سس گوجه‌فرنگی اعلیحضرت تقریباً اساس هر آشپزی است. و غذاهای سنتی ما نیز بدون آن کامل نیست، به همین دلیل تصمیم گرفتم طرز تهیه سس گوجه فرنگی را با جزئیات شرح دهم. علاوه بر این، می توانید سس را از گوجه فرنگی تازه یا کنسرو تهیه کنید که بسیار راحت است.

عناصر:

• 1 کیلوگرم. گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده
• 1 عدد پیاز بزرگ
• 2 حبه سیر
• روغن سبزیجات
• فلفل

دستور تهیه سس گوجه فرنگی تازه

• البته خوشمزه ترین سس گوجه فرنگی از گوجه فرنگی تازه می آید. به این صورت تهیه می شود:
• گوجه‌فرنگی‌های گوشتی رسیده را به مدت یک دقیقه در آب جوش غوطه‌ور می‌کنند، سپس آن را خارج می‌کنند و در آب سرد قرار می‌دهند. پس از چنین عملیات حرارتی، پوست به راحتی از گوجه فرنگی جدا می شود.
• گوجه فرنگی های پوست گرفته را تکه تکه کرده و دانه ها را جدا کنید.
• در مقدار کمی روغن نباتی روی حرارت ملایم، پیاز و سیر ریز خرد شده را تفت دهید. وقتی پیاز نرم و شفاف شد، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل.
• سس را روی حرارت ملایم بپزید تا رطوبت اضافی آن تبخیر شود. زمان پخت بستگی زیادی به تنوع گوجه فرنگی دارد و می تواند تا یک ساعت طول بکشد.
• سس را برای نمک و ادویه امتحان می کنیم. اگر سس گوجه فرنگی ترش شد، کمی شکر اضافه کنید. سپس با استفاده از مخلوط کن سس را آسیاب کنید تا یکدست شود.
• یک بار دیگر سس را به جوش آورده و خاموش کنید. در شیشه های استریل بغلتانید.

P.S. این دستور پخت سنتی سس گوجه فرنگی زمان زیادی می برد، اما تکنولوژی مدرن آن را بسیار سریعتر می کند. به عنوان مثال، گوجه فرنگی رسیده را ابتدا به قطعات بزرگ برش می دهیم و سپس در مخلوط کن آسیاب می کنیم. برای جدا کردن دانه ها و پوست آن از آبکش رد کنید و با پیاز و ادویه تفت دهید.

دستور تهیه سس گوجه فرنگی کنسرو شده

• تهیه سس گوجه فرنگی از کنسرو گوجه فرنگی معمولی یا گوجه فرنگی در آب خود سریعتر و زمانبرتر است.
• با استفاده از مخلوط کن گوجه فرنگی را با آب گوجه فرنگی خرد کنید.
• توده گوجه فرنگی را از طریق آبکش صاف می کنیم تا دانه ها و پوست آن جدا شود. برای مدتی کنار بگذارید.
• پیاز و سیر ریز خرد شده را در روغن زیتون در تابه تفت دهید. به محض شفاف شدن پیاز، توده گوجه فرنگی را داخل آن بریزید. نمک و فلفل را مزه کن.
• سس را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. این معمولا 10-15 دقیقه طول می کشد.
• سس گوجه فرنگی که به خوبی تهیه شده است نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشد. حتما به مقدار روغن سس دقت کنید. اگر روغن روی سطح سس شناور است، باید آن را با قاشق جمع آوری کنید.
• معمولاً سس تهیه شده از کنسرو گوجه فرنگی حدود یک هفته در یخچال نگهداری می شود و در صورت نیاز استفاده می شود. عالی داره راه میره

سس گوجه فرنگی یکی از محبوب ترین هاست. سس گوجه فرنگی لذیذ اسپاگتی به طور کامل ظرف را متحول می کند، گوجه فرنگی ترشی تند می دهد و بقیه مواد افزودنی طعم و مزه می بخشد. سس گوجه فرنگی را می توان طبق دستور العمل های مختلف تهیه کرد. افزودنی هایی به شکل سیر، سبزیجات و سبزی ها طعم و عطر خاصی به سس می دهد.

برای تهیه سس گوجه فرنگی خوشمزه به گوجه فرنگی های گوشتی رسیده نیاز دارید. میوه های نارس و آبکی کار نمی کنند.

اول از همه، گوجه فرنگی ها باید پوست گرفته شوند. انجام آن آسان است. لازم است روی هر گوجه فرنگی یک برش کم عمق ایجاد کنید، میوه ها را در قابلمه ریخته و روی آنها آب جوش بریزید. بعد از 3 دقیقه گوجه فرنگی ها را خارج کرده و در ظرفی با آب سرد و ترجیحا یخ فرو کنید. بعد از سرد شدن میوه ها، چاقوی کوچکی برمی داریم، پوست محل برش را جدا می کنیم و با احتیاط آن را جدا می کنیم.

گوجه فرنگی های آماده باید خرد شوند. برای این منظور استفاده از مخلوط کن راحت است و در صورت عدم وجود این دستگاه می توانید از چرخ گوشت یا رنده استفاده کنید. گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را می‌توان از طریق صافی مالش داد تا دانه‌های آن جدا شود.

علاوه بر گوجه فرنگی، ترکیب سس، به عنوان یک قاعده، شامل پیاز است. ابتدا باید در روغن نباتی سرخ شود. مواد باقیمانده طبق دستور غذا اضافه می شوند. باید سس را روی حرارت کم بجوشانید، به سختی باید بجوشد.

حقایق جالب! گوجه فرنگی در اروپا از دیرباز به عنوان میوه های سمی در نظر گرفته می شد، آنها حتی نام علمی "هلو گرگ" را دریافت کردند.

سس گوجه فرنگی و ریحان برای اسپاگتی

سس معطر گوجه فرنگی و ریحان برای اسپاگتی تهیه می کنیم. از مقدار داده شده محصولات سس، مقدار زیادی به دست می آید.

• 1 کیلوگرم تازه؛
• 1 قوطی (800 گرم) گوجه فرنگی، کنسرو شده در آب خود (ترجیحا پوست کنده)؛
• 2 عدد پیاز؛
• 0.5 غلاف فلفل چیلی تند؛
• 2 دسته ریحان سبز؛
• 80 میلی لیتر روغن نباتی؛
• شکر، نمک، فلفل سیاه به مزه.

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. فلفل تند را به حلقه های نازک برش دهید. اگر می‌خواهید سس را تند درست کنید، دانه‌ها را از فلفل تند استخراج نمی‌کنیم، زیرا این دانه‌ها هستند که بیشترین مقدار مواد سوزاننده را دارند.

نصیحت! اگر به مقدار کمی نیاز دارید، باید مقدار محصولات را به طور متناسب کاهش دهید. و می توانید سس سرد تمام شده را در ظروف با درب محکم بریزید و برای استفاده بعدی فریز کنید.

گوجه فرنگی تازه از پوست جدا می شود و به مکعب برش می شود. ریحان را خوب بشویید و خشک کنید. برگ ها را قطع می کنیم. برگ ها را در توده های نه چندان ضخیم تا می کنیم، پشته برگ ها را به شکل رول می پیچیم و به نوارهای نازک برش می دهیم. این روش برش به شما امکان می دهد حداکثر مقدار آب را در سبزی ها ذخیره کنید.

در ماهیتابه ای با دو طرف روغن بریزید، پیاز را در آن تفت دهید تا رنگ طلایی به خود بگیرد. فلفل تند را به پیاز اضافه کنید، مخلوط کنید، حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. مکعب های گوجه فرنگی تازه را به تابه اضافه کنید، 1.5-2 قاشق چایخوری شکر و کمی نمک بریزید. هر از گاهی هم بزنید، بجوشانید تا نرم شود. گوجه فرنگی آب می دهد و شکل خود را از دست می دهد و به نوعی پوره تبدیل می شود.

• 2 عدد بزرگ؛
• 4 فلفل دلمه ای (ترجیحا قرمز)؛
• 50-60 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، شکر به مزه؛
• کنجد به میزان دلخواه

فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را بشویید. فلفل را چند بار با چنگال خار می کنیم، کمی با روغن نباتی چرب می کنیم. به مدت 15 دقیقه در فر گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. سپس ورقه پخت را بیرون می آوریم، گوجه فرنگی را به فلفل ها اضافه می کنیم، که آنها نیز باید خرد شوند. 15-20 دقیقه دیگر بپزید. سبزیجات باید تا زمانی بپزند که لکه‌های قهوه‌ای روی پوست ظاهر شوند.

ورقه پخت را از فر خارج کرده، با فویل بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند. سپس فویل را جدا می کنیم و پوست سبزی ها را جدا می کنیم و دانه ها و ساقه فلفل ها را جدا می کنیم و محل چسباندن ساقه به گوجه فرنگی را برش می دهیم.

گوجه فرنگی و فلفل را در مخلوط کن خرد کنید تا پوره یکدستی به دست آید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید (سیر را می توان از طریق پرس رد کرد). پیاز و سیر را در روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوجه فرنگی و فلفل له شده را اضافه کنید، حدود 5 دقیقه بجوشانید. نمک، فلفل و شکر را به دلخواه اضافه کنید. سس اسپاگتی پخته شده را روی آن بریزید و روی آن پنیر رنده شده و سبزی ها را بمالید.

همچنین بخوانید: سس Lingonberry برای گوشت - 6 دستور العمل

سس اسپاگتی گوجه فرنگی ایتالیایی

اگر می خواهید یک سس ایتالیایی واقعی برای اسپاگتی گوجه فرنگی درست کنید، باید روغن زیتون فوق بکر بپزید. اما ویژگی اصلی این سس جوشانده نشدن آن است. همه مواد خام استفاده می شوند، بنابراین سس به طور کامل تمام ویتامین ها را حفظ می کند.

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک، نمک دریا بهتر است؛
• 100 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز؛
• 1 لیمو (برای آب و پوست)
• 2 حبه سیر؛
• 1 دسته ریحان؛
• فلفل چیلی 1 عدد.

گوجه فرنگی پوست کنده می شود. هر میوه را نصف کنید، کمی فشار دهید تا آب اضافی و بیشتر دانه ها گرفته شود. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید. گوجه ها را در آبکش پهن می کنیم، نمک می پاشیم، مخلوط می کنیم و نیم ساعت می گذاریم تا مایع اضافی آن گرفته شود.

برگ های ریحان را جدا می کنیم ، آنها را ریز خرد می کنیم. ریحان را با سیر رد شده از پرس مخلوط کنید. فلفل قرمز خرد شده، سرکه و روغن زیتون را اضافه کنید. به دلخواه با پوست لیمو و آب لیمو مزه دار کنید. توده آماده شده را با گوجه فرنگی مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید. اجازه دهید سس به مدت نیم ساعت بماند. سپس اسپاگتی داغ و تازه پخته شده را با سس مزه دار کنید. روی آن پارمزان رنده شده بپاشید.

سس با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی

اگر می خواهید غذای سیر کننده تری درست کنید، باید سس اسپاگتی را با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی تهیه کنید.

• 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• 400 گرم گوشت چرخکرده؛
• 1 عدد پیاز؛
• 50 گرم روغن سبزیجات؛
• 2 حبه سیر؛
• 50 گرم گیاهان تازه به مزه؛
• نمک، شکر، فلفل سیاه به مزه.

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. وقتی پیاز شروع به طلایی شدن کرد، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت پخته شود.

گوجه فرنگی ها پوست گرفته و در مخلوط کن خرد می شوند. سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. سیر را تمیز می کنیم و از پرس رد می کنیم و به توده گوجه فرنگی اضافه می کنیم. سس گوجه فرنگی را داخل گوشت چرخ کرده بریزید و با نمک و فلفل و کمی شکر مزه دار کنید. بگذارید بجوشد و روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه بپزد. سس آماده شده را روی اسپاگتی های از قبل پخته شده بریزید.

با اضافه کردن بادمجان

یکی دیگر از گزینه های خوشمزه سس اسپاگتی از گوجه فرنگی و بادمجان تهیه می شود.

• 1 متوسط؛
• 4 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان معطر خشک به مزه.

بادمجان را بشویید، به مکعب های کوچک برش دهید. بادمجان ها را با نمک بپاشید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند. سپس سبزی ها را شسته و خوب فشار می دهیم.

پیاز را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. گوجه فرنگی های رسیده پوست گرفته و به مکعب ها بریده می شوند. فلفل را از دانه ها جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. فلفل را روی پیاز قرار می دهیم، سبزیجات را روی حرارت ملایم زیر درب به مدت 15 دقیقه بجوشانید. بادمجان خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. سبزیجات را باید گاهی اوقات هم بزنید.

گوجه فرنگی را اضافه کنید، مخلوط کنید. نمک به مزه، فراموش نکنید که بادمجان از قبل شور است. گیاهان معطر خشک، فلفل سیاه و گیاهان معطر را اضافه کنید. حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس سس را می توان با مخلوط کن غوطه ور آسیاب کرد تا زمانی که جرم یکدست شود. و می توانید سبزیجات را تکه تکه کنید، این موضوع سلیقه ای است. اسپاگتی پخته شده را با سس آماده شده بریزید.

آشپزی جهانی هزاران دستور پخت سس می داند. با این حال، شماره یک هنوز هم گوجه فرنگی است. تصور یک پاستا یا غذای گوشتی که نمی خواهید با سس گوجه فرنگی آبدار مزه دار کنید دشوار است و به سادگی نمی توانید بدون آن پیتزا بپزید. البته سس گوجه فرنگی از قفسه های فروشگاه را نباید با همتای خود که در خانه طبخ می شود مقایسه کرد. سس گوجه فرنگی خوشمزه بهتر است برای آینده آماده شود، زیرا بیش از یک بار در آشپزخانه کمک می کند. حتی افرادی که نسبت به آشپزی بی تفاوت هستند می دانند که مفیدترین است و در فرآیند تهیه آن می توان چندین طعم مختلف را ایجاد کرد. سعی کنید سس گوجه فرنگی خانگی را برای زمستان طبق دستور پخت ما همراه با عکس درست کنید تا در تمام طول سال سس گوجه فرنگی خوشمزه را روی میز خود داشته باشید.

موارد دلخواه

بهترین دستور پخت با عکس

آخرین یادداشت ها

تعداد کمی از مردم از غذاهای بسیار تند استقبال می کنند، اما برای عاشقان واقعی، این دستور العمل برای برداشت ساده در زمستان بسیار مفید خواهد بود. به طور کلی پذیرفته شده است که غذاهای تند مضر هستند، اما اگر به دلایل پزشکی ممنوع نباشد، فلفل تند، به عنوان مثال، به عنوان بخشی از یک ظرف به سوزاندن کالری و عادی سازی گردش خون در بدن کمک می کند، چاشنی های تند با منشاء طبیعی نمی توانند بدتر از شکلات به تولید اندورفین کمک می کند.

بدون سس گوجه فرنگی تند معطر! به عنوان مثال کوفته بدون سس گوجه فرنگی مناسب خشک خواهد شد. بله، و یک تکه گوشت یا ماهی معمولی، طعم دار شده با سس گوجه فرنگی، پخته شده با دست، بسیار خوشمزه تر به نظر می رسد.

درست کردن سس گوجه فرنگی کار سختی نیست، اما هنوز باید برخی از قوانین را رعایت کنید. پایه سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی است. آنها باید رسیده، گوشتی، ترجیحا آسیاب شده باشند. پوست گوجه فرنگی را می توان با جوشاندن میوه ها با آب جوش و خنک شدن در آب یخ از قبل جدا کرد، یا می توانید سس گوجه فرنگی را از میوه های پوست کنده بپزید، اما در این صورت، سس تمام شده را باید از طریق صافی مالش دهید. اگر گوجه فرنگی مناسبی در دست نیست، از رب گوجه فرنگی استفاده کنید، فقط با کیفیت ترین کنسانتره را انتخاب کنید، بدون ناخالصی نشاسته و سویا. سس گوجه فرنگی بدون ادویه قابل تصور نیست. آنها می توانند بسیار متفاوت باشند: فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده، تند یا فلفل دلمه ای، گشنیز، زیره، دارچین، میخک، زنجبیل (تازه یا خشک)، فلفل شیرین یا تند، سبزی - به سلیقه شما! برای تراکم، از تفت دادن آرد استفاده می شود که هم با آب و هم با آبگوشت مناسب ذائقه شما (گوشت، ماهی یا سبزی) رقیق می شود. آرد سس گوجه فرنگی باید سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود.

ما چندین دستور العمل برای سس گوجه فرنگی، ساده، سریع و نفیس، "با پیچ و تاب" به شما جلب می کنیم. انتخاب کنید!

عناصر:
1 قاشق غذاخوری ارد،
1 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین،
350 میلی لیتر آبگوشت (گوشت یا ماهی)،
1 هویج
1 عدد پیاز
ریشه جعفری 1 عدد
1 پشته رب گوجه فرنگی،
1 برگ بو،
نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات، فلفل سیاه، سفید یا قرمز - به مزه.

آشپزی:
ریشه و پیاز را خرد کرده، در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شود، آرد را اضافه کنید و همه چیز را با هم تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و با آب گوشت رقیق کنید. 5 دقیقه بجوشانید، سپس از صافی بمالید، نمک، شکر (کمی)، ادویه و کره را اضافه کنید. هم بزنید و سرو کنید.

عناصر:
200 گرم رب گوجه فرنگی،
4-5 قاشق غذاخوری صحرا،
1 قاشق غذاخوری سیر خشک،

1 برگ بو،
1 پشته اب،
نمک، گیاهان خشک - به مزه.

آشپزی:
آب را بجوشانید، شکر، سیر، برگ بو، سبزی و فلفل را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید. برگ بو را بردارید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه با کمترین حرارت بپزید. از روی آتش بردارید و خنک کنید.

عناصر:
200 گرم رب گوجه فرنگی،
1-2 قاشق غذاخوری خامه ترش چرب،
یک کم نمک،
آب لیمو، فلفل - به مزه.

آشپزی:
رب گوجه فرنگی را با 1 قاشق غذاخوری آب، نمک مخلوط کرده و 1 تا 2 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. خامه ترش، فلفل و آبلیمو را اضافه کنید و با همزن بزنید.

عناصر:
600 گرم گوجه فرنگی رسیده،
½ قاشق چایخوری نمک،
2-3 حبه سیر،
روغن زیتون 30 میلی لیتر
2 قاشق چایخوری صحرا،
½ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک،
2-3 شاخه گشنیز
1 شاخه ریحان

آشپزی:
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و با مخلوط کن خرد کنید و از صافی بمالید. توده گوجه فرنگی را روی حرارت ملایم بجوشانید و مرتباً هم بزنید به مدت 15-20 دقیقه. نمک، شکر و روغن زیتون را اضافه کنید. هم بزنید، 5 دقیقه دیگر بجوشانید و سبزی های خرد شده و سیر را که از روی پرس رد شده اضافه کنید. کمی بیشتر بپزید و از روی حرارت بردارید.

عناصر:
1.2 کیلوگرم گوجه فرنگی،
400 گرم گوجه فرنگی در آب خود،
2-5 حبه سیر،
4-6 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
1 دسته برگ ریحان،
نمک، فلفل سیاه - به مزه.

آشپزی:
گوجه فرنگی تازه را به صورت ضربدری برش دهید، با آب جوش بجوشانید و بلافاصله در آب یخ خنک کنید. پوست را بردارید. ورقه های سیر را روی حرارت ملایم 1-2 دقیقه تفت دهید و گوجه فرنگی های پوست گرفته را اضافه کنید و بجوشانید و گوجه فرنگی های کنسرو شده را به همراه مایع بریزید و به مدت 1.5 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس گوجه ها را با چنگال، نمک، فلفل له کنید، در صورت لزوم کمی شکر اضافه کنید. برگ های ریحان خرد شده را اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید. به شیشه تمیز منتقل کنید و در یخچال نگهداری کنید.

عناصر:
1 پشته شیر،
1 پشته کرم رنگ،
1 پشته رب گوجه فرنگی،
2 قاشق چایخوری ارد،
2 قاشق غذاخوری کره،
نمک، ادویه جات ترشی جات، فلفل - به مزه.

آشپزی:
نیمی از شیر را بجوشانید. شیر باقیمانده را با آرد مخلوط کنید تا گلوله نباشد و در جریان نازکی با هم زدن در شیر در حال جوش بریزید. وقتی مخلوط به جوش آمد و غلیظ شد خامه، رب گوجه فرنگی، روغن و نمک را اضافه کنید. حرارت دهید، هم بزنید، اما نجوشانید.

عناصر:
4 عدد گوجه فرنگی،
1 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری ارد،
1 قاشق غذاخوری سبزی خشک،
250 میلی لیتر آب
150-200 گرم خامه ترش،
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آشپزی:
پیاز را نگینی خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید. آرد، سبزی خشک، ادویه جات را بریزید، در آب و خامه ترش بریزید، مخلوط کنید و 10 دقیقه بجوشانید.

عناصر:
250 میلی لیتر آب گوشت گاو
25 گرم کره،
½ هویج،
½ ریشه جعفری
1 قاشق غذاخوری ارد،
½ پیاز
رب گوجه فرنگی 250 گرم،
1 قاشق چایخوری صحرا،
1-2 برگ بو،
نمک، دانه فلفل سیاه، کمی اسید سیتریک.

آشپزی:
آرد را در کره بپاشید تا قهوه ای طلایی شود و آن را با آب گوشت صاف شده رقیق کنید تا گلوله ای نباشد. به طور جداگانه رب گوجه فرنگی را با پیاز خرد شده، هویج و ریشه جعفری بجوشانید. آرد تفت داده شده را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید، شکر، اسید سیتریک، برگ بو، نمک و دانه های فلفل سیاه را اضافه کنید و 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. سس تمام شده را از صافی رد کرده، دوباره حرارت دهید و با روغن مزه دار کنید.

عناصر:
1 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده،
1 کیلوگرم سیب
4 لامپ
فلفل قرمز تند 4 عدد
شکر 250 گرم
300 میلی لیتر سرکه 9٪،
25 گرم ریشه زنجبیل
25 گرم نمک
24 دانه فلفل سیاه
16 میخک.

آشپزی:
پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به قطعات برش دهید. سیب ها را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و آن را نیز خرد کنید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. همه چیز را در یک قابلمه بریزید، کمی آب اضافه کنید و زیر درب آن را با حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بجوشانید. نمک، شکر، ادویه، فلفل تند را اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر بجوشانید. از صافی رد کنید و بجوشانید تا غلیظ شود.

عناصر:
1 کیلوگرم گوجه فرنگی،
400 گرم سیب ترش،
300 گرم فلفل دلمه ای،
100 گرم شکر
1-2 قاشق غذاخوری نمک،
50 میلی لیتر روغن نباتی،
40 میلی لیتر سرکه 70 درصد (برای نگهداری)،
1-4 حبه سیر،
فلفل قرمز داغ - به مزه.

آشپزی:
پوست گوجه‌فرنگی‌ها را جدا کنید، سیب‌ها و هسته‌ها را پوست بگیرید، فلفل‌ها را از دانه‌ها جدا کنید. تمام سبزیجات را از چرخ گوشت رد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید. به یک قابلمه منتقل کنید، روغن نباتی را اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کرده و سس را به مدت یک ساعت بجوشانید. سپس شکر، نمک، فلفل، سیر خرد شده را به سس اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر تفت دهید. اگر قرار است سس برای مدت طولانی نگهداری شود، سرکه را در آن بریزید، 5 دقیقه بجوشانید و در شیشه های استریل شده بریزید. اگر سس بلافاصله پس از آماده سازی مصرف می شود، می توانید آب لیمو یا اسید سیتریک را به مزه اضافه کنید.

عناصر:
1 کیلوگرم گوجه فرنگی،
500 گرم سیب
1 قاشق غذاخوری نمک،
⅓ پشته. صحرا،
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده،
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی،
½ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده،
یک پیمانه جوز هندی

آشپزی:
سیب ها و گوجه فرنگی های پوست گرفته را از چرخ گوشت رد کنید، توده به دست آمده را در یک تابه لعابی بریزید، نمک و شکر را اضافه کنید و بجوشانید. سپس حرارت را کم کنید و به مدت 2 ساعت بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. 10 دقیقه قبل از پایان پخت، همه ادویه ها را اضافه کنید، توده گوجه فرنگی را بجوشانید و از صافی بمالید.

عناصر:
500 گرم گوجه فرنگی،
250 گرم آلو،
1 عدد پیاز
1-2 حبه سیر،
1-2 قاشق چایخوری نمک،
½ پشته صحرا،
فلفل قرمز و سیاه و سفید، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آشپزی:
گوجه فرنگی ها را با مخلوط کن خرد کنید یا از چرخ گوشت رد کنید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. مخلوط گوجه فرنگی و پیاز را به جوش آورید، حرارت را به حد متوسط ​​کاهش دهید و بجوشانید و هم بزنید تا غلیظ شود. رب گوجه فرنگی را از صافی بمالید. در حالی که گوجه فرنگی ها در حال پختن هستند، آلوها را پوست گرفته و خلال می کنیم و در مخلوط کن پوره می کنیم و روی حرارت متوسط ​​می گذاریم تا بجوشد. توده گوجه و آلو را با هم مخلوط کرده، نمک، شکر، سیر خرد شده و ادویه را اضافه کرده و به غلظت دلخواه بجوشانید.

عناصر:
400 گرم گوجه فرنگی در آب خود،
400 گرم کرن بری
1 عدد پیاز
200 گرم شکر
100 میلی لیتر سرکه 6 درصد،
100 میلی لیتر آب
75 گرم کشمش،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، میخک، فلفل دلمه ای، زنجبیل - به مزه.

آشپزی:
زغال اخته را در قابلمه ریخته، کشمش، پیاز خرد شده را در آب ریخته و به مدت 15 دقیقه بجوشانید و گوجه فرنگی و سرکه را اضافه کنید و 7-5 دقیقه بجوشانید. سپس شکر، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر با هم زدن تفت دهید.

عناصر:
1 کیلوگرم گوجه فرنگی،
3-4 لامپ
1 دسته جعفری
⅓ پشته. 6 درصد سرکه،
1-2 قاشق چایخوری نمک،
¼ پشته. صحرا،
2-4 حبه سیر،
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی،
½ قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده،
ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آشپزی:
گوجه فرنگی ها را با مخلوط کن خرد کنید، پیاز ریز خرد شده، جعفری خرد شده را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بگذارید بجوشد، نمک، شکر، فلفل، سیر و سرکه خرد شده را اضافه کنید و حدود 2 ساعت تفت دهید و هم بزنید تا غلیظ شود.

عناصر:
2 قوطی گوجه فرنگی در آب خود (800 گرم)،
450 گرم بیکن
2 قاشق غذاخوری ارد،
2 قاشق چایخوری نمک،
100 گرم پنیر خامه ای،
½ پشته کرم چربی،
1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه زمینی.

آشپزی:
بیکن را در یک ماهیتابه عمیق روی حرارت متوسط ​​به مدت 10 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس آن را بردارید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود. آرد را داخل چربی بیکن بریزید و به مدت 2 الی 3 دقیقه با هم زدن مرتب تفت دهید. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و با کفگیر به قطعات کوچک خرد کنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید و نمک و فلفل بزنید و پنیر خامه ای نرم و خامه را اضافه کنید و حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر هم بزنید تا غلیظ شود.

سس گوجه فرنگی شیرین با زنجبیل

عناصر:
800-900 گرم گوجه فرنگی،
زنجبیل تازه 50 گرم
شکر 300 گرم
50 میلی لیتر آب لیمو
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:
پوست گوجه ها را پس از جوشاندن با آب جوش جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید. ریشه زنجبیل را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید. گوجه فرنگی، زنجبیل و نمک را با هم ترکیب کنید، روی آن را با فیلم بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید. آب حاصل از شب را در ظرفی جداگانه بریزید و شکر را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن 8-7 دقیقه بجوشانید تا شکر کاملا حل شود و آب گوجه فرنگی شبیه شربت شود. گوجه فرنگی و آب لیمو را اضافه کنید، هم بزنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. این سس به خصوص با گوشت بره یا خوک خوب است.

عناصر:
6 عدد گوجه فرنگی،
3 قاشق غذاخوری کره،
1 قاشق غذاخوری عسل،
فلفل چیلی 1 عدد
1 پشته اب،
1 قاشق چایخوری نمک،
ریشه زنجبیل 2-3 سانتی متر،
½ دسته سبزی
ادویه جات ترشی جات (گشنیز آسیاب شده، زیره آسیاب شده) - به مزه.

آشپزی:
سبزی ها، زنجبیل خرد شده، فلفل تند و 30 میلی لیتر آب را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک، عسل و ادویه جات ترشی جات به مزه. گوجه فرنگی ها را به صورت ضربدری برش دهید، با آب جوش بجوشانید و بلافاصله در آب یخ خنک کنید. پوست را جدا کنید، به قطعات برش دهید، در قابلمه بریزید، در آب بریزید و زیر درب به مدت 15 دقیقه بجوشانید. رب گوجه فرنگی را از صافی بمالید. کره را ذوب کنید، توده گوجه فرنگی و مخلوط را از مخلوط کن بریزید. بدون اینکه درب آن را ببندید به مدت 25 تا 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

سس گوجه فرنگی هندی با زنجبیل و پنیر

عناصر:
100 گرم کره ذوب شده،
300 گرم رب گوجه فرنگی،
400 گرم پنیر آدیگه،
200 گرم خامه ترش 20٪،
ریشه زنجبیل 5-7 سانتی متر،
1 قاشق چایخوری بذر گشنیز،
½ فلفل چیلی تند
1.5-2 قاشق غذاخوری صحرا،
½ قاشق غذاخوری نمک.

آشپزی:
فلفل های تند را از دانه ها جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. دانه های گشنیز را در هاون آسیاب کنید. در قابلمه ای نیمی از کره را آب کنید و گشنیز و فلفل تند را روی آن روی ملایم ترین آتش به مدت 1 تا 2 دقیقه تفت دهید. زنجبیل را روی رنده ریز رنده کنید و به ادویه ها اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس روغن باقی مانده، رب گوجه فرنگی را بریزید و در 1 لیوان آب بریزید. نمک و شکر را اضافه کرده، هم بزنید و به مدت 5 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید و به همراه خامه ترش به سس اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید.

حتی می توانید دستور العمل های سس بیشتری را در دستور العمل های ما پیدا کنید. اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!

لاریسا شوفتایکینا

طرز تهیه سس اسپاگتی برای گوجه فرنگی و گوشت چرخ کرده:

1. روی گوجه های شسته شده، برش های ضربدری بزنید و به مدت 1-2 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید. سپس آنها را از آب خارج کرده و با دقت پوست آن را جدا کرده و با مخلوط کن یا رنده به صورت پوره در آورید.
2. پیاز پوست کنده و یک حبه سیر را نگینی خرد کنید و در تابه ای در روغن زیتون داغ یا روغن نباتی سرخ کنید.
3. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.
4. پوره گوجه فرنگی را روی گوشت چرخ کرده بریزید و با فلفل تازه آسیاب شده و نمک مزه دار کنید. همه چیز را مخلوط کنید، درب آن را ببندید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
5. حرارت را خاموش کنید، ریحان و جعفری خرد شده، حبه دوم سیر ریز خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
6. اسپاگتی را در یک قابلمه آب جوش بریزید و نمک بزنید و حدود 10 دقیقه یا طبق دستور سازنده بپزید.
7. اسپاگتی های تمام شده را در آبکش بریزید تا تمام مایع آن شیشه ای شود و در بشقاب بگذارید، سس را روی آن قرار دهید و روی ظرف را با برگ های سبز تزئین کنید.

علاوه بر پاستاهای یکنواخت با گوشت یا پنیر، تنوع بسیار زیادی از غذاهای لذیذ لذیذ مانند پاستا ایتالیایی وجود دارد. یکی از دستور العمل های کلاسیک برای تهیه آن پاستا با گوجه فرنگی و پارمزان (پنیر) است. مزیت اصلی این غذا سرعت و سهولت در تهیه و البته طعم عالی است! مهمترین چیز برای یک وعده غذایی موفق، یافتن محصولات تازه و باکیفیت است.

عناصر:

• اسپاگتی گندم دوروم - 250 گرم
• سیر - 2 حبه
• لامپ - 1/2 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• پارمزان - 100 گرم
• روغن زیتون یا کنجد - برای سرخ کردن
• ریحان، جعفری، پونه کوهی - دسته

برای تهیه سس گوجه فرنگی و پنیر پارمزان:

1. یک ماهیتابه را با روغن زیتون گرم کنید و حبه های سیر ریز خرد شده و نصف سر پیاز را تفت دهید.
2. گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، به مکعب‌های کوچک برش دهید و به تابه اضافه کنید.
3. محصولات را نمک و فلفل کنید و روی حرارت ملایم حدود 5-7 دقیقه بجوشانید. در پایان پخت، سبزی خرد شده را بگذارید، همه چیز را مخلوط کنید، درب آن را ببندید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
4. در این فاصله، آب را بجوشانید و اسپاگتی را با نمک به مدت 7 دقیقه بپزید تا کاملاً پخته شود تا نیم پز شود.
5. آب اسپاگتی ها را از طریق آبکش تخلیه کنید، آنها را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. کنجد یا روغن زیتون و در بشقاب قرار دهید.
6. سس گوجه فرنگی آماده است. آن را روی پاستا قرار دهید، پارمزان رنده شده، جعفری خرد شده بپاشید و ظرف را روی میز سرو کنید.

3. دستور پخت اسپاگتی با گوجه فرنگی در سس خامه ای

آیا اسپاگتی را دوست دارید، اما آیا در حال حاضر از آنها به تنهایی خسته شده اید؟ سپس آنها را در سس خامه ای با گوجه فرنگی بپزید. کمی بیشتر از ظرف معمولی طول می کشد، اما ظرف بسیار تصفیه شده و خوشمزه تر به نظر می رسد.

عناصر:

• اسپاگتی یا پاستا از آرد سفت - 450 گرم
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• کره - 40 گرم
• خامه پرچرب - 200 گرم
• گیاهان خشک (ریحان، رزماری، آویشن، مریم گلی، مرزنجوش یا پونه کوهی) - 1 قاشق چایخوری
• پنیر پارمزان - 100 گرم
• نمک و فلفل تازه آسیاب شده - به مزه
• ژامبون - 300 گرم

آشپزی:

1. کره را در ماهیتابه بریزید و آب کنید تا مایع شود.
2. گوجه ها را ورقه های کوچک خرد کرده و به روغن اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم تا آب گوجه ها گرفته شود سپس حرارت را زیاد کرده و به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم.
3. در یک تابه دیگر روی حرارت ملایم، پنیر پارمزان رنده شده را در کره در کره ذوب کنید.
4. خامه را روی پنیر آب شده بریزید، نمک، فلفل و سبزی را مزه دار کنید. غذا را به مدت 3 دقیقه بدون وقفه هم زدن بجوشانید.
5. ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در تابه ای جداگانه با کره تفت دهید تا کمی طلایی شود.
6. ژامبون سرخ شده، توده پنیر خامه ای را به گوجه فرنگی ها در تابه اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
7. اسپاگتی را در آب کمی نمک به مدت 7 تا 10 دقیقه بجوشانید و سپس در آبکش برگردانید.
8. اسپاگتی را با سس گوجه فرنگی خامه ای به ماهیتابه اضافه کنید، سریع بریزید و در بشقاب بریزید. با یک برگ ریحان تزیین کنید و گرم سرو کنید.

4. سس گوجه فرنگی تازه برای اسپاگتی

ما به شما یک شاهکار آشپزی واقعی - یک سس گوجه فرنگی اسپاگتی روشن و خوشمزه ارائه می دهیم.

عناصر:

• اسپاگتی - 400 گرم
• گوجه فرنگی رسیده - 5 عدد.
• فلفل دلمه ای شیرین قرمز - 1 عدد.
• آب مرغ - 200 میلی لیتر
• لامپ - 1 عدد.
• سیر - 2 حبه
• نمک و فلفل تازه آسیاب شده - به مزه
• روغن زیتون یا کنجد - برای سرخ کردن
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
• مخلوط گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق چایخوری

آشپزی:

1. پیاز و فلفل خرد شده را در روغن زیتون گرم شده در یک تابه تفت دهید تا نرم شوند، حدود 7 دقیقه.
2. سیر ریز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را به تابه اضافه کنید.
3. آبگوشت را درون محصولات بریزید، به جوش بیاورید، درجه حرارت را کاهش دهید و 6 دقیقه بجوشانید.
4. رب گوجه فرنگی را داخل سس هم بزنید، نمک، فلفل و مخلوط گیاهان ایتالیایی را مزه دار کنید. حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود.
5. در همین حین پاستا را در آب کمی نمک بپزید تا آل دنته شود. سپس آنها را در آبکش بریزید (با آب نشویید) و روی ظرف بچینید.
6. سس را روی اسپاگتی، چند برگ سبزی بگذارید و ظرف را روی میز سرو کنید.

5. چگونه سس اسپاگتی خود را درست کنید

اسپاگتی که بدون سس سرو می شود طعم روشنی ندارد. و برای اینکه آنها را منحصر به فرد کنید و حداقل به نحوی متنوع شوید، فقط باید یک سس خوشمزه تهیه کنید، ده ها دستور غذا وجود دارد. به طور طبیعی، آنها را می توان به صورت آماده خریداری کرد، به خصوص که انتخاب آنها بسیار زیاد است. با این حال، بهتر است سس خود را در خانه درست کنید. بسیار خوشمزه تر و مهمتر از همه سالم تر است.

اگر می خواهید ماکارونی را گیاهی کنید، کافی است گوشت را از دستور غذا حذف کنید. در این صورت، ظرف نیز کالری کمتری خواهد داشت. اگر سیر را دوست ندارید در ابتدای تهیه سس آن را اضافه کنید. برای طعم لذیذ، پستوی سفید را با پنیر پارمزان و آجیل کاج درست کنید. می توانید پستو سبز را با سیر و ریحان درست کنید. سس قرمز با زیتون نیز محبوب است. ساده ترین سس خامه ای در نظر گرفته می شود. با او است که آنها شروع آزمایش های آشپزی خود را توصیه می کنند. نکته اصلی این است که سس اسپاگتی باید مایع باشد.

البته، برای انتخاب یک دستور سس برای خود، توصیه می شود چندین گزینه را تهیه کنید. در همین حال، ما یک دستور العمل ساده جهانی برای سس اسپاگتی محبوب را به شما پیشنهاد می کنیم که اغلب توسط بسیاری از خانم های خانه دار استفاده می شود.

عناصر:

• اسپاگتی - 250 گرم
• آب - 0.5 فنجان برای سس و 50 میلی لیتر برای پخت ماکارونی
• گوجه فرنگی در آب خود - 1 قوطی
• نمک و فلفل تازه آسیاب شده - به مزه
• هویج - 1 عدد.
• ریحان - 1-3 شاخه
• لامپ - 1 عدد.
• سیر - 2 حبه
• روغن زیتون یا نباتی - برای سرخ کردن
• سبزی کرفس - 2 ساقه

آشپزی:

1. در ماهیتابه گرم شده با روغن زیتون، پیاز خرد شده و هویج رنده شده را کمی تفت دهید.
2. گوجه‌فرنگی‌ها را با آب جوش بجوشانید، پوست آن‌ها را جدا کنید و به ورقه‌های کوچک برش دهید و در ماهیتابه بریزید.
3. سیر خرد شده، سبزی کرفس را اضافه کنید و همه چیز را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
4. 0.5 لیتر آب تصفیه شده آشامیدنی را در تابه بریزید و بجوشانید. بعد از اینکه دما را کم کردید زیر درب آن را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشانید. سس تمام شده را با مخلوط کن به حالت پوره خرد کنید.
5. اسپاگتی را در آب جوش نمک ریخته و حدود 10 دقیقه بجوشانید سپس در آبکش بریزید و در بشقاب بگذارید. سس را روی آن بریزید، با سبزیجات خرد شده بپاشید و ظرف را روی میز سرو کنید.

6. طرز تهیه سس اسپاگتی به سرعت

مواد ساده - گوجه فرنگی و پیاز تازه، رب گوجه فرنگی و روغن زیتون به شما این امکان را می دهد که در عرض چند دقیقه یک سس خوشمزه تهیه کنید. این سس اغلب نه تنها برای اسپاگتی، بلکه برای لازانیا و غذاهای دیگر استفاده می شود.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• لامپ - 1 عدد.
• نمک و فلفل تازه آسیاب شده - به مزه
• روغن زیتون یا کنجد - 4 قاشق غذاخوری.
• رب گوجه فرنگی - 2.5 قاشق غذاخوری.

آشپزی:

1. در تابه ای روی حرارت متوسط، پیاز ریز خرد شده را در روغن زیتون تفت دهید تا شفاف شود.
2. 2-3 دقیقه روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید. پس از آن، پوست را با چاقو جدا کنید و آن را بردارید. گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک برش دهید و با پیاز به خورش بفرستید. غذا را بپزید تا جرم غلیظ شود.
3. سپس رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا سس غلیظ و غلیظ شود.
4. اسپاگتی پخته شده را با سس آماده شده بریزید و سرو کنید.

7. طرز پخت رب اسپاگتی گوجه فرنگی

ماکارونی گوجه فرنگی خانگی برای اسپاگتی در نسخه کلاسیک ایتالیایی بسیار آسان تهیه می شود. مهمترین چیز تازگی و کیفیت بالای تمام اجزای دستور پخت است. سعی کنید آن را طبق دستور ما بپزید و این طعم طعم خاصی به پاستا شما می بخشد.

مواد لازم برای تهیه رب گوجه فرنگی:

• اسپاگتی - 400 گرم
• گوجه فرنگی - 6 عدد.
• ریحان - 1 دسته
• سیر - 2 حبه
• نمک و فلفل تازه آسیاب شده - به مزه
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
• پنیر پارمزان - 100 گرم
• کره - 10 گرم

آماده سازی مرحله به مرحله رب گوجه فرنگی:

1. گوجه فرنگی تازه را با آب جوش بجوشانید و پوست آن را جدا کنید و به قطعات متوسط ​​برش دهید.
2. روغن نباتی را گرم کنید و گوجه فرنگی ها را روی حرارت ملایم بپزید و با نمک، فلفل و سیر که از طریق پرس فشرده شده چاشنی کنید.
3. وقتی گوجه فرنگی ها به یک توده همگن رسید، رب گوجه فرنگی و ریحان خرد شده را به آنها اضافه کنید. هم بزنید، 2 دقیقه بجوشانید و حرارت را خاموش کنید. سس اسپاگتی گوجه فرنگی آماده سرو است، پس حالا به سراغ پاستا بروید.
4. اسپاگتی ها را با کمی نمک بجوشانید و به شکل «کلاه» در بشقاب بگذارید. کره را روی آن قرار دهید و روی سس بریزید. روی ظرف را با برش های گوجه فرنگی و یک شاخه ریحان تزیین کنید. ظرف تمام شده را روی میز سرو کنید.

گوجه فرنگی یک سبزی کلاسیک است و سس آن همیشه اسپاگتی را تزئین می کند. بنابراین، از پختن آن نترسید، به خصوص که اکنون تمام اسرار پخت سریع و خوشمزه را در اختیار دارید.

دستور تهیه ویدیویی سس رب گوجه فرنگی: