Masové koule

Kuřecí roláda se sušenými meruňkami recept. Kuřecí roláda se sušenými meruňkami - recept s fotografiemi krok za krokem. Kuřecí rolky s ořechy a sušenými meruňkami

12.09.2022

Kuřecí roláda se sušenými meruňkami je velmi chutný, šťavnatý a originální studený předkrm na sváteční stůl. Kuřecí maso se hodí k nasládlým sušeným meruňkám a víno dodává náplni koření. Kuřecí roláda se sušenými meruňkami a sýrem je lehký, jasný předkrm pro každý den i na sváteční stůl a jeho příprava nezabere mnoho času.

Kuřecí rolky se sušenými meruňkami

Ingredience:

  • sůl, černý mletý pepř
  • sušené meruňky - 150 g
  • kořen zázvoru - 1,5 cm
  • kuřecí řízek - 4 ks.
  • nasekaný koriandr a petržel - 1 polévková lžíce. l.
  • šťáva z půlky citronu
  • loupané vlašské ořechy - 0,25 šálků

Způsob vaření:

  1. Sušené meruňky omyjeme, zalijeme vroucí vodou a necháme 1 hod. Kuřecí řízek omyjeme, osušíme. Na straně masa udělejte hluboký podélný řez, otevřete jej jako knihu. Zakryjte potravinářskou fólií a rozšlehejte do tenké vrstvy. Odstraňte fólii, potřete filet solí a pepřem.
  2. Oloupejte a nasekejte zázvor. Sušené meruňky osušíme a spolu s ořechy rozdrtíme v mixéru. Kombinujte se zázvorem a bylinkami.
  3. Náplň potřeme tenkou vrstvou na filet, každou svineme do válečku a zajistíme párátky. Rohlíky pokapeme citronovou šťávou, dáme na vymazaný plech a pečeme 30 minut. při 180°C.

Kuřecí rolky se sušenými meruňkami

Ingredience:

  • Kuřecí filet - 800 gr.
  • Sušené meruňky - 100 gr.
  • ruský sýr - 100 gr.
  • Sůl (podle chuti) - 5 g.
  • Mletý pepř (podle chuti) - 3 g.
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

  1. Kuřecí řízek nakrájejte na plátky ve formě bílých koulí, lehce naklepejte.
  2. Maso osolíme a opepříme.
  3. Do každé koule vložte 2-3 kousky sušených meruněk.
  4. Posypeme strouhaným sýrem.
  5. Srolujte a propíchněte párátkem.
  6. Rohlíky smažte v rostlinném oleji do zlatova.
  7. Osmažené závitky vložíme do hluboké mísy a dáme do trouby na 25-30 minut při teplotě 170C.

Kuřecí rolky se sušenými meruňkami ve fólii

Ingredience:

  • kuřecí řízek - 500 g
  • sušené meruňky - 50 g
  • majonéza - 20 g
  • hořčice - 15 g
  • sůl - 0,5 lžičky
  • mletý černý pepř - 0,5 lžičky
  • slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce

Způsob vaření:

  1. Vezměte si vše, co potřebujete k přípravě kuřecí rolády se sušenými meruňkami.
  2. Sušené meruňky opláchněte a namočte je na 15 minut do horké vody.
  3. Poté začněte vařit kuřecí řízek: dobře opláchněte a vyklepejte.
  4. Můžete odrazit pomocí potravinářské fólie, proces pak půjde rychleji.
  5. Filety osolíme a opepříme.
  6. Slijte vodu z nádoby se sušenými meruňkami.
  7. Sušené meruňky osušíme ubrouskem a sušené meruňky nakrájíme na proužky.
  8. Sušené meruňky poklademe z jednoho konce na filet.
  9. Vše srolujte.
  10. Nalijte hořčici do misky.
  11. Přidejte majonézu do hořčice.
  12. Vše promíchejte.
  13. Roládu přeneste na fólii.
  14. Srolovaný kuřecí závitek potřete směsí majonézy a hořčice.
  15. Roládu zabalte do fólie jako bonbón.
  16. Měli byste dostat 2 z těchto rolí.
  17. Plech vymažeme slunečnicovým olejem a položíme na něj závitky v alobalu.
  18. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
  19. Pečte 15 minut, poté alobal odklopte a pečte dalších 15 minut.
  20. Rohlíky nakrájejte na malé kousky.

Kuřecí rolky s ořechy a sušenými meruňkami

Ingredience:

  • 2 velká kuřecí prsa:
  • hrst rozinek;
  • 3 sušené meruňky;
  • hrst vlašských ořechů;
  • malý svazek petrželky;
  • 2 polévkové lžíce jakéhokoli tvrdého strouhaného sýra;
  • 1 stroužek česneku;
  • st.l. majonéza;
  • 2 polévkové lžíce rostlinný olej na pečení.

Způsob vaření:

  1. Kuřecí prsa sceďte, osolte a dejte stranou. Mezitím omyjeme a spaříme rozinky, sušené meruňky a vlašské ořechy. Sušené ovoce dobře osušte, sušené meruňky nakrájejte na velikost rozinek. Sušte ořechy v mikro na středním stupni po dobu 2-3 minut, dokud se neobjeví příjemná ořechová vůně.
  2. V míse smícháme sušené ovoce, najemno nasekané ořechy, nastrouhaný sýr, petržel, prolisovaný česnek, přidáme majonézu na svazek. Náplní jemně potřeme kuřecí prsa a svineme. Lze zajistit párátkem.
  3. Vložte do formy, nalijte rostlinný olej a pečte 30-40 minut, dokud nebude vařené. V průběhu pečení rohlíky potíráme štětcem šťávou uvolněnou při pečení.
  4. Je lepší vzít zapékací misku tak, aby v ní naše rohlíky ležely kompaktně a zabíraly téměř celou plochu formy, pak bude snazší namazat rohlíky šťávou. Podáváme s rýží nebo bramborovou kaší, velmi chutné!

Kuřecí roláda se sušenými meruňkami a sušenými švestkami

Ingredience:

  • sůl - podle chuti sušené švestky - 100 g
  • kuřecí řízek - 500 g
  • majonéza - 100 g
  • máslo - 75 g
  • česnek - 2 stroužky
  • čerstvě mletý černý pepř - podle chuti
  • vejce - 2 ks.
  • sušené meruňky - 100 g
  • kefír - 150 ml
  • vlašské ořechy (loupané) - 50 g

Způsob vaření:

  1. Předmytý kuřecí řízek podélně rozřízněte, ale ne úplně. Otevřete filet jako knihu. Maso zabalte do potravinářské fólie, takže pro nás bude mnohem pohodlnější mlátit kladivem a nepoškodit celistvost filé.
  2. Mleté maso osolíme a podle chuti posypeme čerstvě mletým pepřem. Přendejte do vhodné nádoby, zalijte kefírem, prolisujte česnek, promíchejte a marinujte.
  3. Doba marinování je minimálně 20 minut, ale pokud nespěcháte, je lepší nechat 6-8 hodin. Nikam jsem nespěchal a nechal maso celou noc v lednici. Rohlíky jsou jemné a šťavnaté.
  4. Sušené meruňky a sušené švestky nasypte do hluboké mísy a zalijte vroucí vodou, nechte 15-20 minut bobtnat. Slijte vodu, položte ovoce na ubrousky, trochu osušte.
  5. Nabobtnalé sušené ovoce a zmrzlé máslo nakrájíme na střední kostky, vlašské ořechy nasekáme nadrobno.
  6. Smažte dvě tenké omelety. Na jednu omeletu smícháme v hlubokém talíři jedno vejce s jednou lžící majonézy do hladka, osolíme a nalijeme na rozpálenou pánev lehce potřenou olejem.
  7. Následuje nejobtížnější postup: na stůl položte potravinovou fólii, na ni položte nakládané filety překrývající se, pak položte vychladlé omelety, navrch vrstvu sušených meruněk, potom vrstvu sušených švestek, vrstvu vlašských ořechů, poslední vrstva másla.
  8. Nyní je třeba všechnu tuto krásu pečlivě srolovat a na několika místech stáhnout potravinářskou nití.
  9. Roládu zabalte do fólie, přeneste do žáruvzdorné formy. Vložte do předehřáté trouby (190-200 stupňů) po dobu 35-40 minut.
  10. Po uplynutí doby vyjměte plech s rolkou z trouby. Opatrně rozložte fólii, namažte rohlíky zbývající majonézou a pošlete je zpět do trouby na 10 minut.
  11. Roládu vychladíme, nakrájíme na kousky, položíme na mísu a podáváme.

Kuřecí závitky se sušenými meruňkami a sušenými švestkami

Křehký kuřecí řízek s úžasnou nádivkou ozdobí každý sváteční stůl. Díky nevšední kombinaci masa a sušeného ovoce budou vaši hosté na tuto rolku dlouho vzpomínat. Lze podávat jak teplý, tak i jako studený předkrm.

Ingredience:

  • kuřecí řízek 800 gramů;
  • hrst sušených meruněk;
  • hrst švestek;
  • máslo 50 gramů;
  • tvrdý sýr 50 gramů;
  • sůl, pepř podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Kuřecí řízek podélně rozřízněte a lehce naklepejte, zakryjte potravinářskou fólií. Sůl a pepř.
  2. Sušené meruňky a sušené švestky zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut.
  3. Slijeme vodu a sušené ovoce nakrájíme na malé kousky.
  4. Na připravené kousky filé naneseme náplň a rolky svineme, zajistíme dřevěnými špejlemi nebo převážeme nití.
  5. Závitky smažíme na másle 3 minuty ze všech stran.
  6. Závitky dáme na plech a pečeme v troubě 20-25 minut při teplotě 180 stupňů.
  7. Hotové rolky vychladíme a nakrájíme na kroužky.
  8. Podávejte s omáčkou a bylinkami.

Kuřecí roláda se sušenými meruňkami

Ingredience:

  • kuře - 1 kus (1,5 kg)
  • vlašské ořechy - 1 šálek
  • sušené meruňky - 200 g
  • vejce - 2 ks.
  • zázvor (mletý) - 1 lžička
  • petržel (zelená) - 2 lžičky
  • máslo - 2 lžíce.
  • majonéza - 3 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

  1. Na přípravu kuřecí rolády se sušenými meruňkami potřebujete ...
  2. U kuřete nařízněte kůži ze strany hřbetu a odstraňte ji i s částí dužiny.
  3. Zbylou dužinu oddělte od kostí a nakrájejte na tenké plátky.
  4. Plátky rozložíme na kůži v rovnoměrné vrstvě, osolíme a opepříme.
  5. Na náplň omyjte sušené meruňky a namočte je na 1 hodinu do studené vody, osušte a nechte projít mlýnkem na maso.
  6. Poté smícháme s ořechy, vejci, zázvorem a bylinkami, promícháme.
  7. Nádivku rozetřeme na ptačí plátky a vytvarujeme váleček.
  8. Osolíme, opepříme a zabalíme do alobalu.
  9. Svažte provázkem, aby lépe držel tvar.
  10. Roládu pečte v troubě na 190 C 1 hodinu, poté odstraňte motouz a alobal a pečte dalších 10-15 minut.
  11. Roládu vychladíme, nakrájíme na plátky a ozdobíme majonézou.

Kuřecí rolky se sušenými meruňkami a feferonkami

Ingredience:

  • kuřecí prsa 4 ks.
  • pálivá chilli paprička
  • sušené meruňky
  • šalvěj
  • koření

Způsob vaření:

  1. Sušené meruňky zalijte horkou vodou, opláchněte, slijte vodu, sušené meruňky osušte ručníkem. Kuřecí řízek uvolněte z malých bočních řízků, zabalte do fólie, porazte kladivem, abyste vytvořili tenkou vrstvu.
  2. Filety trochu posypeme solí, na maso rozložíme pálivé chilli papričky, sušené meruňky, šalvěj, stočíme do závitků, dáme stranou.
  3. Položte polyethylen na stůl: několik vrstev se překrývá a další vrstva uprostřed pro pevnost. Každou roli na okraj fólie, položte zbývající malé filety kolem okrajů, rolujte role ve filmu, pevně srolujte.
  4. Okraje dobře svažte, aby vznikly husté klobásy. Přeneste je do hrnce se silným dnem.
  5. Podlijte vodou, aby byly rohlíky pokryty. Vaříme 45 minut.Po ztuhnutí nakrájíme rohlíky se sušenými meruňkami na kousky.

Slavnostní kuřecí závitky se sušenými meruňkami

Ingredience:

  • 1 velké kuře
  • 3 vejce
  • 50 gr. studené mléko
  • 100 gr. sušené meruňky
  • 50 gr. kopr
  • 50 gr. horký vývar
  • 1 lžička želatina
  • 20 gr. mletá paprika
  • sůl pepř

Způsob vaření:

  1. Kuřecí tělo omyjte, osušte, nakrájejte podél prsou, rozevřete a odstraňte všechny kosti, snažte se udržet kůži neporušenou. Bez oddělování od kůže maso oklepeme a rozprostřeme tak, aby vznikl kruh. Marinujte směsí soli a pepře.
  2. Omyté sušené meruňky spaříme vroucí vodou, želatinu zalijeme horkým vývarem, po 10 minutách dáme sušené meruňky na síto, želatinu promícháme.
  3. Vejce, bez šlehání, smíchejte s mlékem a solí, pečte ne vysokou omeletu. Sušené meruňky nakrájíme na malé kousky, kopr nasekáme. Připravené kuře namažte směsí vývaru a želatiny, po celé ploše rovnoměrně rozložte kousky sušených meruněk, posypte koprem, navrch dejte omeletu.
  4. Vytvořte váleček a utáhněte ho gázou, svažte nití. Připravenou roládu vaříme v širokém kastrolu o objemu asi pět litrů po dobu jedné hodiny. Poté ji položte, aniž byste ji uvolnili z gázy, pod tlakem po dobu 2-3 hodin.
  5. Z vychladlé rolády odstraníme gázu, posypeme ji ze všech stran mletou paprikou a dáme do lednice.

Jak vařit kuřecí rolky se sušenými švestkami nebo sušenými meruňkami

Kuřecí řízek je již dlouho oblíbeným druhem masa mnoha hospodyněk. Jeho použití při vaření je dáno několika důvody, z nichž bychom měli vyzdvihnout jednoduchost a rychlost vaření kuřete, jeho relativní dostupnost v cenové relaci cenově dostupných produktů, s odkazem na dietní druhy masa, což je v naší době tak důležité. tolik lidí se stará o svou postavu a normalizační váhu. Kuřecí švestky jsou jedním z nejchutnějších a neobvyklých jídel, které lze vyrobit z kuřecího filé.

Ingredience:

  • 1 kuřecí řízek 4 ks.
  • švestky 150 g
  • tvrdý sýr
  • sůl a pepř na dochucení
  • rostlinný olej na pečení.

Způsob vaření:

  1. Kuřecí řízek musí být omyt a z jeho povrchu odstraněny filmy a žíly. Osušte papírovou utěrkou. Poté se filé rozřízne po celé tloušťce tak, že při otevření masa vznikne brožurka.
  2. Pepř a sůl a samotný filet poklepejte kladivem. Nejlépe je nejprve zabalit do potravinářského polyetylenu, aby se maso příliš nelámalo, protože je velmi měkké. Na naklepané maso dáme nakrájené sušené švestky, tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
  3. Nyní rolku opatrně omotejte houpacím křeslem a svažte nitěmi, aby se během pečení neotáčela.
  4. Případně můžete vařit porcované závitky. Taková roláda se peče na plechu vymazaném rostlinným olejem při teplotě 180-200 stupňů v troubě po dobu 20-30 minut, v závislosti na tloušťce masa a počtu rohlíků.
  5. Rohlíček můžete zabalit do alobalu a 10 minut před vypnutím trouby alobal rozložte tak, aby bylo maso pokryto kůrkou. Hotovou rolku očistíme od nití, vychladíme a nakrájíme na porce. Ukazuje se velmi chutné, uspokojující a co je nejdůležitější - rychle.

Kuřecí roláda se sušenými meruňkami ve slanině

Ingredience:

  • Kuřecí řízek - 1 kus (200 - 250 g)
  • Hořčice - 2 - 3 dezertní lžíce (v závislosti na silné hořčici)
  • Sůl - podle chuti
  • Černý mletý pepř - volitelné
  • Slanina - 4 dlouhé proužky
  • Sušené meruňky - 40 g
  • Česnek - 2 stroužky

Způsob vaření:

  1. Ze začátku musíme oloupat dva stroužky česneku a umýt a namočit sušené meruňky.
  2. Později již nabobtnalé sušené meruňky nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme lisem na česnek a vše promícháme v míse.
  3. Kuřecí řízek opláchněte pod vodou a osušte na ručníku. Poté vše z obou stran dobře prošleháme.
  4. Aby nedošlo k potřísnění v kuchyni, vložte maso do plastového sáčku.
  5. Naklepané maso by mělo být z obou stran osolené a vnitřek filetu by měl být potažen hořčicí.
  6. Na okraj filé položte dříve získanou směs česneku a sušených meruněk.
  7. Kuřecí maso zabalíme do rolády, a když je roláda zabalená, zabalíme rolku do proužků slaniny.
  8. Taková roláda se připravuje celkem rychle v troubě při teplotě 180 stupňů 10 - 15 minut.
  9. V tomto případě jde hlavně o to, abyste rolku v troubě nepřeexponovali, protože z ní může vytéct veškerá šťáva a bude suchá.
  10. No, to je vše, co je náš rohlík připraven k jídlu. Před podáváním nechte 10 minut odležet.
  11. Tuto rolku můžeme podávat celou nebo nakrájenou.
  12. Krásnou porci ještě nikdo nezrušil, a proto, pokud chcete, aby vaše jídlo vypadalo ještě chutněji, nakrájejte rolku na malé plátky.

Kuřecí roláda se sušenými meruňkami a pestem

Aby kuřecí prso nebylo suché a bez chuti, jednoduše z něj vytvořte plněné závitky. Pak se promění v opravdové umělecké dílo, které se nestydí naservírovat u svátečního stolu. Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit kuřecí pesto se sušenými meruňkami, přečtěte si pozorně tento recept.

Ingredience:

  • Kuřecí prsa - 1 kus (bez kůže)
  • Sušené meruňky - 75 gramů
  • Petržel - 1 svazek
  • Bazalka - 1 svazek
  • Parmazán - 30 gramů
  • Česnek - 2 stroužky
  • Olivový olej - 100 mililitrů
  • Sůl, pepř - podle chuti

Způsob vaření:

  1. Kuřecí prsa omyjte a osušte papírovými utěrkami. Odstraňte z toho filmy. Nakrájejte podélně na tenké kousky. Každý kousek filetu oklepeme, osolíme a opepříme.
  2. V malé misce smícháme nasekanou petrželku a bazalku, nasekaný česnek, přidáme nastrouhaný parmazán a vše zalijeme olivovým olejem. Důkladně promíchejte. Toto bude vaše pesto. Na každý kousek ptáčka dáme lžíci omáčky, dobře uhladíme.
  3. Sušené meruňky omyjeme a osušíme. Nakrájejte ho na malé kostičky a položte na každý kousek kuřecích prsou na pesto.
  4. Každý kus kuřete srolujte do rolády. Není nutné jej fixovat párátky nebo omotávat kuchařskou nití, protože k tomu poslouží fólie.
  5. Každou roli zabalte do potravinářské fólie. Rozložte je na plech. Předehřejte troubu na sto osmdesát stupňů a rohlíky v ní pečte dvacet minut. Podávejte horké.

Kuřecí řízky se sýrem a sušenými meruňkami

Lahodné kuřecí rolky plněné v troubě nejsou vůbec těžké vařit s různými náplněmi: houby, ořechy, sušené ovoce. Ale doporučuji vařit s pikantními lahodnými rolkami se sýrem a sušenými meruňkami, protože sladkost sušeného ovoce se hodí ke každému druhu masa a sýr s česnekem dodává jemnou pikantní chuť.

Ingredience:

  • 2 kuřecí prsa o hmotnosti 500-600 gr;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • 50 g sušených meruněk a rozinek;
  • 1 stroužek česneku;
  • sůl, černý pepř;
  • máslo.

Způsob vaření:

  1. Vaření kuřecích závitků se sýrem a sušenými meruňkami v troubě:
  2. Kuřecí prsa opatrně oddělte od kostí a položte na prkénko.
  3. Každý nakrájejte na dva kusy. Prsa do vrstvy naklepejte kladivem, snažte se nepotrhat křehké kuřecí maso. Posypte solí a pepřem.
  4. Sušené meruňky a rozinky namočte na 10 minut do vroucí vody a poté nakrájejte na malé kostičky. Sýr nastrouháme na jemném struhadle spolu s česnekem.
  5. Rozbité kuřecí pláty nakrájejte na malé čtverečky, na ně dejte 1 lžičku. sušené ovocné náplně, malý čtvereček másla a posypeme strouhaným sýrem.
  6. Závitky srolujte a smažte na rozpáleném, přímo rozpáleném rostlinném oleji na pánvi, dokud se nevytvoří měkká zlatá kůrka.
  7. Poté vše přendejte na plech a pečte dalších 20 minut v troubě, navrch můžete posypat sýrem.
  8. Chutné sváteční sýrové rolky už voní neuvěřitelně lahodně a ptají se na stůl!.
  9. Podávejte je horké s přílohou, i když jsou výborné i studené. Naše báječné rohlíky jsou chutné na jakýkoli způsob a jsou skvělé také k vínu nebo šampaňskému.

Klasické rohlíky se sušenými meruňkami

Kuřecí maso je chuťově vcelku neutrální a velmi dobře se hodí s různými přísadami a dochucovadly. V tomto receptu doporučujeme naplnit kuřecí stehna směsí sušených meruněk, hořčice a kari. Zkuste to, určitě se vám bude líbit!

Ingredience:

  • 6 porcí
  • 6 kuřecích stehen (bez kůže nebo celých)
  • 100 g sušených sladkokyselých meruněk
  • 1 st. l. meruňkový džem
  • 1 lžička zrnité hořčice
  • 1/2 lžičky prášek kari
  • sůl, čerstvě mletý černý pepř
  • extra panenský olivový olej
  • zelený salát k podávání

Způsob vaření:

  1. Sušené meruňky namočíme na 30 minut do horké pitné vody.
  2. Pokud používáte celá kuřecí stehna, odstraňte z nich kosti.
  3. Položte stehna naplocho na zdvojenou fólii, přikryjte dalším kouskem zdvojené fólie a jemně proklepejte válečkem, abyste nepoškodili celistvost kousků.
  4. Odstraňte fólii, maso osolte a opepřete.
  5. Změklé sušené meruňky (bez tekutiny) umeleme v mixéru, přidáme kari, hořčici a marmeládu.
  6. Na vnitřní stranu stehen dáme nádivku ze sušených meruněk, svineme závitky a připevníme párátky. Přečtěte si více:
  7. Na pánvi rozehřejte olivový olej a na středním plameni opečte závitky ze všech stran.
  8. Poté snižte teplotu, přikryjte a opékejte dalších 10–15 minut za občasného obracení, dokud nebude propečené.
  9. Rohlíky podávejte horké se zeleným salátem.

Pokrmy, jako jsou plněné rolky z kuřecích prsou, vám pomohou zapomenout na klobásu z obchodu. Předkrm je vařený, pečený v troubě i v pomalém hrnci a vzhledem k neutrální chuti masa je pamlsek připravený rychle a chutně a lze jej plnit nejrůznějším kořením, zeleninou, houbami, sýrem, recepty jsou vždy jednoduché a srozumitelné i pro nezkušené kuchaře.

Jak vařit plněné kuřecí rolky?

Plněné kuřecí rolky lze připravit ve formě malých svačinových "prstů" nebo udělat jedno velké jídlo, nakrájené na porce při podávání. Zabalte rolku tenkých kuřecích řízků nebo mletého mletého masa.

  1. Rohlíky z kuřecích prsou pečeme s nádivkou v alobalu nebo rukávu. Připravuje se vařený předkrm, který se podává studený místo klobásy.
  2. Jako náplň se za klasiku považují houby, sýr nebo šunka. Sušené ovoce, ořechy, tvaroh s bylinkami jsou originální a chuťově neobvyklé.
  3. Šťavnatost předkrmu je dána skořápkou. Někdy se vyrábí ze slaniny, méně často se plněné kuřecí prsíčka obalují ve strouhance, i když tato možnost je velmi chutná - chléb dává pokrmu neobvykle bohatou chuť.
  4. Pokud jsou v receptu použity ořechy, neměly by být namlety příliš jemně a dodatečně přitlačit válečkem, aby změkly a uvolnil se olej.
  5. Náplň ze sušeného ovoce se připravuje předem, zalije se vodou, aby kousky změkly.

Je lepší péct v troubě. Prsa se nakrájí na kotlety a houby se předem smaží. Pro upevnění náplně můžete přidat trochu roztaveného sýra - dodá náplni krémovou chuť a smažení se při krájení na porce nebude rozpadat. Na konci vaření se alobal seřízne, aby strouhanka na povrchu zhnědla.

Ingredience:

  • filé - 1 kg;
  • houby - 500 g;
  • tavený sýr - 1 ks;
  • cibule - ½ ks;
  • sůl pepř;
  • strouhanka - 50 g.

Vaření

  1. Houby smažené s cibulí, sůl. Přidejte strouhaný sýr, promíchejte.
  2. Filet nakrájejte na vrstvy, trochu naklepejte.
  3. Na alobal nalijte housku, kotlety rozložte tak, aby se překrývaly nad drobenkou.
  4. Osolíme, opepříme, vyskládáme.
  5. Srolujte, povrch posypte strouhankou a obrobek přitlačte rukama.
  6. Pečte 30 minut na 200 stupňů. Otevřete alobal a pečte dozlatova, ale ne déle než 15 minut.

Pokud máte čas, můžete si udělat porcované rolky z kuřecích prsou s nádivkou. Tento recept má rozpočtové složení produktů, ale mimořádný výsledek. Kromě sýra je ve složení šunka, zelené bylinky, kopr se hodí k petrželce a bazalce a pikantnost dodá česnek. Z koření je třeba dát přednost kurkumě a směsi paprik.

Ingredience:

  • filé - 1 kg;
  • šunka - 200 g;
  • zmrazené máslo - 100 g;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • česnek - 2 stroužky;
  • sůl, kurkuma, směs paprik;
  • zelení - 1 svazek.

Vaření

  1. Maso nakrájíme na vrstvy, trochu naklepeme. Dáme na alobal, dochutíme solí, kořením.
  2. Nastrouhejte sýr a mražené máslo, přidejte nakrájenou zeleninu, nasekaný česnek, promíchejte.
  3. Na filet dáme kaši, navrch rozložíme šunku, srolujeme závitky. Těsnící fólie.
  4. Porcované polotovary pečte 30-40 minut a velké 1 hodinu 20 minut, teplota 190 stupňů.

Ukazuje se to velmi efektivní. Velké množství bílkovin ve složení pokrmu jej zařadí do kategorie dietních a originální design bude skvělým důvodem k podávání na slavnostní stůl. Implementace receptu je jednoduchá, ale bude vyžadovat zručnost a obratnost, abyste kompozici pečlivě složili a neporušili integritu vrstev.

Ingredience:

  • filé - 400 g;
  • vejce - 6 ks;
  • majonéza - 100 g;
  • cibule - 100 g;
  • sýr - 150 g;
  • zelenina - 1 svazek;
  • olej - 50 ml;
  • koření, směs paprik, sůl.

Vaření

  1. Vejce smícháme s majonézou a rozšleháme mixérem.
  2. Nalijeme do formy, pečeme 15 minut na 190 stupňů.
  3. Filé umeleme, smícháme s osmaženou cibulkou, solí, pepřem a kořením.
  4. Na omeletu dáme mleté ​​maso, posypeme bylinkami a sýrem.
  5. Srolujte, potřete máslem a pečte kuřecí rolku se sýrem v troubě 15 minut na 220 stupňů.

V troubě - pokrm, který ocení milovníci neobvyklých kombinací jídel. Sušené ovoce musí být předem spařené v horké vodě, česnek, vlašské ořechy a petržel a bazalka jsou v náplni harmonicky spojeny. Velmi neobvyklé, šíleně chutné a bohaté jídlo podávané horké.

Ingredience:

  • filet z kuřecích prsou - 500 g;
  • sušené švestky - 20 ks;
  • vlašské ořechy - ½ polévkové lžíce;
  • petržel a bazalka - 20 g;
  • majonéza a zakysaná smetana - 100 g;
  • česnek - 4 stroužky;
  • sušené bylinky, sůl, směs mleté ​​papriky.

Vaření

  1. Filet nakrájejte na vrstvy, trochu naklepejte.
  2. Dáme na alobal, osolíme, rozdrtíme kořením.
  3. Podušené švestky nakrájíme nadrobno.
  4. Prolisujte česnek, bylinky, ořechy mixérem. Spojte se sušenými švestkami a polovinou porce zakysané smetany a majonézové omáčky, promíchejte.
  5. Hmotu se sušenými švestkami rozprostřeme na filet, rolky z kuřecích prsíček srolujeme se sýrovou náplní, potřeme zbylou omáčkou.
  6. Přendejte do formy, pečte 30 minut na 190 stupňů.

Velmi šťavnaté a s originální chutí získáte prsa, pokud jsou s náplní. Podávejte je horké, dokud je skořápka křupavá. Recept navrhuje jednoduché složení náplně ze sýra, zakysané smetany a česneku, můžete doplnit nasekanými bylinkami (ideálně bazalkou a koprem), nahradit jiným nakládaným nebo tvrdým sýrem.

Ingredience:

  • filé - 500 g;
  • slanina - 100 g;
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
  • sýr - 200 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • sůl, pepř, kurkuma.

Vaření

  1. Sýr rozdrobíme, spojíme s prolisovaným česnekem a zakysanou smetanou.
  2. Filet nakrájíme na vrstvy, vyklepeme.
  3. Na kus alobalu položíme proužky slaniny, které se překrývají, poklademe kotletami, osolíme a okořeníme kořením.
  4. Namažte nádivkou, srolujte rolku, uzavřete svazek.
  5. Kuřecí rolku se sýrem a bylinkami vařte 20 minut, otevřete alobal a pečte dalších 20 minut.

Tyto kuřecí rolky s náplní v troubě mají neobvyklou chuť a budou hodné schválení milovníky sladkého masa. Kombinaci ananasu a kuřecího masa lze právem považovat za ideální, to dokazují stovky receptů na originální teplá jídla i studené předkrmy. V receptu na rohlíky můžete použít jak čerstvé ovoce, tak konzervované, pasírované od šťávy.

Ingredience:

  • filé - 4 kusy;
  • sýr - 150 g;
  • šunka - 100 g;
  • ananas - 2 šálky;
  • pepř, rostlinný olej, sůl, kurkuma.

Vaření

  1. Sýr a šunku nakrájejte na nudličky o tloušťce půl centimetru.
  2. Filet naklepeme, dochutíme solí a kořením.
  3. Položte proužky šunky, sýra a kousky ananasu.
  4. Rohlíky z kuřecích prsíček obalíme ananasovou náplní, připevníme dřevěnými špejlemi.
  5. Dáme na vymazaný plech a pečeme do zlatova.

Kuřecí řízky plněné lilkem, ratundou a rajčaty mají velmi neobvyklou chuť. Pokrm je velmi uspokojivý s bohatou chutí. K takovému pamlsku se hodí neutrální světlá příloha. Je vhodnější ozdobit malými rohlíky, podávat horké po částech a přidat lehkou smetanovou omáčku.

Ingredience:

  • filé - 4 ks;
  • pepř - 2 ks;
  • lilek - 1 ks;
  • rajčata - 2 ks;
  • česnek - 2 stroužky;
  • greeny - 1/2 svazku;
  • sůl, koření;
  • rostlinný olej - 50 ml.

Vaření

  1. Filet odřízněte.
  2. Posypeme pepřem, solí, vybraným kořením.
  3. Veškerou zeleninu nakrájíme.
  4. Na předehřáté pánvi orestujte lilek, přidejte papriku a rajčata.
  5. Pár minut poduste a poté položte na maso.
  6. Roli srolujte, zalepte fólií.
  7. Pečeme na 180 stupňů 30 minut, balíček otevřeme, pečeme dalších 10 minut.

Tato kuřecí roláda se sušenými meruňkami je vyrobena z mletého masa, které je potřeba udělat trochu předem, aby bylo pořádně proleželé. Ve složení masové hmoty by neměla být žádná vejce, omáčky. Pokrm se bude péct v alobalu a jako přídavek do náplně se používají drcené ořechy a obilná hořčice. Jedná se o velmi chutné jídlo a neuvěřitelně krásné v kontextu.

Ingredience:

  • mleté ​​kuřecí prsa - 700 g;
  • sušené meruňky - 100 g;
  • drcené vlašské ořechy - ½ polévkové lžíce;
  • Dijonská hořčice se zrny - 2 polévkové lžíce. l.;
  • sůl a mletý pepř.

Vaření

  1. Sůl, pepř, dobře promíchejte.
  2. Naneste vrstvu na fólii, potřete hořčicí.
  3. Měkké sušené meruňky nakrájíme podélně na tenké vrstvy, poklademe na maso.
  4. Zatlačte na matice válečkem, aby se trochu uvolnily a uvolnil se olej. Posypte horní část obrobku.
  5. Srolujte, zalepte svazek.
  6. Pečte 30 minut na 200 stupňů. Balíček rozbalte, pečte dalších 15 minut.

Tato kuřecí roláda s ořechy se připravuje ve formě aspiku z kousků vařeného kuřete. Aby ingredience držely pohromadě, přidává se želatina. Pro různé textury a chutě se do masa přidávají ořechy, v tomto případě pistácie, zelené nebudou zbytečné: kopr, petržel, zelená bazalka. Pokrm podávejte zcela vychlazený a odležený v lednici alespoň 10 hodin.

Krok 1: připravte sušené meruňky.

Sušené meruňky lehce opláchněte pod tekoucí teplou vodou a vložte do malé misky. Poté zalijte vroucí vodou a nechte stranou. po dobu 5-7 minut dokud sušené ovoce nenabobtná.
Ihned poté tekutinu opatrně slijte a komponenty přendejte na kuchyňské papírové utěrky a nechte zcela zaschnout. Mezitím si připravte kuřecí řízek a sýr.

Krok 2: připravte tvrdý sýr.


Na středním struhadle nastrouháme tvrdý sýr přímo na prkénko. Poté hranolky nasypte do velkého plochého talíře a nechte chvíli v klidu.

Krok 3: připravte kuřecí řízek.


Kuřecí řízek důkladně opláchněte pod tekoucí teplou vodou, otřete jej kuchyňskými papírovými utěrkami a položte na prkénko. Pomocí nože očistíme maso od žilek, filmů, chrupavek a přebytečného tuku. Nyní prso podél vláken rozřízneme, ale ne úplně, abychom získali otevřenou knihu.

Dále kuřecí řízek zakryjte potravinářskou fólií (aby šťáva nestříkala na všechny strany) a pomocí kuchyňského kladívka šlehejte maso, dokud nebude cca. 0,5 centimetru.
Na závěr komponentu z obou stran potřeme trochou soli a mletého černého pepře a přemístíme na volný rovný talíř. Nech to takhle ležet 10-15 minut a namočené v koření.

Krok 4: Vaření kuřecí rolády se sušenými meruňkami.


Kuřecí řízek položte zpět na prkénko a začněte tvořit váleček. Nejprve povrch masa posypeme strouhaným sýrem. Poté vše zakryjeme potravinářskou fólií a čistým, suchýma rukama vše přitlačíme, aby poslední složka nepřesahovala při zavinování prsou hranice. Poté odstraníme fólii a vložíme sušené meruňky do jedné řady od jednoho okraje masa.

Dále náplň pevně zabalíme do filetu tak, aby nám z boku vznikla roláda.

Na kuchyňský stůl pak rozložte dva kusy potravinářské fólie napříč. Kuřecí rolku položíme doprostřed a pomocí cukrářského kartáče namažeme její povrch malým množstvím rostlinného oleje. Pokrm zabalíme do alobalu, aby nikde nebyly dírky.
Nyní vše položte na plech a nalijte sem trochu obyčejné studené vody. Zapněte troubu a rozehřejte ji na teplotu 170-180 stupňů. Ihned poté nádobu postavíme na střední úroveň a roládu dopečeme 30-35 minut. Pozornost: pokud chcete, aby pokrm mírně zhnědl, pak za 7-10 minut před koncem vaření pomocí kuchyňských chňapek vyndáme plech a opatrně otevřeme alobal nahoře, aby se teplo dostalo dovnitř. Vložíme nádobu zpět a počkáme, až uplynou přidělené minuty. Nakonec troubu vypněte, vyndejte plech a dejte ho stranou. Kuřecí rolku necháme mírně vychladnout.

Krok 5: Kuřecí rolku podávejte se sušenými meruňkami.


Když se kuřecí rolka se sušenými meruňkami zahřeje, přendejte ji kuchyňskými kleštěmi na speciální talíř a nožem nakrájejte na porce.

Pokrm podáváme u jídelního stolu jako předkrm k dalším jídlům (např. bramborová kaše, vařená rýže nebo jen salát z čerstvé zeleniny s chlebem). Mimochodem, role se ukáže být velmi chutná a voňavá, takže je můžete snadno dopřát přátelům na slavnostním stole.
Dobrou chuť!

Pro náplň je vhodný jakýkoli tvrdý sýr. Například Kostroma, Rus, Adyghe, Marble a další. Jediné, co se může mírně změnit, je chuť pokrmu. V závislosti na sýru bude více slaný nebo nasládlý;

Pro usnadnění pozdějšího otevírání fóliové struktury můžete roli rozložit na střed a nejprve zabalit delší okraje segmentů dovnitř. Poté spojte krátké části fólie a také srolujte do ruličky. Následně se bude maso snadněji rozkládat, když je teplota v troubě vysoká;

Chcete-li pohostit domácnosti a přátele studeným občerstvením, musíte rolku na chvíli nechat stranou a teprve poté ji nakrájet na porce.

Domácí kuřecí rolku jsem dříve připravila jako studený předkrm na sváteční stůl. Náplní byly slané okurky a nyní existuje touha vařit kuřecí rolku se sušenými meruňkami. Pokud jsou tyto rohlíky vařené v malých velikostech, je vhodné je podávat jako druhé teplé jídlo s jakoukoli přílohou. Mým cílem je v tomto případě uvařit kuřecí rolku se sušenými meruňkami v troubě a poté po vychladnutí nakrájet a podávat s čerstvými okurkami nebo šťavnatými listy zeleného salátu.

Základem pro tuto svačinku bude kuřecí řízek, ale aby to nebylo nudné a suché, přidáme k němu i tvrdý sýr, trochu másla a koření, které můžete použít podle své preference. Vždy se snažím brát kvalitní sýr, ale ne syrový produkt. Na výstupu jsou závitky velmi chutné, nejsou suché, jemné s příjemnou nasládlou dochutí meruněk.

Složení surovin v kuřecí rolce se sušenými meruňkami

  • kuřecí řízek - dva celé;
  • sušené meruňky - 200 gramů;
  • ruský sýr - 150 gramů;
  • máslo - 20 gramů;
  • rostlinný olej - tři polévkové lžíce;
  • sladká paprika - volitelné
  • sůl a černý mletý pepř - podle vašeho uvážení chuti.

Sekvence vaření kuřecí roláda se sušenými meruňkami

Chcete-li začít vařit kuřecí rolku se sušenými meruňkami, měli byste připravit všechny komponenty. Vyjměte kuřecí řízek z chladničky a rozmrazte, ale je lepší ho koupit chlazený a okamžitě jej použít k určenému účelu. Sušené meruňky nakupují masité a kvalitní. Tvrdý sýr - holandská odrůda, máslo s obsahem tuku minimálně 78%. Na smažení rohlíků budete potřebovat rostlinný olej a pro chuť je stále potřeba sůl a černý pepř.


Sušené meruňky propláchneme, zalijeme vařící vodou po dobu 5-6 minut, jelikož ji mám ne suchou, ale mírně měkkou. Doporučuji vám nekupovat příliš tvrdé, protože chuť takových sušených meruněk není nijak zvlášť příjemná.


Kuřecí řízek rozložte do podoby knihy, rozdělte jej na dvě části a poté nakrájejte na porce. Mám jich šest.


Filet nahoře lehce navlhčete, zakryjte fólií a odklepněte dřevěnou paličkou. To však musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k poškození masa.


Poté plátky zevnitř osolte a opepřete.



Na sýr rovnoměrně posypte nadrobno nakrájené sušené meruňky.


Masové polotovary srolujte do pevných válečků. Pevně ​​svažte provázkem, aby kuřecí roláda držela tvar.


Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte ho tak, aby olej prskal, a smažte na obou stranách obrobku, aby získal zlatou barvu.


Opatrně odstraňte nitě, kuřecí závitky přesuňte na malý plech. Odešlete dno formy s papírem na vaření.



Po uplynutí stanovené doby nakrájíme horkou kuřecí rolku se sušenými meruňkami na rovnoměrná kolečka a podáváme, ozdobíme hlávkovým salátem.


A nyní testujeme chuť naší slané svačiny.


Kuřecí rolky perfektně sehrají hlavní a uspokojující roli při rodinné snídani a poslouží i jako originální svačina na slavnostním stole. Připravte je, aby potěšily vaši domácnost, poděkují vám. Pište, na všechny dotazy a připomínky s velkou radostí odpovím. Hodně štěstí všem!