Etkö osaa sisustaa kauniisti ja alunperin juhla-ateria tai buffetpöytä? Muiden ruokien joukossa punaisella kaviaarilla täytetyt munat näyttävät hyvältä.
Reseptin sisältö:

Täytetyt munat ovat välttämätön alkupala mihin tahansa juhlapöytään. Ne ovat yksinkertaisia, nopeita ja helppoja valmistaa, näyttävät kauniilta, eivätkä maultaan ole millään tavalla huonompia kuin monimutkaiset gourmet-ruoat. Ne on täytetty erilaisilla tuotteilla. Mutta jos pidät kokeiluista, valmista perinteisesti juhlava ja runsas alkupala punaisella kaviaarilla. Tällainen tuotteiden makuyhdistelmä hämmästyttää varmasti kaikki vieraat. Tällainen todellinen mestariteos ei vain korista juhlaa, vaan tällainen herkku katoaa ehdottomasti pöydältä.

On syytä huomata tämän välipalan edut. Kananmuna sisältää monia hyödyllisiä aineita. Se imeytyy elimistöön 97-98 %. Ja yhden munan ravintoarvoa voidaan verrata 50 grammaan lihaa tai 200 ml:aan lehmänmaitoa. Munat ovat muun muassa vähäkalorisia. Keskimäärin yksi muna sisältää noin 75 kcal. Punaisen kaviaarin munat ovat kalanmuna, joka sisältää kaiken tarvittavan alkion täydelliseen kehittymiseen. Punaisen kaviaarin käyttö kohtuullisina annoksina on erinomainen ehkäisy immuniteetin lisäämiseksi. Lisäksi tämä meren lahja vaikuttaa positiivisesti näkökykyyn, vahvistaa luita ja parantaa verenkiertoa. Tuote vähentää merkittävästi veritulppien riskiä ja sydän- ja verisuonisairauksien esiintymistä.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 214 kcal.
• Annosta per astia - 16
• Kypsennysaika - 20 minuuttia alkupalalle, plus aika munien kiehumiseen ja jäähtymiseen

Ainesosat:

• Munat - 8 kpl.
• Voi - 40 g
• Punainen kaviaari - 15 g

Punaisella kaviaarilla täytettyjen munien valmistus:

1. Keitä munat etukäteen kylmäksi. Tätä varten laita ne kylmään veteen. Kiehauta ja keitä 8-10 minuuttia. Siirrä ne sitten jääveteen, jota vaihdat useita kertoja, koska. munien lämmöstä se lämpenee. Anna niiden vaikuttaa noin puoli tuntia. Täysin jäähtyneet munat, kuori, huuhtele ja kuivaa.

2. Leikkaa munat varovasti puoliksi pituussuunnassa, poista keltuainen ja leikkaa osa proteiinista pois täyttöaukon suuremmaksi.

3. Raasta keltuainen leikatun proteiinin kanssa keskikokoisella raastimella.

4. Lisää pehmennetty voi. Ota se jääkaapista etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi.

5. Sekoita massa hyvin tasaiseksi. Seoksen tulee olla pehmeää, mutta ei juoksevaa. Ihanteellinen rakenne, jos keltuaiset voidaan pyörittää palloksi.

6. Täytä valkuaiset keltuais-öljymassalla ja taputtele kevyesti. Älä täytä valkuaisia ​​keltuaisilla, jotta kaviaarille jää tilaa. Tässä kypsennysvaiheessa voit kääriä munat kalvoon ja lähettää ne jääkaappiin, jotta ne eivät rapistu, ja kun tarjoilet alkupalan pöytään, täytä ne punaisella kaviaarilla ja tarjoile.

Kokeilemisen arvoinen reseptivariaatio!

Munat punaisella kaviaarilla, täytetyt - tämä on välipala, joka tarjoillaan talossamme äitini syntymäpäivänä, kuten minusta näytti melkein koko elämäni. Totta, tänä vuonna kävi ilmi, että ei niin kauan, mutta kuitenkin 18 vuotta. Muistan melkein, kun se oli yllätys ja osa luksusta. Sitten siitä tuli vitsejä, nyt se on luultavasti jo perinne. Sen läsnäoloa äitini syntymäpäivän ruokalistalla pidetään pakollisena, eikä siitä keskustella.

Noin 7 vuoden ajan äiti kertoo säännöllisesti tarinan siitä, kuinka yksi hänen ystävistään päätti tehdä munia punaisella kaviaarilla ja yllättyi, etteivät ne olleet niin maukkaita. Osoittautuu, että hän vain leikkasi munat ja voiteli ne kaviaarilla päälle. Tämä tarina yllätti minut aluksi hieman, näytti siltä, ​​​​että kaikki osaavat keittää munia.

Valmistellessani tätä välipalaa äitini syntymäpäivälahjaksi tänä vuonna, päätin ottaa kuvan laittaakseni sen sivustolle. Tyttäreni kysyi hämmästyneenä, luulenko todella, että on ihmisiä, jotka eivät osaa keittää punaisella kaviaarilla täytettyjä munia? Muistutin isoäitiäni tarinasta hänen tyttöystävästään (nyt tämä on luultavasti myös perheen tarina)).

Munat punaisella kaviaarilla, täytetyt, vivahteet:

Laatiessani tätä reseptiä selailin Internetiä ja yllätyksekseni huomasin, että ihmiset eivät sekoita keltuaista mihinkään, mutta melkein kaikilla on majoneesia, mutta ei voita. Joten suosittelen, että kokeilet sitä voin kanssa. Ei ole turhaa, että kaviaarin voileipille on tapana levittää voita. Kaviaari, jos se on todella maukasta, on vain varjostettava suotuisasti, hyvin ja kauniisti tarjoiltuna)).

Valmistelu aika:10 minuuttia

Aika valmistautua:10 minuuttia

Kokonaisaika: 20 minuuttia

Ruokalaji: kalapalat

Keittiö: venäläinen

Annokset: 12 kpl

Hyvää iltapäivää rakkaat ystävät! Etkö tiedä kuinka yllättää vieraat? Etsitkö epätavallisia ja hienostuneita ruokia? Tänään opimme tekemään vaikutuksen vieraisiin yksinkertaisilla vanhoilla resepteillä, mutta teemme ruokaa uudella tavalla. Joten kaikki ovat jo pitkään tunteneet alkupalan "täytetyt munat". Hän rakastui ja juurtui monien kotiäitien pöydille. Tarjoamme uuden ruoanlaittovaihtoehdon: munat punaisella kaviaarilla. Aika epätavallista, eikö?

Terveellisiä herkkuja

• viiriäisen munat - 30 kpl;
• kova juusto, jolla on kermainen maku - 200 g;
• punainen rakeinen kaviaari - 100 g;
• majoneesi (mieluiten kotitekoinen);
• vihreät;
• salaatti pippuri;
• tomaatit (ehkä pieniä kirsikkatomaatteja).

Punaisella kaviaarilla ne ovat alkuperäisiä ja pyyhkäisivät nopeasti pois pöydältä.

1. Keitä munat hieman suolatussa vedessä. Kypsennysaika kiehuvassa vedessä kestää jopa viisi minuuttia. Munalla on erityinen makeahko maku, jos ne ylivalotetaan, ne menettävät tämän ominaisuutensa.

2. Jäähdytä kylmässä vedessä, jonka ansiosta ne puhdistuvat hyvin ja hellästi.

3. Kuori, leikkaa puoliksi.

4. Erottele proteiinit keltuaisista, taita ne eri astioihin.

5. Raasta juusto hienolla raastimella keltuaisten joukkoon. Jauha, lisää majoneesia, kunnes saadaan homogeeninen massa.

6. Valmista proteiinit.

7. Poimi täyte varovasti teelusikalla ja täytä proteiinit.

8. Avaa kaviaaripurkki ja laita se kauniisti täytteen päälle.

9. Koristele itse alkupala vihreillä ja astia kauniisti pilkotuilla tomaateilla ja paprikoilla.

Tässä ruoassa ei saa olla suolaa, koska se voi pilata herkän maun.

Punaisen kaviaarin kananmunat tulee täyttää kermaisella juustolla; keltuaisen kanssa sekoitettuna siitä tulee mureaa.

Tämän ruuan valmistamiseksi on parasta ottaa syvät astiat ja tarjoilla suurella kauniilla tarjottimella.

Astian kontrasti on punaisessa kaviaarissa. Siitä ei tule vain koristelua, vaan myös makulisäystä reseptiin.

Munat valloittavat varmasti nirsoimpienkin herkkusujen sydämet ja niistä tulee pöytäsi kohokohta.

Munat punaisella kaviaarilla

Jos et pidä viiriäisen munista, tämä on tyylikäs vaihtoehto niille.

• kananmunat - 10-14 kpl;
• herkkusienet - 150 g;
• polttimo - 1 kpl;
• mausteet;
• vihreät;
• majoneesi;
• Punainen kaviaari.

1. Keitä munat. Kypsennysaika on seitsemän minuuttia.

2. Jäähdytä juoksevan veden alla, puhdista.

3. Huuhtele sienet, leikkaa hienoksi.

4. Kuori sipuli, hienonna.

5. Kuumenna paistinpannu öljyllä, kaada sipuli ja paista keskilämmöllä läpinäkyväksi. Lisää sienet, suola, pippuri. Keitä vielä 3-5 minuuttia, kaada sitten puoli lasillista vettä kattilaan ja peitä kannella. Pienennä tuli.

6. Kun neste on haihtunut, sienet ovat valmiita.

7. Siirrä jäähtynyt paistaminen kulhoon ja vatkaa tehosekoittimella.

8. Sekoita sieniseos keltuaisten kanssa lisäämällä hieman majoneesia.

9. Täytä munat teelusikalla tai pienellä haarukalla.

10. Laita päälle punaista kaviaaria ja oksa persiljaa tai tilliä.

Munamme punaisella kaviaarilla ovat valmiita. Voimme alkaa maistaa.

Johtopäätös

Itse asiassa voit täyttää munia mitä tahansa haluat. Tämä on murskattu maksa, jossa on sipulia, kilohailia ja jopa kinkkua. Astia säilyy enintään kaksi päivää, jolloin se ei sovellu kulutukseen. Kuten edellä totesimme, majoneesi on parasta ottaa kotitekoisena, koska se tekee täytteestä pehmeämmän ja ilmavamman. Punaisella kaviaarilla varustetut munat eivät ole vain tyylikäs koriste uudenvuoden pöytään, vaan myös tavallinen jokapäiväinen juhla. Suosittelemme kokeilemaan munia tyyliin "turkin alla". Tee tätä varten tehosekoittimella terävä vatsa ja täytä munan keskiosa sillä. Tämä ruokalaji kypsyy paljon nopeammin kuin salaatti.

Punaisella kaviaarilla täytetyt munat ovat todella iloisia maultaan ja väriltään.

Toivotamme sinulle miellyttävää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!