1. Ota syvä, tilava astia. Riko munat siellä ja kaada maito joukkoon. Sekoita nestemäiset aineet hyvin keittiövatkaimella.

2. Lisää sinne suola ja sokeri. Sekoita vähän kaikkea.

3. Liuota puristettu hiiva nestemäiseen seokseen. Sekoita kaikki vispilällä.

4. Kaada kasviöljy yhteiseen kulhoon. Tämä tuote antaa elastisuutta tulevalle taikinalle.

5. Lisää siivilöityjä jauhoja vähitellen. Vaivaa taikinaa hitaasti. On erittäin tärkeää vaivata taikina käsin, niin hiiva toimii kunnolla. Peitä taikinan pinta kelmulla. Jätä se 40 minuutiksi lämpimään huoneeseen.

6. Tämän seurauksena taikinasta tulee pörröinen, ilmava ja täysin tarttumaton käsiisi. Kuivia jauhoja ei enää tarvita edes työtason kasteluun.

7. Jaa taikina samankokoisiksi palloiksi.

8. Kääri makkarat taikinaan.

9. Paista tuotteet keskilämmöllä suuressa määrässä kasviöljyä. Makkaran kummankin puolen paistaminen taikinassa kestää noin 3 minuuttia.

10. Taikinassa olevat punertavat, aromaattiset makkarat voidaan syödä. Hyvää ruokahalua!

Miksi makkarat ovat niin suosittuja, miksi aikuiset tai lapset eivät voi vastustaa tätä yksinkertaista ruokaa? Ehkä herkku saa ainutlaatuisen tuoksun, tai ehkä valmistuksen helppous selittää kaiken?

Olipa syy mikä tahansa, taikinassa paistettujen makkaroiden valmistamisen päätavoitteena on saada maukkaan, mutta ennen kaikkea turvallisen ruokalajin lisäksi. Makkarat ovat pilaantuva tuote, ja käyttääkseen niitä säilyvyysajan päättyessä yritteliäät myyjät alkoivat etsiä ulospääsyä, ja ratkaisuna oli käyttää lihatuotteita yksinkertaisten, nopeiden, mutta erittäin maukkaita piirakoita varten. , jota me kaikki kutsumme makkaraksi taikinassa.

Mutta me emme tarvitse pilaantunutta ruokaa, emmehän? Siksi ennen makkaroiden ostamista tutki niiden valinnan perussäännöt:

Sinun ei pitäisi ostaa tuotetta, jonka väri on syvä vaaleanpunainen; todennäköisesti sen valmistukseen käytettiin väriainetta;

Yritä ostaa vauvanruoaksi sopivia makkaroita ja saada virallinen vahvistus tästä;

Usein makkarat täytetään vedellä painon lisäämiseksi; tämä on helppo havaita; purista sitä kevyesti käsissäsi ja katso, tuleeko nestettä ulos;

Älä yritä säästää ostoksessasi, muista - kilo tavallisia makkaroita ei yksinkertaisesti voi maksaa yhtä paljon kuin esimerkiksi leipä.

Ja vielä pari vinkkiä:

Jos ostat jonkin merkin makkaroita ensimmäistä kertaa, anna pieni pala koiralle tai kissalle (ei tietenkään katu, vaan hyvin hoidettu koti), jos siinä ei ole lihaa, eläin ei syö sellaista "herkkua";

Vaihe 1: valmista taikina.

Taikinan valmistamiseksi tarvitsemme melko suuren lautasen tai pannun. Mutta ensin lämmitä maito ja vesi erikseen kattilassa, kunnes ne lämpenevät, ja sekoita ne sitten taikinan vaivaamiseen valmistetussa astiassa. Kaada sokeri siihen, sekoita ja lisää kuivahiiva. Nyt, jotta reaktio tapahtuu, sinun on odotettava 15 minuuttia, ennen kuin jatkat kypsennystä. Kaada sitten kasviöljyä lautaselle ja lisää suolaa. Ja aivan lopussa, lisää vähitellen vehnäjauhoja seulomalla se siivilä. Sekoita taikina ensin lusikalla, sitten kun se tulee paksummaksi, vaivaa sitä käsin. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada pehmeä, hieman tahmea ja viskoosi massa. Jätä lautaselle tai pannulle ja peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Anna taikinan kohota hetki 2 tuntia, ja joka tunti tai 40 minuuttia, avaa se ja vaivaa sitä. Tärkeä: Taikina kaksinkertaistuu, joten valitse sopivan kokoinen astia, jotta massa ei "karkaa" sinusta.

Vaihe 2: muotoile taikinaan makkaroita.

Jos taikina on valmis ja sen koko on kasvanut, on aika kääriä makkarat siihen. Mutta ensin valmistele työtaso, voit pölytellä sen jauhoilla tavalliseen tapaan, mutta on parempi rasvata se kasviöljyllä. Kädet on myös voideltava. Irrota taikina lautaselta, johon se on infusoitu, ja jaa samansuuruisiksi paloiksi.


Lyö ja litistä jokainen erotettu taikinapala ranteellasi. Mukavuuden vuoksi voit käyttää kaulinta.


Laita kuorittu makkara syntyneisiin taikinakerroksiin. Tuo reunat sormillasi yhteen ja kiinnitä ne tiukasti yhteen niin, ettei jää aukkoja. Tämän seurauksena saat eräänlaisen pitkänomaisen piirakan, jonka sisällä on makkara. Muotoile loput tuotteet samalla tavalla.

Vaihe 3: paista makkarat taikinassa.

Ota syvä paistinpannu, laita se tuleen ja kuumenna siinä suuri määrä kasviöljyä. Varovasti, jotta et polta itseäsi, laita taikinassa olevat makkarat paistinpannulle ja paista keskilämmöllä, kunnes joka puolelle ilmestyy ominainen kultainen kuori. Tietenkään kaikki muodostuneet tuotteet eivät yksinkertaisesti mene sisään kerralla, joten paista erissä, sillä taikinan makkarat eivät saa tunkeutua paistinpannulle, vaan niiden pitäisi käytännössä kellua kuumassa öljyssä.
Laita paistetut piirakat heti kypsennyksen jälkeen kertakäyttöisten talouspaperin päälle imemään ylimääräistä rasvaa. Siirrä sitten leivonnaiset isolle lautaselle, jossa tarjoilet taikinassa olevat makkarat pöytään.

Vaihe 4: Tarjoile paistetut makkarat taikinassa.

Tarjoile taikinassa paistettuja makkaroita iltapäivän välipalaksi tai aamiaiseksi, ja niitä voi tarjota myös välipalaksi lounaalla ja illallisella. No, kaikki tietävät, mitä tehdä tuoreilla kotitekoisilla leivonnaisilla. Joten syö terveytesi vuoksi, mutta älä hurahdu, tällainen ruoka ei silti ole kovin hyödyllistä kehollemme ja varsinkin vartalollemme.
Hyvää ruokahalua!

Voit laittaa täytteeseen ei vain makkaroita, vaan myös juustoa, mutta ensin sinun on raastaa se tai leikattava se erittäin ohuiksi viipaleiksi.

Kokeile täytteitä; saatat pitää siitä lisäämällä makkaroihin hieman kastiketta tai käärimällä ne taikinaan korealaisten porkkanoiden kanssa.

Herkullisen välipalan valmistamiseksi sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa, varastoida aineksia ja esilämmittää uunia. Loppujen lopuksi voit tehdä makkaroita taikinassa paistinpannussa.

Tämän reseptin hiivataikina on pehmeää ja ilmavaa. On parempi käyttää kuivahiivaa.

Tarvittavat ainesosat:

• kuusi ruokalusikallista kasviöljyä;
• puoli kiloa jauhoja;
• tl suola;
• lusikka hiivaa;
• 120 millilitraa vettä ja sama määrä maitoa;
• kolme lusikallista sokeria;
• 15 makkaraa.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna maito ja vesi ja sekoita. Kaada suola, sokeri ja hiiva tuloksena olevaan seokseen ja sitten kasviöljy ja jauhot.
2. Peitä taikina ja anna kohota pari tuntia. Vaivaa sitä prosessin aikana pari kertaa.
3. Jaa saatu massa 15 pieneen palloon ja murskaa kukin kevyesti tasaiseksi kakuksi.
4. Aseta makkara sinne, kääri se ja muotoile jotain piirakan kaltaista.
5. Kuumenna paistinpannu runsaalla kasviöljyllä ja paista jokainen pala molemmin puolin kullanruskeiksi.

Lehtitaikina resepti

Lehtitaikinaan makkaroiden valmistaminen itse ei ole ollenkaan vaikeaa, varsinkin kun kaupasta ostettu versio sopii täydellisesti reseptiin.

Vaaditut tuotteet:

• lehtitaikina pakkaus;
• noin 12 makkaraa.

Keittoprosessi:

1. Sulata taikinaa, kunnes siitä tulee pehmeää ja joustavaa.
2. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja rullaa jokainen kuoppa niin, että niiden pituus lähes kaksinkertaistuu.
3. Käärimme makkarat näillä nauhoilla putken muotoon.
4. Kuumenna paistinpannu hyvin öljyssä, laita palat sinne ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Keittäminen perunataikinalla

Vaaditut tuotteet:

• kuusi perunaa;
• neljä makkaraa;
• neljä ruokalusikallista jauhoja;
• suolaa maun mukaan;
• yksi kananmuna.

Keittoprosessi:

1. Kuori perunat, keitä pehmeiksi ja muussaa soseeksi. Lisää muna, suola, jauhot ja sekoita tasaiseksi.
2. Käärimme jokaisen makkaran hyvin tuloksena olevaan taikinaan ja asetamme sen paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä.
3. Paista molemmin puolin, kunnes pinta on ruskea. Laita sitten lautasliinoille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi.

Makkarat taikinassa paistinpannulla

Vaaditut tuotteet:

• 500 grammaa makkaraa;
• lasillinen jauhoja ja sama määrä maissijauhoja;
• ripaus suolaa ja leivinjauhetta;
• kolme lasillista vettä;
• kaksi kananmunaa.

Keittoprosessi:

1. Laita kaikki luettelon kuivat aineet kulhoon ja sekoita hyvin.
2. Vatkaa toisessa astiassa munat ja kaada ne kuivaan seokseen.
3. Lisää vesi ja sekoita seos tasaiseksi. Taikina ei saa silti olla liian nestemäistä, muuten se ei tartu makkaroihin.
4. Laitamme makkarat pitkiin vartaisiin, lävistämme ne keskeltä, laskemme ne sitten taikinaan ja peitämme ne pyöreillä liikkeillä kokonaan edellisessä vaiheessa saadulla massalla.
5. Kuumenna suuri määrä kasviöljyä, laita siihen makkarat ja paista kullanruskeiksi joka puolelta.
6. Aseta alkupala lautasliinoille tai talouspaperille, odota, että ylimääräinen rasva valuu pois, ja tarjoile.

Kuinka paistaa juuston kanssa

Voit myös paistaa makkaroita taikinassa juuston kanssa. Sitten astiasta tulee vielä maukkaampi ja mielenkiintoisempi.

Vaaditut tuotteet:

• lehtitaikina pakkaus;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• noin 10 makkaraa.

Keittoprosessi:

1. Muista sulattaa taikina, jotta siitä tulee pehmeää ja taipuisaa. Leikkaa sen jälkeen kapeiksi nauhoiksi ja rullaa ne niin, että ne ovat hyvin ohuita, koska lehtitaikina toimii erittäin hyvin.
2. Leikkaamme juuston pieniksi viipaleiksi, laitamme makkarat niiden päälle ja käärimme ne kokonaan ympyrään taikinaliuskoilla.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa, laita palat sinne ja pidä niitä öljyssä, kunnes ne saavat kauniin värin.
4. Laita ne lautasliinoille tai talouspaperille kuivumaan ja tarjoa muutaman minuutin kuluttua.

Paista taikinassa ilman hiivaa

Taikina ilman hiivaa valmistuu paljon nopeammin. Sen kohoamiseen ei mene useita tunteja, joten tätä reseptiä voidaan kutsua "pikareseptiksi".

Vaaditut tuotteet:

• 10 makkaraa;
• yksi kananmuna;
• 250 millilitraa kefiiriä;
• kolme suurta lusikallista jauhoja;
• ripaus suolaa.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa kananmunan sisältö kulhoon, lisää suola, lisää kefiiri ja sekoita hyvin.
2. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Massan tulee olla melko paksua, kuten rikas smetana. Jos taikinasta tulee nestemäistä, lisää jauhoja.
3. Kasta jokainen makkara valmistettuun taikinaan ja laita se paistinpannulle, jossa suuri määrä kasviöljyä on lämmitetty hyvin etukäteen.
4. Paista makkarat kauniin ruskeiksi.
5. Aseta ne lautasliinoille ja anna kuivua. Alkupala on valmis.

Nopeat nännit taikinaan paistinpannussa

Jos sinulla ei ole aikaa kokata, mutta haluat jotain yksinkertaista ja maukasta, tämä resepti on erityisesti sinulle.

Vaaditut tuotteet:

• kahdeksan makkaraa;
• viisi ruokalusikallista jauhoja ja sama määrä maitoa;
• ripaus suolaa;
• yksi kananmuna;
• neljä ruokalusikallista kasviöljyä.

Keittoprosessi:

1. Ripottele maitoon suolaa, voit myös lisätä hieman sokeria. Sekoita hyvin, kunnes kaikki on liuennut.
2. Vatkaa muna siellä ja kaada määrätty määrä kasviöljyä. Sekoita uudelleen.
3. Lisää jauhot, tuo seos homogeeniseksi koostumukseksi, sen tulisi olla melko paksu.
4. Laita kaikki makkarat ensin taikinaan ja sitten paistinpannulle, jossa kasviöljy on esilämmitetty hyvin.
5. Paista paloja noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Taikinan tulee olla kullanruskeaa.
6. Ennen tarjoilua, muista antaa makkaroiden levätä talouspaperin päällä ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja antaa niiden jäähtyä hieman.

Tietysti makkarat paistinpannussa taikinassa ovat helppo valmistaa ja maukas välipala, mutta niitä ei kannata käyttää liikaa. Kypsennysprosessin aikana käytetään paljon kasviöljyä, ja ruokalaji osoittautuu melko rasvaiseksi ja kaloripitoiseksi.

Tänään tarjoamme sinulle erittäin mielenkiintoisen ruoan, joka miellyttää ehdottomasti kaikkia: sekä aikuisia että lapsia. Paistinpannussa taikinassa olevat makkarat eivät ole uusi ruokalaji, ja ne ovat kaikkien tuttuja, mutta suosittelemme sen valmistamista täysin uudella tavalla.

Voit ruokkia perhettäsi erittäin nopeasti ja herkullisesti ja samalla yllättää heidät epätavallisella tutulla ruoalla.

Hiivaton kefirillä valmistettu taikina on erittäin helppo valmistaa, ei tarvitse odottaa sen kohoamista, ja se maistuu vielä paremmalta kuin hiivataikina, pehmeä ja murea. Jos haluat saada täyteläisen taikinan, lisää 2-3 munaa kefiriin ja vatkaa seos huolellisesti. Älä unohda laittaa puoli tl. Sahara.

Muista, että tämä taikina laajenee myös paistettaessa, joten älä aseta piirakoita liian lähelle toisiaan pannussa. Kypsennä keskilämmöllä, koska makkarat eivät vaadi pitkää kypsennystä, varmista vain, että taikina on hyvin paistettu.

Älä koskaan jätä valmiita piirakoita paistinpannulle, ne imevät itseensä ylimääräistä rasvaa. Aseta valmis tuote lautasliinalla vuorattuun siivilä, niin kaikki ylimääräinen öljy poistuu.

Ainesosat

• makkarat - 3-4 kpl;
• vehnäjauho - 1-1,2 rkl;
• kefiiri - 1 rkl.;
• suola - 0,5 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

Valitse syvä, mukava kulho, jossa vaivaat taikinaa. Valmistamme makkarataikinan paistinpannussa kefirillä. Se on paljon yksinkertaisempaa kuin hiivataikina, joten jopa vähiten kokenut kotiäiti pystyy käsittelemään sitä helposti. Kaada kefir kulhoon, lisää suola ja sekoita. Varmista, että kefir on huoneenlämpöistä.

Sekoita jauhot ruokasoodaan ja kaada kulhoon. Muista siivilöidä jauhot, jotta ne ovat ilmavia ja pääsevät eroon ei-toivotuista kokkareista. Jos sinulla ei ole siivilää, voit käyttää tavallista vispilä: kaada jauhot kuivaan, puhtaaseen kulhoon ja vatkaa se ikään kuin valmistaisit kermaa tai munakasta. Tämä ei tietenkään vapauta jauhoja ei-toivotuista roskista, mutta kyllästää sen hapella.

Vaivaa taikina. Aloita ensin kaikkien ainesten sekoittaminen lusikalla tai kädelläsi - kumpi sopii sinulle.

Siirrä taikina jauhotetulle pöydälle, leikkuulaudalle tai silikonialustalle ja vaivaa käsin. Taikina on tasaista, homogeenista eikä tartu käsiisi - se tarkoittaa, että se on valmis. Taikinan tulee olla joustavaa ja pehmeää. Peitä valmis taikina puhtaalla liinalla ja anna levätä 15-20 minuuttia.

Kauli lepäänyt taikina 3 millimetrin paksuiseksi levyksi. Älä unohda pölytellä pöytää jauhoilla, jotta se ei tartu pintaan. Leikkaa kaulittu taikina 1-1,5 cm leveiksi suikaleiksi. Ei haittaa, jos ne eivät ole täysin tasaisia.

Nyt käsitellään suoraan makkaroita. Haluan sanoa, että voit valita minkä tahansa makusi mukaan - tavallisen maidon tai savustetun, metsästys- tai juuston kanssa - kaikki on herkullista. Laadusta ei kuitenkaan kannata tinkiä. Soita nyt lapsille: he pitävät varmasti siitä, mitä teemme tässä vaiheessa. Aloitetaan makkaramme pukeminen.

On olemassa erilaisia ​​tapoja kääriä makkaroita taikinaan; näytämme sinulle yksinkertaisimman vaihtoehdon. Kierrämme jokaisen ympärille spiraalimaisesti taikinanauhaa. Laita makkarat paistamista varten valmistettuun taikinaan kevyesti jauhotetulla laudalla.

Kaada pieni määrä kasviöljyä kuumaan paistinpannuun. Paista makkarat taikinassa molemmin puolin miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat ruskeita. Laita valmiit makkarat taikinaan talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen rasva paistamisen jälkeen.

Ruoamme - paistetut makkarat taikinassa paistinpannussa - on valmis!

Kiirehdi pöytään kun taikinassa olevat makkarat ovat vielä kuumia! Hyvää ruokahalua!

Ravitsevia, erittäin maukkaita ja nopeita reseptejä paistinpannussa kypsennetyille makkaralle. Valmista yksinkertaisesti!

• jauhot - 500 g;
• lämmin vesi + maito (50 × 50) - 320 ml;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• kasviöljy - 6 rkl. l.;
• kuivahiiva - 1 rkl. l.

Täytteeksi:

• "Tohtori" tai "maito" makkarat - 15 kpl.

Resepti 2, askel askeleelta: makkarat taikinassa paistinpannussa

• maitomakkarat - 300 grammaa,
• kananmuna - 1 kpl.
• maito - 50 grammaa,
• vehnäjauho - 75 grammaa,
• kasviöljy - 40 grammaa,
• suola - pari ripaus,
• sokeri - 1 hyppysellinen.

Puhdistamme makkarat kalvoista ja asetamme ne lautasliinalle poistamaan niistä kaiken kosteuden. Taikina tarttuu paremmin kuiviin makkaroihin.

Riko muna ja laita kulhoon vain keltuainen. Lisää joukkoon maito, lisää suola ja sokeri ja vatkaa kevyesti vispilällä.

Lisää taikinaan jauhot ja jatka vatkaamista vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita.

Kaada taikinaan hieman kasviöljyä ja sekoita tasaiseksi.

Vatkaa jäljellä oleva kanan proteiini vatkaimella maksiminopeudella lisäämällä ripaus suolaa. Vatkaa, kunnes muodostuu vakaa vaahto.

Lisää vatkattu valkuainen taikinaan ja sekoita hitaasti lusikalla.

Kasta makkarat taikinaan niin, että ne peittyvät mahdollisimman hyvin.

Laita makkarat paistinpannulle, jossa öljy on lämmennyt ja aloita paistaminen keskilämmöllä.

Kierrä paistamisen aikana makkaroita ja käännä niitä ympäri, kunnes ne saavat kauniin värin. 5-10 minuutin kuluttua makkarat ovat hyvin kypsiä.

Ota kuumat makkarat paistinpannusta ja laita ne lautaselle.

Resepti 3: paistetut makkarat paistinpannussa (kuvien kanssa askel askeleelta)

• Vesi + maito - 250 ml
• Raaka hiiva - 20 g
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Vehnäjauho - 380 g
• Kasviöljy - 1 rkl. + paistamiseen
• Makkarat - 10 kpl.

Paistinpannulla makkaroiden valmistukseen käytettävä taikina voidaan valmistaa vedellä, maidolla tai, kuten tein, maidolla ja vedellä (50/50).

Kuumenna neste, lisää hiiva ja sokeri.

Kun hiiva on täysin haihtunut, lisää jauhot ja suola.

Vaivaa taikina, lisää lopuksi voita.

Peitä taikina ja laita se lämpimään paikkaan kohoamaan.

Raakahiivalla tehty taikina (jos se on tuoretta) kohoaa hyvin nopeasti.

Jaa taikina 10 yhtä suureen osaan, pyörittele palloiksi, peitä kelmulla 5-7 minuuttia.

Pyöritä pallo makkaran kokoiseksi soikeaksi. Taikina ei tartu, ei tarvitse lisätä jauhoja!

Kääri makkara ja purista sauma varovasti.

Tee tämä kaiken taikinan kanssa.

Paista makkarat taikinassa paistinpannussa kasviöljyä lisäten keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Aseta lautasliinalle.

Taikinassa olevat makkarat ovat valmiita.

Resepti 4: makkarat taikinassa paistinpannussa

• Makkarat 8 kpl.
• Jauhot 5 rkl. lusikat
• Maito 5 rkl. lusikat
• Suola 1 hyppysellinen
• Muna 1 kpl.
• Sokeri 1 hyppysellinen
• Kasviöljy 100 ml
• Persilja maun mukaan

Poista makkarat pakkauksesta.

Valmista taikina. Liuota suola ja sokeri maitoon. Lisää munankeltuainen, johon on sekoitettu 4 ruokalusikallista kasviöljyä.

Lisää seulotut jauhot taikinaan. Sekoita hyvin.

Vatkaa valkuainen ja lisää se taikinaan. Sekoita uudelleen.

Pistele makkarat haarukalla ja kasta ne taikinaan.

Paista makkarat kiehuvassa öljyssä kullanruskeiksi. Tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi käännä makkaroita säännöllisesti.

Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettua persiljaa tai muita valitsemiasi yrttejä.

Resepti 5: kuinka keittää makkaroita taikinassa paistinpannussa

• 250 ml kefiiriä;
• 1 muna;
• 1 epätäydellinen teelusikallinen soodaa;
• 2 kupillista jauhoja;
• puoli teelusikallista suolaa;
• kasviöljy paistamiseen;
• 500 grammaa makkaraa.

Vatkaa muna kefiriin, lisää suolaa, pippuria (ja muita mausteita maun mukaan). Lisää sooda ja sekoita. Sooda reagoi välittömästi piimän kanssa ja pinnalle alkaa ilmestyä kuplia.

Vinkki: kefiiri voidaan korvata hapanmaidolla. Siitä tulee yhtä herkullista!

Lisää seulotut jauhot. Jos käytät leivinjauhetta, sekoita se jauhojen kanssa.

Vaivaa taikinaa niin, ettei se tartu käsiisi.

Irrota pala taikinasta, jotta sen kanssa on helpompi työskennellä. Kauli jauhotetulla alustalla. Taikinan paksuus on 2-3 millimetriä. Leikkaa taikina 5-7 senttimetrin suikaleiksi.

Levitämme taikinan makkaran päälle. Purista taikinan reuna hyvin. Jos sinulla on aikaa ja halua, voit keksiä tai löytää epätyypillisiä tapoja koristella makkaroita taikinassa.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lähetä ensimmäinen erä makkaraa. Paista makkarat taikinassa joka puolelta. Jos öljyä on paljon, paista molemmin puolin, muuten joudut kääntämään makkaraa 4 kertaa. Aseta valmiit makkarat talouspaperin päälle imemään ylimääräinen öljy.

Nyt voit istua alas. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: makkarat taikinassa paistinpannussa ilman hiivaa

• 8 makkaraa;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 2 kupillista jauhoja;
• 0,5 tl. lusikat suolaa;
• 0,5 tl. lusikat soodaa;
• 4 pöytää. lusikat puhdistettua auringonkukkaöljyä.

Ensin sinun on vaivattava hiivaton taikina makkaroita varten taikinassa, paistettu ilman munia. Tätä varten sinun on kaadettava sooda kefiriin, sekoitettava ja jätettävä 5 minuutiksi, jotta hapon ja alkalin välinen reaktio tapahtuu. Samaan aikaan kefirin päälle muodostuu kuplia. Sitten sinun on kaadettava suolaa ja esisiivilöityjä jauhoja kefiiriin. Jauhot on suositeltavaa lisätä vähitellen, eikä kaikkia kerralla.

Vaivaa taikina ensin lusikalla ja jatka sitten vaivaamista käsin. Saatat joutua lisäämään muutaman ruokalusikallisen jauhoja taikinan kaulimiseksi. Valmiin taikinan tulee antaa seistä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia.

Tämän jälkeen sinun on jaettava taikina 8 osaan (makkaroiden lukumäärän mukaan). Taikinaan voi tehdä pienempiä makkaroita. Tätä varten jokainen makkara on leikattava puoliksi (ristikkäin). Vastaavasti taikina ei tarvitse jakaa 8, vaan 16 osaan. Kauli jokainen pala noin 2-3 mm paksuiseksi. Laita makkara limeleivän päälle, kääri se taikinaan ja sulje piirakan tavoin. Tämän jälkeen anna taikinassa olevalle makkaralle sileämpi ja siistimpi muoto.

Jäljelle jää vain paistaa makkarat taikinassa paistinpannussa. Ilman hiivaa kefirillä ne kypsyvät hyvin nopeasti. Sinun täytyy kaataa auringonkukkaöljyä paistinpannulle ja lämmittää se. Aseta sitten makkarat pöydälle jättäen niiden väliin muutaman senttimetrin etäisyys, koska... Paistamisen aikana niiden koko kasvaa hieman. Paista miedolla lämmöllä paistaen makkarat kaikilta neljältä puolelta. Merkki ruuan valmistumisesta on, kun taikina on ruskistunut. Kuten näette, taikinassa paistetut makkarat (resepti valokuvalla) ilman hiivaa ovat erittäin herkullisia.

Resepti 7, yksinkertainen: makkarat lehtitaikinassa paistinpannussa

• 11-12 palaa lihamakkaraa tai makkaraa
• 1 paketti pakastettua lehtitaikinaa (oli se sitten hiivaa tai ei)
• salaatinlehtiä tarjoiluun

Kuumenna paistinpannu, kaada siihen auringonkukkaöljyä ja lisää kanamakkarat.

Paista niitä molemmilta puolilta kullanruskeiksi, melkein kypsiksi. Anna jäähtyä.

Jos sinulla on makkaroita, ohitamme tietysti tämän vaiheen.

Sulata lehtitaikina huoneenlämmössä. Törmäsin taikinaan rullalle, mutta se voi olla myös litteissä pakkauksissa, yleensä 2 arkkia. Leikkaa taikina noin 6-7 cm leveiksi suikaleiksi.

Kauli jokainen lehtitaikinaliuska ohueksi, kunnes se on noin kaksi kertaa alkuperäistä pitempi. Pituudella ei ole väliä, leikkaamme ylimääräisen pituuden pois ja käytämme sitä seuraavaan makkaraan.

Kääri kanamakkara tai makkara vinosti taikinanauhaan.

Leikkaa ylimääräinen taikina pois. Pienet nauhojen jäännökset voidaan kiinnittää yhteen ja kääriä toiseen makkaraan tai makkaraan.

Sen pitäisi näyttää suunnilleen tältä:

Esilämmitä uuni 160-180 asteeseen. Laita makkarat voideltuun uunipellille, laita kuumaan uuniin ja paista kullanruskeiksi.

Aseta valmiit ja hieman jäähtyneet kanamakkarat tai lehtitaikinassa olevat makkarat salaatinlehtien päälle ja tarjoile heti. Todella maukasta, et vain voi lopettaa syömistä!

Resepti 8: herkullisia makkaroita perunataikinassa

Suosittelen keittämään makkaroita perunataikinassa paistinpannussa, mikä monipuolistaa lounasta tai illallista. Nämä makkarat on helppo valmistaa, ja niistä tulee täyttäviä ja maukkaita.

• Perunat (kuoritut) - 450 g
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 5-7 rkl. l. (liukumäellä)
• Makkarat - 9 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen

Aloitetaan tekemällä perunamuusia. Kuori tätä varten pestyt perunat, huuhtele vedellä ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta sitten neste ja muussaa perunat soseeksi.

Jäähdytä sose lämpimäksi. Lisää jauhot ja muna ja sekoita. Tuloksena on homogeeninen, melko tiivis massa, joka tarttuu hieman käsiin ja pitää muotonsa. Jauhojen määrä riippuu siitä, millaisia ​​perunoita sinulla on: vetisiä vai ei.

Jaa perunataikina samankokoisiksi paloiksi. Ripottele työtasoa hieman jauhoilla ja litistä jokainen pala litteäksi, ohueksi kakuksi. Aseta keskelle makkara (voit keittää makkarat ensin) ja yhdistä taikinan reunat piirakkaksi.

Pyöritä valmiit tuotteet jauhoissa joka puolelta.

Laita makkarat perunataikinaan paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä. Paista miedolla lämmöllä ruskeiksi. Voit peittää pannun kannella.

Aseta sitten makkarat talouspaperin päälle.