Prsa plněná houbami a sýrem v troubě. Kuře se sýrem a žampiony v troubě: recepty na vaření Kuřecí prsa se žampiony, cibulí a paprikou

kuřecí prsa - 2 ks
žampiony - 250 gr
žárovka
rostlinný olej - 2 ks
sýr - 100 gr
smetana - 1 polévková lžíce
tymián - 2-3 snítky
pepř -

Recept na vaření krok za krokem

Navrhuji uvařit vynikající kuřecí prsa s houbami a zapečená na smetaně k nedělní večeři.

Na přípravu cibulky nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji, přidáme houby nakrájené na talíře a orestujeme do měkka, osolíme a opepříme.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Do náplně z hub a cibule přidejte polovinu strouhaného sýra a promíchejte.

Z každého prsou odřízněte malý filet, který se nachází na spodní straně.

Poté malým nožem udělejte jeden podélný řez na samotném prsu, ale bez proříznutí až do konce, poté udělejte dva hluboké boční řezy hluboko do stran a otevřete prso, získáte velkou kapsu.

Sůl zevnitř i zvenku.Část náplně vložíme do „kapsy“, poté uzavřeme malým filetem, který ze všech stran zatlačíme dovnitř, do pánve přidáme trochu rostlinného oleje, dobře zahřejeme.

Vložíme prsa plněnou stranou dolů, smažíme z obou stran několik minut do světle zlaté barvy.

Prsa vložíme do zapékací mísy, přidáme zbylé houby se sýrem (půlka sýra, kterou jsme zatím nepoužili necháme stranou), přelijeme smetanou, dochutíme, přidáme lístky tymiánu a zapečeme v předehřáté troubě na 200 g min 20-25,. vyndejte formu s prsy, posypte zbylým sýrem a pečte dalších 5-7 minut do zlatova.

Podávejte s čím máte rádi!!My podáváme s bulgurem!

Kuřecí prsa plněná houbami - recept se sýrem

Dobrý den milí čtenáři. Drůbeží maso je výživné, chutné a levné. Právě to se nejčastěji nachází na stole každé rodiny. Kuřecí prsa s houbami, no, co si můžete myslet na uspokojivější a chutnější než takové jídlo? Sice kalorický, ale šíleně chutný, pomůže snadno nakrmit nejen hladovou rodinu, ale i nečekané hosty, kteří údajně na minutu přiběhli. Pokud pečete kuře v troubě tímto způsobem, nemusíte se o nic starat.

Nabízím vám svůj recept na kuřecí řízek plněný žampiony a pečený v troubě, který můžete klidně obměňovat dle libosti. Prsa jsou šťavnatá díky smetanové houbové náplni a pečení ve vlastní šťávě. Žádné kroucení do rohlíků, šlehání kladivem a strouhanka. Rychlý a snadný masový předkrm pro klidnou rodinnou večeři nebo velkolepou sváteční hostinu.

Recept na kuřecí prsa s houbami

Kuřecí filet - 6 kusů.
Houby - 300 gramů.
Sýr - 250 gramů.
Mrkev - 1 kus.
Zakysaná smetana.
Sůl, koření.

Potřebujeme půlky kuřete. Můžete si vzít celé prso, ale pak se musí rozdělit na polovinu.

Nádivka na vaření

Omyté žampiony nakrájíme na talíře nebo kousky libovolného tvaru. Do misky půjde jakákoliv velikost hub, s výjimkou velmi malých kostek. Žampiony by měly být cítit v ústech.

Velkou mrkev nastrouháme nahrubo.

Na pánev nalijeme trochu oleje a rozpálíme na ohni. Smažte v něm houby s mrkví. Podle chuti se přidá sůl a koření. Smažíme, dokud se z hub neodpaří téměř všechna tekutina. Když je jídlo smažené téměř do připravenosti, nalijte trochu zakysané smetany. Naše houbová náplň by měla být hustá, takže to nepřehánějte se zakysanou smetanou.

filetová nádivka

Zatímco se žampiony dusí na zakysané smetaně, připravte si do filé kapsičky na náplň. Za tímto účelem opatrně rozřízněte každou část prsou na polovinu, ale maso nedořízněte až do konce. Udělejte to tak, aby se dal filet skládat.

Nastrouhejte kousek tvrdého sýra (nejlépe slaného).

Všechny produkty jsou připraveny. Je čas začít si plnit kapsy. Na jednu část nakrájeného filetu dáme houbovou náplň.

Aby bylo jídlo z kuřecích prsou a žampionů ještě výživnější, musíte náplň lehce posypat sýrem. Pomůže to také slepení filetů. a dodá houbám extra chuť.

Pečení v troubě

Troubu si předem předehřejeme na 180-200 C. Každý kus masa přikryjeme druhou polovinou. Kuřecí řízek plněný houbami a sýrem dejte do mísy.

Pochoutku doplňte zakysanou smetanou.

Posypte zbytkem sýra, abyste získali zlatavou kůrku. Dochutíme bylinkami a kořením.

Maso pečte 20 minut. Zkontrolujte připravenost pokrmu přítomností ichoru a pečením filé.

V kontextu kuřecích prsou plněných sýrem a houbovou náplní to vypadá jako patrový dort.

Toto jídlo je nejlepší podávat s čerstvou zeleninou, dobré jsou i mladé brambory.

Líbil se vám recept? Řekněte o tom svým přátelům na sociálních sítích. sítí. A přihlášením k odběru aktualizací blogu poskytnete své rodině neuvěřitelně lahodné menu po mnoho let.

Plněné kuřecí prso - 3 recepty: s tvarohem; houby a zelenina

Plněná kuřecí prsa pečená v troubě - budete si olizovat prsty! Pokrm je prostě ideální pro sportovní nebo jinou dietu. Kalorický obsah kuřecích prsou pečených v troubě 79 kcal na 100 gr. Proto jíme odvážně, bez obav z nadbytečných kilogramů. Kuřecí prsa plníme širokou škálou náplní - tvaroh, žampiony, zelenina.

Nedávno jsme pekli kuřecí prsa pod kožichem. A nyní navrhuji zvážit tři nejoblíbenější možnosti plnění kuřecích prsou. Toto jsou základní recepty, ale můžete ukázat svou fantazii a přidat něco vlastního, co se vám osobně a vaší rodině líbí víc.

V tomto článku:

Kuřecí prsa plněná tvarohem a bylinkami

Tak svěží jarní chuť tohoto pokrmu jistě potěší vás i vaše hosty. Tento recept je navíc nízkokalorický – má málo tuku a hodně zdravých bílkovin.

Co potřebuješ:

Jak vařit:

Připravujeme nádivku. Zeleninu nakrájíme nadrobno a smícháme s tvarohem. Přidejte mléko, kurkumu, jemně nasekaný česnek. Sůl a pepř.
Udělejte hluboký řez do kuřecích prsou. Aby udělal díru. Každé prso tedy nařízneme. Položte tam výplně, ne příliš těsně, ale bez dutin.
Každé plněné prso potřeme majonézou. Namáčejte v mouce nebo strouhance
Vložíme do olejem vymazaného pekáčku. A vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 30 minut.
Během pečení několikrát přeléváme vzniklou šťávou.

Prsa s tvarohem a bylinkami jsou hotová. Zavolejte všechny ke stolu!

Kuřecí prsa plněná houbami a sýrem

Tato prsa se sýrem a houbami se skvěle hodí jako teplé jídlo na každý sváteční stůl. Jsou krásné a voňavé.

Co potřebuješ:

Jak vařit:

Připravujeme nádivku. Na rostlinném oleji orestujte cibuli a přidejte nadrobno nakrájené houby. Nezapomeňte osolit a opepřit. Dusíme na pánvi, dokud se houby nerozvaří. Poté přidáme nadrobno nakrájený česnek a mírně zchladíme.
Prsa podélně rozřízneme, ale nedořízneme až do konce. Lehce poklepejte kladivem. Sůl a pepř
Sýr nakrájejte na tolik kousků, kolik je prsou. Máme tři prsa. Sýr nakrájím na šest kousků. Vložím dva kusy
Do každého prsou v rozříznuté kapse dáme lžíci nádivky z hub a dáme tam kousek nebo dva sýra.
Okraje zafixujeme párátky, aby se nerozpadly. Prsa potřete solí, pepřem a rostlinným olejem. Dáme do trouby.
Předehřejte troubu na 200C. Vložíme tam prsa a pečeme 30 minut. V tomto procesu by bylo hezké zalévat výslednou šťávu.

Podávejte horké s jakoukoli přílohou nebo salátem. Houby s masem jsou vždy velmi chutnou kombinací do teplých jídel. Tento recept určitě vyzkoušejte.

Kuřecí prsa plněná zeleninou a bylinkami - krok za krokem recept s fotografií

Toto je můj oblíbený recept na kuřecí prsa. Se zeleninou jsou nejšťavnatější. Úžasná jsou prsa - šťavnatá náplň prosákne vším kuřecím masem.

Co potřebuješ:

Jak vařit:

Kuřecí prsa plněná zeleninou a bylinkami. Pokrm je tak chutný a vypadá tak elegantně - dokonce i nyní na slavnostním stole!

Všem, kteří s námi dnes vařili, přejeme Dobrou chuť!

Pokud se vám recepty líbily, přidejte je na svou stránku stisknutím tlačítek sociálních sítí!

Kuřecí prsa plněná houbami a sýrem v troubě

Kuřecí prsa se plní na různé způsoby. Dá se rozdělit na půlky filetu, vyříznout do nich podélné kapsy nebo udělat příčné řezy a tam položit náplň. Prso na kosti můžete osvobodit od kůže, filet rozříznout napříč nebo podél. Aby náplň uvnitř zůstala, spevňujeme plněné maso nitěmi, párátky nebo obalujeme proužky slaniny.

Voňavé a chutné kuřecí prso plněné houbami a sýrem v troubě se ukáže. Houby jednoduše orestujeme na pánvi s cibulí a poklademe je řezy filé. Aby náplň zůstala uvnitř, uzavřeme prsa s kůží, zapečeme a poté posypeme tvrdým sýrem. Takové jídlo se ukáže jako velmi krásné, šťavnaté, s bohatou sýrovou chutí.

Krok za krokem recept na kuřecí prsa s houbami a sýrem

Ingredience na 3 porce:

Kuřecí prsa (na kosti s kůží) - 450 g;
Čerstvé žampiony - 150 g;
Cibule - 1 kus;
Česnek - 2 stroužky;
Tvrdý sýr - 70 g;
Majonéza - 1 polévková lžíce;
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
Mletý černý pepř;
Sůl.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut.

Jak vařit kuřecí prsa plněná houbami a sýrem v troubě

1. Kuřecí prsa s kostí i s kůží dobře omyjeme, osušíme papírovou utěrkou. Opatrně rukou oddělujeme kůži od filetu, na některých místech ji nařízneme nožem. Snažíme se kůži nepoškodit, nechat ji.

2. Ustoupíme od centrální kosti a provedeme 2 podélné řezy. Filet hluboce nařízneme, ale ne úplně. Tvoříme hluboké kapsy. Připravené prso ze všech stran posypeme solí, mletým pepřem a necháme na stole, zatímco připravujeme další produkty.

3. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, dáme do pánve na olej, za stálého míchání opékáme při střední teplotě do zlatova.

4. Zatímco se cibule vaří, omyjte houby, odřízněte trochu stonku a nakrájejte na malé plátky. Připravené houby vložíme do cibule a smažíme, dokud lehce nezhnědnou. Ke konci vaření osolíme a opepříme.

5. Osmažené houby s cibulí přendáme na talíř, přidáme nadrobno nakrájené stroužky česneku a promícháme.

6. Připravené houby vložíme po částech do zářezů prsou a pevně je přitlačíme.

7. Naplněné prso pokryjeme kůží a aby se při pečení nezmenšilo a nesjíždělo z masa, zafixujeme zespodu párátky. Párátka (potřebujete 4 kusy) rozlomte na 2 části, uchopte kůži a maso.

8. Připravené prso přendáme pod kůži do vymazaného pekáčku a navrch naneseme majonézu. Troubu si nastavíme na 190 stupňů. Formu s kuřecími prsy do ní vložíme a pečeme asi 40 minut. Během této doby bude maso zcela propečené a kůže zhnědne.

9. Po 40 minutách prsa vyjmeme, posypeme nastrouhaným sýrem. Pečte ještě asi 10 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezhnědne. Zvyšte teplotu v troubě na 230 stupňů.

10. Vyjměte prsa plněná houbami a sýrem, ihned je dejte na talíř, přidejte zelí a podávejte s oblíbenými přílohami a zeleninovými saláty.

Po nakrájení na kousky zůstane veškerá náplň uvnitř. Maso je velmi chutné a jemné.

Podle tohoto principu lze prsa vycpat libovolnou výplní. Perfektní je smažená mrkev a cibule, čerstvá rajčata, konzervovaný ananas nebo sušené ovoce.
Kuřecí maso můžeme doplnit libovolným kořením podle chuti. Ke kuřecímu masu se skvěle hodí sušené oregano, tymián, rozmarýn nebo mletá semínka koriandru.

Kuřecí řízek zapečený s houbami a zakysanou smetanou je opravdovou pastvou pro žaludek! K žampionům se hodí voňavé, brunátné a neuvěřitelně šťavnaté kuře. Díky tomu, že se kuřecí řízek peče vcelku a nekrájí se na talíře či jiné menší kousky, zachová si uvnitř úplně veškerou šťávu z masa.

Kuře se ukáže jako velmi chutné a jemné, nasycené vůní smažených žampionů s cibulí a zakysanou smetanou. Filet s houbami v troubě lze vařit na oběd nebo na slavnostní stůl - úspěch pokrmu je zaručen!

Ingredience

kuřecí řízek - 700 g
žampiony - 300 g
cibule - 2 ks.
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.
sůl - 3-4 hranolky.
směs mletých paprik - 2 hranolky.
rostlinný olej - 0,5 lžíce. l.
kopr - 10 g

Vaření

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkolečka a smažte do měkka na rozpáleném rostlinném oleji.

2. Houby, nakrájené na tenké plátky, se pošlou do pánve na zhnědlou cibuli a smažte, dokud se tekutina zcela neodpaří - asi 10–15 minut na středním ohni bez víka. Ke konci vaření houby podle chuti osolíme a opepříme.

3. Kuřecí řízek omyjeme ve studené vodě (pokud je řízek s kůží, opatrně ji vyjmeme, abychom ji nepoškodili), osušíme papírovou utěrkou, potřeme hrubou solí a směsí mletých paprik.

4. Kuřecí kůži položte na plech nebo jednoduše namažte pergamen malým množstvím rostlinného oleje.

5. Kuřecí řízek položte na plech.

6. Na maso dáme vrstvu osmažených hub s cibulí.

7. Shora vše bohatě potřete zakysanou smetanou (můžete použít hustou smetanu).

8. Kuřecí řízek s houbami pod zakysanou smetanou posíláme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme 40 minut. Pokud jsou filety menší hmotnosti a velikosti, lze dobu pečení zkrátit na 30 minut.

Horký kuřecí řízek se žampiony posypeme nadrobno nasekaným koprem. Podávejte ke stolu a doplňte pokrm čerstvými bylinkami, adjikou nebo jinou pikantní omáčkou.

www.nakormi.com

Kuřecí prsa se žampiony, cibulí a paprikou

Ingredience

400 g kuřecích prsních řízků bez kůže, nakrájených na dlouhé kousky
2-3 cibule, nakrájené na půlkroužky
3 sladké papriky, nakrájené
200 čerstvých hub, nakrájených na plátky
250 g zakysané smetany
5 stroužků česneku
100 ml nízkotučné smetany
1 svazek petrželky

Kuřecí prsa s žampiony můžete vařit různými způsoby, ale pokud potřebujete neobvyklé jídlo na slavnostní stůl nebo na důležitou událost, pak je tento recept přesně to, co potřebujete.

Kuřecí prsa s květákem a houbami

Ingredience

700 g kuřecího prsního řízku,
400 g květáku
3 cibule
1 velká mrkev
100 g čerstvých žampionů
100 g zelených fazolek
1 st. lžíce nakrájeného celerového kořene
2 polévkové lžíce. lžíce nasekané petrželky
1-2 bobkové listy
3-5 kuliček černého nebo nového koření
1/2 lžičky mletého černého pepře
sůl podle chuti, voda
solené okurky

Následující recept na kuřecí prsa s žampiony v troubě pomůže zpestřit denní menu a potěšit rodinu lahodným, aromatickým pokrmem.

Na dno servírovacích hrnců dáme nakrájenou cibuli, na ni položíme maso, zalijeme horkou vodou tak, aby jídlo pouze zakrývalo, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut.
Zatímco se maso peče, květák opláchneme, rozebereme na jednotlivé kopečky a každou nakrájíme na několik kousků.
Houby očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky.
Fazole oloupané ze žilek nakrájejte na malé kousky a mrkev na plátky nebo tenké nudličky.
Ke konci vaření vložíme do hrnců připravenou zeleninu a houby, každou vrstvu osolíme, povrch urovnáme, obsah zalijeme zbylým vývarem, vložíme zpět do trouby a dusíme dalších 25–30 minut.
Kuřecí prsa se žampiony a dalšími ingrediencemi, vařené v troubě, podávané horké s kyselou okurkou.

Koláč s kuřecími prsíčky a čerstvými nebo marinovanými žampiony

Ingredience

Na zkoušku

250 g mouky, špetka soli
1 st. l. Sahara
125 g másla
1 rozšlehané vejce

Pro plnění

400 g kuřecích prsou
2 cibule
150 g čerstvých nebo nakládaných žampionů
4 vejce natvrdo
sůl a pepř na dochucení

Mezi mnoha recepty, jak vařit kuřecí prsa se žampiony, jsou obzvláště žádané ty, které se týkají pečení. Děti i dospělí mají velmi rádi vydatné, voňavé koláče s masem a houbami.

Nožem rychle nasekejte máslo, přidejte cukr, sůl, vejce, 2 polévkové lžíce. l. studenou vodou a rychle smícháme hmotu s moukou. Z těsta vytvořte kouli a dejte na hodinu do lednice.

Na náplň kuřecí prsa nakrájená na plátky a osmažená dozlatova, cibule nakrájená a orestovaná na oleji, nakrájené houby, vejce natvrdo, vše nakrájet a promíchat; sůl a pepř na dochucení.

Kuřecí prsa lze kombinovat s marinovanými žampiony, z nichž náplň získá zvláštní pikantní chuť.

Okraje zapékací mísy vymažeme máslem a dáme na ni vrstvu rozváleného těsta (část si necháme na pokrytí koláče), celý povrch navlhčíme vodou, dáme připravenou náplň (měla by vyplnit formu asi ze dvou třetin ) a zalijeme šťávou získanou při smažení. Formu přikryjeme vrstvou zbylého těsta, okraje uštípneme, pomažeme rozšlehaným vejcem a uprostřed uděláme důlek. Vložte koláč do trouby (190 stupňů) na 1,5 hodiny.

Před podáváním nalijte do důlku ještě šťávu ze smažení.

Tento recept na koláč z kuřecích prsou se žampiony se doporučuje pro případy, kdy se příbuzní a přátelé sejdou u šálku čaje. Právě v takových případech je nejžádanější chutné pečivo.

Na pánvi opečeme kuřecí prsa s rýží a žampiony

Ingredience

4 kuřecí prsní řízky
400 g mrkve
200 g žampionů
1 šálek rýže
4 lusky sladké a pálivé papriky
2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
6 čl. l. sójová omáčka
250 ml kuřecího vývaru
sůl podle chuti

Pečená kuřecí prsa se žampiony, jejichž recept je uveden níže, je plnohodnotným vydatným obědem nebo večeří pro ty, kteří milují voňavé, vydatné a chutné pokrmy z masa a hub, stejně jako pro ty, kteří dodržují zdravou výživu.

Omyjte mrkev a papriku.
Ze sladké papriky odstraňte semena a stopku.
Feferonky nakrájíme na kolečka a sladkou papriku a mrkev na tenké proužky.
Kuřecí prsa dobře omyjeme a nakrájíme na dlouhé tenké nudličky, osolíme a necháme chvíli nasáknout.
Rýži propláchněte a na mírném ohni vařte 10 minut. Poté vodu slijte a rýži nechte v samostatné misce.
Houby omyjeme, nakrájíme na malé kostičky.
Kuřecí prsa spojíme s žampiony, smažíme na pánvi v dobře rozehřátém rostlinném oleji, dokud není maso zlatavé.
Poté přidejte zeleninu, rýži, vařte 10-15 minut, nezapomeňte míchat.
Poté směs zalijeme kuřecím vývarem, poté přiklopíme pokličkou a dusíme další 3 až 4 minuty.
Do hotového pokrmu přidáme sójovou omáčku a sůl. Necháme chvíli nakynout a podáváme.

Nakládejte s kuřecím masem, rajčaty a žampiony

Ingredience

1 litr kuřecího vývaru
200 g vařených kuřecích prsou
100 g žampionů
2 nakládané okurky
2 rajčata
1 svazek petrželky, pepř

Rassolnik s kuřecími prsy, žampiony, rajčaty a okurkami bude vynikajícím prvním chodem na kuchyňském stole, který svou vůní rychle shromáždí všechny domácnosti u večeře.

Houby omyjeme, nakrájíme na plátky. Rajčata po odstranění slupky omyjeme, nakrájíme na kostičky. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. Petržel omyjeme a nasekáme. Okurky nakrájené na proužky. V hrnci přivedeme k varu vývar, přidáme houby a okurky, opepříme, povaříme 5 minut. Poté přidejte rajčata a kuřecí maso, přiveďte do předehřáté trouby. Při podávání přidáme do nálevu petrželku.

Kuřecí prsa se žampiony, bramborami a cibulí

Ingredience

kuřecí prsní řízek s kůží - 4 ks.
rostlinný olej - 100 ml
mladé brambory - 400 g
cibule - 200 g
žampiony - 550 g
česnek - 1 stroužek
čerstvý tymián - 1-2 snítky
kuřecí vývar - 200 ml
máslo - 80 g
sůl pepř

Pro zelený olej

směs zeleniny - 20 g
česnek - 2 stroužky
máslo - 100 g
strouhaný parmazán - 70 g
strouhanka - 70 g

Tento recept na vaření kuřecích prsou s žampiony v troubě by měl být v každé hospodyňce, která sbírá originální, lahodné a lahodné houbové pokrmy.

Připravte si zelené máslo. Zeleninu a česnek rozemelte, nechte olej změknout při pokojové teplotě. Smíchejte všechny ingredience a zabalte do filmu ve formě klobásy. Necháme olej ztuhnout v lednici. Hotové máslo nakrájíme na medailonky a naplníme jimi kuřecí prsa (vložíme pod kůži). Plněná prsa opečeme na kousku rostlinného oleje z obou stran se solí a pepřem. Dáme péct do trouby na 180°C na 15 minut. Nové brambory uvaříme, necháme vychladnout a nakrájíme na poloviny. Cibuli nakrájíme na proužky, orestujeme na zbylém rostlinném oleji. K cibuli přidáme podélně nakrájené houby a brambory s česnekem a tymiánem. Zalijeme kuřecím vývarem, přivedeme k varu a za stálého míchání rozpustíme máslo. Sůl, pepř podle chuti.

Na talíře položíme oblohu, navrch kuřecí prsa, nakrájíme na medailonky.

Kuřecí prsa s bramborami a žampiony v troubě stojí za to vyzkoušet pouze jednou, aby se toto jídlo navždy stalo jedním z nejoblíbenějších.

Smažená kuřecí prsa se šunkou a houbami

Ingredience

400 g kuřecích prsou
125 g vařené šunky
200 g rýže
150 g žampionů
1 sladká zelená paprika
1 žárovka
1 feferonka
2 polévkové lžíce. lžíce mouky
2 polévkové lžíce. lžíce suchého sherry
250 ml kuřecího vývaru a mléka
rostlinný olej, petržel, sůl, pepř

Vařte rýži bez převaření. Vařené kuřecí prso a šunku nakrájíme na kostičky.
Sladkou papriku nakrájíme na kostičky, žampiony na plátky.
Nakrájejte cibuli.
Nakrájejte lusk feferonky a odstraňte semínka.
Smažte maso v horkém rostlinném oleji, přidejte cibuli, sladkou papriku.
Dále spojíme smažená kuřecí prsa a ostatní komponenty s houbami, lehce orestujeme, osolíme, opepříme, posypeme moukou.
Zředíme vývarem, mlékem a sherry.
Přidejte šunku a feferonky.
Vařte 5 minut, poté feferonku vyjměte.
Pokrm ozdobíme petrželkou a podáváme.

Kuřecí prsa s chřestem ve smetanově houbové omáčce

Ingredience

kuřecí prsní řízek - 400 g
česnek - 5-6 stroužků
rozmarýn - 4-5 snítek
uzená paprika - 100 g
olivový olej - 150 ml
zelený chřest - 200 g
sůl pepř

Na omáčku

žampiony - 250 g
šalotka - 70 g
olivový olej - 50 ml
koňak - 100 ml
zeleninový vývar - 150 ml
smetana 33% - 200 g
tymián - 1 snítka
sůl pepř

Kuřecí prsa ve smetanově houbové omáčce jsou delikátní a voňavé jídlo, které lze připravit pro zvláštní příležitost nebo podávat jen tak, bez důvodu rozmazlovat své blízké.

Kuřecí prsa potřeme nasekaným česnekem, rozmarýnem, paprikou, solí a pepřem a necháme 10 minut marinovat. Na olivovém oleji opečte prsa z obou stran a pečte při 180 °C 10 minut. Připravíme omáčku: žampiony nakrájíme na plátky, šalotku na malé kostičky, orestujeme na olivovém oleji. Zalijeme koňakem, vývarem, smetanou, přidáme tymián, dochutíme solí a pepřem. Omáčku zredukujte o třetinu. Chřest oloupeme, pár minut blanšírujeme, poté grilujeme, dochutíme solí a pepřem. Nandejte chřest na talíře a na něj položte plátky kuřecích prsou.

Kuřecí prsa podávejte s horkou smetanovou žampionovou omáčkou a pokrm rozprostřete do širokých plochých misek.

Kuřecí prsa s mraženými žampiony na smetaně

velká kuřecí prsa bez kůže
mražené žampiony - 300-400 g
cibule - 2 ks.
krém - 1 balení
sůl, pepř, bylinky

Kuřecí prsa se žampiony na smetaně jsou tím nejjemnějším pokrmem - chuťově i vzhledem.

Nejprve musíte oloupat, opláchnout a nakrájet cibuli na velké kostky, poté ji poslat do pomalého hrnce a zapnout „koláč“ na 10 minut. Přidejte nahrubo nakrájené houby (malé houby mohou být celé), společně opékejte dalších 10 minut. Dále - kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky, vše promícháme, zalijeme tolika smetanou, aby kuře s houbami lehce pokrylo. Osolte, opepřete, přidejte hrst suchých bylinek (oregano, tymián) a zapněte „rychlý“ režim.

Kuřecí prsa se žampiony na smetaně v pomalém hrnci se vaří rychle, jsou velmi chutné a hodí se k rýži nebo těstovinám.

Kuřecí prsa se žampiony, artyčoky a sýrem

Ingredience

kuřecí prsa (filé) - 200 g
žampiony - 150 g
cibule - 0,5 ks.
konzervované artyčoky - 120 g
sýr - 150 g
kuřecí vývar - 50 ml
vermut - 20 ml
máslo - 10 g
olivový olej - 10 ml
mouka - 10 g
strouhanka - 20 g
petržel - 20 g
mletý černý pepř, sůl podle chuti

Kuřecí prsa se žampiony a sýrem jsou perfektní kombinací produktů, na jejichž základě můžete vařit spoustu skvělých jídel. Jeden z nich je popsán níže.

Kuřecí prsa nakrájíme na půlky, obalíme v mouce smíchané se strouhankou, solí a černým pepřem a orestujeme na másle a olivovém oleji. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na oleji, který zbyl po kuře. Poté přidáme artyčoky a po pár minutách vložíme nakrájené žampiony, zalijeme kuřecím vývarem a vermutem a dusíme, dokud nejsou houby hotové.

Kuřecí maso vložíme do formy, zalijeme dušenými houbami se zeleninou a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 30 minut. Několik minut před připraveností vyjměte formu z trouby, posypte misku nastrouhaným sýrem na hrubém struhadle a vyjměte a pečte, dokud nebude zcela uvařená.

Kuřecí prsa se žampiony, cibulí, artyčoky a sýrem dáme na mísu a posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.

Kuřecí prsa se žampiony a hořčicí v pomalém hrnci

Ingredience

4 kusy (asi 680 g) kuřecích prsou
400 g žampionů
4 stroužky česneku
1 st. kuřecí vývar
1 ½ st. krém
2 polévkové lžíce. l. hořčice s celými zrny
3 čl. l. olivový olej, sůl a pepř podle chuti

Kuřecí prsa potřeme solí a pepřem.
Houby nakrájíme na 4 kusy.
Zahřejte kuřecí vývar.
V menu zvolte program "PEKÁRNA", nastavte čas na 15 minut.
Předehřejte multivark s otevřeným víkem po dobu 5 minut.
Nalijte 2 polévkové lžíce. l. olivový olej v nádobě na vaření.
Kuřecí prsa opečeme z každé strany do zlatova.
Přeneste je na talíř.
V nabídce zvolte program "FRY", nastavte čas na 40 minut. Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej na dno varné nádoby.
Vložíme česnek a restujeme 3 minuty.
Přidejte nakrájené houby a ¼ lžičky. osolíme a restujeme dalších 7 minut.
Přilijeme kuřecí vývar a dusíme 10 minut pod poklicí.
Kuřecí prsa vložte do mísy a zavřete víko. Tlak - 0. Doba vaření pod pokličkou - 20 minut.
Když jsou prsa uvařená, přidejte k nim smetanu a hořčici a znovu přiklopte pokličkou.
Znovu zvolte program "FRY", nastavte čas - 30 minut, tlak - 0.
Ihned po podávání ozdobíme pokrm nasekanou petrželkou.

Kuřecí prsa s cibulkou z konzervy žampionů v zakysané smetaně

Ingredience

kuřecí prso
100 g žampionů z konzervy
1/2 cibule
koření na kuře
3 lžičky zakysané smetany
20 g strouhaného sýra
citronová šťáva
rostlinný olej, sůl

Kuřecí prsa s konzervovanými žampiony, s přídavkem zakysané smetany a sýra, jsou šťavnatá, křehká a velmi chutná

Prsa nakrájíme na kostičky přes vlákna, posypeme kuřecím kořením, osolíme, lehce pokapeme citronovou šťávou a vložíme do ohnivzdorné misky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, orestujeme na pánvi s olivovým olejem, na stejné místo položíme nakrájené houby, smažíme. Tuto směs dáme na maso, přidáme uvedené množství zakysané smetany, posypeme strouhaným sýrem.

Kuřecí prsa se žampiony a ostatními přísadami v zakysané smetaně pečeme v předehřáté troubě 15-20 minut pod pokličkou a 10 minut bez pokličky, dokud sýr nezhnědne.

houba-info.ru

Rady pro hostesky.

Drůbeží maso v troubě téměř dokonale ladí s houbami. Je to proto, že doba pečení u těchto výrobků je téměř stejná. Kuřecí maso nevyžaduje mnoho času na zpracování, nemusí se dlouho namáčet ani marinovat.

S houbami je to trochu zajímavější. Lesní houby vyžadují dodatečné tepelné ošetření - budou muset být vařené nebo předsmažené.

Jak vařit kuře s houbami v troubě?

Chcete-li to provést, musíte se rozhodnout pro recept a zakoupit vysoce kvalitní čerstvé produkty. ProDuhovku.ru vám řekne o všem ostatním.

Jaký by měl být kvalitní pták? Odpovídáme: pokožka je světlá, bez krevních šmouh, nepříjemných pachů. Neměli byste brát větrné kuře se žlutým odstínem a zbytky peří.

Ve většině receptů se navrhuje používat žampiony. Je velmi důležité, aby nebyly letargické, s lehkými klobouky a nohama.

Pokud použijete zvadlé houby, nezískáte požadovanou chuť a konzistenci pokrmu.

Neslevujte zbytek ingrediencí. Kvalitní produkty jsou klíčem k úspěchu každého pokrmu.

Klasická julienne.

Toto jídlo je rozšířeno po celém světě, připravuje se ze široké škály ingrediencí: chobotnice, šunka, mořské plody, těsto atd.

Nabízíme vám nejklasičtější recept na julienne s kuřecím masem a houbami v troubě. Na 6 porcí potřebujete:

Žampiony - 400 gr.;
Cibule - 1 ks;
Kuřecí řízek - 300 gramů;
Máslo - 50 g;
Mléko - 400 ml;
Mouka - 2 tabulky. lžíce;
Sýr - 150 gramů;
Sůl.

Kuřecí maso opláchneme pod tekoucí vodou, nakrájíme na malé kostičky.

Cibuli nakrájíme najemno, žampiony nakrájíme na plátky.

Na pánvi na slunečnicovém oleji střídavě orestujeme cibuli, kuřecí maso, houby. Poté rozložte do cocottes (speciální nádobí pro julienne).

Připravte si bešamelovou omáčku: na pánvi zlehka orestujte mouku, zalijte mlékem a poté máslem. Všechny akce by měly být prováděny neustálým mícháním hmoty.

Obsah cocottes přelijeme omáčkou, posypeme nasekaným sýrem.

Pečeme v troubě asi 15 minut na 180-190 stupňů.

Pečené kuře se sýrovou polevou.

Takové kotlety jsou vždy velmi šťavnaté, s bohatou kořeněnou chutí. Jako příloha je ideální bramborová kaše nebo těstoviny ve smetanové omáčce.

Kuřecí prsa - 1 ks;
Žampiony - 300 gr.;
Vejce - 1 ks;
1 cibule;
Majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
Tvrdý sýr - 100 gramů.

Prsa rozdělíme na dvě části, poté nakrájíme na 2 pláty, každý naklepeme. Kotlety je potřeba osolit a opepřit z obou stran. Dále je rozložte do formy.

Pro přípravu sýrové čepice orestujte na pánvi nakrájené houby a cibuli. Přendejte do malé misky, vmíchejte majonézu a polovinu nastrouhaného sýra.

Sýrovou hmotou potřeme kuře, pečeme v troubě 30-40 minut při t = 180C. Na závěr posypeme zbylým sýrem. Pečeme v troubě dalších 5 minut.

Lahodný kuřecí kastrol se sýrem a cherry rajčaty.

V tomto receptu doporučujeme použít kuřecí řízek, ale pokud máte kuřecí stehna nebo paličky, můžete je použít také, chuť pokrmu se tím nijak nezhorší.

K vaření potřebujete následující ingredience:

Kuřecí prsa - 2 kusy;
Zakysaná smetana - 50 gramů;
Krém - 200 ml;
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
Mouka;
Žampiony - 400 gramů;
Sýr - 200 gramů;
Cherry rajčata - 200 gramů;
Sůl, koření.

Kuřecí prsa nakrájejte na kousky, smažte na pánvi do poloviny.

Smícháme zakysanou smetanu, smetanu, rajčatový protlak, špetku mouky a sůl.

Kuřecí kousky vložíme do pekáče, zalijeme vzniklou smetanovou omáčkou.

Houby zbavíme slupky, nakrájíme na plátky, přendáme do formy.

Na žampiony nasypeme nastrouhaný sýr, rovnoměrně rozprostřeme cherry rajčátka překrojená na poloviny.

Posypeme kořením (v našem případě to byl červený a bílý mletý pepř).

Pečeme v troubě 30 minut při t = 180 st.

Zelenina a kuře s houbami na smetaně v troubě.

Velmi chutné jídlo s jemnou texturou, které se jen rozpustí v ústech! Dopřejte sobě a svým blízkým lahodnou pochoutku!

Kuřecí řízek - 0,5 kg;
Bílé houby - 300 gramů;
Cuketa - 1 ks;
Krém - 200 ml;
Sůl, koření.

Na rostlinném oleji osmahněte cibuli a houby po dobu 10 minut.

Nakrájejte na malé proužky filé, cuketu.

Všechny produkty vložíme do pánve, zalijeme smetanou, přidáme koření, sůl a dusíme v troubě 40 minut při 160-180 stupních.

Toto jídlo doporučujeme podávat s bramborovou kaší.

Kuřecí prsa plněná majonézou a česnekem.

Jsou chvíle, kdy potřebujete naléhavě něco připravit pro náhlé hosty. Zároveň chci překvapit, ale času je katastrofálně málo. Existuje cesta ven - vařit kuře plněné houbami v troubě. Všichni budou bezpochyby velmi spokojeni a sytí!

Kuřecí řízek - 1 kg;
Majonéza;
Tekutá hořčice;
Česnek - 2 stroužky;
Čerstvé žampiony - 400 gramů;
1 cibule;
Sůl, směs koření na kuře.

Do kuřecího řízku udělejte zářez, abyste ho pak mohli nacpat houbami. Kuře je lepší předem marinovat v omáčce z majonézy, hořčice, nasekaného česneku.

Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme s houbami na pánvi do poloviny, vmícháme smetanu, sůl a koření.

Vzniklou houbovou směsí naplňte prsa.

Plech vyložte pečicím papírem, položte kuře a přikryjte alobalem. Pečeme v troubě na 200C.

Brambory s kuřecím masem a houbami v troubě.

Kuřecí stehna - 8 ks;
Francouzská hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Brambory - 10-12 ks;
Cuketa - 1 ks;
Mrkev - 1 ks;
Sůl, koření;
Tvrdý sýr - 150 g;
Čerstvý nebo sušený kopr.

Kuřecí stehna opláchneme ve studené vodě, odřízneme přebytečnou kůži a tuk, marinujeme v hořčici (1-2 hodiny v chladu).

Žampiony a zeleninu oloupeme, nakrájíme na plátky.

Na plech předem vymazaný olejem navrstvěte kuřecí stehna, brambory, žampiony, mrkev a cuketu.

Pečeme v troubě na 200 stupňů 1 hodinu.

10 minut před uplynutím času zeleninu rovnoměrně posypte strouhaným sýrem a koprem.

Pokud dodržujete dietní dietu, použijte jako masovou složku kuřecí prsa.

Houby jsou poměrně těžké jídlo, proto byste neměli jíst pokrmy s houbami těsně před spaním. Také se nedoporučuje jíst takové pokrmy nalačno, aby nedošlo k přetížení trávicího systému.

produhovku.ru

Tento lahodný recept na vaření kuřecích prsou v troubě se sýrem, houbami a rajčaty mi poslala čtenářka Sapunova Irina z města Amvrosievka v Doněcké oblasti.

"Mám dobrého přítele." Známe se od dětství. Vzali se s měsíčním odstupem a přibližně ve stejnou dobu otěhotněli. Lékaři nám dali předběžná data porodu s rozdílem měsíce a půl. A do porodnice na konzervaci se dostali v jednom období.

Všichni lékaři a sestry nás znali jako přítelkyně. Podle svědectví musely obě porodit samy. Narozeniny mého přítele jsou dávno pryč. Lékaři ji přesvědčili k umělému vyvolání porodu. Trpělivě čekám, až na mě přijde řada. Něco se jim pokazilo a museli na císařský řez. Moje kmotřenka se narodila silná a zdravá.

S přáteli jsme se rozhodli tuto událost náležitě oslavit. Na pooperačním oddělení to kamarádce velmi nudilo a rozhodla se mi své zajímavé recepty diktovat po telefonu. Rozhodl jsem se dopřát svým dívkám jednu z nich. Vařené francouzské kuřecí prsa.

Večer, když se děvčata shromáždila, aby poblahopřála kamarádce k dceři, a já a moje kmotřenka jsem díky „těhotenské chuti“ jedla „z břicha“. Mluvili jsme i o mém narození. Začala jsem být chytrá, že prý budu rodit přesně za týden, tak to potřebuji, viď. Říkají, že nechci čekat na stanovený den, protože připadá na den volna. A personál nemocnice o víkendu takříkajíc „odpočívá“ a nestydí se tím, že tento víkend není pro ně.

Můj syn ale neposlouchal mě ani lékaře, kteří sebevědomě prosazovali můj termín, ale rovnou od stolu mě odvezli do nemocnice na císařský řez. Stalo se, že v předvečer tohoto dne jsem byl docela nervózní. To přispělo k hladkému průběhu mého těhotenství. A s odtržením placenty jsem skončila na operačním stole. Anesteziolog kladl standardní otázky, jako „co jsi jedl?“, „Co jsi pil?“.

Když jsem odpověděl, že jen kvůli slavnostnímu, dalo by se říci, stolu, viděl jsem ve tvářích lékařů upřímné překvapení. Ale na nic se neptala, předtím to vůbec nebylo. A teprve druhý den jsem se od sester dozvěděl, že anestezie možná nefungovala, protože minimálně 5-6 hodin před operací nemůžete jíst.

A tak jsme skončili s mojí milovanou kamarádkou v jedné místnosti. Dlouho jsme se tomuto příběhu smáli. Mému synovi už je rok. A když už držíme dietu. Ale z nějakého důvodu jsem si jistý, že kuřecí prsa ve francouzské troubě budou jeho oblíbeným jídlem.

www.vseblyuda.ru

Kuřecí prsa zapečená s houbami a sýrem

S největší pravděpodobností je toto jídlo francouzského původu. Právě v této národní kuchyni je zvykem péct různé produkty pod křupavou kůrkou. Tato kulinářská technika se nazývá gratinace. Právě kůrka zachrání kuřecí prsa před vysušením.

K vaření kuřecích prsou zapečených s houbami a sýrem v množství 4-5 porcí budete potřebovat následující produkty:

Recept

_____________________________

Kuhoman na pomoc

Vaření kuřecích prsou pečených s houbami a sýrem má následující jemnosti:

přesto, že jsou v prodeji prsní filé, pro tento recept je lepší koupit prsa nerozřezaná. Během skladování filet velmi rychle ztrácí vlhkost;
aby maso při šlehání neztratilo šťavnatost, je třeba ho naklepat tak, že ho položíte na jednu stranu potravinářské fólie a druhou polovinou přikryjete, fólie ochrání maso před ztrátou vlhkosti.

____________________________

Při vaření kuřecích prsou je důležité dodržovat pořadí:

Kuřecí prsa zapečená se žampiony a sýrem jsou výborným pokrmem pro každý den i na sváteční stůl.

Pečené kuře je lahodné a velmi zajímavé jídlo. Jakmile není uvařeno! Kuřecí recepty s žampiony a sýrem lze již považovat za klasiku, protože se jedná o oboustranně výhodnou kombinaci lahodných produktů. Na řadu jídel berou jen filet, tedy bílé maso, ve kterém je minimum tuku. Pro ostatní je však vhodná jakákoli část jatečně upraveného těla i se slupkou. Takové kousky mají nejčastěji křupavou kůrku, šťavnaté maso a chutné „opálení“.

Lahodné kuře s marinádou ze zakysané smetany

Tento recept dokonale kombinuje žampiony, stroužky česneku a marinádu na bázi zakysané smetany. Chcete-li vařit kuře se sýrem a žampiony v troubě podle tohoto receptu, musíte si vzít:

1,3 kuřat;
600 gramů hub;
tři polévkové lžíce tučné zakysané smetany;
trochu soli a pepře;
50 gramů strouhaného sýra;
pár špetek mleté papriky;
tři velké stroužky česneku.

K tomuto pokrmu se hodí jakákoliv část kuřete. Můžete si vzít jak filety, tak křídla nebo stehna.

Proces vaření

Toto jídlo kombinuje ty nejjednodušší ingredience, a to kuře, zakysanou smetanu, sýr a houby. Korpus se nakrájí na porcované kusy, umyje se. Dáme do mísy, posypeme solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanu. Ingredience důkladně promíchejte. Kousky nechte dvacet minut marinovat.

Houby se loupou. Položte na dno zapékací misky bez řezání. Česnek oloupeme, každý stroužek překrojíme napůl. Rozložte kousky mezi houby.

Kousky rozetřeme v zakysané smetaně na česnek. Vše posypeme paprikou. Odešlete nádobu do trouby na třicet minut při teplotě 180 stupňů. Utřete sýr. Vyjměte kuře, které již zrudlo, posypte sýrem. Vyjměte kuře se sýrem a žampiony v troubě na dalších patnáct minut. Toto jídlo podávejte s libovolnou přílohou.

Kuřecí prsa s kabátem

Kuřecí prsa se žampiony a cibulí a přelitá sýrem a majonézou jsou lahodné jídlo, které miluje snad každý. Pro tento recept na kuřecí řízek s houbami a sýrem se berou následující ingredience:

dva filety;
sto gramů tvrdého sýra;
cibulová hlava;
pár stroužků česneku;
lžička obilné hořčice;
tři sta gramů hub;
70 gramů majonézy;
koření podle chuti.

Na smažení některých surovin budete také potřebovat trochu rostlinného oleje.

Jak uvařit chutné filé?

Nejprve oloupejte cibuli a opláchněte pod studenou vodou. Trochu se drolí. Houby jsou také nakrájené nadrobno. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, nejprve orestujeme cibuli. To trvá asi pět minut. Po zavedení hub za míchání smažte dalších pět minut. Přidejte přísady podle chuti.

Kuře se umyje, lehce porazí. Maso tak bude šťavnatější. Sůl a pepř z obou stran. Pekáček přikryjeme alobalem, poklademe oba filety. Samostatně smíchejte majonézu, hořčici. Přidejte nasekaný česnek. Sýrový troud.

Na filé se položí smažené houby s cibulí. Zalijeme hořčičnou majonézovou omáčkou. Posypeme sýrem. Zakryjte filet alobalem.

Pošlou kuře s houbami a sýrem do trouby a pečou na 200 stupňů asi pět minut. Poté snižte teplotu na 180 stupňů a pečte 20 minut. Poté odstraňte fólii a vařte dalších pět minut.

Jako příloha se skvěle hodí bramborová kaše nebo těstoviny.

Chutný filet bez majonézy

V tomto receptu je úplně jiná omáčka založená na koření a zakysané smetaně. Pro toto jídlo musíte vzít:

350 gramů filé;
sto gramů hub;
40 gramů tvrdého sýra;
stroužek česneku;
sůl a černý pepř;
cibulová hlava;
nějaký rostlinný olej.

Nejprve se filet omyje, lehce naklepe, posype solí a pepřem. Nechte pár minut působit.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Houby jsou nakrájeny na plátky. Cibule se smaží v rostlinném oleji, poté se přidají houby. Vše společně vaříme, dokud se tekutina z hub neodpaří.

Česnek se loupe, prochází lisem. Přidejte do zakysané smetany. Podle chuti osolte a opepřete.

Filety jsou umístěny v pekáčku. Zakryjte ji směsí cibule a hub, namažte zakysanou smetanou. Navrch posypeme strouhaným sýrem. Kuře se sýrem a žampiony pečte v troubě asi dvacet minut. Teplota se udržuje v rozmezí 200 stupňů.

Julienne s kuřecími stehýnky

Houby s kuřecím masem a sýrem pod chutným „kloboukem“ - to vše je o julienne. Toto jídlo se může lišit. Někdo používá smetanu, někdo - zakysanou smetanu. V každém případě to dopadne lahodně. Pro vaření musíte použít následující produkty:

400 gramů kuřecích stehen;
tři sta gramů cibule a hub;
dvě stě gramů zakysané smetany;
150 gramů tvrdého sýra;
lžíce mouky;
80 gramů másla;
pár polévkových lžic rostlinného oleje;
koření podle chuti.

Nejprve se nohy umyjí a vaří v osolené vodě. Když kousky vychladnou, oddělte maso od kostí. Filet nakrájíme na kostičky.

Houby se očistí, nakrájí na malé kostičky. Smažené v rostlinném oleji. Po odpaření vlhkosti smažte dalších pět minut. Po jejich vyjmutí ze sporáku. Ve směsi másla a rostlinných olejů zvlášť orestujte nakrájenou cibuli. K cibuli přidáme kuřecí maso, houby, promícháme. Nalijte mouku, znovu důkladně promíchejte. Podle chuti okořeníme.

Přidejte zakysanou smetanu. Po uvaření ingredience dusíme další tři minuty. Náplň je umístěna v cocottes. Každý posypte strouhaným sýrem. Kuře se žampiony a sýrem pošlete na deset minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Toto jídlo se podává teplé, po částech.

Kuře se smetanou

Podle tohoto receptu se získá velmi jemný a vůbec ne suchý filet. Chcete-li vařit lahodná kuřecí prsa, musíte si vzít následující ingredience:

tři sta gramů hub;
pár cibulových hlav;
700 gramů kuřecího masa;
150 gramů sýra;
sto ml smetany;
pár stroužků česneku;
jakékoli koření pro drůbež;
sůl podle chuti.

Oloupejte houby a cibuli. První je nakrájen na poloviční kroužky, dostatečně tenké. Houby jsou nakrájeny na plátky. Nejprve si na pánvi orestujte cibuli, a když změkne, přidejte houby. Smažte, dokud nejsou houby připraveny.

Kuřecí řízek nakrájený na kousky, dostatečně velké. Česnek se loupe, prochází lisem. Přidejte k filé, posypte kořením. Důkladně promíchejte kousky, aby vše bylo v zálivce.

Na dno zapékací mísy se položí plátky filé, navrch houby a cibule. Vše posypeme strouhaným sýrem. Suroviny nalijte smetanou. Kuře se smetanou a sýrem pečeme asi čtyřicet minut při teplotě 200 stupňů.

Jednoduchý předkrm na dovolenou

Tato varianta občerstvení je nejen velmi chutná, ale také vypadá skvěle. Chcete-li jej připravit, musíte si vzít:

tři sta gramů kuřecího filé;
20 velkých žampionů;
sto gramů tvrdého sýra;
velká hlava cibule;
pár lžic másla;
nějaké koření podle vaší chuti.

Pro začátek jsou žampiony pečlivě rozděleny na klobouky a nohy. Vyndají všechny své klobouky, aby byly prázdné. Výsledná dužina a nohy se jemně nasekají. Cibulová hlava se očistí a také nakrájí na co nejmenší.

Maso se omyje, suší a naseká mixérem. Na másle se orestují houby, cibule a maso. Vařte, dokud se z pánve nevypaří veškerá tekutina, ingredience dochuťte podle chuti.

Plech na pečení je lepší namazat olejem, aby se obrobky nelepily. Položí se klobouky, vloží se do nich nádivka a posype se špetkou strouhaného sýra. Občerstvení se posílá do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 25 minut.

Kuře s houbami a rajčaty

Ne všechny recepty používají tvrdý sýr. Vhodné a roztavené. Pro takovou lahodnou verzi kuřete se žampiony (s roztaveným sýrem) musíte vzít:

dvě kuřecí filé;
dva sýry;
jedno vejce;
cibulová hlava;
sto gramů žampionů;
dvě rajčata;
trochu majonézy a koření podle chuti.

Kuřecí řízek důkladně opláchněte, osušte papírovými utěrkami a vyklepejte. Je lepší to udělat tak, že kousky zakryjete potravinářskou fólií. Sýrové troud na hrubém struhadle. Přidá se k nim majonéza a vejce, ingredience se důkladně promíchají. Pokud se tvaroh obtížně mele, musíte je předem zmrazit.

Cibule se oloupe, nakrájí na kroužky, rozebere na kousky, rajčata se nakrájí na půlkroužky. Houby jsou nakrájeny na plátky, smažené v rostlinném oleji do měkka.

Na plech nalijte trochu rostlinného oleje, aby se kuře nelepilo. Filety jsou položeny. Každý plátek osolte, můžete přidat mletou papriku.

Cibulové kroužky se nalijí vroucí vodou a okamžitě se zbaví vlhkosti. To pomůže zbavit se hořkosti. Položte kroužky na kuře, obložte houbami. Rozložte rajčata. Navrch dáme masu sýra a majonézy.

Chutný pokrm se posílá do trouby na čtyřicet minut při teplotě 180 stupňů. Podávejte s lehkými přílohami nebo zeleninovými saláty.

Kombinaci kuřecího masa a hub už lze nazvat klasikou. A když k ingrediencím přidáte smetanový sýr! Pokrmy s těmito produkty mohou snadno ozdobit jakýkoli sváteční stůl nebo zpestřit obvyklé menu celé rodiny.

Dnes vás zvu k vaření kuřecí řízek s houbami ve smetanově sýrové omáčce. Tento pokrm je poměrně jednoduchý a rychlý na přípravu a může být jak každodenním pokrmem ve vaší kuchyni, tak i slavnostním.

Z uvedeného množství ingrediencí se získá 5-6 porcí.

Ingredience

kuřecí fileta 600 g
čerstvé žampiony 300 g
sýr (jakýkoli, co se dobře rozpouští) 150 g
smetana 20% 500 ml
rostlinný olej na smažení
sůl
Černý pepř

Vaření

Houby důkladně omyjte.

Nakrájejte je na malé kousky.

Můj kuřecí řízek, nakrájený na malé kousky.

Sýr nastrouháme na velkém struhadle.

V hluboké pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje. Na vysoké teplotě smažte houby po malých částech, nesmažte všechny houby najednou, jinak dají šťávu a při míchání se změní na kaši. Houby vložte do pánve v jedné vrstvě a v této fázi je nesolte.

Houby opečte dozlatova, rozložte z pánve a orestujte na ní další várku hub. Všechny houby jsme smažili ve 2 fázích.

Všechny houby dejte do mísy a dejte stranou.

Ve stejné pánvi, kde se smažily houby, znovu zahřejte trochu rostlinného oleje a rozložte nakrájené kuřecí řízky. Kuře by se také ještě nemělo solit, jinak dá šťávu. Smažte filet na vysoké teplotě po dobu 5-7 minut, kuře by mělo zrudnout.

Ke kuřeti přidáme osmažené žampiony, osolíme a dobře promícháme.

Zalijte smetanou, znovu promíchejte a stáhněte plamen na střední stupeň.

Když omáčka trochu zhoustne, můžete ještě trochu osolit, opepřit, přidat koření podle chuti a omáčku přivést k varu.

Když se omáčka vaří, vložte do pánve nastrouhaný sýr, vše znovu důkladně promíchejte.

Sýr se rozpustí a omáčka bude hladká. Sundejte pánev z ohně.

Kuřecí maso s houbami ve smetanově sýrové omáčce hotové, podávejte horké s libovolnou přílohou dle vlastního výběru, například k tomuto jídlu se hodí jakékoliv těstoviny. Dobrou chuť!

Nikdo nemůže odmítnout takovou pochoutku - vařit kuřecí prsa s houbami doma, přidat sýr, koření a bylinky. Velmi chutné!

Kuřecí řízek 1 kg
Žampiony 300 gramů
Sýr 250 gramů
Cibule 1 kus (velká)
Česnek 1-3 stroužky
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř dle chuti
Kolik rostlinného oleje je potřeba na smažení

Kuře předem rozmrazte. Před vařením také nezapomeňte maso opláchnout pod proudem studené vody a poté jej otřete do sucha jednorázovými ručníky. Pokud to neuděláte, hotový pokrm může být vodnatý a koření a sůl maso nenasáknou tak, jak by měly.

Po umytí se každý kuřecí řízek rozřeže na dvě části, aby byl tenčí. Můžete udělat úplně samostatné kusy nebo nechat filet celý, ale v každém případě je nutný řez. Nakrájené maso se zabalí do potravinářské fólie a utluče se speciálním kladivem. Buďte opatrní a nespěchejte, kuřecí řízek sám o sobě je velmi jemný a snadno se z něj dělají kotlety.

Dejte žampiony do cedníku, ale předtím je pečlivě vytřiďte a ztmavnutí odřízněte nožem. Opláchněte ingredience pod tekoucí teplou vodou, každou houbu důkladně promněte rukama, abyste odstranili i odolné nečistoty. Poté, stejně jako kuřecí řízek, by měly být žampiony vysušeny.

Čisté houby nakrájejte na kousky, které vám vyhovují. Mohou to být malé kostky, nebo to mohou být velké, ale tenké plátky. Ty mimochodem vypadají v hotovém pokrmu mnohem krásnější a chutnější.

Cibuli oloupejte od slupky a odřízněte nepotřebné, nejedlé špičky. Nakrájejte čistou zeleninu na malé kostičky, ale pokud chcete, aby cibule jasně vynikla, měli byste ji nakrájet na kroužky nebo půlkroužky.

Oddělte několik stroužků česneku a lehce je přitlačte plochou stranou čepele nože. Odstraňte slupky a rozemelte tuto přísadu jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje, například nasekejte nožem nebo protáhněte speciálním lisem na česnek.

Sýr pro toto jídlo je nakrájen na tenké plátky. Dělá se to proto, aby hotové jídlo vypadalo chutněji, protože strouhaný sýr vypadá poněkud nedbale, ale celé kousky krásně pokryjí žampiony a kotlety z kuřecích prsou.

Troubu rozehřejeme na 180-190 stupňů Celsia. Mezitím dosáhne požadované teploty, připravte si plech na pečení pomazáním dostatečným množstvím rostlinného oleje. Kuřecí kotlety opepříme, osolíme, otřeme koření konečky prstů a rozmístíme koření po celé ploše masa. Kuřecí řízek položte na plech a pošlete jej péct do trouby na 10 minut. Mezitím si připravte houby a cibuli.

Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje. Na dno misky dejte nakrájenou cibuli, houby a česnek. Nezapomeňte podle chuti opepřit a osolit. Za občasného promíchání vaříme ingredience na 10 minut.

Po uplynutí stanovené doby budou kousky cibule zlatavě průhledné a houby změknou. Jakmile k tomu dojde, stáhněte vše z ohně a přejděte k dalšímu kroku vaření.

Kuřecí kotlety, které byly dříve vložené do trouby, by měly z jedné strany zhnědnout. Pečlivě s nimi tedy vyndejte plech. Opatrně, jak jsou horké, obracíme stěrkou kousky kuřecího řízku tak, aby byla osmažená strana nahoře, do syrového na plechu. Cibuli a houbovou směs nalijeme na filety a uhladíme.

Kuřecí řízek obložíme tenkými plátky sýra tak, aby zcela zakryly cibulovo-houbovou směs. Poté vraťte plech s kuřetem zpět do trouby na dalších 10 minut. Během této doby by mělo být maso plně propečené, stejně jako cibule a houby, a sýr by se měl roztavit a jemně roztáhnout a obalit houby a kousky filé. To je vše, skvělé a lahodné kotlety jsou hotové, takže je co nejdříve vytáhněte z trouby a začněte podávat.

Nakrájená kuřecí prsa s houbami se podávají jako samostatné jídlo a vůbec nevyžadují přílohu, kromě toho, že jim můžete nabídnout zakysanou smetanu nebo zakysanou smetanovou omáčku. Samozřejmě, pokud máte takovou příležitost, měli byste misku ozdobit několika snítkami čerstvých bylinek. Kuře rozdělte na porce a pokračujte k jídlu.

Dobrou chuť!

Recept 2: Kuřecí prsa s lesními houbami v troubě

Stále přemýšlíte, jaké jídlo uvařit na Nový rok? Tak jsem na správném místě! Dnes uděláme velmi jednoduché ingredience a provedení, ale zároveň chutné, chutné, šťavnaté, měkké, voňavé a uspokojivé kuřecí prsní řízky s lesními houbami a cibulí pod sýrovou čepicí. Toto druhé jídlo zaujme své právoplatné místo na svátečním stole!

Pokud jste neměli lesní houby, nevadí: žampiony a hlíva je zcela nahradí. Stačí houby dobře osmažit, pak bude chuť a vůně zvláštní. Nesnažil jsem se nahradit filé z jiných částí jatečně upraveného těla kuřecím prsem, ale pak vám radím, abyste je vařili déle. Vezměte si absolutně jakýkoli sýr podle svého vkusu, ale nezapomeňte, že by se měl dobře roztavit. A tak neexistují žádná tajemství - pojďme rychle vařit lahodné kuřecí kotlety s houbami!

kuřecí prsa - 700 gr
vařené lesní houby - 700 gr
cibule - 1 ks.
sýr - 150 gr
zakysaná smetana - 100 gr
rostlinný olej - 150 ml
sůl - 0,25 lžičky
mletý černý pepř - 1 špetka

Recept na kuřecí řízky s houbami obsahuje tyto ingredience: kuřecí prsa (mám 1 kus z jednoho docela velkého kuřete), vařené lesní houby, velká cibule, sýr (např. ruský nebo holandský, který se dobře rozpouští), zakysaná smetana libovolný obsah tuku (mám 20 %), rafinovaný rostlinný (používám slunečnicový) olej, dále sůl a černý pepř dle chuti.

Nejprve je třeba se vypořádat s houbami (mám mix - hřib, hřib, hřib, lišky a hřib). Pokud je máte čerstvé nebo mražené, houby předvařte a slijte přebytečnou tekutinu. Nalijte rafinovaný rostlinný olej do pánve, zahřejte ho a vložte vařené houby. Smažte na středním plameni bez pokličky.

V tuto chvíli si očistíme a nakrájíme cibuli najemno – nejlépe na kostičku, ale můžete použít i půlkroužky, pokud to tak máte rádi. Podle chuti trochu osolte, opepřete, přikryjte pokličkou a vařte na středním plameni, dokud cibule nezměkne. Poté poklici sundejte a za občasného míchání vařte, dokud houby a cibule nezezlátnou a vlhkost se zcela neodpaří. Houby jsou potřeba ne dušené, ale smažené! Tak rudé, trochu křupavé z opečených sudů...

Zatímco jsou houby smažené, přistoupíme k nakrájení kuřecích prsou. Podle jeho velikosti se zaměříme na počet porcí. Dostanu v průměru 12 kousků, z toho 2 filet mignon (nejkřehčí část kuřecích prsou, která jde samozřejmě dětem). Nařízněte prsa přes obilí pod úhlem asi 45 stupňů.

Nyní je třeba kousky odbít. Chcete-li to provést, položte je na prkénko a zakryjte potravinářskou fólií nebo plastovým sáčkem. Malé kousky masa se tak nebudou trousit po kuchyni a zároveň se nelepí na kladivo. Kuřecí prsa není třeba silně šlehat, protože tam je maso měkké. Stačí to trochu zploštit kladivem.

Houby jsou smažené... Cítíte to aroma? Sundejte pánev z ohně a zatím ji nechte.

Kuřecí kotlety s houbami a sýrem budeme vařit v troubě, takže vezmeme plech a přikryjeme ho pečicím papírem (abychom plech později neumyli, ale prostě vyhodili pergamen). Vložíme nalámané kousky kuřecího řízku - pouze 12 kusů je umístěno na standardní plech.

Podle chuti osolíme a opepříme (děti jsem nepepřil).

Nyní na maso rozložíme houby osmažené s cibulí. Moje malá houby ještě nejí, protože nejstarší ještě neocenila jejich chuť a pro nejmladší je příliš brzy na to, aby si dopřála tak těžký produkt na trávení. Proto 2 kusy bez houbové náplně - dospělí dostanou více.

Namažte houby zakysanou smetanou. I pro děti určitě mažte - mají velmi rádi zakysanou smetanu.

Zbývá velkoryse posypat maso houbami a zakysanou smetanou se sýrem nakrájeným na hrubém struhadle. Pokud chcete takový pokrm připravit například na příchod hostů nebo návrat rodinných příslušníků, v této podobě vše utáhněte potravinářskou fólií a nechte v chladu (nyní je to nejrelevantnější na balkoně). Poté rychle předehřejte troubu a vařte kotlety.

Kuřecí řízky musíte péct na 185-190 stupňů v předehřáté troubě ne příliš dlouho - stačí 20 minut. Dávejte pozor, abyste maso nepřesušili – suché prso nebude moc chutné. Pokud má vaše trouba gril (konečně ho mám taky, hurá!), můžete sýr na posledních 5-7 minut osmahnout pro lahodnou kůrčičku. Bez grilu také vše dopadne dobře, jen sýr nebude opálený.

Toto jednoduché, ale velmi chutné hlavní jídlo podáváme horké, když se sýr ještě táhne a prsa jsou šťavnatá a křehká. I když mám rád kuřecí řízky i studené.

Vyberte si přílohu, kterou máte nejraději. Brambory, cereálie, těstoviny, to vše se skvěle hodí ke kuřecím řízkům s houbami (my jsme měli bramborovou kaši). Nezapomeňte na čerstvou či konzervovanou zeleninu a samozřejmě čerstvé bylinky. Dobrou chuť, přátelé!

Recept 3: Pečená kuřecí prsa se žampiony

Kuře s houbami už je klasika. Dnes si uvaříme kuřecí prsa pečená v troubě s houbami.

kuřecí prsa - 1 ks;
žampiony - 6 ks;
cibule - 1 ks;
sůl - špetka;
hořčice - 1 polévková lžíce;
majonéza - 1 polévková lžíce;
sýr maasdam - 150 gr

Vezmeme jedno kuřecí prso.

Nejprve ho rozkrojte napůl a pak každou polovinu znovu napůl. Získáme 4 porce.

Každý kousek lze odrazit prackem. Jen jsem trochu naštípl hřbetem nože.

Každý kousek je ochucený hořčicí.

A majonéza

Vymažeme cukrářským štětcem

Kuře necháme marinovat. O houby se postaráme

Potřebujeme 6 kusů

Dobře omyjte a nakrájejte na tenké plátky.

Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Půlkroužky jsem rozpůlil

Nalijte 1 polévkovou lžíci do rozehřáté pánve. lžíci slunečnicového oleje (nepotřebujeme extra tuk)

Pošlete cibuli do pánve

Smažte cibuli dozlatova

Přidejte houby a promíchejte

Smažte houby na vysokém ohni za občasného míchání.

Trochu přidáme. Potřebujeme, aby houby zrůžověly.

Houby jsou připraveny. sýr nastrouháme na hrubém struhadle

Vezměte plech a přikryjte ho pečicím papírem. Připravené kousky kuřete položte na plech.

Dejte houby na kuře. Dostal jsem asi 1,5 lžíce. lžíce

Nahoru posypeme nasekanými bylinkami. Měl jsem petržel.

Navrch dáme sýr

Dáme do předehřáté trouby na 30 minut při teplotě 250-300 stupňů.

Recept 4, krok za krokem: kuřecí řízek s houbami a sýrem

Kuřecí řízek s houbami a sýrem v troubě je vynikající a la carte pokrm, který lze podávat hostům u stolu. Toto jídlo se hodí jak na sváteční stůl, tak na každý den. Filet s houbami se vaří v mnoha rodinách, pro mnohé je to nejoblíbenější jídlo, které se vždy podává hostům, pro některé je to „korunový“ pokrm a pro některé je to každodenní, ale to vše nevyvrací skutečnost, že maso je velmi chutné. Ideální přílohou k takovému pokrmu je bramborová kaše nebo pečené bramborové plátky, podávat můžete i zeleninový salát nebo pečenou zeleninu. V případě potřeby lze filet přidat s vaší oblíbenou omáčkou. Recept s fotkou si určitě uložte do kulinářského prasátka.

kuřecí řízek - 1 ks,
žampiony - 5 ks.,
rajčata - 1 ks,
sýr - 100 g,
majonéza - 2 polévkové lžíce,
sůl, pepř - podle chuti,
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Kuřecí řízek opláchněte a osušte, poté řízek nakrájejte na dvě poloviny. Každou polovinu kuřecího řízku zakryjte potravinářskou fólií a poté odklepněte speciálním kuchyňským kladivem.

Kotlety kuřecího filé musí být osoleny a posypány mletým černým pepřem, pokud je to žádoucí, použijte své oblíbené koření, můžete také použít česnek.

Každý kus kuřete namažte majonézou. Pokud se vám v takových pokrmech nelíbí majonéza, nahraďte ji zakysanou smetanou nebo jakoukoli omáčkou.

Houby omyjte a osušte, poté každou houbu nakrájejte na talíře. Naskládejte žampiony na kuřecí řízky tak, aby bylo houbami pokryto veškeré maso.

Opláchněte a osušte zralé šťavnaté rajče, poté nakrájejte rajče na plátky. Na houby položte plátky rajčat. Podle potřeby trochu osolte a opepřete.

Maso přendejte do žáruvzdorné formy, předem lehce naolejujte.

Tvrdý sýr nastrouháme středními hoblinami, kuřecí řízky zalijeme vydatnou hrstí sýra.

Na vrchu sýra namažte kotlety trochou majonézy / zakysané smetany. Troubu předehřejeme na 180 stupňů, maso pečeme 25 minut pod alobalem, po dalších 5-7 minutách bez alobalu. To je vše, maso opatrně vyjměte z trouby a podávejte.

Dobrou chuť!

Recept 5: Kuřecí prsa s houbami ve smetanové omáčce

Kuřecí maso si hospodyňky vždy vážily, protože je rychle připravené a vždy chutná. Co se ale týče kuřecího řízku, je důležité vědět, jak ho správně vařit, aby na konci nebyl suchý a tuhý. Ale nebojte, mám tento recept. Aby byl kuřecí řízek šťavnatý, musíte přidat smetanu. Kuřecí maso je díky této omáčce neuvěřitelně šťavnaté a chutné. Aby byla kompozice kompletní, přidáme ke kuřeti ještě žampiony. Houby a kuře se vždy spojily tím nejdokonalejším způsobem, takže neuděláte chybu, když si se mnou uvaříte kuřecí prsa s houbami ve smetanové omáčce na pánvi.

350 gramů kuřecích prsou,
250 gramů žampionů,
180-200 gramů smetany,
1 velká cibule
1 polévková lžíce mouka,
trochu rostlinného oleje na smažení
sůl a černý pepř podle chuti.

Kuřecí prsa opláchněte, položte na papírovou utěrku tak, aby voda byla celá skleněná. Poté prsa podélně nakrájejte na tenké proužky.

Houby opláchneme, nakrájíme na plátky.

Nakrájejte cibuli: nakrájejte ji na tenké půlkroužky. Cibule dodá pokrmu šťavnatost.

Na oleji orestujeme houby s cibulí, osolíme a podle chuti posypeme černým pepřem.

Když houby začnou hnědnout, přidejte na pánev nudličky kuřecích prsou. Prsa se začnou smažit a budou hotová za pouhých 5-10 minut.

Po připravenosti hub a kuřecího filé zalijte smetanou a snižte oheň. Vše společně povaříme 5-7 minut.

Poté přidejte mouku, aby pokrm zahustil. Mísu dusíme s moukou několik minut. Ochutnejte sůl a v případě potřeby dosolte.

Podávejte připravené jídlo na stůl. Kuřecí prsa se žampiony ve smetanové omáčce jsou hotové! Vařené špagety se k tomuto jídlu skvěle hodí.

Recept 6: Kuřecí prsa s houbami v omáčce ze zakysané smetany

Kuřecí řízek je často suchý, takže tuto část má rád málokdo. Vyzkoušejte tento recept na maso. Zakysaná smetana dodá filetu šťavnatost a suchý česnek dodá neobvyklou pikantní chuť.

Kuřecí řízek 2 ks.
Žampiony 200 g
Cibule 1 ks.
Zakysaná smetana 300 g
Sůl podle chuti
Černý pepř podle chuti
Česnekový prášek podle chuti

Omyté filé nakrájíme na malé kostičky.

Houby oloupeme, omyjeme, nakrájíme nadrobno.

Smažte filet na vysoké teplotě do světle zlatohnědé.

K masu přidáme houby, osolíme a opepříme. Smažte, dokud se tekutina zcela neodpaří.

Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na půlkolečka. K masu a houbám přidáme cibuli. Vařte ještě pár minut, dokud cibule nezměkne.

Maso zalijeme zakysanou smetanou, přidáme suchý česnek. Přikryté dusíme 20 minut.

Hotové jídlo ozdobíme bylinkami. Podávejte s libovolnou přílohou. Dobrou chuť!

Recept 7: kuřecí prsa se žampiony a PP smetanou

Maso, houby a smetana jsou vždy dobrá kombinace. Na jejím základě a v pp-kuchyni jsou výborné recepty. Kuřecí prsa s houbami ve smetanové omáčce uvařená podle tohoto receptu mám moc ráda.

V pomalém hrnci se nejsnáze vaří kuřecí řízek na smetaně s houbami.

kuřecí prsa - 500 g
žampiony - 500 g
smetana - 100 ml
olivový olej - 1 polévková lžíce.
jakákoli zelená - malá parta
sůl, koření - podle chuti

Nalijte olej do misky multicookeru, zapněte režim „Hasení“.

Kuřecí prsa po odříznutí přebytečného tuku umelte na malé kousky.

Maso vložíme do multi, přikryjeme pokličkou, dusíme 7-10 minut.

Houby omyjeme, nakrájíme na plátky. Mimochodem, zda tyto houby vyčistit nebo ne, rozhodněte sami, já jen moje, neodstraňuji žádný film. Mohu odříznout pouze řez.

Houby rozložíme k masu, promícháme a dusíme dalších 10 minut.

Vše zalijeme smetanou, osolíme, přidáme koření a dusíme dalších 15 minut.

Kuřecí prsa podávejte s žampiony ve smetanové omáčce, posypané bylinkami.

Recept 8: kuřecí řízek na pánvi s houbami

Suché kuřecí řízky jsou šťavnaté, jemné, nasycené jemnou vůní hub, úžasné chuti. Recept na poznámkový blok! Pravděpodobně tento recept pro mnohé nebude objevem, ale hospodyňkám, které svět vaření teprve vládnou, se určitě bude hodit!

prsa bez kůže a kostí - asi 400 g
velká cibule - 1 ks.
čerstvé houby (žampiony) - 200 g
máslo - 3 polévkové lžíce. l.
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
smetana 10% - 200 ml
pšeničná mouka nejvyšší kvality - 1 polévková lžíce.
sůl - podle chuti
černý pepř - podle chuti.

Oloupejte prsa od případných filmů, omyjte a osušte kuchyňskou utěrkou. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky.

Do pánve nalijte potřebné množství rostlinného oleje, přidejte 2 lžíce másla a zahřejte. Když olejová směs začne prskat, přidejte prsa. Za míchání opékejte maso na středním plameni do zhnědnutí, asi 5-7 minut. Poté pánev přikryjte pokličkou a pokračujte ve smažení po dobu 5 minut, snižte teplotu.

Opečené kuře dejte do mísy a přikryjte pokličkou.

Houby omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky silné asi 3 mm. Cibuli omyjeme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme na půlkolečka.

Pokud nejsou k dispozici čerstvé houby, lze použít čerstvě zmrazené.

Na pánev se zbytkem oleje, na kterém se kuře opékalo, přidejte zbylé máslo, rozpusťte ho a přidejte houby a cibuli nakrájené na talíře, promíchejte a opékejte asi 5 minut, měly by být měkký.

Do sklenice se studenou smetanou nasypeme mouku, dobře promícháme, aby nebyly hrudky a po částech nalijeme na pánev, kde se smaží žampiony a cibule, obsah ztmavíme asi 5 minut.Houbová omáčka je hotová.

Pokud nebylo možné se vyhnout hrudkám, je třeba nalít smetanu s moukou do pánve přes malé sítko.

Do pánve s houbovou omáčkou přidáme dříve osmažené kousky filé spolu se vzniklou šťávou, osolíme, opepříme podle chuti, promícháme a poté dusíme pod pokličkou 3–4 minuty.