Kdo by nemiloval lahodné křupavé oplatkové rolky s kondenzovaným mlékem? Tenké, voňavé, s jemnou náplní - skvělý doplněk k pití čaje. Je snadné je připravit doma. Nabízíme nejlepší recepty na vafle pro elektrickou vaflovač.

K přípravě takového dezertu doma potřebujete speciální elektrický gadget. To je možná nejdůležitější podmínka, protože do náplně může jít jakýkoli krém a základ je vždy stejný - křupavá vafle.

Pro jeho přípravu jsou zapotřebí následující komponenty:

• prosátá pšeničná mouka - 180 g;
• granulovaný cukr - 1 šálek;
• střední vejce - 5 ks;
• margarín - 200 g;
• rafinovaný rostlinný olej pro mazání formy.

Jak vařit:

1. Rozpuštěné máslo na pokojovou teplotu, vyšleháme s cukrem. Použijte mixér.
2. Do hmoty přidejte vejce, pokračujte v šlehání, vmíchejte mouku. Těsto by mělo být husté, jako na palačinky.
3. Do předehřáté formy naneste tenkou vrstvu oleje a začněte péct vafle.
4. Těsto se nalije na dno formy. Jeho množství je nutné určit na základě velikosti samotné formy. Podle receptu na sovětský elektrický vaflovač se stačí omezit na 2 polévkové lžíce. Těsto může trochu přetékat přes okraje, pokud je ho příliš. Pouze experimentálně je tedy možné určit jeho optimální množství.
5. S horkou formou je nutné pracovat velmi opatrně, používat špendlík a „držet si odstup“, protože v okamžiku upnutí těsta vyletí z jednotky horká pára.
6. Doba pečení polotovarů by měla být od 30 sekund do 3 minut, v závislosti na stupni zahřátí zařízení a také na nastavení vašeho zařízení. Po prvních 30 sekundách můžete nahlédnout a zkontrolovat, jak se vafle červená. Když je dobře upečená, vyjmeme a hned plníme zvoleným krémem.

Recept je na 15 kusů. Připravte se na to, že přípravou polotovarů strávíte asi 1 hodinu.

Seznam složek pro test může být podobný tomu, který je popsán výše. Mnoho hospodyněk poznamenává, že tak, jak se vafle pečou na starých sovětských vaflovačích, nikde a nijak se nepečou.

Buď mají vynalézaví kuchaři plné ruce práce, nebo jednotky prošly vážnou zkouškou času, ale vafle jsou opravdu velmi chutné. Jsou dobré samotné, ale ještě lepší je samozřejmě plnit je nádivkou. Může to být vařené kondenzované mléko s ořechy, pudinkem, máslem nebo jakoukoli smetanou podle chuti.

Vaření vídeňské

Donedávna jsme znali jen jednu verzi vaflí – obalené, křupavé, plněné lahodným vařeným kondenzovaným mlékem. Mezitím jsou v Evropě velmi oblíbené úplně jiné - měkké vafle.

Na výrobu právě takového dezertu jsou nyní k dispozici speciální vychytávky. Pokud jste si toto zařízení pořídili, určitě připravte vafle podle následujícího receptu.

Ingredience na vídeňské vafle:

• prosátá mouka nejvyšší kvality - 300 gramů;
• granulovaný cukr - 150 gramů;
• margarín nebo živočišný tuk - 200 gramů;
• nízkotučné mléko - 1 šálek;
• vejce - 3 ks;
• potravinářský amoniak - 1 lžička.

Jak vařit:

1. Tuk smícháme s cukrem, poté po jednom přidáme vejce a zalijeme mlékem. Vmícháme mouku a sodu.
2. Těsto musí být hněteno do hladka a teprve potom přistoupit k pečení.
3. Nalijeme do horké formy (asi 2 lžíce), uhladíme na povrchu a uzavřeme.
4. V závislosti na nastavení zařízení trvá vafle zhnědnutí asi 3 minuty.

Měkké domácí vafle jsou připraveny! Můžete je podávat s různými sirupy, džemy, medem, zakysanou smetanou. Velmi chutné posypané strouhanou čokoládou, práškem, ořechy. Jedním slovem, vše podle vašeho vkusu!

Belgický dezert

Možná se někdo bude divit, ale i ve starověkém Řecku jste mohli zkusit něco jako moderní vafle.

Je pravda, že Řekové milovali svůj slaný ekvivalent a připravovali vafle s bylinkami a sýrem.

Teprve později se objevila cukrářská varianta - koláče na vodě, polité medem.

Blíže k moderním středověkým vaflím. Jejich receptura byla držena v nejpřísnější tajnosti, ale po krátké době byla tajemství plně odhalena. A nyní může být kdysi královská sladkost připravena ve vaší kuchyni.

Vyzkoušejte následující recept:

• bílá mouka, prosátá - 2 šálky;
• mléko - 1 sklenice;
• vejce - 2 ks;
• cukrářský tuk nebo máslo - 80 gramů;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• vanilkový extrakt nebo jiné koření (skořice);
• špetka soli;
• soda uhasená 9% octem (1 lžička).

Jak vařit:

1. Křupavé vafle jsou vyrobeny z prosáté prémiové mouky. Musí být smíchán se všemi suchými přísadami (sůl, vanilkový cukr, skořice).
2. Paralelně smíchejte rozpuštěné máslo s cukrem, vejci a mlékem.
3. Postupně do hmoty vmíchejte mouku, uhaste sodu a směs velmi pečlivě prohněťte.
4. Těsto je hotové! Můžete péct.

Hotové výrobky se v Belgii rádi podávají s kopečkem zmrzliny a různými sirupy. Také Belgičané jsou blázni do všech druhů bobulí, které štědře namazávají na vafle a navrch posypávají moučkovým cukrem.

Jak vařit z tvarohu

Pokud máte vychytávku, jako je elektrický vaflovač, pravděpodobně budete chtít experimentovat s recepty a připravovat nejrůznější varianty vaflí. Jednou z velmi chutných, zdravých a výživných je varianta s tvarohem.

Pro něj se musíte předem připravit:

• tvarohový farmářský tuk - 200 gramů;
• vejce - 2 ks;
• bílá pšeničná mouka - 1 šálek;
• jedlá soda - 1 lžička;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mléko - 1 sklenice;
• margarín - 50 gramů;
• vanilin.

Jak vařit:

1. Nejprve je třeba vyšlehat vejce s cukrem. Tvaroh pak utřeme přes sítko a smícháme s vaječnou hmotou.
2. Přidáme mléko, rozpuštěný margarín a prosátou mouku s práškem do pečiva. Všechny ingredience důkladně promíchejte a nechte 10 minut působit.
3. V závislosti na velikosti a nastavení vašeho vaflovače se budou produkty vařit různou dobu. Empiricky určete také množství těsta.
4. Z tohoto receptu by měly být husté vafle. Jsou velmi chutné i bez polevy. Voňavé a svěží produkty jsou naskládány, posypány moučkovým cukrem a konzumovány s čajem, kávou nebo jakýmikoli nápoji dle vašeho výběru.

Tvarohové vafle se dobře hodí k marmeládě, sezónním bobulovým plodům a ovoce. Jedná se o lahodnou a zdravou snídani, která vám dodá energii na celý den dopředu. Navíc taková pochoutka osloví děti.

Měkké domácí vafle

Další skvělý recept na přípravu lahodných, měkkých vaflí na belgický způsob.

Ingredience:

• vejce - 4 ks;
• práškový cukr - 1 šálek;
• máslo - 200 gramů;
• jogurt (nebo jogurt) - 80 gramů;
• mouka - 1 šálek;
• sůl;
• prášek na pečení.

Jak vařit:

1. V míse smícháme vejce, cukr, rozpuštěné máslo a poté všechny zbylé suroviny kromě mouky. Na konci celého procesu se musí po malých částech promíchat. Těsto by nemělo být moc husté.
2. V závislosti na modelu vaflovače lze ohřev provádět jak na sporáku (sovětské), tak ze sítě. Jakmile je forma horká, nalijte do ní asi 2 lžíce těsta, podle velikosti vašeho zařízení.
3. Výrobky se pečou rychle, budou stačit 2 - 3 minuty, aby dobře zčervenaly.

Oplatky se válí v elektrickém vaflovači

Po přípravě tenkých vaflí podle vašich receptů je lze naplnit nějakým druhem krému, poté, co byly polotovary předem srolovány do trubek. Následující funkce vaření pomohou udělat zkumavky ještě chutnější a ne příliš kalorické.

1. Vaflové těsto se připravuje pouze s přidáním změklého margarínu, sádla nebo másla. Pokud byl produkt uložen v mrazničce, můžete jej nechat přes noc rozmrazit, aby do rána získal krémovou konzistenci. Bude se s ním tedy lépe pracovat.
2. Pro snížení obsahu kalorií v těstě lze margarín nahradit zakysanou smetanou nebo dokonce kefírem. Chuť vaflí to neovlivní.
3. Na vodě můžete vařit libové produkty, ale nemusíte šetřit kořením (skořice, vanilkový extrakt). Díky nim bude chuť vaflí intenzivnější.
4. Vafle je třeba kroutit, dokud jsou měkké, protože chladicí produkty velmi rychle tuhnou. To musí být provedeno opatrně, protože obrobek bude velmi horký.

Možnost holandského vaření

K výrobě holandských vaflí můžete použít klasický recept na křupavé vafle na začátku článku. Co opravdu vyžaduje zvláštní zručnost, je prezentace dezertu. S jeho pomocí lze vafle skutečně proměnit a udělat z nich sladkou svačinu pro každou příležitost.

To je to, co odlišuje holandskou verzi od naší domácí.

• V Nizozemsku rádi dělají vafle křupavé a zalévají je sladkým karamelovým máčením.
• V Holandsku milují chuť vaflí natolik, že je pouze zalijí sirupem a ihned konzumují.
• Káva, čaj nebo jiné horké nápoje se často stávají povinnou součástí pochoutky.

Recepty na vaflové těsto v elektrickém vaflovači

Jak vidíte, hlavními složkami vaflového těsta jsou vejce, máslo, mouka, cukr a koření (možná vanilin, skořice). Jedná se tedy o poměrně nenáročnou lahůdku, která nevyžaduje příliš mnoho různých komponent.

• V závislosti na receptu je třeba mít na paměti, že je lepší vzít mouku nejvyšší třídy a před hnětením ji prosít.
• Nejlepší je smíchat zvlášť suché ingredience (mouka, vanilin, prášek do pečiva) a zvlášť vejce, cukr a máslo.
• Pokud jde o olej, měl by mít pokojovou teplotu. V žádném případě ji neohřívejte na pánvi.
• Po smíchání všech složek je třeba dát těstu čas „uvařit“.
• Vaflovač by se měl zahřát. Její tvar je nejlepší lehce naolejovat, aby se první produkty nepřipalovaly a dobře se vzdalovaly od plechu.

Jak zdobit a čím podávat domácí vafle?

Níže je několik nápadů na zdobení a podávání měkkých belgických vaflí.

• Nápad číslo 1. Nakrájené banány, šlehačka, čokoládový toping a pár lístků čerstvé máty.
• Nápad číslo 2. Tekutý med, vanilková zmrzlina, lesní plody (borůvky, maliny, brusinky).
• Nápad číslo 3. Sirupy (karamelové nebo kávové), medové müsli, strouhaná čokoláda.
• Nápad číslo 4. Kondenzované mléko, čokoládová zmrzlina, nasekané vlašské ořechy.
• Nápad číslo 5. Čokoládová nebo ořechová vaflová drobenka, šlehačka, čokoládový sirup, mandlové lupínky.
• Nápad číslo 6. Skořice, karamelizované jablko, rozinky.
• Nápad číslo 7. Kakaový prášek, měkčené sušené švestky, mleté ​​vlašské ořechy, čokoládový toping.

Můžete také připravit neslazené vafle, které se budou hodit ke svačině během dne. V takovém těstě se tedy nepřidává cukr. Místo toho hnětou nasekané čerstvé bylinky a strouhaný sýr starořeckým způsobem.

Dobrou chuť!

Domácí vafle jsou jemnou křupavou pochoutkou, která si získá srdce každého mlsouna. Mohou se stát jak nezávislým dezertem, tak součástí komplexního pokrmu. Těsto na vafle lze připravit podle různých receptů. Zbývá pouze vybrat si vhodnou volbu pro sebe s ohledem na dostupné produkty.

Nejjednodušší a nejrychlejší recept na diskutovaný pamlsek je založen na margarínu.

Na pečení je lepší vzít kvalitní krémový výrobek (standardní balení). A kromě něj: 220 g mouky, stejné množství cukru, 3 vejce a vanilin na špičce nože.

1. Margarín (200 g) se nakrájí na velké kousky a roztaví se ve vodní lázni.
2. Vejce se šlehají s cukrem, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Do sladké vaječné hmoty se přidá vychlazený margarín a produkty se dobře promíchají.
4. Mouka a vanilka se přidávají k přísadám v malých dávkách.
5. Hněte se homogenní těsto. Ukazuje se, že je hladký a pružný.

Z těsta můžete hned péct křupavé vafle.

Správný recept na vídeňské vafle

Za vídeňskými vaflemi nemusíte jezdit do zahraničí. Je docela možné je vařit doma sami. To bude vyžadovat nejjednodušší produkty: 3 vejce, 120 g cukru, 250 ml mléka, balení másla s vysokým obsahem tuku, 330 g mouky, 1 polévková lžíce. citronovou šťávou a stejným množstvím prášku do pečiva.

1. Změklé máslo se utře s cukrem. Můžete to udělat pomocí mixéru při minimální rychlosti.
2. Do výsledné husté bujné hmoty jsou vháněna vejce.
3. Těsto se opět šlehá při nízkých rychlostech zařízení.
4. Do přísad se nalije teplé mléko a citronová šťáva.
5. Po promíchání se do těsta vsype mouka prosátá s práškem do pečiva. Hmota se promíchá lžící.
6. Výsledkem by mělo být těsto jako na kefírové palačinky.

Takové vafle můžete vařit jak ve speciálním vaflovači, tak v troubě ve vhodných formách.

Vaření těsta na křupavé dobroty

Aby byl dezert tenký a křupavý, musíte do těsta přidat bramborový škrob. Bude to trvat 40 g takového produktu, stejně jako: 140 g mouky, 120 ml mléka, půl balení margarínu, 130 g cukru. Podrobný testovací recept je popsán níže:

1. Mouka se prosévá přes síto spolu se škrobem.
2. Vejce lehce ušleháme s cukrem, dokud se cukr nerozpustí.
3. Do sladké vaječné hmoty se nalije teplé mléko.
4. Margarín se rozpustí v mikrovlnné troubě, mírně se ochladí a přidá se do tekuté směsi.
5. Za stálého míchání se do těsta přidává mouka se škrobem. Hmota by měla být polotekutá.

Oplatky z takového těsta se skvěle hodí na zabalení vařeného kondenzovaného mléka.

S droždím pro měkké lutyšské vafle

Tento recept dělá husté vafle. Potřebují speciální zařízení s hlubokými články nebo zapékací misky v troubě. Z produktů, které budete muset použít: 2 polévkové lžíce. prosátá mouka, 2 vejce, 1 lžička. suché droždí, špetka vanilinu a soli, 170 g cukru, balíček másla, 170 ml plnotučného mléka.

1. Polovina mléka se zahřeje, droždí se rozpustí v teplé tekutině a nechá se 20 minut.
2. Zbývající mléko šleháme se solí a vejci pomocí mixéru.
3. Změklé máslo se utře s moukou.
4. Všechny tři části se spojí a důkladně promíchají.
5. Konečným výsledkem by mělo být měkké lepivé těsto. Přikryje se čistým ručníkem a nechá se asi půl hodiny na teplém místě.

Hotovou hmotu rozdělíme na 12 dílů, z nichž každý před pečením obalíme v cukru.

Těsto na oplatkové rohlíky v elektrickém vaflovači

Jedná se o nejjednodušší recept s minimálním počtem komponent. K přípravě dezertu budete muset použít: 5 vajec, standardní balení margarínu, 1 polévková lžíce. mouky a cukru.

1. Vejce s krystalovým cukrem ušleháme do bílé.
2. Dále šlehání hmoty pokračuje margarínem.
3. Proces se nezastaví ani po přidání mouky.
4. Konečným výsledkem bude lepivé těsto.

Toto vaflové těsto ve vaflovači je vhodné pro pečení moučníků v elektrických i ručních zařízeních.

Hong Kong vaflové těsto

Hongkongské vafle mají také druhé jméno - "vajíčko". Svůj název získal díky speciální „bublinové“ struktuře. Takové těsto lze skladovat v chladu až 2 dny a potěšit domácí čerstvým dezertem. Pro jeho přípravu budete potřebovat: 160 g mouky, 140 g teplé vařené vody s práškem do pečiva, 280 ml kondenzovaného mléka a rostlinného oleje, 2 vejce, 7 g prášku do pečiva, 1 polévková lžíce. pudinkový prášek, tekutý vanilkový koncentrát.

1. Všechny suché ingredience se spojí v sítu a okamžitě se prosejou. Jsou to: mouka, prášek do pečiva a pudinkový prášek.
2. Vejce a cukr šleháme, dokud se cukr úplně nerozpustí. Do výsledné směsi se nalijí teplé tekutiny: mléko a voda.
3. Tekuté a suché části se spojí a smíchají do hladka.
4. Na závěr se do hmoty pošlou 3 kapky vanilkového koncentrátu.
5. Zbývá nalít olej do budoucího těsta a nechat 60 minut v chladu.

Během uvedené doby lepek ve hmotě nabobtná. Těsto se nedoporučuje hned používat na pečení pamlsků.

Na belgický dezert

Tato jemná pochoutka je nyní známá a milovaná po celém světě. Aby to bylo opravdu jemné a chutné, je potřeba těsto na takové vafle pořádně připravit. Z produktů budete muset vzít: 110 g pískového cukru a másla, 2 vejce, 130 g mouky, velkou špetku soli a prášek do pečiva.

1. Rozpuštěné máslo se mele s cukrem a solí do hladka.
2. Vejce se vmíchají do hmoty jedno po druhém, přidá se prášek do pečiva a poté se důkladně prošlehá mixérem.
3. Bez vypnutí zařízení se mouka nalévá do budoucího těsta v malých porcích.
4. Hmota by měla být měkká a homogenní.

Z těsta můžete ve speciálních formách ihned připravit měkké husté vafle. Hlavní je nezapomenout je namazat tukem nebo olejem.

Čokoládové vaflové těsto

Čokoládové vafle zvládne podle speciální francouzské receptury uvařit každý. Pro test budete potřebovat: 4 polévkové lžíce. kvalitní kakaový prášek, 7 lžic. mléko, 130 g másla, 110 g cukru, 2 velká slepičí vejce, 130 g mouky, vanilka na špičce nože, špetka soli.

1. Rozpuštěné máslo smícháme s kakaem.
2. Vejce se rozdělí na složky, poté se do těsta přidají žloutky spolu s cukrem.
3. Do hmoty se proseje mouka a nalije se mírně teplé mléko.
4. Bílkoviny šleháme se špetkou soli do husté bílé pěny. Velmi opatrně se přidávají do těsta širokou stěrkou.

Ze vzniklé hmoty se pečou husté měkké vafle.

Na tenké vafle

Vafle připravené podle tohoto receptu se mohou stát i základem dortu. Pro ně budete muset použít následující produkty: 230 ml nízkotučné smetany, 2 polévkové lžíce. mouky, 160 g másla, 1 polévková lžíce. cukr, 4 vejce.

1. Máslo se rozpustí v mikrovlnné troubě a ochladí.
2. Vejce se ušlehají s cukrem. Za chodu mixéru nebo mixéru se k nim postupně přidává smetana a máslo. Všechny složky musí být důkladně promíchány.
3. Hmota bude homogenní a tekutá.

Pokračuji ve zkoušení receptů na tenké vafle pro nedávno zakoupenou elektrickou vaflovač. Prvním testem byly oplatkové rohlíčky z křehkého těsta, křupavé a rozplývající se v ústech. Teď zkouším péct vafle s mlékem. Ukázalo se, že nejsou tak křupavé, ale také velmi chutné a obsah kalorií je nižší.

Budete potřebovat:

• 2 vejce,
• 100 gramů cukru
• 240 ml mléka
• 200 gramů mouky
• 1 lžíce rafinovaného slunečnicového oleje
• 3 gramy vanilinu (2 sáčky) nebo jiné příchutě,
• špetka soli.

Recept

1. Vypracujeme těsto na vafle. Vejce vyšlehejte mixérem s cukrem a špetkou soli.
2. Přidejte mléko a znovu promíchejte.
3. Prosejeme mouku, přidáme vanilku a vypracujeme těsto.
4. Nyní přidejte lžíci rostlinného oleje, promíchejte. To se provádí tak, aby se později hotové vafle dobře odstranily. Těsto na tenké oplatky v mléce je hotové. Tentokrát ji máme tenčí, než byla v receptu na křupavé oplatkové rohlíčky.
5. Namažte obě poloviny elektrického vaflovače rostlinným olejem. Zapněte a nechte zahřát. Zahřívám asi 5 minut.
6. Nalijte 1-2 lžíce těsta do středu vaflovače. Záleží na tom, jakou velikost a jakou tloušťku chceme vafle péct. Pekla jsem malé trubičky, tak jsem nasypala po 1 lžíci.
7. Přitlačíme druhou polovinu vaflovače a počkáme. Pozornost! Během tohoto období se uvolňuje velké množství páry, můžete si popálit ruce.
8. Doba pečení vaflí závisí na výkonu elektrické vaflovače. Moje vafle hnědnou docela rychle.
9. Aby byly vafle s mlékem křupavé, je potřeba je upéct do spíše tmavé barvy. Lehké vafle zůstanou měkké.
10. Když je vafle opečená, rychle ji vyjměte stěrkou a stočte do tuby.
11. Kromě vaflových trubiček můžete vyrobit rohy, košíky a nechat je ve formě koláčů bez skládání.
12. Z uvedeného množství přísad se získá 15 až 30 oplatek v závislosti na jejich velikosti a tloušťce.
13. Tolik vaflí!
14. Hotové oplatkové rohlíčky, rohy a košíky můžete naplnit vaším oblíbeným krémem, zmrzlinou. Dorty lze namazat smetanou nebo kondenzovaným mlékem, získáte velmi chutný dort.

Co je potřeba k vaření

• vaflovač;
• Lžíce nebo malá naběračka;
• Široká mísa na hnětení těsta a nádivky;
• Rukavice;
• Váhy nebo sklenice na odměřování (mám 200 ml.).

Těsto

• 4 slepičí vejce (~ 200 gr.);
• 170 gr. cukr (1 sklenice);
• 130 gr. mouka (1 šálek);
• 100 gr. máslo, obsah tuku 82,5 %.

Proces vaření

• Abychom mohli připravit těsto na křupavé vafle, potřebujeme rozpustit máslo. To lze provést v mikrovlnné troubě nebo na varné desce. Nejraději rozpouštím máslo v mikrovlnné troubě, protože jde velmi rychle. Ale musíte to udělat opatrně, protože. olej by se neměl vařit. Proto byste neměli nastavit časovač na minutu a opustit mikrovlnnou troubu, ale je lepší se zahřát na 10-20 sekund a zkontrolovat připravenost. Rozpuštěné máslo dáme zatím stranou a připravíme si zbytek ingrediencí.
• V samostatné misce smíchejte vejce s cukrem a tuto hmotu trochu prošlehejte metličkou. Nemusíte dlouho míchat, stačí jen tolik, abyste získali homogenní hmotu. Dále přidáme mírně vychladlé máslo a vše šleháme, dokud se cukr úplně nerozpustí. Do vzniklé hmoty pak prosejeme mouku a vypracujeme těsto.

• Hmota je poměrně hustá, podobná kondenzovanému mléku. Hotové těsto dejte stranou.

• Zatímco těsto odpočívá, připravíme si vaflovač, ve kterém budeme péct výborné, křupavé vafle. K tomu používám elektrickou vaflovač, takže vám prozradím, jak v ní vafle připravovat a péct. Aby se vafle nelepily, nejprve namažte povrch malou vrstvou rostlinného oleje. Poté vaflovač zapojíme do zásuvky a počkáme, až se rozsvítí kontrolka a dá nám povolení v ní péct vafle =) POZOR! Pokud jste dítě, pak určitě připravte vafle s dospělými, protože. může to být nebezpečné pro vaše zdraví!

Proces pečení

• Když je vaflovač připraven, zahájíme proces pečení. Preferuji malé vafle, takže na jednu vafle vezmu cca 1 lžíci těsta. Množství těsta si můžete upravit dle libosti. Hlavní je, že těsta by nemělo být víc než samotné vaflovače =) Zavřete horní část elektrické vaflovače a pečte.

• Periodický vaflovač lze otevřít a zkontrolovat stupeň propečení. Buďte opatrní, z vaflovače může vycházet velmi horká pára . U některých elektrických vaflovačů je na výběr výkon. Raději peču na střední výkon, podle mě je snazší kontrolovat stupeň propečení.

• Poté hotovou vafle vyjměte z vaflovače špachtlí. Bohužel je obtížné najít elektrickou vaflovou žehličku, ve které se vafle smaží rovnoměrně, zpravidla je výsledek získán jako na fotografii níže. To však neovlivňuje chuť a křupavost vaflí.

• Pokud neplánujete vafli stočit např. do trubičky, tak ji samozřejmě necháme na plechu a přistoupíme k pečení další.

• A pokud chcete dát hotové vafle nějakou formu, musíte to udělat ihned po vyjmutí z vaflovače. Oplatky okamžitě ztvrdnou, proto se stávají křehkými a křehkými. Buďte opatrní, vafle jsou velmi horké! Proto je lepší se „vyzbrojit“ čistými rukavicemi a pracovat s vaflemi pouze v nich.

• Hotové vafle dostatečně rychle vychladnou, takže až dopečete poslední vafle, zbytek bude připraven na váš čajový dýchánek.
• Uvaříme si čaj nebo kávu a užíváme si =)

Na poznámku

• Na závěr bych ještě jednou připomněl, jak důležité je dodržovat bezpečnostní opatření při práci s elektrickým vaflovačem a vaflemi samotnými. Všechny položky jsou velmi horké! Proto, abyste neodradili veškerou touhu vařit vafle a neaplikovali chlad na prsty, chraňte se rukavicemi. Buď opatrný!
• Tento typ oplatek se skvěle hodí k vytváření trubiček a kornoutů, ze kterých později můžete vyrábět další druhy dezertů.
• Na přání lze z horkých vaflí pomocí forem vyřezat různé figurky.

Určitě vyzkoušejte tyto křupavé vafle. Je to velmi rychlé, jednoduché a hlavně chutné. recept na elektrický vaflovač Podle ní vaše vafle dopadnou napoprvé. A také je základem pro další zajímavé dezerty.

Pokud se vám tento recept ukázal jako užitečný, budu ráda, když zanecháte svůj názor na to, co jste dostali =)

30 receptů na vafle pro elektrickou vaflovač.

1. SLADKÉ OPLATKY.
Ingredience:
- vejce - 5 ks.
- cukr - 1 šálek
- margarín - 200 g.
- mouka - 1 šálek
Vaření:
Vyšleháme vejce s cukrem. Rozpusťte margarín. Smícháme vaječnou směs, margarín a mouku. Těsto by mělo mít konzistenci zakysané smetany.

2. DROBITÉ OPLATKY.
- Bramborová mouka - 1 šálek
-Margarín - 100 g.
- Cukr - 1/2 šálku
- Vejce - 3 ks.
- Citron - 1 ks.
Vejce vyšleháme s cukrem, mírně vychladlý rozpuštěný margarín vlijeme do rozšlehaných vajec a za intenzivního míchání. Přidáme bramborovou mouku, nastrouhanou citronovou kůru a promícháme.

3. JEMNÉ OPLATKY
-Margarín - 125 g.
- Cukr - 30 g.
- Mouka - 100 g.
- Vejce - 4 ks.
- Smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce
-Vanilin - podle chuti
Vyšleháme margarín, po troškách přidáváme cukr, vejce ušleháme do pěny. Do našlehaného margarínu po částech naléváme mouku, střídáme po částech smetanu, postupně mícháme. Do dobře promíchaného těsta vlijeme rozšlehaná vejce a znovu dobře promícháme.

4. ČERSTVÉ OPLATKY
- Mouka - 1 šálek
- Vejce - 1 ks.
- Voda - 1 sklenice

Dobře promíchejte žloutek, sůl a jedlou sodu. Přidejte půl sklenice vody, přidejte všechnu mouku a důkladně promíchejte, postupně přidávejte zbytek vody. Pro sladké vafle přidejte 2 lžíce cukru.

5. PÍSKOVÁ OPLATKA
- Mouka - 2 šálky
- Cukr - 1/2 šálku
- Vejce - 1 ks.
- máslo - 30 g.
-Voda - 0,5l.
- Sůl, soda - na špičce čajové lžičky
-Vanilin - podle chuti
Máslo pokojové teploty utřeme s cukrem, přidáme vejce, sůl, sodu, vanilin a dobře prošleháme. Přidejte půl porce vody, přidejte mouku a důkladně promíchejte. Poté postupně přidávejte zbytek porce.

6. OPLATKY NA KEFIRU (ne sladké)
-1 1/2 šálku mouky
-1 lžička prášek na pečení
-1 lžička soda
- 1/2 lžičky sůl
- 2 šálky kefíru
- 1/3 šálku rostlinného oleje
-2 vejce

7. OPLATKY S MLÉKEM
-0,5 l mléka
- 1/2 balení margarínu
-1 vejce
-250 g cukru (beru méně - někde kolem 200 g)
-vanilin
Rozpusťte margarín.
Přidejte vejce, cukr, vanilin, promíchejte mixérem. Pak je tu trik: aby bylo těsto bez hrudek, nejprve přidám mouku a zamíchám a poté přidám trochu mléka.
Pokud se těsto stane tekutým - opět mouka, zředěná mlékem. A tak, dokud se nespotřebuje cca 0,5 litru mléka.
Těsto by mělo být jako hustá zakysaná smetana (ale ne rustikální, kde je lžíce).

8. PLÁTKY NA KONDENZOVANÉ BÍLÉ
- margarín 200 g;
- kondenzované mléko 1 banka;
- vejce 2 ks;
- škrob 1 sklenice;
- mouka 1 sklenice;
- soda (1/3 lžičky), hasená octem.
Margarín rozmačkejte, smíchejte všechny ingredience, těsto by nemělo být tekuté. Na podstavec vaflovače dejte trochu těsta, dejte pozor, aby se vafle nepřipálily.
Před první vaflí namažte vaflovač (oba povrchy), pak není potřeba žádný olej. Aby byly vafle stejné barvy, sleduji hodiny vteřinovou ručičkou. Jakmile je vafle hotová, stočím ji do tuby. Zkoušela jsem různé recepty, ale ne všechno mi chutnalo, pokud to nesníte najednou, vafle změknou a ty zůstanou dlouho křupavé.

9. OPLATKY SE KYSELOU SMETANOU
- Vejce - 5 ks.
- Cukr - 5 polévkových lžic. l
- Máslo - 1 polévková lžíce. l
- zakysaná smetana - 1/2 šálku
- Mouka - 1 šálek
Oddělte bílky od žloutků a dejte do lednice. Žloutky ušlehejte s cukrem do běla, přidejte k nim rozpuštěné máslo (ne horké), zakysanou smetanu; promíchejte, přidejte mouku a dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Do této hmoty přidejte vychladlé bílky našlehané do husté pěny a jemně promíchejte odshora dolů.

10. KRÉMOVÉ OPLATKY
- máslo - 125 g
- cukr - 3-4 polévkové lžíce. lžíce
- mouka - 1/2 šálku
- vejce - 4 ks
- smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce
- voda - 1 sklenice
- vanilkový cukr - podle chuti
Způsob vaření
Změklé máslo smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem.
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
Žloutky vyšleháme se solí do hladka a přendáme na změklé máslo s cukrem.
Výslednou hmotu šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří pěna.
Prosátou mouku smícháme se sodou a trochou vody. Poté přendejte do vaječně-máslové směsi a vše důkladně promíchejte.
Poté zalijeme zbylou vodou, smetanou a rozmixujeme dohladka.
Vychladlé bílky vyšleháme do nadýchané hmoty, opatrně vmícháme do těsta a dřevěnou stěrkou jemně vmícháme.
Vafle smažte v předehřáté elektrické vaflovači 2–5 minut.

11. MÁMINKY OPLATKY
- 2 šálky (250 g) mouky
-1 lžička prášek na pečení
-2 polévkové lžíce. l. Sahara
-1 lžička sůl
-2 sklenice mléka
-2 vejce
-2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
Způsob vaření
1. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Přidejte mléko, vejce a rostlinný olej, důkladně promíchejte.
2. Vaflovač lehce naolejujte nebo nastříkejte olejovým sprejem. Nalijte požadované množství těsta do horké vaflovací žehličky. Pečte, dokud nejsou vafle zlatavě hnědé.

12. VAFLE „Královské“
-200 g másla
- 75 g cukru (1/3 hrnku)
- 1 sáček vanilkového cukru
-špetka soli
-6 vajec
- 300 g mouky (2 hrnky)
-2 lžičky prášek na pečení
-200 ml smetany
- trochu perlivé vody
-olej na mazání vaflovače
Způsob vaření
1. Změklé máslo, cukr, vanilkový prášek ušlehejte do nadýchané hmoty. Přidávejte vejce jedno po druhém a pokračujte ve šlehání.
2. Smícháme mouku a prášek do pečiva. Střídavě se smetanou přidávejte po malých dávkách do vaječně-máslové směsi. Ke konci přidáme trochu minerální vody s plynem, aby vzniklo těsto husté zakysané smetanové konzistence, trochu hustší než na palačinky.

13. JOGURTOVÉ OPLATKY
-3 vejce
-1,5 šálku (375 g) vanilkového nebo ovocného jogurtu
-1,25 šálků (150 g) mouky
-2 lžičky prášek na pečení
-1 lžička soda
- 1/2 lžičky sůl
-100 g másla, rozpuštěného
Způsob vaření
1. Předehřejte vaflovač podle pokynů výrobce. Ve velké míse rozšleháme vejce, přidáme jogurt, mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, rozpuštěné máslo a mícháme do hladka.
2. Nalijte malé množství těsta do horké vaflovací žehličky. Těsto se pod pokličkou mírně roztáhne. Pečte, dokud přestane vycházet pára, asi 5 minut.

14. JEMNÉ VAFLE SE SÝREM
-3 vejce
- 0,5 sklenice mléka
- 150 g tvarohu
-3 polévkové lžíce. l. Sahara
-3 polévkové lžíce. l. máslo
- 1/4 lžičky sůl
-1 sklenice mouky
- 1/2 lžičky prášek na pečení
Způsob vaření
1. Oddělte bílky a žloutky.
2. Rozšlehejte protein na stabilní vrcholy.
3. Smícháme mouku se solí a práškem do pečiva.
4. Žloutek vyšleháme s cukrem, přidáme rozpuštěné máslo, mléko a tvaroh.
5. Žloutkovou směs smícháme s moukou.
6. Jemně přidávejte bílky, míchejte shora dolů, aby hmota nespadla.

15. OPLATKY K SNÍDANĚ
-2 1/2 hrnku mouky
-200 g másla
-3 vejce
-1/2 šálku cukru
-1 lžička vanilkový extrakt
-špetka soli
Způsob vaření
1. Smícháme mouku se solí. Vejce lehce vyšleháme s cukrem. Do vajec přidejte vanilkový extrakt.
2. Rozpusťte máslo. Do másla přidáme vejce s cukrem, dobře prohněteme lžící.
3. Po troškách přidávejte mouku. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
4. Pečeme v elektrickém vaflovači nebo ve vaflovači na sporáku.

16. Belgické vafle
- Měkký margarín (máslo) - 125 g
- krystalový cukr - 75 g
- Vanilkový cukr - 1 balíček.
- Slepičí vejce - 3 ks
- Pšeničná mouka - 250 g
- sůl (špetka)
- Mléko - 250 ml
- Minerální voda - 125 ml
- prášek do pečiva na těsto - 1/4 lžičky.
Oddělte bílky od žloutků. Bílky dobře vyšleháme.
Šlehejte máslo, cukr, vanilku, žloutky a sůl, dokud se cukr nerozpustí.
Na těsto smícháme mouku a prášek do pečiva. Mléko nalijeme do mouky a přidáme máslovou a cukrovou hmotu.
Poté přidáme minerální vodu a ušlehaný sníh z bílků.
Vše dobře promíchejte
Při podávání můžeme posypat skořicí a moučkovým cukrem.

17. LIGE WAFFLE
- Mouka - 400 g
- Vejce - 2 ks
- Mléko - 140 ml
- Cukr (velký) - 180 g
- Máslo - 200 g
- Droždí (suché) - 1,5 lžičky.
- Vanilkový cukr - 1 balíček.
- Sůl - 0,2 lžičky.
Polovinu mléka ohřejte /v mikrovlnce nebo na sporáku/. Přidejte kvásek, přikryjte a nechte 10 minut kynout.
Do zbylého mléka rozklepneme 2 vejce, osolíme, vše dobře rozšleháme metličkou.
V hluboké míse smícháme mouku s máslem. Přidejte cukr, mléko s droždím a mléko s vejci, dobře promíchejte vařečkou nebo mixérem na nízkou rychlost, dokud nevznikne lepivé těsto. Přikryjeme a necháme 30 minut kynout.
Na dobře pomoučené pracovní ploše rozdělte těsto na 12 dílů.
Každou část vyválíme do koule, obalíme ve velkých kouscích cukru.

18. VÍDEŇSKÉ OPLATKY.
- Cukr (více, pokud chcete sladší) - 100 g
- Mouka - 350 g
- Mléko - 1 polévková lžíce.
- Máslo - 200 g
- Vejce - 3 ks
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
- prášek do pečiva - 2 lžičky.
Máslo rozetřeme s cukrem, přidáme mléko a vejce, poté přidáme mouku, prášek do pečiva a citronovou šťávu, vše promícháme.
Těsto je hotové!
Těsto opatrně nanášejte na vaflovač a pečte 3–5 minut do zlatova.

19. ZLATÉ CHALUPA VAFLE
- Tvaroh (nízkotučný) - 125 g
- Máslo (rozpuštěné) - 60 g
- Cukr - 3 polévkové lžíce. l.
- citronová kůra (strouhaná, 1 citron)
- Mouka - 150 g
- Mléko - 1/8 l
- Vejce - 3 ks
Tvaroh smícháme s rozpuštěným máslem, přidáme cukr a citronovou kůru. Postupně přidáváme mouku a mléko. Oddělte bílky od žloutků a žloutky přidejte do těsta.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do těsta. Vafle pečte do zlatova.

20. KUKUŘICOVÉ OPLATKY
- kukuřičná mouka - 150 g
- Slepičí vejce - 2 ks
- máslo - 50 g
- Mléko - 200 ml
- Tekutý med - 4 polévkové lžíce. l.
- nasekané mandle (trochu)
- prášek do pečiva - 1 lžička.
-Rum (může být bez něj) - 1 lžička.
Z kukuřičné mouky, vajec, másla (rozpustíme), mléka, prášku do pečiva, medu a rumu (pokud přidáme) uhněteme těsto a necháme 10-15 minut louhovat.
Přidejte mandle a promíchejte.
Rozpálíme vaflovač (v případě potřeby namažeme olejem) a nalijeme těsto.
Pečeme do zlatožluta.

21. ŠKROBOVÉ OPLATKY
- Máslo (rozpuštěné) - 100 g
- krystalový cukr - 150 g
- Slepičí vejce - 3 ks
- Pšeničná mouka - 100 g
- škrob - 100 g
- prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
Rozpuštěné máslo smícháme s cukrem
Přidáme vejce, rozšleháme mixérem
Přidejte mouku, škrob a prášek do pečiva. Těsto zhoustne. Nechte 30 minut uležet
Rozetřete na vymazaný vaflovač 1 polévková lžíce. l. test
Vafle pečte do zlatova.
Výtěžek je asi 12 vaflí.

22. KOKOSOVÉ OPLATKY
- Máslo (margarín) - 150 g
- Mouka - 300 g
- Kokosové hobliny - 100 g
- Cukr - 100 g
- Vanilin - 1 sáček.
- Vejce - 3 ks
- prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
- sůl (špetka)
Rozpusťte máslo, přidejte cukr a vanilku, promíchejte mixérem. Po jednom přidávejte vejce. Vše smícháme.
Do naší směsi přidáme sůl a kokosové vločky. Promícháme.
Nyní přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše důkladně promícháme.
Zahřejeme naši elektrickou vaflovou žehličku, rozetřeme těsto.

23. VAFLE „GLAKOMKA“
- Vejce - 4 ks
- zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. l.
- Mouka - 4 polévkové lžíce. l.
- škrob - 2 polévkové lžíce. l.
- Cukr - 0,5 lžíce.
- sůl (špetka)
Vejce rozbijte do misky.
Přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte metličkou.
Střídavě přidávejte mouku a škrob a míchejte metličkou do hladka.
Zahřejte vaflovou žehličku (můžete také péct v troubě na pergamenu, 1 polévkovou lžíci rozprostřete na dálku).
Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. do formy a ihned zatlačte víčkem.

24. KŘUHÁ VAFLE.
- Slepičí vejce - 4 ks
-Margarín - 200 g
- Cukr - 1 polévková lžíce.
- moučkový cukr - 1 polévková lžíce.
- Mouka - 1,5 lžíce.
-Vanilin
Margarín rozpustíme, trochu vychladíme, přidáme cukr, moučkový cukr, vejce, vanilin, mouku. Těsto by mělo být jako zakysaná smetana. Vložte polévkovou lžíci do vaflovače a pečte do požadované barvy. Okamžitě otočte za tepla, jinak se zlomí.

25. RÝNSKÉ VAFLE.
- Máslo - 125 g
- Cukr - 0,5 lžíce.
- Mouka - 1,5 lžíce.
- Vejce - 2 ks
- hřebíček (mletý) - 2 g
- Skořice (mletá) - 2 g
- citronová kůra (strouhaná, 1 citron)
Nejprve ušleháme máslo (pokojové teploty), postupně k němu přidáváme cukr, žloutky, mletý hřebíček, skořici a citronovou kůru. Do vyšlehaného másla po částech přisypáváme prosátou mouku a stále mícháme. Vyšlehané bílky vlijeme do dobře promíchaného těsta a znovu dobře promícháme. Pečte, dokud nebude hotová.

26. libové oplatky
- granulovaný cukr - 0,5 lžíce.
- slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.
- Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
-Voda - 2/3 lžíce.
- Jedlá soda (na špičce nože)
Smíchejte mouku s cukrem a sodou, zalijte vodou a slunečnicovým olejem – získáte těsto jako na palačinky.
Pečte jako běžné vafle.
Počet komponent je uveden na 1 porci (cca 10 tenkých oplatků).
Vafle jsou sladké a chutné.

27. OPLATKY Z LISTOVÉHO TĚSTA.
Listové těsto - 1 bal.
Mouka (trochu)
Plátky těsta rozmrazíme a nakrájíme na proužky, lehce obalíme v mouce (aby se nepřilepilo na vál), trochu vyválejte.
Vložte jeden proužek do vaflovače, stiskněte víko a 2 minuty. potěr.
Dejte na misku nebo prkénko (připravte si i zbytek vrstev).

28. ČOKOLÁDOVÉ VAFLE.
1 st. l. mléko rozšleháme se 2 žloutky,
2 polévkové lžíce. l. cukr, 1 polévková lžíce. l. kakao, 2 lžíce. l. sl. oleje, vanilka
a 1,5 st. mouka. Zadejte 2 vzb. žloutek, promícháme. Pečeme vafle.

29. OPLATKY S MAJONÉZOU.
250 gr. majonéza, 3 vejce, 200 gr. margarín,
1 hrnek škrobu 1,5 hrnku cukru
1 lžička soda uhasená octem, 3 šálky mouky.
Vše promícháme a pečeme vafle do zlatova.

30. OPLATKY SE Skořicí.
200 g tř. vyšleháme máslo se solí
1/4 st. cukr, skořice, nalijte 1 polévkovou lžíci. mouka, promícháme.
Zadejte 3 vzb. protein, vložte do vaflovače, pečte dozlatova.

Dobrou chuť!

9. září 2016 Olga