajtot.
5. A széleket fogpiszkálóval rögzítjük, hogy ne essen szét. Kenjük be a melleket sóval, borssal és növényi olajjal. Betesszük a sütőbe.
6. A sütőt előmelegítjük 200 C-ra. Oda tesszük a mellünket és 30 percig sütjük. A folyamat során jó lenne meglocsolni a kapott levet.

Forrón tálaljuk bármilyen körethez vagy salátához. A gomba hússal mindig nagyon ízletes kombináció a meleg ételekhez. Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet.

Zöldségekkel és fűszernövényekkel töltött csirkemell - lépésről lépésre recept fotóval

Ez a kedvenc csirkemell receptem. A zöldségekkel a leglédúsabbak. A mellek csodálatosak - a lédús töltelék átitatja az összes csirkehúst.

Amire szükséged van:

Hogyan kell főzni:

Zöldségekkel és fűszernövényekkel töltött csirkemell. Az étel olyan finom és elegánsan néz ki – még most is az ünnepi asztalon!

Mindenkinek, aki ma velünk főzött, jó étvágyat kívánunk!

Ha tetszettek a receptek, nyomd meg a közösségi oldalak gombjait, és add hozzá az oldaladhoz!

Gombával és sajttal töltött csirkemell sütőben

A csirkemellet különböző módon töltik. Felezhető filékre, hosszirányú zsebeket vághatunk beléjük, vagy keresztirányú bevágásokat készíthetünk, és oda fektethetjük a tölteléket. A csonton lévő mellet megszabadíthatja a bőrtől, a filét keresztben vagy végig vághatja. Hogy a töltelék bent maradjon, a töltött húst cérnákkal, fogpiszkálóval rögzítjük, vagy szalonnacsíkokba tekerjük.

Illatos és ízletes csirkemell gombával és sajttal töltött a sütőben. A gombát egy serpenyőben hagymával egyszerűen megpirítjuk, és belefektetjük a filé darabokra. Hogy a töltelék bent maradjon, a mellet bőrrel zárjuk le, süssük meg, majd szórjuk meg kemény sajttal. Egy ilyen étel nagyon szép, lédús, gazdag sajt ízű.

Lépésről lépésre csirkemell receptje gombával és sajttal

Hozzávalók 3 adaghoz:

• Csirkemell (csonton bőrrel) - 450 g;
• Friss csiperkegomba - 150 g;
• Hagyma - 1 darab;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Kemény sajt - 70 g;
• Majonéz - 1 evőkanál;
• Növényi olaj - 3 evőkanál;
• Őrölt feketebors;
• Só.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Hogyan készítsünk gombával és sajttal töltött csirkemellet a sütőben

1. A csirkemellet csonton és bőrrel jól megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk. Kézzel óvatosan válasszuk el a bőrt a filétől, helyenként késsel vágjuk. Igyekszünk nem károsítani a bőrt, hagyjuk.

2. Visszahúzódunk a központi csonttól és 2 hosszirányú bemetszést végzünk. A filét mélyen bevágjuk, de nem teljesen. Mély zsebeket formálunk. Az elkészített mellet minden oldalról megszórjuk sóval, őrölt borssal, és az asztalon hagyjuk, amíg a többi terméket elkészítjük.

3. A meghámozott hagymát finomra vágjuk, serpenyőben olajba tesszük, közepes hőmérsékleten kevergetve aranybarnára sütjük.

4. Amíg a hagyma sül, mossuk meg a gombát, vágjunk le egy kevés szárat, és vágjuk apró szeletekre. Az elkészített gombát a hagymába tesszük, és enyhén barnára sütjük. A főzés végén sózzuk, borsozzuk.

5. A megsütött gombát hagymával tegyük egy tányérra, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket és keverjük össze.

6. Az elkészített gombát adagonként tegyük a mell vágásaiba, és szorosan nyomkodjuk le.

7. A töltött mellet bőrrel befedjük, és hogy sütés közben ne csökkenjen és ne váljon le a húsról, alulról fogpiszkálóval rögzítjük. A fogpiszkálót (4 darab kell) 2 részre törjük, megragadjuk a bőrt és a húst.

8. Az elkészített mellet a bőr alá tegyük egy kivajazott tepsibe, és kenjük meg majonézzel. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Beleküldjük a formát csirkemellel és kb 40 percig főzzük. Ezalatt a hús teljesen megsül, és a bőre megbarnul.

9. 40 perc elteltével kivesszük a mellet, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Süssük még körülbelül 10 percig, amíg a sajt megolvad és megpirul. Növelje a sütő hőmérsékletét 230 fokra.

10. Vegyük ki a gombával és sajttal töltött mellet, azonnal tegyük tányérra, tegyük bele a zöldeket, és tálaljuk kedvenc köreteinkkel, zöldségsalátákkal.

Darabokra vágva az összes töltelék benne marad. A hús nagyon finom és ízletes.

• Ezen elv szerint a mellet bármilyen töltelékkel meg lehet tölteni. Tökéletes a sült sárgarépa és hagyma, friss paradicsom, ananászkonzerv vagy szárított gyümölcs.
• A csirkehús ízlés szerint bármilyen fűszerrel kiegészíthető. A szárított oregánó, kakukkfű, rozmaring vagy őrölt koriandermag kiválóan alkalmas csirkehús mellé.

A gombával és tejföllel sült csirkefilé igazi lakoma a gyomornak! Az illatos, pirospozsgás és hihetetlenül lédús csirke jól illik a sampinyonhoz. Tekintettel arra, hogy a csirkefilét egészben sütjük, és nem vágjuk tányérra vagy más kisebb darabokra, teljesen visszatartja benne az összes húslevet.

A csirke nagyon ízletesnek és gyengédnek bizonyul, telített a hagymával és tejföllel sült gomba aromájával. A sütőben lévő gombás filét elkészítheti ebédre vagy ünnepi asztalra - az étel sikere garantált!

Hozzávalók

• csirke filé - 700 g
• csiperkegomba - 300 g
• hagyma - 2 db.
• tejföl - 3 evőkanál. l.
• só - 3-4 chips.
• őrölt paprika keveréke - 2 chips.
• növényi olaj - 0,5 evőkanál. l.
• kapor - 10 g

Főzés

1. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és forró növényi olajon puhára sütjük.

2. A vékony szeletekre vágott gombát a megpirult hagymához a serpenyőbe küldjük, és addig sütjük, amíg a folyadék teljesen elpárolog - körülbelül 10-15 percig közepes lángon, fedő nélkül. A főzés végén a gombát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

3. A csirkefilét hideg vízben megmossuk (ha bőrös, óvatosan kiszedjük, hogy ne sérüljön meg), papírtörlővel átitatjuk, durva sóval és őrölt paprika keverékével bedörzsöljük.

4. Tegye a csirke bőrét egy tepsire, vagy egyszerűen kenje meg a pergament kis mennyiségű növényi olajjal.

5. Helyezze a csirkefilét egy sütőlapra.

6. Tegyünk a húsra egy réteg hagymás sült gombát.

7. Felülről bőségesen kenjünk be mindent tejföllel (lehet kemény tejszín).

8. A csirkefilét gombával tejföl alatt 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és 40 percig sütjük. Ha a filé kisebb súlyú és méretű, a sütési idő 30 percre csökkenthető.

Forró csirkefilét csiperkegombával a tetejére finomra vágott kaporral szórjuk meg. Tálaljuk az asztalra, kiegészítve az ételt friss fűszernövényekkel, adzsikával vagy más fűszeres szósszal.

www.nakormi.com

Csirkemell gombával, hagymával és kaliforniai paprikával

Hozzávalók

• 400 g bőr nélküli csirkemell filé, hosszú darabokra vágva
• 2-3 hagyma, félkarikára vágva
• 3 édes paprika, apróra vágva
• 200 db friss gomba szeletelve
• 250 g tejföl
• 5 gerezd fokhagyma
• 100 ml alacsony zsírtartalmú tejszín
• 1 csokor petrezselyem

A csirkemellet gombával különféle módon főzheti, de ha szokatlan ételre van szüksége egy ünnepi asztalhoz vagy egy fontos eseményhez, akkor ez a recept pontosan az, amire szüksége van.

Csirkemell karfiollal és gombával

Hozzávalók

• 700 g csirkemell filé,
• 400 g karfiol
• 3 hagyma
• 1 nagy sárgarépa
• 100 g friss csiperkegomba
• 100 g zöldbab
• 1 st. evőkanál apróra vágott zellergyökér
• 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 1-2 babérlevél
• 3-5 szem fekete vagy szegfűbors
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• só ízlés szerint, víz
• sózott uborka

Az alábbi recept a csirkemell csirkemellhez csiperkegombával a sütőben segít változatossá tenni a napi menüt, és ízletes, aromás étellel örvendezteti meg a családot.

1. A tálaló edények aljára tegyünk apróra vágott hagymát, tegyünk rá húst, öntsük fel forró vízzel, hogy csak az ételt fedje el, tegyük előmelegített sütőbe és süssük kb 30 percig.
2. Amíg a hús sül, öblítse le a karfiolt, szedje szét egyenként, és vágja mindegyiket több darabra.
3. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és szeletekre vágjuk.
4. Az erekből meghámozott babszemeket apróra, a sárgarépát szeletekre vagy vékony csíkokra vágjuk.
5. A főzés végén az előkészített zöldségeket és gombát edényekbe tesszük, minden réteghez sózzuk, a felületet egyengetik, a tartalmát felöntjük a maradék húslével, visszatesszük a sütőbe, és további 25-30 percig pároljuk.
6. Csirkemell sampinyonnal és egyéb hozzávalókkal, sütőben sütve, forrón savanyúsággal tálalva.

Pite csirkemellel és friss vagy pácolt csiperkegombával

Hozzávalók

A tesztre

• 250 g liszt, csipet só
• 1 st. l. Szahara
• 125 g vaj
• 1 felvert tojás

Töltelékhez

• 400 g csirkemell
• 2 hagyma
• 150 g friss vagy ecetes csiperkegomba
• 4 kemény tojás
• só és bors ízlés szerint

A csirkemell gombás csirkemell főzésére vonatkozó számos recept közül a sütéshez kapcsolódó receptek különösen keresettek. A gyerekek és a felnőttek is nagyon szeretik a kiadós, illatos húsos és gombás pitéket.

A vajat késsel gyorsan felaprítjuk, hozzáadunk cukrot, sót, tojást, 2 ek. l. hideg vízzel és gyorsan összekeverjük a masszával a liszttel. A tésztából golyót formálunk és egy órára hűtőbe tesszük.

A töltelékhez szeletelt és aranybarnára pirított csirkemell, apróra vágott és olajon megsütött hagyma, apróra vágott gomba, kemény tojás, mindent felaprítunk és összekeverünk; só és bors ízlés szerint.

A csirkemell kombinálható pácolt gombával, amelytől a töltelék különleges fűszeres ízt kap.

A tepsi széleit kenjük ki vajjal, és tegyünk rá egy réteg kicsavart tésztát (egy részét hagyjuk, hogy ellepje a süteményt), nedvesítsük be a teljes felületet vízzel, tegyük rá az elkészített tölteléket (kb. kétharmadára töltse ki a formát ) és öntsük fel a sütés közben kapott levet. Fedjük be a formát a maradék tésztával, csípjük össze a széleit, kenjük meg egy felvert tojással, és készítsünk a közepébe egy kis lyukat. Tegye a süteményt a sütőbe (190 fok) 1,5 órára.

Tálalás előtt öntsünk még egy kis levet a sütésből a lyukba.

Ez a csirkemell pite recept a csiperkegombával olyan esetekre ajánlott, amikor rokonok, barátok gyűlnek össze egy csésze teára. Ilyen esetekben a leginkább kívánatos az étvágygerjesztő péksütemény.

Serpenyőben sült csirkemell rizzsel és sampinyonnal

Hozzávalók

• 4 csirkemell filé
• 400 g sárgarépa
• 200 g csiperkegomba
• 1 csésze rizs
• 4 hüvely édes és erős paprika
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 6 art. l. szója szósz
• 250 ml csirkehúsleves
• só ízlés szerint

A sült csirkemell sampinyonnal, melynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, bőséges ebéd vagy vacsora az illatos, kiadós és finom hús- és gombás ételek kedvelőinek, valamint az egészséges táplálkozást követőknek.

1. Mossa meg a sárgarépát és a paprikát.
2. Távolítsa el az édes paprika magjait és szárát.
3. A csípős paprikát karikákra, az édes paprikát és a sárgarépát pedig vékony csíkokra vágjuk.
4. A csirkemellet alaposan megmossuk, hosszú, vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk, és egy ideig ázni hagyjuk.
5. A rizst öblítsük le, és lassú tűzön főzzük 10 percig. Ezután engedjük le a vizet, és hagyjuk a rizst egy külön tálban.
6. A gombát megmossuk, apró kockákra vágjuk.
7. A csirkemellet csiperkegombával összedolgozzuk, serpenyőben jól felforrósított növényi olajban aranybarnára sütjük.
8. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket, a rizst, pároljuk 10-15 percig, ne felejtsük el keverni.
9. Ezután öntsük fel a keverékkel csirkehúslevessel, majd zárjuk le a fedőt, és pároljuk további 3-4 percig.
10. Adjunk hozzá szójaszószt és sót a kész ételhez. Hagyjuk egy kicsit ázni és tálaljuk.

Pácolás csirkével, paradicsommal és sampinyonnal

Hozzávalók

• 1 liter csirkehúsleves
• 200 g főtt csirkemell
• 100 g csiperkegomba
• 2 ecetes uborka
• 2 paradicsom
• 1 csokor petrezselyem, bors

A Rassolnik csirkemellel, sampinyonnal, paradicsommal és uborkával kiváló első fogás lesz a konyhaasztalon, amely aromájával gyorsan vacsorára gyűjt minden háztartást.

A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk. A héj eltávolítása után a paradicsomot megmossuk, kockákra vágjuk. A csirkemellet kockákra vágjuk. A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk. Uborka csíkokra vágva. A húslevest felforraljuk egy edényben, hozzáadjuk a gombát és az uborkát, borsozzuk, 5 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot és a csirkehúst, előmelegített sütőben készre sütjük. Tálaláskor a savanyúsághoz petrezselymet adunk.

Csirkemell gombával, burgonyával és hagymával

Hozzávalók

• csirkemell filé bőrrel - 4 db.
• növényi olaj - 100 ml
• fiatal burgonya - 400 g
• hagyma - 200 g
• csiperkegomba - 550 g
• fokhagyma - 1 gerezd
• friss kakukkfű - 1-2 ág
• csirke húsleves - 200 ml
• vaj - 80 g
• só bors

Zöld olajhoz

• zöldek keveréke - 20 g
• fokhagyma - 2 gerezd
• vaj - 100 g
• reszelt parmezán - 70 g
• zsemlemorzsa - 70 g

Ez a recept a csirkemell gombával a sütőben történő főzéséhez minden háziasszonyban megtalálható, aki eredeti, ízletes és ízletes gombás ételeket gyűjt.

Készítsünk zöld vajat. A zöldeket és a fokhagymát ledaráljuk, az olajat szobahőmérsékleten megpuhulni hagyjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, és csomagoljuk egy fóliába kolbász formájában. Hűtőben hagyjuk megdermedni az olajat. A kész vajat medalionokra vágjuk, és megtöltjük velük a csirkemelleket (bőr alá tesszük). A töltött melleket egy darab növényi olajon mindkét oldalát megsütjük sóval, borssal. Sütőbe tesszük 180°C-on 15 percre készre. Az újburgonyát megfőzzük, kihűtjük és félbevágjuk. A hagymát csíkokra vágjuk, a maradék növényi olajon megdinszteljük. A hagymához adjuk a hosszában vágott gombát és a fokhagymás, kakukkfüves burgonyát. Felöntjük a csirkehúslevessel, felforraljuk, és folyamatos keverés mellett felolvasztjuk a vajat. Só, bors ízlés szerint.

Tányérokra tesszük a köretet, a tetejére - medálokra vágott csirkemelleket.

A sütőben sült csirkemellet burgonyával és sampinyonnal érdemes csak egyszer kipróbálni, hogy ez az étel örökre az egyik legkedveltebb legyen.

Rántott csirkemell sonkával és gombával

Hozzávalók

• 400 g csirkemell
• 125 g főtt sonka
• 200 g rizs
• 150 g csiperkegomba
• 1 édes zöldpaprika
• 1 izzó
• 1 csípős paprika
• 2 evőkanál. kanál lisztet
• 2 evőkanál. evőkanál száraz sherry
• 250 ml csirkehúsleves és tej
• növényi olaj, petrezselyem, só, bors

1. A rizst túlfőzés nélkül felforraljuk. Főtt csirkemell és sonka kockákra vágva.
2. Az édes paprikát kockákra, a gombát szeletekre vágjuk.
3. A hagymát apróra vágjuk.
4. Vágjuk fel a csípős paprika hüvelyét, és távolítsuk el a magokat.
5. Süssük meg a húst forró növényi olajban, adjunk hozzá hagymát, édes paprikát.
6. Ezután keverjük össze a sült csirkemellet és a többi összetevőt a gombával, enyhén pirítsuk meg, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk liszttel.
7. Hígítsuk fel húslével, tejjel és sherryvel.
8. Adjuk hozzá a sonkát és a csípős paprikát.
9. Forraljuk 5 percig, majd vegyük ki a csípős paprikát.
10. Díszítsük az ételt petrezselyemmel és tálaljuk.

Csirkemell spárgával tejszínes gombamártásban

Hozzávalók

• csirkemell filé - 400 g
• fokhagyma - 5-6 gerezd
• rozmaring - 4-5 ág
• füstölt paprika - 100 g
• olívaolaj - 150 ml
• zöld spárga - 200 g
• só bors

Mártáshoz

• csiperkegomba - 250 g
• medvehagyma - 70 g
• olívaolaj - 50 ml
• konyak - 100 ml
• zöldségleves - 150 ml
• tejszín 33% - 200 g
• kakukkfű - 1 ág
• só bors

A csirkemell tejszínes gombamártásban egy finom és illatos étel, mely különleges alkalomra elkészíthető, vagy csak úgy tálalható, anélkül, hogy ok nélkül kényeztetné szeretteit.

A csirkemellet bedörzsöljük apróra vágott fokhagymával, rozmaringgal, paprikával, sózzuk, borsozzuk, és 10 percig pácoljuk. A mellet olívaolajon mindkét oldalát megsütjük, és 180°C-on 10 percig sütjük. Elkészítjük a szószt: a gombát szeletekre, a medvehagymát apró kockákra vágjuk, olívaolajon kisütjük. Felöntjük konyakkal, húslevessel, tejszínnel, hozzáadjuk a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk. Csökkentse a szószt harmadára. A spárgát meghámozzuk, pár percig blansírozzuk, majd grillezzük, sózzuk, borsozzuk. Tányérokra tesszük a spárgát, ráhelyezzük a csirkemell szeleteket.

A csirkemellet forró, krémes sampinyonmártással tálaljuk, széles, lapos edényekbe terítve.

Tejszínes csirkemell fagyasztott csiperkegombával

• nagy bőr nélküli csirkemell
• fagyasztott csiperkegomba - 300-400 g
• hagyma - 2 db.
• krém - 1 csomag
• só, bors, fűszernövények

A csirkemell sampinyonnal tejszínben a legfinomabb étel - mind ízét, mind megjelenését tekintve.

Először meg kell hámozni, öblíteni és nagy kockákra vágni a hagymát, majd el kell küldeni a lassú tűzhelyre, bekapcsolva a „pitét” 10 percig. Adjunk hozzá durvára vágott gombát (a kis gombák egészek is lehetnek), pirítsuk együtt további 10 percig. Következő - vágja fel a csirkemellet apró darabokra, keverje össze az egészet, öntsön annyi tejszínt, hogy kissé ellepje a csirkét a gombával. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy marék száraz fűszernövényt (oregánó, kakukkfű), és kapcsoljuk be a „gyors” üzemmódot.

Csirkemell csirkemell gombával tejszínben lassú tűzhelyben gyorsan megsül, nagyon finom lesz, és jól passzol rizzsel vagy tésztával.

Csirkemell sampinyonnal, articsókkal és sajttal

Hozzávalók

• csirkemell (filé) - 200 g
• csiperkegomba - 150 g
• hagyma - 0,5 db.
• konzerv articsóka - 120 g
• sajt - 150 g
• csirke húsleves - 50 ml
• vermut - 20 ml
• vaj - 10 g
• olívaolaj - 10 ml
• liszt - 10 g
• zsemlemorzsa - 20 g
• petrezselyem - 20 g
• őrölt fekete bors, só ízlés szerint

A csirkemell sampinyonnal és sajttal a termékek tökéletes kombinációja, amely alapján rengeteg remek étel elkészíthető. Az egyiket az alábbiakban ismertetjük.

A csirkemellet félbevágjuk, zsemlemorzsával, sóval, fekete borssal elkevert lisztben megforgatjuk, vajban és olívaolajon kisütjük. A hagymát félkarikára vágjuk, és a csirke után megmaradt olajon megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az articsókát, majd néhány perc múlva rátesszük a felszeletelt csiperkegombát, felöntjük a csirkehúslevessel és a vermuttal, és addig pároljuk, amíg a gomba elkészül.

A csirkehúst öntsük formába, öntsük a párolt gombát zöldségekkel, és süssük 180 °C-ra előmelegített sütőben 30 percig. Néhány perccel a készenlét előtt vegye ki a formát a sütőből, szórja meg az edényt durva reszelőn reszelt sajttal, és vegye ki, hogy teljesen megsüljön.

A csirkemelleket gombával, hagymával, articsókával és sajttal egy edényre tesszük, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Csirkemell gombával és mustárral lassú tűzhelyen

Hozzávalók

• 4 db (kb. 680g) csirkemell
• 400 g csiperkegomba
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 st. tyúkhúsleves
• 1 ½ st. krém
• 2 evőkanál. l. mustár teljes kiőrlésű gabonával
• 3 art. l. olívaolaj, só és bors ízlés szerint

1. A csirkemelleket bedörzsöljük sóval, borssal.
2. A gombát 4 részre vágjuk.
3. A csirkehúslevest felmelegítjük.
4. Válassza ki a "BAKERY" programot a menüben, állítsa be az időt 15 percre.
5. Melegítse elő a multicookert nyitott fedéllel 5 percig.
6. Öntsünk 2 evőkanál. l. olívaolajat egy főzőedényben.
7. A csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
8. Tedd át őket egy tányérra.
9. Válassza ki a menüben a "SÜTÉS" programot, állítsa be az időt 40 percre. Öntsünk 1 evőkanál. l. olívaolajat a főzőedény aljára.
10. Tedd bele a fokhagymát és pirítsd 3 percig.
11. Adjunk hozzá apróra vágott gombát és ¼ tk. sózzuk, és további 7 percig pirítjuk.
12. Adjuk hozzá a csirkehúslevest és pároljuk 10 percig nyitott fedél mellett.
13. Helyezze a csirkemelleket egy tálba, és zárja le a fedelet. Nyomás - 0. Főzési idő a fedél alatt - 20 perc.
14. Amikor a mellek megsültek, adjunk hozzá tejszínt és mustárt, és ismét zárjuk le a fedőt.
15. Ismét válassza ki a "FRY" programot, állítsa be az időt - 30 perc, a nyomást - 0.
16. Közvetlenül tálalás után díszítse az ételt apróra vágott petrezselyemmel.

Csirkemell konzerv gombás hagymával tejfölben

Hozzávalók

• csirkemell
• 100 g konzerv gomba
• 1/2 hagyma
• fűszerezés csirkéhez
• 3 tk tejföl
• 20 g reszelt sajt
• citromlé
• növényi olaj, só

A csirkemell konzerv gombával, tejföl és sajt hozzáadásával lédús, puha és nagyon étvágygerjesztő lesz

A mellet szálakon keresztben kockákra vágjuk, megszórjuk csirkefűszerrel, sózzuk, enyhén meglocsoljuk citromlével és tűzálló edénybe tesszük. A hagymát félkarikára vágjuk, serpenyőben olívaolajon megpirítjuk, a felaprított gombát ugyanoda tesszük, megpirítjuk. Ezt a keveréket rákenjük a húsra, hozzáadjuk a jelzett mennyiségű tejfölt, megszórjuk reszelt sajttal.

A csirkemellet sampinyonnal és egyéb hozzávalókkal előmelegített sütőben, fedő alatt 15-20 percig, fedő nélkül 10 percig sütjük, amíg a sajt megpirul.

gomba-info.ru

Tippek hostesseknek.

A szárnyashús szinte tökéletesen harmonizál a sütőben lévő gombával. Ennek az az oka, hogy ezeknek a termékeknek a sütési ideje közel azonos. A csirkehús nem igényel sok feldolgozási időt, nem kell sokáig áztatni, pácolni.

A gombával kicsit érdekesebbek a dolgok. Az erdei gombák további hőkezelést igényelnek - főzni vagy elősütni kell.

Hogyan főzzünk csirkét gombával a sütőben?

Ehhez el kell döntenie a receptet, és jó minőségű friss termékeket kell vásárolnia. A ProDuhovku.ru minden másról tájékoztat.

Milyen legyen egy minőségi madár? Azt válaszoljuk: a bőr világos, vérfoltok, kellemetlen szagok nélkül. Ne vegyen be tekert csirkét, sárga árnyalattal és tollmaradványokkal.

A receptek többségében csiperkegomba használatát javasolják. Nagyon fontos, hogy ne legyenek letargikusak, világos sapkával, lábbal.

Ha fonnyadt gombát használ, akkor nem kapja meg az étel kívánt ízét és állagát.

Ne hagyd le a többi összetevőt. A minőségi termékek minden étel sikerének kulcsa.

Klasszikus julienne.

Ez az étel az egész világon elterjedt, sokféle hozzávalóból készül: tintahal, sonka, tenger gyümölcsei, tészta stb.

Kínáljuk Önnek a legklasszikusabb receptet a juliennehez csirkével és gombával a sütőben. 6 adaghoz kell:

• csiperkegomba - 400 gr.;
• Hagyma - 1 db .;
• Csirke filé - 300 gramm;
• Vaj - 50 gr.;
• Tej - 400 ml;
• Liszt - 2 asztal. kanalak;
• sajt - 150 gramm;
• Só.

A csirkehúst folyó víz alatt leöblítjük, apró kockákra vágjuk.

A hagymát nagyon apróra vágjuk, a gombát felszeleteljük.

Egy serpenyőben napraforgóolajon felváltva pirítsuk meg a hagymát, csirkét, gombát. Ezután tedd ki cocott-ba (speciális edények julienne-hez).

Elkészítjük a besamel szószt: a lisztet egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, beleöntjük a tejet, majd a vajat. Minden műveletet a tömeg folyamatos keverésével kell végrehajtani.

A szószt ráöntjük a koktélok tartalmára, megszórjuk apróra vágott sajttal.

Sütőben 180-190 fokon kb 15 percig sütjük.

Sült csirke sajtos feltéttel.

Az ilyen karaj mindig nagyon lédús, gazdag fűszeres ízű. Köretként burgonyapüré vagy tészta krémes mártásban ideális.

• Csirkemell - 1 db;
• csiperkegomba - 300 gr.;
• Tojás - 1 db;
• 1 hagyma;
• Majonéz - 1 evőkanál. egy kanál;
• Kemény sajt - 100 gramm.

A mellet két részre osztjuk, majd 2 tányérra vágjuk, mindegyiket felverjük. A karajokat mindkét oldalát sózni és borsozni kell. Ezután tedd ki őket a formába.

A sajtsapka elkészítéséhez egy serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott gombát és a hagymát. Tegyük át egy kis tálba, keverjük hozzá a majonézt és a reszelt sajt felét.

A csirkét megkenjük a sajtos masszával, sütőben 30-40 percig t = 180 C-on sütjük. A végén megszórjuk a maradék sajttal. A sütőben további 5 percig sütjük.

Ízletes rakott csirke sajttal és koktélparadicsommal.

Ebben a receptben csirkefilé használatát javasoljuk, de ha van csirkecombunk, vagy alsócombunk, használhatjuk azokat is, az étel íze semmiképpen nem romlik.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirkemell - 2 darab;
• Tejföl - 50 gramm;
• Krém - 200 ml;
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. egy kanál;
• Liszt;
• csiperkegomba - 400 gramm;
• sajt - 200 gramm;
• Cseresznye paradicsom - 200 gramm;
• Só, fűszerek.

A csirkemellet darabokra vágjuk, serpenyőben félig megsütjük.

Keverjük össze a tejfölt, a tejszínt, a paradicsompürét, egy csipet lisztet és a sót.

A csirkedarabokat tepsibe tesszük, felöntjük a kapott krémes mártással.

A gombákról lehúzzuk a héját, szeletekre vágjuk, formába tesszük.

A gombára öntjük a reszelt sajtot, egyenletesen elosztjuk a félbevágott koktélparadicsomokat.

Megszórjuk fűszerekkel (nálunk piros-fehér őrölt bors volt).

Sütőben 30 percig t = 180 fokon sütjük.

Zöldségek és csirke gombával tejszínben a sütőben.

Nagyon finom étel, finom állaggal, egyszerűen elolvad a szájban! Kényeztesse magát és szeretteit egy finom csemegével!

• Csirke filé - 0,5 kg;
• fehér gomba - 300 gramm;
• Cukkini - 1 db;
• Krém - 200 ml;
• Só, fűszerek.

A hagymát és a gombát növényi olajon 10 percig pároljuk.

Vágjuk kis csíkokra a filét, cukkinit.

Az összes terméket a tűzhelybe tesszük, felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a fűszereket, a sót, és a sütőben 40 percig 160-180 fokon pároljuk.

Javasoljuk, hogy ezt az ételt burgonyapürével tálaljuk.

Töltött csirkemell majonézzel és fokhagymával.

Vannak esetek, amikor sürgősen elő kell készítenie valamit a hirtelen érkező vendégek számára. Ugyanakkor szeretnék meglepetést okozni, de az idő katasztrofálisan kevés. Van egy kiút - főzzön gombával töltött csirkét a sütőben. Kétségtelenül mindenki nagyon elégedett és jóllakott lesz!

• Csirke filé - 1 kg;
• Majonéz;
• Folyékony mustár;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Friss csiperkegomba - 400 gramm;
• 1 hagyma;
• Só, fűszerkeverék csirkéhez.

A csirkefilén vágjunk be egy bemetszést, hogy aztán megtölthessük gombával. Jobb, ha a csirkét előre bepácoljuk majonézes, mustáros, apróra vágott fokhagymás mártásban.

A hagymát apróra vágjuk, a gombával egy serpenyőben félig pirítjuk, hozzákeverjük a tejszínt, a sót és a fűszereket.

A kapott gombás keverékkel megtöltjük a melleket.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, rátesszük a csirkét, és lefedjük alufóliával. 200 C-os sütőben sütjük.

Burgonya csirkével és gombával a sütőben.

• Csirkecomb - 8 db .;
• francia mustár - 2 evőkanál. kanalak;
• Burgonya - 10-12 db .;
• Cukkini - 1 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Só, fűszerek;
• Kemény sajt - 150 gr .;
• Friss vagy szárított kapor.

A csirkecombokat hideg vízben leöblítjük, a felesleges bőrt és zsírt levágjuk, mustárban pácoljuk (1-2 órát hidegen).

A gombát és a zöldségeket meghámozzuk, szeletekre vágjuk.

A csirkecombot, a burgonyát, a gombát, a sárgarépát és a cukkinit egy olajjal kikent tepsire rétegezzük.

200 fokos sütőben 1 órát sütjük.

10 perccel az idő lejárta előtt a reszelt sajtot és a kaprot egyenletesen szórjuk a zöldségekre.Jó étvágyat!

Ha betartja a diétás étrendet, használja a csirkemellet húskomponensként.

A gomba meglehetősen nehéz étel, ezért nem szabad közvetlenül lefekvés előtt enni gombás ételeket. Szintén nem ajánlott ilyen ételeket éhgyomorra enni, hogy ne terhelje túl az emésztőrendszert.

produhovku.ru

Ezt a finom receptet a csirkemell sütőben történő főzéséhez sajttal, gombával és paradicsommal Sapunova Irina olvasó küldte nekem a Donyeck régióbeli Amvrosievka városából.

„Van egy jó barátom. Gyerekkorunk óta ismerjük egymást. Egy hónap különbséggel házasodtak össze, és nagyjából egy időben estek teherbe. Az orvosok másfél hónapos eltéréssel előzetes születési dátumot adtak nekünk. És egy időszakban kerültek a szülészeti kórházba megőrzésre.

Az összes orvos és nővér úgy ismert minket, mint a barátnőket. A tanúvallomás szerint mindkettőjüknek egyedül kellett szülnie. A barátom születésnapja már rég elmúlt. Az orvosok rávették, hogy mesterségesen ösztönözze a szülést. Türelmesen várom a soromat. Valami elromlott velük, és császármetszést kellett végezniük. A keresztlányom erősen és egészségesen született.

A barátaimmal úgy döntöttünk, hogy ennek megfelelően megünnepeljük ezt az eseményt. A posztoperatív osztályon barátnőm nagyon unalmasnak találta, és úgy döntött, hogy telefonon lediktálja nekem érdekes receptjeit. Úgy döntöttem, hogy megajándékozom a lányaimat az egyikkel. Főtt francia csirkemell.

Este, amikor a lányok összegyűltek, hogy gratuláljanak egy barátomnak a lányához, én és a keresztlányom, a „terhes étvágyamnak” köszönhetően, „hasból” ettem. A születésemről is beszélgettünk. Kezdtem okoskodni, hogy azt mondják, pontosan egy hét múlva fogok szülni, szóval szükségem van rá. Azt mondják, nem akarok megvárni a kitűzött napot, mert szabadnapra esik. A kórház dolgozói pedig úgymond „pihennek” a hétvégén, nem jönnek zavarba attól, hogy ez a hétvége nem nekik szól.

De a fiam nem hallgatott sem rám, sem az orvosokra, akik magabiztosan állították a megbízatásomat, hanem egyenesen az asztaltól vittek a kórházba császármetszésre. Történt, hogy ennek a napnak az előestéjén elég ideges voltam. Ez hozzájárult a terhességem gördülékeny lefolyásához. A méhlepény leszakadással pedig a műtőasztalon kötöttem ki. Az aneszteziológus szokásos kérdéseket tett fel, például „mit ettél?”, „Mit ittál?”.

Amikor azt válaszoltam, hogy csak az ünnepi, mondhatni, asztal miatt, őszinte meglepetést láttam az orvosok arcán. De nem kérdezett semmit, előtte egyáltalán nem volt. És csak másnap tudtam meg a nővérektől, hogy lehet, hogy nem működött az altatás, hiszen a műtét előtt legalább 5-6 óráig nem lehet enni.

És így kötöttünk ki szeretett barátommal ugyanabban a szobában. Sokáig nevettünk ezen a történeten. A fiam már egy éves. És amíg diétázunk. De valamiért biztos vagyok benne, hogy a francia sütőben sült csirkemell lesz a kedvenc étele.

www.vseblyuda.ru

Csirkemell gombával és sajttal sült

Valószínűleg ez az étel francia eredetű. Ebben a nemzeti konyhában szokás különféle termékeket ropogós kéreg alatt sütni. Ezt a kulináris technikát gratinációnak nevezik. Ez az a kéreg, amely megmenti a csirkemellet a kiszáradástól.

A gombával és sajttal sült csirkemell 4-5 adagban főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

Recept

_____________________________

Kuhoman, hogy segítsen

A gombával és sajttal sült csirkemell főzésének a következő finomságai vannak:

• annak ellenére, hogy vannak eladó mellfilé, ehhez a recepthez jobb, ha vágatlan mellet vásárolunk. A tárolás során a filé nagyon gyorsan elveszíti a nedvességet;
• hogy a verés közben a hús ne veszítse el lédússágát, úgy kell felverni, hogy a fólia egyik oldalára fektetjük, a másik felével letakarjuk, a fólia megvédi a húst a nedvességveszteségtől.

____________________________

A csirkemell főzésekor fontos betartani a sorrendet:

A gombával, sajttal sült csirkemell kiváló étel a mindennapokra és az ünnepi asztalra.

A sült csirke finom és nagyon érdekes étel. Amint nem főtt meg! A csirkereceptek csiperke gombával és sajttal már klasszikusnak tekinthetők, mert ez a finom termékek mindenki számára előnyös kombinációja. Számos ételhez csak filét, azaz fehér húst vesznek, amelyben minimális zsír van. Mások számára azonban a hasított test bármely része a bőrrel együtt megfelelő. Az ilyen darabok leggyakrabban ropogós kéreggel, lédús hússal és étvágygerjesztő „barna”-val rendelkeznek.

Finom csirke tejfölös páclével

Ez a recept tökéletesen kombinálja a csiperkegombát, a fokhagymagerezdeket és a tejföl alapú pácot. A csirke sajttal és gombával a sütőben történő főzéséhez a recept szerint a következőket kell tennie:

• 1,3 csirke;
• 600 gramm gomba;
• három evőkanál zsíros tejföl;
• némi só és bors;
• 50 gramm reszelt sajt;
• pár csipet őrölt paprika;
• három nagy gerezd fokhagyma.

A csirke bármely része alkalmas ehhez az ételhez. Mind a filé, mind a szárnyak vagy a combok vehetők.

Főzési folyamat

Ez az étel a legegyszerűbb összetevőket egyesíti, nevezetesen a csirkét, a tejfölt, a sajtot és a gombát. A hasított testet apróra vágjuk, megmossuk. Tálba tesszük, megszórjuk sóval, borssal, hozzáadjuk a tejfölt. A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Hagyja a darabokat húsz percig pácolódni.

A gombát meghámozzuk. Vágás nélkül fektessük a tepsi aljára. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk félbe minden gerezdjét. A darabokat elosztjuk a gombák között.

A darabokat tejföllel megkenjük a fokhagymán. Mindent megszórunk paprikával. Küldje el a tartályt a sütőbe harminc percre 180 fokos hőmérsékleten. Dörzsölje a sajtot. A már pirosra vált csirkét kivesszük, megszórjuk sajttal. Távolítsa el a csirkét a sajttal és a csiperkegombával a sütőben további tizenöt percre. Ezt az ételt bármilyen körettel tálaljuk.

Csirkemell kabáttal

A gombával és hagymával, sajttal és majonézzel megszórt csirkemell finom étel, amelyet szinte mindenki szeret. Ehhez a gombával és sajttal készült csirkefilé receptjéhez a következő összetevőket veszik:

• két filé;
• száz gramm kemény sajt;
• hagyma fej;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• egy teáskanál szemes mustár;
• háromszáz gramm gomba;
• 70 gramm majonéz;
• fűszerek ízlés szerint.

Néhány hozzávaló sütéséhez növényi olajra is szüksége lesz.

Hogyan készítsünk ízletes filét?

Először hámozzuk meg a hagymafejet, öblítsük le hideg víz alatt. Kicsit összeomlanak. A gombát is apróra vágjuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, először a hagymát pirítsuk meg. Ez körülbelül öt percig tart. A gomba bevezetése után keverés közben további öt percig sütjük. Adjunk hozzá hozzávalókat ízlés szerint.

A csirkét megmossuk, enyhén felverjük. Így a hús szaftosabb lesz. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát. Fedjük le a tepsit alufóliával, fektessük le mindkét filét. Külön keverjük össze a majonézt, a mustárt. Adjunk hozzá darált fokhagymát. Sajttál.

A hagymás sült gombát a filére helyezzük. Meglocsoljuk mustáros majonézes szósszal. Megszórjuk sajttal. Fedjük le a filét fóliával.

Csirkét gombával és sajttal küldenek a sütőbe, és 200 fokon körülbelül öt percig sütik. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és süsse 20 percig. Ezután vegyük le a fóliát, és főzzük további öt percig.

Köretnek kiváló a krumplipüré vagy tészta.

Étvágygerjesztő filé majonéz nélkül

Ebben a receptben egy teljesen más szósz alapja a fűszerek és a tejföl. Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• 350 gramm filé;
• száz gramm gomba;
• 40 gramm kemény sajt;
• gerezd fokhagyma;
• só és fekete bors;
• hagyma fej;
• némi növényi olajat.

Kezdésként a filét megmossuk, enyhén leverjük, sóval, borssal megszórjuk. Hagyjuk állni pár percig.

A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A gombát szeletekre vágjuk. A hagymát növényi olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Az egészet addig főzzük, amíg a gombából elpárolog a folyadék.

A fokhagymát meghámozzuk, présen átengedjük. Adjuk hozzá a tejfölhöz. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A filéket sütőedénybe tesszük. Fedjük le hagyma és gomba keverékével, kenjük meg tejföllel. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Süssük a csirkét sajttal és csiperkegombával a sütőben körülbelül húsz percig. A hőmérsékletet 200 fokon belül tartják.

Julienne csirkecombbal

Gomba csirkével és sajttal étvágygerjesztő „kalap” alatt – minden a julienne-ről szól. Ez az étel változhat. Valaki tejszínt használ, valaki - tejfölt. Mindenesetre finom lesz. A főzéshez a következő termékeket kell használnia:

• 400 gramm csirkecomb;
• háromszáz gramm hagyma és gomba;
• kétszáz gramm tejföl;
• 150 gramm kemény sajt;
• egy evőkanál liszt;
• 80 gramm vaj;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• fűszerek ízlés szerint.

Először a lábakat megmossuk, sós vízben megfőzzük. Amikor a darabok kihűltek, válasszuk el a húst a csontoktól. A filét kockákra vágjuk.

A gombát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. Növényi olajban sült. A nedvesség elpárologtatása után további öt percig sütjük. Miután eltávolították őket a tűzhelyről. A felkockázott hagymát vaj és növényi olajok keverékén külön-külön megpirítjuk. Adjunk hozzá csirkét, gombát a hagymához, keverjük össze. Öntsük a lisztet, keverjük újra alaposan. Ízlés szerint fűszerezzük.

Adjunk hozzá tejfölt. Miután felforrt, további három percig pároljuk a hozzávalókat. A tölteléket kókuszba helyezzük. Mindegyiket megszórjuk reszelt sajttal. Küldje el a csirkét csiperke gombával és sajttal 180 fokra előmelegített sütőbe tíz percre. Ezt az ételt melegen, adagokban tálaljuk.

Csirke tejszínnel

E recept szerint nagyon puha és egyáltalán nem száraz filét kapunk. A finom csirkemell főzéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• háromszáz gramm gomba;
• néhány fej hagyma;
• 700 gramm csirke;
• 150 gramm sajt;
• száz ml tejszín;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• bármilyen fűszer baromfihoz;
• só ízlés szerint.

Hámozzuk meg a gombát és a hagymát. Az elsőt félgyűrűkre vágják, elég vékonyak. A gombát szeletekre vágjuk. Először a hagymát pirítsuk meg egy serpenyőben, majd amikor már puha, adjuk hozzá a gombát. Addig pirítjuk, amíg a gomba elkészül.

Csirkefilé darabokra vágva, elég nagy. A fokhagymát meghámozzuk, présen átengedjük. Hozzáadjuk a filéhez, megszórjuk fűszerekkel. Alaposan keverjük össze a darabokat, hogy minden benne legyen az öntetben.

A tepsi aljára filészeleteket, rá gombát és hagymát teszünk. Mindent megszórunk reszelt sajttal. A hozzávalókra öntjük a tejszínt. Süssük a csirkét tejszínnel és sajttal körülbelül negyven percig 200 fokos hőmérsékleten.

Egyszerű előétel az ünnepekre

Ez a snack lehetőség nemcsak nagyon ízletes, hanem nagyszerűen is néz ki. Az elkészítéséhez be kell vennie:

• háromszáz gramm csirke filé;
• 20 nagy csiperkegomba;
• száz gramm kemény sajt;
• nagy fej hagyma;
• pár evőkanál vaj;
• néhány fűszer ízlés szerint.

Először is, a csiperkegombát óvatosan kalapokra és lábakra osztják. Kiveszik az összes kalapjukat, hogy üres legyen. A kapott pépet és a lábakat apróra vágjuk. A hagymafejet megtisztítjuk és a lehető legkisebbre vágjuk.

A húst megmossuk, megszárítjuk és turmixgéppel feldaraboljuk. A gombát, a hagymát és a húst vajban megpirítjuk. Addig főzzük, amíg az összes folyadék elpárolog a serpenyőből, a hozzávalókat ízlés szerint fűszerezzük.

A tepsit jobb olajjal kikenni, hogy a munkadarabok ne ragadjanak le. Kalapokat helyezünk, tölteléket rakunk bele, és megszórjuk egy csipet reszelt sajttal. A rágcsálnivalókat 180 fokra melegített sütőbe küldjük 25 percig.

Csirke gombával és paradicsommal

Nem minden recept használ kemény sajtot. Alkalmas és olvadt. A csirke csirke gombával (olvasztott sajttal) ilyen finom változatához a következőket kell vennie:

• két csirke filé;
• két sajt;
• egy tojás;
• hagyma fej;
• száz gramm csiperkegomba;
• két paradicsom;
• kevés majonéz és fűszerek ízlés szerint.

A csirkefilét alaposan öblítsük le, töröljük szárazra papírtörlővel és verjük le. Jobb ezt úgy megtenni, hogy a darabokat fóliával letakarjuk. Sajttál durva reszelőn. Hozzáadjuk a majonézt és a tojást, a hozzávalókat alaposan összekeverjük. Ha a túrót nehéz őrölni, akkor előre le kell fagyasztani.

A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk, darabokra szedjük, a paradicsomot félgyűrűkre vágjuk. A gombát szeletekre vágjuk, növényi olajban puhára sütjük.

Öntsön egy kis növényi olajat egy tepsire, hogy a csirke ne ragadjon. A filét lefektetjük. Sózzuk meg minden szeletet, adhatunk hozzá őrölt borsot.

A hagymakarikákat forrásban lévő vízzel öntjük, és azonnal eltávolítjuk a nedvességet. Ez segít megszabadulni a keserűségtől. Fektessük a karikákat a csirkére, fedjük be gombával. Szórjuk szét a paradicsomot. A tetejére sajt és majonéz massza kerül.

Egy étvágygerjesztő edényt negyven percre a sütőbe küldünk 180 fokos hőmérsékleten. Könnyű köretekhez vagy zöldségsalátákhoz tálaljuk.

A csirke és a gomba kombinációja már klasszikusnak mondható. És ha krémsajtot adsz a hozzávalókhoz! Az ezekkel a termékekkel készült ételek könnyedén díszíthetnek bármilyen ünnepi asztalt, vagy változatossá tehetik az egész család szokásos menüjét.

Ma főzni hívlak benneteket csirke filé gombával tejszínes sajtmártásban. Ez az étel meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és akár hétköznapi étel is lehet a konyhában, akár ünnepi étel.

Az összetevők feltüntetett mennyiségéből 5-6 adagot kapunk.

Hozzávalók

• csirkefilé 600 g
• friss csiperkegomba 300 g
• sajt (bármilyen jól olvad) 150 g
• krém 20% 500 ml
• növényi olaj sütéshez
• só
• fekete bors

Főzés

A gombát alaposan megmossuk.

Vágja őket apró darabokra.

Csirkefilém, apróra vágva.

A sajtot nagy reszelőn bedörzsöljük.

Egy mély serpenyőben felmelegítünk egy kevés növényi olajat. Erős tűzön kis részletekben pirítsuk meg a gombát, ne süssük meg egyszerre az összes gombát, különben levet ad, és keverés közben zabkása lesz belőle. Tedd a gombát egy rétegben a serpenyőbe, és ebben a szakaszban ne sózd meg.

A gombát aranybarnára pirítjuk, kiterítjük a serpenyőből, és megpirítjuk rajta a következő adag gombát. Az összes gombát 2 lépésben megsütöttük.

Helyezzen minden gombát egy tálba, és tegye félre.

Ugyanabban a serpenyőben, ahol a gombát sütöttük, ismét felforrósítunk egy kevés növényi olajat, és ráterítjük az apróra vágott csirkefilét. A csirkét sem szabad még sózni, különben levet ad. A filét nagy lángon 5-7 percig sütjük, a csirke pirosas lesz.

A csirkehúshoz adjuk a sült gombát, sózzuk és jól összekeverjük.

Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük újra, és vegyük közepesre a hőt.

Amikor a szósz kicsit besűrűsödik, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és felforraljuk a szószt.

Amikor a szósz felforrt, beletesszük a reszelt sajtot a serpenyőbe, újra alaposan összekeverjük.

A sajt megolvad és a szósz sima lesz. Vegye le a serpenyőt a tűzről.

Csirke gombával tejszínes sajtszószban készen, forrón tálaljuk tetszőleges körettel, ehhez az ételhez például bármilyen tészta tökéletes. Jó étvágyat!

Senki sem tagadhatja meg ezt a finomságot - főzzön csirkemellet gombával otthon, adjon hozzá sajtot, fűszereket és gyógynövényeket. Nagyon ízletes!

• Csirkefilé 1 kg
• Champignon gomba 300 gramm
• Sajt 250 gramm
• Hagyma 1 db (nagy)
• Fokhagyma 1-3 gerezd
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Mennyi növényi olaj szükséges a sütéshez

A csirkét előre kiolvasztjuk. Ezenkívül sütés előtt öblítse le a húst hideg víz alatt, majd törölje szárazra eldobható törülközővel. Ha ez nem történik meg, a kész étel vizes lehet, a fűszerek és a só nem áztatja át úgy a húst, ahogy kellene.

Mosás után minden csirkefilét két részre vágunk, hogy vékonyabb legyen. Készíthet teljesen külön darabokat, vagy egészben hagyhatja a filét, de minden esetben bemetszés szükséges. A felszeletelt húst fóliába csomagolják, és egy speciális kalapáccsal megverik. Legyen óvatos, és szánjon rá időt, maga a csirkefilé nagyon puha, és könnyű belőle karajt készíteni.

Tedd a csiperkegombát egy szűrőedénybe, de előtte óvatosan válogatd ki, késsel vágd le a sötétedést. Öblítse le a hozzávalókat folyó meleg víz alatt, alaposan dörzsölje át minden gombát a kezével, hogy még a makacs szennyeződéseket is eltávolítsa. Utána a csirkefiléhez hasonlóan a csiperkegombát is meg kell szárítani.

Vágja a tiszta gombát az Ön számára megfelelő darabokra. Lehet kis kockák, vagy nagy, de vékony szeletek. Utóbbiak egyébként sokkal szebben és étvágygerjesztőbben néznek ki a kész ételben.

Hámozzuk le a hagymát a héjáról, és vágjuk le a felesleges, ehetetlen csúcsokat. A tiszta zöldséget apró kockákra vágjuk, de ha szeretjük, ha a hagyma egyértelműen kiemelkedik, akkor karikára vagy félkarikára vágja.

Válasszon le néhány gerezdet a fokhagyma fejéről, és enyhén nyomja meg a kés lapos oldalával. Távolítsa el a héjat, és őrölje meg ezt az összetevőt az Ön számára megfelelő módon, például vágja fel egy késsel vagy engedje át egy speciális fokhagymaprésen.

Ehhez az ételhez a sajtot vékony szeletekre vágják. Ez azért van így, hogy az elkészült étel étvágygerjesztőbb legyen, mert a reszelt sajt kissé lucskosnak tűnik, de az egész darabok szépen beborítják a gombát és a csirkemellszeleteket a tetejére.

Melegítsük elő a sütőt 180-190 Celsius fokra. Közben eléri a kívánt hőmérsékletet, megfelelő mennyiségű növényi olajjal megkenve készítsünk elő egy tepsit. Borsozzuk meg a csirkeszeleteket, sózzuk, ujjbeggyel dörzsöljük be a fűszereket, a fűszereket elosztva a hús teljes felületén. Helyezze a csirkefilét egy tepsire, és küldje el a sütőbe 10 percig sütni. Közben elkészítjük a gombát és a hagymát.

Egy serpenyőben hevíts fel egy kis növényi olajat. Az apróra vágott hagymát, gombát és fokhagymát az edény aljára tesszük. Ne felejtsd el ízlés szerint borsozni és sózni. Időnként megkeverve főzzük meg a hozzávalókat 10 perc.

A megadott idő elteltével a hagymadarabok aranyszínűvé válnak, a gomba megpuhul. Ha ez megtörténik, vegye le mindent a tűzről, és folytassa a következő főzési lépéssel.

A korábban sütőbe tett csirkeszeletek egyik oldalának meg kellett volna pirulnia. Tehát óvatosan vegyük ki velük a tepsit. A csirkefilé darabokat, mivel forrók, óvatosan lapáttal úgy fordítsuk meg, hogy a sült oldala felül legyen, a tepsi nyersbe. A hagymás és gombás keveréket ráöntjük a filére, és elsimítjuk.

A csirkefilét vékony sajtszeletekkel fedjük be úgy, hogy azok teljesen ellepjék a hagymás-gombás keveréket. Ezután tegye vissza a tepsit a csirkével a sütőbe további 10 percre. Ezalatt a húsnak teljesen meg kell főznie, csakúgy, mint a hagymának és a gombának, a sajtnak pedig meg kell olvadnia és finoman szét kell terülnie, beburkolva a gombát és a filédarabokat. Ennyi, elkészült a csodálatos és ínycsiklandó karaj, úgyhogy mielőbb vegyük ki a sütőből és kezdjük el tálalni.

Az apróra vágott csirkemellet gombával külön ételként tálaljuk, és egyáltalán nem kell hozzá köret, kivéve, hogy kínálhatjuk tejföllel vagy tejfölös szósszal. Természetesen, ha van ilyen lehetőség, akkor érdemes néhány szál friss fűszernövényekkel díszíteni az ételt. Osszuk a csirkét részekre, és folytassuk az étkezést.

Jó étvágyat!

2. recept: Csirkemell erdei gombával sütőben

Még mindig kíváncsi, milyen ételt főzzön újévre? Szóval jó helyen vagyok! Ma nagyon egyszerű hozzávalókból és kivitelezéssel, de ugyanakkor étvágygerjesztő, ízletes, zamatos, puha, illatos és jóízű csirkemellszeleteket készítünk erdei gombával és hagymával, sajtkupak alatt. Ez a második étel elfoglalja méltó helyét az ünnepi asztalon!

Ha nem volt erdei gombája, nem számít: a csiperkegomba és a laskagomba teljesen helyettesíti őket. Csak jól pirítsuk meg a gombát, akkor különleges lesz az íze, illata. Nem próbáltam a hasított test többi részének filét csirkemellel helyettesíteni, de akkor azt tanácsolom, hogy főzze tovább. Vegyünk minden sajtot ízlés szerint, de ne feledje, hogy jól kell olvadnia. És így nincsenek titkok - főzzünk gyorsan finom csirkehússzeleteket gombával!

• csirkemell - 700 gr
• főtt erdei gomba - 700 gr
• hagyma - 1 db.
• sajt - 150 gr
• tejföl - 100 gr
• növényi olaj - 150 ml
• só - 0,25 teáskanál
• őrölt fekete bors - 1 csipet

A gombás csirkeszelet receptje a következő összetevőket tartalmazza: csirkemell (egy elég nagy csirkéből 1 darab van), főtt erdei gomba, egy nagy hagyma, sajt (például orosz vagy holland, amely jól olvad), tejföl tetszőleges zsírtartalom (nekem 20%), finomított növényi (én napraforgós) olaj, valamint ízlés szerint só, fekete bors.

Először a gombával kell foglalkozni (van egy keverékem - vargánya, vargánya, vargánya, rókagomba és vargánya). Ha frissen vagy fagyasztva van, akkor a gombát előfőzzük és a felesleges folyadékot lecsepegtetjük. Öntsön finomított növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, és tegye bele a főtt gombát. Fedő nélkül, közepes lángon megsütjük.

Ekkor a hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk - a legjobban kockára vágjuk, de használhatunk félkarikákat is, ha így szeretjük. Ízlés szerint kicsit sózzuk, borsozzuk, fedővel lefedjük, és közepes lángon addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Ezután vegyük le a fedőt, és időnként megkeverve főzzük addig, amíg a gomba és a hagyma aranybarna nem lesz, a nedvesség pedig teljesen elpárolog. A gomba nem párolva, hanem sütve kell! Olyan pirospozsgás, kicsit ropogós a pirított hordóktól...

Amíg a gomba sül, addig vágjuk a csirkemellet. Méretétől függően az adagok számára koncentrálunk. Átlagosan 12 darabot kapok, ebből 2 filé mignon (a csirkemell legfinomabb része, ami természetesen a gyerekeknek megy). Vágja át a mellet a szemen körülbelül 45 fokos szögben.

Most a darabokat le kell verni. Ehhez tegye őket egy vágódeszkára, és fedje le fóliával vagy műanyag zacskóval. Így az apró húsdarabok nem fognak szétszóródni a konyhában, és ugyanakkor nem tapadnak a kalapácshoz. A csirkemellet nem kell erősen verni, mert ott puha a hús. Csak egy kalapáccsal simítsuk el.

A gomba megsült... Érzi az illatát? Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk egyelőre.

A csirkeszeleteket gombával és sajttal sütjük meg a sütőben, ezért veszünk egy tepsit és lefedjük sütőpapírral (hogy később ne mossuk ki a tepsit, hanem egyszerűen kidobjuk a pergament). A törött csirkefilé darabokat beletesszük - mindössze 12 darabot teszünk egy szabványos tepsibe.

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint (a gyerekeket nem borsoztam).

Most a hagymával pirított gombát a hús tetejére terítjük. A kicsim még nem eszik gombát, hiszen a nagyobbik még nem értékelte az ízét, a legkisebbnek pedig még korai lenne beleélnie magát egy ilyen nehéz emésztési termékbe. Ezért 2 darab gomba töltelék nélkül - a felnőttek többet kapnak.

A gombát megkenjük tejföllel. Gyerekeknek is feltétlenül kenjük be – nagyon szeretik a tejfölt.

A húst bőkezűen megszórjuk gombával és tejföllel, durva reszelőn apróra vágott sajttal. Ha például egy ilyen ételt szeretne elkészíteni a vendégek érkezésére vagy a családtagok visszatérésére, ebben a formában húzzon meg mindent egy fóliával, és hagyja hidegen (most ez a leginkább releváns az erkélyen). Ezután gyorsan előmelegítjük a sütőt, és megsütjük a szeleteket.

A csirkemellszeleteket 185-190 fokon előmelegített sütőben kell sütni nem túl sokáig - mindössze 20 perc elég. Ügyeljen arra, hogy ne szárítsa túl a húst - a száraz mell nem lesz túl ízletes. Ha a sütődben van grill (végre nekem is van, hurrá!), akkor az utolsó 5-7 percben megpiríthatod a sajtot, hogy finom héja legyen. Grill nélkül is minden rendben lesz, csak a sajt nem lesz lebarnulva.

Ezt az egyszerű, de nagyon finom főételt forrón tálaljuk, amikor a sajt még nyúlik, a mell lédús és puha. Bár a csirkeszeletet még hidegen is szeretem.

Válassza ki azt a köretet, amelyik a legjobban tetszik. A burgonya, a gabonafélék, a tészta remekül passzol a gombás csirkeszelethez (mi krumplipüré volt). Ne feledkezzünk meg a friss vagy konzerv zöldségekről és természetesen a friss fűszernövényekről sem. Jó étvágyat barátaim!

3. recept: sült csirkemell sampinyonnal

A gombás csirke már klasszikusnak számít. Ma kemencében sült csirkemellet főzünk gombával.

• csirkemell - 1 db;
• csiperkegomba - 6 db;
• hagyma - 1 db;
• só - egy csipet;
• mustár - 1 evőkanál;
• majonéz - 1 evőkanál;
• maasdam sajt - 150 gr

Vegyünk egy csirkemellet.

Először vágja félbe, majd mindegyik felét vágja újra ketté. 4 adagot kapunk.

Minden darabot le lehet verni egy nyéllel. A kés hátuljával csak egy keveset törtem.

Minden darabot mustárral ízesítenek.

És majonéz

Kenjük meg cukrászecsettel

A csirkét hagyjuk pácolódni. Vigyázzunk a gombákra

6 darabra van szükségünk

Jól megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk. A félgyűrűket kettévágom

Öntsön 1 evőkanál a felforrósított serpenyőbe. egy kanál napraforgóolaj (nem kell extra zsír)

Küldje el a hagymát a serpenyőbe

A hagymát aranybarnára pirítjuk

Adjuk hozzá a gombát és keverjük össze

A gombát nagy lángon, időnként megkeverve megpirítjuk.

Hozzáadunk egy kicsit. Szükségünk van arra, hogy a gomba rózsás legyen.

A gombák készen állnak. a sajtot durva reszelőn lereszeljük

Vegyünk egy tepsit és fedjük le sütőpapírral. Az elkészített csirkedarabokat egy tepsire fektetjük.

Tegye a gombát a csirkére. Nekem kb 1,5 evőkanál jutott. kanalakat

A tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórunk. Volt petrezselyem.

A tetejére sajtot rakunk

Előmelegített sütőbe küldjük 30 percre 250-300 fokos hőmérsékleten.

4. recept, lépésről lépésre: csirke filé gombával és sajttal

A kemencében sült csirkefilé gombával és sajttal kiváló a la carte étel, amelyet az asztalnál tálalhatnak a vendégek. Ez az étel alkalmas az ünnepi asztalra és a mindennapokra is. Gombás filét sok családban főznek, sokak számára ez a legkedveltebb étel, amelyet mindig a vendégeknek tálalnak, van, aki „koronás” étel, és van, aki mindennapi, de mindez nem tagadja, hogy a hús nagyon finom. Ideális köret egy ilyen ételhez a burgonyapüré vagy a sült burgonya szelet, tálalhatunk zöldségsalátát vagy sült zöldségeket is. Kívánt esetben a filé hozzáadható kedvenc szósszal. Mindenképpen mentse el a receptet egy fényképpel a kulináris malacperselyben.

• csirke filé - 1 db,
• csiperkegomba - 5 db,
• paradicsom - 1 db,
• sajt - 100 g,
• majonéz - 2 evőkanál,
• só, bors - ízlés szerint,
• növényi olaj - 2 evőkanál.

Öblítsük le és szárítsuk meg a csirkefilét, majd vágjuk kétfelé. Fedjük le a csirkefilé minden felét fóliával, majd verjük le egy speciális konyhai kalapáccsal.

A csirkefilé-szeleteket meg kell sózni és meg kell szórni őrölt fekete borssal, ha kívánja, használja kedvenc fűszereit, fokhagymát is.

Kenje meg minden darab csirke majonézzel. Ha nem szereti a majonézt az ilyen ételekben, cserélje ki tejföllel vagy bármilyen szósszal.

Mossa meg és szárítsa meg a gombát, majd mindegyik gombát tányérokra vágja. A gombát a csirkeszelet tetejére helyezzük úgy, hogy az egész húst ellepje a gomba.

Öblítsük le és szárítsuk meg az érett, lédús paradicsomot, majd vágjuk szeletekre. A gomba tetejére fektetjük a paradicsomszeleteket. Sózzuk és borsozzuk egy kicsit, ha szükséges.

Tegye át a húst egy hőálló formába, előzetesen enyhén olajozza meg.

A kemény sajtot közepes reszelékkel lereszeljük, a csirkeszeleteket egy bő marék sajttal öntjük.

A sajt tetejére a karajokat megkenjük kevés majonézzel/tejföllel. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a húst 25 percig sütjük fólia alatt, majd további 5-7 percig fólia nélkül. Ennyi, óvatosan vegyük ki a húst a sütőből és tálaljuk.

Jó étvágyat!

5. recept: Csirkemell gombával tejszínes szószban

A csirkehúst mindig is nagy becsben tartották a háziasszonyok, hiszen gyorsan elkészül és mindig finomra sikerül. De ami a csirkefilét illeti, fontos tudni, hogyan kell megfelelően főzni, hogy ne legyen száraz és kemény a végén. De ne aggódj, megvan ez a recept. Ahhoz, hogy a csirkefilé lédús legyen, hozzá kell adni a tejszínt. Ennek a szósznak köszönhetően a csirkehús hihetetlenül lédús és ízletes. A kompozíció teljessé tételéhez csiperkegombát adunk a csirkéhez. A gombát és a csirkét mindig is a legtökéletesebben kombinálták, így nem tévedhetsz, ha egy serpenyőben, tejszínes szószban gombás csirkemellet főzöl velem.

• 350 gramm csirkemell,
• 250 gramm csiperkegomba,
• 180-200 gramm tejszín,
• 1 nagy hagyma
• 1 evőkanál Liszt,
• kevés növényi olaj a sütéshez
• só és fekete bors ízlés szerint.

Öblítsük le a csirkemellet, tegyük papírtörlőre, hogy a víz teljesen üveges legyen. Ezután a mellet hosszában vékony csíkokra vágjuk.

A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk.

A hagymát apróra vágjuk: vékony félkarikára vágjuk. A hagyma lédúsabbá teszi az ételt.

A gombát hagymával az olajon megpirítjuk, sózzuk és ízlés szerint megszórjuk fekete borssal.

Amikor a gomba kezd barnulni, tegyük bele a csirkemell csíkokat a serpenyőbe. A mell elkezd sülni, és mindössze 5-10 perc alatt készen lesz.

Mind a gomba, mind a csirkefilé készenléte után öntsük hozzá a tejszínt és csökkentsük a hőt. Az egészet együtt pároljuk 5-7 percig.

Ezután adjunk hozzá lisztet, hogy az étel besűrűsödjön. Pár percig pároljuk az edényt liszttel. Kóstoljuk meg a sót, és ha szükséges, sózzuk.

Tálaljuk az elkészített ételt az asztalra. Kész a csirkemell sampinyonnal tejszínes mártásban! A főtt spagetti tökéletes ehhez az ételhez.

6. recept: Csirkemell gombával tejfölös szószban

A csirkefilé gyakran száraz, így kevesen szeretik ezt a részt. Próbáld ki ezt a húsos receptet. A tejföl lédússágot ad a filének, a száraz fokhagyma pedig szokatlan fűszeres ízt ad.

• Csirkefilé 2 db.
• Champignon 200 g
• Hagyma 1 db.
• Tejföl 300 g
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint
• Fokhagyma por ízlés szerint

A filé megmosva, apró kockákra vágva.

A gombát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk.

A filét nagy lángon világos aranybarnára sütjük.

Adjuk hozzá a gombát a húshoz, sózzuk, borsozzuk. Addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk. Adjuk hozzá a hagymát a húshoz és a gombához. Főzzük még néhány percig, amíg a hagyma megpuhul.

A húst leöntjük tejföllel, hozzáadjuk a száraz fokhagymát. Lefedve pároljuk 20 percig.

A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük. Bármilyen körettel tálaljuk. Jó étvágyat!

7. recept: csirkemell sampinyonnal és PP krémmel

Hús, gomba és tejszín mindig jó párosítás. Kiváló receptek vannak az alapján és a pp-konyhában. Nagyon szeretem a gombás csirkemelleket, tejszínes szószban, e recept szerint főzve.

Lassú tűzhelyben a csirkefilét tejszínben gombával a legegyszerűbb főzni.

• csirkemell - 500 g
• csiperkegomba - 500 g
• krém - 100 ml
• olívaolaj - 1 evőkanál.
• bármilyen zöld - egy kis csomó
• só, fűszerek - ízlés szerint

Öntsön olajat a multicooker tálba, kapcsolja be az „Oltás” módot.

A csirkemellet a felesleges zsiradék levágása után aprítsuk apróra.

Multiba tesszük a húst, fedővel lefedjük, 7-10 percig pároljuk.

A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk. Egyébként, hogy megtisztítja-e ezeket a gombákat, döntse el maga, én csak az enyém, nem távolítok el semmilyen filmet. Csak a vágást tudom levágni.

A gombát rákenjük a húsra, összekeverjük és további 10 percig pároljuk.

Az egészet felöntjük tejszínnel, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, és további 15 percig pároljuk.

A csirkemelleket sampinyonnal tejszínes mártásban, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

8. recept: csirke filé egy serpenyőben gombával

A száraz csirkefilé lédús, puha, finom gomba aromájával telített, csodálatos ízű. Jegyzettömb recept! Valószínűleg sokak számára nem lesz felfedezés ez a recept, de a főzés világát még csak mesterkélt háziasszonyoknak biztosan jól jön!

• mell bőr és csontok nélkül - körülbelül 400 g
• nagy hagyma - 1 db.
• friss gomba (sampinyon) - 200 g
• vaj - 3 evőkanál. l.
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.
• krém 10% - 200 ml
• legmagasabb minőségű búzaliszt - 1 evőkanál.
• só ízlés szerint
• fekete bors - ízlés szerint.

Hámozza le a mellet az esetleges filmekről, mossa le, szárítsa meg konyharuhával. A csirkehúst apró darabokra vágjuk.

Öntsön a serpenyőbe a szükséges mennyiségű növényi olajat, adjon hozzá 2 evőkanál vajat és melegítse fel. Amikor az olajkeverék sercegni kezd, hozzáadjuk a mellet. Kevergetve, közepes lángon süssük barnára a húst, kb. 5-7 perc alatt. Ezután fedjük le a serpenyőt, és tovább sütjük 5 percig, csökkentve a hőt.

A sült csirkét tedd egy tálba, és fedd le.

A gombát megmossuk, leszárítjuk, és körülbelül 3 mm vastag szeletekre vágjuk. A hagymát megmossuk, hideg vízzel leöblítjük és félkarikára vágjuk.

Ha nem áll rendelkezésre friss gomba, akkor frissen fagyasztott gomba használható.

Egy serpenyőben a maradék olajjal, amiben a csirkét megsütöttük, hozzáadjuk a maradék vajat, megolvasztjuk és beletesszük a tányérokra szeletelt gombát és a hagymát, összekeverjük és kb. 5 percig pirítjuk. puha.

A hideg tejszínes pohárba lisztet adunk, jól összekeverjük, hogy ne legyenek csomók, és adagonként beleöntjük egy serpenyőbe, ahol a csiperkegombát és a hagymát sütjük, a tartalmát kb. 5 percig sötétítjük.

Ha nem lehetett elkerülni a csomókat, akkor a tejszínt liszttel egy kis szűrőn keresztül a serpenyőbe kell önteni.

Egy serpenyőben gombamártással beletesszük az előzőleg megsütött filédarabokat a kapott lével együtt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, majd fedő alatt 3-4 percig pároljuk.

,