Новинки августа

1. Смеси

Уже на складе и готовы к обжарке две новых смеси от Сандали (Италия)

• Карузо
• Паганини

  

2. Моносорта

А так же четыре новых сорта в ограниченном количестве  

• Йемен Матари
• Мексика Чьяпас
• Бразилия Ирмас Перейра 18 часов ферментации
• Уганда Сипи Фоллз органик

     

Если понравятся, то постараемся ввести их в постоянный ассортимент

3. Cold Brew

А так, в качестве эксперимента, мы привезли кофеварку для холодного заваривания кофе Toddy® Cold Brew System и даже успели попробовать кофе приготовленный с её помощью. Кофе получается не похожим на приготовленные любым другим способом. Кислотность практически полностью отсутствует.

При этом вы, по сути, получаете почти 2 литра концентрата, хранящегося в холодильнике до 2-х недель и из которого можно приготовить очень много напитков и коктейлей, от cold brew американо до алкогольных с кофейным вкусом и ароматом.

Нам понравился простейший коктейль помогающий утолить жажду в жаркий летний день: 

• 4 крупных кубика льда
• 20 мл сиропа Амаретто (или любого другого по вкусу)
• 30-50 мл концентрата Cold Brew (в зависимости от предпочтений по крепости и насыщенности)
• 200-250 мл охлаждённого молока

А ещё в Toddy® Cold Brew System можно делать концентрат любимого чая.