Kanarulla kuivatuilla aprikooseilla on erittäin maukas, mehukas ja omaperäinen kylmä alkupala juhlapöytään. Kananliha sopii hyvin makean kuivattujen aprikoosien kanssa, ja viini tuo mausteisuutta täytteeseen. Kanarulla kuivatuilla aprikooseilla ja juustolla on kevyt, kirkas alkupala jokaiseen päivään ja juhlapöytään, eikä sen valmistus vie paljon aikaa.

Kanarullat kuivattujen aprikoosien kanssa

Ainesosat:

• suolaa, mustapippuria
• kuivatut aprikoosit - 150 g
• inkivääri - 1,5 cm
• broilerin filee - 4 kpl.
• hienonnettu korianteri ja persilja - 1 rkl. l.
• puolikkaan sitruunan mehu
• kuoritut saksanpähkinät - 0,25 kuppia

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kuivatut aprikoosit, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna vetäytyä 1 tunti Pese broileri, kuivaa. Tee lihan kylkeen syvä pituussuuntainen viilto, avaa se kuin kirja. Peitä kelmulla ja vatkaa ohueksi kerrokseksi. Poista kalvo, hiero filee suolalla ja pippurilla.
2. Kuori ja hienonna inkivääri. Kuivaa kuivatut aprikoosit ja jauha yhteen pähkinöiden kanssa tehosekoittimessa. Yhdistä inkivääriin ja yrtteihin.
3. Levitä täyte fileen päälle ohuella kerroksella, kääri jokainen rullaksi ja kiinnitä hammastikuilla. Ripottele rullat sitruunamehulla, laita voideltuun uunipellille ja paista 30 minuuttia. 180°C:ssa.

Kanarullat kuivattujen aprikoosien kanssa

Ainesosat:

• Kanafilee - 800 gr.
• Kuivatut aprikoosit - 100 gr.
• venäläinen juusto - 100 gr.
• Suola (maun mukaan) - 5 gr.
• Jauhettu pippuri (maun mukaan) - 3 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa broilerin filee viipaleiksi palloiksi, vatkaa kevyesti.
2. Suola ja pippuri liha.
3. Laita 2-3 palaa kuivattuja aprikooseja jokaiseen pallopalloon.
4. Ripottele päälle juustoraastetta.
5. Kääri rullalle ja pistele hammastikulla.
6. Paista rullat kasviöljyssä kullanruskeiksi.
7. Laita paistetut rullat syvään kulhoon ja laita uuniin 25-30 minuutiksi 170 asteen lämpötilaan.

Kanarullat kuivattujen aprikoosien kanssa foliossa

Ainesosat:

• broilerin filee - 500 g
• kuivatut aprikoosit - 50 g
• majoneesi - 20 g
• sinappi - 15 g
• suola - 0,5 tl
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• auringonkukkaöljy - 2 rkl

Keittomenetelmä:

1. Ota kaikki mitä tarvitset kanarullan valmistamiseksi kuivatuista aprikooseista.
2. Huuhtele kuivatut aprikoosit ja liota niitä kuumassa vedessä 15 minuuttia.
3. Aloita sitten broilerin keittäminen: huuhtele hyvin ja vatkaa se pois.
4. Voit päihittää kalvolla, niin prosessi sujuu nopeammin.
5. Suolaa ja pippuroi fileet.
6. Valuta vesi astiasta kuivattujen aprikoosien kanssa.
7. Kuivaa kuivatut aprikoosit lautasliinalla ja leikkaa kuivatut aprikoosit suikaleiksi.
8. Aseta kuivatut aprikoosit fileen päälle toisesta päästä.
9. Kääri kaikki rullalle.
10. Kaada sinappi kulhoon.
11. Lisää sinappiin majoneesi.
12. Sekoita kaikki.
13. Siirrä rulla folioon.
14. Levitä rullattu broilerirulla majoneesin ja sinapin seoksella.
15. Kääri rulla folioon kuin karamelli.
16. Sinun pitäisi saada 2 näitä rullaa.
17. Voitele uunipelti auringonkukkaöljyllä ja laita rullat folioon.
18. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
19. Paista 15 minuuttia, avaa sitten folio ja paista vielä 15 minuuttia.
20. Leikkaa rullat pieniksi paloiksi.

Kanarullia pähkinöillä ja kuivatuilla aprikooseilla

Ainesosat:

• 2 isoa kananrintaa:
• kourallinen rusinoita;
• 3 kuivattua aprikoosia;
• kourallinen saksanpähkinöitä;
• pieni nippu persiljaa;
• 2 ruokalusikallista mitä tahansa kovaa juustoraastetta;
• 1 valkosipulinkynsi;
• st.l. majoneesi;
• 2 rkl kasviöljy leivontaan.

Keittomenetelmä:

1. Valuta kananrintafilee, mausta suolalla ja siirrä sivuun. Sillä välin pese ja polta rusinat, kuivatut aprikoosit ja saksanpähkinät. Kuivaa kuivatut hedelmät hyvin, paloittele kuivatut aprikoosit rusinoiden kokoisiksi. Kuivaa pähkinöitä mikrossa keskilämpötilassa 2-3 minuuttia, kunnes niistä tulee miellyttävä pähkinäinen tuoksu.
2. Sekoita kulhossa kuivatut hedelmät, hienonnetut pähkinät, juustoraaste, persilja, murskattu valkosipuli, lisää joukkoon majoneesia. Levitä täyte varovasti broilerin rintojen päälle ja rullaa. Voidaan kiinnittää hammastikulla.
3. Laita muottiin, kaada kasviöljyä ja paista 30-40 minuuttia, kunnes se on kypsä. Harjaa rullat kypsennyksen aikana siveltimellä paistamisen aikana vapautuvalla mehulla.
4. On suositeltavaa ottaa uunivuoka niin, että rullamme makaavat siinä tiiviisti ja vievät melkein koko muodon alueen, niin rullien voiteleminen mehulla on helpompaa. Tarjoile riisin tai perunamuusin kanssa, erittäin maukasta!

Kanarulla kuivatuilla aprikooseilla ja luumuilla

Ainesosat:

• suola - maun mukaan luumut - 100 g
• broilerin filee - 500 g
• majoneesi - 100 g
• voita - 75 g
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan
• muna - 2 kpl.
• kuivatut aprikoosit - 100 g
• kefiiri - 150 ml
• saksanpähkinät (kuoritut) - 50 g

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa esipesty broilerin filee pituussuunnassa, mutta älä kokonaan. Avaa filee kuin kirja. Kääri liha kalvoon, joten meidän on paljon mukavampaa lyödä vasaralla emmekä vahingoita fileen eheyttä.
2. Suolaa jauheliha ja ripottele päälle vastajauhettua pippuria makusi mukaan. Siirrä sopivaan astiaan, kaada kefiiri, purista valkosipuli puristimen läpi, sekoita ja marinoi.
3. Marinointiaika on vähintään 20 minuuttia, mutta jos sinulla ei ole kiire, on parempi jättää 6-8 tuntia. Minulla ei ollut kiirettä, ja jätin lihan jääkaappiin yöksi. Sämpylät ovat pehmeitä ja mehukkaita.
4. Kaada kuivatut aprikoosit ja luumut syvään kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä, anna turvota 15-20 minuuttia. Tyhjennä vesi, laita hedelmät lautasliinoille, kuivaa hieman.
5. Leikkaa paisuneet kuivatut hedelmät ja pakastettu voi keskikokoisiksi kuutioiksi, hienonna saksanpähkinät kevyesti murskaamalla.
6. Paista kaksi ohutta munakasta. Yhtä munakasta varten sekoita yksi muna ja ruokalusikallinen majoneesia syvällä lautasella tasaiseksi, suolaa ja kaada kevyesti öljyttyyn kuumaan paistinpannuun.
7. Seuraavaksi on vaikein prosessi: aseta ruokafolio pöydälle, laita peitatut fileet päällekkäin, sitten jäähtyneet munakkaat, kerros kuivattuja aprikooseja, sitten kerros luumuja, kerros saksanpähkinöitä, viimeinen kerros voita.
8. Nyt kaikki tämä kauneus on rullattava huolellisesti ja vedettävä useista paikoista ruokalangalla.
9. Kääri rulla folioon, siirrä lämpöä kestävään muotoon. Lähetä esilämmitettyyn uuniin (190-200 astetta) 35-40 minuutiksi.
10. Kun aika on kulunut, poista leivinpelti rullalla uunista. Avaa folio varovasti, voitele rullat jäljellä olevalla majoneesilla ja lähetä se takaisin uuniin 10 minuutiksi.
11. Jäähdytä rulla, leikkaa paloiksi, laita lautaselle ja tarjoile.

Kanarullat kuivatuilla aprikooseilla ja luumuilla

Pehmeä kananfilee upealla täytteellä koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Lihan ja kuivattujen hedelmien epätavallisen yhdistelmän ansiosta tämä rulla jää vieraasi mieleen pitkään. Sitä voidaan tarjota sekä kuumana että kylmänä alkupalana.

Ainesosat:

• broilerin filee 800 grammaa;
• kourallinen kuivattuja aprikooseja;
• kourallinen luumuja;
• voita 50 grammaa;
• kova juusto 50 grammaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa broilerin filee pituussuunnassa ja vatkaa kevyesti, peitä kelmulla. Suolaa ja pippuria.
2. Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen aprikoosien ja luumujen päälle ja anna hautua 15-20 minuuttia.
3. Valuta vesi ja leikkaa kuivatut hedelmät pieniksi paloiksi.
4. Laita täyte valmisteltujen fileepalojen päälle ja rullaa rullat kiinni puisilla vartailla tai sido ne langalla.
5. Paista sämpylöitä voissa 3 minuuttia joka puolelta.
6. Laita rullat uunipellille ja paista uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.
7. Jäähdytä valmiit rullat ja leikkaa renkaiksi.
8. Tarjoile kastikkeen ja yrttien kanssa.

Kanarulla kuivattujen aprikoosien kanssa

Ainesosat:

• kana - 1 kpl (1,5 kg)
• saksanpähkinät - 1 kuppi
• kuivatut aprikoosit - 200 g
• muna - 2 kpl.
• inkivääri (jauhettu) - 1 tl
• persilja (vihreät) - 2 tl
• voita - 2 rkl.
• majoneesi - 3 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Valmistaaksesi broilerin kuivatuilla aprikooseilla, tarvitset ...
2. Leikkaa kanan nahka selän sivusta ja poista se osan kanssa.
3. Erottele jäljellä oleva hedelmäliha luista ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Levitä viipaleet iholle tasaiseksi kerrokseksi, suolaa ja pippuria.
5. Pese täytettä varten kuivatut aprikoosit ja liota kylmässä vedessä 1 tunti, kuivaa ja laita lihamyllyn läpi.
6. Sekoita sitten pähkinöiden, munien, inkiväärien ja yrttien kanssa, sekoita.
7. Levitä täyte lintuviipaleille ja muotoile rullaksi.
8. Suolaa, pippuria ja kääri folioon.
9. Sido langalla säilyttääksesi muodon paremmin.
10. Paista rullaa uunissa 190 C 1 tunti, poista sitten lanka ja folio ja paista vielä 10-15 minuuttia.
11. Jäähdytä rulla, leikkaa viipaleiksi ja koristele majoneesilla.

Kanarullia kuivatuilla aprikooseilla ja kuumalla paprikalla

Ainesosat:

• kananrintaa 4 kpl.
• kuumaa chilipippuria
• kuivattuja aprikooseja
• salvia
• mausteet

Keittomenetelmä:

1. Kaada kuivatut aprikoosit kuumalla vedellä, huuhtele, valuta vesi, kuivaa kuivatut aprikoosit pyyhkeellä. Irrota broilerin fileet pienistä sivufileistä, kääri kalvoon, vatkaa vasaralla ohueksi kerrokseksi.
2. Ripottele fileet hieman suolalla, levitä lihan päälle tulipaprikaa, kuivattuja aprikooseja, salviaa, kääri sämpylöitä, laita sivuun.
3. Aseta polyeteeni pöydälle: useat kerrokset menevät päällekkäin ja toinen kerros keskellä lujuuden vuoksi. Jokainen rulla kalvon reunalle, laita loput pienet fileet reunojen ympärille, kääri rullat kalvoon, rullaa tiukasti.
4. Sido reunat hyvin tiiviiksi makkaraksi. Siirrä ne paksupohjaiseen kattilaan.
5. Kaada päälle vettä niin, että rullat peittyvät. Kypsennä 45 minuuttia. Leikkaa kovettumisen jälkeen kuivatut aprikoosit paloiksi.

Juhlallisia kanasämpylöitä kuivatuilla aprikooseilla

Ainesosat:

• 1 iso kana
• 3 munaa
• 50 gr. kylmää maitoa
• 100 gr. kuivattuja aprikooseja
• 50 gr. tilli
• 50 gr. kuuma liemi
• 1 tl gelatiini
• 20 gr. jauhettua paprikaa
• suola pippuri

Keittomenetelmä:

1. Pese kanan ruho, kuivaa se, leikkaa se rintaa pitkin, avaa ja poista kaikki luut yrittäen pitää ihon ehjänä. Irrota ihosta, vatkaa liha pois ja levitä se niin, että muodostuu ympyrä. Marinoi suolan ja pippurin seoksella.
2. Höyrytä pestyt kuivatut aprikoosit kiehuvalla vedellä, kaada gelatiini kuumalla liemellä, laita kuivatut aprikoosit 10 minuutin kuluttua seulalle, sekoita gelatiini.
3. Munat, vatkaamatta, sekoita maitoon ja suolaan, paista ei korkea munakas. Leikkaa kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi, hienonna tilli. Voitele valmistettu kana liemen ja gelatiinin seoksella, levitä kuivattuja aprikooseja tasaisesti koko pinnalle, ripottele tillillä, laita munakas päälle.
4. Muotoile rulla ja kiristä se sideharsolla, solmi langalla. Kypsennä valmistettua rullaa leveässä kattilassa, jonka tilavuus on noin viisi litraa, tunnin ajan. Aseta se sitten vapauttamatta sitä sideharsosta paineen alla 2-3 tuntia.
5. Poista sideharso jäähtyneestä rullasta, ripottele se joka puolelta paprikajauheella ja jäähdytä.

Kanasämpylöiden keittäminen luumujen tai kuivattujen aprikoosien kanssa

Kanafilee on pitkään ollut suosikkilihalaji monille kotiäidille. Sen käyttö ruoanlaitossa johtuu useista syistä, joista on syytä korostaa kanan kypsennyksen yksinkertaisuutta ja nopeutta, sen suhteellista kohtuuhintaisuutta kohtuuhintaisten tuotteiden hintaluokassa, viitaten ruokavaliollisiin lihalajeihin, mikä on niin tärkeää meidän aikanamme, kun niin monet ihmiset välittävät vartalostaan ​​ja normalisointipainostaan. Kananluumurullat ovat yksi herkullisimmista ja epätavallisimmista ruokia, joita kanafileestä voidaan valmistaa.

Ainesosat:

• 1 broilerin filee 4 kpl.
• luumut 150 g
• kovaa juustoa
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• kasviöljy leivontaan.

Keittomenetelmä:

1. Kanafilee on pestävä ja kalvot ja suonet poistettava sen pinnalta. Kuivaa talouspaperilla. Sitten filee leikataan paksuudeltaan siten, että lihaa avattaessa syntyy eräänlainen vihko.
2. Pippuria ja suolaa ja vatkaa itse filee vasaralla. On parasta kääriä se ensin elintarvikepolyeteeniin, jotta liha ei hajoa liikaa, koska se on erittäin pehmeää. Laita paloitellut luumut vatkatun lihan päälle, raasta kova juusto karkealla raastimella.
3. Kääri nyt rulla varovasti keinutuoliin ja sido se langoilla, jotta se ei käänny ympäri paistamisen aikana.
4. Vaihtoehtoisesti voit keittää annossämpylöitä. Tällaista rullaa paistetaan kasviöljyllä voideltuun uunipellille 180-200 asteen lämpötilassa uunissa 20-30 minuuttia riippuen lihan paksuudesta ja rullien lukumäärästä.
5. Voit kääriä paistirullan folioon ja käännä folio auki 10 minuuttia ennen uunin sammuttamista niin, että liha peittyy kuorella. Puhdista valmis rulla langoista, jäähdytä ja leikkaa paloiksi. Siitä tulee erittäin maukasta, tyydyttävää ja mikä tärkeintä - nopeasti.

Kanarulla kuivatuilla aprikooseilla pekonissa

Ainesosat:

• Kanafilee - 1 kpl (200 - 250 g)
• Sinappi - 2 - 3 jälkiruokalusikkaa (riippuen voimakkaasta sinappista)
• Suolaa maun mukaan
• Musta jauhettu pippuri - valinnainen
• Pekoni - 4 pitkää nauhaa
• Kuivatut aprikoosit - 40 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Keittomenetelmä:

1. Alusta alkaen meidän on kuorittava kaksi valkosipulinkynttä ja pestävä ja liotettava kuivatut aprikoosit.
2. Myöhemmin hienonna jo turvonneet kuivatut aprikoosit, pujota valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja sekoita kaikki kulhossa.
3. Huuhtele kanafilee veden alla ja kuivaa pyyhkeellä. Vatkaa sitten kaikki hyvin molemmin puolin.
4. Laita liha muovipussiin, jotta vältytään roiskeilta keittiössä.
5. Paahdettua lihaa tulee suolata molemmilta puolilta ja fileen sisäpuoli peittää sinappilla.
6. Laita fileen reunaan aiemmin saatu valkosipulin ja kuivattujen aprikoosien seos.
7. Käärimme kananlihan rullalle ja sitten kun rulla on kääritty, käärimme rullan pekonisuikaleiksi.
8. Tällainen rulla valmistetaan melko nopeasti uunissa 180 asteen lämpötilassa 10 - 15 minuuttia.
9. Tässä tapauksessa tärkeintä ei ole ylivalottaa rullaa uunissa, koska kaikki mehut voivat tulla ulos ja se kuivuu.
10. Siinä kaikki, että sämpylämme on valmis syötäväksi. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
11. Tämä rulla voidaan tarjoilla kokonaisena tai viipaloituna.
12. Kukaan ei ole vielä peruuttanut kaunista tarjoilua, ja siksi, jos haluat annoksesi näyttävän vieläkin herkullisemmalta, leikkaa rulla pieniksi viipaleiksi.

Kanarulla kuivattujen aprikoosien ja pestolla

Jotta kananrinta ei muuttuisi kuivaksi ja mauttomaksi, tee siitä yksinkertaisesti täytetyt sämpylät. Sitten siitä tulee todellinen taideteos, jota ei häpeä tarjoilla juhlapöydässä. Lue tämä resepti huolellisesti, jotta opit valmistamaan kanapestorullaa kuivatuista aprikooseista.

Ainesosat:

• Kananrinta - 1 kpl (ilman nahkaa)
• Kuivatut aprikoosit - 75 grammaa
• Persilja - 1 nippu
• Basilika - 1 nippu
• parmesaani - 30 grammaa
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Oliiviöljy - 100 millilitraa
• Suola, pippuri - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Pese kananrinta ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Poista se elokuvista. Leikkaa pituussuunnassa ohuiksi paloiksi. Vatkaa jokainen filee pois, hiero suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita pienessä kulhossa hienonnettu persilja ja basilika, jauhettu valkosipuli, lisää raastettu parmesaani ja kaada kaikki päälle oliiviöljyä. Sekoita huolellisesti. Tästä tulee pesto. Laita jokaiselle linnunpalalle lusikallinen kastiketta, tasoita se hyvin.
3. Pese kuivatut aprikoosit ja taputtele kuivaksi. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja laita jokaisen kananrintapalan päälle pestokastikkeen päälle.
4. Kääri jokainen kananpala rullaksi. Sitä ei tarvitse kiinnittää hammastikuilla tai kääriä kulinaarisella langalla, koska tähän käytetään foliota.
5. Kääri jokainen rulla kelmulla. Levitä ne uunipellille. Kuumenna uuni satakahdeksaankymmeneen asteeseen ja paista sämpylöitä siinä kaksikymmentä minuuttia. Tarjoile kuumana.

Kanafileerullia juustolla ja kuivatuilla aprikoosilla

Uunissa täytettyjä herkullisia kanasämpylöitä ei ole ollenkaan vaikea valmistaa erilaisilla täytteillä: sienillä, pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä. Mutta suosittelen valmistamaan suolaisia ​​herkullisia sämpylöitä juuston ja kuivattujen aprikoosien kanssa, sillä kuivattujen hedelmien makeus sopii kaikenlaiseen lihaan ja juusto valkosipulilla antaa hienovaraisen mausteisen maun.

Ainesosat:

• 2 kananrintaa, paino 500-600 gr;
• 100 g kovaa juustoa;
• 50 g kuivattuja aprikooseja ja rusinoita;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suola, mustapippuri;
• voita.

Keittomenetelmä:

1. Kanasämpylöiden kypsentäminen juuston ja kuivattujen aprikoosien kanssa uunissa:
2. Erottele kananrinta varovasti luista, laita leikkuulaudalle.
3. Leikkaa kukin kahteen osaan. Tako rinnat kerrokseen vasaralla, yritä olla repimättä mureaa kananlihaa. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
4. Liota kuivattuja aprikooseja ja rusinoita kiehuvassa vedessä 10 minuuttia ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Raasta juusto hienolla raastimella valkosipulin kanssa.
5. Leikkaa rikkoutuneet kanalevyt pieniksi neliöiksi, laita 1 tl niiden päälle. kuivattujen hedelmien täytteitä, pieni neliö voita ja ripottele päälle juustoraastetta.
6. Kääri sämpylät rullalle ja paista kuumassa, suoraan kuumassa kasviöljyssä paistinpannulla, kunnes muodostuu pehmeä kultainen kuori.
7. Siirrä sitten kaikki tämä uunipellille ja paista vielä 20 minuuttia uunissa, päälle voi ripotella myös juustoa.
8. Herkulliset juhlajuustosämpylät tuoksuvat jo uskomattoman herkulliselta ja pyytävät pöytään!.
9. Tarjoile kuumana lisukkeen kanssa, vaikka ne ovat herkullisia myös kylmänä. Upeat sämpylämme ovat herkullisia kaikin tavoin, ja ne sopivat myös viinin tai samppanjan kanssa.

Klassiset sämpylät kuivatuilla aprikooseilla

Kananliha on maultaan melko neutraalia ja sopii hyvin erilaisten lisäaineiden ja mausteiden kanssa. Tässä reseptissä suosittelemme täyttämään kanan reidet kuivattujen aprikoosien, sinapin ja curryn seoksella. Kokeile, pidät siitä varmasti!

Ainesosat:

• 6 annosta
• 6 kanan reisiä (nahottomia tai kokonaisia)
• 100 g hapanimelä kuivattuja aprikooseja
• 1 st. l. aprikoosi hillo
• 1 tl rakeinen sinappi
• 1/2 tl curryjauhe
• suolaa, vastajauhettua mustapippuria
• ekstra neitsyt-oliiviöljy
• vihreää salaattia tarjoiluun

Keittomenetelmä:

1. Liota kuivattuja aprikooseja kuumassa juomavedessä 30 minuuttia.
2. Jos käytät kokonaisia ​​kanan reidiä, poista niistä luu.
3. Aseta reidet tasaisesti kaksinkertaistetun kalvon päälle, peitä toisella kaksinkertaisella kalvolla ja taputtele varovasti kaulimella, jotta kappaleiden eheys ei vahingoitu.
4. Poista kalvo, suola ja pippuri liha.
5. Jauha pehmeät kuivatut aprikoosit (ilman nestettä) tehosekoittimessa, lisää curry, sinappi ja hillo.
6. Laita täyte kuivatuista aprikooseista reisien sisäpuolelle, kääri rullat ja kiinnitä hammastikuilla. Lue lisää:
7. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja ruskista rullat joka puolelta keskilämmöllä.
8. Vähennä sitten lämpöä, peitä ja paista vielä 10-15 minuuttia välillä käännellen, kunnes se on kypsää.
9. Tarjoa sämpylät lämpiminä vihreän salaatin kanssa.

Ruoat, kuten täytetyt kananrintasämpylät, auttavat sinua unohtamaan kaupasta ostetun makkaran. Alkupala keitetään, paistetaan uunissa ja hidas liedellä, ja lihan neutraalin maun vuoksi herkku valmistuu nopeasti ja maukkaana ja voidaan täyttää erilaisilla mausteilla, vihanneksilla, sienillä, juustolla, reseptit ovat aina yksinkertainen ja ymmärrettävä myös osaamattomille kokkeille.

Kuinka keittää täytetyt kanasämpylät?

Täytetyt kanarullat voidaan valmistaa pienten välipala "sormien" muodossa tai tehdä yksi iso ruokalaji, leikata annoksiin tarjottaessa. Kääri rulla ohuita kanankyljyksiä tai jauhettua jauhelihaa.

1. Broilerin rintasämpylät paistetaan täytteellä foliossa tai hihassa. Valmistetaan keitetty alkupala, joka tarjoillaan kylmänä makkaran sijasta.
2. Täytteenä sieniä, juustoa tai kinkkua pidetään klassisina. Kuivatut hedelmät, pähkinät, raejuusto yrtteillä ovat alkuperäisiä ja maultaan epätavallisia.
3. Alkuruoan mehukkuuden antaa kuori. Joskus se valmistetaan pekonista, harvemmin täytetyt kananrintasämpylät leivitetään korppujauhoissa, vaikka tämä vaihtoehto on erittäin maukas - leipä antaa ruoalle epätavallisen täyteläisen maun.
4. Jos reseptissä käytetään pähkinöitä, niitä ei saa jauheta liian hienoksi ja lisäksi puristaa alas kaulimella, jotta ne pehmenevät ja öljy vapautuu.
5. Kuivatut hedelmät valmistetaan etukäteen kaatamalla vettä palasten pehmentämiseksi.

Parempi paistaa uunissa. Rinta leikataan paloiksi ja sienet paistetaan etukäteen. Täytteen kiinnittämiseksi voit lisätä hieman sulatettua juustoa - se antaa täytteelle kermaisen maun, eikä paistaminen murene osiin leikattuna. Kypsennyksen lopussa folio leikataan, jotta korppujauhot saavat ruskeaa pintaa.

Ainesosat:

• filee - 1 kg;
• sienet - 500 g;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• sipuli - ½ kpl;
• suola pippuri;
• korppujauho - 50 g.

Ruoanlaitto

1. Paistetut sienet sipulilla, suolalla. Lisää juustoraaste, sekoita.
2. Leikkaa filee kerroksiksi, vatkaa hieman.
3. Kaada leivitys foliolevylle, levitä kyljykset päällekkäin murujen päälle.
4. Suola, pippuri, levitä paistinpannu.
5. Kääri rullalle, ripottele pinnalle leivitystä ja paina työkappaletta käsin.
6. Paista 30 minuuttia 200 asteessa. Avaa folio ja paista kullanruskeiksi, mutta enintään 15 minuuttia.

Jos sinulla on aikaa, voit valmistaa täytteellä annosteltuja broilerin rintasämpylöitä. Tällä reseptillä on budjetin tuotteiden koostumus, mutta poikkeuksellinen tulos. Juuston lisäksi koostumukseen kuuluu kinkkua, vihreitä yrttejä, tilliä sopii hyvin persiljan ja basilikan kanssa ja valkosipuli lisää pikantiteettia. Mausteista etusija tulisi antaa kurkumalle ja paprikasekoitukselle.

Ainesosat:

• filee - 1 kg;
• kinkku - 200 g;
• jäädytetty voi - 100 g;
• kova juusto - 200 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola, kurkuma, paprikasekoitus;
• vihreät - 1 nippu.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa liha kerroksiksi, vatkaa hieman. Laita folioon, mausta suolalla, mausteilla.
2. Raasta juusto ja pakastettu voi, lisää pilkotut kasvikset, hienonnettu valkosipuli, sekoita.
3. Laita rahka fileen päälle, levitä päälle kinkku, rullaa rullat. Sulje folio.
4. Paista annosaihiota 30-40 minuuttia ja suuria 1 tunti 20 minuuttia, lämpötila 190 astetta.

Se osoittautuu erittäin tehokkaaksi. Ruoan koostumuksessa oleva suuri määrä proteiinia ilmoittaa sen ruokavalioon, ja alkuperäinen muotoilu on erinomainen syy tarjoilla se juhlapöytään. Reseptin toteuttaminen on yksinkertaista, mutta vaatii taitoa ja taitoa, jotta koostumus taitetaan huolellisesti ja ei riko kerrosten eheyttä.

Ainesosat:

• filee - 400 g;
• munat - 6 kpl;
• majoneesi - 100 g;
• sipuli - 100 g;
• juusto - 150 g;
• vihreät - 1 nippu;
• öljy - 50 ml;
• mausteet, paprikasekoitus, suola.

Ruoanlaitto

1. Sekoita munat majoneesiin ja vatkaa tehosekoittimella.
2. Kaada muottiin, paista 15 minuuttia 190 asteessa.
3. Jauha filee, sekoita paistettujen sipulien, suolan, pippurin ja mausteiden kanssa.
4. Laita jauheliha munakkaan päälle, ripottele päälle yrttejä ja juustoa.
5. Kääri rullalle, voitele voilla ja paista broilerin juustorullaa uunissa 220 asteessa 15 minuuttia.

Uunissa - ruokalaji, jota epätavallisten ruokayhdistelmien ystävät arvostavat. Kuivatut hedelmät on höyrytettävä etukäteen kuumassa vedessä, valkosipuli, saksanpähkinät ja persilja ja basilika yhdistyvät harmonisesti täytteeseen. Erittäin epätavallinen, mielettömän maukas ja runsas ruokalaji kuumana.

Ainesosat:

• kanan rintafilee - 500 g;
• luumut - 20 kpl;
• saksanpähkinät - ½ rkl.;
• persilja ja basilika - 20 g;
• majoneesi ja smetana - 100 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• kuivatut yrtit, suola, sekoitus jauhettua paprikaa.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee kerroksiksi, vatkaa hieman.
2. Laita folioon, suola, murskaa mausteilla.
3. Hienonna höyrytetyt luumut hienoksi.
4. Pista valkosipuli, yrtit, pähkinät tehosekoittimella. Yhdistä luumut ja puoli annosta smetanaa ja majoneesikastiketta, sekoita.
5. Levitä massa luumuilla fileelle, rullaa broilerin rintarullat juustotäytteellä, voitele jäljellä olevalla kastikkeella.
6. Siirrä muottiin, paista 30 minuuttia 190 asteessa.

Erittäin mehukas ja alkuperäisen makuinen saat rinnan, jos se tehdään täytteellä. Tarjoile kuumana, kun kuori on rapea. Resepti ehdottaa yksinkertaista täytekoostumusta juustosta, smetanasta ja valkosipulista, voit täydentää sitä hienonnetuilla yrteillä (mieluiten - basilikalla ja tillillä), korvata sen jollain muulla marinoidulla tai kovalla juustolla.

Ainesosat:

• filee - 500 g;
• pekoni - 100 g;
• smetana - 2 rkl. l.;
• juusto - 200 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suolaa, pippuria, kurkumaa.

Ruoanlaitto

1. Murenna juusto, sekoita murskatun valkosipulin ja smetanan kanssa.
2. Leikkaa filee kerroksiksi, vatkaa.
3. Asettele pekonisuikaleet folion päälle päällekkäin, ripottele päälle kyljyksiä, suolaa ja mausta mausteilla.
4. Voitele täytteellä, rullaa rulla, sulje nippu.
5. Kypsennä kanarullaa juustolla ja yrteillä 20 minuuttia, avaa folio ja paista vielä 20 minuuttia.

Näillä täytteillä uunissa on epätavallinen maku ja ne ansaitsevat makean lihan ystävien hyväksynnän. Ananaksen ja kanan yhdistelmää voidaan perustellusti pitää ihanteellisena, tämä on todistettu sadoilla alkuperäisten lämpimien ruokien ja kylmien alkupalojen resepteillä. Sämpylöiden reseptissä voit käyttää sekä tuoreita hedelmiä että purkkeja mehusta siivilöitynä.

Ainesosat:

• filee - 4 kpl;
• juusto - 150 g;
• kinkku - 100 g;
• ananas - 2 kuppia;
• pippuria, kasviöljyä, suolaa, kurkumaa.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa juusto ja kinkku puolen sentin paksuisiksi suikaleiksi.
2. Vatkaa filee, mausta suolalla ja mausteilla.
3. Levitä kinkku-, juusto- ja ananaspalat.
4. Kääri broilerin rintarullat ananastäytteellä, kiinnitä puisilla tikkuilla.
5. Laita voideltuun uunipellille ja paista kullanruskeiksi.

Munakoisolla, ratundalla ja tomaateilla täytetyillä broilerin fileerullilla on hyvin epätavallinen maku. Ruoasta tulee erittäin tyydyttävä täyteläisellä maulla. Neutraali, kevyt lisuke sopii sellaiseen herkkuun. On kätevämpää koristella pienillä rullilla, tarjoilla kuumana annoksina lisäämällä kevyttä kermaista kastiketta.

Ainesosat:

• filee - 4 kpl;
• pippuri - 2 kpl .;
• munakoiso - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• vihreät - 1/2 nippu;
• suola, mausteet;
• kasviöljy - 50 ml.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee pois.
2. Ripottele päälle pippuria, suolaa, valikoituja mausteita.
3. Leikkaa kaikki vihannekset.
4. Paista munakoisot esilämmitetyssä pannussa, lisää paprikat ja tomaatit.
5. Höyrytä pari minuuttia ja laita sitten lihan päälle.
6. Rullaa rulla, sulje folio.
7. Paista 180 asteessa 30 minuuttia, avaa pakkaus ja paista vielä 10 minuuttia.

Tämä kanarulla kuivatuilla aprikooseilla on tehty jauhelihasta, joka pitää valmistaa hieman etukäteen, jotta se kypsyy kunnolla. Lihamassan koostumuksessa ei saa olla munia, kastikkeita. Astia paistetaan foliossa ja täytteenä käytetään murskattuja pähkinöitä ja viljasinappia. Tämä on erittäin maukas ruokalaji, ja siinä kontekstissa uskomattoman kaunis.

Ainesosat:

• jauhettu kananrinta - 700 g;
• kuivatut aprikoosit - 100 g;
• murskatut saksanpähkinät - ½ rkl.;
• Dijon-sinappi jyvillä - 2 rkl. l.;
• suolaa ja jauhettua pippuria.

Ruoanlaitto

1. Suola, pippuri, sekoita hyvin.
2. Laita kerros folion päälle, sivele sinappilla.
3. Leikkaa pehmeät kuivatut aprikoosit pituussuunnassa ohuiksi kerroksiksi, laita lihan päälle.
4. Paina mutterit kaulimella löysätäksesi niitä hieman ja vapauttaaksesi öljystä. Ripottele työkappaleen päälle.
5. Rullaa, sulje pakkaus.
6. Paista 30 minuuttia 200 asteessa. Rullaa pakkaus auki, paista vielä 15 minuuttia.

Tämä kanarulla pähkinöillä valmistetaan lihahyytelön muodossa keitetyn kanan paloista. Lisätään gelatiinia pitämään ainekset yhdessä. Eri tekstuurien ja makujen vuoksi lihaan lisätään pähkinöitä, tässä tapauksessa pistaasipähkinöitä, vihreitä ei ole tarpeettomia: tilliä, persiljaa, vihreää basilikaa. Tarjoa astia täysin jäähtyneenä ja kypsytettynä jääkaapissa vähintään 10 tuntia.

Vaihe 1: valmista kuivatut aprikoosit.

Huuhtele kuivatut aprikoosit kevyesti juoksevan lämpimän veden alla ja laita pieneen kulhoon. Täytä se seuraavaksi kiehuvalla vedellä ja jätä sivuun. 5-7 minuuttia kunnes kuivatut hedelmät turpoavat.
Valuta välittömästi tämän jälkeen neste varovasti, siirrä komponentit talouspaperille ja anna kuivua kokonaan. Valmista sillä välin broilerifile ja juusto.

Vaihe 2: valmista kova juusto.

Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella suoraan leikkuulaudalle. Kaada sitten lastut suurelle litteälle lautaselle ja jätä se hetkeksi rauhaan.

Vaihe 3: valmista broilerin filee.

Huuhtele broilerin filee huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla, pyyhi talouspaperilla ja laita leikkuulaudalle. Veitsen avulla puhdistamme lihan suonista, kalvoista, rustoista ja ylimääräisestä rasvasta. Nyt leikkaamme rinnan kuituja pitkin, mutta emme kokonaan, jotta saamme avoimen kirjan.

Peitä seuraavaksi broilerin filee kelmulla (jotta mehu ei roisku joka suuntaan) ja vatkaa lihaa keittiövasaralla, kunnes se on n. 0,5 senttimetriä.
Hiero lopuksi komponenttia molemmin puolin hieman suolalla ja jauhetulla mustapippurilla ja siirrä vapaalle tasaiselle lautaselle. Anna sen valehdella näin 10-15 minuuttia ja liotetaan mausteissa.

Vaihe 4: Kanarullan keittäminen kuivattujen aprikoosien kanssa.

Laita broilerin filee takaisin leikkuulaudalle ja ala rullata. Ripottele ensin lihan pinta juustoraasteella. Sitten peittämällä kaikki kalvolla, puristamme puhtain, kuivin käsin kaiken alas, jotta viimeinen komponentti ei mene rajojen yli, kun käärimme rintaa. Sen jälkeen poistamme kalvon ja laitamme kuivatut aprikoosit yhteen riviin lihan yhdestä reunasta.

Kääri seuraavaksi täyte tiukasti fileeseen niin, että saamme rullan sivusta.

Levitä sitten kaksi ruokafolion palaa ristikkäin keittiön pöydälle. Asetamme broilerin keskelle ja voitele sen pinta taikinaharjalla pienellä määrällä kasviöljyä. Käärimme astian folioon niin, että missään ei ole reikiä.
Laita nyt kaikki saumat uunipellille ja kaada tähän vähän tavallista viileää vettä. Kytke uuni päälle ja kuumenna se lämpötilaan 170-180 astetta. Välittömästi sen jälkeen laitamme astian keskitasolle ja paistamme rullaa varten 30-35 minuuttia. Huomio: jos haluat ruskistuvan hieman, niin 7-10 minuutissa ennen kypsennyksen loppua otamme keittiökäsineiden avulla leivinpellin ulos ja avaamme varovasti foliota päälle, jotta lämpö pääsee sisään. Laitamme säiliön takaisin ja odotamme, että varatut minuutit loppuvat. Lopuksi sammuta uuni, ota uunipelti pois ja aseta se sivuun. Anna broilerin jäähtyä hieman.

Vaihe 5: tarjoile kanarulla kuivattujen aprikoosien kanssa.

Kun kanarulla kuivattujen aprikoosien kanssa lämpenee, siirrä se keittiöpihdeillä erityiselle lautaselle ja leikkaa se veitsellä paloiksi.

Tarjoilemme annoksen ruokapöydässä muiden aterioiden alkupalaksi (esim. perunamuusi, keitetty riisi tai pelkkä tuorekasvissalaatti leivän kera). Muuten, rulla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tuoksuvaksi, joten voit hemmotella niitä helposti ystävillesi juhlapöydässä.
Nauti ateriastasi!

Täytteeksi mikä tahansa kova juusto sopii. Esimerkiksi Kostroma, Venäjä, Adyghe, Marble ja muut. Ainoa asia, joka voi hieman muuttua, on ruuan maku. Juustosta riippuen se on suolaisempaa tai makeampaa;

Jotta foliorakenne olisi helpompi avata myöhemmin, voit asettaa rullan keskelle ja ensin kääriä segmenttien pidemmät reunat sisäänpäin. Yhdistä sitten folion lyhyet osat ja rullaa myös rullaksi. Myöhemmin liha on helpompi avata, kun uunin lämpötila on korkea;

Jos haluat hemmotella kotitalouksia ja ystäviä kylmillä välipaloilla, sinun on jätettävä rulla hetkeksi sivuun ja vasta sitten leikattava se osiin.

Olen aiemmin valmistanut itsetehtyä kanarullaa kylmänä alkupalana juhlapöytään. Täyte oli suolaista suolakurkkua, ja nyt on halu keittää kanarulla kuivattujen aprikoosien kanssa. Jos nämä rullat kypsennetään pieninä kokoina, on kätevää tarjota niitä toisena kuumana ruokalajina minkä tahansa lisukkeen kanssa. Tavoitteeni tässä tapauksessa on keittää uunissa broilerirulla kuivattujen aprikoosien kanssa ja sitten jäähdytyksen jälkeen leikata ja tarjoilla tuoreiden kurkkujen tai mehukkaiden vihreiden salaatinlehtien kanssa.

Tämän välipalan pohjana tulee broilerin filee, mutta jotta se ei olisi tylsää ja kuivaa, lisäämme siihen myös kovaa juustoa, hieman voita ja mausteita, joita voit käyttää mielesi mukaan. Yritän aina ottaa laadukasta juustoa, mutta en raakatuotetta. Uloskäynnissä rullat ovat erittäin maukkaita, ei kuivia, pehmeitä, ja niissä on miellyttävä makeahko aprikoosien jälkimaku.

Raaka-aineiden koostumus kanarullassa kuivattujen aprikoosien kanssa

• broilerin filee - kaksi kokonaista;
• kuivatut aprikoosit - 200 grammaa;
• venäläinen juusto - 150 grammaa;
• voita - 20 grammaa;
• kasviöljy - kolme ruokalusikallista;
• makea paprika - valinnainen
• suolaa ja mustapippuria - oman harkintasi mukaan.

Kanarullan valmistusjärjestys kuivattujen aprikoosien kanssa

Kun haluat aloittaa kanarullan keittämisen kuivatuilla aprikooseilla, sinun tulee valmistaa kaikki komponentit. Ota kanafilee jääkaapista ja sulata, mutta on parempi ostaa se jäähdytettynä ja käyttää heti aiottuun tarkoitukseen. Kuivatut aprikoosit ostavat meheviä ja laadukkaita. Kova juusto - hollantilainen lajike, voita, jonka rasvapitoisuus on vähintään 78%. Sämpylöiden paistamiseen tarvitset kasviöljyä, ja suolaa ja mustapippuria tarvitaan edelleen makuun.

Huuhtele kuivatut aprikoosit, kaada kiehuvaa vettä 5-6 minuuttia, koska minulla ei ole kuivaa, vaan hieman pehmeää. Suosittelen, ettet osta liian kovia, koska tällaisten kuivattujen aprikoosien maku ei ole erityisen miellyttävä.

Avaa broilerin filee kirjan muotoon, jaa se kahteen osaan ja leikkaa sitten osiin. Minulla on niitä kuusi.

Kostuta filee kevyesti päälle, peitä kalvolla ja vatkaa pois puuvasaralla. Mutta tämä on tehtävä huolellisesti, jotta liha ei vahingoitu.

Sitten suolaa ja pippuria viipaleet sisältä.

Ripottele juuston päälle tasaisesti hienonnettuja kuivattuja aprikooseja.

Kääri lihavalmisteet tiukoiksi rulliksi. Sido tiukasti narulla niin, että broilerirulla säilyttää muotonsa.

Kaada kasviöljyä paistinpannulle, kuumenna niin, että öljy poreilee ja paista työkappaleen molemmilta puolilta kullanväriseksi.

Poista varovasti langat, siirrä broilerin rullat pienelle uunipellille. Lähetä muotin pohja keittopaperilla.

Määritellyn ajan kuluttua leikkaamme kuuman broilerin kuivattujen aprikoosien kanssa tasaisiksi paloiksi ja tarjoilemme salaatilla koristeltuina.

Ja nyt testaamme suolaisen välipalamme makua.

Kanarullat ovat täydellisesti tärkein ja tyydyttävä rooli perheen aamiaisella, ja ne toimivat myös alkuperäisenä välipalana juhlapöydässä. Valmista ne miellyttääksesi kotitalouttasi, he kiittävät sinua. Kirjoita, vastaan ​​mielelläni kaikkiin kysymyksiin ja kommentteihin. Onnea kaikille!