Květák sám o sobě nemá jasnou chuť, ale pokud je správně uvařen s použitím dalších přísad, může se tento recept stát oblíbeným.

Jednoduchý recept, který vám umožní proměnit zelí v mistrovské dílo kulinářské dovednosti.

• několik lžic smetany nebo mléka;
• tři stolní vejce;
• jedno středně velké zelí;
• asi 200 gramů sýra;

Akční kroky:

1. Nejprve zeleninu dobře opláchněte a rozdělte na květenství. Vařte je do změknutí. Přibližně pět minut po varu vody.
2. V misce smíchejte vybraný mléčný výrobek s vejci, přidejte tam předem nastrouhaný sýr. Podle chuti můžete přidat koření.
3. Uvařené zelí dáme do formy, nalijeme navrch připravenou omáčkou a dáme do rozpálené trouby na 20 minut při teplotě 180 stupňů.

Květák je nízkokalorický, ale pokud ho vaříte v těstíčku, musíte počítat s tím, že energetická hodnota výrazně vzroste.

Požadované produkty:

• jeden květák;
• dvě stolní vejce;
• o sklenici mouky;
• koření a sýr - podle chuti.

Akční kroky:

1. Jako vždy byste měli začít vařit umytím zelí a nakrájením na samostatné části.
2. Poté výsledné kousky vaříme ve slané vodě asi 10 minut.
3. Zatímco proces vaření probíhá, můžete si připravit obalování. K tomu přerušíme vejce, přidáme k nim mouku a sůl. Měli byste získat hustou hmotu.
4. Uvařené zelí dobře ponoříme do vzniklé směsi a dáme na 20 minut do trouby při teplotě 180 stupňů.

Květákový kastrol s mletým masem je neobvyklé jídlo, které je docela vhodné pro rodinnou večeři.

Požadované produkty:

• asi 500 gramů květáku;
• 100 ml mléka;
• 700 gramů mletého masa;
• jedna cibule a mrkev;
• koření podle vaší chuti.

Proces vaření:

Je velmi důležité vybrat si dobré zelí na vaření, proto vždy věnujte pozornost jeho listům a struktuře. Listy by měly být zelené a samotná zelenina by měla být hustá, květenství by se neměla snadno rozpadat.

1. Poté, co je zelí vybráno, je třeba je nakrájet na samostatné části, dobře umýt a vařit, aby bylo měkčí. K tomu stačí zalít vodou, počkat, až se vaří a vařit asi 10 minut. Vyndejte a nechte trochu zaschnout.
2. Zatímco se zelí vaří, můžete udělat mleté ​​maso. Cibule a mrkev jsou nakrájeny, posílány do pánve a smaženy.
3. Mleté maso se vloží do mísy, ochucuje se kořením a smaženou zeleninou a nalije se mléko.
4. Do zapékací mísy je třeba nejprve vložit část uvařeného mletého masa, poté připravené zelí a navrch to vše opět zakrýt zbylou masovou směsí.
5. To vše se připravuje v troubě vyhřáté na 170 stupňů asi 45 minut.

Jak udělat s vajíčkem v troubě?

Rychlý způsob, jak získat nejen chutné, ale také uspokojující jídlo. Navíc je tato varianta vhodná i pro ty, kteří drží dietu, protože květák obsahuje velmi málo kalorií.

Potřebné produkty pro vaření:

• asi půl sklenice mléka;
• půl kilogramu květáku;
• jedna mrkev a jedna cibule;
• dvě stolní vejce;
• o něco více než 100 gramů sýra;
• vyberte si koření podle své chuti.

Akční kroky:

1. Nejprve si připravíme zeleninu. K tomu nakrájejte cibuli, tři mrkve a na rozpálené pánvi to vše přiveďte do krásné zlaté barvy.
2. V tuto chvíli je třeba zelí opláchnout, rozdělit na kousky a změkčit varem. Květenství spustíme do hrnce s vodou, počkáme, až se voda vyvaří, vaříme asi 10 minut a hotové zelí vyjmeme, aby trochu vychladlo. Nezapomeňte přidat trochu soli.
3. Nyní připravujeme náplň do pokrmu. Vejce smícháme s mlékem. To se nejlépe provádí pomocí mixéru, ale ruční je také dobré. Zde do výsledné hmoty přidejte strouhaný sýr. V této fázi můžete přidat koření nebo to udělat, když jsou všechny ingredience již rozloženy v misce.
4. Do zapékací mísy nejprve v husté vrstvě rozprostřeme zelí, zalijeme směsí smažené zeleniny a vše zalijeme připravenou omáčkou z mléka a vajec.
5. Uchovávejte v troubě alespoň 20 minut při teplotě 180 stupňů.

S náplní ze zakysané smetany

Květák s náplní ze zakysané smetany je velmi chutný. Kromě toho zakysaná smetana dělá zelí ještě bohatší a uspokojivější. Milovníci zeleniny mohou tento recept použít jako kompletní večeři.

Potřebné produkty pro vaření:

• hlava květáku;
• asi 100 gramů sýra;
• sůl a pepř na dochucení;
• asi 400 gramů zakysané smetany.

Akční kroky:

1. Chcete-li připravit pokrm, musíte začít s přípravou zelí. Musí se nejen nakrájet na květenství, ale také velmi dobře umýt, protože špína a různý hmyz mohou být hluboko v květenstvích zeleniny.
2. Po umytí a nakrájení zeleniny se její části ponoří do hrnce s vodou a přivedou k varu. Obvykle po uvaření netrvá déle než 10 minut.
3. Jakmile zelí změkne, můžeme ho použít k dalšímu vaření.
4. Zatímco zelenina chladne, je čas připravit náplň. Nejprve si nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Nejlépe se hodí odrůda s výraznou chutí, je žádoucí, aby byla mírně pikantní.
5. V misce smícháme nastrouhaný sýr se zakysanou smetanou a lehce opepříme.
6. Do vybrané zapékací mísy položte květák hustou vrstvou a zcela jej zalijte připravenou omáčkou ze zakysané smetany. Pokud chcete, můžete navrch posypat ještě trochu sýra.
7. Pokrm podle tohoto receptu musíte vařit v již předehřáté troubě asi 30 minut a nastavit teplotu ohřevu na 200 stupňů.

Květák a brokolice kastrol

Jedno zelí je dobré, ale dvě jsou ještě lepší! Velmi užitečný recept a navíc chutný. A sýrová krusta navrchu dodá pokrmu krásný vzhled.

Požadované produkty:

• zelí o hmotnosti 400 gramů;
• pepř a sůl podle chuti;
• sýr - 100 gramů;
• 200 gramů brokolice;
• 100 mililitrů smetany;
• dvě stolní vejce.

Akční kroky:

1. Zelenina by se měla vždy dobře umýt, a to je třeba při přípravě z květáku a brokolice obzvlášť opatrně. Poté, co se zelenina umyje, nakrájí se na kousky a pošle do hrnce s vodou, aby změkla. Po varu vody počkejte dalších 5-10 minut a zeleninu vyndejte. Dejte je stranou, aby mírně vychladly.
2. V tuto chvíli připravujeme náplň. V míse nejprve rozšleháme nebo dobře promícháme vejce mezi sebou, poté zalijeme mlékem a vše znovu promícháme. V této fázi můžete přidat sůl, pepř a další vybrané koření podle libosti.
3. Připravíme si pekáč, zapneme troubu, aby se rozehřála na 180 stupňů.
4. Do formy nejprve rozložte květák smíchaný s brokolicí. Poté je vše zcela pokryto připravenou náplní.
5. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle a zalijeme jím zelí v omáčce. Formu vložíme do rozpálené trouby a pečeme asi 30 minut, dokud se navrchu nevytvoří krásná kůrka. Pokud si chcete jídelníček ještě více zpestřit pomocí zelí, vyzkoušejte celý recept na pečení v troubě.

Bramborová kaše, těstoviny a další známé přílohy dříve nebo později omrzí. Pokud chcete svůj domov hýčkat něčím novým, měli byste věnovat pozornost pokrmům ze zelí různých odrůd. Velmi chutný je například květák pečený v troubě se sýrem.

Složení: 550-650 g čerstvého nebo mraženého květáku, 5-6 polévkových lžic. lžíce tučné zakysané smetany, 110 g tvrdého slaného sýra, 2 polévkové lžíce. lžíce krekrových drobků, kuchyňská sůl, koření.

1. Zelí rozebrané na květenství se vaří ve slané vodě po dobu 6-7 minut. Je velmi důležité zeleninu nepřevařit, aby příliš nezměkla a nerozpadla se.
2. Hotový výrobek se opře v cedníku a poté se v hluboké misce potře zakysanou smetanou a kořením. Omáčka by se měla rozprostřít po povrchu každého květenství.
3. Výsledná směs se rozloží do formy vymazané máslem. Zhora je budoucí kastrol posypán strouhaným sýrem a drobenkou.

Miska se připravuje v dobře vyhřáté troubě po dobu 10-12 minut na 180 stupňů.

recept na vejce

Ingredience: 430 g květáku, 90 g tvrdého slaného sýra, slepičí vejce, jemná sůl, 120 g tučné zakysané smetany, kousek másla, směs paprik.

1. Zelí se rozebere na miniaturní květenství, poté se omyje a vaří ve slané vodě do měkka.
2. Syrové vejce se rozšlehá se solí a směsí paprik. Žloutek a bílkovina by se měly spojit.
3. Do výsledné směsi se přidá zakysaná smetana.
4. Forma je vymazaná máslem. V něm je položeno připravené zelí.
5. Na vrcholu květenství jsou nality omáčkou z vajec a zakysané smetany.

Zbývá posypat přísady strouhaným sýrem a květák s vejcem vařit v dobře vyhřáté troubě po dobu 15-17 minut.

Ve strouhance se sýrem v troubě

Ingredience: 720 g květáku, vejce, 4-5 polévkových lžic. lžíce krekrové drobenky, 60 g tvrdého sýra, kuchyňská sůl.

1. Malá zeleninová květenství se vaří pouze 1,5 minuty ve slané vodě.
2. Zelí se spojí s rozšlehaným osoleným vejcem.
3. Forma je vymazaná máslem, na ni je vyskládáno množství připravených kousků zeleniny. Navrchu jsou bohatě posypané strouhankou. V případě potřeby můžete v této fázi přidat trochu soli.
4. Vrstvy se opakují.
5. Nastrouhaný sýr se nasype do formy jako poslední. Měla by pokrývat celý povrch budoucího kastrolu.

Miska se posílá do horké trouby na 15-17 minut. Podáváme horké.

Zakysaná smetana kastrol

Ingredience: o něco méně než kilogram čerstvého nebo mraženého květáku, 150 g středně tučné zakysané smetany, 3 velká vejce, malý plátek másla, sůl, 80 g tvrdého sýra, provensálské bylinky.

1. Zelí, rozdělené na květenství, se vaří v osolené vroucí vodě po dobu 1,5-2 minut.
2. Syrová vejce, zakysaná smetana a strouhaný sýr se spojí v samostatné misce. Strouhaný parmazán se k tomuto pokrmu skvěle hodí.
3. Hmota se podle chuti osolí a posype provensálskými bylinkami.
4. Keramická forma se potře kouskem másla, načež se do ní položí připravené zelí a hmota získaná ve druhém kroku.
5. Ingredience se dobře promíchají.

Květákový kastrol se peče ve velmi horké troubě, dokud nezíská lahodnou zlatavou kůrku.

Ve smetanovém sýru

Ingredience: půl kila květáku, 1 polévková lžíce. lžíce bílé mouky, cibule, 2 polévkové lžíce. lžíce másla, 1,5 lžíce. středně tučná smetana, 110 g tvrdého sýra, stroužek česneku, sůl, půl sklenice ovesných vloček, špetka muškátového oříšku, sladká paprika, oregano a černý pepř.

1. Zelí se rozděluje na malá květenství, která se vaří v osolené vroucí vodě po dobu 4-5 minut. Je třeba řezat velmi velké díly.
2. Hotová zelenina se opře zpět do cedníku a zbaví se přebytečné tekutiny.
3. Cibule s česnekem je velmi jemně nakrájená. Sýr se hrubě tře.
4. Na pánvi na másle se nejprve orestuje pouze nakrájená cibule a poté se orestuje zelenina spolu s česnekem. Dále se do produktů posílá mouka. Společně se pár minut smaží.
5. Omáčka se nalije do pánve. Suroviny je potřeba dobře promíchat, aby se netvořily hrudky.
6. Hmota se vaří 3-4 minuty do zhoustnutí. Poté stáhneme z ohně a dochutíme vším kořením uvedeným v receptu. Omáčku je také potřeba podle chuti osolit. Jako poslední se přidává strouhaný sýr.
7. Vařené zelí je rozloženo do pekáče. Navrch se sype ovesná kaše.
8. Ingredience se nalijí omáčkou.

V předehřáté troubě se pokrm peče 15-17 minut.

Doplnění receptu česnekem

Složení: střední hlávka květáku, 130 g parmazánu, 4-5 stroužků česneku, 3 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje, svazek čerstvé petrželky, sůl.

1. Oba druhy zelí se rozeberou na květenství, promyjí se studenou vodou. Poté se vaří na jedné pánvi (ve slané vodě) 5-6 minut při slabém ohřevu sporáku. Zbývá hodit zeleninu do cedníku a nechat pár minut.
2. Všechno zelí je rozloženo do formy. Nádobu není nutné mazat olejem.
3. Zelenina je posypaná solí a provensálskými bylinkami.
4. Nahoru se nalije smetana a rozdělí se strouhaný sýr.

Květák pečený v troubě se sýrem bude skvělým doplňkem k masovému nebo rybímu steaku, ale může také fungovat jako samostatný zeleninový pokrm. Květenství zelí se pečou pod vrstvou sýra a zakysané smetany, díky čemuž jsou velmi jemné, šťavnaté a jemné. Jednoduše řečeno, toto je opravdová lahůdka pro všechny příznivce jednoduchých zeleninových jídel!

V tomto případě je vhodný jak čerstvý květák, tak mražený, takže se recept může hodit v kteroukoli roční dobu. Zásobte se tedy jednoduchými produkty a pusťte se do přípravy zdravé svačiny!

Ingredience:

• květák - asi 400 g;
• tvrdý sýr - 80-100 g;
• zakysaná smetana - 100 g;
• vejce - 1 ks;
• sůl, pepř - podle chuti;
• máslo (na vymazání formy) - 10 g.

Recept na květák pečený v troubě se sýrem

1. Zelí roztřídíme rukama na malá květenství. Opláchněte vodou a ponořte do vroucí, osolené vody asi na 5 minut. Poté uvařená květenství uložíme do cedníku a mírně zchladíme.
   
2. Syrové vejce lehce rozšlehejte spolu se špetkou soli a případně malým množstvím mletého pepře. Pracujeme metličkou, bílky a žloutky spojíme do jediné směsi.
   
3. Do výsledné vaječné hmoty naložíme zakysanou smetanu a mícháme, dokud nezískáme homogenní složení.
   
4. Dno a boky žáruvzdorné formy potřeme kouskem másla. Vychladlá květenství zelí rovnoměrně rozmístíme a přelijeme hmotou z vaječně zakysané smetany.
   
5. Bohatě posypte sýrovými lupínky. Vlivem teploty se sýr roztaví a vytvoří zlatavou kůrku, díky které bude náš pokrm ještě chutnější.
   
6. Do té doby pošleme nádobu do horké trouby. Květák pečte asi 10-20 minut na 180 stupňů. Jakmile se sýr úplně rozpustí a začne hnědnout, pokrm je hotový! Upečený květák podávejte teplý. Používáme jako přílohu nebo jíme jen tak, bez přídavků.
   

Květák pečený v troubě se sýrem je připraven! Toto jídlo se hodí k čerstvým bylinkám. Dobrou chuť!

Květák je jednou z nejdietnějších a nejzdravějších potravin. Právě díky těmto vlastnostem se začala stále častěji objevovat v každodenním jídelníčku v mnoha domácnostech. Vaření je docela jednoduché, stačí znát pár triků. Protože se květák skládá z mnoha malých růžic, často se do nich dostane drobný hmyz. Aby se nedostala do jídla, je lepší umístit rozložená květenství před vařením na 25-30 minut do slané vody. Poté dobře opláchněte v obyčejné vodě.

květák recept se sýrem

Květák je sám o sobě velmi jemný, a proto se s ním harmonicky kombinují smetanové výrobky, jako je například sýr, a proto je květák v sýru nejúspěšnějším pokrmem.

Ingredience:

• květák - 1 hlava;
• smetanový sýr - 100 g;
• zakysaná smetana - 5 lžic. lžíce;
• strouhanka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• rostlinný olej;
• sůl pepř.

Vaření

Zelí rozdělíme na růžičky a vaříme v osolené vroucí vodě asi 7 minut. Zelí by mělo změknout. Vhoďte to do cedníku, aby veškerá přebytečná tekutina byla sklo. Scezené zelí smícháme se zakysanou smetanou a čerstvě mletým černým pepřem. Zapékací misku dobře vymažte rostlinným olejem. Zelí dáme do formy, posypeme strouhankou a nastrouhaným sýrem na hrubém struhadle. Pečeme v předehřáté troubě 10 minut na 180 stupňů.

Smažený květák se sýrem

Ingredience:

• květák - 1 hlava;
• sýr (tvrdý) - 100 g;
• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• petržel;
• rostlinný olej;
• sůl pepř.

Vaření

Zelí dobře opláchněte a rozeberte na květenství. Vodu dejte vařit a osolte, zelí do ní ponořte na 7–8 minut. Když zelí změkne, vytáhněte ho a nechte vytéct vodu a vhoďte do cedníku. Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme na něj zelí obalované v mouce. Zelí opečte ze všech stran dozlatova. Hotové horké zelí dáme na talíř, navrch posypeme sýrem a nasekanou petrželkou.

Květák se sýrem a vejcem

Ingredience:

• květák - 1 hlava;
• vejce - 4 ks;
• mléko - 100 ml;
• cibule - 2 ks;
• sýr - 200 g;
• rostlinný olej - 50 g;
• petržel;
• sůl pepř.

Vaření

Květák dobře propláchneme, rozebereme na stonky a uvaříme v osolené vodě. Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte do zlatova na rostlinném oleji. Na cibuli dáme květák a necháme trochu prohřát. Vejce rozšleháme s mlékem, solí a pepřem. Zelí na pánvi zalijeme rozšlehanými vejci. Smažte na mírném ohni, dokud se vejce nesrazí. Zelí posypeme sýrem, přikryjeme a vypneme oheň. Zelí necháme 5 minut odstát, dokud se sýr nerozpustí. Při podávání posypeme nasekanou petrželkou.

Květák v sýrovém těstíčku

Ingredience:

• květák - 1 hlava;
• sýr - 150 g;
• vejce - 3 ks;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• mouka (prosetá) - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• koření;
• sůl pepř.

Vaření

Zelí dobře opláchněte a nalámejte na stejně velká květenství. Připravte sýrové těsto. K tomu opatrně rozšleháme vejce s majonézou a moukou, trochu osolíme a přidáme sýr nastrouhaný na jemném struhadle. Aby bylo těsto dokonalé, je nejlepší ho vyšlehat v mixéru, vznikne pak homogenní tvarohová hmota. Uvařené zelí osolíme, opepříme a přidáme koření podle chuti. Uchopte zelí za kýtu, dobře namočte do těstíčka a vložte do rozpálené pánve s olejem. Zelí opékejte ze všech stran asi jednu minutu. Uvařené osmažené zelí dáme na papírovou utěrku, aby se zelí po osmažení odstranil přebytečný olej. Květák v sýrovém těstíčku se dá jíst studený i teplý.

Kromě nám známého bílého zelí existuje na světě velké množství odrůd této zdravé zeleniny. Květák patří do kategorie dietní zeleniny, uvaříte z něj spoustu zdravých, lehkých a překvapivě chutných pokrmů, které osloví potravinově náročné a milovníky masových a rybích pokrmů.

Květák v troubě - recepty na vaření

Ne každý má rád vařené zelí, vzhledem k tomu, že je bez chuti, a smažená zelenina se kvůli dietě nehodí pro každého. Ideální volbou pro vaření květáku je proto pečení v troubě. Při tomto způsobu vaření se v zelenině zachovává mnoho užitečných látek.

Zelí pečené v troubě je ideální jídlo k večeři, protože je chuťově jemné a nepřetěžuje žaludek.

A můžete ho vařit v různých kombinacích: se sýrem, s houbami, různou zeleninou, se smetanou a zakysanou smetanou, stejně jako s kuřecími prsy, a všechna tato jídla jsou stejně chutná a potěší vaši rodinu u rodinného stolu.

Pokud chcete vařit originální přílohu k masu nebo rybám, pak uvařte zelí se sýrovou krustou v mléčné omáčce. Toto jídlo je středně šťavnaté, křupavé a bude chutnat každému. Vařte proto ihned, co nejvíce. Toto jídlo však bude v pořádku bez jakýchkoli přídavků, zvláště pokud k němu připravíte lehký salát z čerstvé zeleniny.

Požadované ingredience:

• zelí - 0,5 kg,
• Tvrdý sýr - 150 g,
• Mléko - 250 g,
• Slepičí vejce - 2 ks,
• Mouka - 3 polévkové lžíce,
• Máslo - 50 g,
• Sůl a koření podle chuti.

Pokud je zelí čerstvé, mělo by se vařit ne déle než 2 minuty, pokud je zmrazené, pak ne více než deset minut.

Na pánvi rozehřejte olej a poté na něm smažte mouku do zlatova. Vejce rozšleháme s mlékem do homogenní hmoty a za stálého míchání vlijeme tenkým pramínkem do pánve, aby se nevytvořily hrudky.

Uvařená květenství zelí vhoďte do cedníku a nechte vodu zcela odtéct a poté vložte do připravené formy. Zalijeme mléčnou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem.

Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 20 minut. Nádherná vůně hotového pokrmu sama přivolá každého do kuchyně.

Brokolice a květák jsou blízcí příbuzní, takže jejich společným pečením jen zvýrazníme chuť každého z nich, zdůrazníme jejich jemnost. Pro výraznější chuť tohoto pokrmu se používá tavený nebo tvrdý sýr s česnekem. Z toho vůně a chuť jen těží.

Než začnete vařit, zásobte se následujícími produkty:

• Brokolice a květák - rovným dílem 0,5 kg,
• Sýr - 150 g (lze nahradit dvěma tavenými sýry s pikantní chutí),
• zakysaná smetana - 300 g,
• Česnek - 2-3 zuby,
• Sůl a koření podle chuti.

Vařené nebo mírně dušené květenství zelí se vkládají do vymazané formy. V samostatné misce smíchejte nastrouhaný sýr, zakysanou smetanu, nasekaný česnek, sůl a koření. Touto směsí nalijte zeleninu a pečte půl hodiny do zlatova.

Jedná se o jednoduché, levné, ale velmi chutné a atraktivní jídlo. Může být podáván jako samostatná blula k večeři nebo jako příloha k teplým pokrmům.

• Vezměte 1 hlávku zelí
• Plná sklenice strouhaného sýra
• Slepičí vejce - 1 ks,
• Strouhanka - 2 polévkové lžíce,
• Sůl, pepř, česnek podle chuti.

Květenství zelí vařte nebo blanšírujte ne déle než 2–3 minuty a poté vložte do cedníku, aby se vypustila přebytečná tekutina.

V samostatné misce smíchejte krekry, sýr, prolisovaný česnek (lze nahradit česnekovým práškem) a vyšlehejte vejce do pěny. Každé květenství ponořte nejprve do vajíčka a poté do suché směsi. Poté dejte na plech vyložený pečicím papírem. Předehřejte troubu na 200 stupňů a poté pečte 20 minut.

S kefírem (dieta)

Pokud jste odhodláni zhubnout a držíte přísnou dietu, připravte si toto chutné a zdravé jídlo. Pochopíte, že při dietě můžete jíst chutně.

• Zelí - 0,6 kg,
• Kefír bez tuku - 150 g,
• Tvrdý sýr - 50 g,
• Vejce - 1ks,
• Podle chuti osolte (můžete nahradit 1 lžičkou citronové šťávy).

Zelí vařte ne déle než 3 minuty, rozeberte na květenství a položte na plech. Navrch nalijte kefír, rozklepněte vejce a smíchejte s nastrouhaným sýrem a také rozetřete po povrchu misky. Nezapomeňte osolit.

Pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Se sýrem a zakysanou smetanou - krok za krokem recept

Zelí vařené se zakysanou smetanou je mimořádně chutné, protože zakysaná smetana zjemní ostrou zeleninovou chuť a udělá ji křehkou a šťavnatou. Upozorňujeme na recept krok za krokem.

Ingredience na pokrm:

• Hlávkové zelí - 1 kus,
• zakysaná smetana - 400 g,
• Slepičí vejce - 2 ks,
• Sýr - 100 g (je lepší vzít tvrdý),
• Sůl, koření.

Vaření:

DŮLEŽITÉ: trouba musí být předehřátá na 180-200 stupňů.

recept na krém

Tento recept vám umožní podávat nejen zeleninové jídlo, ale skutečné mistrovské dílo kulinářského umění. Přestože se vaří bez masa a přebytečného tuku, je tak jemné a chutné, že během chvilky zmizí ze stolu.

Ingredience:

• Středně velká hlávka zelí - 1 ks,
• Sýr - 200 g,
• smetana - 60 g,
• Vejce - 2 ks,
• Sůl.

Omyté a oloupané zelí, rozdělte květenství na malé kousky a vařte pět minut.

V samostatné misce rozšlehejte vejce se smetanou a solí. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a přidáme ke směsi. Můžete použít jakékoli koření, které máte rádi.

Do formy vymazané rostlinným olejem vložte vařená květenství, nalijte smetanovo-vaječnou směs a vložte do trouby na půl hodiny. Nezapomeňte si předehřát troubu na 200 stupňů.

S kuřecími prsíčky

Kuřecí maso je dietní, lehké a velmi chutné, hodí se k jakékoli zelenině a dá se vařit v jakékoli podobě. Kuřecí prsa s květákem jsou dalším dietním pokrmem, který se nestydí podávat na sváteční stůl.

Pokud chcete dále snížit obsah kalorií v tomto pokrmu, nahraďte kuřecí prsa krůtím. Jako přílohu můžeme podávat dušenou rýži.

• Kuřecí maso - 0,4 kg,
• Zelí - 0,4 kg,
• zakysaná smetana (nízkotučná) - 150 g,
• Cibule - tuřín - 1 ks,
• Koprová zelenina - podle chuti,
• Sůl, koření dle chuti.

Růžičky zelí vařte 2 minuty. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na pánvi do měkka.

Maso nakrájíme na malé kousky, dáme na pánev a dusíme dalších 10 minut.

Zelí dáme do vymaštěné formy, zalijeme polovinou veškeré zakysané smetany, osolíme a okořeníme, pak vložíme filé, zalijeme zbylou zakysanou smetanou a trochu osolíme. Navrch dejte bylinky.

Pečeme v troubě 35-40 minut na 180 stupňů.

S rajčaty

Takové jídlo bude velmi lehké, protože všechna tato zelenina má velmi nízký obsah kalorií a může být použita jako příloha k teplým pokrmům.

• zelí - 1 hlava,
• Středně velká rajčata - 2 ks,
• Bulharský pepř - 2 ks,
• Česnek - 2 stroužky,
• Tvrdý sýr - 150 g,
• Vejce - 3 ks,
• zakysaná smetana (obsah tuku 15%) - 250 g,
• Rostlinný olej na vymazání formy
• Zelený kopr a petržel - podle chuti,
• Sůl a koření podle chuti.

Vaření:

1. Zelí vařte po rozebrání na květenství po dobu 6 minut. Poté vložte do připravené zapékací misky, namazané rostlinným olejem.
2. Papriku oloupeme a nakrájíme na velké proužky. Rajčata nakrájená na malé plátky. Na zelí dáme připravenou zeleninu.
3. Připravíme si náplň. V míse smícháme vejce se zakysanou smetanou, osolíme a okořeníme. Pošlete tam česnek, který lze nastrouhat na jemném struhadle nebo nakrájet na proužky.
4. Zeleninu dochutíme náplní a navrch posypeme bylinkami.
5. Poté nastrouháme na jemném struhadle kousek sýra a přidáme zeleninu.
6. Pečeme v troubě 40 minut na 180 stupňů.

Květák v troubě s bešamelovou omáčkou - video

• Chcete-li připravit lahodný pokrm, musíte vybrat správnou zeleninu. Barva hlavy by měla být bílá s mírně znatelnou zelenou a květenství by měla být světle zelená a elastická.
• Květák je dokonale konzervovaný zmrazený a po rozmrazení neztrácí svou chuť a užitečné vlastnosti. ALE k přípravě jakéhokoli pokrmu z rozmraženého zelí se musí vařit.
• K tomu se nejprve umyjí vidličky zelí a poté se rozeberou na malá květenství. V hrnci vhodném na vaření dejte vařit osolenou vodu a poté do ní vložte zelí. Mělo by se vařit ne déle než 10 minut, jinak se květenství změní na hadr a ztratí chuť.
• Odborníci se domnívají, že pokud je uvaříte v minerální vodě nebo do vody přidáte trochu kyseliny citronové, bude chuť jemnější, a pokud přidáte půl lžičky cukru, zelí si zachová úžasně jemnou barvu. A při vaření nemusíte pánev přikrývat poklicí.
• Při přípravě těsta na zelí by se měl sýr nastrouhat na nejmenším struhadle, a pokud chcete mít těsto hustší, přidejte trochu mouky. Mimochodem, pokud přidáte kukuřičnou mouku, jídlo bude ještě chutnější a zdravější.

Odborníci na výživu už dlouho bijí na poplach ohledně nárůstu procenta lidí s kily navíc. Kromě toho má moderní člověk rád rychlé občerstvení a jí hodně masa, tučných a sladkých jídel, zeleninu zanedbává. Předpokládá se, že zelenina není jídlo, ale lehká svačina.

Ale pokrmy připravené s láskou a fantazií, vlastníma rukama z květáku v různých kombinacích, přesvědčí i ty nejzavilejší masožrouty a uvěří, že i bez masa se dá chutně najíst.